Балчуг Кемпински Москва - Франция

12 ноября 2008 года Джанни ван Даален назначен на должность Президента группы отелей «Кемпински» в странах Европы. C 2005 года Джанни ван Даален занимал пост Вице-президента группы отелей «Кемпински» в России и странах Восточной Европы и должность Генерального директора отеля «Балчуг Кемпински Москва». Географическая сфера компетенции г-на ван Даалена в новой должности расширена на страны Южной Европы, Германию и Турцию. В обязанности Регионального президента будет входить финансовое и практическое управление отелями региона, а также развитие группы и открытие новых отелей. В течение 40-летней карьеры в индустрии гостеприимства г-н ван Даален занимал различные должности в отелях «Хилтон», «Штайгенбергер» и «Нассауэр Хоф» и др., работал в Берлине, Франкфурте, Париже, Риме, Мальте и Монреале. Джанни ван Даален отвечал за вопросы развития, строительства, открытия и управления многочисленных гостиничных предприятий. 12 лет назад г-н ван...

С 17 по 23 ноября отель «Балчуг Кемпински Москва» приглашает гостей на Неделю Сицилийской кухни. Кулинарные шедевры в исполнении маэстро Сальваторе Барбара, шеф-повара отеля «Кемпински Джардино ди Констанца», Сицилия станут настоящим подарком для истинных ценителей рыбных блюд и деликатесов итальянской кухни. Сицилия всегда славилась своим неповторимым разнообразием рецептов национальной кухни, притягивая не только туристов и любителей изысканных блюд, но и искусных поваров. Особую гордость сицилийского меню представляет широкое разнообразие средиземноморских морепродуктов. Одним из самых авторитетных мастеров сицилийской кухни признан Сальваторе Барбара (Salvatore Barbara) - шеф-повар ресторана «Dubbesi» отеля «Кемпински Джардино ди Констанца» (г. Мазара дель Вальо, Сицилия, Италия), в котором блюда из рыбы составляют основную часть меню. Мазара дель Вальо (наравне с Палермо и Трапани) - один из главных рыбных рынков Италии. На...

С 7 сентября отель «Балчуг Кемпински Москва» возобновляет воскресные бранчи и приглашает всех желающих присоединиться к этой замечательной традиции и провести выходной день в кругу близких. Нико Джованоли, шеф-повар отеля «Балчуг Кемпински Москва», так полюбившийся взыскательным гостям, в очередной раз поразит своим мастерством. На этот раз г-н Джованоли делает акцент на продукты, свойственные одному из месяцев календаря. В сентябре меню ресторана «Балчуг» украсят устрицы, омары и лангусты. В октябре и ноябре гостей будут ждать блюда из трюфелей, а в декабре – кушанья из гуся. В феврале-марте самое время насладиться блюдами из дикой утки. Апрель порадует деликатесами из спаржи. В мае и июне стоит попробовать ягненка и телятину. Для маленьких гурманов заботливо приготовлена детская комната, развлекательная программа и специальное меню, не только вкусное, но и полезное. Компания BMW любезно предоставила миниатюрные модели оригинальных...

До прихода весны остались считанные дни… В воздухе уже чувствуется весеннее настроение, наполненное ожиданием чуда и приятными заботами. Самая главная из которых, конечно же, – подарок любимым женщинам в международный женский день. 8 марта пригласите своих милых дам на праздничный вечер в ресторан «Балчуг»! Великолепный ужин от шеф-повара отеля «Балчуг Кемпински Москва» Нико Джованоли станет лучшим подарком прекрасным гостьям! В меню: Подарок от шеф-повара Блины с икрой В сопровождении Moёt & Chandon Brut Imperial, Champagne, France **** Тартар из тунца на огуречном карпаччо с имбирно-соевым соусом, манговым чатни и конфи из перца-чили В сопровождении Gewurztraminer 2005, J.Hoffstatter, Alto Adige, Italy **** Равиоли из лобстера на шпинате в супе Буйабез В сопровождении Pouilly-Fuisse Terroir de Solutre 2004, La Mure, Verget, Maconnais, France **** Крепинет из цыплёнка и лангустина на фондю из томатов и артишоков и муслин...

