Компания Сальников - Новости

На сегодняшний день многие производители пельменей выставляют на продажу свою продукцию, и покупателю не так легко определиться с выбором качественных пельменей Компания «Сальников» производит мясные полуфабрикаты с 2002 года. С того момента, из небольшого цеха, наша компания превратилась в крупнейшее производство мясных полуфабрикатов. На сегодняшний момент мы производим в месяц более 400 тонн продукции. На нашем производстве работает около четырехсот высококвалифицированных специалистов. Вся продукция производится только из высококачественных продуктов высшей категории. Для начинки пельменей мы используем нежирную свинину и говяжью вырезку. Хорошее мясо, которое мы используем, делает пельмени вкусными и сочными. Благодаря тому, что мы применяем мясо их мышечной ткани, пельмени легко усваиваются и после еды не оставляют чувства тяжести в желудке. Помимо мяса, в наших пельменях содержатся только лук, сливки для придания большего вкуса...

Сибирская компания по производству замороженных полуфабрикатов Сальников на федеральном рынке существует уже более 10 лет. На протяжении этого времени главной целью предприятия является улучшения качества выпускаемой продукции. На сегодняшний день мы выпускаем более 400 тонн продукции в месяц. За последние годы ассортимент значительно расширился. С 2004 года Сальниковъ занимается автоматизацией производственных процессов. Это позволяет исключить человеческий фактор и, конечно же, повысить качество полуфабрикатов. Одним из главных отличий торговой марки является выпуск продукции только с использованием проверенного сырья. Особую роль играет наличие собственной производственной базы и инфраструктуры. Это дает возможность независимо от каких-либо факторов осуществлять круглосуточный выпуск продукции. Отлаженные за годы работы процессы, позволяют гарантировать высокое качество полуфабрикатов. Основным направлением вложений получаемой...

Согласно ГОСТу 52675 сегодня для всех мясных полуфабрикатов – пельменей, мант, хинкали,  - действует буквенная классификация по категориям, по нисходящей — А, Б, В, Г, Д. Категории обозначают процентную долю мышечной ткани в начинке. Мышечная ткань— это и есть, собственно, мясо, отделенное от лишнего жира и сухожилий, питательное и богатое белками. В пельменях Категории А содержится свыше 80% такого мяса, в пельменях категории В (наиболее часто встречающиеся на полках магазинов) – 40-60%, а категории Г – всего лишь 20-40%. В производстве пельменей Premium «Классические» используется лучшее мясное сырье – говяжья вырезка и отборная нежирная свинина, для дополнительной сочности – лук и свежие сливки. Из специй – только перец и соль. Такие пельмени – это практически «постный» продукт, который легко усвоится и не оставит на желудке чувства тяжести. Появившись на прилавках городских супермаркетов Новосибирска и Алтайского края, новинка...