0

Один из лучших источников полноценных белков животного происхождения в комбикормах - рыбная мука. Энергетическая ценность рыбного протеина считается сегодня самой высокой среди всех видов кормовых белков и колеблется на уровне 5,7 ккал на 1 г белка. Поэтому фальсификация рыбной муки в основном касается протеина, который и является ценообразующим показателем. В испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» были проведены исследования рыбной муки. В результате испытаний массовая доля сырого протеина составила 47,4 % при норме не менее 50,0% по ГОСТ 2116-2000 «Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия», белок по Барнштейну – 14,6 %. Разница между общим и истинным белками составила более 30 %. Для справки: По разнице между сырым протеином и протеином по Барнштейну оценивают качество рыбной муки. Для качественной рыбной муки разница должна быть в...

Тымовская организация, занимающаяся переработкой и консервированием рыбы и других морепродуктов, оплатила задолженность в пользу государства лишь после принудительного привода ее руководителя и предупреждения об аресте имущества юридического лица. ООО “Компания ВКД” нерегулярно производила выплату страховых взносов и налоговых платежей, в результате чего в районном отделе судебных приставов было возбуждено сводное исполнительное производство о взыскании 26 тысяч рублей. Однако, несмотря на требования и предупреждения судебного пристава-исполнителя, должник оплачивать задолженность не спешил, а выйти на связь с его руководителем представителю закона в дальнейшем не удавалось. В итоге, не дождавшись по истечению установленного законом срока для добровольной оплаты долга от юридического лица каких-либо действий, ее глава был принудительно доставлен в отдел судебных приставов, где ему предложено проехать по месту расположения организации...

25-27 января 2017 г. в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора вновь пройдут курсы повышения квалификации для руководителей и специалистов рыбоводческих предприятий из различных регионов РФ. В освоении программы трехдневных очных курсов повышения квалификации «Методическое, практическое и нормативное обеспечение эффективной деятельности предприятий аквакультуры и рыбного промысла» примут участие руководители, ихтиопаты и другие специалисты рыбоводческих хозяйств. В 2015 г. по данной программе прошло два потока курсов повышения квалификации, в которых приняли участие около 20 специалистов предприятий аквакультуры Ростовской и Волгоградской областей, Ставропольского края. Наибольший интерес аудитории вызвали вопросы биотехнологий и кормления рыб. В 2016 г. у слушателей курсов — руководителей рыбоводческих хозяйств из Ростовской и Волгоградской областей, а также Республики Калмыкия — наибольшее количество вопросов...

Новое перспективное направление ‒ «Рыба и морепродукты» будет представлено на Международной выставке «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / VIV Russia 2017», которая состоится 23-25 мая 2017 года в Москве, в Крокус Экспо. Организаторы: выставочная компания «Асти Групп» (Россия) и VNU Exhibitions Europe (Нидерланды). О своем участии в предстоящей выставке уже заявили более 300 компаний из Австрии, Белоруссии, Бельгии, Великобритании, Вьетнама, Германии, Дании, Израиля, Ирана, Испании, Италии, Канады, Китая, Нидерландов, Польши, Португалии, Сербии, США, Турции, Украины, Франции, Чехии, Южной Кореи и других стран, которые представят новейшие технологии, оборудование и инновационные проекты в области животноводства, свиноводства, птицеводства, рыбоводства, кормопроизводства и здоровья животных. Помимо индивидуальных стендов будут представлены национальные павильоны Франции, Китая, Кореи, США. В рамках...

За период январь – ноябрь 2016 г. учебно-методическим отделом учреждения поведено обучение 15 потоков слушателей. Специалистам из 18 регионов РФ выданы более 130 удостоверений о повышении квалификации. Проведены занятия курсов повышения квалификации по 9 программам: «Методическое, практическое и нормативное обеспечение эффективной деятельности предприятий аквакультуры и рыбного промысла», «Судебно-почвоведческая экспертиза при осуществлении функций Россельхознадзором в области исполнения законодательства РФ по охране почв и земель», «Карантин растений и методы отбора образцов при подкарантинном досмотре и экспертизе», «Отбор проб продукции животного и растительного происхождения продовольственного сырья, кормов и кормовых добавок для лабораторных исследований по показателям качества и безопасности», «Нормативное, методическое и практическое обеспечение деятельности территориальных управлений Россельхознадзора в сфере контроля и надзора...

ПК «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, объявляет операционные итоги за 3 квартал 2016 года. В целом за 10 месяцев 2016 года выручка снизилась на 10% до 200 млн рублей из-за снижения спроса и продаж в Казахстане. В России продажи икры лососевой стабильны, но упал сегмент икры морских рыб в связи тем, что на рынке выросло предложение более дешевого сегмента пастеризованной икрой минтая: Компания продает пробойную икру высокого ценового сегмента. В связи с изменениями рыночных предпочтений, в сентябре компания запустила производственную линию пастеризованной икры морских рыб. Цены в 2016 году сохраняются на уровне 2015 года, поэтому ценовой фактор не повлиял на изменение выручки. По итогам 9 месяцев компания существенно увеличила активы за счет роста запасов: в сравнении с 2015 годом компания нарастила запасы на 40 млн рублей, при этом долговая нагрузка снизилась на 10 млн рублей: Компания...

ГК «Карельский Комбинат» по окончании модернизации производства планирует увеличить экспорт производимой продукции до 30 000 тонн в год, ориентируясь на страны Азии. Группа компаний «Карельский Комбинат» в 2015 году начала реконструкцию предприятия. По окончании модернизации производства, завершение работы над которой ожидается в ближайшее время, предприятие, ориентируясь на страны Азии, планирует увеличить экспорт до 30 000 тонн в год. Данный показатель превышает цифры 2013 года на 35%, когда экспорт продукции Карельского Комбината составлял 22 000 тонн готовой продукции в год преимущественно в страны Северной Африки и Азии. Руководитель ГК «Карельский Комбинат» Максим Трало комментирует ориентацию на восток следующим образом: «В настоящее время основные крупные производства фокусируются на азиатском рынке во многом по причине сложившейся политической ситуацией в мире. Помимо внешних глобальных изменений, привлекательность данному...

Специалистами маркетингового агентства Roif Expert был подготовлен аналитический обзор рынка рыбных консервов. По результатам исследования было выявлено увеличение объема выпуска рыбных консервов за 2015 год на 9,9%. Согласно статистическим данным, объемы производства по итогам 2012-2015 годов увеличились на 5,3%, при этом за январь-май 2016 года российскими предприятиями было выпущено 238,2 млн. усл. банок продукции, что выше аналогичного показателя 2016 года на 9,4%. В структуре производства по видам наибольшие доли занимают рыбные консервы натуральные и рыбные консервы в масле – 36,2% и 34,5%, соответственно, по итогам 2015 года. На отечественном рынке рыбных консервов крупнейшим регионом-производителем является Калининградская область, на долю которой по итогам 2015 года приходится 36,9% общероссийского производства. При этом за январь-май 2016 года предприятия данной области выпустили 81,71 млн. усл. банок рыбных консервов, или...

Россияне стали меньше потреблять рыбы, при этом страна нуждается все в большем количестве кормов для рыб. Противоречивые тенденции говорят о внутренних изменениях рынка – считают эксперты. Исследование, проведенное Ассоциацией Участников Закупок совместно с аналитическим агентством Megaresearch показало, что ежегодный объем производства рыбьих кормов в нашей стране с 2014 по 2016 годы увеличивается в среднем на 10%. Если в 2014 году на территории России было произведено 110 тыс. тонн кормов; то в 2015 уже 121 тыс. тонн. В 2016 году объем российского производства составит уже 133,1 тыс. тонн, по оценкам агентства MegaResearch. Среди 10 крупнейших производителей кормов для рыб на территории РФ значатся ООО «Ассортимент-Агро», ЗАО «Гатчинский комбикормовый завод», ОАО «Лужский комбикормовый завод» и другие. Cтрана не только стала больше производить рыбьих кормов, но и увеличила импорт кормов промысловых рыб. В 2015 году на территорию...

Опасаясь замены наказания из-за неуплаты уголовного штрафа за незаконный вылов водных биологических ресурсов, невельчанин в течение дня полностью погасил задолженность. Житель Невельского района за незаконный вылов симы на миграционных путях к местам ее нереста был признан виновным в совершении преступления, предусмотренного ст. 256 УК РФ. В связи с чем, в местном отделе судебных приставов в отношении него возбуждено исполнительное производство о взыскании уголовного штрафа в размере 20 тысяч рублей. Будучи уведомленным о возбуждении исполнительного производства, в ходе беседы с судебным приставом-исполнителем на приеме, должник под различными предлогами пытался уклониться от уплаты штрафа. Тогда служитель закона предупредил сахалинца о том, что неуплата штрафа грозит ему заменой наказания на более суровое. Осознав, что упрямство может обойтись серьезными последствиями и альтернативой штрафу может стать лишение свободы, мужчина в этот...

ПК «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, объявляет операционные итоги августа 2016 года. С сентября начинается сезон третьего хода тихоокеанского лосося, и осенняя путина находится в самом разгаре. За 1,5-2 часа рыбаки вылавливают до 1 тонны рыбы. По прогнозам в этом году улов планируется на 15% больше уровня рекордного 2015 года. В компании «Смак» уровень продаж в августе вырос в сравнении с июлем на 54%, всего было продано более 16 тонн икры. В сравнении с августом 2015 года, средняя цена за килограмм выросла на 22% до 2371 руб., что отчасти связано с изменением структуры продаж. «Спрос на икру в Сибирском регионе падает, поэтому мы активно диверсифицируем продажи: как увеличиваем экспорт в СНГ, так и активно выходим в западные регионы России, заключаем контракты на поставку с торговыми сетями, работающими в Московском регионе. В 2016 году наша продукция получила наивысшую оценку качества...

В конце августа этого года «Русская верфь» организовала практическую конференцию в городе Мурманске с целью выявления реальной заинтересованности рыболовецких компаний в недорогом промысловом судне для прибрежного лова, адаптированного для северных широт. Несмотря на сильную загруженность работой и отсутствие технических специалистов во многих компаниях вследствие летних отпусков, на встречу прибыли представители около 25 рыбодобывающих организаций Мурманского региона. Встреча оказалась весьма продуктивной как для «Русской верфи», так и для самих рыбаков. Поговорка «рыбак рыбака видит издалека» в Мурманске, городе рыбаков, далеко не пустой звук. Мурманчане, поначалу сдержанно встретившие гостей из Санкт-Петербурга, в ходе конструктивного диалога стали делиться и наболевшими проблемами лова, и препонами законодательства для рыбаков, и своими мечтами об идеальном траулере. Разумеется, у каждого рыбака свои предпочтения и свое...

