Пивоваренная компания Балтика - Санкт-Петербург - Кулинария

В минувшие выходные в рамках масштабного городского мероприятия игры-квеста газеты Metro в Санкт-Петербурге, который посетили около 3000 человек, стартовал новый сезон образовательного проекта «Пивной сомелье», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей. На 2 дня, 11 и 12 апреля, креативное пространство «Ткачи» превратилось в настоящий город, где каждый как в жизни, мог учиться, работать, отдыхать. Участники получали новые знания, проходили различные мастер-классы и зарабатывали виртуальные деньги. В зоне образовательного проекта "Пивной сомелье" посетители массовой игры-квеста узнали об истории и культуре пивоварения, о правилах подачи и сочетания пива с различными блюдами, а также смогли по-новому взглянуть на пиво как благородный напиток с многовековой историей, традициями и особой культурой потребления. На примере сортов «Балтика. Коллекция пивовара» участники образовательной зоны проекта...

11 и 12 апреля в рамках масштабного городского мероприятия игры-квеста газеты Metro в Санкт-Петербурге стартует новый сезон проекта «Пивной сомелье», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей. В ближайшие выходные креативное пространство «Ткачи» превратится в настоящий город, где каждый будет так же как в жизни, учиться, работать, отдыхать. Участники смогут получить новые знания, пройдя различные мастер-классы и заработать виртуальные деньги. Тот, кто заработает больше виртуальных денег, станет победителем квеста «Молот’ок» и получит ценный приз. Образовательный проект "Пивной сомелье" станет частью массовой игры-квеста, где его участники узнают об истории и культуре пивоварения, о правилах подачи и сочетания пива с различными блюдами, а также позволит по-новому взглянуть на пиво как благородный напиток с многовековой историей, традициями и особой культурой потребления. Посетители зоны проекта...

В феврале на полках российских магазинов появится лимитированная серия пива «Балтика Разливное» со специальным дизайном, которой был разработан агентством Leo Burnett. Новый вид этикетки сорта, на которой изображены шишки ароматного хмеля, отражает идею натуральности ингредиентов. «Балтика Разливное» — это сорт, основной особенностью которого является отсутствие пастеризации и специальная технология, позволяющая бережно сохранить свойства подлинного свежесваренного пива. Технология многоступенчатого охмеления, а также использование специальных сортов хмеля формируют уникальный вкус и характерный раскрывающийся аромат пива «Балтика Разливное». Одновременно с этим на сайте www.baltika.ru стартует творческий конкурс, который пройдет в феврале-марте и охватит всю территорию России. Участники смогут поделиться интересными гастрономическими сочетаниями пива и еды, а также побороться за главный приз – пивной тур по Санкт-Петербургу. ...

4 декабря в Санкт-Петербурге состоялась четвертая встреча проекта «Пивной Гурме», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для любителей кулинарного искусства. Под руководством международного эксперта по сочетанию пива и еды Сигрид Стреткверн гости погрузились в богатый мир гастрономических традиций Северной Европы. Сигрид Стреткверн – автор книги «Пиво с ножом и вилкой», основатель Центра пива Ringnes в Норвегии, эксперт в области скандинавкой кухни, специализирующаяся на сочетаниях пива и еды. В ходе встречи она рассказала, как пиво стало популярным ингредиентом скандинавской кухни, завоевав холодные сердца североевропейских гурманов. Первую часть своего мастер-класса Сигрид посвятила теории, познакомив собравшихся с основными правилами сочетания пива и еды. Так, например, вкус белой рыбы и мяса птицы идеально дополнит и сбалансирует светлый лагер, в то время как для красной рыбы, мяса или дичи лучше выбрать темные сорта...

