Экспресс-Обзор - Мясопромышленный кластер

Публикаций: 233, Просмотров всего 1627241, за сутки: 56

Типы информации: Новости (221), Аналитика (12)

Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (233), Агропром и сельское хозяйство (24), Атомная индустрия (1), Аутсорсинг (1), Банкротство (3), Бизнес России (7), Бренды (3), Бухучет, налоги, отчетность (1), Бытовая техника и электроника (13), Бытовые услуги и продукция (1), Внешнеэкономическая и таможенная деятельность (15), Вся Россия (3), Вся Россия онлайн (3), Глобализация (1), Девелопмент (1), Деловые предложения (6), Деревообработка, лесная промышленность (15), Здоровый образ жизни (1), Зерно (1), Импорт (112), Инвестиции (1), Индустрия красоты (2), Информтехнологии, связь, Интернет (3), Инфраструктура (1), Исследования, статистика, аналитика (163), Кейтеринг (1), Конкурентоспособность (14), Логистика (5), Маркетинг (3), Мебель (25), Медицина, фармацевтика, здоровье (6), Металлургия и изделия (1), Монополии (1), Мясопромышленный кластер (29), Напитки (1), Национальные проекты (1), Недвижимость коммерческая (2), Оборудование, электроника, механизмы (1), Общественное мнение (1), Одежда, обувь, аксессуары (3), Офис (1), Памятные даты, праздники, юбилеи (1), Парфюмерия (1), Пищевая промышленность, продукты питания (55), Подарки, сувениры (1), Потребительский рынок (95), Производители товаров и услуг (14), Промышленность (2), Реклама и PR (1), Рестораны, кафе, общественное питание (2), Рыбопромышленный кластер (1), Социальное общество (2), Спорт и фитнес (2), Стандартизация (2), Страхование (2), Строительство, ремонт, архитектура, ландшафт (13), Торговля, дистрибуция, продажи (50), Транспорт (2), Транспортные коридоры (1), Трудоустройство, занятость (1), Упаковка, тара (4), Экономика (2), Экспорт (61), Электронные продажи (1), Энергетика и топливо (2), Ювелирная промышленность и изделия (1)

Регионы мира: Абхазия Республика (2), Австралия и Океания (2), Азербайджан (2), Азия Центральная (18), Азия Юго-Восточная (4), Америка Северная (7), Америка Южная (5), Аргентина (1), АСЕАН (ASEAN) Ассоциация государств ЮВА (3), АТЭС - Азиатско-Тихоокеанское экономическое сотрудничество (22), Африка (1), Беларусь (11), Ближний Восток (1), Бразилия (4), БРИКС (BRICS) (17), Великобритания (1), Венгрия (1), Вьетнам (1), Германия (9), Гонконг (1), Дания (1), Евразийский экономический союз (ЕАЭС) (27), Европа Восточная (20), Европа Центральная (17), Испания (2), Италия (11), Кавказ (3), Казахстан (8), Канада (2), Китай (13), Кыргызстан (Киргизия) (1), Латвия (3), Литва (1), Малайзия (2), Монголия (1), Нидерланды (1), Новая Зеландия (2), Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) (1), Польша (8), Португалия (1), Прибалтика (3), Россия (214), Скандинавия (5), СНГ - Содружество независимых государств (18), Соединенные Штаты Америки (6), Тайвань (1), Тунис (1), Узбекистан (1), Украина (8), Уругвай (1), Финляндия (5), Франция (5), Швейцария (2), Швеция (1), ШОС - Шанхайская организация сотрудничества (18), Эстония (1)

20.05.2014 11:31 Новости

В 2013 году экспорт мясных полуфабрикатов в тесте в Беларусь составил 41% от общего объема

Согласно исследованию «Рынок замороженных полуфабрикатов в России 2013: итоги года, прогноз на 2014-2017», примерно 40% всего объема выпуска замороженных полуфабрикатов в России сосредоточено в Центральном ФО. Наиболее дешевая продукция в 2013 году производилась в ЦФО и ПФО; в СЗФО, напротив, отпускные цены на продукцию были сравнительно высоки. В 2010-2013 гг. количество товарных ресурсов в категории «мясо и птица, включая субпродукты» росло на 4,2% ежегодно (CAGR). Увеличение ресурсов было сформировано опережающими темпами развития отечественного производства продукции на фоне нулевой динамики импорта. Средние цены приобретения мяса и птицы, в целом, в 2013 году умеренно снизились по отношению к соответствующим периодам 2012 года. В частности, цены на мясо домашней птицы составили 80,8 руб. за килограмм, что на 6,4% ниже показателя 2012 года. Наибольшую долю импорта имел сегмент мясных полуфабрикатов, занявший по итогам 2013 года 72%...

