ФГБУ Центр оценки качества зерна - PublisherNews - портал системы продвижения публикаций

Публикаций: 1025, Просмотров всего 5020824, за сутки: 1837

Типы информации: Новости (1000), Мероприятия (15), Аналитика (10)

Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (1025), Автомобильная промышленность (2), Агрегатор счастья (3), Агропром и сельское хозяйство (226), Алкоголь (1), Банки, финансы, платежные системы (1), Безопасность (159), Бизнес России (339), Бизнес-словарь (3), Внешнеэкономическая и таможенная деятельность (98), Водный транспорт (2), Вся Россия (21), Вся Россия онлайн (21), Госуслуги (1), Деловые контакты, партнерство, сотрудничество (7), Деловые предложения (60), Животные, ветеринария (6), Законодательство, право (10), Зерно (706), Ивент-сообщество (2), Импорт (149), Инвестиции (1), Индустрия гостеприимства (1), Инновации (1), Инновационный бизнес (2), Интернет-телевидение, видео (1), Информтехнологии, связь, Интернет (1), Инфраструктура (2), Исследования, статистика, аналитика (287), Качество продукции и услуг (56), Клуб "Бизнес, информация" (5), Конкурентоспособность (5), Консалтинг (1), Кулинария (1), Легкая промышленность (4), Логистика (10), Медицина, фармацевтика, здоровье (16), Международные отношения (2), Менеджмент (21), Мероприятия (26), Молодежь (1), Мясопромышленный кластер (1), Навигационные и геолокационные системы (1), Наука (7), Оборудование, электроника, механизмы (1), Образование (7), Охрана труда и техника безопасности (1), Памятные даты, праздники, юбилеи (7), Парфюмерия (1), Пищевая промышленность, продукты питания (10), Потребительский рынок (31), Пресс-центр "БизнесИнформ" (5), Производители товаров и услуг (44), Промышленность (9), Профориентация и подготовка (5), Сертификация, лицензирование, аттестация, аккредитация (1), Силовые структуры (1), Соотечественники, земляки, диаспоры (1), Социальное общество (1), Стандартизация (100), Технологии (13), Торги, конкурсы, закупки, госзаказ (6), Торговля, дистрибуция, продажи (25), Управление персоналом (1), Фермерство (15), Экология и природопользование (54), Экспорт (152)

Регионы мира: Абхазия Республика (1), Австралия (1), Австралия и Океания (1), Австрия (4), Азербайджан (1), Азия Центральная (19), Азия Юго-Восточная (7), Азия Южная (7), Алжир (1), Америка Северная (10), Америка Южная (10), Аргентина (4), Армения (4), АСЕАН (ASEAN) Ассоциация государств ЮВА (5), АТЭС - Азиатско-Тихоокеанское экономическое сотрудничество (12), Африка (14), Бангладеш (5), Беларусь (2), Бельгия (9), Ближний Восток (45), Болгария (2), Бразилия (5), БРИКС (BRICS) (20), Великобритания (2), Вьетнам (5), Гана (1), Германия (14), Германия - Берлин (1), Греция (4), Грузия (3), Дания (1), Евразийский экономический союз (ЕАЭС) (243), Европа Восточная (35), Европа Центральная (51), Европейский союз (6), Египет (11), Зимбабве (2), Израиль (2), Индия (7), Индия - Нью-Дели (1), Индонезия (4), Иордания (6), Ирак (1), Иран (8), Испания (12), Италия (28), Италия - Рим (1), Йемен (5), Кавказ (2), Казахстан (14), Казахстан - Астана (1), Камбоджа (1), Канада (3), Катар (1), Кения (3), Кипр (1), Китай (12), Китай - Пекин (3), Корея Южная (2), Кыргызстан (Киргизия) (3), Латвия (1), Ливан (3), Ливия (5), Мадагаскар (2), Македония (1), Малайзия (1), Марокко (1), Мексика (3), Мозамбик (2), Молдова (5), Монголия (3), Непал (3), Нигерия (1), Нидерланды (2), Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) (2), ОПЕК - Организация стран - экспортёров нефти (10), Пакистан (7), Перу (2), Польша (33), Португалия (1), Прибалтика (1), Россия (905), Руанда (1), Саудовская Аравия (10), Сербия (5), Сирия (1), Скандинавия (2), СНГ - Содружество независимых государств (17), Соединенные Штаты Америки (7), Соединенные Штаты Америки - Вашингтон (1), Судан (1), Таджикистан Республика (3), Таиланд (3), Танзания (4), Тунис (1), Туркменистан (Туркмения) (1), Турция (45), Турция - Анталья (1), Узбекистан (5), Украина (3), Украина - Днепр (1), Филиппины (1), Финляндия (1), Франция (13), Чехия (8), Чили (1), Швейцария (1), ШОС - Шанхайская организация сотрудничества (24), Шри-Ланка (1), Эквадор (2), Эфиопия (5), Южно-Африканская Республика (ЮАР) (1), Япония (4), Япония - Токио (2)

04.12.2012 17:42 Новости

Чем опасны изотиоцианты

Одним из показателей безопасности, определяемым в рапсе и продуктах его переработки, является содержание изотиоцианатов. Это вредное вещество содержится в растениях семейства крестоцветные и может отрицательно сказаться на здоровье животных, если его значение превысит предельно допустимый уровень. К тому же повышенное содержание изотиоцианатов ухудшает качество кормов, придавая им неприятный горький привкус. Изотиоцианаты выделяют путем ферментатирования и перегонки экстракта и оттитровываются водным раствором перманганата калия. За 11 месяцев 2012 года Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведено 18 исследований на этот показатель. Превышений предельно допустимых норм не выявлено.

04.12.2012 10:23 Новости

Итоги работы Ейского пункта

Итоги работы Ейского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 10 месяцев 2012 года С начала года Ейским пунктом Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проверено качество 1,7 млн. т зерна и продуктов его переработки, комбикормов и компонентов для их производства. Объем пшеницы составляет - 35,8% от проверенного, кукурузы -30,6%, шрота подсолнечного -14,8%, жмыха подсолнечного - 6,9%. Остальной объем занимает мучка рисовая, горох, нут, семена подсолнечника, рожь, семена льна, просо, соя, отруби пшеничные, семена тыквы, шрот рапсовый. По результатам проверки выявлено 0,2 млн. т продукции, зараженной вредителями хлебных запасов. Основные страны импортеры зерна и продуктов его переработки, комбикормов и компонентов для их производства: Турция, Италия, Египет, Румыния, Кипр, Израиль, Индия, Ливия, Ливан, Испания, Кения, Саудовская Аравия, Грузия, Франция, Германия, Бельгия. С начала года...

04.12.2012 9:23 Новости

О выявлениях специалистами Волгоградского филиала ФГБУ ЦОКЗ

О выявлении нестандартной продукции специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Волгоградский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по договору с Центральной базой материально-технического и военного снабжения Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Волгоградской области проводит анализы качества муки и крупы, изготовленных в колонии-поселении №.3 УФСИН России по Волгоградской области. В ноябре в лаборатории Филиала проведены исследования 7 проб крупы от партий, общим весом 28,6 тонн. По результатам испытаний установлено несоответствие продукции требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа Ячменная. Технические условия» и ТУ 9294-008-54844059-02 «Крупа пшеничная шлифованная и мелкодробленая (из мягкой пшеницы). Технические условия». Так, три партии крупы ячменной перловой № 1 не соответствовали нормативной документации по показателю «недодир», «доброкачественное ядро», «крупность помола». В трех...

29.11.2012 20:01 Новости

Омский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» завершил мониторинг зерна

Омский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» завершил мониторинг зерна нового урожая. Омским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» завершен мониторинг товарных и потребительских свойств зерна нового урожая. Работы проводились на территории Омской области и семи других областей Сибирского и Уральского Федеральных округов. Всего было обследовано более 2 млн. тонн пшеницы мягкой и более 40 тыс. тонн твердой, что составляет более 49 % и 56 % соответственно к общему производству. Зерна ячменя обследовано более 48 % от валового сбора (более 300 тыс. тонн). По результатам исследований, на 20 ноября 2012 года, установлено, что 4/5 от всего объема обследованной мягкой пшеницы относятся к продовольственной (3-й и 4-й классы). Обследованные зерна ячменя в полном объеме соответствуют 2-му классу. Основной причиной снижения урожайности, количества и качества зерна во всех обследуемых областях, явилось влияние погодных условий, а именно...

29.11.2012 19:01 Мероприятия

Форум пекарей и кондитеров

Участие директора Ставропольского филиала в международном форуме Гильдии пекарей и кондитеров. 22 – 24 ноября в г. Ставрополь Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) совместно с Некоммерческим Партнерством «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК) при поддержке Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации и Правительства Ставропольского края провели ставший уже традиционным «Праздник хлеба на Юге России». В программе мероприятия состоялся международный форум «Бизнес и общественное согласие, безопасность», Третий Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб - это мир», Второй Кавказский Кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь - профессия будущего», «День Хлеба народов Юга России», Международный день карьеры совместно с Ассоциацией Европейского бизнеса, и другие мероприятия. На «Празднике хлеба на Юге России» приняли участие более 1500 делегатов: руководители хлебопекарных и кондитерских...

29.11.2012 18:01 Новости

Соя - новая культура в Тамбовской области

Выращивать сою в Центральном Черноземье пытались и в довоенные тридцатые, и послевоенные шестидесятые-восьмидесятые годы. Однако попытки не увенчались успехом. Специалисты уверяли, что причиной провала можно считать неприспособленность сортов к условиям зоны, а также отсутствие необходимой техники. В настоящее время появились сорта местной и другой селекции северного экотипа, имеется необходимая техника и рынок сбыта. Соя - важнейшая белково-масличная культура мирового значения. Ее семена содержат в среднем 37-42 % белка и 19-22 % масла. При этом соя универсальна, она может использоваться в продовольственных, целебных, кормовых и технических нуждах. По белковому комплексу и содержанию незаменимых аминокислот соевый протеин ближе к белкам животного происхождения. Высокая растворимость соевого альбумина в воде (до 94 %) делает его легкоусвояемой пищей для людей и ценным кормом для животных. В лаборатории Тамбовского филиала ФГБУ "Центр...

29.11.2012 17:01 Новости

Микробиология по СанПиН

Пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека в необходимых веществах и энергии, отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям к допустимому содержанию микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений. Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводит в соответствии с СанПиН микробиологические исследования арахиса, пищевых отрубей, зерновых подушечек, специй, сырья для детского питания и кондитерских изделий. Исследования проводятся на наличие в пробах общего количества микроорганизмов, БГКП (бактерии группы кишечной палочки), патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонеллы, плесени и дрожи. Навеску продукта взвешивают, суспензируют, делают разведение, рассеивают в определенном разведении в жидкие, а затем плотные среды. После термостатирования, микроскопирования по необходимости проводятся биохимические...

28.11.2012 18:39 Новости

Натура – важный показатель качества зерна

Натурой (натурным весом или насыпной плотностью) называют массу определенного объема зерна. По российским стандартам это масса 1 л, выраженная в граммах, или масса в килограммах, тогда как в других странах за единицу объема принимаются 1 гектолитр, бушель (35-36 л), кварту (1,1 л). Для определения натуры по ГОСТу используют специальные устройства – пурки объемом 1 литр. Натурный вес пшеницы – один из наиболее распространенных и одновременно простых в исполнении показателей качества пшеницы. При определении в чистых от примесей и стандартных по влажности образцах этот показатель тесно связан с выполненностью и плотностью зерна, а также его крупностью и формой. Натура – один из классообразующих показателей. В соответствии с ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия», в мягкой пшенице 1-2 классов натура должна быть более 750 г/л, в 3 класс – не менее 730 г/л и в 4 классе – 710 г/л. Натура – важнейший показатель мукомольных свойств...

