Самарская область - Тольятти

13 января пивоварню «Балтика-Новосибирск» посетил почётный гость из Чили. Новосибирск стал одной из точек его межконтинентального маршрута, который благодаря друзьям из разных стран организовал обычный инженер из Сантьяго. Пабло Луз Педемонте (Pablo Luz Pedemonte) еще 3 года назад решил, что до 30 лет должен посмотреть весь мир. Для рядового инженера метрополитена города Сантьяго эта затея стала возможной благодаря большому количеству друзей, которых Пабло нашел в социальных сетях по всему миру. В Новосибирск Пабло прибыл из Италии, где в Неаполе занимался кулинарией, а заодно успел изучить колорит итальянской глубинки и освоить работу фермера. Знакомство со столицей Сибири он начал с экскурсии по заводу «Балтика» и мастер-класса по профессиональной пивной дегустации. Как выяснилось, Пабло давно знает и любит балтийское пиво. Пабло Луз Педемонте, инженер (г. Сантьяго де Чили): «В Чили большой популярностью пользуется бренд...

В адрес регионального отделения Общероссийского народного фронта в Санкт-Петербурге поступило множество сообщений о незаконной продаже алкогольной продукции. Петербуржцев возмущает то, что несмотря на громкие новости о трагических случаях отравления некачественным алкоголем, подпольные фабрики продолжают функционировать и снабжать рынок суррогата. Последний произошел прямо на днях –нескольких человек отравились жидкостью, по предварительной версии, содержащей ядовитый метиловый спирт. Имеющуюся информацию о местах распространения сомнительной продукции активисты ОНФ отправляют в надзорные органы Северной столицы. «Любой петербуржец может подключиться к мониторингу продажи контрафакта и суррогата. А тем, кто уже присоединился, хочется выразить благодарность за неравнодушное участие, с их помощью уже пресекается преступная деятельность по разливу смертельных жидкостей. Ведь здоровье и благополучие людей – это фундамент нации. Его нельзя...

1.859 продуктов и напитков из 83 стран было продегустировано членами жюри Международного института вкуса и качества - iTQi. Рост на 18% количества заявленных для дегустации в iTQi продуктов в этом году в очередной раз подтверждает огромный интерес производителей к испытанию их продукции экстраординарным, изобилующим обладателями звёзд Мишлен, жюри Международного института вкуса и качества (iTQi). iTQi существует уже 12 лет, и в настоящее время завоевал репутацию ведущего международного института в сертификации вкусовых качеств продукции, ежегодно собирая жюри из 125 экспертов- знаменитых Европейских шеф-поваров и сомелье, которые приезжают, чтобы оценить продукты и напитки со всего мира. Продукты, набравшие более 70% баллов сенсорного анализа, удостаиваются Премии «За превосходный вкус» ("Superior Taste Award") благодаря своим исключительным вкусовым качествам. Полученный сертификат позволяет производителям дифференцировать свою...

В министерстве сельского хозяйства Амурской области прошло заседание межведомственной комиссии по определению границ рыбоводных участков. В нем по приглашению минсельхоза принял участие член регионального штаба ОНФ, зампред комитета регионального отделения партии «Патриоты России», Владимир Жовтик. Вел заседание исполняющий обязанности министра сельского хозяйства региона Андрей Таран. В повестку дня были включены вопросы определения границ 19 рыбоводных участков и обращение главы крестьянского (фермерского) хозяйства (КФХ) «Рыбовод», председателя Тамбовского местного отделения партии «Патриоты России» Ивана Хаустова, несогласного с решением комиссии отказать в определении границ рыбоводного участка на Козьмодемьяновском водохранилище в заявленных границах, которое было принято летом 2016 года. Как выяснилось в ходе заседания комиссии, документы по всем 19 водным объектам поступили не в полном объеме: это неполные...

