Типы информации: Новости (845), Аналитика (151), Консультации (3)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (999), Авиация (6), Автоматизация (2), Автомобильная промышленность (7), Автотранспорт (15), Агропром и сельское хозяйство (20), Алкоголь (9), Антиквариат (1), Аренда (1), Арктические территории и шельф (1), Атомная индустрия (2), Аудит финансов (1), Аутсорсинг (6), Банки, финансы, платежные системы (7), Банкротство (2), Безопасность (2), Бизнес России (12), Бизнес-образование (6), Бренды (103), Бухучет, налоги, отчетность (2), Бытовая техника и электроника (23), Бытовые услуги и продукция (8), Внешнеэкономическая и таможенная деятельность (10), Внутренний туризм (3), Водный транспорт (14), Воздушный транспорт (4), Вся Россия (2), Вся Россия онлайн (2), Вторичная переработка (2), Глобализация (8), Деловые предложения (4), Деревообработка, лесная промышленность (17), Дети (4), Добыча ископаемых (2), Долги, иски, штрафы (1), Домашняя обстановка и интерьер (4), Донорство (1), Дороги (3), Железнодорожный транспорт (14), Животные, ветеринария (2), Жилищно-коммунальное хозяйство и среда проживания (6), Здоровый образ жизни (7), Зерно (5), Издательство, полиграфия (3), Изобретательство и рационализация (3), Импорт (436), Индустрия гостеприимства (42), Индустрия красоты (13), Инжиниринг (3), Инновации (2), Инновационный бизнес (1), Интернет-телевидение, видео (9), Информтехнологии, связь, Интернет (25), Инфраструктура (19), Ипотека (3), Исследования, статистика, аналитика (732), Кейтеринг (8), Киберспорт, гейминг (2), Кино и ТВ: программы, фильмы, актеры (2), Клининг (9), Конкурентоспособность (113), Консалтинг (5), Креативные индустрии (1), Кулинария (4), Легкая промышленность (10), Лизинг (7), Логистика (30), Ломбарды (1), Малый и средний бизнес (1), Маркетинг (64), Маркетинговые центры (1), Маркировка продукции (1), Машиностроение, металлообработка (14), Мебель (9), Медицина, фармацевтика, здоровье (54), Менеджмент (7), Мероприятия (1), Металлургия и изделия (8), Метизы (1), Микрофинансирование (1), Мобильные устройства и технологии (5), Мода (2), Монополии (6), Мясопромышленный кластер (8), Навигационные и геолокационные системы (2), Напитки (10), Национальные проекты (2), Недвижимость жилая (5), Недвижимость коммерческая (4), Оборудование, электроника, механизмы (51), Образование (4), Одежда, обувь, аксессуары (28), Отходы и утилизация (9), Памятные даты, праздники, юбилеи (3), Парфюмерия (18), Пищевая промышленность, продукты питания (55), Потребительский рынок (281), Пресс-центр "БизнесИнформ" (2), Производители товаров и услуг (147), Производственная кооперация - субконтрактация (3), Промышленность (22), Реклама и PR (10), Рестораны, кафе, общественное питание (44), Рыбопромышленный кластер (5), Семья (5), Системная интеграция (1), Складской бизнес (3), СМИ, медиа (1), Содействие кредитованию (8), СпецЗащита (1), Спорт и фитнес (5), Стандартизация (36), Стиль, мода, дизайн (2), Строительство, ремонт, архитектура, ландшафт (109), Судостроение (4), Технологии (3), Технопарки, бизнес-инкубаторы, акселераторы (2), Торги, конкурсы, закупки, госзаказ (2), Торговля, дистрибуция, продажи (185), Транспорт (43), Транспортные коридоры (10), Туризм, путешествия, отели (9), Упаковка, тара (6), Устойчивое развитие (1), Фермерство (5), Финансовая грамотность (2), Химическая промышленность (10), Хобби (1), Цифровая трансформация (1), Экология и природопользование (2), Экспорт (287), Экстрим (1), Электронные продажи (14), Энергетика и топливо (11), Ювелирная промышленность и изделия (3)
Регионы РФ: Адыгея Республика (3), Алтай Республика (14), Алтайский край (17), Амурская область (5), Архангельская область (10), Архангельская область - Новодвинск (3), Архангельская область - Северодвинск (1), Астраханская область (6), Башкортостан Республика (18), Белгородская область (17), Брянская область (15), Брянская область - Погар (1), Бурятия Республика (11), Владимирская область (23), Владимирская область - Кольчугино (1), Волгоградская область (12), Вологодская область (9), Вологодская область - Сокол (1), Воронежская область (18), Воронежская область - Воронеж (1), Воронежская область - Россошь (1), Дагестан Республика (7), Дальневосточный федеральный округ (9), Донецкая Народная Республика (2), Еврейская АО (5), Забайкальский край (10), Запорожская область (1), Ивановская область (14), Ингушетия Республика (3), Иркутская область (16), Кабардино-Балкарская Республика (6), Кабардино-Балкарская Республика - Нальчик (1), Калининградская область (13), Калмыкия Республика (3), Калужская область (19), Камчатский край (5), Карачаево-Черкесская Республика (5), Карелия Республика (11), Кемеровская область (16), Кемеровская область - Новокузнецк (1), Кировская область (9), Коми Республика (13), Коми Республика - Воркута (1), Костромская область (16), Костромская область - Мантурово (1), Краснодарский край (39), Краснодарский край - Туапсе (1), Красноярский край (27), Красноярский край - Норильск (1), Крым Республика (4), Курганская область (5), Курская область (14), Ленинградская область (21), Липецкая область (20), Липецкая область - Лебедянь (1), Луганская Народная Республика (1), Магаданская область (6), Марий Эл Республика (8), Мордовия Республика (14), Мордовия Республика - Комсомольский (2), Москва (831), Московская область (88), Московская область - Раменское (1), Московская область - Сколково (2), Мурманская область (6), Мурманская область - Мурманск (1), Ненецкий АО (6), Нижегородская область (29), Нижегородская область - Арзамас (1), Нижегородская область - Выкса (2), Новгородская область (9), Новгородская область - Боровичи (2), Новосибирская область (32), Новосибирская область - Новосибирск (4), Омская область (25), Оренбургская область (8), Оренбургская область - Орск (1), Орловская область (13), Орловская область - Мценск (1), Пензенская область (10), Пензенская область - Мокшан (1), Пермский край (18), Приволжский федеральный округ (94), Приморский край (7), Приморский край - Владивосток (2), Приморский край - Дальнегорск (1), Приморский край - Уссурийск (1), Псковская область (10), Ростовская область (14), Рязанская область (18), Самарская область (24), Самарская область - Самара (1), Самарская область - Тольятти (3), Санкт-Петербург (95), Саратовская область (11), Саха (Якутия) Республика (5), Сахалинская область (6), Свердловская область (22), Свердловская область - Верхняя Пышма (2), Свердловская область - Екатеринбург (1), Свердловская область - Каменск-Уральский (1), Свердловская область - Нижний Тагил (2), Свердловская область - Первоуральск (3), Севастополь (3), Северная Осетия-Алания Республика (3), Северо-Западный федеральный округ (118), Северо-Кавказский федеральный округ (18), Сибирский федеральный округ (73), Смоленская область (16), Смоленская область - Смоленск (1), Ставропольский край (13), Ставропольский край - Минеральные Воды (1), Ставропольский край - Невинномысск (1), Тамбовская область (13), Тамбовская область - Котовск (1), Татарстан Республика (37), Татарстан Республика - Зеленодольск (1), Татарстан Республика - Камские Поляны (1), Татарстан Республика - Набережные Челны (1), Татарстан Республика - Нижнекамск (13), Тверская область (14), Тверская область - Бологое (1), Томская область (10), Тульская область (23), Тульская область - Тула (2), Тыва Республика (10), Тюменская область (10), Тюменская область - Тюмень (1), Удмуртия Республика (11), Удмуртия Республика - Ижевск (2), Ульяновская область (12), Ульяновская область - Ульяновск (1), Уральский федеральный округ (37), Хабаровский край (8), Хабаровский край - Хабаровск (2), Хакасия Республика (10), Хакасия Республика - Саяногорск (1), Ханты-Мансийский АО - Югра (4), Центральный федеральный округ (859), Челябинская область (13), Челябинская область - Магнитогорск (2), Челябинская область - Трехгорный (1), Челябинская область - Челябинск (3), Чеченская Республика (4), Чеченская Республика - Грозный (1), Чувашия Республика (16), Чувашия Республика - Новочебоксарск (2), Чувашия Республика - Чебоксары (3), Чукотский АО (6), Чукотский АО - Анадырь (1), Южный федеральный округ (51), Ямало-Ненецкий АО (3), Ярославская область (24), Ярославская область - Ярославль (6)
Регионы мира: Абхазия Республика (5), Австралия (3), Австралия и Океания (3), Австрия (6), Азербайджан (14), Азия Центральная (108), Азия Юго-Восточная (39), Азия Южная (17), Америка Северная (42), Америка Южная (12), Армения (5), АСЕАН (ASEAN) Ассоциация государств ЮВА (9), АТЭС - Азиатско-Тихоокеанское экономическое сотрудничество (60), Африка (5), Бангладеш (2), Беларусь (22), Беларусь - Минск (3), Беларусь - Могилев (3), Бельгия (2), Ближний Восток (27), Болгария (3), Бразилия (8), БРИКС (BRICS) (87), Великобритания (11), Венгрия (2), Вьетнам (3), Габон (1), Германия (70), Германия - Кельн (1), Германия - Мюнхен (1), Гонконг (2), Грузия (4), Дания (8), Евразийский экономический союз (ЕАЭС) (57), Европа Восточная (90), Европа Центральная (94), Европейский союз (9), Египет (1), Израиль (1), Индия (17), Индонезия (6), Иран (2), Испания (9), Италия (33), Кавказ (21), Казахстан (20), Канада (6), Кения (2), Китай (87), Колумбия (2), Корея Южная (19), Корея Южная - Сеул (1), Куба (2), Кыргызстан (Киргизия) (9), Латвия (11), Литва (15), Малайзия (2), Мексика (2), Мексика - Мехико (1), Молдова (5), Монголия (4), Нидерланды (12), Норвегия (1), ОПЕК - Организация стран - экспортёров нефти (5), Пакистан (2), Парагвай (1), Перу (1), Польша (29), Прибалтика (25), Россия (923), Румыния (3), Саудовская Аравия (1), Сербия (4), Сингапур (1), Скандинавия (37), Словакия (4), СНГ - Содружество независимых государств (85), Соединенные Штаты Америки (32), Соединенные Штаты Америки - Бостон (1), Соединенные Штаты Америки - Нью-Йорк (4), Таджикистан Республика (5), Таиланд (7), Тайвань (1), Тунис (1), Туркменистан (Туркмения) (2), Турция (26), Турция - Стамбул (1), Узбекистан (15), Украина (63), Украина - Львов (1), Украина - Харьков (2), Финляндия (27), Финляндия - Хельсинки (1), Франция (25), Чехия (5), Швейцария (13), Швеция (7), ШОС - Шанхайская организация сотрудничества (108), Шри-Ланка (4), Эквадор (2), Эстония (9), Южно-Африканская Республика (ЮАР) (1), Япония (23)
27.12.2016 17:18 Аналитика
Анализ рынка общественного питания России
В декабре 2016 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка общественного питания в России. За январь-октябрь 2016 года оборот рынка общественного питания в России повысился на 2% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года и составил 1082 млрд. руб. Оборот общественного питания в России в 2015 году составил 1305 млрд. руб. таким образом, повысившись за год на 6%. В 2014 году оборот составил 1234 млрд. рублей. В 2015 году на Центральный федеральный округ приходилось 27,8% общероссийского оборота общественного питания. На втором месте по обороту общественного питания находился Приволжский федеральный округ с оборотом 218 млрд. руб., что составило 16,8% от общероссийского. На начало 2016 года в России насчитывалось 176,5 тыс. различных объектов общественного питания, вместимостью 10,7 млн. мест и общей площадью 19,9 тыс. кв. км. В 2015-2016 годах отмечался бурный рост в сегменте...
29.01.2016 11:57 Новости
Анализ рынка кейтеринга в России
В январе 2016 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в РФ, в частности был проведен анализ сегмента рынка – рынок кейтеринговых услуг. Рынок общественного питания можно быть сегментирован множеством различных способов, один из которых – это разделение всех организаций по типу обслуживания. В рамках данного способа сегментирования, можно выделить следующие элементы рынка: Заведения, которые осуществляют доставку на дом, Кафе/бары, Рестораны полного цикла, Фастфуды, Кафетерии самообслуживания, Уличные киоски/ларьки, Кейтеринг. Оборот изучаемого рынка в Уральском ФО в 2014 г. был на уровне составил 131,2 миллиардов рублей. Самый низкий оборот исследуемого рынка в РФ приходится на Дальневосточный и Крымский ФО. Именно в данных субъектах хуже всего развита инфраструктура общественного питания, а оборот общественного питания составляет всего 59,01 миллиардов рублей и 6,7...
