Балчуг Кемпински Москва - Стандартизация

В отеле «Балчуг Кемпински Москва» прошел День открытых дверей для студентов учебных заведений, специализирующихся на подготовке специалистов в области гостиничного бизнеса. На День открытых дверей были приглашены профильные колледжи Москвы, как: колледж гостиничного хозяйства №37 «Царицыно», колледжи №3, №14, №21, №22, колледж индустрии гостеприимства и менеджмента №23, колледжи №28, №33, №10. Всего по приглашению отеля мероприятие посетили более 300 студентов. В рамках Дня открытых дверей студентам была предоставлена уникальная возможность познакомиться с работой отеля и ресторанов, осмотреть конференц-залы и шикарные номера, а также узнать о критериях отбора персонала, перспективах и возможностях трудоустройства в отелях группы «Кемпински». Ольга Жердева, Директор по работе с персоналом отеля «Балчуг Кемпински Москва» и Региональный директор группы отелей «Кемпински» по персоналу в Восточной Европе и России, основную задачу данного...

10 декабря отель «Балчуг Кемпински Москва» отметил свое пятнадцатилетие. На торжественном приеме собралось более 500 гостей. С юбилеем «Балчуг» поздравили партнеры, гости и друзья. Празднование проходило в удивительно теплой атмосфере. Собравшиеся не уставали восхищаться изысканными блюдами от шеф-повара отеля Нико Джованоли. Программа мероприятия была насыщенной и яркой. Выступление саксофониста Федерико Мондельчо и московского камерного оркестра во главе с дирижером Константином Орбеляном придавало особое очарование торжеству. Этот вечер стал кульминацией в праздновании юбилея. На протяжении года гостей отеля ожидало немало сюрпризов: специально приготовленные торты и оригинальные коктейли, шампанское «Дон Периньон» в баре «Балчуг», эксклюзивные меню в барах и ресторана отеля. Компании и супружеские пары, отмечающие в этом году 15-летие, могли рассчитывать на 15% скидку на проведение банкетов и праздничных мероприятий. Открыв...

Всем известна примета «как встретишь Новый год, так его и проведешь». Хотите купаться в роскоши, лакомиться гастрономическими изысками и пребывать в отличном настроении весь год? Тогда встречать Новый 2008 год положено в отеле «Балчуг Кемпински Москва». Уже 15 лет Балчуг делает все, чтобы удивить гостей отеля. И в свой юбилейный год в канун Рождества и Нового Года «Балчуг Кемпински Москва» спешит порадовать друзей традиционно теплым приемом и множеством сюрпризов от шеф-повара отеля Нико Джованоли. Новогодний ужин – только часть большого праздника по встрече Нового года. Предпраздничное настроение создадут воскресные бранчи, которые проводятся в отеле в течение всего декабря с 12.30 до 16.30 в ресторане «Балчуг». Стоимость бранча с необыкновенными блюдами и десертами специального рождественского меню составит 3900 рублей с человека, включая НДС. Дети до 9 лет – наши гости. Рождественский ужин «Балчуг Кемпински Москва» приглашает...

Новым менеджером по сервису службы организации общественного питания отеля «Балчуг Кемпински Москва» назначен Нильс Фромм (Nils Fromm). Нильс Фромм – немец, недавно отметивший 34-летие, не женат. Обладает 13-летним опытом работы в индустрии гостеприимства. Последние четыре года г-н Фромм проработал в отеле Sheraton Gateway знаменитой сети Шератон в Лос-Анджелесе, а до этого занимал различные должности в известных отелях США, Великобритании и Германии. Получил два образования в сфере индустрии гостеприимства, в том числе MBA в школе менеджмента в области гостиничного бизнеса в Дортмунде (Германия). Имеет сертификат специалиста по немецким винам и лицензию гостиничного инструктора (Hotel Instructor’s license). Владеет тремя языками: немецким и английским - свободно, французским - на рабочем уровне. Поднявшись по карьерной лестнице от практиканта до помощника директора ресторанной службы, Нильс сыскал славу опытного специалиста...

