Гостиничный бизнес: количество «звезд» отеля — это плюс-минус 15% к зарплате

Аналитический центр газеты «Работа для вас» совместно с порталом Rabota.ru провел исследование рынка труда в сфере гостиничного бизнеса.

Дата выхода: 26 сентября 2011 г.

Сфера: гостиничный бизнес

Регион: Россия

По информации Мосгорстата в 2010 году в Москве насчитывалось 215 гостиниц. Все открытые в прошлом году отели относятся к верхнему ценовому сегменту — категории 4-5 звезд, из них 70% класса люкс (данные аналитических агентств).

Елена Лысенкова, генеральный директор Hospitality In.Comm, говорит, что: «В 2010-2011 гг. ситуация на рынке труда в сфере гостиничного бизнеса не претерпела сильных изменений. По-прежнему существует нехватка не только профессионального менеджерского состава, но и рядовых линейных специалистов. А что касается роста зарплат, то поскольку доход гостиничного бизнеса сильно зависит от расходов на оплату труда, то расти им, к сожалению, некуда.

В Москве стало больше дорогих отелей известных международных сетей, и это также влияет на рынок труда — растет качество сотрудников. Если 10 лет назад мы захотели бы взять человека с системным опытом, то не смогли бы его найти — таких специалистов просто не было. Сейчас же, задавшись такой целью и подойдя качественно к процессу подбора, мы можем найти людей с профессиональным опытом, прошедших «международную школу». Плюс самим ребятам из университетов и иных заведений теперь не сложно попасть на работу в сетевую компанию.

Нехватка кадров отчасти связана и с невысокими зарплатами линейного персонала и рядового менеджерского звена. Ребята, которые выпускаются из учебных заведений, хотят работать на управляющих должностях и с зарплатой 70 000-100 000 руб. в месяц. Но их профессионального опыта недостаточно для требований бизнеса, поэтому все, что им могут предложить, это 20 000-30 000 руб. Выпускники жалуются, что мало, но, согласитесь, что ;$1000 — крайне высокая ставка для старта. Просто в Москве сложно выжить на такие деньги без дополнительной поддержки родственников.

Порядок зарплат в отрасли такой: линейный персонал — 20 000-25 000 руб., менеджеры — 40 000-50 000 руб., начальники департаментов — 70 000-90 000 руб. «Звездность» отеля влияет на зарплаты, но немного — плюс-минус 15%. Однако важно учитывать, что в международной сети ты еще работаешь на «резюме», и много там не платят, так как прекрасно понимают ценность своего имени и той школы, которую они дают сотрудникам.

Карьеру в гостиничном бизнесе сделать можно, и это не очень сложно, — надо подниматься вверх по позициям, тем более, что рынок сейчас находится в активной стадии развития — нужны менеджеры, управляющие, которые знают изнутри систему, стандарты. Очень много текущих руководителей департаментов (я не ошибусь, если предположу, что около 90%) сами несколько лет назад начинали с рядовых позиций. Карьерный рост зависит, конечно, от персональных качеств, но примерно он занимает пять-шесть лет.

Хороший английский может стать «входным билетом» в этот бизнес — люди, владеющие языком, нужны службам бронирования, продаж, приема и размещения, в ресторанную службу. Остальные подразделения менее «чувствительны» к уровню знания языка.

Хотите работать в гостиничном бизнесе? Начните с линейной позиции, выбирайте в зависимости от того, что больше нравится — call-центр, служба бронирования, официант, бармен, горничная».

Самые востребованные специалисты в гостиничном бизнесе по данным сайта Rabota.ru:

Горничная

13 вакансий за неделю

Средняя зарплата 20 000 руб.

Администратор

12 вакансий за неделю

Средняя зарплата 25 000 руб.

Портье

5 вакансий за неделю

Средняя зарплата 27 000 руб.

Швейцар

3 вакансии за неделю

Средняя зарплата 20 000 руб.

Вывод исследования:

Для тех, кто хочет сделать карьеру в гостиничном бизнесе, обязательный минимум — свободный английский язык и высшее образование (необязательно профильное). Больше шансов вырасти в международных гостиничных сетях, благо сейчас в Москве они широко представлены.