13.10.2015 12:26 Новости
Анализ рынка общественного питания в России. Сегмент организаций, осуществляющих доставку еды на дом
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России, и в частности одного из его элементов – сегмента организаций, осуществляющих доставку еды на дом. Организации общественного питания, входящие в данный сегмент, показали прирост объемов продаж на 13% в 2013 году. Согласно исследованиям, этот сегмент имеет значительный потенциал для развития. В связи с тем, что у жителей больших городов в России часто не хватает времени на готовку еды, стала развиваться тенденция заказывать ее домой. Более того, в 2013 году увеличение покупательской способности населения также способствовало развитию данной отрасли. Сетевые заведения, специализирующиеся пиццу на дом, показали наибольший прирост объемов продаж, который составил 16% в 2013 году. Число заведений выросло на 5%. Заведения, специализирующиеся на доставке пиццы составляют преобладающую долю этого сегмента. На их долю...
23.06.2015 20:19 Новости
Анализ рынка общественного питания в России. Сегмент ресторанов
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery ResearchGroup завершило исследование рынка общественного питания в России, и в частности одного из его элементов – сегмента ресторанов. По данным маркетологов, самое значительное изменение на рынке общественного питания произошло в сегменте ресторанов. Существенный прирост таких заведений сменился сокращением. В период с декабря 2013 г. по февраль 2014 г. включительно в российских городах-миллионниках было открыто 434 и закрыто 269 ресторанов. В итоге их общее количество увеличилось на 165. Через год ситуация поменялась. Зимой 2014–2015 гг. ресторанов стало меньше на 26 — закрылось 483, а открылось 457. Сейчас их общее количество в крупных городах России составляет чуть более 6200. Самое значительное сокращение числа ресторанов отмечается в Москве. С декабря 2014 г. по март 2015 г. в столице стало на 17 ресторанов меньше. Хотя за аналогичный период времени год назад их количество...
23.06.2015 19:19 Новости
Анализ рынка общественного питания в России. Сегмент кафетериев самообслуживания
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery ResearchGroup завершило исследование рынка общественного питания в России, и в частности одного из его элементов – сегмента кафетериев самообслуживания. Сегмент кафетериев самообслуживания увеличился на 6% в 2013 году. Однако в 2014 году объем продаж сократился практически на 700 млн. рублей. В то же время, число торговых точек в данном сегменте в 2013 году значительно уменьшилось. А в 2014 году их количество еще более уменьшилось и составило 29 866 торговых точек. Примечательно, что такая тенденция к уменьшению числа кафетериев самообслуживания наблюдалась с 2008 года. Сегмент кафетериев самообслуживания составляет около 18% оборота рынка общественного питания, таким образом, являясь вторым сегментом по величине оборота после сегмента быстрого питания. Согласно данным Росстата, в 2014 году оборот рынка общественного питания повысился на 8,3% по сравнению с 2013 годом. Однако в январе...
23.06.2015 18:19 Новости
Анализ рынка общественного питания в России. Сегмент кафе/баров
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России, и в частности одного из его элементов – сегмента кафе/баров. По оценке экспертов, в большинстве городов с населением более миллиона человек в 2014-начале 2015 гг. практически остановился рост числа баров. С декабря 2014 г. по март 2015 г. в них открылось 473 и закрылось 465 баров, в результате их число подросло лишь на 8 точек. Это в 18 раз меньше, чем год назад. Сейчас количество таких заведений в городах-миллионерах составляет около 4140. Растущим сегментом общепита становятся фреш-бары. За прошедшую зиму количество точек продаж в городах-миллионниках увеличилось на 127 (открыто 217, закрыто 90). Это в два раза больше, чем год назад. Сегмент кафе/баров в 2013 году показал рост в 47%. Количество заведений данного типа выросло на 17% и превысило 11 тыс. заведений этой категории. Их можно разделить на 2 типа:...
23.06.2015 17:19 Новости
Анализ рынка общественного питания в России. Сегмент уличных киосков/ларьков (street-food)
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России, и в частности одного из его элементов – сегмента уличных ларьков/киосков (стрит-фуд). Уличные предприятия общественного питания в России включают в себя киоски, павильоны, автофургоны, а также передвижные прилавки и тележки.В 2014 году рынок стрит-фуда, по данным EuromonitorInternational, составляет 4% оборота рынка общественного питания. Сегмент уличных ларьков/киосков вырос на 7% в 2013 году. Объем его продаж составил 26 млрд. рублей. Если число несетевых ларьков в 2013 году упало на 1 %, то число сетевых точек, наоборот, увеличилось на 6%. Сетевые киоски продолжают развиваться преимущественно благодаря франчайзингу. По оценкам экспертов, после кризиса произошло смещение спроса в пользу низких и средних ценовых предложений, поэтому на продукцию торговых точек стрит-фуда возрастает потребительский спрос...
23.06.2015 16:19 Новости
Анализ рынка общественного питания в России. Сегмент быстрого питания (фаст-фуд)
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery ResearchGroup завершило исследование рынка общественного питания в России, и в частности одного из его элементов – сегмента быстрого питания (фаст-фуд). Фаст-фуд – наиболее развивающаяся отрасль на российском рынке общественного питания. По данным EuromonitorInternationalв 2014 году на долю сегмента фаст-фуд приходилось 53% общего объема рынка. Объем продаж сегмента быстрого питания в 2013 году увеличился на 17% и достиг 344 млрд. рублей. Прирост сетевого сегмента фаст-фуд составил 29% в 2013 году. В основном это объясняется ростом популярности франчайзинга в России. По данным маркетологов, в рамках направления быстрого питания работают более 1 530 ресторанов. Так, 56% ресторанов, работающих в рамках этой концепции, были открыты по данной схеме. Эксперты отмечают, что российский рынок общественного питания еще очень неразвит: в большинстве городов доминируют ларьки, а не полноценные...