В баре «Балчуг» появилось новое водочное меню, в котором представлены более 60 сортов этого традиционного национального напитка. В ближайшее время количество наименований водки будет доведено до ста. В карте представлены как широко известные российские марки, такие как «Абсолют», «Немирофф», «Кауфман», «Фаберже», «Русский Стандарт», «Флагман», «Столичная», так и менее известные - из Центральной России, Поволжья, Западной Сибири, Татарстана и Калининграда, а также зарубежные сорта из Украины, Польши, Швеции, Франции, Финляндии, Италии и Дании. Водка уже давно стала традиционной частью русской культуры. Ее знают во всем мире, но нигде еще этот спиртной напиток не стал тем, чем является для многих представителей русского народа - своеобразным предисловием к трапезе. Иностранцы, приезжающие в Россию, уже давно привыкли к тому, что здесь нет надежнее печати, скрепляющей сделку, чем тост. История водки тесно связана с историей...

15 декабря 2006 года в Москве в концертном зале ГК “Космос” прошла ХII-ая ежегодная Церемония вручения премии в области развития гостиничного комплекса города Москвы «Хрустальная Ладья – 2006». Отель «Балчуг Кемпински» был вновь признан лучшим гостиничным предприятием г. Москвы в категории 5 звезд. Премия уже в течение 12 лет является специальной отраслевой наградой для работников гостиничной сферы. Учрежденная «ГАО «Москва» в рамках специальной правительственной программы, она направлена на повышение профессионального уровня гостиничной деятельности столицы. Хрустальная скульптура славянской ладьи, ставшей символом путешествия и гостеприимства, и Почетный диплом вручаются победителям в направлениях: «Лучшие гостиничные предприятия в 2006 году», «Элита гостиничного бизнеса, «Партнеры гостиничного дела» и «Специальный приз». Новой в 2006 году стала номинация «Лидеры программы развития гостиничного хозяйства г. Москвы на период до...

14 декабря 2006 года в отеле «Балчуг Кемпински Москва» состоялась третья церемония вручения ежегодной премии имени Ханса Ц. Зебесты в области индустрии гостеприимства, присуждаемая лучшему студенту-практиканту отеля «Балчуг Кемпински Москва». Премия учреждена в 2004 году отелем «Балчуг Кемпински Москва», группой отелей «Кемпински» и Союзом Немецкой Экономики в память о господине Хансе Ц. Зебеста, ушедшем из жизни директоре отеля «Балчуг Кемпински Москва». Являясь бессменным руководителем «Балчуга» в течение 13 лет, г-н Зебеста внес личный вклад в создание одного из первых отелей международного уровня в Москве. Победитель ежегодно выбирается из лучших практикантов «Балчуг Кемпински Москва» и награждается статуэткой в виде белоснежной салфетки, а также получает возможность пройти двухмесячную стажировку в одном из зарубежных отелей группы «Кемпински». «Отель «Балчуг Кемпински Москва» берет на себя расходы и содействует в...

Ассоциация менеджеров России совместно с издательским домом «КоммерсантЪ» подвела итоги рейтинга профессиональной репутации «ТОП-1000 российских менеджеров». Генеральный директор отеля «Балчуг Кемпински Москва» Джанни ван Даален был назван среди 500 наиболее профессиональных высших руководителей России и одним из трех лидеров в своей группе – сервисной отрасли. Рейтинг составляется с 2001 г. и основан на принципе «лучшие выбирают лучших». Экспертный совет рейтинга составляют руководители и функциональные директора российских компаний, являющихся участниками рейтинга. Всего к проекту были привлечены более 400 экспертов, в том числе представители некоммерческих отраслевых и региональных деловых ассоциаций и объединений. Рейтинг «ТОП-1000 российских менеджеров» является инструментом объективной оценки профессиональной репутации ведущих российских менеджеров высшего звена. Общее исходное количество кандидатов достигает 3,5 тысяч. На...