Ростовский филиал Центра оценки качества зерна - Ростовская область

Продолжаются плановые выездные проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в муниципальных бюджетных учреждениях. За минувшие недели августа выявлен нестандарт различных видов круп, отобранных специалистами Ростовского филиала совместно с госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждениях и ГКУЗ Ростовской области, находящихся в г. Ростове-на-Дону и по Ростовской области: г. Шахты, г. Новочеркасск, Верхнедонской район, Пролетарский район, Морозовский район, Заветинский район. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории...

На территории России кунжут выращивается в Крыму, в Краснодарском и Ставропольском краях. Кунжут – растение одногодка, плоды напоминают продолговатые коробочки небольшого размера, заполненные семенами различной окраски: от черного до белоснежного. Использование семян кунжута довольно разнообразно: кулинария, косметология, кондитерское и хлебобулочное производство. В медицине используется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, снижения холестерина, улучшения работы нервной системы, так же оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему человека. Семена кунжута богаты углеводами, аминокислотами, белками и витаминами А, В, Е, С., кальцием, фосфором, железом, калием, магнием и прочими минеральными соединениями. В состав кунжута входит вещество фитин – способствующее восстановлению минерального баланса организма. Как уже говорилось ранее, в кунжуте содержится большое количество масла, состоящего из кислот...

Широко известно, что Россия является мировым лидером по производству семян подсолнечника. Благодаря содержанию витаминов, минералов и других питательных веществ семена подсолнечника на протяжении веков употреблялись как растительное лекарственное средство укрепляющее здоровье. Ядро подсолнечника обладает полезными свойствами, так как содержит аргинин, который уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний; содержит магний, селен витамин В, витамин Е, который влияет на состоянии кожи. Ядро подсолнечника поддерживает иммунитет, уменьшает всасывание холестерина в организм. Кроме того, ядро подсолнечника используют в кондитерском производстве и кулинарии. Чтобы добиться хорошего качества ядра подсолнечника должен осуществляться тщательный контроль на всех стадиях его производства. Для того чтобы не прошло химического изменения белковых веществ и жиров, а продукт дошел до потребителя в хорошем состоянии, необходимо соблюдать...

Продолжаются плановые выездные проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в муниципальных бюджетных учреждениях. За минувшие недели августа выявлен нестандарт различных видов круп, отобранных специалистами Ростовского филиала совместно с госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждениях и ГКУЗ Ростовской области, находящихся в г. Ростове-на-Дону и по Ростовской области: г. Шахты, г. Новочеркасск, Верхнедонской район, Пролетарский район, Морозовский район, Заветинский район. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории...

За минувшие недели августа специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт и внутри страны, выявлено, что пшеница 3 класса общей массой 4101,734 т, пшеница 4 класса общей массой 8597,501 т, ячмень 2 класса общей массой 2162,760 т и отруби гранулированные общей массой 2757,880 т не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52554-5006 «Пшеница. Технические условия», ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках», ТУ 9295-005-53861535-10 «Отруби гранулированные» по показателю «зараженность вредителями». В пшенице и ячмене выявлено – СПЗ - 0,4-0,8экз/кг (амбарный долгоносик, притворяшки), I степень; в отрубях – малый мучной хрущак, согласно требованиям нормативной документации зараженность не допускается. В партиях пшеницы, ячменя и отрубях проведена фумигация, предоставлены акты обеззараживания, сведения представлены...

По состоянию на 19 августа 2016 года специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтверждено соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки 7 056,005 тыс.тонн. Это на 20,4% больше показателей 2015 года. За аналогичный период 2015 года было подтверждено соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки 5 858,864 тыс.тонн. Из общего количества подтвержденных партий на экспорт отгружено 6 326,339 тыс.тонн, что составляет 89,7 % от общей массы проанализированной продукции, внутри России – 713,916 тыс.тонн, поступило по импорту - 15,750 тыс.тонн. Страны, в которые было отгружено наибольшее количество зерна и продуктов его переработки: Турция – 38,7% от общего экспорта за данный период (2 446,306 тыс.тонн), Египет – 10,2% (644,669 тыс.тонн), Нигерия – 6,5% (412,918 тыс.тонн), Бангладеш – 5,6% (354,958 тыс.тонн), Саудовская Аравия – 4,6% (292,968 тыс.тонн). В текущем году...

Клейкови́на, глюте́н (лат. слово— клей)-— понятие, объединяющее группу запасающих белков обнаруженных в семенах злаковых растениях, в особенности пшеницы, ржи и ячменя. Содержание клейковины в пшенице, доходит до 80%. Чтобы улучшить качество хлебобулочных изделий в производстве используют различные пищевые добавки, одним из которых является глютен пшеничный. Глютен содержится в любой пшеничной муке. Глютен имеет сероватый цвет и представляется в виде сплошной массы, липкой, эластичной, гибкой; в сухом виде не имеет вкуса. Клейковина имеет большое значение в хлебопекарной промышленности, определяя такие характеристики, как эластичность и упругость при смешивании с водой, и служит одним из критериев определения хлебопекарных свойств муки. Глютен пшеничный может быть как полезен, так и вреден для здоровья человека. Глютен пшеничный способствует набору лишнего веса, развитию диабета, аллергических реакций, поэтому производители...

В настоящее время обеспечение населения растительным маслом является одной из актуальных проблем сельскохозяйственного производства. В Ростовской области основной масличной культурой является подсолнечник и в незначительном количестве горчица, рапс, рыжик. В условиях санкций, применяемых к Российской Федерации и вступлением в ВТО экономическая ситуация, а также происходящие изменения климата, требуют расширения ассортимента масличных культур. Одной из перспективных культур является сафлор. Семена сафлора востребованы в нашей стране, а также идут на экспорт в Турцию, Европу. Несмотря на это, сафлор до настоящего времени не нашел широкого распространения в Ростовской области. Одной из причин этого является не изученность достоинств культуры и особенностей технологии его выращивания в наших условиях. Сафлор (Curthamus tinctoriust) – однолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. В культуре известен один вид — сафлор красильный...

За июль 2016 года органом по сертификации продукции Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было зарегистрировано 403 декларации о соответствии продукции, в том числе 10 деклараций о соответствии на кормовую продукцию в Системе сертификации ГОСТ Р и 393 декларации о соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза. Из общего количества зарегистрированных деклараций 95% составили декларации на зерновые и зернобобовые культуры (пшеница, ячмень, горох) 2,5% деклараций зарегистрированы на масличные культуры (семена льна масличного, подсолнечник) 2,5% - это декларации о соответствии на кормовую продукцию (шрот, отруби гранулированные) в Системе сертификации ГОСТ Р. По сравнению с прошлым годом, в этом году за июль органом по сертификации Ростовского филиала было зарегистрировано на 19% больше деклараций, подтверждающих соответствие продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза и деклараций...

Главный специалист испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Войтова Наталья Александровна с 18 по 22 июля 2016 года прошла стажировку в Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции ФГБУ «Центр оценки качества зерна» г. Раменское, Московская область. Стажировка проходила по программе «Атомно-абсорбционная спектрометрия» (I уровень). В программе стажировки – лекции и практические занятия, на которых рассматривались: пробоподготовка с помощью микроволнового разложения, создание программ разложения в микроволновой печи с учетом матрицы и специфики конкретной системы микроволнового разложения, основы атомно-абсорбционного анализа с электротермической атомизацией, настройка и обслуживание автосамплера, основы атомно-абсорбционного анализа с пламенной атомизацией, подготовка калибровочных растворов, подготовка атомизатора и распылителя к работе, основы атомно-абсорбционного...

Заражение зерна и комбикормов грибами и продуктами их жизнедеятельности – микотоксинами остается серьезной проблемой. Потребление содержащих микотоксины кормов и пищи приводит к рождению нежизнеспособного потомства, абортам, ослаблению иммунитета, повышению восприимчивости к инфекционным болезням. Контаминации подвержены все основные продукты питания, продовольственное сырье, а интенсивные торговые связи между различными странами в значительной степени способствуют распространению как микотоксинов, так и микотоксикозов, поэтому эта проблема имеет глобальный характер. Специалисты испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» стоят на страже продовольственной безопасности и контролируют содержание микотоксинов. Так за первое полугодие 2016 года исследовано 1692 пробы по показателям безопасности общей массой партий 4084,535 тонн. 295 исследованных проб заражено микотоксинами на уровне половины МДУ. За...

Заражение зерна и комбикормов грибами и продуктами их жизнедеятельности – микотоксинами остается серьезной проблемой. Контаминации подвержены все основные продукты питания, корма, продовольственное сырье, а интенсивные торговые связи между различными странами в значительной степени способствуют распространению как микотоксинов, так и микотоксикозов, поэтому эта проблема имеет глобальный характер. Специалисты испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» стоят на страже продовольственной безопасности и контролируют содержание микотоксинов. За I полугодие 2016 года, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, процент выявлений вырос в 7 раз.