23.06.2015 15:19 Новости
Анализ рынка общественного питания в Сибирском федеральном округе
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в Сибирском федеральном округе. По данным Росстата, оборот общественного питания Новосибирской области вырос за 2014 год на 3 %.За 2014 год совокупное количество точек общественного питания всех форматов в Новосибирске выросло почти на 15 %. В начале 2015 года оборот общественного питания в городе Омске сократился. За январь – февраль 2015 года жители Омской области потратили на еду вне дома на 3,6% меньше аналогичного периода 2014 года. Игроки рынка предполагают дальнейший спад оборота рынка. Они не видят предпосылок для роста — покупательная способность населения не становится выше. Рост общего оборота в 2014 году эксперты объясняют увеличением количества заведений. По обеспеченности ресторанами, по данным за 2014 год, Красноярск занимает второе место в России после Санкт-Петербурга: на каждые 1,1 тыс. красноярцев...
23.06.2015 14:19 Новости
Анализ рынка общественного питания в Приволжском федеральном округе
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery ResearchGroup завершило исследование рынка общественного питания в Приволжском федеральном округе. Оборот рынка в 2013 году в Приволжском федеральном округе составил более 200 млрд. рублей, что составило порядка 18% от общероссийского оборота. Данный показатель превысил аналогичный показатель предыдущего года на 10,6%. По обороту общественного питания в расчёте на душу населения за 2014 год среди регионов Приволжского федерального округа лидирует Пермский край. По объему рынка первые места в 2014 году в регионе заняли республики Татарстан и Башкортостан. На третьем месте оказалась Самарская область. По словам заместителя руководителя исполкома города Казани Ивана Кузнецова, на конец декабря 2014 года выручка заведений общественного питания снизилась на 15-35%. В то же время отмечается рост арендной платы, повышение закупочной стоимости продуктов. В январе 2015 года оборот сферы...
22.06.2015 20:10 Новости
Анализ рынка общественного питания в Северо-Западном федеральном округе
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery ResearchGroup завершило исследование рынка общественного питания в Северо-Западном федеральном округе, и в частности, в городе Санкт-Петербурге. Несмотря на то, что в 2014 году был зафиксирован прирост рынка, равный 8,4%, в начале 2015 года наблюдался спад объема рынка общественного питания. Примечательно, что первая информация о снижении потребительского спроса на данном рынке начала поступать уже в конце 2014 года. Однако в течение первых двух месяцев 2015 эта тенденция окончательно сформировалась. И если в январе спад рынка составил порядка 3,5% по отношению к январю 2014 года, то за первые два месяца он был уже около 4,7%. Согласно оценкам некоторых экспертов, в течение 2015 года может закрыться порядка 20-30% заведений общественного питания в России в связи с их низкой рентабельностью. В течение последних лет в России наиболее популярным сегментом общественного питания является...
22.06.2015 19:10 Новости
Анализ рынка общественного питания в Уральском федеральном округе
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery ResearchGroup завершило исследование рынка общественного питания в Уральском федеральном округе. В последние годы вплоть до 2013 рынок общественного питания демонстрировал действительно высокие темпы роста. В девяти из десяти субъектов Урала и Западной Сибири в 2013 году он обогнал докризисный, рекордный 2008-й (исключение — Ямало-Ненецкий автономный округ). В большинстве региональных столиц количество ресторанов, кафе и баров продолжало увеличиваться даже в кризис, в Екатеринбурге и Тюмени, например, только за 2013 год открыто свыше 80 новых заведений. Как отмечают эксперты, в основном они представляют демократичный сегмент. По данным Свердловскстата за 2014 год, оборот рынка общественного питания в Екатеринбурге в 2014 году составил 53,2 млрд. рублей.составил 104,2% в сопоставимых ценах по сравнению с 2013 годом. В 2014 году в Свердловской области насчитывается 6336 предприятий...
22.06.2015 18:10 Новости
Анализ рынка общественного питания в Центральном федеральном округе
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery ResearchGroup завершило исследование рынка общественного питания в Центральном федеральном округе, и в частности, в городе Москве. В конце 2014-начале 2015 года российский рынок общественного питания сменил многолетнюю тенденцию роста на падение объема рынка. В начале 2015 года рынок потерял порядка 4,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Многие эксперты прогнозируют, что в этом году произойдет значительное сокращение числа предприятий данной сфере, и оно может составить около четверти от общего числа заведений. Однако на фоне значительного падения оборота на объектах общественного питания в наилучшем положении среди конкурентов оказываются предприятия быстрого питания (fast-food). Помимо того, что в 2014 году данный сегмент занимал значительную долю рынка (а именно 53%), в кризисное время население пытается снизить расходы на общественное питание, в том числе, путем...
22.06.2015 17:10 Новости
Анализ общественного питания в Южном федеральном округе
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в Южном федеральном округе. Оборот общественного питания Ростова-на-Дону в 2013 году составил 29,4 млрд. рублей, что в сопоставимых ценах по отношению к предыдущему году составило 103,6%. Наибольший удельный вес в видовой структуре открытой сети общественного питания в Ростовской области занимают закусочные (41,1%), кафе (25,9%) и прочие предприятия (19,1 %). На долю ресторанов и баров приходится 11,6%, общедоступных столовых – 2,3%. Что касается г. Волгограда, то, начиная с 2010 года, рынок общественного питания в городе показывает положительную тенденцию роста. Так и в 2012 и 2013 года, в стоимостном выражении рынок увеличивался в среднем на 600-700 млн. руб. в год. Оборот общественного питания ресторанов, баров, кафе, столовых при предприятиях и учреждениях в городе Сочи возрос за 9 месяцев 2014 года на 87,8% к уровню...
22.06.2015 11:10 Новости
Анализ рынка морожениц в России
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование российского рынка морожениц. Мороженица – это техника, которая используется в быту для приготовления домашнего мороженого. Мороженицы различают механические и электрические. Механические мороженицы уже устарели и в магазинах не продаются: принцип их действия заключен в том, что человек в течение 40-60 мин. самостоятельно должен помешивать массу, которая спустя этот отрезок времени станет мороженым. Электрические же мороженицы не требуют участия человека и готовят мороженое самостоятельное. Электрические мороженицы, в свою очередь, подразделяются на два основных подвида – это полуавтоматические агрегаты и автоматические. Полуавтоматические мороженицы требуют приблизительно восьми часов охлаждения посуды, в которой будет готовиться мороженое, а также 30-40 минут на сам процесс приготовления. В противоположность полуавтоматическим агрегатам...