28.11.2012 17:39 Новости

Актуальная проблема - проверка качества зерна при экспортных поставках

В настоящее время одной из актуальных проблем является проверка качества зерна и продуктов его переработки при экспортно-импортных поставках. Пищевое достоинство зерна, идущего на кормовые или продовольственные цели, определяется его химическим составом. Содержание белковых веществ в зерне - один из наиболее важных показателей качества зерна. Оптимальное значение этого показателя в пище и кормах составляет основу рационального питания человека и животных. В Ростовском филиале «Центр оценки качества зерна» массовую долю белка в зерне и продуктах его переработки определяют по общему содержанию азота методом Къельдаля, который является арбитражным методом, с использованием итальянского оборудования фирмы VELP Scientifica UDK 142 и UDK 152. Также применяется экспресс-метод определения белка с использованием инфракрасных анализаторов отечественного производства Инфралюм ФТ-10 и Инфраскан-210 и шведского анализатора зерна Инфратек 1241...

28.11.2012 16:39 Новости

Специалисты завершили мониторинг

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» завершили мониторинг товарных и потребительских свойств ячменя нового урожая Посевные площади ячменя в 2012 году составили 338 тыс. га, что на 71,4 тыс. га больше, чем в 2011. Доля ячменя в общих посевных площадях составила 6,2%, в структуре площадей зерновых культур – 9,8%. Основной объем посевных площадей приходится на высокопродуктивные сорта этой культуры Алтайской селекции: Сигнал -37%, Ворсинский -22%, Золотник – 11%. Всего в текущем году намолочено 276,1 тыс. тонн ячменя, что ниже уровня 2011 года, несмотря на увеличение объемов посевных площадей. В 2011 году валовой сбор ячменя составил 340,4 тыс. тонн. Низкая урожайность ячменя отмечена в Славгородском, Бурлинском, Табунском, Кулундинском, Немецком, Ключевском и Калманском районах. В Егорьевском, Змеиногорском, Косихинском, Красногорском, Краснощековском, Лектевском районах урожайность ячменя превысила...

27.11.2012 19:33 Новости

Выявлены две нестандартные пробы

За минувшую неделю специалисты Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили две пробы нестандартной продукции По заявке ООО «Мета-РВ» была исследована проба крупы рисовой первого сорта. В результате проверки выяснилось, что продукция, произведенная ООО «ЮВИКС-Кубань», не соответствовала требованиям ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия» по содержанию дробленого риса. Следуя нормативной документации показатель не должен превышать 9,0 %. Фактически он составил 18,08-34,24 %.Заявителю выданы протоколы испытаний. Также по заявке частного лица сотрудники Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели проверку пробы подсолнечника для определения содержания токсичных элементов. По результатам исследования установлено, что в пробе подсолнечника завышено содержания кадмия, что не соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01.

27.11.2012 18:33 Новости

Основной показатель качества семян подсолнечника

Кислотное число масла - один из основных показателей качества семян подсолнечника. Подсолнечник является одной из основных масличных культур в мире и основной масличной культурой в Российской Федерации. Наряду с увеличением урожая и валовым сбором семян подсолнечника, первостепенной задачей является сохранение и улучшение его качества с целью увеличения выработки подсолнечного масла. Важным признаком качества семян подсолнечника является кислотное число масла, которое служит показателем содержания в них свободных жирных кислот. Кислотное число масла является стандартизированным показателем качества масличного сырья и определяется как количество мг KOH (NaOH), необходимое для нейтрализации свободных жирных кислот в 1 г масла. Масло с кислотным числом 3,5-6,0 мг KOH не пригодно для питания без предварительной рафинации. Чем ниже кислотное число масла, тем меньше канцерогенов образуется в масле при нагревании. Специалистами Тамбовским...

27.11.2012 17:33 Новости

Кукурузный корм становится более востребованным в мире

Как показывает мировой опыт, глубокая переработка зерна необходима для развития индустрии зерновой отрасли. Россия может получить выгоду, развивая направление, поскольку экспортируется не сырье, а продукты его переработки по высокой добавленной стоимости. Помимо существенной экономической выгоды, это обеспечит дополнительные рабочие места и внесет вклад в развитие сельских территорий. В условиях дефицита дешевого белкового сырья все больше и больше перерабатывающих предприятий начинают из ранее выбрасываемых отходов производить отличные кормовые продукты. Так, в Ростовской области существует крахмало-паточный комбинат, который не так давно приступил к производству сухого кукурузного глютенового корма, кукурузных отрубей и кукурузного зародыша. Это кормовые продукты, получаемые в процессе переработки кукурузного зерна на крахмал и патоку. В течение технологического процесса из кукурузного зерна выделяются зародыш, протеин, клетчатка и...

27.11.2012 16:33 Новости

В Волгоградской области разработана программа противодействия засухе

В минувший четверг в Волгоградской области состоялось совещание регионального Министерства сельского хозяйства с представителями сельскохозяйственных НИИ, сортоиспытательных организаций региона. Мероприятие было посвящено вопросам внедрения новых, устойчивых к засухе сортов сельскохозяйственных культур, и сортоиспытания культур, в том числе овощных и бахчевых. Обсуждаемая проблема обусловлена изменением климата в регионе (частые суховеи, атмосферные и почвенные засухи), в результате которого местные аграрии перешли на производство более неприхотливых культур. Один из способов противодействия неблагоприятным климатическим условиям – повышение физиологической устойчивости растений, позволяющей использовать в полной мере имеющуюся в почве продуктивную влагу. В этом сельхозпроизводителям помогают разработки волгоградских ученых (в частности, коллективом ГНУ НВ НИИСХ разработаны сорта засухоустойчивых сортов озимой пшеницы «Камышанка»...

27.11.2012 10:25 Новости

Подтверждено соответствие 7 949 тыс.тонн продукции

За минувшие 10 месяцев специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было подтверждено соответствие 7 949 тыс.тонн продукции По результатам исследований выдано 2 896 сертификатов качества. Основная масса исследуемого зерна и продуктов его переработки приходится на экспортные отгрузки – 7 822тыс.тонн, 2 677 сертификатов качества. Внутри страны специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовано 127 тыс.тонн зерна. По состоянию на 23 ноября, работники филиала выявили 589 тыс.тонн нестандартной продукции. Из общего количества 45 тыс. т нестандартной продукции пришлось на зерно, перемещаемое на внутреннем рынке, что в 110 раз больше, чем за аналогичный период прошлого года. На сегодняшний день специалистами Ростовского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" продолжается работа по мониторингу зерна нового урожая.

27.11.2012 9:25 Новости

Выявлено более 10 тыс. т нестандартной продукции

С 12 по 23 ноября Белгородским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлено более 10 тыс. т нестандартной продукции Для перемещения внутри страны на экспертизу поступила проба кукурузы кормовой, общим весом 10 тыс. т. По результата исследований специалисты выявили несоответствие продукции нормам ГОСТ Р 53903-2010 «Кукуруза кормовая. Технические условия» по показателю «зерновая примесь». Следуя НД, зерновая примесь не должна превышать 15,0 %. Фактически показатель составил 16,7%. Также при транспортировке внутри страны специалисты Белгородского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 94,93 т некачественной пшеницы. Продукция не соответствовала требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по показателю «зараженность вредителями». Следуя нормам, зараженность не допускается. Фактически пшеница была заражена амбарным долгоносиком (5,0-5,3 экз./кг).

26.11.2012 10:42 Новости

Итоги работы ФГБУ «Центр оценки качества зерна»

В октябре 2012 года специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проанализировано 5 799,4 тыс.т. зерна и продуктов его переработки. Из них сертифицировано 2 679,6 тыс. т, в т.ч. для внутреннего рынка – 176,6 тыс.т., при отгрузках на экспорт – 2 483,7 тыс.т., при поступлении по импорту – 19,3 тыс.т. Сертифицировано 4 335 партий зерна и продуктов его переработки, из них для экспорта – 2 543 шт., импорта – 277 шт., внутри страны – 1 515 шт. Наибольшее количество сертифицированных партий зерна и продуктов его переработки приходится на Волгоградский (666 шт.), Новороссийский (624 шт.), Ставропольский (475 шт.) филиалы и Испытательную лабораторию по определению безопасности и качества продукции с отделами в г. Казань и г. Липецк (475 шт.). Наибольший объем сертифицированного зерна и продуктов его переработки приходится на Новороссийский (1 446,4 тыс.т.) и Ростовский (912,7 тыс.т.) филиалы. Выявлено всего 1 027,35 тыс.т. зерна и продуктов...

26.11.2012 9:42 Новости

2,7 млн. тонн зерна собрали аграрии Алтая

Несмотря на неблагоприятные погодные условия аграрии Алтайского края собрали 2,7 млн. тонн зерна при средней урожайности 7,6 ц/га, заявил губернатор региона Александр Карлин. По словам губернатора, это седьмой результат среди регионов Российской Федерации. Кроме того, А.Карлин отметил, что на уровне прошлого года собран урожай подсолнечника. Валовой сбор составил 240 тыс. тонн маслосемян, что на 5% ниже прошлогоднего показателя. По информации Александра Карлина, практически завершена уборка гречихи (ею было засеяно полмиллиона га). Собрано 320 тыс. тонн против 342 тысяч в 2011 году. Как напомнил губернатор, в этом году от аномальной засухи, впервые случившейся «в таком жестком варианте за весь период метеонаблюдений в регионе», у нас пострадало более 3,5 млн га посевов из 5,5. При этом погибло 14% от всей площади яровых: Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжают исследовать качество зерна нового...

26.11.2012 8:42 Новости

Качество зерна под угрозой

Клопы - черепашки приносят большой вред сельскому хозяйству. Они питаются всходами зерновых культур и дикими злаками. Клопы повреждают все зерновые культуры, сильнее всего - пшеницу. В поврежденном зерне снижены посевные качества семян. Растения из поврежденных зерен развивается с низкой продуктивностью, а зерно, поврежденное в область зародыша, теряет всхожесть. Поэтому борьбу с такими вредителями надо вести еще на полях, если этого не сделать, то в момент уборки хлебов комбайнами и обмолота часть клопов попадает в зерно, с которым они потом и завозятся в склады. Большое наличие в зерне живых клопов или нессохшихся их трупов может придать зерновой массе неприятный запах или при длительном хранении большое количество вредителей может привести к самосогреванию зерна. Основная вредоносность личинок и жуков обусловлена внекишечным способом переваривания пищи. Они вводят в зерновку слюну, содержащую ферменты, с помощью которых происходит...

23.11.2012 16:32 Новости

О визите делегации Россельхознадзора в Исламскую Республику Пакистан

В период с 11 по 18 ноября 2012 года Андрей Капитонов, переводчик отдела международных отношений ФГБУ «Центр оценки качества зерна», в составе делегации Россельхознадзора посетил Исламскую Республику Пакистан. Целью визита стало проведение рабочих встреч по вопросам обеспечения фитосанитарной безопасности подкарантинной продукции, поставляемой из Пакистана в Россию. Совместную работу по обеспечению фитосанитарной безопасности было решено провести в связи с участившимися случаями экспорта паксистанской продукции, зараженной карантинными объектами. Из последних нарушений – крупная партия некачественной и опасной рисовой крупы, поступившей из Пакистана в сентябре. М.А.Рана, генеральный директор Департамента защиты растений, проинформировал о создании в Пакистане Министерства национальной безопасности продовольствия и исследований, куда и вошел возглавляемый им Департамент. В рамках визита делегация Россельхознадзора посетила места...

22.11.2012 18:14 Мероприятия

Зерновая индустрия в XXI веке

Сотрудники Центра оценки качества зерна приняли участие в работе третьей международной конференции «Зерновая индустрия в XXI веке», состоявшейся 20-22 ноября 2012 года в Москве в Международной промышленной академии. В работе конференции приняли участие заместитель Министра сельского хозяйства РФ И.В.Шестаков, представители Минэкономразвития, Евразийской экономической комиссии, Российского Зернового Союза, представители Казахстана, Украины, США, стран Европейского сообщества и другие. На пленарном заседании «Глобальный рынок зерна – основные драйверы развития, долгосрочные тренды и особенности текущего сезона рассматривались вопросы последствия засухи 2012 года для России и мирового рынка зерна, потенциала развития зернового сектора России, значения и прогнозов последствий вступления России в ВТО в контексте аграрного сектора экономики. Особый интерес вызвали представленные докладчиками зерновые балансы России и прогноз на экспорт...