В середине текущей недели Испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» посетили: начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области А.Морозов и специалисты управления. Представителей Минсельхозпрода ознакомили с работой испытательной лаборатории, были продемонстрированы приобретенные современные приборы и оборудование, рассказали о проведении испытаний в рамках национальных стандартов и стандартов международных организаций, об аккредитации ИЛ. У посетителей лаборатории сложилось весьма положительное впечатление как от лаборатории, так и от других подразделений Ростовского филиала. Представители Минсельхозпрода высоко оценили деятельность и оснащенность Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

По оперативным данным на 06.07.2016 года в Ростовской области собран 1 млн. 137 тыс. тонн озимой пшеницы. Средняя урожайность 37,7 ц/га, что выше прошлогодних показателей на 7,9 ц/га. Самая высокая урожайность в Песчанокопском районе – 52,2 ц/га. Больше всего намолочено зерна в Зимовниковском районе – 123,9 тыс. тонн. Пшеница убрана на площади 301,6 тыс.га, что на 5,3 тыс.га больше чем в прошлом 2015 году. Специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжают проводить мониторинг зерна нового урожая.

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности в партиях подсолнечника, отгружаемого на экспорт, выявлено: - подсолнечник общей массой 3 765,600 т не соответствует ГОСТ 22391-89 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках» по показателям: масличная примесь – 14,5% (по НД – не более 7,0%); сорная примесь – 5,2% (по НД – не более 3,0%); зараженность – 2 шт/кг (малый мучной хрущак) (по НД – не допускается); - подсолнечник общей массой 39,0 т не соответствует ГОСТ 22391-89 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках» по показателю: масличная примесь – 8,4-11,7% (по НД – не более 7,0%); - подсолнечник общей массой 3 291,740 т не соответствует ГОСТ 22391-89 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках» по показателям: масличная примесь – 9,4% (по НД – не более 7,0%); зараженность – 3 шт/кг (амбарный долгоносик, малый мучной хрущак) (по...

На последней неделе июня специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по заявке заказчика были отобраны пробы подсолнечника из трех автомашин общей массой 56,460 тонн для определения сорной примеси. Пробы направлены в испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных испытаний было установлено, что подсолнечник не соответствует ГОСТ 22391-89 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках» по сорной примеси– 5,6 – 10,5% (по НД – не более 3,0%). Заявителю выданы протоколы испытаний.

За минувшую неделю июня выявлен нестандарт различных видов круп, отобранных специалистами Ростовского филиала совместно с госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия при проведении плановой выездной проверки в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждениях и онкологическом диспансере, находящихся в г. Ростове-на-Дону и по Ростовской области: г. Новочеркасск, г. Сальск, Егорлыкский район. Также крупы поступали из Республики Калмыкия. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ...

При проведении плановой выездной проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в одном из МБДОУ детский сад Ростова-на-Дону, госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградским областям и Республике Калмыкия была отобрана проба хлопьев овсяных «Геркулес». Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, проба была передана в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в данной крупе выявлено не соответствие требованиям нормативной документации – ГОСТ 21149-93: «влажность» - 13,1% (при норме – не более 12,0%), «цветковые пленки» - 0,18% (норма – не более 0,05%). Протокол испытаний и сведения о выявленных несоответствиях стандартам переданы в...

При проведении плановой выездной проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в социальном приюте для детей и подростков, госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградским областям и Республике Калмыкия были отобраны крупы в ассортименте. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в 2 крупах выявлено не соответствие требованиям нормативной документации: - крупа ячменная перловая №3 по ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по показателям: - «сорная примесь» - 0,40% (норма – не более 0,30%), - «крупность» - 0,5% (норма – не менее 80%); - крупа манная марки «М» по...

06 июня 2016г заместитель Директора Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» посетила совещание по вопросу «О задачах по организованному проведению уборки ранних зерновых и зернобобовых культур», которое состоялось в Районном Доме Культуры ст. Кагальницкой Ростовской области под председательством Губернатора Ростовской области В.Ю. Голубева. В совещании приняли участие представители министерства сельского хозяйства Ростовской области, руководители и специалисты отдела сельского хозяйства, сельхозтоваропроизводители, фермеры, представители сторонних организаций, содействующих благополучному проведению жатвы. На совещании обсуждались вопросы, связанные с тактикой уборки, с транспортировкой зерна, с соблюдением техники безопасности, санитарных и противопожарных норм и другие актуальные темы.

В мае 2016 года органом по сертификации продукции Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было зарегистрировано 84 декларации о соответствии продукции, в том числе 11 деклараций о соответствии на кормовую продукцию в Системе сертификации ГОСТ Р и 73 декларации о соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза. Из общего количества зарегистрированных деклараций 71% составили декларации на зерновые и зернобобовые культуры (пшеница, ячмень, горох, нут, кукуруза), 16% деклараций зарегистрированы на масличные культуры (семена льна масличного, подсолнечник, сафлор), 13% - это декларации о соответствии на кормовую продукцию (шрот, отруби гранулированные) в Системе сертификации ГОСТ Р. За аналогичный период прошлого года органом по сертификации Ростовского филиала было зарегистрировано на 33% больше деклараций, подтверждающих соответствие продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза и...

За период с 29.04.16 г. по 06.05.16 г. специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт, выявлено: - пшеница 3 класса общей массой 4 922,277 тонн и пшеница 4 класса общей массой 13 658, 715 тонн, ячмень 2 класса общей массой 3 002,402 тонны не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52554-5006 «Пшеница. Технические условия», ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках» по показателю «зараженность вредителями». В пшенице и ячмене выявлено: СПЗ - 0,8 экз/кг (амбарный долгоносик), I степень, согласно требованиям нормативной документации зараженность не допускается; - нут общей массой 2 500,160 т не соответствует ГОСТ 8758-76 «Нут. Требования при заготовках и поставках» по показателю: «зерновая примесь» – 8,3 % (при норме – не более 2,0%). В партиях пшеницы и ячменя проведена фумигация, предоставлены акты...

В отличие от многих новомодных продуктов питания, овсяные хлопья известны с детства всем: их употребляют в пищу при проблемах с желудком, диабете и диетах, отождествляя продукт практически с лекарством. Поэтому особенно важно, что Ростовский филиал «Центр оценки качества зерна» осуществляет проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях. Обязательные требования к овсяным хлопьям, направленные на обеспечение их безопасности для жизни и здоровья населения включают в себя такой показатель как кислотность. Кислотность является показателем свежести зерна и продуктов его переработки. Под кислотностью понимается все кислореагирующие вещества, содержащиеся в хлопьях, оттитрованные щелочью. В Ростовском филиале «Центр оценки качества зерна» используют ГОСТ 26312.6-84 «Метод определения кислотности по болтушке овсяных хлопьев». За...

При кормлении сельскохозяйственных животных и птиц, необходимо добавлять в рацион высокоэффективные добавки, такие как жмыхи, шроты, лузгу подсолнечную. Лузга отделяется при подготовке семян подсолнечника при извлечении масла в процессе обрушивания шрота и жмыха. Эти отходы являются питательным дешевым кормом для с\х животных и птиц. Так как, лузга подсолнечная содержит различное содержание протеина, клетчатки, фосфора, кальция, ее, необходимо давать животным для нормального функционирования организма. Включение в рацион различных кормов для с\х животных и птиц имеет важное значение, благодаря высокому содержанию биологически активных и других питательных веществ. Поэтому необходимо осуществлять своевременный микробиологический и микологический контроль всех кормов. Лузгу подсолнечную используют так же при производстве кормовых дрожжей, выращивании грибов, в качестве органического удобрения для растений. Лузга подсолнечная, пораженная...

За апрель текущего года органом по сертификации продукции Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было зарегистрировано 134 декларации о соответствии продукции, в том числе 10 деклараций о соответствии на кормовую продукцию в Системе сертификации ГОСТ Р и 124 декларации о соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза. Из них 82% зарегистрированных деклараций о соответствии составили на зерновые и зернобобовые культуры (пшеница, ячмень, горох, нут, кукуруза), 6,7% деклараций зарегистрированы на масличные культуры (семена льна масличного, подсолнечник, сафлор), 3,7% деклараций зарегистрированы на крупы, в том числе 1 декларация на серийный выпуск гречневой крупы. По сравнению с апрелем 2015 г., в этом году за аналогичный период органом по сертификации Ростовского филиала было зарегистрировано 105% деклараций, подтверждающих соответствие продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза и...

За минувшие две недели выявлен нестандарт различных видов круп, отобранных специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» совместно с госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия при проведении плановой выездной проверки в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждениях, находящихся в г. Ростове-на-Дону и по Ростовской области: п. Орловский; п. Целина; Мартыновский район; Кашарский район; Чертковский район. Также крупы поступали из Республики Калмыкия. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной...

В период с 19 по 20 марта 2016 года специалисты испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» приняли участие в семинаре по теме: «Современные требования к испытательным лабораториям. Практическая реализация критериев аккредитации. Изменения в Федеральный закон № 412 «Об аккредитации в национальной системе аккредитации» и подзаконные акты», проходившего в г. Москва на базе ООО «Лабораториум-Аудит». В семинаре в качестве докладчиков выступили: кандидат технических наук, Член Общественного совета при Росаккредитации, Член апелляционной комиссии при Росаккредитации, Эксперт по аккредитации испытательной лаборатории, Отраслевой эксперт GLP С.В. Крейнин, эксперты по аккредитации Шведов С.В., Крупская С.Л. и Кулаков С.А. В процессе семинара рассматривались следующие вопросы: критерии и нормы при организации работ по аккредитации в соответствии с Приказом Минэкономразвития № 326 от 30.05.2014 г., требования...

