Типы информации: Новости (4), Мероприятия (4), Консультации (16)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (24), Агропром и сельское хозяйство (3), Бизнес-образование (2), Бренды (1), Здоровый образ жизни (2), Издательство, полиграфия (1), Качество продукции и услуг (5), Кулинария (3), Литература: произведения, издания, авторы (1), Маркетинг (2), Менеджмент (2), Мобильные устройства и технологии (1), Офис (1), Пищевая промышленность, продукты питания (23), Потребительский рынок (1), Предпринимательское право (1), Производители товаров и услуг (11), Развлечения (1), Реклама и PR (1), Рестораны, кафе, общественное питание (2), Сертификация, лицензирование, аттестация, аккредитация (1), Спорт и фитнес (1), Стандартизация (1), Технологии (2), Торговля, дистрибуция, продажи (12), Упаковка, тара (2), Экономика (1), Экспорт (1), Электронные продажи (7)
Регионы РФ: Адыгея Республика (1), Брянская область (6), Ивановская область (1), Ивановская область - Иваново (1), Москва (15), Московская область (2), Приволжский федеральный округ (1), Санкт-Петербург (1), Северо-Западный федеральный округ (1), Татарстан Республика (1), Татарстан Республика - Казань (1), Центральный федеральный округ (19), Южный федеральный округ (1)
Регионы мира: Великобритания (1), Европа Центральная (5), Европейский союз (5), Италия (4), Кавказ (1), Россия (24)
26.11.2019 22:08 Мероприятия
«Умалат» на конференции «Сырный АгроТАГ»
Основатель и генеральный директор компании «Умалат» Алексей Мартыненко принял участие в конференции «Сырный АгроТАГ: M&A, новые технологии и рынки сбыта», которая состоялась 22 ноября 2019 года в Москве. На мероприятии обсуждались важные вопросы, связанные с российским рынком сыров. Участники дискуссии согласились с тем, что преимущество в виде продовольственного эмбарго на сыр не продлится вечно. После снятия санкций неминуемо встанет вопрос успешного конкурирования с импортной продукцией и экспорта отечественных сыров в другие страны. Пока еще российская продукция уступает европейской как в разнообразии ассортимента сыров, так и в качестве его упаковки и технологии производства. Участникам рынка предстоит правильно использовать имеющееся время для качественного роста уровня производства в сыроделии. Алексей Мартыненко рассказал о том, как компания, которая 16 лет находилась в предбанкротном состоянии, превратилась в одного из лидеров...
17.09.2019 10:21 Консультации
Качокавалло Unagrande: итальянский сыр появился на прилавках
Компания «Умалат» выпустила новинку – итальянский сыр качокавалло под брендом Unagrande с периодом созревания один месяц. Теперь все смогут попробовать традиционный итальянский сыр. Полутвердые сыры пользуются в России большой популярностью, занимая 24% рынка. Однако после того, как с полок магазинов исчезла импортная продукция европейских производителей, ассортимент полутвердых сортов существенно сократился. Чтобы компенсировать дефицит качественных полутвердых сортов, компания «Умалат» в конце лета запустила производство выдержанного итальянского сыра качокавалло – одного из самых популярных сыров Италии. Полутвердый качокавалло (caciocavallo) относится к категории вытяжных сыров. По традиции сыр создают вручную, в его производстве используется особая техника растягивания, которая придает продукту волокнистую структуру и эластичность. В составе сыра всего три ингредиента: молоко высшего сорта, сычужный фермент и соль. В нем много...