5 января в арт-пространстве салона российского дизайна Лук на Розе Хутор прошла новая вечеринка Лук at me. Главным событием вечера стала презентация капсульной коллекции одежды российского бренда Malchik. Автор коллекции, модельер Татьяна Мальчикова, поделилась с гостями секретами мастерства и рассказала об особенностях подхода к созданию составляющих костюма. Дружескую атмосферу вечеринки обеспечили вина, предоставленные винодельней «Кубань-Вино». Игристое Aristov в сочетании с легким рождественским джазом обеспечили прекрасное настроение гостям мероприятия. Танцевальную часть вечера создала компания Allfordj Sochi. Справка: «Кубань-Вино» - это одно из крупнейших предприятий России по розливу тихих и игристых виноградных вин. Было создано в 1956 году, в 2003 году вошло в состав винного холдинга «Ариант». Сейчас имеет две производственные площадки в городе Темрюк и в станице Старотитаровская Темрюкского района c производственной...

В Минске открылось новое кафе-мороженое «Баскин Роббинс», сообщает пресс-служба сети. Заведение расположилось в многофункциональном комплексе «Метрополь», одном из самых престижных в столице Беларуси. В стадии подготовки к открытию находятся два кафе. Планируется, что они примут первых посетителей в ближайшие три месяца. На сегодняшний день бренд представлен шестью кафе в Беларуси, пять из которых располагаются в столице республики. Первое заведение «Баскин Роббинс» было открыто в Витебске в 2015 году. В Минске сеть расположилась в торговых центрах «Арена-Сити», «МОМО», «Тивали» и «Экспобел». Продукция поставляется в кафе с московской фабрики «Баскин Роббинс». Агнесса Осипова, президент АО «БРПИ» (Баскин Роббинс): «Темпы роста сети «Баскин Роббинс» в республике значительно выше, чем в других странах СНГ. Это объясняется активным развитием инфраструктуры региона. В наступившем 2017 году компания планирует значительно увеличить свое...

Отраслевой двухдневный форум «Тепличные комплексы России – 2016» от организатора «Vostock Capital» прошел в Балчуг Кемпински 7-8 декабря в Москве. На форуме присутствовало около 500 представителей тепличной сферы: от производителей тепличных овощей, цветов и грибов до руководителей сетевого ритейла федерального уровня и представителей Министерства сельского хозяйства РФ, Россельхознадзора и профессиональных союзов. Активно обсуждались темы инвестиций и планов инвесторов, проблемы и решения по уменьшения энергопотребления и повышения урожайности тепличной продукции. Развитие промышленного грибоводства защищенного грунта стало одной из наиболее ярких тем, освещаемых на форуме. Исследовательская компания «Технологии Роста» являлась модератором одной из сессий: «Эффективные стратегии открытия и ведения бизнеса», на которой делились опытом представители тепличного бизнеса Израиля, Нидерландов, Китая, Казахстана и Белоруссии. Кроме того...

Объем российского производства плодов и ягод в 2016 году прогнозируется выше прошлогоднего урожая на 7%. При этом показатели потребления свежих фруктов нашими соотечественниками имеют явную тенденцию к снижению. По оценке аналитиков «Технологии Роста», за последние 3 года среднедушевое потребление свежих ягод и фруктов в России упало на 19%. В течение 2016 года каждый россиянин съел в среднем 52 кг фруктов и ягод всех видов, тогда как в 2013 – 2014 гг. среднедушевой объем потребления достигал 64 кг. В указанные объемы входят фрукты, приобретенные в магазинах и на рынках, а также выращенные в личных хозяйствах населения, причем во многих фруктовых сегментах преобладает именно личное производство, на которое приходится 68% производства всех видов фруктов. Массовая миграция сельского населения и урбанизация страны способствует, и далее будет способствовать снижению урожаев в ЛПХН. Отечественные промышленные производители показывают...

24 декабря в салоне российского дизайна ЛУК состоялась вечеринка ЛУК at me. Серия мероприятий стартовала 17 декабря, положив начало третьему сезону светской жизни на «Роза Хутор». Вечер прошел при поддержке новой торговой марки Aristov. Световые инсталляции мягко трансформировали пространство и создавали атмосферу, в которой совершенно особенно звучали рифмы о любви по-питерски от Лирики Камаровой. Звучание вечеру добавил пианист Арсений Трофим. Еще одним подарком гостям стал чувственный танец Алисы Джагрути.