Исследовательская компания «Текарт» выпустила маркетинговое исследование рынка лососевых рыб (лосося). Цель маркетингового исследования — определение количественных характеристик и качественных тенденций российского рынка лососевых рыб (лосося). Объект исследования: рыбы семейства лососевые (семга, форель, горбуша, кета, нерка и др.) различной степени обработки (живые, свежие, охлажденные, замороженные). Важной тенденцией последних лет стало интенсивное снижение импорта лососевых рыб. Так по итогам 2015 года показатель объема импорта отставал от аналогичного показателя 2012 года почти в 2,4 раза. CAGR за период составил -24,9%. Следует отметить, что после введения продовольственного эмбарго цена на лосось в розничной продаже значительно увеличилась. Так в 2015 году, по оценке «Текарт», стоимость мороженой семги в среднем по России составила 685 руб./кг, что выше уровня предыдущего года на 34,6%. Цена килограмма радужной форели...

Представитель в Совете Федерации от исполнительного органа Архангельской области Виктор Павленко поддержал предложение о создании в регионе рыбопромышленного кластера. - Значение рыбной отрасли в общей структуре экономики Архангельска и области трудно переоценить. Рыбный промысел испокон веков был одним из основных занятий жителей побережья Белого моря, - отметил сенатор. На сегодняшний день в рыбном комплексе области различными видами рыболовства занимается более 150 хозяйствующих субъектов. 19 пользователей водными ресурсами осуществляют добычу в рамках промышленных квот, еще 4 ловят рыбу по прибрежной квоте. - На заседании президиума Госсовета по вопросам развития рыбной отрасли в октябре прошлого года Президент России Владимир Путин отметил, что решения в сфере поддержки отечественного рыболовства должны исходить из интересов работающих в отрасли людей и конечных потребителей продукции, а не небольшой группы лиц, которые используют...

С 1 августа 2016 года сеть кафе-баров «Окинава» дарит ролл «Филадельфия в кунжуте» при заказе с собой на сумму свыше 1000 рублей. Акция действует на самовывоз и доставку при заказе через сайт. «Окинава» предлагает вкусную еду, которую можно кушать в сети кафе-баров быстрого питания, расположенных по всему городу. Повара делают для посетителей разнообразные блюда кухонь народов мира, благодаря чему каждый сможет найти блюдо по своему вкусу. Сотрудники «Окинава» всегда быстро, качественно и в срок готовят и доставляют клиентам полезную, вкусную и свежую еду. В меню «Окинава» входят: классические и оригинальные виды суши с окунем, угрем, лососем, икрой тобико, тунцом, курицей, тигровой креветкой; разнообразные классические роллы и урамаки, в том числе запеченные, острые, горячие; сеты для вечеринки в большой компании и для романтического ужина. Помимо блюд японской кухни повара готовят экзотические воки с различными начинками, холодные...

Активисты региональной группы общественного мониторинга по проблемам экологии и защиты леса Общероссийского народного фронта в Челябинской области провели мониторинг состояния озера Синеглазово. Жители микрорайона Новосинеглазово Челябинска пожаловались общественникам на мор рыбы, нефтяные пятна на водоеме и запах мазута на прибрежной полосе. Эксперты региональной группы общественного мониторинга ОНФ по проблемам экологии и защиты леса выехали на место и подтвердили данный факт. По выявленному инциденту были направлены запросы в Челябинскую природоохранную прокуратуру и в отдел государственного контроля, надзора, охраны водных биологических ресурсов и их среды обитания по Челябинской области. Местная жительница произвела сбор погибшей рыбы для передачи специалистам рыбнадзора для лабораторных исследований по выявлению причины мора рыбы. Позже местными жителями были зафиксированы случаи подъездов к водоему машин с надписью «огнеопасно»...

«Рыба, которая спасает от инфаркта, вернулась в российские воды», — об этом сегодня сообщили участники пресс-конференции, посвящённой возобновлению российскими рыбаками промысла сардины иваси (в Советском Союзе её называли «сельдью»). Более двадцати лет Россия ждала, когда в ее водах появится этот промысловый объект. Последняя дальневосточная экспедиция по добыче иваси была проведена в конце восьмидесятых – начале девяностых годов. В связи с особенностями цикла миграции, обусловленными спецификой размножения, изменениями в направлении подводных течений, эта массовая рыба исчезла из акватории российского Дальнего Востока. Два года назад, когда специалисты ТИНРО-Центра нашли в океане первые промысловые скопления, Росрыболовство поставило перед рыбаками приоритетную задачу возобновления промысла. «Сейчас общая величина запасов в северной части Тихого океана в исключительной экономической зоне России, по данным нашего...

ПК «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, объявляет финансовые итоги 2 квартала 2016 года. В 2016 году компания сохранила объем выручки и производства, хотя в целом по России производство консервированной лососевой икры падает. С начала июня этого года лососёвая путина стартовала на Камчатке, следом она началась на Сахалине, Хабаровском крае и Магаданской области. Общий, рекомендованный наукой, вылов тихоокеанских лососей в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне, это горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча и т.д., на 2016 год составляет более 350 тысяч тонн. На сохранение объемов выручки влияет рост цен – если в 2013 году средняя цена икры лососевых составляла 1763 руб./кг., то в текущем году – 2239 руб/кг. Общие продажи икры лососевых в рублях за 7 месяцев 2016 года выросли на 6,3% в сравнении с 7 месяцами 2015 года (в тоннах упали на 7,4%), а икры морских рыб упали на 37,8% (в тоннах на 50%)...

Активисты регионального отделения Общероссийского народного фронта в Ненецком автономном округе побывали в населенных пунктах, расположенных на реке Печора выше Нарьян-Мара. Жители этих сел и деревень обращались с самыми разными вопросами, но чаще с сезонными, которые беспокоят население всего региона. Речь идет о рыболовстве. «Правилами рыболовства для Северного рыбохозяйственного бассейна, принятых в 2014 г., жителям сельских населенных пунктов, расположенных на реке Печора, разрешено ловить рыбу в зимний период без получения дополнительных лицензий на прилегающих участках. На одного рыбака разрешена одна сеть. Но сельчане не могут ловить рыбу сетями, потому что прилегающие участки не были определены», – пояснил член регионального штаба ОНФ Матвей Чупров. Вопрос по определению участков для ловли водных биоресурсов рассматривался по инициативе общественников на заседании межведомственной рабочей группы по выявлению и пресечению...

«Афимолл Сити» рад сообщить об открытии первого в столице сетевого ресторана «СушиВёсла». Заведение расположилось на 5-м этаже ресторанной зоны ТРЦ на площади свыше 40 кв. м. Проект «СушиВёсла» - это федеральная сеть ресторанов, которая предлагает клиентам блюда японской кухни, приготовленные из-под ножа. В производстве заготовок используется натуральное сырье от официальных поставщиков и хозяйств, имеющих сертификаты соответствия. Несмотря на небольшой формат ресторанов, компания «СушиВёсла» сохраняет все традиционные правила японской кухни, используя классические (ресторанные) карты производства, высококачественные продукты и квалифицированный персонал. Примечательно, что «малые формы» компании позволяют избежать дополнительных издержек, что непосредственно отражается на стоимости готовой продукции. Гостям предлагают суши, роллы, вок блюда и напитки. Изюминкой ресторана являются запеченные роллы. Наиболее популярные позиции в меню:...

Курские активисты Общероссийского народного фронта перед Днем рыбака, который отмечается 10 июля, провели рейд в районах области. «Фронтовики» выясняли, как на практике предприниматели и граждане организуют рыбную ловлю и бизнес на общедоступных водоемах. По итогам «Форума действий. Регионы», прошедшего в Йошкар-Оле, президент России, лидер Общероссийского народного фронта Владимир Путин поручил правительству совместно с ОНФ представить в Госдуму дополнительные поправки к проекту федерального закона «О любительском рыболовстве и внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», в том числе касающиеся организации бесплатной рыбалки для граждан на водных объектах общего пользования. На основании собранных в рейде данных курские активисты ОНФ подготовят свои предложения. «Фронтовики» побывали на прудах и реках в Железногорском, Конышевском, Пристенском, Льговском районах Курской области. Их интересовали объекты...

КАО «Азот» в очередной раз выполнило свои обязательства в области охраны окружающей среды в Кузбассе: сотрудники предприятия совместно с Фондом дикой природы региона выпустили на волю 60 тысяч мальков хариуса, выращенных специально в рамках реализации экологической программы. Как уточнил заместитель генерального директора КАО «Азот» по промышленной и экологической безопасности Сергей Герасимов, данное мероприятие проводится уже третий год подряд. - Предприятие принимает участие в зарыблении водоемов Кемеровской области с 2013 года в соответствии с требованиями водоохранного законодательства, - пояснил Герасимов. – КАО «Азот» активно использует водные ресурсы, а потому обязано проводить зарыбление водоемов региона. Квоту для предприятия по выпуску мальков хариуса – этот вид даёт более высокие результаты по приживаемости – для КАО «Азот» рассчитало Верхнеобское территориальное управление Росрыболовства. В соответствии с расчетом, в...

Yamal Product - крупнейший на севере страны производитель рыбных деликатесов расширяет сеть фирменных магазинов. В июне 2016 году в уральской столице открылась новая торговая точка в ТРЦ «Фан-Фан» в холле 1 этажа. Стратегия компании Yamal Product подразумевает размещение фирменных торговых точек в исключительно в крупных торговых центрах, в местах с высоким трафиком, вблизи продуктовых магазинов. Открывшийся в середине июня магазин является одним из ближайших к центру Екатеринбурга. Кроме этого продукцию производителя можно найти в магазине «Зеленая корзина» в клубном доме «Тихвинъ» и в Гастрономии Покровского пассажа. Важно отметить, что в новом магазине представлен только основной ассортимент товара, в связи с небольшой торговой площадью, но фирменное холодное копчение (балык омуль, муксун, нельма, осетр), консервированные деликатесы, подарочные наборы, сладости в шоколаде и продукция из оленины всегда доступны для любителей...

С 14 по 23 июня 2016 г. в Ростове-на-Дону повышают квалификацию специалисты в сфере контроля и надзора за объектами аквакультуры из Москвы, Санкт-Петербурга, Калининграда, Белгородчины, Приморья и Ростовской области. 14 июня стартовала программа повышения квалификации «Нормативное, методическое и практическое обеспечение деятельности территориальных управлений Россельхознадзора в сфере контроля и надзора за объектами аквакультуры и порядка отбора проб». Данная программа разработана авторитетными учеными, кандидатами биологических наук, практиками отрасли и проводится на базе ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». - Мои профессиональные ожидания от данных курсов связаны, прежде всего, с анализом современной нормативно-правовой базы и практики ее применения при проведении надзорных мероприятий в сфере аквакультуры. Эти занятия еще впереди, - сообщила одна из участниц курсов. Участники курсов задают множество именно...

«АльфаСтрахование» застраховала 134 автомобиля Азово-Черноморского территориального управления Федерального агентства по рыболовству, находящегося в городе Ростов-на-Дону. Цена контракта превысила 946,71 тыс. руб. Ростовский филиал «АльфаСтрахование» заключил договоры обязательного страхования гражданской ответственности владельцев транспортных средств с Азово-Черноморским территориальным управлением Росрыболовства. Страховой защитой обеспечено 134 автомобилей управления, среди которых грузопассажирские авто, микроавтобусы, внедорожники и другие. Азово-Черноморское территориальное управление Росрыболовства создано в марте 2007 г. для контроля и надзора за водными биологическими ресурсами и средой их обитания во внутренних водах Российской Федерации. «АльфаСтрахование» входит в число крупнейших компаний российского рынка автострахования и имеет большой опыт работы с государственными структурами и ведомствами, в частности с Федеральным...