Известно, что на кормах могут развиваться различные микроорганизмы при нарушении технологического процесса и условий хранения, поэтому необходимо осуществлять микробиологический контроль кормов. Один из наиболее опасных микроорганизмов в кормах является токсинообразующие анаэробы типа (Сl.perfringens, Cl.septicum, oedematiens и др.). Анаэробы по морфологическим признакам Гр(+) палочки, образующие споры. Объединение микроорганизмов в группу анаэробных имеет лишь одну основу анаэробный тип дыхания. Таксономическое (систематическое) положение анаэробных бактерий вызывает различные заболевания у животных. Анаэробные бактерии выделяют токсин, который выделяется из его клетки. Кормовые токсикоинфекции накапливаются в кормах в процессе жизнедеятельности микроорганизмов, в сочетании с токсическими веществами. Основные возбудители заболеваний животных являются патогенные клостридии. Анаэробы поражают желудочно-кишечный тракт и вызывают...

На прошлой неделе сотрудники Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» заместитель директора Литовченко М.Л. и главный специалист испытательной лаборатории Костина В.Ю. приняли участие в обучении по дополнительной программе повышения квалификации «Подтверждение соответствия продукции по специализации: корма, кормовые добавки и ветеринарные препараты» в автономно некоммерческой организации «Регистр системы сертификации персонала», г. Москва. В процессе обучения были рассмотрены темы касающиеся: • Ветеринарной безопасности кормов, кормовых добавок и ветеринарных препаратов; • Технического регулирования в рамках Таможенного Союза; • ФЗ № 61 от 12.04.2010 года «Об обращении лекарственных средств» в части лекарственных препаратов для ветеринарии. Правила проведения экспертизы лекарственных средств; • Современных тенденций проведения работ по стандартизации и техническому регулированию в рамках Таможенного Союза; • Общих...

За 1 квартал 2016 года специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовано 2 299,679 тыс.тонн зерна и продуктов его переработки, при этом выявлено 370,381 тыс. тонн продукции, несоответствующей требования нормативной документации, что составило 16 % от всего объема, из них 338,181 тыс.тонн по показателю «зараженность вредителями», что составило 15 % от всего объема. Подтверждено соответствие качества и безопасности 2 135,320 тыс. тонн (105 % к 2015 г.), из них значительная часть продукции, отправлена на экспорт. Масса, тыс.тонн Сертификаты качества, шт. 1 кв.2016 1 кв.2015 1 кв.2016 1 кв.2015 Экспорт 2 122,613 2036,181 Экспорт 788 1094 Импорт 4,074 1,07 Импорт 67 12 По России 8,633 0,947 По России 5 14 Исследовано 7 458 проб зерна и продуктов его переработки, в т.ч. 190 проб по госзаданию (105 % к 2015 г.). Проведено 75 078 испытаний, в т.ч. 12 681 испытание по показателям безопасности (108 % к 2015...

Продолжаются плановые выездные проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях. В марте месяце специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» приняли участие с представителями терруправления Россельхознадзора в 44 плановых выездных проверках. В ходе проверок было отобрано 90 проб различных видов крупы. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в 22 крупах выявлено не соответствие требованиям нормативной документации по показателям: - крупа пшеничная (ГОСТ 276-60) – зараженность, загрязненность, доброкачественное ядро...

За март месяц текущего года органом по сертификации продукции Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было выдано 5 добровольных сертификатов соответствия и зарегистрировано 5 деклараций о соответствии на кормовую продукцию в Системе сертификации ГОСТ Р. Кроме этого, было зарегистрировано 143 декларации о соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза, 90% зарегистрированных деклараций о соответствии составили на зерновые и зернобобовые культуры (пшеница, ячмень, горох, нут, кукуруза) и только 10% деклараций зарегистрированы на масличные культуры (семена льна масличного, подсолнечник, сафлор). По сравнению с мартом 2015 г., в этом году за аналогичный период органом по сертификации Ростовского филиала было зарегистрировано на 12 % больше деклараций, подтверждающих соответствие продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза и деклараций о соответствии и...

На Дону прогнозируют снова рекордный урожай. Ведь из 2 миллионов 279 тысяч гектаров посевов взошли 2 миллиона 278 тысяч — это 99,9 процента. Но, говоря о формировании будущего урожая, речь идёт, прежде всего, об озимой пшенице. Погодные условия прошлой осени не позволили ей развиться должным образом, она уходила в зиму едва достигнув фазы начала кущения. Именно поэтому подкормка озимых — важнейшая часть весенне-полевых работ. По области уже подкормлено более 1,8 млн. гектар озимых посевов. Подготовка почвы под посев яровых культур проведена на площади 463,4 тыс. гектаров. В целом по области, по данным Минсельхозпрода, ранними яровыми засеяно чуть более 270-ти тысяч гектаров, в том числе зерновыми и зернобобовыми культурами – 235,3 тыс.га, техническими культурами – 26,1 тыс.га . Это лишь 13,4 % от плана, но аграрии надеются уложиться в оптимальные сроки, запасов влаги в почве более, чем достаточно. Так, СПК колхоз «50 лет Октября»...

Россия по праву возвращает себе статус крупнейшего экспортера зерна на мировом рынке, и, прежде всего пшеницы. Значительную часть зерна отгружают через порты Ростовской области. За период с 01.01.2016 г по 22 марта 2016г Ростовским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтверждено соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки 1 809,137 тыс. тонн, что составило 136,8 % по отношению к 2015 г. За аналогичный период в 2015 году отгружено на экспорт 1 322,538 тыс.тонн зерна и продуктов его переработки. Большую часть экспорта – 1 057,525 тыс. тонн - составляет пшеница. На долю ячменя пришлось 102,954 тыс. тонн, кукурузы – 241,003 тыс. тонн. За данный период было выявлено 269,265 тыс. тонн нестандартной зерновой продукции, что составляет 14.9 % от подтвержденных партий. В текущем году добавились новые рынки зерна — например, государство в Юго-Восточной Азии – Республика Союз Мьянма. Основными покупателями...

В феврале месяце специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» приняли участие с представителями территориального управления Россельхознадзора в 24 плановых выездных проверках по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях и ФКУ «Следственный изолятор №1 главного управления Федеральной службы исполнения наказаний по Ростовской области». В ходе проверок было отобрано 34 пробы различных видов крупы. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в 17 крупах выявлено не соответствие требованиям нормативной документации по показателям:...

11 февраля 2016г в конференц-зале Торгово-Промышленной Палаты Ростовской области под эгидой ООО «Эксперт Юг Регион», при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, состоялось заседание круглого стола по теме: «Перспективы зернового рынка на Юге России». В заседании круглого стола приняли участие представители министерства сельского хозяйства Ростовской области, сельхозтоваропроизводители, переработчики зерновой продукции, экспортеры, поставщики минеральных удобрений, руководители банков. В данном мероприятии принял участие директор Ростовского филиала ФГБУ «Центра оценки качества зерна» Кириллов Г.А. На данном совещании рассматривались различные вопросы от производства до реализации зерновой продукции, с какими трудностями сталкиваются сельхозтоваропроизводители и экспортеры в реалиях сегодняшнего дня. В ряде регионов юга России в сельхозсезоне 2014-15 годов вновь собран рекордный урожай зерновых...

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов необходимы надежные методы быстрого скрининга проб с целью обнаружения пестицидов и иных нежелательных загрязнителей в следовых количествах. С этой целью для Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» приобретен прибор Аgilent 6420 Triple Quad LC-MS. Для повышения скорости и эффективности обнаружения, подтверждения и количественного определения вещества при хромато-масс-спектрометрическом анализе используется технология обработки спектра, библиотечного поиска и количественного анализа Triggered MRM (tMRM). Для достижения полной совместимости с высокоскоростным разделением на колонках для ВЭЖХ используется сверхскоростная обработка данных масс-спектрометрии в режиме MRM, которая позволяет устранить взаимные помехи и получить время измерения в режиме MRM в одну миллисекунду. Использование прибора позволит лаборатории Ростовского филиала идти в ногу с развитием законодательных...

В первые рабочие недели января 2016 года специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлены партии нестандартной продукции при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт. Партии нута, общей массой 1 265,6 тонн не соответствуют требованиям ГОСТ 8758-76 «Нут. Требования при заготовках и поставках» по показателям: «зерновая примесь» (фактические показатели - 2,8-5,1%, при норме – «не более 2,0%»); «сорная примесь» (1,1%, при норме – «не более 1,0%»). Партии плодов кориандра, общей массой 46,404 тонн не соответствуют требованиям ГОСТ 17081-97 «Плоды кориандра. Требования при заготовках и поставках. Технические условия» по показателю «эфиромасличная примесь» (фактический показатель - 3,3%, при норме «не более 2,0%»). Партии сафлора для переработки, общей массой 41,925 тонн не соответствуют требованиям ГОСТ 12096-76 «Сафлор для переработки. Технические условия» по...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна общей массой 61 607,6 тонн в теплоходных партиях, отгружаемых на экспорт за первые недели января, выявлена зараженная продукция. Выявлены пробы пшеницы 3-го класса (общей массой 34 787,8 тонн) и пшеницы 4-го класса (общей массой 21 569,5 тонн), которые не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по показателю «зараженность вредителями». Степень зараженности вредителями составила 0,8-2 экз/кг (амбарный долгоносик, малый мучной хрущак). Согласно требованиям нормативных документов, зараженность не допускается. Кроме того, выявлены партии гороха 2-го класса (общей массой 5 010,4 тонн) и гороха 3-го класса (общей массой 239,8 тонн), которые не соответствуют требованиям ГОСТ 28674-90 «Горох. Требования при заготовках и поставках» по показателю «зараженность вредителями». В...