12.05.2014 16:20 Новости
Рынок общественного питания в Москве
В марте 2014 года маркетинговое агентство Discovery Research Group представило результаты исследования рынка общественного питания в Москве. Сектор общественного питания – одно из активно развивающихся направлений в сфере услуг и торговли. По состоянию на 2013 год рынок общепита Москвы и Московской области занимает треть в общероссийском обороте, являясь самым крупным региональном рынком общественного питания. На развитие московского рынка общепита влияет множество различных факторов. Среди положительных можно выделить рост благосостояния россиян, увеличение потока туристов в столицу, проведение различных масштабных мероприятий и т.д. Среди отрицательных выделяются закон о запрете курения в общественных местах, рост арендных ставок и т.д. На московском рынке общепита можно выделить события и тенденции, которые также определяют его дальнейшее развитие. Среди них можно выделить популярность кафе и ресторанов национальной кухни...
12.12.2013 14:57 Новости
Анализ рынка профессиональных (промышленных) посудомоечных машин в России
В ноябре 2013 года аналитическое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка посудомоечных машин промышленного назначения в России. На отечественном рынке на сегодняшний день представлено несколько видов посудомоечного оборудования. По способу загрузки различаются: посудомоечные машины с фронтальной загрузкой посуды, посудомоечные машины купольного типа и конвейерные (тоннельные, туннельные) посудомоечные машины. По типу загружаемой посуды бывают: стаканомоечные посудомоечные машины, котломоечные посудомоечные машины, машины для мойки ножей, универсальные посудомоечные машины. Российские рынок профессионального посудомоечного оборудования заполнен продукцией импортных фирм-производителей: Winterhalter (Германия), Fagor (Италия), Meiko (Германия), Comenda-Ali (Италия), Kromo-Ali (Финляндия), Dihr (Италия), Electrolux Professional (бренд Zanussi принадлежит этой компании), (Швеция), Hobart (Германия), и т.д...
26.09.2013 10:21 Новости
Исследование рынка пивных ресторанов в России
В сентябре 2013 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование российского рынка пивных ресторанов. Рынок пивных ресторанов является сегментом рынка общественного питания. Потенциал его развития на данный момент высок, поскольку обеспеченность жителей России специализированными пивными заведениями низка, что особенно характерно для регионов России. Доля пивных ресторанов и баров в общем объёме заведений общественного питания составляет 4 %, существенно отставая от сегмента кофеен и национальных ресторанов. По расчётам Discovery Research Group, оборот рынка пивных ресторанов составляет 41,2 млн. руб. Анализ структуры рынка выявил, что наиболее динамично развивающимися можно считать сетевые проекты пивных ресторанов. Лидерами рынка являются сетевые проекты, такие как "Кружка", "SПБ", "KillFish Discount Bar", работающие в низком ценовом сегменте. Популярность сетевых проектов различается в зависимости от...
03.06.2013 8:48 Новости
Исследование рынка гостиниц в России 2013
В мае 2013 года DISCOVERY Research Group провело исследование российского гостиничного рынка и оценило перспективы его развития в связи с проведением в России Чемпионата мира по футболу 2018 г. В настоящее время гостиничный рынок России представлен более чем 13 тыс. различных средств размещения. Объем рынка за последние два года, по оценкам экспертов, вырос почти на 40% и по состоянию на начало 2013 года составляет 279 млрд. руб. Положительная динамика рынка сохранится и в ближайшей перспективе. В структуре всех средств размещения в стране наибольшая доля принадлежит гостиницам и аналогичным средствам размещения – 64%. При этом доля самих гостиниц составляет 34%. Около 70% всего оборота гостиничного рынка России приходится на Москву и Санкт-Петербург. Однако это соотношение будет постепенно меняться в пользу регионов. В основном для инвесторов более привлекательны крупные региональные центры, промышленные города и города-миллионники...
07.06.2012 11:35 Новости
DRG: Исследование рынка общественного питания в Санкт-Петербурге. (Ч. 3)
В мае 2012 г. агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в Санкт-Петербурге. Наиболее крупный сегмент на рынке общественного питания Санкт-Петербурга – фаст-фуд. На него приходится порядка 60% рынка или около 30 млрд. руб. Наиболее крупными игроками по количеству сетей в данном сегменте являются отечественные компании: "Теремок. Русские блины" и "Чайная Ложка", и только за ними следуют McDonald’s, KFC и Subway. Сегмент демократичных ресторанов и кафе значительно меньше, чем сегмент быстрого питания. Наиболее распространены в Санкт-Петербурге различные кофейни и кондитерские, а также разнообразные кафе-бары. Наиболее крупный проект по количеству точек в Санкт-Петербурге – сеть ресторанов японской кухни "Евразия". На втором месте находится сеть кофеен "Кофе Хауз". На третьем месте находится Группа Компаний Васаби. Сегмент элитных ресторанов в Санкт-Петербурге развит...
29.05.2012 10:59 Новости
DRG: Исследование рынка общественного питания в Санкт-Петербурге. (Ч. 2)
В мае 2012 г. агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в Санкт-Петербурге. В последние два года рынок общественного питания в Санкт-Петербурге накопил рядом проблем: высокие цены в заведениях общепита, открытие "идентичных" кафе и ресторанов, нехватка адекватной недвижимости для заведений общепита. Кризис оказал существенное влияние на развитие рынка: отмечается тенденция выхода из отрасли непрофильных игроков; бывшие площади заведений общепита используются все чаще для открытия новых; сети стали расширяться за счет спальных районов ввиду высоких цен в центре и возросшей потребности в ресторанах жителей окраин. Также новой тенденцией последних лет является рост привлекательности ресторана или кафе как магазина, где можно купить свежие и уникальные продукты. Что касается изменения гастрономических предпочтений, то отмечается, с одной стороны, смена приоритета...
16.05.2012 11:03 Новости
DRG: Исследование российского рынка общественного питания (Ч. 1)
В мае 2012 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка общественного питания. Оборот общественного питания в России в 2011 году составил 903,3 млрд. руб. Москва и Московская область составляют одну пятую в общероссийском обороте общественного питания. Это самый крупный региональный рынок общественного питания в России. Оборот общественного питания в 2011 году в Москве составил 135,2 млрд. руб., в Московской области – 49,7 млрд. руб. В начале 2000–х годов оборот общественного питания в Москве составлял 17 млрд. руб., за 10 лет оборот рынка в текущих ценах увеличился более чем в 10 раз. Кризис оказал не сильное влияние на рынок общественного питания в Москве: в 2009 году спад составил 1,7%. Однако существенным является тот факт, что в 2010 году продолжился спад объема рынка общественного питания в Москве – на 2,6%. Особенность ресторанного рынка Москвы – более высокая доля сегмента casual...