В целях развития товарного рыбоводства и промышленного рыболовства в водоемы выпущено более 63,2 млн. шт. разновидового рыбопосадочного материала. Как отметил руководитель департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области Юрий Марченко, в этом сезоне значительно увеличился объем зарыбления, осуществленного в рамках развития промышленного рыболовства. В два крупнейших озера региона – Чаны и Сартлан, рыбодобывающими организациями выпущено около 1 млн. 412 тыс. годовиков и двухгодовиков сазана. Объем зарыбления превысил аналогичный показатель прошлого года в 1,5 раза. Кроме того, около 25 млн. личинок пеляди выпущено в оз. Малый Сартлан и отногу Глухая для подращивания до стадии сеголеток. Затем подрощенная молодь будет выпущена в оз. Сартлан. В целях развития товарного рыбоводства в озера и пруды выпущено более 36,2 млн. личинок пеляди, более 357 тыс. шт. молоди карпа, около 135 тыс. двухгодовиков сазана...

Всех, кто любит родные просторы и не прочь совершить путешествие по Волге, не выезжая за пределы Москвы, – добро пожаловать в новый ресторан «Саратовъ», сердце которого бьется всего в 100 метрах от Красной площади! 17 июня «Саратовъ» приглашает всех отметить свое открытие в историческом месте столицы – Гостином дворе. Свежесть волжских просторов, выраженная в традиционных блюдах Поволжья, не оставит равнодушными истинных поклонников русской кухни. Пивные реки, рыбно-волжские берега, бодрые раки и прочая речная и сухопутная живность – в лучшем исполнении шеф-повара Руслана Шмидова в этот день и на Ваш суд. Красок в этот незабываемый вечер добавит гость с Кавказа - вкуснейшая природная горная вода «Архыз». По случаю открытия для Вас: встреча каждого гостя караваем и наливками на любой вкус, дюжина раков – каждому желающему. В дополнение к гастрономическим удовольствиям - розыгрыши призов, сувениры на добрую память, а также фотосессия для...

Первый в 2016 г. случай заболевания рыб ботриоцефалезом выявлен в водоемах Волгоградской области. Не представляя угрозы для человека, данный паразит губит молодь рыбы и ставит собственников водоемов на грань банкротства. В мае 2016 г. в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в рамках государственного задания поступили пять проб толстолобика, отобранных в п. Волжанка Волгоградской области специалистами ТУ Россельхознадзора. - Во пяти пробах толстолобика обнаружено инвазионное заболевание рыб – ботриоцефалез. Это – гельминтозное заболевание, характеризующееся поражением кишечника рыб. Болеют преимущественно карп, сазан, карась, лещ, синец, белый амур, толстолобик, плотва, язь, усач, сом и другие, но наиболее восприимчивы мальки карпа, сазана и белого амура, зараженность которых достигает 80 - 100%. При этом происходит массовая гибель молоди, - рассказывает ведущий энтофитопатолог испытательного центра...

Как сообщил руководитель департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области Юрий Марченко, в целях развития товарного рыбоводства и промышленного рыболовства в водоемы региона выпущено более 61 млн. личинок пеляди. Мероприятия проводятся в рамках реализации государственной программы Новосибирской области «Охрана окружающей среды» на 2015-2020 годы. Отличительной особенностью этого сезона стало возобновление работ по подращиванию личинок пеляди до стадии сеголеток для последующего выпуска в оз. Сартлан. Для этих целей в оз. Малый Сартлан и отногу Глухая запустили 25 млн. личинок. В целом, весенняя кампания по зарыблению в Новосибирской области продолжается. По состоянию на 30.05.2016 г. 50 рыбохозяйственными организациями в целях развития товарного рыбоводства и промышленного рыболовства выпущено в водоемы более 62,5 млн. шт. рыбопосадочного материала пеляди, карпа, сазана, толстолобика и белого амура. Кроме...

При поддержке Россельхозбанка в Красноярском крае построен полносистемный рыбоводный комплекс. Для реализации данного инвестиционного проекта Красноярский региональный филиал предоставил компании ООО «Малтат» две кредитные линии на общую сумму 500 млн рублей. Реализация проекта полносистемного рыбоводного комплекса запланирована в 3 этапа, два из которых на данный момент уже реализованы. За четыре года, с момента старта проекта, организовано воспроизводство и выращивание стерляди, осетра, форели, хариуса, сига и пеляди в г. Приморск Балахтинского района Красноярского края. «Основная идея проекта - не просто накормить свежей рыбой Красноярцев и жителей других регионов нашей страны, для нас не менее важной задачей является восстановление популяции сибирского осетра и стерляди в р.Енисей. На текущий год запланирован выпуск мальков различных видов водных биоресурсов, в том числе осетровых, в еще большем количестве, - отметил генеральный...

Первые в текущем году образцы вареных раков, не соответствующих требованиям пищевой безопасности и представляющих опасность для здоровья людей, обнаружены на Дону. В начале мая 2016 г. в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» поступил образец вареных раков, отобранных в одном из небольших магазинов г. Аксая. При проведении испытаний обнаружены микроорганизмы в количествах, превышающих нормативные значения. - Одним из показателей безопасности для человека объектов нерыбного промысла (ракообразных) является количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Это – показатель, который характеризует микробную обсемененность и исследуется для оценки качества продукции, - рассказывает ведущий микробиолог Испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» Елена Зотова. По ее словам, величина этого показателя в варенных раках в норме должна быть не...

На международной выставке Sial China, завершившейся 7 мая в Шанхае, был отмечен высокий спрос на красную и черную икру российских производителей. Sial China – крупнейшая в Азии выставка продуктов питания и технологий прошла в 17-й раз и собрала участников из 67 стран. Основные игроки рынка розничной торговли, общественного питания, гостиничного и ресторанного бизнеса приняли участие в выставке. Основные категории экспозиции: продукты питания, безалкогольные напитки, вина и спиртные напитки, продукция и услуги индустрии гостеприимства, передовые технологии и специальное оборудование пищевого и упаковочного производства. В крупнейшем российском поставщике черной икры – «Русский икорный дом» отметили, что «клиенты не стали заказывать меньше деликатеса, поскольку, как и прежде, могут себе это позволить», сообщила журналистам замглавы компании Саодат Султанова в кулуарах продовольственной выставки Sial China 2016 в Шанхае. По данным...

14-23 июня 2016 г. в Ростове-на-Дону повысят квалификацию специалисты в сфере контроля и надзора за объектами аквакультуры и порядка отбора проб из Белгородчины, Приморья и других уголков России. По состоянию на середину мая 2016 г. заявки на участие в образовательной программе по повышению квалификации «Нормативное, методическое и практическое обеспечение деятельности территориальных управлений Россельхознадзора в сфере контроля и надзора за объектами аквакультуры и порядка отбора проб» поступили от территориальных управлений (ТУ) Россельхознадзора по Белгородской области, а также по Приморскому краю и Сахалинской области. Данная образовательная программа разработана авторитетными учеными, кандидатами биологических наук и практиками отрасли. Она проводится на базе ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». По завершении обучения специалист повышает уровень знаний ветеринарного законодательства в области аквакультуры...

Правительственная автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) присвоило продукции ПК «Смак» наивысший знак качества. В ходе веерного исследования лососевой икры экспертами были изучены показатели качества и безопасности 23 отечественных образцов продукции под торговыми марками: Русский рыбный мир, Островная, Камчатское море, Меридиан, Русское море, Пеккони, Каждый день, Морская планета, Рик, Aro, Тунгутун, Сделано в море, Путина, Красное золото, Fine Life, Очень, Обкомовская, Купец, Тунайча, Тесей, 2 капитана. Другими словами, эта выборка представляет собой практически весь ассортимент российской красной икры, реализуемой через крупные торговые сети и специализированные магазины. Продукция, участвующая в исследовании, была получена из различных рыб семейства лососевых: кижуча, горбуши, нерки, кеты, радужной форели. Каждый образец исследовался по 30 различным параметрам качества и безопасности. На...

Возбудитель острой инфекции – стафилококк обнаружен на территории Ростовской области в крупной партии варено-мороженного кальмара, произведенного в Перу. В Испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», в рамках проведения государственного мониторинга безопасности пищевой продукции, поступил образец варено-мороженного кальмара, отобранный в г. Шахты Ростовской области от партии общей массой 23008 кг, страна производства Перу. - При проведении исследований специалистами подразделения микробиологических видов испытаний, в данном образце обнаружен золотистый стафилококк, который опасен тем, что может вызывать пищевое отравление у человека. Это связано с тем, что при попадании в продукты питания, бактерии стафилококка начинают усиленно выделять энтеротоксины, - прокомментировала заместитель начальника испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» Надежда Глазунова. Стафилококковое...

Стафилококк и бактерии группы кишечной палочки содержались в пятикилограммовой партии икры лососевой зернистой, которая не попала в торговую сеть, благодаря специалистам Россельхознадзора. В середине апреля 2016 г. специалисты территориального управления (ТУ) Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия взяли на проверку образец от партии весом 5 кг икры лососевой зернистой, произведенной в г. Батайск Ростовской области. В испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» специалистами сектора микробиологических видов испытаний в данном образце икры лососевой зернистой обнаружен коагулазоположительный стафилококк S. aureus. Подтверждение морфологических, тинкториальных, биохимических свойств проводилось классическим методом согласно ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999, ISO 6888-2:1999, ISO 6888-3:2003). Также в данной икре обнаружены бактерии группы кишечной палочки по ГОСТ...

Прокуратура Мурманской области после обращения активистов регионального отделения Общероссийского народного фронта взяла под контроль производство предварительного следствия по уголовному делу в отношении одной из рыболовецких компаний. Об этом говорится в ответе надзорного органа, поступившем в ОНФ. «Не стану вдаваться в подробности уголовного дела, поскольку сейчас идет расследование, но отмечу, что при проверке игнорировались действующие правила рыболовства, касаемые допустимого перевеса рыбной продукции. С осени прошлого года траулеры компании, в отношении которой, по нашему мнению, необоснованно возбуждено уголовное дело, не доставляют уловы в мурманский порт, суда просто к нам больше не заходят. Как раз недавно партия путассу в условиях моря была вновь перегружена на питерский транспорт. Наших рыбаков в порту Санкт-Петербурга так не «кошмарят», – прокомментировал руководитель региональной рабочей группы ОНФ «Честная и эффективная...

13-22 июня 2016 г. в Ростове-на-Дону повысят квалификацию специалисты в сфере контроля и надзора за объектами аквакультуры и порядка отбора проб из различных уголков России. Образовательная программа по повышению квалификации «Нормативное, методическое и практическое обеспечение деятельности территориальных управлений Россельхознадзора в сфере контроля и надзора за объектами аквакультуры и порядка отбора проб» разработана авторитетными учеными, кандидатами биологических наук и практиками отрасли. По завершении обучения специалист повышает уровень знаний ветеринарного законодательства в области аквакультуры, пресноводного и морского промысла (добычи) водных биологических ресурсов, правил и методов отбора проб рыбы и рыбной продукции, рыбных кормов и кормовых добавок для лабораторных исследований по показателям качества и безопасности. - После успешного прохождения курсов их участники владеют соответствующими знаниями, позволяющими...