В конце декабря 2015 года впервые в испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступила проба тмина для исследования на соответствие показателям качества и безопасности. Специалисты филиала проводили исследования на соответствие показателей качества (общая зола, массовая доля эфирных масел, влажность, массовая доля посторонних минеральных примесей) и безопасности (токсичные элементы, микотоксины, пестициды, ГМО). В результате исследований специалистами филиала не выявлено превышений норм по ГОСТ 29056-91 «Пряности. Тмин. Технические условия». Справочно: Тмин обыкновенный(Carum Carvi) – именно так правильно звучит название растения, семена которого используются в качестве превосходной пряности в кулинарии. О нем упоминается в папирусах Тебеса, пряность обнаружена в древнеегипетских гробницах и городах Месопотамии. Однако родиной тмина историки называют Индию, где растение возделывают прямо на...

Качество пищевых жиров и масел требует постоянного контроля. Одним из ключевых показателей качества масла является цвет продукта. Цветность – интенсивность окраски за счет наличия комплекса пигментов в маслах – выражается: для всех жидких растительных масел цветным числом – в условных единицах от 0 до 100 по йодной шкале (по стандартам РФ) и по шкале цветности Lovibond - международно признанной трехмерной шкалой, которая применяется в визуальном анализе и в электронных приборах. По величине цветного числа судят о преобладании в растительном масле насыщенных или ненасыщенных жирных кислот. Чем выше содержание ненасыщенных жирных кислот, тем выше значение цветного числа. Цвет - косвенный показатель качества продукта или процесса обработки. Определение цветного числа производится в следующих случаях: • для контроля идентичности продукта одной партии и продуктов разных партий; • в качестве индикатора пригодности продукта для...

На 24 августа 2015 года специалисты Ростовского филиала федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки» подтвердили соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в партиях общей массой 6 106,094 тыс. тонн, что составило 95,4 % по отношению к 2014 году — 6 397,974 тыс. тонн. Из общего количества подтвержденных партий отгружено: — на экспорт 5 989,090 тыс. тонн, в том числе зерна нового урожая 2 672,865 тыс. тонн, из них 2 175,777 тыс. тонн пшеницы, 291,546 тыс. тонн ячменя, 72,482 тыс. тонн гороха; — внутри России 112,127 тыс. тонн; — поступило по импорту 1,801 тыс. тонн. На указанную дату несоответствия установленным требованиям нормативной документации выявлено в партиях зерна и продуктов его переработки общей массой ...

В минувший понедельник в Ростовском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» состоялась встреча начальника отдела пограничного и фитосанитарного контроля и надзора на государственной границе Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия И.В. Антоненко с экспортерами и экспедиторами зерна Ростовской области. На мероприятии присутствовали 35 представителей от 28 компаний-экспортеров. Главной темой встречи стало обсуждение исполнения поручения Председателя Правительства РФ Д.А.Медведева от 3 августа 2015 года №ДМ-П11-85пр «О принятии мер по обеспечению фитосанитарной безопасности экспортных партий зерна и соблюдению компаниями-экспортерами процедур очистки (доработки) указанного зерна от семян карантинных сорных растений». Игорь Васильевич проинформировал собравшихся о вступлении в силу приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 12.08.2015г № 558 «Об усилении контроля за...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна и продуктов его переработки выявлены несоответствия установленным требованиям нормативной документации в партиях: — гороха 2 класса массой 1896,190 тонны, — гороха 3 класса объемом 3070,290 тонны. Данная продукция, предназначенная для отгрузки на экспорт, не соответствовала требованиям ГОСТ 28674-90 «Горох. Требования при заготовках и поставках» по показателю «зараженность вредителями» — 0,2% (гороховая зерновка) в партии гороха 2 класса и 0,3% (гороховая зерновка) в партии гороха 3 класса. Согласно нормативным требованиям зараженность не допускается. В партиях гороха проведена фумигация, предоставлены фумигационные сертификаты. Сведения о выявлениях направлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия. Для справки: Горох (Pisum) — однолетнее, самоопыляющееся...

По данным на 22 июля 2015 года, специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтвердили соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, оно составило 4 016,843 тыс. тонн, однако это чуть меньше, чем за аналогичный период 2014 года. Результат 2015 года – это 93,4 % от количества 2014 г. А за январь-июль 2014 г. было подтверждено соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки 4 299,392 тыс. тонн. Из этого количества подтвержденных партий отгружено: - на экспорт 3 955,553 тыс. тонн, в том числе зерна нового урожая 697,370 тыс. тонн. Из них гороха - 23,7 тыс. тонн, пшеницы - 498,142 тыс. тонн, ячменя – 175,552 тыс. тонн; - внутри России – 59,759 тыс. тонн; - поступило по импорту- 1,531 тыс. тонн. По данным на 22 июля 2015 года выявлено 361,694 тыс. тонн нестандартной зерновой ...

В Ростовской области с каждым днем увеличиваются объемы обмолоченной пашни. В 2015 году донским аграриям предстоит убрать порядка 2,8 млн гектаров ранних зерновых и зернобобовых культур. По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, на 15 июля обмолочено 43% площадей ранних зерновых культур. Лидируют аграрии областных районов: Сальского – более 89 тысяч гектар, Песчанокопского - более 63 тысяч гектар, Зерноградского – более 60 тысяч гектар. Хозяйствами всех шести территориальных зон обмолочено более 1006,9 тысяч гектар озимой пшеницы, валовой сбор которой составил более 3129,5 тысяч тонн при средней урожайности 31,1 центнера с гектара. Для сравнения в 2014году на данный период было обмолочено зерно озимой пшеницы с площади 1284,10 тысяч гектар, а валовой сбор составил 4219,25 тысяч тонн при средней урожайности 38,1 центнера с гектара При этом наибольшая урожайность озимой пшеницы отмечена в...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при проведении лабораторных исследований пробы хлопьев овсяных «Геркулес» выявлены нестандартные значения кислотности. За текущий период 2015 г в испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 4 пробы хлопьев овсяных «Геркулес», из которых 3 не соответствовали требованиям нормативной документации по показателю кислотности. Протокол испытаний и сведения о выявленных несоответствиях стандарту переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия для принятия административных мер в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации. Кислотность является важнейшим показателем качества зерна и продуктов его переработки. Она обусловлена присутствием кислореагирующих веществ. К этой группе можно отнести аминокислоты, белки, жирные кислоты, органические и неорганические...

30 июня текущего года в Казани состоялся семинар-совещание «Правила лицензирования, хранения, оборота и учета прекурсоров наркотических средств и психотропных веществ». Организатором мероприятия выступил ООО «Вектон-Аудит» (г. Санкт-Петербург). В мероприятии приняли участие сотрудники организаций и испытательных лабораторий, работающие с прекурсорами наркотических веществ и психотропных веществ. В числе участников семинара — главный специалист Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Виктория Костина. В рамках мероприятия рассмотрены вопросы: — правового регулирования оборота прекурсоров наркотических средств и психотропных веществ; — изменение в законодательстве об обороте прекурсоров; — ответственность за нарушение в сфере оборота прекурсоров наркотических средств; — защита прав предприятия при рассмотрении дел об административных правонарушениях на примере административных дел об обороте прекурсоров; — правила ведения...

В отчетный период специалистами органа по сертификации Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» зарегистрировано 644 декларации о соответствии требованиям технических регламентов Таможенного союза и требованиям системы ГОСТ Р, в том числе 2 декларации — на серийное производство, выдано 65 добровольных сертификатов соответствия на общий объем продукции 2982,957 тыс. тонн. Кроме того, органом по сертификации подтверждено соответствие продукции отечественного производства, в том числе по видам продукции: зерновые и зернобобовые культуры, мукомольно-крупяная продукция, масличные культуры, а также кормовые продукты перерабатывающей промышленности. В этом полугодии эксперты Л.М.Калашикова и О.В.Ганина приняли участие в семинаре в регистре системы персонала с продлением срока действия сертификата компетентности эксперта в области подтверждения зерна и продуктов его переработки. Эксперт С.Ю.Емельянова в июне также приняла участие...

За первое полугодие специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтверждено соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки общей массой 3 091,615 тыс. тонн (28% от 2014), из них значительная часть продукции отправлена на экспорт. Объемы зерна и продуктов его переработки, подтвержденные сертификатами качества, составили: — на экспорт 3 061,316 тыс. тонн (28% от 2014), — внутри страны 28,979 тыс. тонн (20% от 2014), — по импорту 1,320 тыс. тонн (41 % от 2014). При сертификации вышеуказанного объема выявлено 398,389 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки, не соответствовавших требованиям нормативной документации по качеству и безопасности, что составило 13% от всего объема, в том числе 331,5 тыс. тонн продукции, зараженной вредителями хлебных запасов. По результатам исследований выдано 1 568 сертификатов качества (32% от 2014), из них 1 524 по экспорту, 23 и 21 сертификат для...

