Компания «МХК» - Санкт-Петербург

Абсолютно невозможно представить жизнь современного человека без самых разных пищевых добавок. Одна из самых популярных – глицерин. Больше ста лет назад японские ученые занимались химическими исследованиями, в ходе которых пришли к выводу, что есть простейший способ улучшить вкусовые качества еды. Использовали для этого добавку, которая находилась буквально под ногами – морские водоросли. В дальнейшем было решено применять продукцию химического производства. На упаковках приобретенных в супермаркетах продуктов можно найти такое обозначение как индекс «Е422». Это и есть глицерин. Он не имеет никакого цвета и обладает жидкой консистенцией, на вкус сладкий. Очень хорошо растворяется в воде и весьма устойчив к холодной погоде. Удивительно, но глицерин получили случайно, как побочный продукт процесса изготовления мыла. На сегодняшний день популярный способ производства – гидролиз жиров животного и растительного происхождения. Учитывая...