Типы информации: Новости (8)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (8), Вся Россия (2), Вся Россия онлайн (2), Деловые контакты, партнерство, сотрудничество (1), Деловые предложения (4), Индустрия гостеприимства (2), Инновации (1), Консалтинг (1), Мероприятия (1), Памятные даты, праздники, юбилеи (1), Потребительский рынок (4), Пресс-центр "БизнесИнформ" (1), Производители товаров и услуг (1), Рестораны, кафе, общественное питание (2), Семья (1), Торговля, дистрибуция, продажи (1)
Регионы РФ: Москва (2), Центральный федеральный округ (3)
Регионы мира: Великобритания (1), Ирландия (1), Казахстан (1), Мексика (1), Нидерланды (4), СНГ - Содружество независимых государств (1), Туркменистан (Туркмения) (1), Украина (2), Украина - Киев (1)
31.03.2008 Новости
Nature’s Goodness от Farm Frites - инновации в школьном питании. Международная практика
Идея линейки продуктов Nature’s Goodness возникла в «Фарм Фритес» в связи с изменениями требований к питанию в школьных столовых Великобритании. Новые требования к изделиям из картофеля в Великобритании коснулись содержания в продукте жира (не более 5%) и натрия/соли (не более 195 мг) на 100 гр. продукта. Инновационным решением данной задачи стала особая панировка картофеля фри на основе крахмала. Данное решение, а также специально подобранное масло помогли снизить содержание жиров на 50%, а также существенно снизить содержание насыщенных жирных кислот. Новый продукт содержит менее 1% насыщенных жирных кислот и около 3% клетчатки. Продуктовая линейка изделий из картофеля для школьного питания включает картофель фри различной нарезки (12 мм, 15 мм), картофельное пюре и картофельные дольки. «Фарм Фритес» обладает большим опытом в области производства продуктов для школьного питания. Мы знаем, что дети любят картофель фри, но не всегда...