18.04.2014 10:32 Новости

Около 69% производства замороженных полуфабрикатов приходится на мясные полуфабрикаты

Увеличение объемов российского производства, рост отпускных цен на замороженные полуфабрикаты и снижение удельного веса импортной продукции – таковы основные тенденции российского рынка замороженных полуфабрикатов по данным нового исследования «Рынок замороженных полуфабрикатов в России 2013: итоги года, прогноз на 2014-2017» компании «Экспресс-Обзор». По оценке «Экспресс-Обзор» (по данным официальной статистики производства, импорта и экспорта), в 2010-2013 гг. наблюдалась тенденция увеличения объема рынка ЗПФ и в натуральном, и в денежном выражении. Удельный вес импортной продукции в целом на рынке на рынке замороженных полуфабрикатов по итогам 2013 года составил порядка 5,5%, и на протяжении 2010-2013 гг. непрерывно снижался. Однако в разрезе отдельных сегментов рынка доля импортной продукции существенно варьировалась, достигая максимальных значений в сегменте пиццы. Порядка 69% производства замороженных полуфабрикатов в...

30.01.2014 13:46 Новости

К 2016 году рынок свинины может увеличиться в 1,5 раза

По данным исследования «Рынок свинины в России 2010-2012 и прогноз развития до 2016. Слайд-статистика», объем российского рынка мяса свинины рос высокими темпами начиная с 2010 года: в частности, в 2012 году прирост составил 9,1% в натуральном выражении относительно уровня 2011 года. Эксперты компании «Экспресс-Обзор» отмечают, что увеличение рынка поддерживалось уверенным ростом отечественного производства (+ 14,2% по сравнению с уровнем 2011 года) и импортных поставок. По прогнозу аналитиков, объем рынка свинины в России в 2013 г. как в натуральном, так и в стоимостном выражении продолжит расти за счет значительного увеличения внутреннего производства (по данным официальных источников, в 2013 году ожидается открытие целого ряда новых свинокомплексов) и роста импорта. В последующие 3 года тенденция к росту сохранится. Таким образом, к 2016 году объем российского рынка мяса свинины может увеличиться в 1,5 раза.

14.10.2013 16:30 Новости

Импорт свинины из Германии в 2012 году сократился на 21%

В исследовании «Рынок свинины в России 2010-2012 и прогноз развития до 2016. Слайд статистика» говорится, что спрос на свинину в России превышает предложение отечественных производителей, вследствие чего на экспорт мяса просто не хватает. Доля экспортируемой свинины в общем объеме производства крайне мала. Импорт же, наоборот, занимает почти половину российского рынка – порядка 40%. По итогам 2012 года импорт свинины в Россию вырос на 2,4%. Причем в квартальной динамике наблюдалось сокращение объемов импорта в 1 и 2 квартале 2012 года и наращивание в 3 и 4 кварталах 2012 года. Разнонаправленная квартальная динамика импортных поставок свинины обусловлена вступлением России в ВТО и связанным с этим снижением таможенных ставок: иностранные поставщики мяса отложили поставки до августа, чтобы сэкономить на таможенных пошлинах. По данным компании «Экспресс-Обзор», основными импортерами свинины в Россию по-прежнему являются страны дальнего...