22.11.2012 17:14 Новости

Специалисты будущего

Воронежский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» посетили студенты Бутурлиновского механико-технологического колледжа. Активную работу с будущими специалистами отрасли ведут руководители и сотрудники филиала. В рамках программ взаимодействия студентов познакомили с основными направлениями и целями деятельности филиала по реализации государственной политики в области обеспечения качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна, карантина и защиты растений, безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами, семеноводства и селекционных достижений. Будущим специалистам–зерновикам были представлены лаборатории филиала, оснащенные новейшим оборудованием, позволяющим проводить исследования в соответствии с современными требованиями международных стандартов. Специалисты лаборатории продемонстрировали методы определения качественных показателей зерна...

22.11.2012 11:10 Новости

Итоги работы Тамбовского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна"

В Тамбовской области завершается уборка зерновых культур, зернобобовых, проса. Полностью убраны озимая и яровая пшеница, ячмень. По данным регионального управления сельского хозяйства, продолжается уборка гречихи и кукурузы на зерно. Валовой сбор гречихи составляет 12 тысяч тонн, кукурузы на зерно – 17 тысяч тонн. За 10 месяцев текущего года Тамбовским филиалом ФГБУ "Центр оценки качества зерна" проверено на соответствие качества и безопасности 161,0 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки и выдано 2 656 сертификатов качества. В лаборатории филиала проведено 30 636 испытаний с выдачей 711 протоколов испытаний. Выявлено 9 736 тонн зерна, не отвечающего требованиям нормативных документов. Завершено выполнение государственного задания. Тамбовская область – зона неуверенного земледелия. Погодные условия весны и лета текущего года – полностью подтвердили это утверждение школьного учебника географии. Дожди нужны были в мае, но пошли...

22.11.2012 10:10 Новости

Подсолнечник - ценная культура

Масличный подсолнечник - однолетнее растение с толстыми стеблями до 4-5 м высоты, простыми или ветвистыми, с одною или несколькими головками; одиночная головка достигает иногда до полуметра в диаметре (обычно - 15-20 см); краевые лепестки желтого цвета, срединные оранжевого. Плод подсолнечника - продолговатая четырехгранная или сжатая с боков семянка, состоящая из околоплодника (кожуры, или лузги) и белого семени (ядра), покрытого семенной оболочкой. В околоплоднике современных сортов подсолнечника между склеренхимой и пробковой тканью находится панцирный слой, благодаря чему семянки не повреждаются подсолнечниковой огневкой. Семена этой ценной культуры дают до 90% всего растительного масла, производимого в России. Россия - первооткрыватель и мировой лидер производства подсолнечного масла в промышленных масштабах. И это масло с высокими вкусовыми качествами. Подсолнечник дает хорошие урожаи в условиях Центрального Черноземья. Попутно с...

22.11.2012 9:10 Новости

В Ростовской области завершаются осенние полевые работы

В хозяйствах Ростовской области полевые работы выходят на финишный этап. Уборка зерновых и зернобобовых культур практически завершена. Валовой сбор составил около 6,3 млн. тонн, при средней урожайности 22,2 ц/га. По оперативным данным Минсельхозпрода, хозяйствами области завершена уборка поздних зерновых культур. Валовой сбор кукурузы составил 440 тысяч тонн, проса – 91 тысяч тонн. По словам заместителя ростовского губернатора – министра сельского хозяйства и продовольствия Вячеслава Василенко, несмотря на погодные условия и снижение показателей по другим культурам, в этом году в Ростовской области собрали хороший урожай риса – 72 тысячи тонн. Это почти на 12 тысяч тонн больше уровня урожайного 2011 года. Уборка масличных культур проведена на площади 890 тысяч га (99,7%), собрано 974 тысячи тонн, при урожайности 11 ц/га. Завершена уборка рапса, горчицы, сои и льна масличного. Подсолнечник убран на площади 585 тысяч га (99,5%), валовой...

20.11.2012 18:29 Новости

Выявили более 62 т некачественной продукции

В минувшую пятницу специалисты Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское выявили более 62 т некачественной продукции. В число опасной продукции пошла партия солода, завезенная из Германии. Продукция, общей массой 19,7 т, не соответствовала нормам по количеству мучнистых зерен и массовой доле белковых веществ. Три партии муки из Италии, общей массой 43,2 т, не соответствовали нормам по массовой доле сырой клейковины и крупности помола. Справка: В Италии мука из мягкой пшеницы различается по такому признаку, как зольность. Зольность муки — это количество минеральных веществ, содержащихся в ней. Чем выше в муке зольность, т. е. чем больше в ней содержится минеральных солей, тем качество ее ниже. В соответствии с этим показателем, в Италии существуют 5 типов муки. Российская мука высшего сорта имеет слабую силу и невысокий процент протеинов – 10,3...

20.11.2012 17:29 Новости

Вредитель зерна - клоп-черепашка

Хлеб – наше достояние. Для создания достаточных ресурсов зерна, наряду с увеличением его производства, необходимо сокращать потери, которые, пока еще велики на всех стадиях процесса его воспроизводства. Обеспечение сохранности запасов зерна без потерь и снижения его качества – важнейшая задача и для хлеборобов Ростовской области. На качество пшеницы влияет много факторов. Один из них - поврежденность насекомым клопом-черепашкой. Этот полевой вредитель причиняет большой вред посевам озимой пшеницы. Укус клопа может «перевести» продовольственное, высоконатурное зерно с хорошим содержанием клейковины в разряд непродовольственного. Насекомое повреждает яровую и озимую пшеницу, меньше: рожь, ячмень и другие злаковые культуры. Внешнее сходство тела насекомого с панцирем черепах послужило основанием для русского названия этих вредителей. Семейство включает около 600 видов, из которых в России встречается 55. Клоп-черепашка – насекомое 12-15...

20.11.2012 16:29 Мероприятия

За высокое качество – вместе!

24 октября в Воронеже стартовала серия семинаров по защите прав потребителя, которые проводятся в рамках Всероссийского месячника качества, проходящего по всей стране с 15 октября по 15 ноября. 31 октября состоялся второй запланированный семинар. В нем приняли участие специалисты Центра качества, сертификации и мониторинга Торгово-промышленной палаты Воронежской области. Организаторами акции, по традиции, выступили Департамент по развитию предпринимательства и потребительского рынка Воронежской области совместно с ТПП Воронежской области и Воронежским региональным общественным движением в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни». На семинаре освещались вопросы защиты прав потребителей при реализации пищевых продуктов и качества и безопасности продуктов питания. Чем отличаются сыр и сырный продукт, питьевое молоко и молочный напиток? Почему на любимый многими «Бородинский» хлеб действует еще послевоенный ГОСТ? Чем хлеб...

19.11.2012 17:43 Новости

Выявление превышения содержания нитратов в почве

По заявлению Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям специалисты Испытательной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское провели исследования почвы. Образцы были взяты в Костромской области, Антроповском районе, с. Ианнопол, на территории ООО «Пеньки», с площади 1 га. По результатам исследований, в одном образце почвы было выявлено превышение по содержанию нитратов. Данные переданы в Управление Росссельхознадзора по Костромской и Ивановской областям. За минувшую неделю специалисты Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г. Раменское выявили 361,02 т некачественной импортной продукции Фрукты и овощи, завезенные в Россию, были загрязнены остаточными количествами пестицидов и нитратами с превышением максимально-допустимого уровня. В число опасной продукции растительного происхождения вошли виноград (общей массой 355,17 т), морковь (4,50 т) и салат-латук...

19.11.2012 16:43 Новости

На третьем месте - куряне

Курская область за очень короткий промежуток времени стала одним из основных производителей зерна кукурузы не только в Центральном федеральном округе, но и на территории всей страны. Об этом сообщает пресс-центр администрации региона. По данным пресс-центра, производство зерна кукурузы по инициативе губернатора области Александра Михайлова было возрождено в области в 2001 году, когда после длительного перерыва были засеяны первые 1200 гектаров и собрано немногим более 2 тыс. тонн этой культуры. С тех пор её посевные площади увеличились в 75 раз, валовое производство зерна возросло в 300 раз, и эта продукция поставляется более чем в 40 регионов России и ближнего зарубежья. В текущем году при реальной урожайности в 70 центнеров с гектара его выращено в пределах 600 тыс. тонн, или более чем на 3 млрд. рублей. Ни одна другая зерновая культура не внедрялась в области такими быстрыми темпами, без какого-либо административного нажима...

16.11.2012 16:22 Новости

Закончена работа по мониторингу зерна пшеницы урожая 2012 года

Специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» закончена работа по мониторингу информации о товарных и потребительских свойствах зерна пшеницы урожая 2012 года По уточненным данным Главного Управления сельского хозяйства Алтайского края на 06 ноября 2012 года всего намолочено 1358,8 тыс. тонн пшеницы, что на 1268,9 тыс. тонн меньше, чем в 2011 году. Средняя урожайность пшеницы в 2012 году – 6,8 ц/га, в 2011 году – 11,3 ц/га. Наименьшая урожайность пшеницы в Славгородском, Табунском, Кулундинском, Родинском, Немецком районах. В то же время, урожайность пшеницы в текущем году превзошла прошлогодние значения в Змеиногорском, Рубцовском, Третьяковском, Краснощековском и Косихинском районах. Специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обследовано более половины валового сбора пшеницы. Острый дефицит влаги в почве и высокие температурные режимы в вегетационный период явились основной причиной...

16.11.2012 15:22 Новости

О показателях безопасности в растительных маслах

Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» осуществляет испытание растительных масел на такие показатели безопасности как: - токсичные элементы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть, медь); - микотоксины (афлатоксин В1); - пестициды (гексахлорциклогек-сан (α, β, γ-изомеры), ДДТ и его метаболиты); - радионуклиды (активность цезия 137 и стронция 90); - органолептические свойства (запах и вкус). Также важнейшими показателями безопасности в растительных маслах, следуя Федеральному Закону «Технический регламент на масложировую продукцию», являются перекисное и кислотное число масла. Превышение допустимых уровней свидетельствует о степени порчи масла, приготовленного из семян длительного срока хранения. За 10 месяцев в Новороссийском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было проведено исследование более 130 проб растительных масел, отобранных от партий общей массой 550 тыс. тонн. Продукция, предназначающаяся для...

15.11.2012 20:05 Новости

Итоги работы Испытательной лаборатории в Казани

Подведены итоги работы отдела Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г. Казань за 10 месяцев 2012 г. За 10 месяцев 2012 года отделом Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г. Казань проанализировано 2380, 9 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки. Сертифицировано 404,1 тыс. тонн зернопродуктов с выдачей 3650 сертификатов качества. Из них на экспорт – 179,6 тыс. тонн, по импорту – 2,6 тыс. тонн, для внутреннего рынка – 221,9 тыс. тонн. За отчетный период специалистами оформлен 8541 протокол испытаний на общую массу 1976,8 тыс. тонн. За отчетный период было выявлено 43,9 тыс. тонн некачественной и опасной продукции, в том числе 17,9 тыс. тонн зараженной вредителями хлебных запасов, 20,3 тыс. тонн дефектной по запаху. Специалистами отдела завершено выполнение государственного задания в полном объеме. Проведено: - 2650 исследований качества зерна с выдачей...

15.11.2012 19:05 Новости

Состоялось заседание Российско-Китайской Подкомиссии по торгово-экономическому сотрудничеству

30 октября 2012 г состоялось 15-е заседание Российско-Китайской Подкомиссии по торгово-экономическому сотрудничеству Комиссии по подготовке регулярных встреч глав правительств России и Китая. В заседании приняли участие представители российских и китайских министерств и ведомств, компаний, а также экспертного сообщества. Совещание провели Министр экономического развития Российской Федерации А.Р. Белоусов и заместитель Министра коммерции Китайской Народной Республики Гао Хучэн. На мероприятии обсуждались вопросы дальнейшего совершенствования двустороннего торгово-экономического сотрудничества, повышения его качества, развития взаимодействия в новых областях и направлениях. Были рассмотрены предложения Китайской стороны о сотрудничестве в области ветеринарного надзора, фитосанитарного контроля и безопасности пищевой продукции. Эти положения предусматривают создание рабочей группы по сотрудничеству в приграничных регионах и регулярный...

