Посуда инфо на PublisherNews.Ru

Владимир Мухин – талантливый московский повар в пятом поколении. В этом году ресторан White Rabbit, шеф-поваром которого он является, занял 23 место престижного рейтинга The 50 Best World’s Restaurants. Журнал «Посуда» расспросил Владимира о секрете его успеха, становлении русской кухни, жизни со вкусом и многом другом. Мечтали ли вы в детстве стать поваром? Мне всегда нравилось то, что делал мой отец. Я часто бывал у него на кухне в ресторане, наблюдал, когда отец готовил дома, на работе. Именно тогда в ресторане мне показалось, что эта работа очень интересна и уникальна. Меня всегда к этому тянуло. В детстве я часто дома что-то готовил, изменял текстуру, замораживал фрукты, пытался их стругать, что-то с ними делать, готовил желатиновые пудинги и многое другое. С 12 лет я уже плодотворно работал на кухне, где выполнял функции обычного повара. Везение имело место быть? Талант – это 10 процентов успеха, остальное – работа. Каждый день...

Рассказать красиво и изысканно об оформлении стола и декоре посуды - искусство, редко кому удается подчеркнуть уникальность различных стилей и форм. Профессиональному изданию «Посуда ИНФО» эта непростая задача, несомненно, по силам. Оформление посуды и поиск новых концептуальных решений в данной отрасли являются источником вдохновения для редакции журнала. Новейший стильный дизайн и элегантность в каждом штрихе декора - основные ориентиры в задумке каждого номера. Идя в ногу со временем, уже 9 лет издание позволяет взглянуть на профессиональный рынок посуды с легкой и свежей нотой вдохновения. За долгие годы активной плодотворной работы журнал зарекомендовал себя как надежный и проверенный источник информации, заслуживающий уважения. «Посуда ИНФО» принимает участите в таких известных выставках, как Консум Экспо, Zuchex, Ambiente и других, где смог поразить участников многообразием представленных форм и моделей посуды и свежими...