В 2015 году руководитель "Алатырского хлебозавода" обратился в компанию 1С:Апрель Софт с необходимостью автоматизировать производство хлебобулочных изделий на всех его этапах, учитывая что бухгалтерский и налоговый учет уже ведется на базе программного продукта 1С:Бухгалтерия 7.7. Специалисты 1С:Апрель Софт, проанализировав все задачи заказчика, предложили полноценное внедрение прикладного решения "Бухгалтерия хлебобулочного производства". Данная программа помогает организовать эффективную работу отдела продаж, производственных подразделений, бухгалтерии, склада, отдела закупок, отдела доставки на всех этапах работы с производственными заказами и готовыми изделиями. "Бухгалтерия хлебобулочного производства" поддерживает различные механизмы работы с документами с учетом разграничений прав доступа к ним, помогает организовать управление хлебобулочным производством: планирование производства, управление затратами и расчет себестоимости...

Доброе утро! С вами рубрика «Завтрак с предпринимателем» и сегодня с нами Анна Панфилова, учредитель студии овощной флористики «Грядка». Здравствуйте! Здравствуйте, Инна! Анна, расскажите, пожалуйста, с чего началась Ваша студия? Студия, как таковая, открылась совсем недавно, в начале 2016 года. Но и до этого я была тесно связана с этой сферой. Несколько лет назад я окончила курсы классической цветочной флористики сначала в Питере, потом в Выборге. Долгое время у меня были небольшие частные цветочные заказы, также я немного поработала в цветочном магазине, а потом, так получилось, что я на некоторое время отошла от цветочной темы. В начале 2016 года я увидела, что за рубежом, а также во многих крупных городах России появилось новое направление – овощная флористика. Мне стало интересно, я начала в ней разбираться. Покупала овощи, фрукты, цветы и экспериментировала с ними. Потом результаты экспериментов я начала выкладывать в интернет. В...

В период с 01.12.2016 по 23.12.2016 специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было выявлено 57 проб продукции, которая не соответствовала требованиям нормативных документов. Выявлено 4 пробы жмыха льняного, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 10974-95 «Жмых льняной. Технические условия» по показателю «массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество» - 20,1% при норме «не менее 34,0». Выявлено 23 пробы жмыха подсолнечного, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 80-96 «Жмых подсолнечный. Технические условия» по показателю: «массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество» - 24,9% при норме «не менее 38,0%». Выявлено 3 пробы крупы рисовой от партий общей массой 98, 9 тонн, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия». Выявлена загрязненность вредителями хлебных запасов, что не допускается...

С января 2016 года в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило на испытания 1536 образцов крупяных изделий, в том числе 390 проб различных хлопьев для определения показателей качества и безопасности. Из года в год на Алтае увеличиваются посевы крупяных агрокультур, а производство крупяных изделий отмечается еще большей положительной динамикой. Крупнейшие производители круп на Алтае такие как ЗАО «Алейскзернопродукт», ЗАО «Коротоякский элеватор», ОАО «Геркулес», ОАО «Ключевской элеватор», ЗАО «Третьяковский элеватор», не останавливаются на достигнутом, совершенствуют старые и запускают новые технологичные линии. На сегодняшний день современный рынок крупяных изделий отличается поразительной стабильностью и прекрасной динамикой развития, что несомненно отмечается поступлением образцов круп. По сравнению с 2015 годом количество образцов круп увеличилось всего на 5%, разнообразие круп и...

Один из лучших источников полноценных белков животного происхождения в комбикормах - рыбная мука. Энергетическая ценность рыбного протеина считается сегодня самой высокой среди всех видов кормовых белков и колеблется на уровне 5,7 ккал на 1 г белка. Поэтому фальсификация рыбной муки в основном касается протеина, который и является ценообразующим показателем. В испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» были проведены исследования рыбной муки. В результате испытаний массовая доля сырого протеина составила 47,4 % при норме не менее 50,0% по ГОСТ 2116-2000 «Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия», белок по Барнштейну – 14,6 %. Разница между общим и истинным белками составила более 30 %. Для справки: По разнице между сырым протеином и протеином по Барнштейну оценивают качество рыбной муки. Для качественной рыбной муки разница должна быть в...