В начале апреля 2016 г. в рыбной продукции из Таганрога обнаружен возбудитель острых кишечных заболеваний человека – клостридии. Способы борьбы с ним – тщательная обработка пищи и личная гигиена. Специалистами испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследований в образце рыбы (тюлька вяленая), произведенной в г. Таганрог, были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии. Данные микроорганизмы опасны тем, что патогенные штаммы клостридий могут вызвать у человека острые кишечные заболевания, называемые клостридиозами. Клостридиозы характеризуются как пищевые токсикоинфекции, в механизме действия, которых основная роль принадлежит энтеротоксинам. Передача возбудителей клостридиозов происходит главным образом через инфицированные пищевые продукты, содержащие большое количество образующих токсин клостридий. Проникновение клостридий практически в любой пищевой продукт не представляет...

«В первом квартале 2016 года организациями, осуществляющими промышленное рыболовство, добыто 508,6 тонны рыбы», - сообщил руководитель департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области Юрий Марченко. Более 93% от общего объема выловленной рыбы (475 тонн) добыто на Чанах и Сартлане, при этом объем промышленного вылова на Сартлане в I квартале 2016 года вырос почти в 7,5 раз (до 137,7 тонны) по отношению к аналогичному периоду прошлого года. Остальная часть улова приходится на средние и малые озера региона. По отношению к I кварталу 2015 года значительно увеличили объем промышленной добычи рыбы – соответственно в 9,3 раза и в 6 раз – АО «Новосибирскрыбхоз» (более 235 тонн) и СХПК «Красный моряк» (более 75 тонн). На их долю приходится более 61% от общего объема вылова по области. Видовой состав добытой рыбы в основном представлен карасем (более 44%), а также сазаном, судаком, окунем, плотвой, щукой и язем...

Житель Корсаковского района оплатил полуторамиллионный ущерб от преступления, опасаясь замены уголовного штрафа более суровым видом наказания. Мужчина, являясь бригадиром рыбаков прибрежного лова и используя свое служебное положение, осуществил незаконный вылов более 1,5 тысяч экземпляров кеты. Сахалинец был признан виновным в совершении преступления, предусмотренного ч. 3 ст. 256 УК РФ, и приговорен к штрафу в размере 150 тысяч рублей. Кроме того, суд постановил взыскать с гражданина около 1,5 млн. рублей ущерба, причиненного преступлением. На основании решения суда в Межрайонном отделе судебных приставов по исполнению особых исполнительных производств были возбуждены исполнительные производства о взыскании задолженностей, впоследствии объединенные в сводное исполнительное производство. Будучи предупрежденным о том, что в случае неуплаты долга, судебный пристав обратится в суд с ходатайством о замене уголовного штрафа иным видом...

Что мешает деловому климату в Мурманской области, как избавиться от излишних административных барьеров для заполярных рыбаков и наладить конструктивный диалог бизнеса с контролирующими органами – эти и другие вопросы обсудили участники круглого стола рабочей группы «Честная и эффективная экономика» регионального штаба Общероссийского народного фронта. Как заявили представители рыбной отрасли, из-за чрезмерного контроля в мурманском порту большинство компаний предпочитают направлять выловленную продукцию в другие порты страны. «За последние пять лет контролирующие органы потратили на работу в порту 595 календарных дней – год и восемь месяцев. Грузооборот рыбы через порт постоянно падает», – заявил председатель совета директоров мурманского морского рыбного порта Александр Романов. Страдают от жесткой позиции контролеров не только рыбаки. Простаивают холодильники и рыбоперерабатывающие предприятия. По словам представителя морского...

Исследователи ВЦИОМ проанализировали отношение россиян к минтаю Социологи исследовали этот вопрос в социальных сетях. Как оказалось, всего за период с октября по ноябрь эта рыба упоминалась в социальных сетях 5 326 раз. Специалисты также выяснили, что пользователи сети считают минтай продуктом здоровым, диетическим, спортивным, подходящим для кормления детей и в то же время недорогим. По итогам исследований, президент Ассоциации Добытчиков Минтая вынес вердикт, что рыбопромышленные компании не умеют продавать минтай. Как рассказывает президент ассоциации Герман Зверев, для людей рыба – это эмоционально окрашенная тема, а маркетинговые стратегии рыбопромышленных компаний мало учитывают эту особенность восприятия, при том, что потенциал для увеличения спроса на минтая – огромный. Рынок минтая в России в 2015 году оценивается примерно в 240 тыс. тонн, включая и розничные, и оптовые продажи. По объему он сравним с рынком трески...

Активисты регионального отделения Общероссийского народного фронта в Челябинской области обсудили вопросы развития аквакультуры региона. По мнению общественников, товарное рыболовство остро нуждается в поддержке местных властей. «Два года назад администрация Челябинской области объявила о своем желании возродить в регионе рыболовство, которое может приносить многомиллионные доходы. Однако реальных действий не последовало – предприниматели не получили помощи от власти, субсидий или льготных кредитов. Теперь остается надеяться лишь на поправки в федеральном законодательстве», – считает руководитель челябинской группы общественного мониторинга ОНФ по проблемам экологии и защиты леса, президент Уральского клуба подводного спорта Виталий Вороной. Челябинская область признана «рыбной» зоной: в регионе находится более 3 тыс. озер. Однако, по данным экспертов регионального отделения ОНФ, в сфере аквакультуры задействовано не более 10%...

ПК «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, объявляет финансовые итоги 2015 года. Главный результат года – сохранение объемов продаж как в абсолютном, так и в рублевом эквиваленте, уровня маржинальности бизнеса при существенном сокращении долговой нагрузки. Выручка компании по итогам года сохранилась на уровне 330 млн рублей и уровня валовой рентабельности более 17%. «В текущих рыночных условиях, компания в прошедшем году сосредоточилась на оптимизации бизнеса. Было уделено внимание оборачиваемости запасов, существенная работа проведена с кредитным портфелем», отметила финансовый директор ПК «Смак» Ольга Бубнова. За счет работы с товарными запасами и дебиторской задолженностью, компания сократила долговую нагрузку на 68%, пропорционально снизились и процентные платежи. Всего по итогам года компания продала более 140 тонн икры лососевых, 75 тонн морских рыб и 37 тонн мойвы в соусах...

В связи с обращениями хозяйствующих субъектов по вопросу вывоза рыбы из Российской Федерации в Беларусь Управление Россельхознадзора по Томской области, разъясняет: Для вывоза рыбы, Вам необходимо обратиться в государственную ветеринарную службу субъекта РФ (с территории которого планируется вывоз рыбы) для получения ветеринарного сертификата Таможенного союза. Оформление ветеринарного сертификата осуществляется при условии эпизоотического благополучия территории происхождения подконтрольного товара. Кроме того, согласно Соглашению таможенного союза необходимо выполнить Ветеринарные требования при ввозе на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами рыбы, ракообразных, моллюсков, других объектов промысла и продуктов их переработки (Глава 29 Единых ветеринарных требований), утвержденных Решением комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 г. № 317. Перемещение подконтрольных товаров в пределах таможенной...

Магазин деликатесов русского севера Yamal Product расширяет розничную сеть фирменных магазинов рыбных деликатесов в Западной Сибири. В марте этого года намечено открытие торговой точки в аэропорту города Салехард – столице Ямало-Ненецком автономном округе. Магазин будет находиться в стерильной зоне второго этажа. Данная мера принята для того, чтобы каждый пассажира имел возможность приобрести главные подарки с Ямала. Как указывают в Yamal Product, в течение ближайших двух лет не исключено появление фирменных магазинов в аэропортах Екатеринбурга и Москвы. Примечательно, что ассортимент продукции в новых торговых точках на режимных объектах будет таким же широким, как и в других местах. Напомним, что сейчас в Салехарде и Екатеринбурге работает пять фирменных магазинов, большинство из которых расположено на территории торгово-развлекательных центров. Напомним, что Yamal Product вышел на рынок розницы два года назад. В магазинах...

25 февраля в Ростове-на-Дону прошел третий из серии бесплатных семинаров по профилактике болезней рыб, организованный для рыбоводов Дона ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». Программа третьего семинара, по сравнению с двумя предыдущими, прошедшими в Неклиновском и Зерноградском районах области, претерпела определенные изменения. В частности, с ответами на насущные для рыбоводов Дона вопросы выступили также представители Минприроды Ростовской области. По словам начальника отдела аквакультуры Минприроды Ростовской области Владимира Бахолдина, около 70% рыбной продукции региона сегодня дают 22 рыбоводческих хозяйства. Но в ближайшее время реально сформировать и вовлечь в оборот порядка 700 дополнительных рыбоводных участков. Что, в свою очередь, может способствовать росту объемов производства рыбной продукции до 50%. Начальник отдела ветеринарного контроля и надзора за объектами аквакультуры ТУ «Россельхознадзора» Анна...

16 февраля 2016 года специалисты в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» провели второй бесплатный выездной семинар для рыбоводов Дона перед началом сезона в Зерноградском районе. В семинаре по предупреждению болезней рыб и другим актуальным вопросам разведения аквакультуры приняли участие около 30 собственников (в первую очередь, семинары ориентированы именно на них), руководителей и специалистов рыбоводных хозяйств из Зерноградского, Егорлыкского, Целинского и Кагальницкого районов Ростовской области. Как сообщила ихтиолог отдела ветеринарии и анализа рисков пищевого производства ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» Галина Низова, очень много вопросов было задано по земельному законодательству в сфере рыбоводства. В частности, назывались проблемы, связанные с использованием под под прудовые площади земель сельскохозяйственного назначения. В связи с тем, что данный вопрос также относится к компетенции...

Суши бар «Васаби» представляет ассортимент японской кухни по вкусовым предпочтениям. Острое. Японцы не сильно ценят острые блюда, поэтому выбор особо невелик. Но любителям «остренького» наверняка придутся по вкусу спайс суши. Подробнее Вегетарианское. В суши баре «Васаби» готовят специальные роллы для вегетарианцев и веганов – Вега Маки. Они довольно простые, состоят из одного ингредиента, - это авокадо, огурец, морские водоросли, болгарский перец или жареные грибы. Если вы хотите заказать вегетарианские роллы с большим выбором ингредиентов, обратите внимание на Натсу Маки (мамэ нори, помидор, водоросли чука, такуан, соус ореховый) или Посто Маки (огурец, помидор, болгарский перец, постный майонез, айсберг). Горячее. Здесь выбор куда более богатый. В «Васаби» большой ассортимент теплых запеченных роллов. Наиболее популярные продукты – Эби Темпура (креветка, сыр, тобико, огурец, кунжут) и Вулкан Темпура (лосось, окунь, авокадо, спайс...