16.07.2013 17:32 Новости

Несмотря на вступление России в ВТО, в 2013 году рынок мяса вырастит на 8%

По данным исследования «Рынок мяса в России 2012 и прогноз на 2013 - 2016», проведенного компанией «Экспресс-Обзор», объем рынка мяса по итогам 2012 года вырос на 8% в натуральном выражении. Это произошло за счет постепенного роста производства мяса в России, а также увеличения объема импорта. Вступление в ВТО будет сильно влиять на развитие мясной отрасли в России. При этом сглаживающим эффектом будут выступать достигнутые положительные результаты в свиноводстве и птицеводстве. Благодаря модернизации производства свинины и вводу в эксплуатацию новых производственных мощностей, в ближайшие годы сохранится тенденция роста производства. В 2013 году, по оценкам аналитиков компании «Экспресс-Обзор», ожидается рост рынка мяса на 8% к уровню 2012 года. При этом рост рынка, во многом, будет обеспечиваться ростом импорта.

17.06.2013 18:36 Новости

За последние 3 года производство мяса увеличилось более чем на треть

Последние 4 года выпуск мяса в России неизменно рос. По оценке «Экспресс-Обзор», приведенной в исследовании «Рынок мяса в России 2012 и прогноз до 2016», в 2012 году прирост производства в натуральном выражении к 2011 году составил 12,4%, к 2009 году - 35%. Такая стабильность объясняется устойчивой положительной динамикой производства мяса птицы и свинины. При этом производство мяса крупного рогатого скота и баранины продолжает сокращаться. Лидер по объему производства мяса в России – Центральный ФО. На его долю в 2012 году пришлось более 40% произведенного в России мяса. На втором месте – Приволжский ФО, на третьем – Сибирский ФО. Суммарная доля в общем объеме производства тройки лидирующих округов составила 67,46%.

04.06.2013 14:51 Новости

Импортная колбаса в России будет стоить дешевле, чем отечественная

Последние 15 лет отрасль по переработке мяса в России была хорошо защищена от конкуренции с зарубежными производителями: ввозная пошлина составляла 25% стоимости продукта, но не менее 0,40 евро за килограмм. В результате, импортная колбаса в среднем была дороже отечественной на 20–30%. Благодаря вступлению России в ВТО, начиная с 2013 года, пошлина будет постепенно снижаться до 0,25 евро за килограмм в 2015 году. С учетом того, что сырье в России дороже европейского на 25–35%, ценовая конкуренция сложится не в пользу отечественного производителя. Это приведет к резкому росту импорта и падению рентабельности отечественного свиноводства. По прогнозу «Экспресс-Обзор», рынок колбасных изделий в 2013 г. продолжит расти за счет значительного увеличения объема импортных поставок. В последующие три года тенденция к росту сохранится.

28.05.2013 16:34 Новости

Вступление России в ВТО сильнее всего ударит по рынку свинины

Согласно исследованию «Рынок мяса в России 2012 и прогноз до 2016», проведенному компанией «Экспресс-Обзор», наибольший урон вступление в ВТО принесет рынку свинины. Присоединение России к ВТО для свиноводства означает обнуление пошлины на внутриквотную свинину. На рынке будет продаваться дешевая свинина, что приведет к дополнительному снижению цен на живых свиней (пошлина на ввоз живых свиней была снижена с 40% до 5% в конце августа 2012 года). Условия вступления России в ВТО для производителей говядины весьма благоприятные. Сохранены пошлины на ввозимое мясо в рамках квоты и повышена пошлина на сверхквотные поставки. Представители власти в настоящее время акцентируют внимание потенциальных инвесторов на необходимости развития мясного скотоводства и рассчитывают, что государственная поддержка сделает такие проекты привлекательнее для частного инвестирования.

14.05.2013 16:46 Новости

В 2012 году в Россию было ввезено на 47,7% меньше колбасы, чем в 2011

Согласно исследованию «Рынок колбасных изделий в России 2009 - 2012 и прогноз развития до 2016», проведенному компанией «Экспресс-Обзор», по итогам 2012 года импорт колбасных изделий в Россию снизился более чем на 20% в натуральном и стоимостном выражении. Такой резкий скачок вниз связан с уменьшением поставок колбас из Белоруссии (-47,7% относительно 2011 года), которая является главным поставщиком колбасных изделий в Россию. На 2 месте по объемам экспортных поставок колбасы в нашу страну находится Америка. При этом США занимают 5 место по объему экспорта в Россию в стоимостном выражении, что говорит о довольно низкой цене американских колбасных изделий. По оценкам аналитиков компании «Экспресс-Обзор», экспорт колбасных изделий из России в 2012 году сократился на 1,4% в натуральном и увеличился на 7,1% в стоимостном выражении. Большая часть экспортных поставок отечественных колбасных изделий, как в натуральном, так и в стоимостном...