Во Владивостоке открылось первое кафе-мороженое «Баскин Роббинс». Стационарное кафе на 25 посадочных мест разместилось в Торговом центре "Шилка". В ближайших планах партнера, дальнейшее развитие сети «Баскин Роббинс» в пределах городской черты. Первое кафе во Владивостоке стало самой восточной точкой на карте страны. Продукцию, как и во все российские кафе, будет поставлять московская фабрика «Баскин Роббинс», где на протяжении 20 лет производится мороженое по международным стандартам бренда. В ассортименте будут представлены два десятка популярных сортов мороженого, премиум-десерты на основе мороженого, молочные коктейли. В скором времени в продаже появятся торты-мороженое с Диснеевской тематикой и классические торты с различными вариациями сортов мороженого и бисквита. Из новинок горожане попробуют новогоднее мороженое со вкусом шампанского «Абрау Дюрсо», которое в декабре стало сортом месяца в сети. Агнесса Осипова, президент...

8 декабря на факультете иностранных языков состоялась встреча студентов МГУ им. Н.П. Огарева с представителями Саранского филиала АО «САН ИнБев», - руководителем службы персонала и администрации Татьяной Ведяковой. Мероприятие открыли директор Центра содействия трудоустройству выпускников МГУ им. Н.П. Огарева Е.А. Нестёркина и заместитель декана по учебной работе факультета иностранных языков Л.В. Верещагина. Гости провели вводную презентацию, подробно рассказали о компании, проектах корпоративной социальной ответственности «Better world», миссии и принципах, карьерных возможностях, об организации практик и стажировок на предприятиях компании, которые представлены по всему миру. Студентам были предложены стажировки за границей и на предприятиях в России: Global Management Trainee и Supply Management Trainee. После информационного блока студенты приняли участие в викторине Kahoot! Участники поделились на команды и ответили на серию...

Эксперт региональной рабочей группы ОНФ «Честная и эффективная экономика» в Камчатском крае, исполнительный директор некоммерческого партнерства «Производители пищевой продукции Камчатского края «Пищевик Камчатки» Александр Романюк, комментируя ситуацию в области импортозамещения на региональном уровне, отметил, что для успешной реализации программы необходимо взаимодействие власти и бизнеса. Представитель ОНФ напомнил, что одна из тем, поднятых на большой пресс-конференции президента России, лидера Общероссийского народного фронта Владимира Путина, касалась импортозамещения. Глава государства рассказал об успехах в фармацевтической, химической и легкой промышленности, в тяжелом машиностроении и обороной отрасли. «За последние годы в направлении импортозамещения произошли большие изменения. Появилось много площадок для взаимодействия бизнеса и властных структур различных уровней. Начались диалог и разработка совместных проектов...

В преддверии Нового года компания Ключавто провела праздничный фестиваль продаж в салоне Jaguar Land Rover. Главным событием двух дней стали предложения на покупку автомобилей британского бренда с выгодным преимуществом. Присутствовали все атрибуты праздника: ароматные мандарины, красивая ёлка, волшебная музыка и, конечно, подарки. Каждый гость в эти дни получил полезный зимний подарок – термокружку ограниченного тиража и прекрасное шампанское от партнёров винодельни «Кубань-Вино» торговой марки «Шато Тамань», чтобы вечером в кругу семьи отметить покупку автомобиля. Винодельня «Кубань-Вино» (бренд «Шато Тамань») совместно с компанией Ключавто продолжают замечательную традицию – комплимент при выдаче автомобиля Jaguar Land Rover. Справка: «Кубань-Вино» - это одно из крупнейших предприятий России по розливу тихих и игристых виноградных вин. Было создано в 1956 году, в 2003 году вошло в состав винного холдинга «Ариант». Сейчас имеет две...

Покупка автомобиля, пусть даже не первого – это всегда действительно яркое, праздничное событие. Торговая марка «Шато Тамань» совместно с автосалоном Lexus-Краснодар рады разделить ваши чувства и эмоции. Несомненно, атрибутом праздника является шампанское. Именно поэтому, автосалон Lexus-Краснодар совместно с известным брендом «Шато Тамань» дополняют выдачу вашего нового авто Lexus комплиментарным подарком. Изысканное шампанское «Шато Тамань», приготовленное по классической технологии, с выдержкой не менее 9 месяцев украсит торжественное событие.