29.01.2012 Новости
DRG: Исследование рынка общественного питания в Новосибирске
В январе 2012 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в Новосибирске. До 2005 года рынок общественного питания в Новосибирской области находился в стагнации. Бурный рост рынка пришелся на 2005-2008 годы, когда ежегодно оборот общественного питания в области увеличивался на 20% в сопоставимых ценах. Кризис оказал существенное влияние на рынок общественного питания в Новосибирской области. Всего за один год в сопоставимых ценах оборот общественного питания в области сократился на 27%. Тем не менее уже в 2010 году отрасль начала выходить из кризиса и 2010-2011гг. можно назвать периодом "восстановления" от кризисного периода. По оценке DISCOVERY Research Group в 2011 году объем рынка увеличился на 1,4%. Таким образом, оборот общественного питания в Новосибирской области по итогам 2011 года составил 11,7 млрд. руб. В сибирской столице функционирует 1725 предприятий питания на 94 тысячи...
24.01.2012 Новости
DRG: Исследование рынка общественного питания в Санкт-Петербурге
В январе 2012 г. агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в Санкт-Петербурге. До кризиса рынок общественного питания в Санкт-Петербурге ежегодно развивался и увеличивался. В кризис рынок общепита в Санкт-Петербурге просел – в сопоставимых ценах спад составил почти 26%. Однако уже в 2010 году рынок общественного питания в Санкт-Петербурге начал восстанавливаться, за год оборот заведений общественного питания в городе увеличился на 10,3% в сопоставимых ценах. В 2011 году объем рынка общественного питания в Санкт-Петербурге, по оценке DISCOVERY Research Group, составил 49,2 млрд. руб., а общероссийский оборот общественного питания – почти 900 млрд. руб. Таким образом, рост рынка составил 3,4%. Общее число заведений общественного питания в Петербурге составляет примерно 6,8 тысяч. Основными событиями, произошедшими на рынке общественного питания в Санкт-Петербурге...
12.01.2012 Новости
DRG: Исследование российского рынка общественного питания
В январе 2012 г. Маркетинговое агентство DOSCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка общественного питания. По оценке DISCOVERY Research Group по итогам 2011 года оборот общественного питания в России составил 897,6 млрд. руб., в сопоставимых ценах рост рынка составил 5,3%. В 2010 году почти треть общероссийского оборота общественного питания приходилась на Центральный федеральный округ – почти 225 млрд. руб. На втором месте по обороту общественного питания находится Приволжский федеральный округ с оборотом почти в 150 млрд. руб. Расширение крупных сетей было настолько динамичным, что, несмотря на кризис, со второго полугодия 2008 года по первый квартал 2011 года число сетевых заведений выросло на 14,8%. На конец первого квартала 2011 года в России действовало 344 сети заведений общественного питания – рестораны, кафе, бары, заведения быстрого питания (fast food), кофейни и уличные киоски – с 6379 точками...
16.12.2011 Новости
DRG: Исследование общественного питания в Москве
Оборот общественного питания в России в 2010 году составил 779,5 млрд. руб. Москва и Московская область составляют одну пятую в общероссийском обороте общественного питания. Это самый крупный региональный рынок общественного питания в России. В начале 2000–х годов оборот общественного питания в Москве составлял 17 млрд. руб., за 10 лет оборот рынка в текущих ценах увеличился более чем в 10 раз. Кризис оказал не сильное влияние на рынок общественного питания в Москве: в 2009 году спад составил 1,7%. Однако существенным является тот факт, что в 2010 году продолжился спад объема рынка общественного питания в Москве – на 2,6% – в отличие от общероссийской тенденции расширения рынка общественного питания. В 2010 году по данным Росстата оборот общественного питания в Москве составил 120 млрд. руб. По оценке аналитиков DISCOVERY Research Group, основанных на данных Росстата и Мосстата, оборот общественного питания в Москве в текущем году...
07.12.2011 Новости
DRG: Исследование рынка общественного питания (Ч. 2)
В декабре 2011 г. маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России. Как показали результаты исследования, кризис оказал наиболее существенное влияние на сегмент элитных ресторанов: отмечался явный сдвиг спроса в сторону более дешевых сегментов: из fine dining в casual, из casual в fast food. Однако уже в 2010 года отмечается восстановление спроса, по крайней мере, в среднеценовом сегменте (quick casual и casual dining), о восстановлении спроса в сегменте элитных ресторанов говорить еще рано. В 2010-2011 годах происходит расширение рынка: сети, которые уже присутствовали на российском рынке – продолжили открывать новые заведения, продолжилась докризисная тенденция к региональной экспансии сетей. Особенно остро данная тенденция стала проявляться, когда на рынок стали выходить или заявили о выходе крупные международные сети: Aroma Espresso Bar, Wendy's, Arby's, Johnny Rockets...
04.12.2011 Новости
DRG: Исследование рынка общественного питания (Ч. 1)
В декабре 2011 г. маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России. Мировой финансовый кризис внес существенные изменения в развитие рынка общественного питания в России: в 2009 году оборот общественного питания равнялся 711,4 млрд. руб. Под влиянием кризиса в 2009 году было зафиксировано сокращение оборота общественного питания: в сопоставимых ценах спад составил 12,7%. Уже в начале 2010 года рынок начал восстанавливаться и к концу года составлял 779,5 млрд. руб. В сопоставимых ценах оборот рынка вырос на 3% в сравнении с 2009 годов. В первом полугодии 2011 года оборот рынка общественного питания в России достиг 410,7 млрд. руб. Рост составил 4% в сопоставимых ценах в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года. В 2010 году почти треть общероссийского оборота рынка общественного питания приходилась на Центральный федеральный округ – почти 225 млрд. руб. На втором...
24.09.2011 Новости
Маркетинговое исследование рынка гостиниц в России
В сентябре 2011 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка гостиниц в России. К тенденциям развития российского рынка можно отнести строительство крупных многофункциональных комплексов, развитие проекта по строительству типовых региональных гостиниц, строительство мини-гостиниц в крупных городах, реконструкция гостиниц советского типа (больше всего реконструкций в 2011г. отмечается на юге России). Еще одной важной тенденцией является приход на российский рынок крупных иностранных гостиничных сетей, а так же передача отелей под управление профессиональным операторам. Основными проблемами российского гостиничного рынка, по оценке DISCOVERY Research Group, являются завышенная стоимость гостиничных номеров (особенно в Москве и Санкт-Петербурге), причем особенно остро стоит вопрос о резком поднятии цен в период проведения важных мероприятий. Также, остро стоит вопрос о несоответствии спроса и предложения: в крупных...