День Cвятого Валентина – прекрасная возможность показать Ваше трепетное отношение к любимым! В этот день преподнесите своей второй половинке необыкновенный подарок – ужин в ресторане «Балчуг», ведь сердца любимых необходимо завоёвывать снова и снова! Здесь все - от безупречного обслуживания до деликатного музыкального сопровождения - настроит на торжественный лад и позволит посвятить время только друг другу! Ко Дню Святого Валентина шеф-повар отеля «Балчуг Кемпински Москва» Нико Джованоли приготовил меню из четырех блюд, которые разбудят чувства и создадут особенное настроение. В меню: Подарок от шеф-повара - Парфе из лобстера с икрой В сопровождении Moёt & Chandon Brut Imperial, Champagne, France Дуэт из гребешков с тайской спаржей, В сопровождении Sancerre La Moussiere 2005, Alphonse Mellot, Valee de la Loire, France Атлантический тюрбо и ризотто с шампанским, сушеными томатами и 12-летним бальзамическим уксусом В сопровождении...

Всем известна примета «как встретишь Новый год, так его и проведешь». Хотите купаться в роскоши, лакомиться гастрономическими изысками и пребывать в отличном настроении весь год? Тогда встречать Новый 2008 год положено в отеле «Балчуг Кемпински Москва». Уже 15 лет Балчуг делает все, чтобы удивить гостей отеля. И в свой юбилейный год в канун Рождества и Нового Года «Балчуг Кемпински Москва» спешит порадовать друзей традиционно теплым приемом и множеством сюрпризов от шеф-повара отеля Нико Джованоли. Новогодний ужин – только часть большого праздника по встрече Нового года. Предпраздничное настроение создадут воскресные бранчи, которые проводятся в отеле в течение всего декабря с 12.30 до 16.30 в ресторане «Балчуг». Стоимость бранча с необыкновенными блюдами и десертами специального рождественского меню составит 3900 рублей с человека, включая НДС. Дети до 9 лет – наши гости. Рождественский ужин «Балчуг Кемпински Москва» приглашает...

Традиционно отель «Балчуг Кемпински Москва» предоставляет своим гостям не только безупречный сервис и комфортное проживание, но и множество приятных сюрпризов. Среди многочисленных услуг отеля теперь и разнообразное ванное меню для полноценного отдыха и релаксации. В роскошной обстановке номера гости смогут побаловать себя одной из предложенных ванн, забыть на время о стрессах и ритме большого города, погрузиться в мир красоты, здоровья и комфорта. Каждый сможет найти себе процедуру по вкусу: понежиться в романтической ванне с лепестками роз, расслабиться в жемчужной молочной ванне Клеопатры, зарядиться энергией в тонизирующих ваннах из хвои или женьшеня. Ванна с экстрактом зеленого чая зарядит тело бодростью и жизненной силой, процедура «Объятия» снимет стресс и усталость, восстановит силы, эфирные масла ванны «Пробуждение» помогут встретить новый день со свежими силами. К процедурам подобраны напитки, которыми можно насладиться...

Этой весной ресторан «Балчуг» решил порадовать гостей приятными переменами. С 5 марта в ресторане на ужин представлено уникальное меню от шеф повара отеля Райнера Зигга. Из 10-и закусок, 10-и горячих блюд и 10-и десертов посетители теперь смогут составить свое собственное меню из трех блюд. Стоимость посвящения в мир «гурме» составит 2500 рублей. Подчеркнуть кулинарную изысканность созданного меню призвана обновленная винная карта. Это яркое собрание более 380-и винных индивидуальностей, в том числе более ста лучших вин Бордо. В сочетании с ассорти изысканных сыров, лежащих под колпаком специальной витрины подобно драгоценностям в ювелирной лавке, они оставят неизгладимое впечатление у истинных гурманов. Новая чайная карта «Baltschug Infusion» станет еще одной изысканной изюминкой вечера и превратит традиционное чаепитие в интригующее погружение в мир чая и трав. Официант на специальном столике заварит волшебный напиток по...

С ноября 2006 года по январь 2007 года отель «Балчуг Кемпински Москва» представляет серию специальных праздничных программ для корпоративных клиентов. Если дружный и усердный коллектив прекрасно поработал в этом году, то он достоин яркого новогоднего корпоративного праздника с изысканным меню от шеф-повара отеля Райнера Зига, великолепными десертами и лучшими винами, «живой» музыкой и феерической программой развлечений. На выбор в отеле представлены серебряная, золотая и платиновая новогодние программы. Серебряная новогодняя программа - (4900 руб. на человека, включая НДС и 10% за обслуживание). Меню из 10 холодных закусок в русском и европейском стиле, рождественская утка на горячее и ассорти новогодних десертов. Золотая новогодняя программа (5400 руб. на человека, включая НДС и 10% за обслуживание) «Шведский стол» (включает 13 холодных закусок, 4 горячих блюда, 4 разнообразных десерта и французские сыры) или новогоднее меню...