В декабре 2016 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка молочных смесей в Узбекистане. Объем рынка молочных смесей в Узбекистане в 2016 г. в реальных розничных ценах составил $ 49718,01 тыс. Лидирующими по объему реализации молочных смесей в натуральном и стоимостном выражении являются производители Nestle, Infaprim и Nutricia. На этих производителей приходится значительная доля в объеме рынка. Ведущими брендами на рынке молочных смесей в Узбекистане в 2016 г. стали Nestogen, Nan и Nutrilak. Средняя цена одного килограмма молочной смеси в Узбекистане в 2016 г. составила $ 8,25 по данным импортно-экспортных операций (ГТК Узбекистана). Средняя розничная цена одного килограмма равнялась $ 20,63. Наиболее высокая цена за килограмм молочной смести в Узбекистане у производителя Humana.

В декабре 2016 г. Discovery Research Group завершило исследование рынка детского питания в Узбекистане. По расчетам Discovery Research Group, в 2015 г. объем рынка детского питания в Узбекистане составил 385-387 млрд. узб. сум, что эквивалентно 5 700 тоннам. Рынок детского питания состоит из четырех сегментов: «молочные смеси», «сухое детское питание», «готовое детское питание» и другие виды детского питания. К наиболее крупному сегменту рынка относятся «молочные смеси». Объем сегмента «молочные смеси» в 2016 г. предположительно составит 360-363 млрд. узб. сум. По сравнению с 2015 г. объем сегмента вырастет. К наиболее крупному сегменту рынка детского питания в натуральном выражении также относятся «молочные смеси». Наибольший темп прироста рынка детского питания в стоимостном и натуральном выражении в 2016 г. будет наблюдаться в категории «Сухое детское питание». Проведен мониторинг объемов продаж детского питания в различных...

Парламентарий ознакомился с процессом производства продукции и провел встречу с руководством предприятия В рамках региональной недели депутат Госдумы Юрий Смирнов посетил одно из крупнейших предприятий Ивановской области – пивоваренный завод ОАО «САН ИнБев». Мероприятие прошло в понедельник, 26 декабря. Депутат осмотрел производственные помещения и провел рабочую встречу с руководством предприятия. По информации исполнительного директора Ивановского филиала ОАО «САН ИнБев» Юрия Горбунова, несмотря на неблагоприятную экономическую ситуацию, предприятие сохраняет рабочие места и остается стабильным крупнейшим налогоплательщиком в регионе. В 2016 году в бюджет области поступит порядка 1,3 млрд рублей акцизных отчислений. «Локомотивом развития любого региона является именно промышленность. Это и рабочие места, и благополучие жителей, – уверен Юрий Смирнов. – Очень важно создавать и сохранять благоприятные условия деятельности для...

Завод «Заинский сахар» закончил сезон переработки сахарной свеклы 2016 года. За 5 месяцев работы завод принял более 900 тысяч тонн сахарной свеклы и произвел более 136 тысяч тонн сахара, 28 тысяч тонн патоки-мелассы и 40 тысяч тонн гранулированного жома. Суточная норма переработки при этом достигла 7600 тонн, в отдельные дни перерабатывалось более 8000 тонн сырья и вырабатывалось более 1200 тонн сахарного песка. Предполагаемая выручка по итогам 2016 года составит 5,2 миллиарда рублей. Светлана Барсукова, Генеральный директор АО «Агросила»: «В 2016 году мы продолжили реализацию программы развития сахарного направления холдинга. В техническое переоснащение Заинского сахарного завода и развитие сырьевой базы предприятия в этом году мы инвестировали 672 миллиона рублей. В общей сложности инвестиционная программа, рассчитанная на 5 лет, предполагает освоение более 2 миллиардов. В будущем году мы планируем дальнейшее развитие сахарного...

В Москве, в павильоне №75 ВДНХ, 8 и 9 июня 2017 года состоится Всероссийский форум «Российское село – 2017». Форум проходит в рамках Федерального партийного проекта «Российское село» Всероссийской политической партии «Единая Россия» и проводится уже во второй раз. Цели проекта: поддержка предпринимательства, возрождение национальных традиций села и повышение престижа крестьянского труда в обществе. В роли организатора выступает ЦМ «Экспохлеб». Специальную поддержку мероприятия оказывает Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. Форум ориентирован на всех заинтересованных в развитии российского села: руководителей и специалистов агрохолдингов, представителей различных подотраслей аграрной сферы, владельцев крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств. Программа масштабного проекта включает в себя деловую часть, выставочную экспозицию и культурную программу. Деловую программу сформируют конференции, круглые столы...