Департамент агропромышленного комплекса Курганской области – одна из немногих структур данного профиля, содержащая сектор развития аквакультуры. Ключевая задача сектора – контроль промысловой добычи рыбы. Департамент ведет учет водоемов области, в которых происходит отлов на продажу: специалисты собирают информацию о видах рыб, обитающих в водоемах, о предпринимателях, занимающихся рыболовством в промышленных масштабах на этой территории, следят за тем, чтобы деятельность осуществлялась только при наличии соответствующей лицензии. Специалисты Datum Group, внедрившие в 2014 году геоинформационную систему в Департаменте АПК Курганской области, создали инструментарий для работников Сектора, который позволяет видеть все данные по промышленной добыче рыбы в режиме одного окна. Картографами Datum Group был создан специальный слой для ГИС, который позволяет видеть водоемы на карте области. Ранее использовавшийся для служебных нужд Сектора...

В 2015 году организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими товарное рыбоводство на водоемах Новосибирской области, выращено более 1 540 тонн товарной рыбы ценных пород, в том числе – более 575 тонн пеляди, более 390 тонн карпа, более 272 тонн сазана, почти 135 тонн толстолобика и более 130 тонн белого амура. Одна из рыбоводных организаций впервые в Новосибирской области вырастила 5,5 тонны форели. Общий объем выращенной товарной рыбы на 2% превысил показатель 2014 года. Ведущие позиции в выращивании товарной рыбы занимают ПК «Карачинское сельпо» Чановского района, ООО «Рыбхоз» Каргатского района, ООО «РыбОхотТур» Купинского района, ИП Кнодель Ю.В. Ордынского района, ИП Приходько С.А. Мошковского района, ООО «Лесное озеро» Черепановского района и ООО «Партнер» Барабинского района. В целом, по информации руководителя департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Юрия Марченко, в 2015 году организациями...

В тульском суши-баре «Васаби» проанализировали декабрьские заказы на доставку с целью выяснить, какие роллы пользовались наибольшим спросом у клиентов. Выяснилось, что абсолютная пальма первенства у теплых роллов - Вега Темпура (состав: чука, помидор, ореховый соус), Эби Темпура (креветка, сыр, тобико, огурец, кунжут), Унаги Темпура (угорь, лосось, тобико, сыр, авокадо) и Васаби Темпура (лосось, угорь, краб, японская панировка, сыр, спайс соус, тобико, кунжут). В целом, ничего удивительного, если учесть тот факт, что теплые роллы это, в какой-то мере, новинка на тульском рынке. Из стандартных роллов, большой популярностью в декабре пользовались роллы «семейства» Филадельфия – Иккура (лосось, сыр, панировка, красная икра), Лайт (лосось, авокадо, сыр), Маки (лосось, сыр), Кюри (лосось, сыр, огурец) и Грин (лосось, сыр, зеленая тобико). Кроме того, достаточно часто клиенты заказывали роллы Бонито (жареный лосось, сыр, огурец, стружка...

В 2015 году на водоемах Новосибирской области было добыто более 176 тонн цист рачка Artemia Salina, сообщил руководитель департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области Юрий Марченко. Объем вылова в 2,5 раза превысил показатели 2014 годы. Предоставленный к добыче объем освоен на 100%. Добыча цист осуществляется на соленых озерах в Баганском, Карасукском, Краснозерском, Купинском и Чистоозерном районах. Цисты рачка Артемия используются как высокопитательный корм для аквариумных рыбок, креветок, а также для выращивания молоди всех видов рыб. Кроме того, это биологическое сырье широко применяется в косметологии для регенерирующего и стимулирующего воздействия на клетки кожи. Одна из добывающих организаций занимается дальнейшей переработкой полученного сырья, производя в Новосибирске биологически активную добавку к пище. Но основной объем добытой на территории Новосибирской области цисты рачка Артемия...

ПК «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, сообщает о плановом погашении своих обязательств в рамках инвестиционной программы «Юнисервис Капитал». ПК «Смак» повторно вышла на публичный долговой рынок, оформив сделку секьюритизации дебиторской задолженности годовым объемом в 100 миллионов рублей осенью 2015 года в целях увеличения сезонного закупа сырья. Консультантом и организатором программы секьюритизации выступила компания «Юнисервис Капитал», разработавшая для ПК «Смак» специальный план по привлечению финансирования под будущие денежные потоки дебиторской задолженности эмитента с учётом его индивидуальных особенностей. Главной целью инвестиций было намечено увеличение объемов закупа икры лососёвых в промысловых регионах России. Сезонные продажи поставили рекорды, в декабре компания заработала почти 20% годовой выручки; восстановились продажи и на азиатские рынки. Накопив значительные...

Объем промышленного вылова рыбы в 2015 году почти на 5 % превысил аналогичный показатель прошлого года. По информации руководителя департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области Юрия Марченко, более 66% от общего объема выловленной рыбы – 3 184 тонны, приходится на озеро Чаны. Более 748 тонн рыбы добыли на озере Сартлан. На Новосибирском водохранилище и реке Обь выловлено более 542 тонн рыбы. Почти 336 тонн пойманной рыбы приходится на озера Бурлинской и Карасукской систем и прочие средние и малые водоемы региона. Основной видовой состав выловленной в озерах рыбы представлен окунем, плотвой и карасем. В Новосибирском водохранилище и Оби в основном добывают леща. Из ценных видов рыб в водоемах области вылавливают судака, сазана и пелядь. Лидирующие позиции среди рыбодобывающих организаций по объему добычи занимают ООО «Купинский рыбокомбинат» (более 1 443 тонн), ОАО «Новосибирскрыбхоз» (почти 698 тонн)...

25-27 января очередная группа рыбоводов юга России повысит квалификацию в вопросах аквакультуры, рыбного промысла, производства и реализации рыбной продукции. Программа трехдневных очных курсов повышения квалификации «Методическое, практическое и нормативное обеспечение эффективной деятельности предприятий аквакультуры и рыбного промысла», ориентирована именно на специалистов отрасли. Она разработана в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в 2014 г. и успешно прошла апробацию в январе и феврале 2015 г. Тогда двумя потоками обучение прошли в общей сложности около 20 специалистов из различных рыбоводческих хозяйств Ростовской и Волгоградской областей, Ставропольского края. Это были бригадиры рыбопитомников, начальники участков и цехов, управляющие прудово-рыбного хозяйства; индивидуальные предприниматели – рыбоводы; экономисты. - Тематика соответствовала моим потребностям. Полученные знания оказались полезными, буду...

В январе 2016 г. 15 рыбоводов юга России за три дня повысят квалификацию в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», чтобы существенно увеличить объемы производства рыбной продукции. 25-27 января 2016 г. в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» пройдут трехдневные очные курсы повышения квалификации «Методическое, практическое и нормативное обеспечение эффективной деятельности предприятий аквакультуры и рыбного промысла специалистов предприятий аквакультуры и рыбного промысла». Программа разработана для повышения квалификации рыбоводов и ихтиопатологов, других специалистов предприятий аквакультуры, сельскохозяйственного рыбоводства и рыбного промысла всех типов и форм собственности. По завершении учебной программы ее участники приобретут или усовершенствуют знания в области планирования, организации и технологии кормления; контрольных обловов гидробионтов, лечебно-профилактических и противоэпизоотических...

Более 500 малых и средних рыбоводных предприятий Ростовской области способны вдвое увеличить объемы производства продукции. Серия бесплатных семинаров по повышению эффективности для них пройдет в январе-феврале. На январь-февраль 2016 г. ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» планирует проведение серии из пяти бесплатных однодневных семинаров «Развитие аквакультуры в условиях напряженной эпизоотической ситуации по болезням рыб, оптимизация системы ветеринарного обслуживания и лечебно-профилактической работы». Один из них пройдет в г. Ростове-на-Дону и охватит специалистов малых и средних рыбоводческих хозяйств Азовского, Аксайского, Октябрьского сельского, Мясниковского районов. Четыре выездных семинара будут проведены также по «кустовому» принципу в администрациях Неклиновского (охват - Неклиновский, Матвеево-Курганский, Родионово-Несветайский, Мясниковский районы), Зерноградского (Зерноградский, Егорлыкский...

Около тридцати килограммов горбуши ненадлежащего качества нашли специалисты Управления Россельхознадзора по Томской области в одном из магазинов крупной сети. Его работники пытались воспрепятствовать работе контролеров. Ни документов, удостоверяющих, что они работают в этой сети, ни паспортов инспектору не предоставили. Отказались даже брать акт, написанный специалистом. Проверка проводилась после обращения покупателя, который пожаловался на реализацию некачественной продукции. И инспектору Управления Россельхознадзора, чтобы определить, отправить рыбу на корм животным, или же утилизировать её, необходимо было взять пробу. Однако сделать это работники магазина не дали. За пять лет службы специалист, с таким столкнулась впервые. Представители магазина пообещали, что некачественную горбушу продавать не станут. Однако, как будет на самом деле - неизвестно. К рыбе у инспектора было немало вопросов. В отношении торговой сети заведено...

Японские суши и роллы давно полюбились многим европейцам. Россиянам тоже очень нравятся эти блюда из отварного риса с морепродуктами и морскими водорослями. Суши – это не просто вкусный продукт, на этом восточном блюде многим современным девушкам удается сбросить вес. Что собой представляет диета на суши и безопасна ли она? Можно ли похудеть на суши? Можно, но только если считать калории и не переедать на ночь. Ведь роллы и суши представляют собой сбалансированное блюдо. В нем есть рис, богатый клетчаткой, и морепродукты – источник полезного жира, цинка, йода и других полезных веществ. Также в роллы добавляются огурцы, помидоры и другие полезные овощи, не подвергающиеся термической обработке. А это значит, что на такой диете организм не будет испытывать нехватки минералов и витаминов. Тульский суши-бар «Васаби» предлагает большой ассортимент суши и роллов - доставка суши в Туле. Рацион диеты При составлении меню следите, чтобы в день...

Как сообщил руководитель департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области Юрий Марченко, в 2015 году в целях дальнейшего развития товарного рыбоводства и промышленного рыболовства в водоемы Новосибирской области было выпущено более 72,4 млн. штук рыбопосадочного материала ценных пород рыб, в том числе более 70,7 млн. личинок сиговых (пелядь, пелчир, муксун, сиг, нельма), более 345 тыс. шт. карпа, почти 293 тыс. шт. сазана, более 67 тыс. шт. толстолобика, почти 62 тыс. шт. белого амура и 4 тыс. личинок щуки. Объемы зарыбления превысили показатель 2014 года почти на 10%. В рамках государственной программы Новосибирской области «Охрана окружающей среды» на 2015‑2020 годы рыбохозяйственным организациям, осуществлявшим зарыбление в 2015 году, была оказана государственная поддержка за счет средств областного бюджета на общую сумму более 15,8 млн. руб. Кроме того, для восстановления численности ценных...