15.11.2012 18:05 Новости

О гороховой зерновке

Наиболее распространенным вредителем семян гороха является гороховая зерновка или брухус (Bruchus pisorum L.). Тело жука овальное, сильно выпуклое, черное, длиной до 4,5 мм; надкрылья укороченные, на вершине закругленные, с косой белой перевязью, которая может распадаться на отдельные пятна; сверху на выступающем конце брюшка расположен характерный крестообразный рисунок; на задних бедрах имеются зубец и хорошо заметная выемка. Личинка с утолщенным, слегка изогнутым телом кремового цвета, длиной не более 6 мм; головная капсула коричневая, втянута в грудной отдел; на грудных сегментах расположены 3 пары бородавок. Самки вредителя откладывают от 70 до 200 яиц на поверхность боба. Вылупившаяся миниатюрная личинка обычно сразу же вбуравливается в мясистую зелень оболочки боба, после чего добирается до горошины и проникает в еще мягкое гороховое семя. В одном бобе развивается ровно столько личинок, сколько в нем зерен. При этом заселенная...

15.11.2012 17:05 Мероприятия

Выбор в пользу сертификации

Министерство сельского хозяйства Волгоградской области по просьбе Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий организовало семинар-совещание с зерноперерабатывающими предприятиями региона по вопросам внедрения и сертификации системы менеджмента качества. Вступление России в ВТО диктует предприятиям новые требования. Не только выпускаемая продукция должна быть конкурентоспособной на мировом рынке, но и условия ее производства. Большинство крупнейших производителей осознают, что подтверждение третьей независимой стороной (органом сертификации) соответствия производства продукции международному стандарту ГОСТ Р ИСО 9001-2008 «Системы менеджмента качества» становится необходимым условием для заключения договоров, получения инвестиций, поставки продукции для государственных нужд или на экспорт. Перед участниками семинара выступили специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», осветив вопросы обязательного и...

14.11.2012 16:23 Новости

Итоги работы Новороссийского филиала ФГБУ «Центр Оценки качества зерна» за 10 месяцев

За 10 месяцев 2012 года Новороссийским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлено 4 140,8 тыс. тонн нестандартной зерновой продукции, не соответствующей нормативной документации или контрактным данным, в том числе: - 4 137,8 тыс. тонн, предназначенных для экспорта (основной показатель несоответствия : зараженность вредителями хлебных запасов); - 1,0 тыс. тонн, предназначенных для импорта (основные показатели несоответствия: загрязненность вредителями хлебных запасов, отсутствие маркировки на русском языке); - 2,0 тыс. тонн, предназначенных для внутреннего рынка (основные показатели несоответствия: влажность, сорная примесь, зерновая примесь, масличная примесь). Из общего количества выявленной нестандартной продукции (4 140,8 тыс. тонн) зерновые культуры составляют 4 085,8 тыс. тонн (98,7 % от общего тоннажа выявленной продукции); зернобобовые культуры - 49,9 тыс. тонн (1,2 %); масличные культуры - 1,0 тыс. тонн (0,02 %);...

13.11.2012 17:44 Новости

Выявлено 5200 тонн некачественной пшеницы

5200 тонн некачественной пшеницы 3 класса выявили специалисты Тамбовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». На минувшей неделе в соответствии с ГОСТ 13586.6-93 «Зерно. Метод определения зараженности вредителями» работниками Тамбовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведены исследование пшеницы 3 класса на наличие зараженности вредителями. По результатам проверки была выявлена зараженность долгоносиком, хрущаком и мукоедом. Партия пшеницы предназначалась для отгрузки в г.Москва, ОАО "Московский мельничный комбинат № 3". В выдаче сертификатов качества заявителю отказано. В Тамбовской области продолжается уборка зерновых культур, сахарной свеклы, овощей и яблок. По информации Управления сельского хозяйства области на сегодняшний день уже собрано 90% зерновых культур на площади почти восьмисот тысяч гектар. Подошли сроки сева озимых культур – это закладка основы урожая 2012 года. Хозяйства области семенами озимых...

13.11.2012 16:44 Новости

Горчак ползучий - карантинный сорняк

Среди сорных растений наших полей по вредоносности и сложности борьбы горчак ползучий занимает первое место. Он засоряет посевы всех культур, а также сады, виноградники, луга и пастбища; произрастает вдоль дорог и железнодорожных насыпей, а также по берегам оросительных каналов. На территорию России сорняк был занесен из Средней Азии с семенами люцерны. Горчак завоевал все континенты, кроме Африки; включен в первый перечень карантинных вредных организмов еще в 1938 г. Горчак – теплолюбивое, светолюбивое, солевыносливое и очень засухоустойчивое сорное растение, хорошо растущее как на рыхлых, так и на уплотненных почвах. Следовательно, когда занимает пахотные поля, то наносит значительный ущерб всем культурным растениям, полностью или частично снижая урожай и его качество. Культурные растения не всегда способны противостоять горчаку в связи с его специфическими биологическими особенностями. И еще одна, важная, биологическая особенность...

12.11.2012 16:52 Новости

Выявлено 179,93 т некачественной импортной продукции

Загрязнение овощей и фруктов средствами защиты растений по-прежнему остается серьезной проблемой. Особую опасность представляет множественное загрязнение, когда в одном продукте обнаруживаются следы нескольких, а то и нескольких десятков пестицидов. За минувшую неделю специалисты Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции ФГБУ "Центр оценки качества зерна" в г. Раменское выявили 179,93 т некачественной импортной продукции Фрукты и овощи, завезенные в Россию, были загрязнены остаточными количествами пестицидов и нитратами с превышением максимально-допустимого уровня. В число опасной продукции растительного происхождения вошли виноград (общей массой 99,40 т), капуста пекинская (10,94 т), яблоки (58,70 т) и персики (10,89 т). Большая часть продукции (виноград) была завезена из Турции. Также поставки были осуществлены из Польши, Молдовы и Испании (яблоки, капуста пекинская и персики - соответственно).

12.11.2012 15:52 Новости

Аграрии Ростовской области расширяют посевы зернобобовых культур

Ростовская область - один из крупнейших сельскохозяйственных регионов Российской Федерации. В общей структуре земли черноземы занимают 64,2 % при средней толщине плодородного слоя 40-80 см. По плодородию пашен область на 10-ом месте среди субъектов РФ. Сельскохозяйственные угодья занимают 8,2 млн.га, что составляет 3,9 % в общей площади сельхозугодий России. Несмотря на то, что главной культурой является озимая пшеница, в области увеличиваются посевы зернобобовых культур и, в частности, гороха. Так в 2011 г. под посевной площадью зернобобовых было 97,7 тыс.га, и валовой сбор составлял 171,0 тыс.т, а в 2012 г. посевная площадь увеличилась до 125,29 тыс.га, и валовой сбор составил 173,2 тыс.т. Горох – одна из самых высококалорийных культур. В совокупности он содержит 12-26 % сухого вещества, в составе которого 22-32 % белка, 16-27 % сахаров, 10-31 % крахмала; 1,6-2 % жиров и всего 2-6 % клетчатки, кроме того в его состав входят витамины...

09.11.2012 16:42 Новости

Итоги зернового года

Состоялось совещание на тему «Итоги зернового года и актуальные вопросы качества и безопасности зерна и продуктов его переработки» Итоги уходящего зернового года были обсуждены на совещании, прошедшем 1 ноября в Курске. В мероприятии, организованном ФГБУ «Центр оценки качества зерна», приняли участие представители Россельхознадзора, Управления Россельхознадзора по Курской и Орловской областям, Правительства Курской области, а также члены зернового сообщества Курской и Белородской областей. Место проведения было выбрано не случайно. В этом году регион стал лидером по сбору зерна среди 17 других областей ЦФО. Совещание открыла заместитель начальника Управления Россельхознадзора А.Марюхина. Обратившись с приветственным словом к участникам, Антонина Георгиевна рассказала о сложившейся ситуации в зерновой отрасли. Она сообщила, что на сегодняшний день российское зерно и продукты его переработки экспортируются более чем в 80 мировых держав...

09.11.2012 15:42 Новости

Проверка зерна нового урожая

Омский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжает проводить проверку качества зерна нового урожая Специалисты филиала проводят работы на территории восьми областей: пяти Сибирского Федерального Округа и трех Уральского Федерального Округа. Всего обследовано более 2-х млн. тонн пшеницы мягкой; более 300 тыс. тонн ячменя и 40 тыс. тонн пшеницы твердой. По результатам исследований на начало ноября продовольственной пшеницы 3-го и 4-го класса выявлено более 78% от обследованного зерна. Весь проверенный ячмень соответствует 2-му классу. Одна из причин снижения урожайности и качества зерна - погодные условия. Это привело к пониженной натурной массе в пшенице и потемневшему цвету у ячменя, что не позволило квалифицировать многие партии зерна, как соответствующие более высокому классу.

08.11.2012 18:13 Новости

Участие в Первом международном конгрессе «ЕВРАЗЭС АГРО»

Об участии специалистов ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Первом международном конгрессе «ЕВРАЗЭС АГРО» 31 октября и 1 ноября 2012 года в г.Новосибирске при поддержке Председателя Коллегии Евразийской Экономической Комиссии В.Б. Христенко прошел первый международном конгресс «ЕВРАЗЭС АГРО». Мероприятие объединило ведущих экспертов в сфере агропромышленного комплекса России, Белоруссии, Казахстана, Таджикистана, Германии, а также ряда других стран. Перед участниками конгресса выступили Губернатор Новосибирской области Василий Юрченко, первый заместитель Председателя Комитета Совета Федерации Сергей Лисовский, член Коллегии Евразийской экономической комиссии Нурлан Алдабергенов, а также заместители министров и руководители департаментов Министерств сельского хозяйства стран ближнего и дальнего зарубежья. В рамках конгресса были проведены круглые столы и панельные дискуссии. В ходе панельной дискуссии «Зерно. Проблемы и перспективы» с...

08.11.2012 17:13 Новости

Контроль содержания белка в пивоваренном ячмене

Количество белка в зерне ячменя колеблется в широких пределах от 7% до 26%, но для пивоварения применяют специальные сорта с низким содержанием белка (9-12%). Белки играют важную роль в технологии производства пива и влияют на его качество. Белки эндосперма ячменя в основном относятся к протеинам. Массовую долю белка в солоде определяют по общему содержанию азота в зерне, при этом допускают, что весь азот находится в форме белка, что конечно, не совсем точно. Для определения азота в ячмене используют метод Къельдаля, суть которого состоит в том, что навеска измельченного ячменя сжигается с концентрированной серной кислотой в присутствии катализатора. Для получения качественного пива, пивовар должен тщательно контролировать процесс пивоварения, учитывая особенности химического состава сырья. За 10 месяцев текущего года специалистами Тамбовского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" выполнено 908 анализов по определению белка в...

08.11.2012 16:13 Новости

Контроль содержания микотоксинов в зерновой продукции

В последние годы усиливается пораженность посевов и хранящегося зерна вредителями и болезнями. Это, в свою очередь, создает благоприятные условия для роста и развития микроскопических плесневелых грибов, в том числе токсинообразующих. В заболевшем зерне при определенных условиях, идет продуицирование микотоксинов, которое происходит в любых погодных условиях: во влажные годы идет увеличение количества всех их видов; в сухие – в основном афлатоксинов, фумонизинов и зеараленона. Токсины очень устойчивы к разрушению, более того, они аккумулируются при неправильном и длительном хранении. Распространению плесневелых грибов способствуют серьезные недостатки в технологии возделывания зерновых культур и семеноводстве. Так, например, поздняя уборка урожая и засоренность полей сорняками приводят к появлению микотоксинов. При этом 30 % семенного зерна имеют скрытую зараженность токсинообразующими грибами. Межрегиональные перевозки зерна также...

07.11.2012 14:29 Новости

68 т нестандартной продукции

Специалистами Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было выявлено 68 т нестандартной продукции При исследовании 23 т пшеницы мягкой было установлено, что партия зерна не соответствует требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по содержанию зерновой примеси. Следуя нормам этот показатель не должен превышать 5,0 %, фактически содержание зерновой примеси составило 12,0 %, в том числе 8,3 % проросших. Кроме того было выявлено 45,0 тонн семян рапса, не соответствующего требованиям ГОСТ 10583-76 «Рапс для промышленной переработки. Технические условия» по содержанию сорной и масличной примесей. Суммарно показатель составил 21,0 % (следуя нормативной документации показатель не должен превышать 15,0 %). Протоколы испытаний на данные партии зерна выданы заявителям.

