Эко-маркет - Псковская область

В среднем, каждый день для магазинов сети «ЭКО-маркет» закупается около 100 тонн овощей и фруктов. При этом, продукция закупается у различных поставщиков – как украинских, так и зарубежных. Об этом заявила начальник отдела овощей и фруктов Сети супермаркетов «ЭКО-маркет» Ольга Рубан. Как сообщает эксперт, объемы закупок у каждого из поставщиков зависят от различных факторов, прежде всего – сезонности и тенденций рынка. В последнем случае очень важно прогнозирование: объем закупок, в частности, напрямую зависит от того, повышается или понижается цена на тот или иной продукт на рынке. Доля украинских овощей и фруктов в магазинах Сети «ЭКО-маркет» также зависит от сезона: если летом она составляет около 70%, то зимой – порядка 45% от общего объема продуктов. Но кроме сезонности, важным фактором является и конъюнктура рынка: в 2012 году, к примеру, персики и нектарины было выгодней покупать в Греции – они стоили дешевле, чем предлагали...

Доля украинских овощей и фруктов в магазинах Сети «ЭКО-маркет» напрямую зависит от сезонности. Обычно, летом она составляет около 70%, тогда как зимой - всего 45% от всех фруктов и овощей, продающихся в магазинах Сети. Об этом сообщила Ольга Рубан – начальник отдела овощей и фруктов Сети супермаркетов «ЭКО-маркет». При этом, эксперт рассказала о популярности фруктов и овощей в супермаркетах в зависимости от времени года. Так, согласно сообщению Ольги Рубан, летом супермаркеты предпочитают закупать ягоды, персики, нектарины, бахчевые, а также овощи украинского производства: баклажаны, томаты, кабачки и т.д. Осенью обычно закупают лук, картофель, свеклу, морковь, а также виноград. Также эксперт отметила, что зима – традиционное время для цитрусовых, яблок и хурмы, тогда как весна – для ранних овощей, как импортных, так и тепличных украинских. Также Ольга Рубан подчеркнула, что кроме сезонности, на соотношение отечественных и...