Компания Yamal Product стала одним из победителей федерального Конкурса «100 лучших товаров России 2015». Для оценки жюри компанией были представлены несколько наиболее популярных видов консервной продукции. Чтобы выбрать победителей, экспертам нужно было оценить более двух тысяч товаров из всех регионов России. Yamal Product впервые показывал свои продукты на этом соревновании товаров отечественного производства. Как отметили организаторы, нынешнее мероприятие проходило под девизом «Отечественному рынку – лучшие российские товары». Члены жюри отбирали самую высококачественную продукцию, произведенную в нашей стране, чтобы проиллюстрировать рост импортозамещающих производств в Российской Федерации. На конкурс компания Yamal Product отправляла консервы «Муксун в желе», «Сырок в желе», «Чир в желе», «Ряпушка сибирская копчёная в масле» и «Язь копчёный в масле». По итогам федерального этапа конкурса в номинации «Продовольственные...

В ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» 27 ноября подвели итоги уникальной рейтинговой оценки рыбных консервов – сайры натуральной и сайры натуральной с добавлением масла. Впервые специалисты исследовали содержание в рыбе полиненасыщенных жирных кислот «Омега-3», необходимых для профилактики болезней сердечнососудистой системы. Из-за высокой доли «Омеги-3» сайра является одними из наиболее полезных рыбных консервов. В сутки человеку необходим один грамм этого вещества. Всего эксперты оценивали 14 образцов продукта – девять сайры натуральной и пять – сайры натуральной с добавлением масла, приобретенных в крупных розничных сетях Красноярска. Консервы были выработаны предприятиями Приморского края (там, где вылавливаются наибольшие объемы рыбы), Москвы и Московской области. Зарубежного производителя представляли заводы Королевства Таиланд и Китайской Народной республики. ...

Производственная компания «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, сообщает операционные итоги октября. В октябре компания увеличила общий объем продаж в тоннах на 35% до 29 тонн, при этом продажи икры лососевых выросли на 43% до 18,7 тонн, продажи икры мойвы в соусах выросли на 64% до 4,6 тонн. В рублях компания заработала за месяце более 47 млн рублей — рост на 52% в сравнении с сентябрем. Рост продаж произошел несмотря на общерыночный рост цены на рыбу. Так, икра лососевых подорожала на 8% до максимально высокого уровня 2287 руб. за тонну, икра морских рыб подорожала за месяц на 16% до 5134 рублей за тонну. Финансовый директор ПК «Смак» Ольга Бубнова прокомментировала результаты октября: «Сезон, несмотря на рост цен, начал вполне успешно, мы отмечаем высокий спрос, запасы расходуются с опережением». Алексей Антипин, генеральный директор Юнисервис Капитал, отметил, что «несмотря на падение...

Перспектива замены наказания побудила жителя Поронайского района оплатить уголовный штраф, назначенный судом за совершение преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 256 УК РФ. Мужчина был осужден за незаконную добычу (вылов) водных биологических ресурсов в местах нереста и привлечен к уголовной ответственности в виде штрафа в размере 6000 рублей, как основного вида наказания. В целях исполнения решения суда, в отношении нарушителя было возбуждено исполнительное производство о взыскании уголовного штрафа. Уведомив об этом должника, судебный пристав разъяснил, что в случае неуплаты долга, он обратится в суд с представлением о замене уголовного штрафа иным видом наказания. Зная, что санкции ч. 1 ст. 256 УК РФ предусматривают обязательные либо исправительные работы, а также арест на срок до 6 месяцев, сахалинец осознал серьезность ситуации и в кратчайшие сроки погасил задолженность в полном объеме. УФССП России по Сахалинской области...

16 ноября тульский суши-бар «Васаби» отпраздновал свой второй День Рождения. Для гостей в этот знаменательный день был организован специальный фуршет. В честь праздника, с 16 по 20 ноября, гости суши бара и заказчики доставки получат в подарок ролл Окане (окунь, сыр, огурец, спайси соус, икра летучей рыбы). Подробности узнавайте на официальном сайте суши бара «Васаби» Чем запомнился этот год: Новинки меню Суши бар «Васаби» на протяжении года постоянно обновлял ассортимент суши, роллов и другой продукции японской кухни. Начиная с 30 блюд в ассортименте в начале года, к концу года меню расширилось до 100 блюд. В меню появились блюда паназиатской и тайской кухни. Акции и спецпредложения: В «Васаби» регулярно проводятся значимые для клиентов акции. В дни акций можно серьезно сэкономить, и, заодно, вкусно поесть. Ждем в гости туляков и гостей города! Ресторан «Васаби» рад приветствовать вас на своем сайте! Наш суши-бар – это не...

Как сообщил руководитель департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области Ю. Марченко, по состоянию на 31 октября 2015 г. организациями и индивидуальными предпринимателями, занимающимися товарным рыбоводством, выловлено более 678 тонн выращенной товарной рыбы, в том числе более 235 тонн карпа, 202 тонны пеляди, 100 тонн сазана, 67 тонн толстолобика, более 61 тонны белого амура и более 12 тонн карася. Объем вылова превысил аналогичный показатель прошлого года почти на 5%. Выращенная в водоемах Новосибирской области товарная рыба реализуется на местных рынках, сельскохозяйственных ярмарках и в торговых организациях, а также поступает на рыбоперерабатывающие предприятия региона. Новосибирская область занимает лидирующее положение по развитию товарного рыбоводства в Сибирском федеральном округе. За последние 4 года производство товарной рыбы ценных видов (пелядь, карп, сазан, толстолобик, белый амур и др.)...

Тульский суши-бар «Васаби» сообщает об обновлении ассортимента роллов. Добавлены новые вкусные блюда: Фаю Маки, Филадельфия Ясай Маки, Хару Маки, Шик Маки, Натсу Маки, Эби Куби Маки, Атаго Маки и многие другие (всего 13 видов). Новые роллы – это букет из различных вкусов. Вы можете открыть новые для себя вкусовые ощущения и попробовать сочетание манго и лосося, копченой курицы и икры тобико, морского окуня и зеленого лука. Будем рады вас видеть по адресу: г. Тула, ул. Михеева, д. 31. Или закажите доставку по телефону. Суши-бар «Васаби» предлагает своим гостям отведать разнообразные суши и роллы, супы, японские горячие блюда. Кроме того, в меню есть блюда паназиатской кухни, которые понравятся посетителям своим вкусом, видом и ценой. Никаких компромиссов с качеством или ингредиентами — только тогда вы сможете насладиться лучшими вкусовыми свойствами морепродуктов, естественной сладостью и натуральной текстурой овощей, без чего...

30 октября в Новосибирское водохранилище выпустили 10 тысяч сеголетков и 600 трехлетков сибирского осетра, выращенных в инкубационном цехе ООО «Новосибирский рыбзавод». Как отметил руководитель департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области Юрий Марченко, выпуск молоди осетра проводится уже 4-й год подряд в рамках мероприятий по восстановлению промысловых запасов ценных видов рыб в Новосибирском водохранилище. При этом выпуск трехлетков сибирского осетра осуществлен впервые. Сибирский осетр является аборигенным видом для реки Обь. В связи с перепромыслом и резким снижением численности, с 1997 года вид занесен в Красную книгу Российской Федерации, а с 1998 года в Красную книгу Новосибирской области. Основными причинами снижения численности Сибирского осетра являются: браконьерский вылов, гибель особей на разных стадиях развития в результате работы водозаборов, сокращение мест нереста, урбанизация...

Cпециалистами отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в ходе совместных мероприятий с сотрудниками Пограничного управления ФСБ России по Алтайскому краю в Локтевском районе была пресечена попытка ввоза в Российскую Федерацию из Республики Казахстан рыбы свежемороженой в ассортименте общим весом 2188 кг. Перевозка осуществлялась со ст. Бесколь Алакольского района Алматинской области в г. Рубцовск Алтайского края. На указанный груз был представлен ветеринарный сертификат Таможенного союза формы № 2 (для реализации без ограничений). Однако в ходе физического досмотра установлено, что рыбу перевозили без транспортной тары и маркировки, что является нарушением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 и Положения о Едином порядке осуществления...

При проведении ветеринарного контроля специалистами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея в морском порту «Новороссийск» в октябре 2015 года, в отношении подконтрольного госветнадзору товара – рыбная мука, в количестве 20 тонн, возращенного в адрес хозяйствующего субъекта Российской Федерации из Турции, были выявлены нарушения ветеринарного законодательства Российской Федерации. А именно, не было разрешения Россельхознадзора на ввоз, отсутствовали официальные разъяснения Управления по контролю за продуктами питания Министерства сельскохозяйственного продовольствия и животноводства Турецкой Республики о причинах возврата продукции. По результатам проведенного контроля был составлен акт о нарушении Единых ветеринарно-санитарных требований при перевозках товаров, подконтрольных государственному ветеринарному надзору. Товар размещен в зоне таможенного контроля. Информация по данному нарушению передана в...

Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» рассказывают об особенностях свежей рыбы: Мышечная ткань свежевыловленной рыбы считается стерильной. Значительное число бактерий обнаруживается в покровной слизистой оболочке, на наружных жабрах и в желудочно-кишечном тракте. Число бактерий на 1 см2 поверхности тела рыбы может составлять от 1×103 до 1×106 .Степень обсеменения зависит от окружающей среды, географического положения водоёма, времени года, орудий лова и от вида рыбы. Например, в свежей морской рыбе, выловленной тралом, содержится в 10-100 раз больше бактерий, чем в свежевыловленной на удочку. Причиной является завихрение морского грунта (ила) при буксировке трала. На поверхности свежевыловленной морской рыбы содержится больше всего бактерий семейства Achromobacteriaceae, которые составляют 60% всей микрофлоры, из них 35-40%...

Производственная компания «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, сообщает финансовые итоги за 9 месяцев. В сентябре средняя цена продажи икры лососевых выросла до свыше 2100 руб., значительно выросла цена икры морских рыб (в сравнении с прошлым годом на более, чем 50%), при этом общие продажи икры лососевых по итогам 9 месяцев снизились лишь на 2%. В целом за 9 месяцев выручка выросла на 1,5 в сравнении с прошлым годом за счет роста цены и продаж рыбы. За счет роста цены продажи и стабилизации цены закупа, компания нарастила валовую рентабельность в сравнении с 2014 годом, за счет чего увеличилась прибыль и значительно сократила показатели долговой нагрузки до минимумов. Компания сократила объем банковского кредитования, после привлечения инвестиций по программе секьюритизации и существенно снизила кредиторскую задолженность. Комментируя сложившуюся ситуацию, Ольга Бубнова, финансовый директор...

«Объем промышленного вылова рыбы за 9 месяцев 2015 года на 28% превысил аналогичный показатель прошлого года», - отметил руководитель департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области Юрий Марченко. Более 66% от общего объема выловленной рыбы – 2077,1 тонны, приходится на озеро Чаны. 465,5 тонны рыбы добыли на озере Сартлан. По отношению к 9 месяцам 2014 года в 3,6 раза – до 421,7 тонны, увеличился вылов рыбы на Новосибирском водохранилище. 197 тонн пойманной рыбы приходится на озера Бурлинской и Карасукской систем и прочие средние и малые водоемы региона. Основной видовой состав выловленной в озерах рыбы представлен окунем, плотвой и карасем. В Новосибирском водохранилище в основном добывают леща. Из ценных видов рыб в водоемах области вылавливают судака, сазана и пелядь. Лидирующие позиции среди рыбодобывающих организаций по объему добычи занимают ООО «Купинский рыбокомбинат» (более 850 тонн), ООО «ФИШ...