8 июля 2015 года, испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» посетили заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Ольга Миронова, начальник отдела программно-информационного обеспечения и мониторинга агропродовольственного рынка Алексей Панкратов и главный специалист отдела программно-информационного обеспечения и мониторинга агропродовольственного рынка Эдуард Хачатурян. Гостей ознакомили с работой испытательной лаборатории, были продемонстрированы приборы и оборудование, рассказали об аккредитации международными организациями (Gafta, Fosfa) и проведении испытательной лабораторией исследований не только в рамках национальных стандартов, но и стандартов международных организаций, представили образцы выдаваемых Ростовским филиалом документов международного образца. Представители Минсельхоза Ростовской области высоко оценили работу и оснащенность испытательной...

На минувшей неделе специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» произведен отбор проб зародыша кукурузного для подтверждения соответствия и выдачи сертификата здоровья от партии общей массой 1646,12 тонны, предназначенной для отгрузки на экспорт. При исследовании отобранных образцов установлено, что часть партии в теплоходе оказалась нестандартной — зародыш находился в состоянии слипшихся заплесневевших комков, что недопустимо согласно установленным требованиям нормативной документации. Заявитель своевременно проинформирован о качестве кукурузного зародыша и несоответствии его нормативным требованиям. Принято решение о выгрузке недоброкачественной продукции из теплохода. Справочно: Кукурузный зародыш — часть кукурузного зерна, побочный продукт при переработке кукурузы на крахмал, содержащий до 60% кукурузного жира. Зародыш является сырьем для производства кукурузного масла, а также используется в процессе...

В период с 22 по 26 июня 2015 года специалист испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Карина Кандашова прошла стажировку на базе Центральной лаборатории Учреждения (г.Раменское, Московская область). Стажировка проходила по программе «Определение микотоксинов методами ИФА и ВЭЖХ»: — определение микотоксинов (афлатоксины, охратоксин А, Т-2 токсин, дезоксиниваленол, зеараленон) методом иммуноферментного анализа. Практические занятия включали подготовку и калибровку прибора, создание инструментального метода, приготовление градуировочных растворов, обработку и подтверждение результатов; — определение микотоксинов (афлатоксины, охратоксин А, Т-2 токсин, дезоксиниваленол, зеараленон) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Практические занятия включали пробоподготовку и очистку образцов с использованием иммуноаффинных колонок, подготовку прибора к работе, создание инструментального метода...

По оперативной информации, на 29 июня текущего года специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтвердили соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в партиях общей массой 3 036,057 тыс. тонн. То есть по отношению к 2014 году это составило 93,3%, когда за аналогичный период подтверждение соответствия качества и безопасности получило 3 252,175 тыс. тонн зернопродуктов. Так, из общего количества подтвержденных партий — на экспорт отгружено 3 010,774 тыс. тонн (Турция — 48,2% (1450,280 тыс. тонн), Саудовская Аравия — 13,1% (393,297 тыс. тонн), Италия — 5,6% (168,750 тыс. тонн), Армения — 3,6% (107,791 тыс. тонн), Грузия — 3,5% (105,572 тыс. тонн), Иордания — 3,49% (105,061 тыс. тонн); — для перемещения на внутреннем рынке страны подтверждено 23,9 тыс. тонн, — поступило по импорту 1,3 тыс. тонн. На указанную дату отчетного периода по результатам исследований, проведенных специалистами...

В минувший четверг, 25 июня, в пос. Тарасовский Ростовской области состоялось совещание по вопросу «Об итогах весеннего сева и задачах по организованному проведению уборки ранних зерновых и зернобобовых культур» под председательством Заместителя Губернатора Ростовской области Вячеслава Василенко. В мероприятии участвовала Марина Литовченко, заместитель директора Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» В работе совещания приняли участие: министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский, Глава администрации Тарасовского района, представитель ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», представитель гидрометеорологической службы и другие представители компетентных ведомств. В своем выступлении Вячеслав Василенко отметил, что «озимый клин — главное в сельском хозяйстве Ростовского региона» и что «из-за погодных условий необходимо провести уборку в сжатые сроки». Константин Рачаловский рассказал...

Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводит работу по выполнению государственного задания на 2015 год. При проведении плановой выездной проверки в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении одного из дошкольных учреждений Пролетарского района города Ростова-на-Дону госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия отобрана проба хлопьев овсяных «Геркулес». Для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями нормативных документов проба передана в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала в пробе хлопьев овсяных «Геркулес» выявлено несоответствие требованиям нормативной документации по следующим показателям: —...

В минувший четверг, 18 июня, в селе Песчанокопское Ростовской области состоялось областное предуборочное совещание под председательством заместителя Губернатора Ростовской области В.Н.Василенко. В работе совещания приняла участие М.Л.Литовченко, заместитель директора Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». На совещании выступили с докладами: министр сельского хозяйства и продовольствия К.Н.Рачаловский, первый заместитель министра природных ресурсов и экологии А.Г.Куренков, директор ФГБУ ГЦАС «Ростовский»О.Г.Назаренко, заместитель директора по научной работе «ВНИИЗК им. И.Г. Калиненко» Е.В.Ионова, председатель областного Совета профсоюзов работников АПК В.М.Хабаров и другие представители компетентных ведомств. В ходе проведения совещания были затронуты вопросы соблюдения научно-обоснованной системы ведения земледелия, проведения агрохимического обследования пашни, правил пожарной безопасности во время проведения...

В четверг, 18 июня, Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провел для работников предприятий по хранению и переработке зерна Ростовской области семинар на тему «Современные требования к безопасности и качеству зерна и продуктов его переработки». Данное мероприятие традиционно проводится ежегодно в канун уборочных работ ранних зерновых культур на Дону. На семинаре присутствовало 40 человек (начальники производственно-технических лабораторий, старшие лаборанты, начальники производственных участков) из 27 предприятий. В работе семинара принял участие Р.А.Гуагов, заместитель начальника отдела контроля и надзора в области карантина растений и семеноводства Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и республике Калмыкия. С докладами перед собравшимися также выступили: заведующая испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» С.Ю.Емельянова, заместитель заведующего...

Одним из условий здоровья людей является употребление в пищу качественных продуктов питания. Поэтому для решения этой проблемы проводят микробиологические исследования, которые позволяют сделать заключение об их пригодности. Микробиологические показатели в пищевых продуктах нормируются требованиями технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В текущем году специалистами испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведено 6 микробиологических исследований в продуктах питания. По результатам проведенных испытаний, бактерий группы кишечной палочки не выявлено. По словам специалистов испытательной лаборатории филиала, одним из важных микробиологических показателей в продуктах питания является кишечная палочка. Ею могут быть заражены продукты питания вследствие санитарных и технологических нарушений производства, транспортировки, хранения и реализации...

При проведении плановой выездной проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в ФКУИК №1 УФСИН России по Республике Калмыкия, г.Элиста, госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградским областям и Республике Калмыкия было отобрано 5 образцов круп в ассортименте. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории филиала в 3 крупах выявлено несоответствие требованиям нормативной документации: — крупа ячменная ячневая (ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия») по крупности: смесь номеров: №1-33%, №2-52%, №3-2% при норме не менее 75% для каждого из номеров; — крупа пшеничная «Полтавская» (ГОСТ 276-62 «Крупа пшеничная. Технические...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт, выявлено, что пшеница 3 класса общей массой 31 102,095 тонн и ячмень 2 класса общей массой 2 999,106 тонн не соответствуют требованиям государственного стандарта. Зерно не соответствовало нормам по показателю «зараженность вредителями». В пшенице и ячмене выявлено 0,8 экз/кг (амбарный долгоносик), согласно требованиям нормативной документации зараженность не допускается. В партиях пшеницы проведена фумигация, предоставлены фумигационные сертификаты. Сведения о некачественной продукции представлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия.

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности теплоходных партий нута общей массой 6 675,00 тонн, отгружаемых на экспорт, выявили несоответствие требованиям ГОСТ 8758-76 «Нут. Требования при заготовках и поставках» по показателю «зерновая примесь» (фактически 4,9-15,6% при норме не более 2,0%). На данные партии заявители предоставили дополнительные соглашения к контрактам, на основании которых выданы сертификаты качества. Сведения о некачественной продукции направлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия. Справочно: Нут — продукт питания, распространённый в странах западной и Средней Азии, Cеверной Африки, Северной Америки. Из него готовят закуски хумус и фалафель. Прожаренные бобы именуются леблеби. Нут активно используется в вегетарианской кухне и в индийской кулинарии. Традиционно употребление нута...