13.09.2011 Новости
Исследование рынка гостиниц в России
В сентябре 2011 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка гостиниц в России в преддверии Чемпионата мира по футболу 2018 года. Особое внимание в данном исследовании было уделено оценке количественных показателей российского рынка гостиниц в регионах. Основной акцент в исследовании делался на рынках гостиниц в городах, которые примут участие в ЧМ-2018. Согласно заявке ФИФА предполагается проведение матчей в 13 городах России: Москве, Санкт-Петербурге, Калининграде, Волгограде, Казани, Нижнем Новгороде, Самаре, Саранске, Ярославле, Краснодаре, Сочи, Ростове-на-Дону и Екатеринбурге. Не встает вопрос о подготовленности Москвы и Санкт-Петербурга к приему гостей Чемпионата (единственная проблема – неадекватно высокие цены, который в преддверии лета 2018 г. Несомненно еще вырастут), также к 2018г. не возникнет проблем с размещением в Сочи, все условия будут подготовлены еще в ходе подготовки к Олимпиаде 2014 года. В...
17.11.2009 Новости
Рынок общественного питания в России в 2008 г. - I полугодии 2009 г.: текущее состояние и перспективы развития
В ноябре 2009 г. агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России. По оценкам специалистов DISCOVERY Research Group, в 2008 году объем российского рынка общественного питания составляет $25 млрд. в год. При этом на долю Москвы приходится около 30% рынка, Санкт-Петербурга — около 8-10%. Если в начале 2008 года число прибыльных организаций в сегменте ресторанного бизнеса составляло 81 %, то в 2009 их количество снизилось до 57,1 %. Начиная с января 2009 года обороты ресторанов начинают снижаться – больше всех пострадали рестораны, относящиеся к высокой ценовой категории (падение на 40-60%), продажи демократичных заведений снизились не так значительно - на 20-25%. В региональных городах-миллионниках тенденция отказа от посещения ресторанов и кафе проявила себя наиболее ярко. Здесь доля респондентов, переставших питаться вне дома, составила 28%, что в 2,3 раза больше...
29.06.2009 Новости
Исследование рынка общественного питания в России под влиянием кризиса: текущее состояние и перспективы развития
В июне 2009 г. агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России. С одной стороны, в России рынок общественного питания еще не достиг стадии насыщения, поэтому последние годы темпы роста сохранялись на высоком уровне (20-25%). Причиной такого роста являлась возросшая покупательная способность россиян: все больше людей предпочитало питаться не дома, а посещать какие-либо кафе или закусочные. Основной рост оборота приходился на сегмент "быстрого питания" – наиболее доступный по ценам – и различные демократичные форматы в среднем ценовом сегменте. С другой стороны, сказывается влияние экономического кризиса на темпы роста рынка общественного питания. Например, по некоторым данным, обороты московских ресторанов сократились на 10%. Причина: сокращение интереса к питанию вне дома со стороны среднего класса, пострадавшего от экономического кризиса. Именно на...
15.06.2009 Новости
Исследование гостиничного бизнеса в России под влиянием кризиса: текущее состояние и перспективы развития
В мае 2009 г. агентство DISCOVERY Research Group провело исследование рынка гостиничных услуг в России. За последние 3 года мировая гостиничная отрасль пережила настоящий подъем — загрузка отелей и стоимость размещения заметно выросли, гостиничные компании расширили свое присутствие по всему миру. Быстрыми темпами росла и российская гостиничная отрасль, которая по мировым меркам является слабо развитой. Международные гостиничные сети – InterContinental Hotels Group, Hilton Hotels Corporation, Kempinski Hotels, Marriott International и др. – продолжили экспансию в Москве и Санкт-Петербурге и начали уверенное развитие в регионах. Наконец-то начали появляться российские гостиничные сети, которые в значительной степени заимствовали управленческий опыт у своих зарубежных коллег. Некоторым российским гостиничным сетям даже удалось открыть первые отели за рубежом, причем не только в странах СНГ. Здесь следует упомянуть компанию Heliopark...
03.07.2008 Новости
Исследование рынка общественного питания в России
В мае 2008 г. агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России. Согласно прогнозам аналитиков DISCOVERY Research Group, по итогам 2008 г. объем российского рынка общественного питания превысит 630 млрд. руб., а московского – 120 млрд. руб. Мы ожидаем замедления темпов роста московского рынка общественного питания (по итогам 2007 г. они составили около 15%). Это обусловлено тем, что потребительские предпочтения посетителей элитных ресторанов смещаются в пользу более демократичных заведений. Развитие различных сегментов рынка в 2007 году в Москве происходило неравномерно. Наиболее динамично развивался сегмент фаст-фуда. Ежегодный рост сегмента фаст-фуд, по нашим оценкам, составляет 20-27%. Наименее быстрыми темпами развивался сегмент элитных ресторанов. В ближайшие годы наиболее активно рынок будет развиваться в регионах, поскольку наладить бизнес в Москве...
05.02.2008 Новости
Рынок кейтеринговых услуг в России
В январе 2007 г. DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка кейтеринговых услуг в России. По оценке ряда экспертов, емкость российского рынка корпоративного и индустриального питания составляет примерно $10 млрд., 3-5 млрд. из них приходятся на Москву. Потенциальная емкость рынка корпоративных кейтеринговых услуг с доставкой равна количеству наемных работников в данном городе и ближайших пригородах в радиусе до 50-60 км. В случае организации корпоративной столовой с полным циклом производства на территории клиента, удаленность от основного производства оператора не имеет стратегического значения. Однако потенциальная емкость рынка сильно отличается от реальной. Так, в 2006 году совокупный оборот московских кейтеринговых компаний составил $ 170 миллионов. По итогам 2007 г., по предварительным оценкам он составил около $ 230-250 млн. Лидеры рынка - «Мега фудз», ЛанЧ, Fusion Management. В настоящий момент рост кейтеринга в...