Недавно открывшийся ресторан «Manneken Pis», что расположился на Петроградской стороне, продолжает радовать своих посетителей новыми интересными и вкусными блюдами, удачно соединяя кулинарные новинки с разными сортами пива. Одним из кулинарных фаворитов ресторанного меню выступают морепродукты. В «Manneken Pis» их готовят с особым тщанием, используя в процессе приготовления небольшие кулинарные хитрости, которые позволяют сделать блюда еще более вкусными и оригинальными. «Теплое» и сытное меню для холодного осеннего дня, - что может быть лучше? Именно так рассудил шеф-повар ресторана и создал новую линейку блюд. В качестве специального предложения от шеф-повара «Manneken Pis» для посетителей ресторана теперь в меню теплый салат с маринованным омулем и креветками песто, овощной крем-суп с копченым лососем и сливочным сыром. Также в рамках нового меню вам предложат вафли с креветками и соусом «Лайм» и вкуснейшее морское соте. И...

Купленный продукт может быть опасным для здоровья и вызывать серьезные инфекционные, кишечные заболевания (диарея, дизентерия, кишечная палочка, гастроэнтерит, сальмонеллез, листериоз и др.). Известно, что каждое инфекционное заболевание имеет своего специфического возбудителя. Это могут быть как условно-патогенные, так и патогенные микроорганизмы, микроорганизмы порчи.Причинами размножения микроорганизмов и заражения ими продуктов является порой неправильная транспортировка, несоблюдение сроков реализации продуктов питания, неправильное хранение, немытые руки продавца и т. д. Именно поэтому, покупая пищевые продукты на рынках и в магазинах, всегда есть вероятность заражения какой-либо инфекцией или токсинами, которые выделяют микроорганизмы. При неправильном хранении, когда целыми днями готовые мясные продукты лежат навалом на прилавках рынка при температуре 20- 25 градусов, вредоносные микроорганизмы очень быстро размножаются как в...

На всероссийской конференции «Революция в аквакультуре и продовольственная безопасность страны: развитие регулирования, передовых производств и науки», прошедшей 24-25 сентября в г. Томске, Новосибирская область по развитию товарного рыболовства признана лучшей в Сибирском федеральном округе. За последние 4 года производство товарной рыбы ценных видов (пелядь, карп, сазан, толстолобик, белый амур и др.) увеличилось с 34,0 до 1509,4 тонн, количество организаций, занимающихся аквакультурой, возросло с 11 до 130, создано более 550 новых рабочих мест, сохранено и развивается производство собственного рыбопосадочного материала. Во многом это было достигнуто благодаря государственной поддержке рыбохозяйственной деятельности в Новосибирской области, предусмотренной Законом Новосибирской области «О государственной поддержке сельскохозяйственного производства в Новосибирской области», ведомственной целевой программой «Государственная поддержка...

В сентябре специалистами ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Воронежской области отобраны пробы живых рыб, завезенных в хозяйства Бутурлиновского и Кантемировского районов с территории Ростовской области неблагополучной по ботриоцефалёзу, и отправлены в Белгородскую межобластную ветеринарную лабораторию для исследований на наличие заболевания. В исследуемых пробах рыб возбудитель ботриоцефалёза не обнаружен. Напоминаем, что в Ростовской области с 2 сентября 2015 года были установлены ограничительные мероприятия (карантин) по ботриоцефалёзу рыб на территории ООО «Рыболовецкая артель им. Чкалова». Для справки: ботриоцефалез - инвазионное заболевание карповых рыб. Возбудитель болезни - ленточные гельминты, паразитирующие в кишечнике рыб. Зараженная рыба плохо поедает корм, отстает в росте, а при высокой интенсивности инвазии - гибнет. Россельхознадзор обращает внимание граждан и юридических лиц, занимающихся...

За период с 18.09-24.09.2015г специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в рыбе щука мороженная обнаружены инцистированные плероцеркоиды цестоды сем. Triaenophoridae (личинки гельминта). Среднее число паразитов 3,46 в 1 кг рыбы. Заражённых особей с критической и выше интенсивностью 50%. Для пищевой пригодности рыбы и условий ее реализации в качестве продукта питания в мороженном или охлажденном виде допускается наличие гельминтов и личинок не опасных для здоровья человека и животных при среднем числе паразитов на 1 кг не более 1, процент зараженных особей с критической и выше интенсивностью не более 4%. Триенофороз - заболевание рыб, вызываемое половозрелыми и личиночными стадиями гельминтов сем. Triaenophoridae. Половозрелые цестоды паразитируют в кишечнике щук, редко у окуней, омуля, хариуса. Наиболее опасны личиночные стадии...

При проведении санитарно-паразитологической экспертизы рыбы (минтай б/г мороженый) специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» обнаружены личинки цестоды рода нибелиния в мышечной ткани в неживом состоянии. При проведении санитарно-паразитологической экспертизы рыбы специалист обращает внимание не только на паразитов, которые опасны для человека и животных, но и на гельминтов, которые не опасны для человека. Паразиты, которые не опасны для человека, могут портить не только товарный вид рыбы, но и снижать качество мяса. Условия реализации рыбы, содержащей погибших и не опасных для здоровья человека и животных гельминтов, но ухудшающих товарный вид или качество рыбопродукции по органолептическим и физико-химическим показателям, определяют исходя из нормативов, указанных в нормативах: «Нормативы оценки пищевой пригодности рыбной продукции и...

В связи с обращениями хозяйствующих субъектов по вопросу ввоза рыбы из таможенного союза на территорию Российской Федерации Управление Россельхознадзора по Томской области разъясняет. 1 июля 2010 года вступило в силу Соглашение таможенного союза по ветеринарно-санитарным мерам. Согласно Положения о Едином порядке осуществления ветеринарного контроля на таможенной границе таможенного союза и на таможенной территории таможенного союза подконтрольные товары перевозятся с территории одной стороны на территорию другой стороны в сопровождении единого ветеринарного сертификата таможенного союза. Для получения данного документа необходимо обратится в ветеринарную службу, откуда планируется вывоз рыбы. Кроме того, согласно Соглашению таможенного союза, необходимо выполнить Ветеринарные требования при ввозе на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами рыбы, ракообразных, моллюсков, других объектов промысла и...

В адрес Управления Россельхознадзора по Воронежской области поступила информация от территориального Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и республике Калмыкия, что в ООО «Рыболовецкая артель им. Чкалова», расположенном в хуторе Дугино Азовского района Ростовской области выявлено заболевание карповых рыб ботриоцефалезом, в связи с чем на территории предприятия установлен карантин В мае с этого хозяйства два индивидуальных предпринимателя из Бутурлиновского и Кантемировского районов Воронежской области вывезли 5 млн. и 500 тыс. штук рыбопосадочного материала карпа и толстолобика для дальнейшего выращивания. Специалисты ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Воронежской области выехали на место для отбора проб живых рыб на исследования для выявления наличия заболевания и отправили их в Белгородскую межобластную ветеринарную лабораторию. В случае подтверждения диагноза Управлением будут...

С 04.09.2015 по 10.09.2015г в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно- производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» поступило 186 проб. За этот период получено 10 положительных результатов. В 3-х пробах «Вода из аквариума» обнаружены ОКБ (общие колиформные бактерии) и ТКБ (термотолерантные колиформные бактерии), в 2-х пробах «Вода из канистры» обнаружены ОКБ (общие колиформные бактерии) и ТКБ (термотолерантные колиформные бактерии). Гибнут аквариумные рыбки вроде бы при правильном уходе? Начинаете искать информацию о заболеваниях рыбок, но не придаете значения воде, в которой содержатся Ваши любимцы. Как может влиять на жизнь аквариума микроорганизмы живущие в воде? После посадки растений вода аквариума была чистой, но через какое-то время появилась муть. Это живые существа – бактерии. Миллионы бактерий поселяются в воде аквариума. Как бы чисто не мыли песок, как бы не промывали растения...

Производственная компания «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, сообщает финансовые итоги августа. Начало сезона продаж прошло очень успешно ‑ общая августовская выручка компании г/г выросла на 25,6%, при этом компания увеличила продажи основной продукции – икры лососевых – в абсолютном выражении на 30% до 15,9 тонн. Цена на продукт выросла незначительно на 1,4%. На 30-35% упали продажи икры морских рыб и мойвы, однако за счет роста цены на 43% и 16% соответственно, рублевая выручка по продажам этой продукции упала не значительно. Тем временем, в рамках Восточного экономического форума Сбербанк и правительство Сахалинской области подписали «дорожную карту» по реализации проекта «Рыбная биржа». Проект разбит на три этапа. На первом ‑ в 2016 году ‑ разработают концепцию развития аукционной торговли, но первые торги проведут уже в сентябре, на базе Корсаковского порта и...

Крупнейшее рыбоперерабатывающее предприятие Ямало-Ненецкого автономного округа - Yamal product – прошло региональный этап престижного конкурса «100 лучших товаров России 2015». Мероприятие в этом году проходит под девизом «Отечественному рынку - лучшие Российские товары!». В течение 17 лет в конкурсе «100 лучших товаров России», приняли участие свыше 200 предприятий и организаций Тюменской области. За достигнутые успехи 1 118 видов товаров и услуг области удостоены званий лауреатов и дипломантов. Выйти в лидеры в региональном этапе Yamal product позволили такие виды продукции, как муксун в желе, сырок в желе, чир в желе, ряпушка сибирская копченая в масле, язь копченый в масле. В ближайшее время предприятие представит эту продукцию на федеральном этапе конкурса «100 лучших товаров России». Следует отметить, что Yamal product - постоянный призер и медалист продовольственных конкурсов. Так, в начале текущего года ямальский «Сырок...

Фестиваль «Таки да, вкусно» проходит несколько раз в году, каждый раз – с новым тематическим акцентом, с новшествами в программе. «Таки да, вкусно» - это большой ресторанно-гастрономический проект, включающий в себя и специализированный, и потребительский сегменты. 12 и 13 сентября пройдет 5-й фестиваль «Таки да, вкусно». Осень в наших краях - время рыбное, поэтому тема сентябрьского фестиваля - «Рыбный урожай». Блюда из морской и речной рыбы, морепродуктов - основной гастрономический акцент фестиваля. Составляющие фестиваля: - Большой фуд-корт с разнообразным ассортиментом свежих блюд и продуктов, демонстрация достижений одесских рестораторов и кулинаров. - Фуд-корт Гурмэ – новшество в программе фестиваля. В выделенной зоне (площадь 250 кв. м) пройдут: • Кулинарные студии «Маэстро кухни» (мастер-классы шеф-поваров одесских ресторанов; презентации новинок в меню одесских ресторанов, кулинарные уроки мастеров и т.п.). • Кулинарный...