07.11.2012 14:00 Новости

Итоги работы Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 10 месяцев 2012 года

За отчетный период специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было подтверждено соответствие безопасности и качества 7461,069 тыс.тонн зерна и продуктов его переработки, из них 7341,298 тыс.тонн зерна для отгрузки на экспорт, 119,141 тыс.тонн зерна при перемещении внутри страны и 0,630 тыс.тонн, поступивших по импорту. По результатам проведенных исследований выдано 2 726 сертификатов качества, 1 652 сертификатов соответствия и зарегистрировано 1 685 деклараций о соответствии. При проведении испытаний было выявлено 632,402 тыс. тонн нестандартной продукции, в том числе 481,765 тыс. тонн зерна, зараженного вредителями хлебных запасов; 0,215 тыс.тонн продукции, дефектной по запаху и 150,422 тыс.тонн зерна и продуктов его переработки, не соответствующих нормам по другим показателям качества.

06.11.2012 14:56 Новости

Оснащение Ростовского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна"

Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» оснащен современным высокоточным оборудованием, что позволяет быстро и качественно проводить испытания Один из показателей полного технического анализа зерна и муки - определение числа падения. Показатель «число падения» (FN) является всемирно признанным стандартным методом для определения уровня активности альфа-амилазы в зерне, муке и других крахмалсодержащих продуктов, в первую очередь для пшеницы и ржи. Результаты измерения значения числа падения могут быть использованы для разделения зерна по качеству; в мукомольной промышленности - для контроля качества, для оптимизации процессов производства солода, для контроля за созреванием зерна (позволяет определить оптимальные сроки уборки). За 9 месяцев 2012 года специалистами Ростовского филиала было выполнено 4714 анализов определения «числа падения». Одним из этапов проведения анализа является подготовка гомогенной суспензии. Для...

06.11.2012 14:40 Новости

Проверка зернопродуктов в психоневрологическом интернате

Специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в октябре провели проверку зернопродуктов в психоневрологическом интернате. По поручению прокуратуры Волгоградской области, проводившей проверку исполнения законодательства о защите прав и законных интересов несовершеннолетних в одном из районных психоневрологических интернатов специалистами территориального Управления Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям были отобраны пробы крупы. Проверка качества и безопасности проводилась в испытательной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате исследований было выявлено 753 кг нестандартной продукции. Специалисты установили в пробе крупы горох колотый шлифованный второго сорта не соответствовал требованиям ГОСТ 6201-58 «Горох шлифованный. Технические условия» по содержанию необрушенных зерен. Показатель составил 8,8% (по норме не более 8,0%). В пробе крупы...

30.10.2012 17:02 Новости

Специалисты Центра оценки качества зерна провели проверку пшеницы

В минувшую пятницу специалистами отдела Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Казань была проведена проверка партии пшеницы 3 класса Продукция, общей массой 6 000 тонн, предназначалась для экспорта. В ходе исследований была выявлена зараженность партии вредителями хлебных запасов: долгоносиком, рыжим мукоедом, хрущаком, грибоедом и клещом. Отгрузка зерна остановлена. Заявителю в выдаче сертификата качества отказано. Напомним, что хозяйства республики завершили уборку зерновых и зернобобовых культур - собрано более 3 млн. тонн хлеба с общей площади 1,5 млн. га. Средняя урожайность с гектара - 21,2 ц. Самые большие намолоты зерна в Актанышском, Сармановском, Арском и Буинском районах. В этом году аграрии республики планировали как и в прошлом году собрать достойный урожай. Однако гибель озимых и жаркая погода начала лета внесла свои коррективы. Напомним, что в...

30.10.2012 16:02 Новости

18 тонн некачественных семян

За минувшую неделю специалисты Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское выявили две партии некачественных семян В рамках плановых проверок по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в крестьянских хозяйствах сотрудниками территориального Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям были отобраны пробы семян. Проверка качества и безопасности проводилась в испытательной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское. В результате проведенных исследований специалисты выявили 18 тонн недоброкачественных семян. Из них 3 тонны тимофеевки луговой принадлежали ОАО «Племзавод Караево». Семена предприятия не соответствовали нормам по показателю «содержание семян сорных растений». Следуя нормативной документации, этот показатель не должен превышать 0,6%, фактически он составил...

29.10.2012 14:23 Новости

Специалисты ФГБУ ЦОКЗ выявили 10500,0 тонн нестандартной продукции

За минувшую неделю специалисты Белгородского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 10500,0 тонн нестандартной продукции, в том числе: - 3250,0 тонн пшеницы кормовой. Продукция предназначалась для перемещения внутри страны. Во время испытаний специалисты обнаружили несоответствие ГОСТ Р 54078-2010 «Пшеница кормовая. Технические условия» по показателю «зараженность вредителями». Следуя нормативной документации, зараженность вредителями не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени. Фактически была выявлена I степень зараженности вредителями, СПЗ=0,2-0,7 экз./кг (хрущак, рыжий мукоед) - 7250,0 тонн ячменя кормового, перемещаемого внутри страны, также были заражены вредителями. Следуя ГОСТ Р 53900-2010 «Ячмень кормовой. Технические условия», зараженность вредителями не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени. Фактически специалисты выявили I степень зараженности вредителями, СПЗ=0,2-0,8...

29.10.2012 14:10 Новости

Некачественная продукция

За минувшую неделю специалисты Испытательной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское выявили 96,57 т некачественной импортной продукции Фрукты, завезенные в Россию, были загрязнены остаточными количествами пестицидов и нитратами с превышением максимально-допустимого уровня. В число опасной продукции растительного происхождения виноград (общей массой 61,01 т), яблоки (20,35 т) и нектарины (15,21 т). Наибольшее количество опасной продукции поступило из Турции (виноград). Яблоки были импортированы из Польши, нектарины – из Испании. За минувшую неделю специалисты Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское выявили 47,5 т некачественной продукции Три партии муки пшеничной были импортированы из Италии. При проведении испытаний специалистами выявлено, что продукция не соответствует нормативной документации по показателям «крупность помола»...

26.10.2012 16:21 Новости

Радиационный контроль зерновой продукции

Зарубежные и российские покупатели зерновой продукции особое внимание уделяют радиационной безопасности. В Ростовском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» этот показатель определяется в лаборатории, аккредитованной в системе САРК на техническую компетентность и независимость. На основании исследований лаборатория выдает сертификат радиологического контроля международного образца, который удостоверяет, что уровень радиации не превышает определенных допустимых показателей. За 9 месяцев нынешнего года на экспортируемую продукцию было выдано 1850 сертификатов радиологического контроля. При импорте зернопродуктов такие сертификаты необходимы для таких стран, как Турция, Египет, Италия, Греция, Ливан, Саудовская Аравия, Танзания, Сирия и другие. Испытательная лаборатория Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» также проводит испытания образцов продукции, поступающих от заказчиков на соответствие российским требованиям по...

26.10.2012 15:21 Новости

Определение числа падения

Число падения – важный показатель, характеризующий активность природного фермента альфа-амилазы в муке. Необходим он для оценки степени прорастания зерна, а также для получения необходимой ферментативной активности и оптимальных хлебопекарных свойств муки при помоле пшеницы и ржи. Сущность метода заключается в быстрой клейстерилизации водной суспензии муки или цельносмолотого зерна в кипящей водяной бане и последующее определение степени разжижения альфа-амилазой крахмала, содержащегося в пробе. При повышении влажности зерна, особенно при жатвах в неблагоприятных атмосферных условиях (дожди, повышенная влажность воздуха), в процессе послеуборочного дозревания зерно начинает прорастать. С точки зрения биохимии зерна, прорастание характеризуется резким повышением активности фермента альфа-амилазы, которое оказывает сильное воздействие на крахмал и влияет на хлебопекарные свойства муки в процессе выпечки хлеба. Снижается способность муки...

25.10.2012 16:44 Новости

Недоброкачественная пшеница

19 октября 2012 года специалисты Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции Тамбовского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" при подтверждении соответствия качества выявили 119 тонн нестандартной пшеницы кормовой. Продукция предназначалась для отгрузки автомобильным транспортом в Тульскую область, пос. Маклец. Во время испытаний специалисты установили завышенное содержание зерновой примеси, главным образом, за счет проросших зерен. В соответствии с ГОСТ Р 54078-2010 «Пшеница кормовая. Технические условия» содержание зерновой примеси не должно превышать 15,0%. Фактически этот показатель составил 18,0%. Заявителю в выдаче сертификатов качества отказано.

25.10.2012 15:44 Новости

География экспорта зерна и продуктов его переработки

За 9 месяцев 2012 года специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было подтверждено соответствие безопасности и качества 6452, тыс. тонн зерна и продуктов его переработки, отгруженных на экспорт. За этот же период прошлого года при отгрузке на экспорт было исследовано 4780 тыс. тонн зернопродуктов. В текущем году увеличился не только объем отгруженной за рубеж продукции, но и расширилась география поставок. Наибольшее количество экспортированного зерна приходится на такие «традиционные» страны, как: Турция – 2422 тыс. тонн, что составляет 37,5% от общего объема экспорта; Саудовская Аравия – 621 тыс. тонн (9,6%); Египет – 410 тыс. тонн (6,4%); Израиль- 407 тыс. тонн (6,3%); Италия – 355 тыс. тонн (5,5%). Рынок сбыта зерна и продуктов его переработки расширился, в основном, за счет стран Африканского континента и стран Южной Азии. Сюда было отгружено: Танзания – 147 тыс. тонн (2,28%) от общего объема экспорта;...

24.10.2012 18:30 Аналитика

Итоги работы ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 9 месяцев

Итоги работы ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по подтверждению безопасности и качества зерна и продуктов его переработки за 9 месяцев 2012 года За 9 месяцев 2012 года специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проанализировано 36 809,3 тыс.т. зерна и продуктов его переработки. Из них сертифицировано 21 002,9 тыс. т, в т.ч. для внутреннего рынка – 2 284,9 тыс.т., при отгрузках на экспорт – 18 451,7 тыс.т., при поступлении по импорту – 266,3 тыс.т. Сертифицировано 52 218 партий зерна и продуктов его переработки, из них для экспорта – 20 656 шт., импорта – 3 326 шт., внутри страны – 28 236 шт. Наибольшее количество сертифицированных партий зерна и продуктов его переработки приходится на Ставропольский (8 300 шт.), Воронежский (6 358 шт.) и Волгоградский (5 885 шт.) филиалы. Наибольший объем сертифицированного зерна и продуктов его переработки приходится на Новороссийский (11 070,4 тыс.т.) и Ростовский (6 548,4 тыс.т.) филиалы...

24.10.2012 18:00 Новости

Проверка зернопродуктов в госучреждениях

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели проверку зернопродуктов в государственных учреждениях На минувшей неделе октября в рамках плановых проверок по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в КГБУЗ «Центральная районная больница с. Родино», складах организаций, осуществляющих хранение зерна и продукции, специалистами территориального Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай были отобраны пробы зерна и круп. Проверка качества и безопасности проводилась в испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В ходе проведения исследований специалисты выявили, что хлопья овсяные «Геркулес» не соответствовали требованиям ТУ 9294-001-68500317-2011 «Хлопья овсяные. Технические условия» по запаху (затхлый), вкусу (привкус горечи), влажности (13,3% при норме не более 12,5%), содержанию цветковых пленок...

24.10.2012 17:38 Новости

Определение содержания олеиновой кислоты в семенах подсолнечника

В последнее время среди сельскохозяйственных культур достаточно популярным становится возделывание высокоолеинового подсолнечника. Этот вид отличителен высоким содержанием мононенасыщенной жирной олеиновой кислоты Омега-3, и низким содержанием полиненасыщенной жирной линолевой кислоты Омега-6. Высокоолеиновым подсолнечником может называться подсолнечник, в семенах которого содержание олеиновой кислоты составляет не менее 74 %, в то время как в семенах обычного подсолнечника содержание олеиновой кислоты составляет 20-27%, Такое свойство данного вида подсолнечника имеет ряд преимуществ перед подсолнечниками традиционными. Во-первых, высокоолеиновый подсолнечник содержит большое количество природных антиоксидантов в виде витамина Е. Во-вторых, при жарке или переработке на маргарин вредные для организма трансжиры выделяются в значительно меньшем количестве, по сравнению с использованием другого растительного масла. Кроме того...