Аграрии донских хозяйств в 2014 году собрали рекордный каравай — 9,5 тыс. тонн зерна. Этот показатель — один из самых высоких за последние 10 лет. Хозяйствами Ростовской области в 2014 году впервые было намолочено 8,5 млн тонн зерновых и зернобобовых культур. Обычно хлеборобам удается выйти на уровень 6,3-6,8 тыс. тонн зерна. Лидерами на протяжении многих лет являются в основном хлеборобы Зерноградского, Сальского, Азовского, Песчанокопского и Зимовниковского районов. Так, валовой сбор озимой пшеницы составил в хозяйствах южной зоны: Сальского (453,23 тыс. тонн), Зерноградского (425,34 тыс. тонн) и Целинского (361,00 тыс. тонн) районах. В этом году донские аграрии, видимо, рекорд урожая 2014 побить не смогут, а потому планируют намолотить не менее 7,7 тонн зерна, но и при таком показателе Ростовская область выйдет на уровень 2011 года. Об этом шла речь на заседании правительства Ростовской области. Несмотря на сложившиеся природные...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в ходе работ по подтверждению соответствия качества и безопасности зерна и продуктов его переработки были выявлены несоответствия требованиям нормативной документации в партиях пшеницы общей массой около 12,4 тыс. тонн, предназначенных для отгрузки на экспорт. Пшеница 3 класса (9 070,4 тонны) и пшеница 4 класса (3 300,00 тонны) не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52554-5006 «Пшеница. Технические условия» по показателю «зараженность вредителями». В пшенице выявлен амбарный долгоносик — 0,8 экз/кг, тогда как согласно требованиям нормативной документации зараженность не допускается. В партиях пшеницы была проведена фумигация, предоставлены фумигационные сертификаты. Сведения о выявленных несоответствиях в партиях экспортируемого зерна направлены в Управление Россельхознадзора по ...

Коллектив Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» принял участие в турнире спортивных игр, посвященных 70-летию Дня Победы в Великой Отечественной войне, организованном Управлением Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия, который состоялся на спортивном поле ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». Команда Ростовского филиала завоевала 2-е место в состязаниях по мини-футболу и была награждена Кубком. Также в спортивном мероприятии приняли участие команды Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия, ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», Донского зонального научно-исследовательского института сельского хозяйства и ФГБУ «Всероссийский центр карантина растений». Справочно: Федеральное государственное бюджетное учреждение «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки»...

Нут - однолетнее растение с прямостоячим стеблем, покрытым железистыми волосками. В высоту достигает 20—70 см. Листья непарноперистые. Бобы короткие, вздутые, обычно содержат 1—2 семени (иногда — до 4 семян). Семена напоминают голову барана или совы, имеют бугорчато-шершавую поверхность. Диаметр от 0,5 до 1,5 см. Цвет — от жёлтого до очень тёмного. Масса тысячи семян в зависимости от сорта колеблется между 150 и 300 г. Самоопыляющееся растение, опыление происходит в фазе закрытого цветка, иногда перекрёстное опыление. Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна выявлено несоответствие требованиям нормативной документации в партии нута общей массой 97,4 тонны по показателю «зерновая примесь». Согласно ГОСТ 8758-76 «Нут. Требования при заготовках и поставках», содержание зерновой примеси не должно превышать 2,0%, фактически ее наличие в зерне составило...

Неоникотиноидовые инсектициды, являющиеся производными никотина, занимают все большую часть на рынке общей защиты полезных культур благодаря их эффективному воздействию на большое количество вредителей. Эти вещества обладают системным действием, выраженной активностью и уникальным подходом. За 2014 год специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовали 135 проб по определению действующих веществ из группы неоникотиноидов (имидоклоприд, тиаметоксам). Превышение норм по данной группе веществ не выявлено. В настоящее время неоникотиноиды стали наиболее популярными ботаническими инсектицидами во всем мире. В 2014 году неоникотиноиды заняли 16% общемирового рынка пестицидов. На российском рынке пестицидов неоникотиноиды представлены пятью действующими веществами: имидаклопридом (конфидор, танрек), ацетамипридом (моспилан), тиаметоксамом (актара), тиаклопридом (калипсо) и клотианидином. Неоникотиноиды широко...

За апрель 2015 года специалистами органа по сертификации Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» зарегистрировано 86 деклараций о соответствии требованиям технических регламентов Таможенного союза и российских государственных стандартов. Кроме того, выдано 8 добровольных сертификатов соответствия. Органом по сертификации филиала подтверждено соответствие продукции отечественного производства, в том числе по видам продукции: — зерновые и зернобобовые культуры, — мукомольно-крупяная продукция, — масличные культуры, — кормовые продукты перерабатывающей промышленности. Всего с начала года специалистами органа по сертификации Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» зарегистрировано 420 деклараций и оформлено 48 добровольных сертификатов соответствия. Справочно: Государственный орган по сертификации – это организация, уполномоченная на выдачу обязательных и добровольных сертификатов соответствия в соответствии...

По состоянию на 29 апреля, с начала текущего года, специалисты Ростовского филиала Федерального государственного бюджетного учреждения "Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки» подтвердили соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки 2 008,411 тыс. тонн (98% по отношению к 2014 году — 2 041,146 тыс. тонн), из них — 2 006,357 тыс. тонн отгружено на экспорт, — 0,947 тыс. тонн перемещено на внутреннем рынке, — 1,107 тыс. тонн поступило по импорту. С начала года и по состоянию на указанную дату выявлено 238,254 тыс. тонн нестандартной зерновой продукции, что составляет 12% от подтвержденных партий в отчетный период. Федеральное государственное бюджетное учреждение «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки» осуществляет реализацию единой государственной политики в области обеспечения качества и безопасности зерна, крупы...

Специалисты испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при проведении работ по подтверждению соответствия качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, выявили несоответствия требованиям нормативной документации, в отгружаемых на экспорт партиях зерна общей массой 12 258,8 тонны, из них: — 11,9 тыс. тонн нута по зерновой и сорной примесям; — 155,6 тонны кукурузного зародыша (сухого — 62,4 тонны и мокрого способа отделения — 93,2 тонны) по массовой доле органической примеси, мелкодробленого кукурузного зародыша, дробленого зародыша; жира на абсолютно сухое вещество; — 80,2 тонны плодов кориандра по эфиромасличной примеси. На основании предоставленных дополнительных соглашений к контрактам на данные партии продукции заявителям выданы сертификаты качества. Сведения о выявленных несоответствиях требованиям нормативных документов были направлены в Управление Россельхознадзора по...

Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна», являясь членом Международной Федерации по торговле маслами, семенами масличных культур и жирами FOSFA (The Federation of Oils, Seeds and Fast Associations), участвует в подтверждении соответствия качества партий масла подсолнечного с выдачей сертификатов международного образца. В испытательной лаборатории Ростовского филиала за три месяца 2015 года исследованы образцы, отобранные от 29 партий масла подсолнечного. Испытания проводились по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями технических регламентов Таможенного союза — ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию, — ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и контрактных показателей. Результаты проведенных лабораторных исследований показали, что все проанализированные партии масла подсолнечного соответствуют требованиям вышеуказанных нормативных документов по...

Специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели исследования пивной дробины гранулированной по показателям качества и безопасности, в том числе два анализа по микробиологическим показателям (бактерии рода сальмонелла и энтеропатогенные типы кишечной палочки). По результатам исследований патогенных микроорганизмов в предъявленной пробе пивной дробины не выявлено. Протокол испытаний выдан заявителю. Справочно. Пивная дробина представляет собой высушенный отход пивоваренного производства. Продукт, остающийся после отделения нерастворимых остатков ячменя от сусла, их сушки и грануляции. Имеет светлый или слегка шоколадный цвет. Пивная дробина содержит в своем составе оболочки зерновых, нерастворимые частицы зерна, почти весь жир и белок ячменя. Содержание переваримого белка – около 17%. Кормовая ценность сухой дробины – 0,75 кормовых единиц. Пивная дробина является высокобелковым продуктом с высоким содержанием...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях общей массой 18 863,7 тонны, отгружаемых на экспорт, выявлено несоответствие требованиям нормативной документации по зараженности вредителями: — пшеница 3 класса общей массой 6265,150 тонн и пшеница 4 класса общей массой 4612,360 тонн не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52554-5006 «Пшеница. Технические условия», — ячмень 2 класса общей массой 7986,155 тонн не соответствует требованиям ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках». В пшенице и ячмене установлена СПЗ=0,8–2 экз/кг (амбарный долгоносик, мучной хрущак) I и II степеней, тогда как согласно требованиям вышеуказанных стандартов зараженность не допускается. В партиях пшеницы и ячменя проведена фумигация, предоставлены акты обеззараживания. Сведения о выявленных несоответствиях установленным требованиям нормативной...

Азовский пункт является одним из 10-ти пунктов Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», расположен в городе Азове. Деятельность пункта по территориальному расположению распространяется на Азовский район, 15 отгрузочных точек и причалов Азовского морского порта. Специалистами Азовского пункта за I квартал 2015 года подтверждено соответствие безопасности и качества 657,213 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки, что составило 44,2% от общего количества отгруженного зерна по филиалу. По результатам исследований выдано 244 сертификата качества, или 29% от общего количества выданных филиалом сертификатов. За данный период отобрано 1628 проб и проведено 14784 исследования по подтверждению безопасности и качества зерна. На активность радионуклидов исследовано 185 проб и выдано 210 сертификатов радиологического контроля. По результатам испытаний выявлено нестандартной (по зараженности амбарными вредителями и содержанию...

При проведении плановой выездной проверки в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении МБДОУ детский сад №1 «Теремок» Ростовской области старшим госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия отобрана проба крупы рисовой. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов проба передана в испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований установлено, что крупа рисовая не соответствует требованиям нормативной документации по запаху — не свойственный рисовой крупе (по норме, запах должен быть свойственный рисовой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый). Протокол испытаний и сведения о выявленном несоответствии требованиям ГОСТ...