Компания Air Charter Service совместно с авиакомпанией Волга-Днепр выполнила уникальный рейс с более чем миллионом мальков муксуна на борту из Санкт-Петербурга в Салехард. Мальков завезли в Обь-Иртышский бассейн по заказу нефтегазовой компании согласно соглашению между руководством региона и предприятиями ТЭКа по восстановлению биоресурсов. Уникальность проекта состоит также в том, что обычно рыбу транспортируют на этапе оплодотворенной икры, чтобы продолжить ее выращивание на мете. Живых мальков транспортировали впервые в контейнерах с водой, каждый весом по 2,5 тонны, с подключенными кислородными баллонами, из-за чего груз получил статус «опасный» и требовал дополнительного согласования с Росавиацией. Муксун – ценная рыба из семейства сиговых, которая водится только в нижней Оби, поэтому сохранение ее популяции особенно важно для Ямала. По словам представителей Лужского рыбоводного завода, они пошли на такой риск из-за...

В соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 29.07.2015 года № 391 Раменским межрайонным отделом совместно с прокуратурой Раменского района 24.08.2015 года проведена проверка предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению и реализации рыбной, мясной и плодоовощной продукции на территории хладокомбината, расположенного в г.п. Родники Раменского района Московской области. В ходе проверки выявлено хранение 320 кг свежемороженой кеты с истекшим сроком хранения, 200 кг морского гребешка и 200 кг рыбьих голов без маркировки и ветеринарно-сопроводительных документов. Выявленные факты свидетельствуют о нарушениях требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; и Приказа Минсельхоза от 16.11.2006 № 422 «Об утверждении Правил организации работы по выдаче ветеринарных...

Производственная компания «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, в августе возобновил публичную долговую программу. В начале 2015 года, с опережением, компания успешно погасила инвестиционную программу, начатую в 2013 году. Благодаря программе, компания осуществила экспансию на европейскую часть страны, подписала контракт на поставку продукции во все гипермаркеты федеральной сети «МЕТРО Кэш энд Керри», увеличила долю продаж свежемороженой рыбы. Финансовый директор ПК «Смак» Ольга Бубноватак отметила: «2014 год оказался сложным как с точки зрения кризиса на финансовом рынке, так и неудачным сезоном путины, однако мы успешно закончили год, но в связи с будущей неопределенностью решили сократить финансовый рычаг и погасили все публичные обязательства. Сейчас рынок стабилизировался, новое равновесие найдено и мы вновь готовы расширять объемы поставок, занимать освободившуюся от других игроков долю...

Совершеннолетних любителей кулинарного искусства научили готовить уникальные летние блюда на мастер-классе «Пивной гурме», который организовала пивоваренная компания «Балтика» 15 августа в Новосибирске в рамках традиционного летнего фестиваля «Пикник Флампа». Главной темой встречи на берегу Обского моря стали традиции сочетания летних морских закусок с изысканными сортами пива. Ценители интеллектуального и стильного отдыха стали зрителями и участниками настоящего кулинарного шоу в интерактивной зоне мастер-класса «Пивной гурме». Гости фестиваля «Флампа» под руководством сотрудников «Балтики» смогли проявить свою эрудицию в сфере истории пивоварения, освоили навыки профессиональных дегустаторов пива и узнали, какую роль в создании различных сортов играет палитра вкусов и ароматов пива. Ведущий мастер-класса «Пивной гурме», известный новосибирский шеф-повар Артем Бухановский (соведущий телевизионной программы «Есть? Идея!») в кулинарном...

13 августа 2015 года в одном из магазинов торговой сети с. Кулунда Кулундинского района Алтайского края при осуществлении контрольно - надзорных мероприятий сотрудниками отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай установлен факт реализации 23,7 кг продукции (рыба свежемороженая неразделанная происхождением из Ирландии). В тот же день в с. Кулунда выявлен факт реализации 0,574 кг сыра твердого «Маасдам» происхождением из Нидерландов. В целях реализации Указа Президента Российской Федерации от 29 июля 2015 г. № 391 «Об отдельных специальных экономических мерах, применяемых в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», в соответствии с Правилами по уничтожению сельскохозяйственной продукции, запрещенной к ввозу в РФ, утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 31.07.2015 № 774...

23 июля на СВХ «ОСТ-Терминал» Управлением Россельхознадзор по городу Москва, Московской и Тульской области было приостановлено оформление экспорта партии свежемороженой рыбы в количестве 19 320 кг (происхождение Исландия и Фарерские острова), сопровождаемой ветеринарным свидетельством от 22.07.2015. При проведении ветеринарного контроля установлено: - на транспортной упаковке нанесена маркировочная этикетка предприятия Исландии с информацией о дате производства 26.06.2015, сроке годности до 26.06.2017 и общем весе 11 кг, на этой же транспортной упаковке наклеена маркировочная этикетка страны-импортера с информацией о дате выработки продукции 07.2014, сроке годности до 07.2015, общем весе 10 кг; - на транспортной упаковке нанесена маркировочная этикетка предприятия Фарерских островов с информацией о дате производства 01.10.2014, сроке годности – до 04.2016 и общем весе – 16 кг, на этой же транспортной упаковке наклеена маркировочная...

В июне 2015 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование российского рынка рыбы, ракообразных, моллюсков и водных беспозвоночных. Под рыбой будут пониматься различная рыбная продукция (морская и пресноводная рыба; включая филе, но исключая сурими). В категорию морепродуктов будут включаться моллюски, ракообразные и водные беспозвоночные. Данный рынок также рассмотрен с точки зрения степени заморозки рыбы и морепродуктов: отдельно выделены категории живой, мороженой, свежей (или охлажденной) рыбы и различных видов морепродуктов. Объем рынка рыбы в России в 2014 году уменьшился на 16%. Объем рынка ракообразных, моллюсков и водных беспозвоночных уменьшился на 13%. В объеме рассматриваемого рынка наибольшую долю составляет отечественное производство. Производство в 2014 году сократилось в натуральном выражении на 14%. Производство рыбы и морепродуктов в данном отчете также поделено на категории по степени...

Уральские бизнесмены Артем Биков и Алексей Бобров – владельцы рыбоперерабатывающего предприятия Yamal Product – расширяют розничную сеть фирменных магазинов рыбных деликатесов в Екатеринбурге. В конце июня в торговом центре «Мега» (ул. Металлургов, 87) состоялось открытие очередной торговой точки. Это уже четвертый магазин в столице Урала, где можно купить муксуна, омуля, стерлядь и осётра из естественных водоёмов Крайнего Севера. Другие торговые точки были ранее открыты в торговых центрах «Глобус», «Радуга-Парк», «Карнавал» Кроме того, в магазинах Yamal Product представлен большой ассортимент продуктов собственного производства из мяса диких животных. Это котлеты, блины, пельмени и даже чебуреки ручной лепки из мяса оленины и кабана. Кроме этого здесь будут и наши новинки: протертые северные ягоды, варенья, натуральные мармелады и соль с сибирскими приправами. Как рассказывает директор по стратегическому развитию компании Yamal...

«С начала текущего года в водоемах Новосибирской области добыто более 1270 тонн рыбы», - сообщил руководитель департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области Юрий Марченко. Объем фактического промышленного вылова рыбы за I полугодие 2015 года на 26,8% превысил аналогичный показатель прошлого года. В первом квартале 2015 года положительный прирост по объему добычи составлял 17,5%. Почти 74% от общего объема выловленной рыбы – 937,6 тонны, приходится на озеро Чаны. По отношению к I полугодию 2014 года в 6 раз – до 133 тонн, увеличился вылов рыбы на Новосибирском водохранилище. Более 132 тонн рыбы добыли на озере Сартлан. 68 тонн пойманной рыбы приходится на озера Бурлинской и Карасукской систем и прочие средние и малые водоемы региона. Видовой состав выловленной рыбы в основном представлен окунем, плотвой и карасем. Из ценных видов рыб в водоемах области добывают судака, сазана и пелядь. Лидирующие...

К сведению юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» предупреждают: в связи с участившимися случаями выявления листерий в мясной и рыбной продукции хотелось бы обратить внимание на Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.7.3-2817-10 «Профилактика листериоза у людей». Соблюдение санитарных правил обязательно для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. Листериоз - сапрозоонозное инфекционное заболевание человека и животных, вызываемое патогенными представителями рода Listeria, характеризуется множеством источников и резервуаров инфекции, разнообразием путей и факторов передачи возбудителя, полиморфизмом клинических проявлений, высокой летальностью у новорожденных и лиц с иммунодефицитами. Иногда отмечается бессимптомное течение болезни. Возбудителем листериоза являются...

В целях дальнейшего развития товарного рыбоводства и промышленного рыболовства в мае и июне текущего года в водоемы области было выпущено почти 72 млн. штук рыбопосадочного материала ценных видов рыб, в том числе более 66,9 млн. личинок пеляди, 4,3 млн. личинок пелчира, 603,4 тыс. годовиков и двухгодовиков сазана, более 345 тыс. годовиков карпа, более 67 тыс. годовиков и двухгодовиков толстолобика, около 62 тыс. годовиков и двухгодовиков белого амура, 5 тыс. личинок нельмы, 4 тыс. личинок щуки, 3 тыс. личинок муксуна и 1 тыс. личинок сига. Зарыбление водоемов осуществлялось как в рамках реализации государственной программы Новосибирской области «Охрана окружающей среды» на 2015-2020 годы, так и по инициативе рыбохозяйственных организаций. Кроме того, в рамках компенсация ущерба, нанесенного водным биологическим ресурсам и среде их обитания, 18 организаций осуществили выпуск в реку Обь более 42,7 млн. личинок пеляди. Для восстановления...

Ни один из образцов сельди в масле, проверенных ФБУ «Красноярский ЦСМ» в рамках мероприятий по мониторингу потребительского рынка, не соответствует требованиям нормативных и технических документов. Об этом заявила главный специалист Центра стандартизации и метрологии Надежда Воронкина. Всего специалисты ЦСМ приобрели в крупных торговых сетях города, где при реализации рыбных продуктов соблюдаются условия хранения, семь образцов пресервов – сельди филе-кусочки в масле. Согласно информации, размещенной на потребительских упаковках, произведены они компаниями «Меридиан» (Москва), «Океан Трейдинг Компани-П» (Санкт-Петербург), «Бриз» (Томская область), «Атлантрыбторг» (регистрация Москва, производство – Омск), «Балтийский берег» (регистрация – Ленинградская область, производство – Санкт-Петербург, два образца – «Матье» и торговой марки «Балтийский берег»), СП «Санта Бремор» (Брест, Беларусь). Лабораторные испытания, проведенные в...

Специалистами Управления Россельхознадзора по Калужской области проведена плановая проверка хозяйствующего субъекта, осуществляющего производство вяленой рыбной продукции. В ходе проведения проверки установлено, что ООО «Сеть» осуществляло хранение с целью дальнейшего использования в производстве продукции животного происхождения без маркировки, в отсутствие ветеринарных сопроводительных документов общим весом 568 кг и 658 кг рыбной продукции с истекшим сроком годности. Кроме того, рыбная продукция хранилась с нарушением требований Технического регламента "Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции" (утв. постановлением Правительства Республики Казахстан от 19 мая 2009 г. N 743). Продукция изъята из оборота и помещена на временное изолированное хранение под ответственность владельца. Владельцем решается вопрос о выборе способов утилизации опасной и некачественной продукции. В отношении виновных лиц оформлены...