24.10.2012 16:37 Новости

Специалисты ФГБУ ЦОКЗ провели исследования почвы

По заявлению Управления Россельхознадзора по Ярославской области специалисты Испытательной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское провели исследования почвы Образцы были взяты в Ярославской области, Ярославской районе, Ивняковского сельского округа, д. Медведково, на территории ЗАО «Агрофирма «Пахма». По результатам исследований, в 3 образцах почв были выявлены превышения предельно допустимых и ориентировочно допустимых концентраций остаточных количеств пестицидов. При этом в одном образце почвы превышение по содержанию пестицида Флурохлоридона было более чем в 6 раз (следуя нормативной документации, допустимая концентрация не более 0,03 мг/кг, фактически уровень содержания приравнивался к 0,20 мг/кг). Данные переданы в Управление Росссельхознадзора по Ярославской области.

23.10.2012 14:52 Новости

Недоброкачественная продукция

За минувшую неделю специалистами Испытательной Лаборатории по определению безопасности и качества продукции ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское было выявлено 8 партий некачественной продукции В том числе: 20 т мака пищевого, импортированного из Чешской республики. В продукции была выявлена сорная примесь, наличие которой, следуя нормативной документации, не допускается. 84,75 т муки пшеничной, завезенной из Италии, также не соответствовали требованиям нормативной документации по массовой доле сырой клейковины и крупности помола. Массовая доля сырой клейковины отличалась от допустимой, она была ниже на 2 %. 16,65 т солода, произведенного в Германии, не соответствовали НД по массовой доле влаги. Следуя нормативной документации, этот показатель не должен превышать 6 %. Фактически массовая доля влаги составила 6,5 %.

23.10.2012 14:48 Новости

Участие специалистов ФГБУ ЦОКЗ в Международной зерновой конференции

Заместитель Директора ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Т.Корзун и Заместитель Директора Новороссийского филиала Учреждения Т.Подорожная приняли участие в Международной зерновой торговой конференции «Global and Middle East grain outlook 2012» Мероприятие, ставшее традиционным, было проведено в 7 раз. Организатором конференции выступил Российский зерновой союз при поддержке Министерства сельского хозяйства и Министерства экономического развития Российской федерации, Администрации Краснодарского края и Министерства сельского хозяйства и мелиорации Арабской республики Египет. На мероприятии ведущие мировые эксперты из основных стран производителей, а также стран Северной Африки представили текущее состояние, тенденции развития ситуации на мировом рынке зерна, основные итоги сезона 2011-2012 г., перспективы развития рынка фрахта и его влияния на рынок зерна, рассказали о влиянии на конъюнктуру рынка зерна ситуации на финансовых рынках...

22.10.2012 17:10 Новости

Итоги работы ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за сентябрь

В сентябре 2012 года специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проанализировано 6 047,7 тыс.т. зерна и продуктов его переработки. Из них сертифицировано 3 432,0 тыс. т, в т.ч. для внутреннего рынка – 173,4 тыс.т., при отгрузках на экспорт – 3 238,1 тыс.т., при поступлении по импорту – 20,5 тыс.т. Сертифицировано 3 513 партий зерна и продуктов его переработки, из них для экспорта – 2 143 шт., импорта – 229 шт., внутри страны – 1 141 шт. Наибольшее количество сертифицированных партий зерна и продуктов его переработки приходится на Ставропольский (811 шт.), Новороссийский (468 шт.) и Ростовский (391 шт.) филиалы. Наибольший объем сертифицированного зерна и продуктов его переработки приходится на Новороссийский (1 931,3 тыс.т.) и Ростовский (1 236,3 тыс.т.) филиалы. Выявлено всего 1 079,43 тыс.т. зерна и продуктов его переработки (31,5 % от сертифицируемого), не отвечающих требованиям нормативных документов по качеству и...

22.10.2012 16:41 Новости

В Омской области завершена уборочная страда

Скошено и обмолочено 100% зерновых на площади 1785,3 тыс. га. Намолот составил 1810,1 тыс. тонн при средней урожайности 10,2 ц/га. Омский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжает проводить мониторинг качества зерна урожая 2012 года по Омской области и прилежащим регионам Уральского и Сибирского федеральных округов. К середине октября специалистами филиала в Омской области проверено 35,9%, от валового сбора пшеницы и 28,3 % от валового сбора ячменя. В Курганской области проверена четверть собранного урожая пшеницы, в Тюменской – треть, в Томской – больше половины. В Новосибирской области проведен мониторинг пятой части пшеницы и ячменя. Меньше 10 % пшеницы исследовано в Иркутской и Кемеровской областях, больше 5 % ячменя – в Челябинской области. По результатам лабораторных исследований специалисты Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» говорят, что большая часть проверенной пшеницы по качеству относится к...

19.10.2012 13:36 Новости

Влияние пестицидов на человека

В последние годы большое внимание уделяется влиянию остаточного количества пестицидов на человека При разложении пестицидов многих классов образуются стабильные метаболиты, которые сохраняются длительное время и часто являются более токсичными для человека и окружающей среды, чем сам пестицид. Так, метаболит инсектицида хлорофоса - ДДВФ на порядок токсичнее самого хлорофоса. А суммарное содержание токсичных метаболитов ДДТ в почве превышает содержание исходного вещества. Для получения полной информации о безопасности продукции необходимо контролировать ее не только на содержание остаточных количеств пестицидов, но и их метаболитов. Эту задачу можно решить с помощью современных систем хромато-масс - спектрометрического анализа. Испытательная лаборатория Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» осуществляет контроль продукции на содержание остаточных количеств пестицидов и их метаболитов, применяя газовый хромато-масс ...

19.10.2012 13:34 Новости

О командировке в Республику Казахстан

О командировке в Республику Казахстан работников ФБГУ «Центр оценки качества зерна» С 7 по 11 октября Директор ФГБУ «Центр оценки качества зерна» А.В. Хатунцов, Заместитель Директора Т.А.Корзун и начальник информационно-аналитического отдела Н.М.Мосолова в составе делегации Россельхознадзора посетили Республику Казахстан. Целью поездки стало проведение переговоров по вопросам сотрудничества в рамках Таможенного союза. Также специалисты ознакомились с системой государственного контроля за качеством и безопасности зерна и продуктов его переработки, существующей на сегодняшний день в Казахстане. По итогам встречи стороны решили выработать единую политику при реализации требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна», а также механизм информирования о выявлениях некачественного и опасного зерна. С полным текстом Отчета о командировке в Республику Казахстан вы можете ознакомиться здесь:

18.10.2012 16:33 Новости

Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» стал членом FOSFA

Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» стал новым членом Федерации Ассоциаций по торговле маслами, семенами масличных культур и жирами (FOSFA). История FOSFA начинается с 1863 года, а свое нынешнее устройство компания обрела в 1971 году. Функциями Федерации являются: составление и сопровождение международных контрактов; проведение обучения, семинаров и тренингов для специалистов; юридическая поддержка, консультации; а также техническая поддержка и технические информационные услуги. Основной задачей деятельности FOSFA является создание правил, которые регулируют международную торговлю. Сфера деятельности организации обширна и охватывает такие продукты как масла и жиры, семена масличных культур, земляные орехи. На сегодняшний день членами FOSFA являются 965 организаций из 79 стран мира, включая 143 аккредитованные лаборатории. Следуя правилам Федерации, аккредитованные лаборатории должны особое внимание уделять...

17.10.2012 17:25 Новости

Уборка пшеницы и ячменя в Алтайском крае завершена

По данным Главного Управления сельского хозяйства Алтайского края общий объем посевных площадей под сельхозкультурами в 2012 году составил 5442,8 тыс.га, что на 68,4 тыс.га (1,3%) меньше, чем в 2011 году. Зерновыми культурами было засеяно 3537,0 тыс.га, что на 100,7 тыс. га (2,8 %) меньше по сравнению с прошлым годом. Яровыми зерновыми - 3459, 4 тыс.га, что на 109,5 тыс.га (3,2 %) меньше в сравнении с 2011 годом. Средняя урожайность пшеницы в нынешнем году составила 6,5 ц/га, ячменя – 9,5 ц/га (в 2011 году соответственно – 10,8 ц/га и 12,8 ц/га). На сегодняшний день обмолочено практически 100% площадей. Валовой сбор пшеницы составил 1323 тыс. тонн, ячменя - 320 тыс. тонн. Значительное снижение объемов и урожайности обусловлено неблагоприятными погодными условиями. В большинстве районов края снежный покров зимой 2011-2012 года был значительно ниже нормы, запасы продуктивной влаги к началу посевной кампании были незначительными. Из-за...

17.10.2012 17:01 Новости

Карантинный сорняк

Амброзия полыннолистная засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, пастбища, виноградники, полезащитные лесные полосы, растет на обочинах дорог, по берегам рек. Амброзия полыннолистная по внешнему виду напоминает полынь обыкновенную. При благоприятных условиях роста растения достигают 2-2,5 м в высоту, при этом стержневой корень, с мощным разветвлением, проникает на глубину 4 м. Амброзия подавляет культурные растения, иссушает почву, снижая ее плодородие. Размножается растение семенами. При этом на одном экземпляре амброзии может сформироваться до 100 тыс. штук семян, которые не теряют свойств всхожести до 40 лет. Амброзия полыннолистная — враг для здоровья человека, это растение выделяет ряд эфирных масел, которые вызывают сильнейшие головные боли и скачки артериального давления. Пыльца амброзии аллергична. В период цветения растения наблюдается массовые аллергические заболевания...

17.10.2012 16:30 Новости

Компонент, определяющий технологические свойства зерна

Сырая клейковина представляет собой пластичноэластичный материал, состоящий из белков глютенина и глиадина, получаемый после вымывания крахмала из теста пшеничной муки. Клейковина в пшенице является компонентом, в огромной мере определяющим технологические свойства зерна. Такие характеристики качества, как объем выпекаемого хлеба и адсорбция воды, связаны с содержанием и качеством клейковины. Более высокие значения содержания клейковины в муке в общем случае соответствуют большему объему хлеба. Клейковины имеет важное значение при определении технологических показателей и качества конечного продукта на мельницах или в пекарнях. По этой причине целесообразен количественный и качественный анализ клейковины. Наряду с анализом клейковины по ГОСТ, специалисты Новороссийского филиала «Центр оценки качества зерна» используют в работе методы определения количества и качества клейковины, установленные международными стандартами ISO, ICC и ААСС...

16.10.2012 16:28 Новости

Итоги выполнения ФГБУ «Центр оценки качества зерна» государственного задания

Итоги выполнения ФГБУ «Центр оценки качества зерна» государственного задания за 9 месяцев 2012 года. В рамках выполнения государственного задания Учреждением проведено 135474 исследования в том числе: - в области карантина растений – 29750, качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства – 17884, семеноводства – 1682, агрохимии и плодородия почв – 1880; - определению уровня техногенного загрязнения и экологических работ по защите окружающей среды – 1715; - по показателям качества и безопасности продукции растительного происхождения, пестицидов и агрохимикатов – 82563. Произведен отбор 505 проб продукции животного и растительного происхождения, продовольственного сырья, кормов и воды. В целом по Учреждению выполнение государственного задания за 9 месяцев составило 75,6%. Завершили выполнение государственного задания в области карантина растений: Омский, Приморский филиалы и отдел Испытательной...

16.10.2012 16:16 Новости

Аграрии Дона продолжают полевые работы

В Ростовской области продолжаются полевые работы. Донские аграрии ведут уборку поздних зерновых и масличных культур, одновременно активизируются работы по посеву озимых зерновых под урожай 2013г. - Сегодня в хозяйствах области активно ведется весь комплекс полевых работ, - сообщил заместитель донского губернатора – министр сельского хозяйства и продовольствия области Василенко В.Н. – Темпы уборки во многом опережают прошлогодние показатели. Посевную тоже начали практически все районы области. И сегодня главная задача – до морозов завершить весь комплекс уборочных работ и, провести сев озимых в максимально допустимые сроки,- отметил министр. По оперативным данным министерства сельского хозяйства и продовольствия области на начало месяца из 325 тыс. га поздних зерновых культур (кукуруза, сорго, рис, просо, гречиха) хозяйствами области убрано уже 218тыс. га или 67% от общей площади. Валовой сбор составил 433 тыс.тонн при средней...

