Типы информации: Новости (7)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (7), Агропром и сельское хозяйство (2), Бизнес России (1), Вся Россия (1), Вся Россия онлайн (1), Инвестиции (1), Индустрия гостеприимства (3), Исследования, статистика, аналитика (2), Конкурентоспособность (1), Медицина, фармацевтика, здоровье (1), Памятные даты, праздники, юбилеи (2), Пищевая промышленность, продукты питания (1), Потребительский рынок (1), Пресс-центр "БизнесИнформ" (1), Производители товаров и услуг (2), Рестораны, кафе, общественное питание (2), Семья (1), Стандартизация (1), Экспорт (1)
Регионы РФ: Уральский федеральный округ (4), Челябинская область (6), Челябинская область - Челябинск (6)
Регионы мира: Армения (1), Греция (1), Грузия (1), Европа Центральная (1), Италия (1), Кения (1), Куба (1), Мексика (1), Сербия (1), Таиланд (1), Турция (1), Уганда (1), Франция (3), Япония (2)
31.05.2009 Новости
Качественные французские сыры - что мы едим?
Франция – страна гурманов и кто, как не французы знают толк в сыре? Сегодня мы рассмотрим французские сорта сыра, которые производят из коровьего, козьего и овечьего молока. Посещая французские рестораны и кафе пробуйте знаменитые сорта сыра! Сыр, произведенный из овечьего молока, разделяют на твердые мелкие сыры, сыры с прожилками, мягкие и свежие сыры. Сыры из козьего молока это в основном мягкие сыры с пластичной корочкой, иногда покрытой сухой слизью. Исключение составляют свежие сыры и сыры с прожилками. Сыр «Рокфор» - (жирность около 45%), интересно то, что в хорошо созревшем сыре содержится до 70% растворимого белка, который практически полностью усваивается организмом человека. Сыр относится к группе мягких деликатесных сыров. Он имеет мягкую корку и производится из овечьего молока. Характерная особенность Рокфора – прожилки голубовато-белой плесени, при разрезе сыра видна голубовато-белый мраморный рисунок. Сырное тесто сыра...