29.04.2013 14:24 Новости

Фаршированные колбасные изделия занимают более 2/3 рынка

Согласно исследованию «Рынок колбасных изделий в России 2009 - 2012 и прогноз развития до 2016. Слайд-статистика», проведенному компанией «Экспресс-Обзор», в структуре производства отечественной колбасы по видам в натуральном выражении в 2012 году лидирующее положение заняли фаршированные колбасные изделия – на их долю пришлось 67,8% всех колбасных изделий, выпущенных в России. Второе место по объемам производства занимают копченые колбасные изделия. Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов и кровяные колбасные изделия составили в совокупности 3,7% от произведенной в России колбасы. Около 70% общероссийского производства колбасных изделий приходится на 3 федеральных округа: Центральный, Приволжский, Сибирский, при этом лидирующую позицию занимает Центральный ФО. В 2012 году в нём выпускалось около 40% всех колбас, причем доля Московского региона составляла более четверти от общероссийского выпуска колбасных изделий.

19.07.2012 10:42 Новости

Рынок готовых блюд прибавил почти треть в 2011 году

Рынок замороженных полуфабрикатов, по классификации «Экспресс-Обзор», включает в себя следующие товарные категории: пельмени, мясные полуфабрикаты, готовые блюда, пицца, блинчики. По итогам 2011 г. сегмент готовых блюд стал самым динамично развивающимся среди сегментов замороженных полуфабрикатов. Прирост объемов рынка в натуральном выражении составил около трети по сравнению с 2010 г. Рынок замороженных готовых блюд – один из самых молодых в сегменте готовых полуфабрикатов. Несмотря на значительные темпы прироста, его доля в общем объеме потребления пока незначительна. По оценке «Экспресс-Обзор», в дальнейшем ожидается стагнация рынка замороженных полуфабрикатов, наиболее активно развивающимися товарными категориями по-прежнему останутся готовые блюда и пицца. Подробнее на странице исследования или по электронному адресу , а также по телефону.

18.07.2012 18:06 Новости

Замороженные блинчики – спрос стабилен

Рынок замороженных полуфабрикатов, по классификации «Экспресс-Обзор», включает в себя следующие товарные категории: пельмени, мясные полуфабрикаты, готовые блюда, пицца, блинчики. Рынок пиццы начал восстанавливаться после кризиса. По оценке «Экспресс-Обзор», рынок пиццы увеличился более чем на 5% в натуральном выражении. Пицца – самый дорогой продукт из всех рассматриваемых категорий замороженных полуфабрикатов. По итогам 2011 г. средняя розничная цена на 1 кг пиццы составила более 400 руб. Столь высокая цена объясняется большой долей импорта на рынке, свыше 40% в натуральном выражении. Блинчики – традиционный для русской кухни продукт, спрос на них полностью удовлетворяется за счет внутреннего производства. Самыми популярными остаются блинчики с мясом и блинчики с творогом. В основном продукция относится к низкому ценовому сегменту, спрос на этот продукт довольно стабилен, а удельный вес в общей структуре потребления практически не...

18.07.2012 17:15 Новости

Возвращается спрос на «премиальные» пельмени

Рынок пельменей характеризуется самыми низкими темпами прироста в 2011 г. Рынок близок к насыщению и в дальнейшем его рост будет только замедляться. Основной спрос приходится на продукцию среднего ценового сегмента, возвращает утраченные позиции премиальный сегмент. Цена на традиционные для россиян полуфабрикаты (пельмени и мясные полуфабрикаты) сильно зависит от цен на мясо. В кризисный период, когда рост цен на сырье был довольно сильный, многие производители стали переходить в производство готовых блюд и замороженной пиццы, чтобы снизить прямое влияние роста цен на мясосырье на конечный продукт. По классификации «Экспресс-Обзор», рынок замороженных полуфабрикатов, включает в себя следующие товарные категории: пельмени, мясные полуфабрикаты, готовые блюда, пицца, блинчики. В 2011 г. рынок замороженных полуфабрикатов вырос на 15% в натуральном выражении. Доля импорта на рынке довольно мала, в натуральном выражении составляет менее...