Softline реализовала SAM-проект для российского представительства компании «Бондюэль», в ходе которого провела масштабную сверку ПО Microsoft во всех подразделениях. В результате заказчик получил информацию о текущем состоянии программных активов и рекомендации по выбору оптимальной схемы лицензирования. Российское представительство компании «Бондюэль» имеет территориально-распределенную инфраструктуру: заводы в Краснодарском крае, офис в Москве. Все лицензии Microsoft приобретались каждым подразделением самостоятельно по программе Open License. ИТ-отдел уделяет пристальное внимание соблюдению авторских прав и лицензионных требований корпорации Microsoft. Но для полноценной оценки текущих контрактов на ПО и для выбора в дальнейшем более гибкой схемы лицензирования, руководителем ИТ-отдела принято решение провести проект SAM совместно с компанией Softline, которая обладает необходимой экспертизой и специализируется на услугах...

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) призывают всех участников рынка присоединиться к Меморандуму по оптимизации заказов и поставок хлебобулочной и мучнисто-кондитерской продукции. Документ, призванный облегчить жизнь пекарям, был подписан Гильдией и АКОРТ 9 декабря 2016 года. РОСПиК предлагает вступить в 2017 год с большими планами, ведущими к образованию нового витка развития хлебопечения в России. В Новом году нам предстоит совместная работа по изучению и внедрению наилучших практик в отношениях торговых сетей и поставщиков хлебобулочной и мучнисто-кондитерской продукции. РОСПиК совместно с АКОРТ намерены использовать успешный опыт торговых сетей в вопросах оптимизации и периодичности заказов и поставок продукции. Эффективность данного опыта доказана минимизацией потерь на всех этапах товарооборота. План поэтапного внедрения новой системы предполагает обучение. Будет...

24 декабря состоится презентация движения Raw Generation, которое объединило приверженцев здорового образа жизни. Мероприятие пройдёт в технопарке «Калибр» по адресу ул. Годовикова, 9. Презентация проводится в рамках масштабного проекта по продвижению активного образа жизни и будет интересна представителям СМИ, пишущим о здоровье, правильном питании, спорте и смежных темах. Презентация стартует в 17:30 и длится два часа. План мероприятия: 1. Торжественная часть. «Путеводитель здоровья» – фото- и видеоматериалы об услугах, местах, где можно активно провести время, и компаниях, предлагающих вкусную и полезную пищу. 2. Выступления активных участников Raw Generation: • Оксана Лебедева, Miss Fashion Russia ─ 2015; • Юлия Гришина, чемпионка мира по пауэрлифтингу; • Софья Мануйлова, чемпионка Москвы и турниров в России по аэробике; • Наталья Быстрова, многократная победительница турниров России и Европы по скейтбордингу; • Элина...

Четверо из пяти крупнейших продуктовых ритейлеров России присоединились к подписанному Российской гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Ассоциацией компаний розничной торговли (АКОРТ) Меморандуму по оптимизации заказов и поставок хлебобулочной и мучнисто-кондитерской продукции. Инициативу поддержали: Магнит, Х5 Retail Group, Лента и Метро АГ. В дальнейшем планируется постепенное присоединение к данному документу и других субъектов торговли. Поясним, российские пекари ежегодно выпускают продукции на 550–600 млрд рублей, при этом обратно им приходится выкупать 5-10% хлебобулочных изделий. Подписав Меморандум, торговые сети сделали первый шаг навстречу пекарям. Теперь производители не будут нести расходы от возврата не проданных остатков хлеба и другой продукции. Проблема возврата нереализованных хлебобулочных изделий остро стояла перед специалистами отрасли много лет. Поэтому подписание документа – по-настоящему важное и знаковое...

Согласно данным Минсельхоза, дефицит товарного молока в России по состоянию на 2016 год превышает 8 млн тонн. Причиной тому стало практически двукратное снижение объема импорта молока в РФ с 2014 по 2016 год при отсутствии роста объемов отечественного производства. Сохраняя его на прежнем уровне при сокращении поголовья коров, предприятия молочной промышленности работают «на износ». Особую тревогу в этой ситуации вызывают участившиеся случаи нарушения технологии производства и хранения продукции, свидетельствующие о необходимости технического перевооружения предприятий молочной промышленности и торговли. Так, в октябре 2016 года Роспотребнадзор на Камчатке изъял из оборота 58 партий молочной продукции общим объемом около 2,3 тонны. В числе претензий — несоблюдение условий хранения: некоторые холодильные камеры вообще не имели термометров. Немногим ранее случае несоблюдения технологии производства и хранения молочной продукции были...