В работе по определению перекисного числа в растительных маслах специалисты испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» руководствуются ГОСТ Р 51487-99 (ISO 3960-98) «Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа». Перекисное число является одним из важнейших химических показателей растительного масла. При получении, переработке и хранении этого продукта происходит его окисление атмосферным кислородом, что ведет к ухудшению пищевой ценности масла. В соответствии с ГОСТ 1129-2013 «Масло подсолнечное. Технические условия» значение перекисного числа ограничено для реализуемого пищевого масла премиум класса и не должно превышать 2,0 ммоль активного кислорода на один килограмм продукции. Для высшего сорта рафинированного дезодорированного масла показатель перекисного числа не должен превышать 4,0 ммоль (1/2 О)/кг, в то время как для высшего сорта нерафинированного подсолнечного...

При проведении плановой выездной проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в ГБОУ НПО РО ПУ №46 госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградским областям и Республике Калмыкия отобраны две пробы крупы — гороха колотого и пшеничной. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов пробы переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории филиала установлено, что техническим требованиям нормативной документации не соответствует крупа пшеничная — выработана из зерна мягкой пшеницы. Согласно ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная (Полтавская, «Артек»). Технические условия») пшеничная крупа должна вырабатываться из твердой пшеницы 1,2 и 3-го классов. При этом допускается использование твердой неклассной...

Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводит проверку каждой партии зерновых культур при отгрузке на экспорт и при перемещении внутри страны. С января по март 2015 года в испытательной лаборатории филиала проведено 2973 исследований проб зерновых культур общей массой 1 486,2 тыс. тонн на выявление сорной примеси, в том числе головни и головневых зерен. Справочно. Головня на зерновых культурах — одно из наиболее вредоносных заболеваний. При головне чаще всего поражается та часть растения, ради которой эта культура возделывается, — колос, початок или метелка. Возбудители поражают завязь. Вместо зерна образуется головневый мешочек, состоящий из телиоспор, покрытых сероватой оболочкой. При раздавливании головневого мешочка обнаруживается мажущаяся, жирная на ощупь, темно-коричневая масса спор с селедочным запахом. Заражение растений происходит в почве от прорастающих спор, находящихся на поверхности семян. Головневые...

Ростовским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за I квартал 2015 года подтверждено соответствие качества и безопасности 1485,0 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки, отгруженных на экспорт (за аналогичный период прошлого года — 1356,2 тыс. тонн). В том числе 633,6 тыс. тонн пшеницы, что составляет 43% от общего экспорта зерна (в 2014 году — 658,5 тыс. тонн пшеницы). По результатам проведенных лабораторных исследований выдано 822 сертификата качества, из них на пшеницу — 239 сертификатов, или 29% от всего количества. За первые три месяца прошлого года выдано 603 сертификата качества, в том числе на пшеницу — 212 сертификатов. Основными странами-покупателями российского зерна (зернопродуктов), подтвержденного сертификатами качества ФГБУ «Центр оценки качества зерна», в I квартале 2015 года являются: — Турция (60,4% от общего экспорта, или около 897 тыс. тонн); — Саудовская Аравия (154,3 тыс. тонн, или 0,4%); — Италия...

За I квартал текущего года специалистами органа по сертификации Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выдано 40 добровольных сертификатов соответствия на кормовую продукцию. В отчетный период зарегистрировано 334 декларации о соответствии. Большую часть из них составляют декларации о соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза. На серийный выпуск продукции зарегистрирована 1 декларация о соответствии и 1 добровольный сертификат соответствия. По сравнению с первым кварталом прошлого года, в текущем году за три первые месяца органом по сертификации Ростовского филиала зарегистрировано на 25% больше документов, подтверждающих соответствие продукции. Орган по сертификации продукции Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» аккредитован Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии на право проведения сертификации продукции в системе сертификации ГОСТ Р, включен в...

Подсолнечник - важнейшая масличная культура в России. Семена подсолнечника составляют почти 90 % сырья, перерабатываемого масложировой промышленностью нашей страны. В семенах лучших сортов подсолнечника содержится 50 - 54 % полувысыхающего масла. Оно широко используется непосредственно в пищу, а также при изготовлении маргарина, консервов и кондитерских изделий. Подсолнечное масло применяется, кроме того, в мыловарении, при получении олифы (в смеси с высыхающими маслами), в производстве стеарина и олеиновой кислоты. В Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступила заявка на отбор проб подсолнечника от 2-х автомобильных партий общей массой 42,4 тонны для определения сорной и масличной примесей. В результате исследований, проведенных специалистами испытательной лаборатории филиала, установлено, что подсолнечник не соответствует установленным требованиям ГОСТ 22391-89 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках»...

Специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводят анализы семян пшеницы на лабораторную всхожесть и энергию прорастания. Учет энергии прорастания и всхожести определяется по ГОСТ 12038-66 (Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести (кроме семян сахарной свеклы). Наряду с определением этих показателей одновременно проводились наблюдения за проявлением поражения семян и пророщенных семян бактериями, определялось наличие возбудителей бактериальных болезней. Методом наружного осмотра черного бактериоза в семенах пшеницы не выявлено. «Наружный метод — это основной и простой способ определения черного бактериоза, — рассказываетД.Д.Коковина, микробиолог испытательной лаборатории Ростовского филиала. — Поражение семян болезнями сопровождается рядом признаков, таких как, например, щуплость, искривление, потускнение оболочки, пятна, различная окраска и другие признаки. Все эти изменения можно...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в ходе работ по подтверждению соответствия качества и безопасности зерна и продуктов его переработки выявлена зараженность вредителями в отгружаемых на экспорт партиях зерновой продукции общей массой 12,8 тыс. тонн: — пшеница 3 класса общей массой 5 099,6 тонны не соответствует требованиям ГОСТ Р 52554-5006 «Пшеница. Технические условия», СПЗ — 0,8 экз/кг (амбарный долгоносик), I степень; — горох 2 и 3 класса общей массой 3 218,2 тонны не соответствует требованиям ГОСТ 28674-90 «Горох. Требования при заготовках и поставках», зараженность 0,3% (гороховая зерновка); — ячмень 2 класса общей массой 4 502,2 тонны не соответствует требованиям ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках», СПЗ — 0,8 экз/кг (амбарный долгоносик), I степень. Согласно требованиям нормативной документации зараженность не допускается. В партиях зерна проведена фумигация...

При проведении плановой выездной проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки МБДОУ №3 города Азова старшим госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградским областям и Республике Калмыкия отобрана проба крупы ячменной ячневой. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов проба передана в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в крупе выявлено несоответствие требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по показателям: — «крупность» (смесь номеров: №1 — 30%, №2 — 48%, №3 — 17% при норме «не менее 75%» для каждого из номеров); — «мучка» (1,02% при норме «не более 0,40%»). Протокол испытаний и сведения о выявленных несоответствиях стандартам переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской и...

Зараженность вредителями хлебных запасов выявлена специалистами испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в пробах от партий донского зерна урожая 2014 года общей массой более 523,6 тыс. тонн, предназначенных для отгрузки на экспорт. Лабораторные исследования проводились в соответствии с требованиями ГОСТ 13586.6-93 «Зерно. Методы определения зараженности вредителями». Так, согласно этому нормативному документу, пшеница считается зараженной, если в 1 кг зерна присутствует один экземпляр насекомого. «В нашей стране, — поясняет Ирина Ефимова, главный специалист испытательной лаборатории Ростовского филиала, — партии пшеницы, зараженные вредителями хлебных запасов, считаются некондиционными. Их поставка на перерабатывающие предприятия не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени для зерна, заготовляемого и поставляемого на переработку в муку и комбикорма, и не выше I степени для...

При проведении плановой выездной проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в МБДОУ детского сада № 7 «Солнечный зайчик» Ростовской области Волгодонского района старшим госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградским областям и Республике Калмыкия отобрана проба крупы пшеничной. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями нормативных документов проба передана в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований, в крупе пшеничной выявлены несоответствия требованиям ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная (Полтавская, «Артек»). Технические условия» по следующим показателям: — «крупность» (смесь номеров: №1 — 3%, №2 — 49%, №3 — 38%, №4 — 10% при норме «не менее 80%» для каждого из номеров); — «недробленые зерна пшеницы» (0,08% при норме «не...

Ростовским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в прошлом году подтверждены на соответствие качества и безопасности партии семян рапса общей массой 34115 тонн при экспортных поставках во Вьетнам (800,060 тонны), Индию (414,9 тонны), Пакистан (3442,5 тонны) и Турцию (29457,9 тонны). В Ростовской области в минувшем году уборочная площадь составила 20,9 тыс. га, а валовой сбор 36,8 тыс. тонн. Посевные площади (17,48 тыс. га, или почти 84% от всех площадей) семян рапса больше всего приходятся на Приазовскую зону (Аксайский, Октябрьский, Неклиновский, М-Курганский, Куйбышевский, Р-Несветайский, Азовский районы), где валовой сбор превысил 9,6 тыс. га. Справочно. Развитие производства рапса помогает облегчить решение продовольственной проблемы и обеспечить животноводство ценными кормами. Растения, семена, отходы производства рапсового масла — все это ценные кормовые продукты. Рапсовый шрот на 33% превосходит подсолнечный по содержанию...

С начала текущего года и по состоянию на 13 марта Ростовским филиалом «Центр оценки качества зерна» подтверждено соответствие качества и безопасности первого миллиона тонн зерна и продуктов его переработки — 1 141,83 тыс. тонн. По отношению к аналогичному периоду прошлого года это составило 10% — 1 025,92 тыс. тонн. За отчетный период 2015 года специалистами испытательной лаборатории филиала выявлены несоответствия установленным требованиям нормативной документации в партиях зерна и продуктов его переработки общей массой 175,87 тыс. тонн, или 15% от всего объема подтвержденных партий.