11.07.2012 17:32 Новости

В 2011 году в России было произведено более 940 тысяч тонн свинины

В 2011 году в России было произведено более 940 тысяч тонн свинины. Этот показатель значительно выше уровня 2010 года- 838 тысяч тонн. Таким образом, согласно оценке «Экспресс-Обзор», за год производство увеличилось на 13%. Однако, этого оказалось недостаточно, чтобы в полной мере обеспечить российских потребителей необходимым объемом мяса, и поэтому доля импортного мяса на российском рынке все еще велика – доля импортной свинины в общем объеме ее потребления в 2011 году составила около 41,5%. Лидером России в региональной структуре является Центральный Федеральный Округ, производящий 42,9% общего объема выпуска свинины. Однако эксперты рынка ожидают ухудшения ситуации на внутреннем рынке России в связи со вступлением в ВТО. Начиная уже с 2012 будут ожидаются значительные изменения в условиях импорта мяса. Во-первых, квота увеличится с 320 до 400 тысяч тонн, а таможенная ставка внутри квоты обнулится. Кроме того, снизится ставка и на...

19.04.2012 13:41 Новости

По итогам 2011 года производство мяса птицы выросло на 7%

В 2011 году в России продолжился рост объема производства мяса птицы. Так, по сравнению с 2010 годом, оно увеличилось на 7,1%. По оценке Минсельхозразвития, отечественное производство достигло уровня полного покрытия внутреннего спроса, что обостряет конкуренцию на внутреннем рынке и заставляет производителей искать зарубежных партнеров для реализации своей продукции, вследствие чего увеличивается экспорт мяса птицы. Уже в 2011 году, в натуральном выражении объемы экспорта мяса птицы из России выросли. По итогам года темпы прироста составили 5,7%. Основные направления экспорта – это Сянган (Гонконг), Вьетнам, Абхазия, на которые суммарно приходится более 97% всего экспортируемого мяса птицы. Стоит отметить, что на протяжении 2011 года средняя потребительская цена на продаваемое в России мясо птицы снижалась и в четвертом квартале составила 103 рубля 57 копеек за килограмм мяса (-1,74% по отношению к аналогичному периоду 2010 года)...

28.03.2012 14:32 Новости

В 2011 году потребление колбас в России выросло на 5%

По итогам 2011 г. в России было произведено на 5% колбасных изделий больше, чем в 2010 г. Около 70% общероссийского производства колбасных изделий приходится на 3 федеральных округа: Центральный, Приволжский, Сибирский. Увеличение объемов выпуска характерно для всех видов колбасных изделий, за исключением кровяных колбасных изделий. Наиболее популярными являются фаршированные колбасные изделия, включающие в себя вареные колбасы, сосиски, сардельки и т.п. Рост цен на колбасные изделия оказался незначительным. По итогам года цены производителей выросли всего на 4% по отношению к прошлому году. При этом себестоимость колбасных изделий существенно увеличилась. Причиной снижения маржинальной прибыли у производителей являются диктуемые ритейлом условия, согласно которым производители не могут повышать цены более чем на 3-5% в определенный период, указанный в договоре (чаще всего раз в квартал). В итоге для многих компаний производство...

17.02.2012 10:46 Новости

Рынок свинины в России 2010-2011 и прогноз до 2015 с учетом вступления России в ВТО

В 2011 году в России было произведено более 940 тысяч тонн свинины. Этот показатель значительно выше уровня 2010 года, когда было произведено 838 тысяч тонн. Таким образом, за год производство увеличилось на 13%. Однако, этого оказалось недостаточно, чтобы в полной мере обеспечить российских потребителей необходимым им свиным мясом, и поэтому доля импортного мяса на российском рынке все еще велика – доля импортной свинины в общем объеме ее потребления в 2011 году составила около 41,5%. Однако, эксперты рынка ожидают ухудшения ситуации на внутреннем рынке России в связи со вступлением в ВТО. Начиная уже с 2012, ожидаются значительные изменения в условиях импорта мяса. Во-первых, квота увеличится с 320 до 400 тысяч тонн, а таможенная ставка внутри квоты обнулится. Кроме того, снизится ставка и на мясо, провозимое сверх квоты: с 75% до 65%. Все это вызовет приток более дешевого импортного мяса в Россию. Кроме того, увеличится импорт живых...