21.01.2008 Новости
Исследование рынка кейтеринговых услуг
В январе 2007 г. DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка кейтеринговых услуг в России. По оценке ряда экспертов, емкость российского рынка корпоративного и индустриального питания составляет примерно $10 млрд., 3-5 млрд. из них приходятся на Москву. Потенциальная емкость рынка корпоративных кейтеринговых услуг с доставкой равна количеству наемных работников в данном городе и ближайших пригородах в радиусе до 50-60 км. В случае организации корпоративной столовой с полным циклом производства на территории клиента, удаленность от основного производства оператора не имеет стратегического значения. Однако потенциальная емкость рынка сильно отличается от реальной. Так, в 2006 году совокупный оборот московских кейтеринговых компаний составил $ 170 миллионов. По итогам 2007 г., по предварительным оценкам он составил около $ 230-250 млн. Лидеры рынка - «Мега фудз», ЛанЧ, Fusion Management. В настоящий момент рост кейтеринга в...
26.10.2007 Новости
Мониторинг цен и условий размещения в гостиницах категории «3 звезды» в Москве
В августе 2007 г. агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило мониторинг цен и условий размещения в московских гостиницах категории «3 звезды». По результатам мониторинга, среди московских гостиниц категории «3 звезды» около 20% имеют номерной фонд более 300 номеров. Почти половина (46%) отелей располагает 100-300 номерами. Мини-гостиницы до 100 номеров составляют 34% от общего количества исследованных отелей. Все рассмотренные гостиницы имеют в своем распоряжении стандартные номера, как одноместные, так и двухместные. Средняя стоимость одноместного стандартного номера по Москве составляет 3200 руб., двухместного – 3656 руб. В рамках мониторинга все гостиницы были разделены на четыре группы по стоимости номера. К первой группе относятся гостиницы с минимальной стоимостью номера в сутки, к четвертой - гостиницы с максимальной стоимостью. Так, в первой группе гостиниц средняя стоимость одноместного...
09.09.2007 Новости
Российский рынок общественного питания: рестораны и фаст-фуды. Выпуск 3
В августе 2007 г. агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России. По данным государственной статистики, в 2006 году объем рынка общественного питания России составил 397,5 млрд руб., что на 27,2% больше, чем в 2005 году. При этом на начало 2007 г. во всей России насчитывалось порядка 30 000 предприятий общественного питания. Наибольшую долю российского рынка общественного питания занимает г.Москва. На нее приходится около 20% оборота всех предприятий общепита России. В 2006 году объем московского рынка увеличился более, чем на 20,5% и достиг 79,9 млрд. руб. По прогнозам специалистов DISCOVERY Research Group, в 2007 году объем рынка общественного питания Москвы превысит 93 млрд. руб. В настоящее время, по разным оценкам, доля сетевых предприятий в столице составляет 25-35% рынка и продолжает увеличиваться. Крупнейшими игроками рынка в 2006 году стали...
31.05.2007 Новости
Исследование рынка гостиничных услуг
В мае 2007 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило проведение исследования рынка гостиничных услуг в России. В настоящее время объем гостиничного бизнеса составляет около $ 2 млрд, половина доходов которого приходится на Москву. Годовой рост объема рынка колеблется в диапазоне от 20 до 25%. Всего на российском рынке в 2006 году работало около 4 тыс. гостиниц, включая санатории и пансионаты. Среднегодовая загрузка отелей в настоящий момент составляет 70-80% в Москве и 50-60% в регионах. Наиболее востребованным сегментом остаются трехзвездочные отели, дефицит которых ощущается во всех крупных городах России. Лидер рынка - сеть Heliopark Hotels & Resorts с 11 отелями - занимает на нем не более 1,5%, около 1% принадлежит сети Amaks Grand Hotels с 14 отелями, столько же - ВАО «Интурист» (8 гостиниц). Номерной фонд российских гостиниц в 2006 году составил более 410 тыс. мест, из них почти 72,5 тыс. пришлось на Москву. По оценке...
03.03.2006 Новости
Исследование рынка гостиничных услуг в России
По оценкам специалистов DISCOVERY Research Group, в России насчитывается около 4,5 тыс. гостиниц и еще столько же специализированных средств размещения общим объемом примерно на 445 тыс. номеров. По данным Госкомстата России, в 2004 г. в нашей стране количество действующих гостиниц составляло 3873. По данным МЭРТ РФ, за 2004 год число гостиниц в России сократилось на 247 объектов, в то время как за 2003 год – на 45 гостиниц. По имеющимся данным, в течение 2005 г. тенденция к сокращению числа действующих гостиниц сохранилась. Если во Франции на один гостиничный номер приходится 100 иностранных посетителей страны, то в России - 50. В среднем по году российские средства размещения заполнены едва на 40%. По имеющимся оценкам, объем российского рынка гостиничных услуг в 2004 году составил около $12 млрд., из которых около $3,2 млрд. приходится на Москву. По подсчетам Национального статистического агентства, в 2004 году число 5-звездочных...
28.02.2006 Новости
Исследование российского рынка туристических услуг
В марте 2006 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group провело исследование российского рынка туристических услуг. По оценкам специалистов агентства, можно выделить несколько основных тенденций, характеризующих современное состояние туристического рынка России. Во-первых, все более и более отчетливо проявляется тенденция к консолидации туристического рынка. Во-вторых, увеличились темпы роста турагентских сетей. На каждом направлении выделились 3–5 компаний, контролирующих более 50% рынка. Активизировался процесс объединения небольших компаний, рассчитывающих упрочить свои позиции и обеспечить больший спектр предложений. По оценкам экспертов, с учетом низкой капитализации туристического бизнеса это один из наиболее приемлемых вариантов. В будущем все более заметной будет становиться консолидация региональных и московских компаний, прежде всего за счет пакетных предложений. Региональная сеть обеспечивает изрядную долю в...
19.12.2005 Новости
Исследование российского рынка общественного питания
По оценкам DISCOVERY Research Group, в последние годы на рынке общественного питания происходят заметные изменения. По сравнению с началом 90-х годов сеть предприятий общественного питания увеличилась, повысились показатели обеспеченности сети, улучшились качество и организация обслуживания. Рост благосостояния, возросшая деловая активность, все более ускоряющийся темп жизни, изменение менталитета россиян с ориентацией на западный деловой образ жизни, необходимость более экономного использования рабочего времени - все это обуславливает активное развитие сети общественного питания. По данным ФСГС РФ за весь 2004 год оборот общепита составил 235 млрд. руб., что на 10.1% больше показателя 2003 года. Оборот общественного питания в России в октябре 2005 года увеличился по сравнению с соответствующим периодом 2004 года на 13.6% и составил 28.9 млрд. руб. В январе-октябре текущего года этот показатель возрос на 10.4%. По...