16.10.2012 16:11 Новости

Итоги работы Омского филиала

Итоги работы Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 9 месяцев 2012 года. За отчетный период специалистами Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было подтверждено соответствие качества 776,5 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки объемом. По результатам исследований выдано: 2866 шт. сертификатов качества и 888 протоколов испытаний. При проведении испытаний было выявлено 8479 тонн недоброкачественного зерна и продуктов его переработки, в том числе: 5 634 тонн зараженной продукции, 758 тонн дефектной по запаху и 2087 тонн не соответствующей требованиям нормативной документации по другим показателям качества. Также за 9 месяцев специалисты Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтвердили соответствие более 36 тыс. тонн зерна при его закладке в Интервенционный Фонд Омской и Новосибирской областей. В рамках выполнения государственного задания было проведено 1108 исследований в области качества...

15.10.2012 16:03 Новости

Специалистами ФГБУ ЦОКЗ выявлено 614,7 т некачественной продукции

За минувшую неделю специалистами Испытательной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было выявлено 614,7 т продукции, несоответствующей требованиям НД по показателям качества В том числе 257,5 т ячменя кормового, произведенного в РФ. При проведении исследований специалисты выявили в зерне завышенное содержание сырой золы и недостаток сырого протеина. Несоответствие качества по аналогичным показателям было выявлено в 150 т тритикале озимом. 190 т ржи озимой не соответствовало требованиям нормативной документации по вкусу, цвету и числу падения. Также за отчетный период специалисты выявили 2 т недоброкачественного солода, произведенного в Германии, и 15,1 т муки пшеничной (Франция). За минувшую неделю специалисты Испытательной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское выявили 325,91 т некачественной импортной продукции Фрукты и овощи, завезенные в Россию, были загрязнены остаточными количествами пестицидов...

15.10.2012 15:52 Новости

Итоги работы Тамбовского филиала

Итоги работы Тамбовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 9 месяцев 2012 года За 9 месяцев текущего года специалистами Тамбовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было исследовано 5377 проб зерна и продуктов его переработки. Общий объем исследованной продукции составил 881,6 тысяч тонн. За отчетный период выдано 2422 сертификата качества, из них 2033 (на продукцию общей массой 80 655 тонн) при отгрузке внутри страны, 337 шт. (19 700 тонн) по экспорту и 52 шт. (2 980 тонн) по импорту. В ходе исследований специалистами филиала выявлено 6152 тонн нестандартной продукции, в том числе: 2 252 тонн было заражено вредителями хлебных запасов, 800 тонн с дефектным запахом и 3 100 тонн не соответствовало показателям качества, предусмотренным НД. В рамках выполнения государственного задания по контролю безопасности и качества продукции проведено 460 лабораторных испытаний зерна, крупы, комбикормов и комбикормового сырья.

12.10.2012 16:30 Новости

Пестициды – польза или вред?

Токсическое действие пестицидов многообразно. Пожалуй, нет ни одного органа или ткани, на которые они не оказывали бы токсического действия. Многие из пестицидов обладают канцерогенным действием, вызывают наследственные нарушения у детей, вызывают острые токсикозы беременных женщин, обуславливают проявление аллергии. Но самое страшное, что они незаметно разрушают организм, делая его беззащитным для инфекционных заболеваний и стрессовых ситуаций. При анализе пищевых продуктов по показателям безопасности остатки пестицидов чаще всего обнаруживаются в импортируемых фруктах и овощах. В зарубежных странах производители плодовоовощной продукции, предназначенной для экспорта, считают экономически оправданным обрабатывать сады и плантации пестицидами по 10 и более раз. Затем пестицидами обрабатываются уже собранные плоды, чтобы предотвратить их порчу во время транспортировки и реализации. В результате плоды и овощи содержат недопустимо высокие...

12.10.2012 15:53 Новости

Испытательная лаборатория в г. Казань: итоги работы за 9 месяцев

Отделом Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г. Казань за 9 месяцев 2012 года подтверждено соответствие качества 7423 партий зерна и продуктов его переработки, общей массой 1268,1 тыс. тонн. Проведено 82 386 исследований. При транспортировках выдано 3 358 сертификатов на продукцию, общей массой 337 тыс. тонн, в том числе при отгрузках на экспорт - 2489 сертификатов на 160,4 тыс. тонн продукции, по импорту - 163 сертификата на 2,3 тыс. тонн продукции и внутри страны - 706 сертификатов на 174,3 тыс. тонн зернопродуктов. За отчетный период специалистами Испытательной лаборатории в рамках выполнения госзадания исследовано 1 219 партий зерна нового урожая. За истекший период выявлено 36,7 тыс. тонн нестандартной продукции.

12.10.2012 15:46 Новости

Итоги работы Волгоградского филиала ФГБУ ЦОКЗ

Итоги работы Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 9 месяцев 2012 года. За отчетный период специалистами филиала подтверждено соответствие качества и безопасности партий зерна и продуктов его переработки общей массой 374,98 тыс. тонн, из них: 183,27 тыс. тонн для отгрузки на экспорт, 191,7 тыс. тонн при транспортировки внутри страны. По результатам исследований выдано 5885 сертификатов качества и 97 сертификатов соответствия. За отчетный период было выявлено 14,2 тыс. т нестандартной продукции. В настоящее время в области продолжается уборка овощей, уже реализовано 250 тысяч тонн продукции. Завершается посевная кампания, озимые уже посеяны на площади 1,4 млн га. До конца октября планируется закончить работы. Как отметил губернатор, в этом году цена на зерно для сельхозпроизводителей сложилась хорошая: пшеница 3 класса – около 10 тысяч рублей, а подсолнечник – до 20 тысяч рублей за тонну. В достаточном объеме...

11.10.2012 18:30 Новости

Сертификация – залог безопасности продукции

Подтверждение соответствия зерна и продуктов его переработки, а также другой продукции растениеводства в Ставропольском крае осуществляет Орган по сертификации продукции Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». С начала 2012 года специалистами филиала было зарегистрировано 252 декларации о соответствии. В рамках добровольной сертификации выдано 50 сертификатов соответствия на общий объем 1607,3 тыс. т, в основном на серийно-выпускаемую продукцию Ставропольского края: мукомольно-крупяную, комбикормовую, жмыхи и шроты, овощные культуры, кондитерские, мучные и макаронные изделия, хлеб и хлебобулочные изделия. Филиалом был проведен инспекционный контроль на 13 предприятиях края, который подтвердил безопасность продукции и действие ранее выданных сертификатов. Практически все отгружаемое из края зерно идет с декларациями о соответствии и сертификатами соответствия (добровольная сертификация) в органе по сертификации...

11.10.2012 18:00 Новости

Выявление стеблевой рисовой нематоды

Одним из исследований, проводимых Новороссийским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по заявке заявителя, является выявление стеблевой рисовой нематоды Рисовый дитиленх – ditylenchus Аngustus, паразитирует на растениях риса, нанося ущерб урожаю. Признаки заболевания в первую очередь проявляются на стеблях и листьях, а затем на метелках, которые искривляются и утончаются. При этом зерна не развиваются, что приводит к сокращению урожайности. Поэтому так важно во время выявить стеблевые нематоды. Выявления проводится по специальной методике. Принцип заключается в том, что зерно риса помещают в 0,5 % раствора перекиси водорода и настаивают определенное время. Полученный от настоя осадок просматривают под микроскопом на предмет нахождения яиц и личинок нематод. За последние 9 месяцев выявлений рисового дитиленха и рисового афиленха специалистами Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» не обнаружено.

11.10.2012 17:39 Новости

Ах, этот страшный амбарный долгоносик!

Амбарный долгоносик является одним из главных и наиболее распространенных вредителей хлебных запасов. Зараженное им зерно становится гигроскопичным и подвергается в дальнейшем самосогреванию и гниению. Зерно, поврежденное амбарным долгоносиком, непригодно для посева и употребления в пищу, поскольку может привести к отравлению. Что же представляет собой этот вредитель? Долгоносик амбарный обыкновенный (Sitophilus granarius) — вид жесткокрылых из семейства долгоносиков. Жук, с недоразвитыми крыльями. Но это совсем не мешает его активному расселению. Вместе с зерном он распространился уже по всему миру и стал одним из привычных амбарных вредителей. Взрослый жук питается и повреждает зерно пшеницы, ржи, ячменя, риса, кукурузы, овса. Особенно сильно — в южных районах. Личинки долгоносика могут развиваться не только в зерне, но и в макаронных изделиях, слежавшейся муке. Зерна, поврежденные долгоносиком, становятся легкодоступными для других...

10.10.2012 17:03 Новости

Выявлено 967,5 т некачественной пшеницы

Специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 967,5 тонн недоброкачественной пшеницы Партия пшеницы мягкой 3 класса, общей массой 700 тонн, была завезена из Омской области. При проведении исследований специалисты выявили несоответствие продукции требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по показателю «запах». Согласно требованиям запах должен быть свойственный здоровому зерну пшеницы без посторонних запахов. Фактически пшеница обладала полынным запахом. Партия пшеницы 3 класса, общей массой 267,5 тонны, поступившая из Красноярского края, так же не соответствовала требованиям государственного стандарта 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по запаху. По результатам проведенных исследований заявителям выданы протоколы испытаний.

10.10.2012 16:55 Новости

Участие в семинаре

Участие специалистов Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в семинаре «Решение исследовательских и производственных задач на базе современного аналитического оборудования» 4 октября специалисты Отдела химико-токсикологических исследований Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» приняли участие в семинаре «Решение исследовательских и производственных задач на базе современного аналитического оборудования». Мероприятие было организовано ГК «ИнтерАналит», компанией-поставщиком химико-аналитического оборудования для комплексного решения задач. Главными темами для обсуждения стали теоретические и практические вопросы в области газовой и жидкостной хроматографии, хромато-масс-спектрометрии, атомно-абсорбционной спектрометрии и возможности подготовки проб при проведении аналитических работ. Также в рамках мероприятия организатор представил новинки оборудования в области определения показателей...

09.10.2012 17:40 Новости

Итоги работы Новороссийского филиала ФГБУ ЦОКЗ

За 9 месяцев Новороссийским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлено 3 324,30 тыс. тонн нестандартной продукции. В том числе: - 3 321,56 тыс. тонн, предназначенных для экспорта (основной показатель несоответствия – зараженность вредителями хлебных запасов); - 1,01 тыс. тонн, предназначенных для импорта (основные показатели несоответствия – загрязненность вредителями хлебных запасов, отсутствие маркировки на русском языке); - 1,74 тыс. тонн, перемещаемых внутри страны (основные показатели несоответствия – влажность, сорная примесь, зерновая примесь, масличная примесь). Из общего количества выявленной нестандартной продукции зерновые культуры составляют 3 269,53 тыс. тонн; зернобобовые культуры - 49,79 тыс. тонн; масличные культуры - 0,91 тыс. тонн; крупы - 0,74 тыс. тонн; комбикорма - 3,33 тыс.

09.10.2012 17:24 Новости

Итоги работы Белгородского филиала ФГБУ ЦОКЗ

За 9 месяцев специалистами Белгородского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было исследовано 9 446 проб зерна и продуктов его переработки. Общий объем проанализированной продукции – 3 072,7 тыс. тонн, в том числе: - подтверждено соответствие качества и безопасности 2 148,2 тыс. т зерна и продуктов его переработки; - обследовано 923,1 тыс. тонн зерна нового урожая. При контроле продукции, перемещаемой на внутреннем рынке, выявлено 30,2 тыс. тонн некачественной и опасной продукции. В том числе: - 2,7 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки с превышением норм МДУ по показателям безопасности (токсичные элементы, микотоксины); - 27,5 тыс. тонн, не соответствующих показателям качества. При выполнении государственного задания специалистами филиала проведено 579 лабораторных исследований в целях контроля безопасности и качества зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства. Совместно со специалистами управления...

