Типы информации: Новости (3)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (3), Индустрия гостеприимства (3), Кулинария (1), Памятные даты, праздники, юбилеи (1), Рестораны, кафе, общественное питание (3), Рыбопромышленный кластер (1), Фермерство (1)
Регионы РФ: Санкт-Петербург (3), Северо-Западный федеральный округ (3)
Регионы мира: Евразийский экономический союз (ЕАЭС) (2), Европа Центральная (1), Россия (3), Франция (1), Франция - Париж (1)
13.05.2014 11:31 Новости
Все могут короли!
7 и 8 мая в ресторане La Perla Fish House ужинали по-королевски. «Русский» и «Французский» ужины давались в честь потомка российского императора Александра II и германского императора Вильгельма II - Великого Князя Георгия Михайловича. В Санкт-Петербург князь прибыл по делам «Российского Императорского Фонда изучения онкологических заболеваний». «Русский ужин» начался с подачи фантастически-красивого ледяного плато из даров Охотского моря: большого камчатского краба, фаршированного крабом же, гигантских сахалинских устриц и моллюсков. Икра трех сортов, выложенная в цветах Российского гербового флага – не факт монархических пристрастий хозяина ресторана, а просто приятный сюрприз для гостей с чувством юмора. Но настоящей «бомбой» на этом празднике гурманов оказались хрустящие равиоли с треской, черной икрой и зеленым луком. Это блюдо не было выдумано специально к ужину, и очень любимо постоянными клиентами ресторана La Perla Fish...
14.04.2014 13:26 Новости
Королевская устрица Гран Крю в ресторанах La Perla Fish House и Meltcer Fish House
Королевская устрица Гран Крю – одна из самых дорогих и элитных. В La Perla Fish House и Meltcer Fish House стартует весенняя акция, по которой, при заказе шести устриц Гран Крю, каждая вторая – бесплатно. В устричном меню ресторанов Игоря Мельцера - пополнение. К компании малышек родом из Прованса, Бретани и Сахалина присоединилась особа королевских кровей из местечка Марэн-Олерон. Как виноделы сокращают площади виноградников, дабы получить необыкновенный сорт редкого вина, так и устричные фермы идут на разного рода ухищрения, чтобы сделать свой урожай максимально раритетным. Ройял Гран Крю проживает в своих садках по-королевски просторно, и выращивают ее томительно долго - три года. Мясо этой устрицы максимально плотно, а йодистый дивный вкус напоминает о приморской Шаранте. В La Perla Fish House и Meltcer Fish House королевскую Гран Крю можно попробовать за 480 рублей. Но при заказе шести устриц она обойдется в два раза дешевле ...
04.04.2014 15:53 Новости
Рыба моя!
В апреле-мае не возбраняется ласковое и даже несколько фривольное обращение с рыбкой по имени «корюшка». Сугубо петербургский деликатес будет подаваться в ресторанах Игоря Мельцера La Perla fish house и Meltcer Fish House. Способы приготовления вполне традиционные. Хорошо прожаренная, с золотистой корочкой, и издающая сногсшибательные ароматы – маринованная. При этом рецепт маринада – фамильный мельцеровский секрет. Так мариновали в его доме корюшку бабушка и прабабушка... К ароматной рыбке прекрасно подойдет вкус чешского пива «Primator Premium». Цена вопроса: 125 рублей за 100 гр. корюшки.