14.10.2011 Новости

Стабилизация и рост рынка птичьего мяса на 12,6%

Рынок мяса птицы в России, потрясенный в 2010 сначала введением, а затем снятием эмбарго на ввоз мяса птицы из США, в первой половине 2011 года показывает явные признаки стабилизации. Во-первых, несмотря на значительные объемы поставок импортной продукции, российские производители также уверенно наращивает свои мощности: рост производства отечественной продукции наблюдается во всех Федеральных округах, за исключением Центрального, и в целом по России составил во 2 квартале 2011 года 7,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Объем рынка мяса птицы в России во втором квартале 2011 года вырос по сравнению с аналогичным периодом 2010 года более чем на 12%. Соответствующим образом выросло и потребление птичьего мяса. По прогнозу «Экспресс-обзор» в ближайшие четыре года Россия продолжит наращивать объем производства и экспорта мяса птицы и к 2014 году сможет полностью отказаться от поставок импортного мяса. Тем не менее...

26.08.2011 Новости

В 2010 году объем производства баранины и козлятины сократился на 17%

По оценке «Экспресс-Обзор», объем производства баранины и козлятины (парной и замороженной) в России в 2010 году сократился почти на 17,4%. В структуре производства баранины в России большую долю составляет парное, остывшее, охлажденное мясо. Козлятина в России производится в небольших объемах и не оказывает существенного влияния на развитие рынка. Производство баранины, как и производство говядины, – слабое звено в мясной отрасли России. Это связано не только с трудностями, с которыми приходится сталкиваться производителям, но и с неразвитостью культуры потребления баранины в России. Сейчас основные регионы-производители баранины – Республика Дагестан и Ставропольский край в Северо-Кавказском ФО и Московская область в Центральном ФО.На южные регионы России приходится и основной объем потребления баранины, которое почти полностью удовлетворяется за счет частных хозяйств-подворий. Большая часть россиян чаще сталкиваются с импортной...

08.08.2011 Новости

В 2010 году производство баранины и козлятины сократилось на 17%

По оценке «Экспресс-Обзор», объем производства баранины и козлятины (парной и замороженной) в России в 2010 году сократился почти на 17,4%. В структуре производства баранины в России большую долю составляет парное, остывшее, охлажденное мясо. Козлятина в России производится в небольших объемах и не оказывает существенного влияния на развитие рынка. Производство баранины, как и производство говядины, – слабое звено в мясной отрасли России. Это связано не только с трудностями, с которыми приходится сталкиваться производителям, но и с неразвитостью культуры потребления баранины в России. Изначально, овцеводство в Росси было ориентировано на производство шерсти. Отрасль была значимой для государства, поскольку обеспечивала государственный заказ на шерсть для производства военных шинелей. В начале 1990-х годов было принято решение отказаться в армии от шинелей из натурального сукна и перейти на синтетические ткани. Для экономической...

08.07.2011 Новости

В 2010 г. потребление колбас и колбасных изделий в России возросло почти на 8%

Увеличение доходов россиян в 2010 г. позволило им покупать больше колбас и колбасных изделий, чем в кризисный период 2008-2009 годов. По итогам 2010 г. потребление этих продуктов выросло на 7,6%. При этом, средние затраты на покупку колбасных изделий составили 2705,6 руб. за год. Ответом на рост потребления стал рост объемов производства колбасных изделий. В целом по стране они выросли на 7,7% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший сегмент рынка колбас по-прежнему принадлежит фаршированным колбасным изделиям (вареные колбасы, сосиски, сардельки). Увеличилась доля производства копченых колбасных изделий, т.е. население стало покупать более дорогую колбасную продукцию. Положительная динамика производства наблюдалась во всех без исключения федеральных округах России. Самый существенный рост был зафиксирован в Центральном и Сибирском федеральных округах. На первом месте по объемам производства по-прежнему находится Центральный...