09.10.2012 17:07 Новости

Bыявлено 84,4 т некачественной продукции

За минувшую неделю специалистами Испытательной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское было выявлено 84,4 т некачественной продукции. В том числе: 4,2 т фасоли. Бобовые были завезены из Италии. При проведении исследований специалисты выявили несоответствие продукции по показателю «запах». В продукции присутствовал посторонний запах. Следуя нормативной документация, продукция должна содержать запах, присущий здоровому зерну фасоли; 62,1 т муки гречневой, завезенной из Украины, не соответствовали нормам по показателю «крупность помола»; 17,4 т крупы рисовой шлифованной первого сорта, произведенной в России, не соответствовали нормативной документации по показателям «цвет», «запах», «вкус», «зараженность вредителями». Также специалисты выявили недоброкачественный ячмень кормовой и ячмень пивоваренный.

08.10.2012 17:50 Новости

Итоги работы Воронежского филиала ФГБУ ЦОКЗ

За прошедшие 9 месяцев специалисты Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовали 2 344 тыс.т. зерна и продуктов его переработки. По результатам исследований было оформлено 6 358 сертификатов качества на 317 тыс. т продукции, в том числе 2 669 сертификатов для отгрузки на экспорт (128 тыс. т продукции). По результатам испытаний выдано 1722 протокола. В течение отчетного периода специалисты Воронежского филиала выявили 13 362 тонн некачественной продукции, из них 130 тонн зараженной вредителями хлебных запасов и 13 232 тонн, не соответствующих по показателям качества и безопасности. По государственному заданию «Мониторинг урожая 2012 года» обследовано 539 330 тонн зерна. На наличие карантинных объектов согласно гос.задания исследовано 11866 тонн зерна и продуктов его переработки. Подтверждено качество и безопасность 382 тыс. тонн продукции в целях ее сертификации. Выдано сертификатов и зарегистрировано деклараций...

08.10.2012 17:04 Новости

Итоги работы Ставропольского филиала ФГБУ ЦОКЗ

Итоги работы Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 9 месяцев 2012 года За отчетный период специалистами Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было подтверждено соответствие 1053,9 тыс.тонн продукции по показателям безопасности и качества, в том числе 826,8 тыс. тонн продукции для внутреннего рынка, 220,5 тыс. тонн – для экспорта и 6,6 тыс. тонн – для импорта. Исследовано 14 997 проб. По результатам испытаний выдано 8300 сертификатов качества и 981 протокол испытаний. За минувший месяц выявлено 147,8 тыс.тонн нестандартной продукции, что составляет 14,0% от всего объема просертифицированного зерна и продуктов его переработки. Также за отчетный период при подтверждении соответствия в партии пшеницы, общей массой 3780 тонн, выявлена зараженность 1 степени. Зерно профумигировано в вагонах.

05.10.2012 17:00 Новости

Нестандартная продукция

Более 3 тысяч тонн нестандартной продукции в сентябре выявили специалисты Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 200,0 тонн пшеницы мягкой не соответствовали требованиям нормативной документации по показателю «запах». 458,0 тонн ячменя также не соответствовали требованиям НД из-за запаха. Зерно имело полынный запах, который не свойственен здоровому зерну ячменя. Также специалисты провели исследования пшеницы мягкой 4 класса, находящейся на хранении в государственном интервенционном фонде. Исследования показали, что продукция не соответствовала требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по показателю «зараженность вредителями». Следуя стандартам, зараженность вредителями не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени. Фактически же в пшенице обнаружена зараженность III степени (клещ, долгоносик). По результатам испытаний заявителям выданы протоколы на данные партии зерна.

05.10.2012 16:30 Новости

Выявлено 17341,5 тонн нестандартной продукции

За 3 квартал 2012 года специалистами Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлено 17341,5 тонн нестандартной продукции В том числе: 49,4 тонн пшеницы не отвечали требованиям нормативной документации по содержанию сорной примеси и запаху (по НД запах должен быть свойственный зерну; сорная примесь не должна превышать уровень 5,0%), фактически сорная примесь - 7,6%, запах – плесневый; 10 791,2 тонн пшеницы не соответствовали НД по запаху; 15,0 тонн подсолнечника содержало завышенное количество сорной и масличной примеси (по НД сорная примесь не более -3,0%, зерновая не более – 7,0%; фактически сорная примесь-12,5%, масличная – 23,6); 359,55 тонн пшеницы 4 класса, поступившие из Казахстана, не соответствовали требования НД по запаху и сорной примеси. Отправитель указал, что зерно имеет запах, свойственный зерну, а сорная примесь составляет 2,0%. Фактически, по результатам исследований, было установлено, что товар...

05.10.2012 15:59 Новости

Деятельность специалистов Алтайского филиала

Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» осуществляет деятельность по сертификации продукции с 2007 года В область аккредитации филиала входит: зерно и продукты его переработки, свежие овощи и фрукты, продукция консервной и овощесушильной промышленности, соковая продукция из фруктов и овощей, продукция пчеловодства и масложировой промышленности, крахмал и крахмалопаточные продукты, корма и кормовые добавки. С начала года специалистами филиала было зарегистрировано 137 деклараций и выдано 76 сертификатов соответствия на общую массу 170,392 тыс. т. За девять месяцев специалисты просертифицировали серийно-вырабатываемую продукцию: муку ржаную, крупу гречневую, отруби пшеничные, продукцию консервной и овощесушильной промышленности (фруктово-ореховые смеси, ядра орехов, фрукты фасованные) 5-ти предприятий края. На 3-х предприятиях проведен анализ состояния производства. Всего зарегистрировано 13 деклараций и выдано 11...

04.10.2012 18:30 Новости

Делегации из Египта в Новороссийском филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»

За прошедшую неделю Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» посетили три делегации из Египта Гостями филиала стали представители зерновых компаний: Sherin, Nasser, Ноda Yousif Rizkalla Morcos, Mona Aldesoki Mansour Mohamed, Нuda Sabry Yousef Fannous и Shaimaa Abbas Kotr Emam. В рамках встречи специалистами лаборатории были продемонстрированы научно-инновационные разработки в области переработки и экспертизы качества зерна. Также гостей ознакомили с работой каждого отдела лаборатории. Особое внимание было уделено современному оснащению филиала. Кроме того специалисты провели исследования образцов экспортируемой продукции по показателям тяжелые металлы, микотоксины, пестициды и содержание массовой доли белка. Превышений предельно допустимых норм в исследуемых пробах не выявлено. По окончанию работ специалисты выдали все необходимые документы.

04.10.2012 18:00 Новости

На страже здоровья человека

Общими источниками поступления в пищевые продукты токсичных элементов являются загрязненные тяжелыми металлами почвы. Попадающие в воздушное пространство промышленные выбросы и выхлопные газы автотранспорта, отходы сельскохозяйственного производства, отвалы горнодобывающих предприятий, используемые в сельском хозяйстве химические средства защиты растений и животных, а также удобрения. Кроме того, опасным источником поступления тяжелых металлов в продукты могут быть некачественные или поврежденные луженая посуда, металлическое технологическое оборудование, используемое в пищевом производстве, упаковка пищевых продуктов. Кадмий - наиболее токсичный металл, обладающий канцерогенным и общетоксическим действием с поражением центральной нервной системы. Он легко попадает в пищу, так как хорошо растворим в органических кислотах. Ионы свинца при поступлении в организм взаимодействуют с ферментами, образуя устойчивые соединения и блокируя тем...

04.10.2012 17:21 Новости

6 вагонов некачественной пшеницы поступило из Казахстана

На станцию Ардон Республики Северная Осетия-Алания поступило 6 вагонов пшеницы мягкой яровой 4 класса, общей массой 359,55 тонн. Отправитель - ТОО «АстанаКазБидай» Республика Казахстан. Вагоны поступили с паспортом качества зерна, выданными АО «Казагрэкс» г.Астана Республика Казахстан. Для подтверждения качества пшеницы специалисты Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отобрали пробы из верхних люков вагонов. По результатам исследования в данной партии был выявлен гнилостный запах. Кроме того, содержание сорной примеси в пшенице составляло от 56% до 61,6%, в т.ч. минеральной примеси 4,5-5,0 % и количество испорченных зерен 32-38%. Заявителю выданы протоколы испытаний. О некачественной продукции проинформировано Управление Россельхознадзора по Республике Северная Осетия-Алания.

03.10.2012 16:10 Новости

224,512 т некачественной импортной продукции

За минувшую неделю специалисты Испытательной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское выявили 224,512 т некачественной импортной продукции. Фрукты и овощи, завезенные в Россию, были загрязнены остаточными количествами пестицидов и нитратами с превышением максимально-допустимого уровня. В число опасной продукции растительного происхождения виноград (общей массой 179,61 т), капуста пекинская (34,922 т) и персики (9,98 т). Наибольшее количество опасной продукции в который раз поступило из Турции (виноград). Капуста была импортирована из Польши, персики – из Бельгии. Специалисты Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции ФГБУ "Центр оценки качества зерна" в г. Раменское напоминают, что уже несколько недель подряд импортеры заводят из Турции опасный виноград. Во многих образцах значительно завышены допустимые нормы остаточного загрязнения пестицидами и нитратами.

03.10.2012 15:50 Новости

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ ЦОКЗ исследуют особенности нового урожая

Особенностью нынешнего лета на Алтае стала жаркая погода с полным отсутствием осадков в период вегетации зерновых культур. В результате – сильно пострадали посевы пшеницы в отдельных районах края. Зато порадовала гречиха. По информации Минсельхоза, этой культурой было засеяно 496 тыс. га, что на 74 тыс. га больше, чем в прошлом. Гречиху высевают в крае в более поздние сроки по сравнению с другими культурами и убирают одной из последних. В ряде хозяйств предгорной зоны Алтая на скошенную в валки гречиху попали выпавшие осенние дожди, подогрело солнце – и она довольно быстро проросла. Даже выпавшие в утреннее время суток росы могли спровоцировать прорастание зерна. А ростки оказались настолько сильными, что не были утрачены даже в процессе переработки зерна. При исследовании такой крупы на соответствие требованиям ГОСТ 5554-75 «Крупа гречневая. Технические условия» выявлено наличие проросших ядер, которые даже не предусмотрены ГОСТом, в...

03.10.2012 15:16 Новости

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ ЦОКЗ выявили 9190т нестандарта

В сентябре специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 9190,334 т нестандартной продукции. Так, при подтверждении соответствия качества партии пшеницы 3 класса массой 67 тонн, предназначенной на экспорт в Азербайджан, выявлена зараженность II степени рыжим мукоедом (2 экз./кг). В целях обеззараживания партии проведена фумигация. По результатам испытаний проб продукции, поступивших на исследования, установлено: - в семи пробах семян льна, отобранных специалистом филиала от автомобильных партий общей массой 163,23 т, фактическое содержание сорной примеси не соответствовало ограничительной норме содержания сорной примеси по ГОСТ 10582-76 «Семена льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия», а именно: 6,6% - 11,9% вместо «не более 5,0%»; - в пробе пшеницы 3 класса выявлена зараженность долгоносиком II степени; - в пробе пшеницы 3 класса, отобранной специалистом филиала от теплоходной партии...

02.10.2012 17:30 Новости

Выявлена недоброкачественная продукция

При обследовании партий специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлена недоброкачественная продукция. В партии жмыха льняного, массой 50,0 т, предназначенного для отгрузки на экспорт, выявлено не соответствие требованиям ГОСТ 10974-95 «Жмых льняной. Технические условия» по показателю «массовой доли сырого жира на а.с.в.». Следуя нормативной документации, массовая доля сырого жира на а.с.в. должна быть не менее 34,0%. Фактически же этот показатель составил 15,6%. Заказчику выдан протокол испытаний. В партии жмыха подсолнечного, массой 3400,0 т, предназначенного для отгрузки на экспорт, выявлено не соответствие требованиям ГОСТ 80-96 «Жмых подсолнечный. Технические условия» по показателю «массовая доля сырого протеина на а.с.в.». Следуя нормативной документации, массовая доля сырого протеина на а.с.в. должна быть не менее 38,0%. Фактически же показатель составил 32,8%. Заказчику выдан протокол испытаний.

1025 публикаций

1 ... 8 9 10 11