4 декабря в Санкт-Петербурге состоится четвертая встреча проекта «Пивной Гурме», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для любителей кулинарного искусства, которая подытожит образовательный сезон 2014 года. Мастер-класс, посвященный кулинарным традициям Северной Европы, проведет Сигрид Стреткверн, основатель Центра пива Ringnes в Норвегии, автор книги «Пиво с ножом и вилкой», эксперт по сочетанию пива и еды. В ходе встречи она расскажет, как пиво стало популярным ингредиентом скандинавской кухни, завоевав холодные сердца североевропейских гурманов. Откроет вечер краткий экскурс в историю и традиции пивоварения стран Северной Европы. Основную практическую часть мастер-класса вместе с Сигрид возьмут на себя шеф-повара «Кулинарной школы №1» Александр и Артем Сабуровы, познакомив собравшихся с искусством сочетания блюд североевропейской кухни с характерными для региона стилями пива. В этот раз участники мастер-классов научатся...

Образовательный проект «Пивной сомелье», организованный пивоваренной компанией «Балтика» - провел необычный эксперимент. Участникам предложили оценить чувствительность своих рецепторов: отличить сорт и марку пива в абсолютной темноте. Мероприятие прошло 20 ноября в Петербурге в ресторане Dans le Noir («В темноте») сети отелей «Сокос», где клиентов обслуживают незрячие официанты, прекрасно ориентирующиеся в помещении без света. Компания «Балтика» как лидер пивной отрасли страны, постоянно предлагает своим потребителям новые способы получения знаний о пиве и повышения культуры пития. «Темная» дегустация оказалась еще одним удачным форматом тестирования напитка. Многие эксперты, к своему удивлению, не смогли отличить не только сорт и марку пива, но даже цвет и крепость пенного напитка. К примеру, лагер "Балтика 9" был воспринят дегустаторами как темный сорт, а портер "Балтика 6" - как ржаное пиво. В ходе дегустации пшеничных сортов, где...

21 ноября в Санкт-Петербурге состоялась третья встреча проекта «Пивной Гурме», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для любителей кулинарного искусства. На этот раз главной темой стали традиции восточноазиатской кухни, объединившей богатый опыт целого ряда стран с их разнообразием гастрономических изысков и почтительным отношением к пиву, которое здесь особенно любят и с удовольствием используют в процессе приготовления любимых ориентальных блюд. «Пивной Гурме» – это серия уникальных кулинарных практикумов от российских и зарубежных экспертов в области сочетания пива и еды, на которых участники познакомятся с интересными фактами культуры потребления янтарного напитка и освоят принципы его сочетания с различными блюдами. Открыла встречу руководитель группы внутренних коммуникаций и экскурсионной деятельности компании «Балтика», профессиональный пивной сомелье Наталья Бреусенко, которая познакомила собравшихся с историей и...

21 ноября в Санкт-Петербурге состоится третья встреча проекта «Пивной Гурме», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для любителей кулинарного искусства. «Пивной Гурме» – это серия уникальных кулинарных практикумов от российских и зарубежных экспертов в области сочетания пива и еды, на которых участники познакомятся с интересными фактами культуры потребления янтарного напитка и освоят принципы его сочетания с различными блюдами. Третий мастер-класс будет посвящен кулинарным традициям восточноазиатской кухни, которая аккумулировала богатый опыт целого ряда стран с разнообразием гастрономических изысков и почтительным отношением к пиву, которое здесь особенно любят и с удовольствием используют в процессе приготовления любимых ориентальных блюд. По традиции в начале встречи собравшихся ждет краткий экскурс с обзором популярных в Азии сортов пива, их истории появления и особенностях. Основную практическую часть мастер-класса...

14 ноября в Санкт-Петербурге состоялась вторая встреча проекта «Пивной Гурме», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для любителей кулинарного искусства. «Пивной Гурме» – это серия уникальных кулинарных практикумов от российских и зарубежных экспертов в области сочетания пива и еды, на которых участники знакомятся с интересными фактами культуры потребления янтарного напитка и осваивают принципы его сочетания с различными блюдами. Второй мастер-класс был посвящен традициям чешской кухни – страны, где пиво любят и почитают, гордятся им и знают, как правильно использовать его в процессе приготовления любимых национальных блюд. Открыла встречу руководитель группы внутренних коммуникаций и экскурсионной деятельности компании «Балтика», профессиональный пивной сомелье Наталья Бреусенко, познакомив собравшихся с историей чешского пивоварения, ее интересными фактами и этапами становления. После интересного теоретического экскурса...