За 2 месяца текущего года специалистами органа по сертификации Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выдано 27 добровольных сертификатов соответствия на кормовую продукцию, зарегистрировано 210 деклараций о соответствии, из них большую часть составляют декларации о соответствии требованиям технических регламентов Таможенного союза. На серийный выпуск муки пшеничной хлебопекарной зарегистрирована 1 декларация о соответствии требованиям технических регламентов Таможенного союза. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в январе-феврале текущего года органом по сертификации Ростовского филиала зарегистрировано документов, подтверждающих соответствие продукции, больше на 73%.

За первые два месяца текущего года специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна и продуктов его переработки выявлена нестандартная продукция, предназначенная для отгрузки на экспорт. При проведении исследований установлено, что партии зерна общей массой 123,4 тыс. тонн заражены опасным вредителем — амбарным долгоносиком (170% от всего объема зерна — 72,5 тыс. тонн, выявленного за аналогичный период прошлого года), из них: — пшеница 105,75 тыс. тонн (173% по сравнению с 2014 годом — 60,93 тыс. тонн); — ячменя 11, 42 тыс. тонн (140% по сравнению с 2014 годом 8,13 тыс. тонн); — гороха 6,22 тыс. тонн (183% по сравнению с 2014 годом — 3,4 тыс. тонн). Согласно дополнительным условиям контрактов на экспортные поставки при выявлении зараженности допускается проведение фумигации зерна. Все партии зерна, отправленные в адрес получателя, сопровождались...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в ходе проведения работ по подтверждению соответствия качества и безопасности льна масличного при погрузке 16-ти вагонов общей массой 1,1 тыс. тонн выявлены несоответствия требованиям ГОСТ 10582-76 «Семена льна масличного. Промышленное сырье» в 2-х вагонных партиях продукции массой 140 тонн (13% от всего объема) по показателям: — «запах»: не свойственный семенам льна масличного (по норме «должен быть свойственный семенам льна масличного без постороннего запаха»); — «состояние»: наличие комков размером до 5 см слежавшегося и проросшего льна (по норме «должен быть в здоровом не греющемся состоянии»). Заявителю в выдаче сертификатов качества ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на данные вагонные партии льна масличного отказано. Взамен выданы Решение об отказе в выдаче сертификатов качества и протоколы испытаний. Сведения о выявленных несоответствиях установленным...

В минувшую пятницу, 27 февраля, в поселке Целина Ростовской области состоялось совещание по вопросу организованного проведения весенне-полевых работ под председательством Губернатора Ростовской областиВ.Ю.Голубева. В числе глав муниципальных районов области, заместителей глав по сельскому хозяйству, руководителей предприятий в работе мероприятия принял участие Директор Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»Г.А.Кириллов. На совещании были рассмотрены вопросы о ходе подготовки проведения весенних полевых сельскохозяйственных работ в 2015 году. В частности, выстроен предварительный прогноз структуры посевных площадей, состояния озимых культур, обеспеченности семенами, другие немаловажные аспекты организации весенне-полевых работ. Например, обеспеченности сельхозтоваропроизводителей кредитными средствами. «В этом году поддержка донских хозяйств будет на уровне прошлого года», — сообщил Губернатор Ростовской области...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в ходе проведения работ по подтверждению соответствия качества и безопасности зерна и продуктов его переработки выявили несоответствие установленным требованиям нормативной документации в партии жмыха подсолнечного общей массой 1,0 тыс. тонн. При определении показателей исследуемой пробы установлено, что жмых подсолнечный не соответствует требованиям ТУ 9147-002-95423987-2014 по массовой доле влажности — фактически 10,0% вместо нормированных «не более 8,5%». По результатам исследований, проведенных специалистами испытательной лаборатории Ростовского филиала в предъявленной пробе данной продукции, заявителю выданы протоколы испытаний.

Загрязненное вредителями зерно может оказаться ядовитым как для человека, так и для животных. Точным методом оценки гигиенического состояния зерна является определение количества мочевой кислоты как признака жизнедеятельности клещей и насекомых. Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» регулярно проводит испытания на содержание мочевой кислоты в зерне. Специалисты испытательной лаборатории филиала строго следят за соблюдением требований стран-импортеров к качеству и безопасности зерна. Так, например, в прошлом году в Индию было отгружено более 351 тонны гороха 3 класса и около 7,7 тыс. тонн нута. Согласно «Правилам предотвращения фальсификации продуктов питания Индии» в бобовых культурах содержание мочевой кислоты не должно превышать 100 мг/кг. Исследования, проведенные специалистами Ростовского филиала, показали, что содержание мочевой кислоты в экспортируемых партиях гороха и нута не превышает допустимого уровня...

Специалисты Ростовского филиала ФГБУ» Центр оценки качества зерна» провели в конце минувшего года два анализа на наличие в кормовом ячмене энтерококков (стрептококковые бактерии обитают в кишечнике животных и человека, вызывают энтериты, колиты, эндокардит). По результатам проведенных исследований, патогенных энтерококков в образцах хлебного злака не выявлено. Как уточняют специалисты испытательной лаборатории Ростовского филиала, бактериологические исследования кормов на наличие энтерококков необходимо проводить в связи с тем, что они вызывают различные инфекционные заболевания у сельскохозяйственных животных и птиц. Метод определения энтерококков основан на высеве определенного количества корма в жидкую щелочно-полимиксиновую среду, а затем, если изменился ее цвет, высевают на поверхность плотной молочно-ингибиторной среды. Патогенность выделенной культуры энтерококка подтверждают биопробой на белых мышах, обычно трех. Их заражают...

При проведении плановой выездной проверки в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении одного из детских дошкольных учреждений Советского района г.Ростова-на-Дону госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия отобрана проба крупы рис шлифованный. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов проба передана в испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Исследования проводились рамках выполнения плана государственного задания на 2015 год. По результатам проведенных испытаний в крупе рис шлифованный установлено несоответствие требованиям нормативной документации: — «загрязненность мертвыми вредителями хлебных запасов»: выявлена гусеница рисового долгоносика —1 экз/кг (не...

В техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности зерна» регламентируется только предельно допустимые концентрации микотоксинов для зерна, поставляемого на пищевые и кормовые цели. В Ростовском филиале «Центр оценки качества зерна» для определения содержания микотоксинов в целях скрининга используется количественный иммуноферментный метод, который осуществляется при помощи тест-систем Ridascreen и метод высокоэффективной жидкостной хроматографии. За 2014 год специалистами испытательной лаборатории Ростовского филиала проведено исследований 4595-ти проб зерна и продуктов его переработки. Обнаружение микотоксинов составило 3,5 % от общего количества исследованных проб. Причем микотоксины в основном обнаруживались в пробах кормов и кормовой кукурузы. Что касается продовольственного сырья, то в нем микотоксины обнаруживались крайне редко в концентрациях, не превышающих предельно допустимых концентраций. Справочно. Микотоксины —...

С начала текущего года и по состоянию на 24 февраля специалистами испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведены исследования 146 проб зерновых, зернобобовых и масличных культур на содержание остаточных количеств пестицидов. Из них 34 пробы исследованы не только на содержание 2,4Д, хлорорганических и ртутьорганических пестицидов, а также на остаточное количество пестицидов других химических групп, указанных в справках об обработке средствами защиты растений сельскохозяйственной продукции. По сравнению с аналогичным периодом 2014 года в испытательную лабораторию филиала поступило на 30 % больше проб, которые сопровождались справками об обработке пестицидами. В справках указывались следующие пестициды: Альто супер, Балерина, Вантекс, Гранстар, Импакт, Колосаль, Кинфос, Мортира, Пума-супер, Рекс С, Фастак, Фалькон, Эфория и другие. Результаты проведенных лабораторных испытаний показали, что в...

При проведении плановой выездной проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в ГКОУ РО школе-интернате 1 вида города Каменск-Шахтинский (Ростовская область) госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградским областям и Республике Калмыкия отобраны 2 две пробы крупы — пшеничной «Полтавская» и гречневой. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов пробы переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории филиала выявлено несоответствие установленным требованиям нормативной документации в пробе крупы пшеничной «Полтавская» (ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная. Технические условия») по показателям: — «крупность» (смесь номеров: №1-5%, №2-77%, №3-18%, №4-0,3% при норме «не менее 80%» для каждого из...

Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградским областям и Республике Калмыкия совместно со специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводят выездные проверки элеваторов и хлебоприемных предприятий Ростовской области. Специалисты Ростовского филиала обращают внимание на то, что с наступлением холодов следует не забывать о переводе условий хранения зерна на элеваторах и ХПП в зимний режим. Систематический контроль за качеством, состоянием и температурой зерновой массы может уберечь урожай от порчи. Самосогревание — это процесс самопроизвольного повышения температуры зерновой массы, находящейся на хранении. Вызывается это явление энергичным протеканием физиолого-биохимических и микробиологических процессов в зерне. Возможно возникновение самосогревания зерна вследствие активной деятельности насекомых и клещей. Увеличение температуры зерна при запущенных формах самосогревания до 55-65°С приводит к...