Типы информации: Мероприятия (1), Консультации (4)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (5), Аудит финансов (4), Аутсорсинг (1), Бухучет, налоги, отчетность (4), Деловые предложения (1), Индустрия гостеприимства (4), Инновационный бизнес (1), Консалтинг (3), Менеджмент (2), Пищевая промышленность, продукты питания (1), Рестораны, кафе, общественное питание (1), Стандартизация (1), Туризм, путешествия, отели (1), Финансовая грамотность (2), Финансовые отчеты организаций (2), Цифровая трансформация (1), Экономика (1)
Регионы РФ: Москва (1), Центральный федеральный округ (1)
Регионы мира: Россия (1)
14.05.2019 12:34 Консультации
Анализ показателей ресторана по стандарту USALI
Любой ресторан можно рассматривать как набор процессов, любой процесс можно измерить одним или несколькими показателями. Управление – это анализ показателей и корректировка процессов и касается это, как отдельного ресторана, так и ресторан при гостинице. Для проведения анализа деятельности всегда используются показатели. Количеству показателей ресторана нет предела, но международный стандарт USALI все систематизировал. Веб-сервис Финоко создал программное обеспечение, которое позволит быстро подготовить отчеты и рассчитать показатели в ресторане. Одна из главных задач ресторатора – выстроить идеальную систему управления доходами и расходами по направлениям кухня и бар. Стандарт USALI разработал операционные метрики. Предлагаем вам провести анализ показателей вашего ресторана по стандарту USALI. Использование международного стандарта для анализа показателей и создания системы управленческого учета позволит вам получить систему анализа...