13 августа в XxxX Baltika Brew на очередной лекции проекта «Пивной сомелье» совершеннолетние слушатели познакомятся с культурным контекстом янтарного напитка на примере визуального искусства, а также откроют для себя уникальные сорта янтарного напитка из серии «Коллекция пивовара». В первой части лекции Наталья Масленкова, доцент кафедры «Теории и истории культуры» Самарского Государственного Университета, познакомит слушателей с уникальным исследованием «Пиво как культурный код», превратив лекцию в увлекательное интерактивное шоу. Гости подвергнут анализу отрывки всемирно известных кинофильмов, по-новому раскрывая сюжетные линии. В поиске параллелей выделится объединяющий элемент – в ключевые моменты картин героев сопровождает янтарный напиток как символ начала больших перемен и важных событий. Во второй части лекции Юрий Катунин, пивовар, ведущий специалист по развитию мини-пивоварен компании «Балтика», расскажет об уникальных...

28-29 июня известный французский бренд Kronenbourg 1664 отпраздновал свое 350-летие на Большом гастрономическом фестивале «Ода! Еда!» в Петербурге, который собрал более 20 тысяч человек в парке ЦПКиО им. Кирова на Елагином острове. В честь своего праздника бренд Kronenbourg 1664 подготовил множество сюрпризов гостям фестиваля. В течение двух дней в шале бренда весёлые мимы развлекали посетителей фестиваля игрой в петанк, а художник-шаржист рисовал портреты с гостей, все желающие также могли насладиться утонченными французскими закусками и по достоинству оценить их сочетание с лагером Kronenbourg 1664 и пшеничным пивом Kronenbourg 1664 Blanc. Знаменитый шеф-повар Дмитрий Решетников, бренд-шеф семьи ресторанов «Счастье», раскрыл секреты приготовления настоящего французского паштета, а также продемонстрировал, как правильно мариновать оливки, ставшие популярной закуской к пиву в Европе. Во второй день на главной сцене фестиваля Дмитрий...

28-29 июня на Елагином острове в Петербурге состоится Большой фестиваль еды «Ода! Еда!», который станет третьим по счету событием городского масштаба после успешно состоявшихся летнего и зимнего фестивалей, собравших более 30 000 жителей Петербурга. Фестиваль в Петербурге традиционно пройдет в излюбленном месте отдыха горожан – парке ЦПКиО им. Кирова на Елагином острове и соберет все самое интересное для летнего отдыха. На открытом воздухе расположатся пикниковые корнеры ресторанов со специальным фестивальным меню, лавки с вкусными и полезными продуктами, а также изделиями, привезенными из разных стран мира. Для гостей Большого фестиваля еды «Ода! Еда!» множество приятных сюрпризов приготовил и бренд Kronenbourg 1664 в честь своего 350-летия. В шатре Kronenbourg все желающие смогут насладиться утонченными французскими закусками и оценить их сочетание с лагером Kronenbourg 1664 и пшеничным пивом Kronenbourg Blanc. В зоне бренда гости...

В субботу, 21 июня свои двери для участников третьей Всероссийской акции «Открытые пивоварни», приуроченной ко Дню пивовара, открыли 10 заводов компании «Балтика». В Северной столице на тематические экскурсии «К истокам натуральности» отправились 400 человек. История мирового пивоварения насчитывает несколько тысячелетий. По одной из версий, рост интереса к пиву пришелся на период расцвета древнеегипетской цивилизации. За тысячи лет до нашей эры там уже существовало несколько десятков сортов пива, а к пивоварам относились с глубоким уважением и почтением. Свой высокий статус профессия пивовара сохраняет и сейчас. Сотрудники компании используют лучший опыт и традиции пивоварения, обеспечивая высокое качество и натуральность продукта. Для того чтобы ближе познакомиться с процессом производства янтарного напитка, 400 петербуржцев и гостей города присоединились к Всероссийской акции «Открытые пивоварни», проводимой Союзом российских...