Сatering Нeroes на PublisherNews.Ru

Публикаций: 2, Просмотров всего 36275, за сутки: 192

Типы информации: Мероприятия (2)

Сферы деятельности: Бизнес России (1), Индустрия гостеприимства (2), Кейтеринг (2), Маркетинг (1), Рестораны, кафе, общественное питание (2)

Регионы РФ: Алтайский край (1), Алтайский край - Бийск (1), Башкортостан Республика (1), Башкортостан Республика - Уфа (1), Белгородская область (1), Белгородская область - Белгород (1), Воронежская область (1), Воронежская область - Воронеж (1), Дальневосточный федеральный округ (1), Иркутская область (1), Иркутская область - Иркутск (1), Калужская область (1), Калужская область - Калуга (1), Кировская область (2), Кировская область - Киров (2), Краснодарский край (2), Краснодарский край - Краснодар (2), Крым Республика (1), Крым Республика - Симферополь (1), Липецкая область (2), Липецкая область - Липецк (2), Москва (2), Нижегородская область (2), Нижегородская область - Нижний Новгород (2), Новосибирская область (2), Новосибирская область - Новосибирск (2), Пензенская область (1), Пензенская область - Пенза (1), Пермский край (1), Пермский край - Пермь (1), Приволжский федеральный округ (2), Ростовская область (1), Ростовская область - Ростов-на-Дону (1), Рязанская область (1), Рязанская область - Рязань (1), Самарская область (1), Самарская область - Самара (1), Санкт-Петербург (2), Саха (Якутия) Республика (1), Саха (Якутия) Республика - Якутск (1), Свердловская область (1), Свердловская область - Екатеринбург (1), Северо-Западный федеральный округ (2), Северо-Кавказский федеральный округ (2), Сибирский федеральный округ (2), Ставропольский край (2), Ставропольский край - Ессентуки (1), Ставропольский край - Ставрополь (1), Тамбовская область (2), Тамбовская область - Тамбов (2), Татарстан Республика (2), Татарстан Республика - Казань (2), Татарстан Республика - Набережные Челны (1), Ульяновская область (1), Ульяновская область - Ульяновск (1), Уральский федеральный округ (1), Хакасия Республика (1), Хакасия Республика - Абакан (1), Центральный федеральный округ (2), Челябинская область (1), Челябинская область - Челябинск (1), Чувашия Республика (1), Чувашия Республика - Чебоксары (1), Южный федеральный округ (2)

Регионы мира: Беларусь (1), БРИКС (BRICS) (2), Евразийский экономический союз (ЕАЭС) (1), Европа Восточная (1), Россия (2), СНГ - Содружество независимых государств (1), Союзное государство Россия-Беларусь (1)

Catering Day — 2025: кейтеринг — время перемен
06.11.2025 16:53 Мероприятия
Catering Day — 2025: кейтеринг — время перемен
30 – 31 октября в Москве прошёл профессиональный форум Catering Day — 2025, собравший владельцев кейтеринговых компаний, топ-менеджеров, маркетологов и экспертов индустрии гостеприимства. Форум состоялся как двухдневная стратегическая сессия с участием более 70 участников и 30 спикеров из 20 городов России. В фокусе обсуждений стала трансформация отрасли: изменение структуры спроса и существенный рост затрат, что требует перехода к системному управлению и учету, развитию новых ниш, каналов продаж и автоматизации. Организаторы мероприятия подчеркнули новизну формата встречи: с одной стороны, работа со стратегией, с другой — своеобразный «бизнес-квартирник», где обсуждают конкретные кейсы и решения, сверяют цифры и планы. При этом, как пояснила ключевой организатор события Людмила Баянова (основатель проекта Catering Heroes), в отрасли уже сформирована особая среда, где собравшиеся не соревнуются, а усиливают друг друга...
Catering Day: событийная доставка - окно возможностей для кейтеринга
03.07.2025 5:33 Мероприятия
Catering Day: событийная доставка - окно возможностей для кейтеринга
В столице Татарстана 23 — 24 июня прошел бизнес-квартирник Catering Day, собравший владельцев и руководителей кейтеринговых компаний со всей России. 75 участников представляли практически все федеральные округа: Белгород, Ессентуки, Казань, Калуга, Киров, Краснодар, Липецк, Москва, Набережные Челны, Нижний Новгород, Новосибирск, Пенза, Пермь, Рязань, Самара, Санкт-Петербург, Сочи, Тамбов, Ижевск, Ульяновск, Уфа, Хабаровск, Чебоксары. Заявленная ключевая тема — «Событийная доставка: бизнес-решения out of the box». Российские кейтерье обсуждали широкий круг вопросов: — Событийная доставка на базе отеля, ресторана и кейтеринга — кейтеринг в коробке и модели роста. — Маржинальное меню для доставки: WOW-решения и база сет-дизайна (как сервировать, чтобы продавать дороже). — Как зарабатывать на боксах: ассортимент и ценообразование. — Блюда...