30.05.2011 Новости

В среднем россияне тратят 2,5 тыс. рублей в год на приобретение мяса птицы

Сокращение объема импорта куриного мяса в Россию, связанное, прежде всего, с введением запрета на ввоз мяса птицы из США в Россию в первой половине 2010 года, увеличило потребность в отечественной продукции и позволило производителям продолжить наращивание объема производства. В 2010 году объем отечественного производства мяса птицы вырос на 18,1% по отношению к прошлому году. Традиционно лидерами по объему производства мяса птицы являются Центральный, Приволжский и Южный федеральные округа. В Центральном федеральном округе почти половина всей продукции производится в Белгородской области. Лидеры Приволжского ФО – Республика Татарстан и Пензенская область. Производство мяса птицы в Южном ФО сконцентрировано в Ростовской области. Рост объема производства мяса птицы позволил более чем в два раза увеличить экспорт мяса птицы в другие страны. Большая часть продукции уходит в страны дальнего зарубежья – Вьетнам, Сянган (Гонконг), Абхазия...

29.07.2009 Новости

В 2009 году спрос на баранину снизится на 2,2%

По оценке «Экспресс-Обзор», в 2009 году спрос на баранину снизится в натуральном выражении на 2,2%, а объем импорта сократится более чем на четверть. До кризиса спрос на баранину рос быстрее возможностей российских производителей и, соответственно, удовлетворялся за счет импорта. За последние 6 лет (2003-2008 гг.) объем импорта вырос в 5 раз. Большая часть импортной баранины была австралийского производства - на долю этой страны в 2008 году приходилось более 70% всех поставок баранины в Россию. В отличие от импорта, за последние 6 лет объем производства вырос лишь на 125%. Рост производства ограничивало недостаточное развитие производственной базы (например, нехватка промышленных боен для первичной переработки мяса овец) и недостаточный приток инвестиций в отрасль, поскольку популярность этого вида мяса у населения локальная (баранину потребляют и производят в основном на Кавказе и в Южном ФО). Помимо этого, сдерживающим фактором для...

28.07.2009 Новости

В 2009 году объем производства мяса крупного рогатого скота снизится на 12%

По оценке «Экспресс-Обзор», в 2009 году объем производства мяса крупного рогатого скота может снизиться на 12%, а потребление может сократиться до 2,1 млн. тонн. Причиной снижения спроса станет сокращение покупательской способности населения – доходы не позволят интенсивно потреблять говядину, как раньше, спрос сместится на недорогое мясо курицы. Все последние годы российское скотоводство находилось в упадке. Основная причина – невысокая рентабельность производства говядины по сравнению с другими видами мяса и, как следствие, отсутствие притока инвестиций в отрасль. Период окупаемости инвестиционных проектов при производстве говядины составляет около 10 лет, что в 3-5 раз больше, чем в производстве свинины и мяса птицы. Отсутствие притока инвестиций влечет за собой сокращение поголовья крупного рогатого скота, снижение качества мяса из-за нарушения технологий и условий содержания животных, а также рост цен из-за дефицита продукции. За...

16.07.2009 Новости

В 2009 году потребление свинины может снизиться на 2%

В условиях кризиса темп прироста производства свинины может замедлиться до 4,5%, а потребление может снизиться на 2%. Как и на рынке мяса птицы, на рынке свинины одной из стратегических целей развития отрасли является импортозамещение. В настоящее время доля импортной свинины на рынке составляет около 20%, а к 2012 году отечественное производство свинины при ежегодном увеличении выпуска на 200 тыс. тонн должно полностью заменить импорт. В 2008 году наблюдался существенный, почти на 30%, рост цен производителей на свинину. Это было связано с возросшей себестоимостью производства, вызванной увеличением цен на корма. Так, согласно данным официальной статистики, цена на комбикорм для свиней по итогам 2008 года увеличилась на 42%. Для сравнения, в 2006 году аналогичный показатель составил всего 5,5%. Динамика объема производства выглядела в 2003-2008 гг. нестабильно. Из-за уменьшения поголовья свиней, недостаточного уровня...

18.06.2009 Новости

В 2009 году потребление мяса может снизиться на 2%

Причиной сокращения спроса станет снижение покупательской способности населения – доходы не позволят потреблять свинину и говядину в прежних объемах, спрос сместится на недорогое мясо курицы. К тому же мясо, несмотря на то, что в потребительской корзине на него приходится 20% всех продуктов, - не самый дешевый товар. Не очень благоприятным выглядит положение отрасли скотоводства. По оценке «Экспресс-Обзор», объем производства мяса крупного рогатого скота в 2009 году снизится на 7%, а потребление – на 8,4%. Возвращение спроса на прежний уровень возможно только при замедлении роста цен на мясо и улучшении общеэкономической ситуации в стране. Кризис отразился на мясном рынке еще в конце 2008 года – уже тогда некоторые производители мяса начали сталкиваться с проблемой дефицита собственных и заемных средств. Известно, что уже объявили о банкротстве некоторые предприятия компании «Продо-М», на стадии оформления банкротства находятся...

20.04.2009 Новости

В 2009 году потребление замороженных полуфабрикатов вернется на уровень 2004-2005 гг

По оценке «Экспресс-Обзор», в 2009 году потребление замороженных полуфабрикатов вернется на уровень 2004-2005 гг. Основной причиной станет снижение платежеспособности населения и уменьшение темпов роста рынка продуктовой розницы. В условиях кризиса наиболее востребованным продуктом «заморозки» снова станут пельмени как наиболее традиционное российское блюдо. По сравнению с докризисным 2007 годом доля пельменей в общей структуре потребления по итогам 2009 года увеличится почти на 2 процентных пунктов в натуральном выражении. Следующий 2010 год станет годом постепенного восстановления всей экономики, возрастут темпы роста реальных доходов населения. Вместе с некоторым увеличением совокупного спроса будет восстанавливаться и потребление замороженных полуфабрикатов, при этом темпы развития будут ниже, чем в докризисные годы. Стоит отметить, что признаки кризиса на рынке замороженных полуфабрикатов стали заметны уже по итогам 2008 года...

09.02.2009 Новости

В 2009 году потребление мяса крупного рогатого скота снизится в 2 раза

В условиях кризиса в 2009 году темп снижения производства мяса крупного рогатого скота увеличится более чем в 3 раза относительно 2008 года, а потребления мяса крупного рогатого скота – в 2 раза в натуральном выражении. Если рассматривать развитие рынка мяса крупного рогатого скота до кризиса, то, за исключением 2007 года, объем выпуска постоянно сокращался. Стоит отметить, что на российском рынке крупного рогатого скота нет инвестпроектов, которые могли бы стимулировать производство. Это происходит вследствие низкой рентабельности производства говядины и постоянно сокращающегося поголовья крупного рогатого скота. Инвестиционный цикл окупаемости проектов составляет примерно 10 лет, что в 3-5 раз больше, чем в производстве свинины и мяса птицы. Отрицательную динамику спроса со стороны населения частично нивелирует развитие сектора общественного питания и достаточно высокий спрос на этот продукт в торговых сетях. Таким образом, несмотря...

06.02.2009 Новости

Объем производства мяса птицы в 2009 году увеличится на 11,8%

Положение отрасли птицеводства в условиях кризиса выглядит наиболее благоприятно по сравнению с другими отраслями мясного рынка. По оценке «Экспресс-Обзор», объем производства мяса птицы в 2009 году увеличится на 11,8%. Таким образом, в ближайшем будущем не произойдет серьезного снижения объема производства. Но можно ожидать замедления темпов прироста по сравнению с периодом 2004-2008 гг. Если рассматривать развитие рынка мяса птицы до кризиса, то в последние годы оно увеличивалось очень динамично. Короткий цикл производства цыплят-бройлеров и введенный в 2003 году режим квотирования стали причиной увеличения инвестиционной привлекательности отрасли и притока масштабных денежных средств. Еще одним фактором, стимулирующим производство мяса курицы, стал национальный проект «Развитие АПК», в рамках которого было предусмотрено субсидирование 2/3 процентной ставки по кредитам на строительство и реконструкцию птицекомплексов. Помимо этого...

29 публикаций