Аналитический обзор по рынку мясных полуфабрикатов в России, подготовленный маркетинговым агентством Roif Expert, свидетельствует о росте объема рынка на 8,2% по итогам 2015 года в сравнении с 2014 годом. Данные MA Roif Expert свидетельствуют, что объем российского рынка мясных полуфабрикатов по результатам 2015 года вырос на 29,5% по сравнению с аналогичным показателем 2012 года. За январь-октябрь 2016 года объем рынка мясных полуфабрикатов также показал увеличение: рост составил 4,8%. При этом выпуск отечественной продукции, согласно статистическим данным за период 2012-2015 гг., увеличился на 29,8%. По итогам января-октября 2016 года российскими производителями было выпущено 2,5 млн. тонн мясных полуфабрикатов, что выше аналогичного показателя предыдущего года на 5,0%. Основные предприятия-производители рынка мясных полуфабрикатов расположены в Центральном федеральном округе, на долю которого приходится 46,0% по состоянию на 2015...

О новой культуре с интересным и загадочным названием тритикале наши аграрии узнали всего несколько десятков лет назад. С тех пор специалисты активно занимаются селекцией этого ранее неизвестного им хлебного злака и постепенно в нашей стране стали появляться коммерческие сорта тритикале. Что же это за удивительное растение? Название культуры «triticale» получилось путем сложения частей двух слов: «triticum» («пшеница») и «secale» («рожь»). У злака отличная продуктивность, поскольку он отличается высокой озерненностью колоса. Существуют яровые и озимые сорта тритикале. Соблазнительная идея объединить питательные свойства пшеничного зерна с неприхотливым характером ржи привлекала ученых давно, но только в 1888 году селекционеру Римпау удалось, наконец, вывести жизнестойкий и плодовитый сорт. Тритикале обладает повышенной морозостойкостью (более высокой, чем у озимой пшеницы), устойчивостью против грибковых и вирусных болезней, пониженной...

Системный интегратор Navicon завершил проект по внедрению и тиражированию ERP-системы на базе Microsoft Dynamics AX в ОАО «Хлебпром». Общее число пользователей превышает 300 человек в центральном офисе и региональных подразделениях компании. Система автоматизирует ключевые бизнес-процессы заказчика, связанные с управлением компанией и ее региональными структурами, продажами и логистикой. ОАО «Хлебпром» - один из крупнейших производителей кондитерских изделий в России. Компания имеет 4 производственные площадки и 18 сбытовых подразделений по всей территории России. «Хлебпром» осуществляет и экспортные поставки на рынки СНГ, США и Европы. Новая единая ERP-система ОАО «Хлебпром» на платформе Microsoft Dynamics AX 2009 заменила собой разрозненные ИТ-решения, которые использовались в подразделениях холдинга. Сейчас с помощью ERP ежедневно осуществляется более 10 тысяч отгрузок продукции по всей России и планируется более 500 рейсов...

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) совместно с Ассоциацией компаний розничной торговли (АКОРТ) будут проводить мониторинг ситуации по внедрению оптимизации заказов и поставок хлебобулочной и мучнисто-кондитерской продукции в регионах России. Напомним, в минувшую пятницу, 9 декабря 2016 года, РОСПиК и АКОРТ подписали Меморандум, облегчающий работу производителей. На подписании документа присутствовали представители крупных торговых сетей – 21 член АКОРТ. К Меморандуму уже присоединились такие торговые сети, как Магнит, Х5 Retail Group, Лента и Метро АГ. Принятие Меморандума – процедура добровольная, в связи с этим предполагается постепенное присоединение к данному документу и других субъектов торговли. По словам президента РОСПиК Юрия Кацнельсона, Меморандум должен стать поэтапным планом. Для реализации его положений важно не просто отразить в договорах поставки норму об отказе от возврата нереализованной хлебобулочной...

Paclan, один из ведущих европейских брендов товаров для домашнего хозяйства, представляет универсальную пищевую плёнку для упаковки и хранения продуктов. Она обладает высокой степенью растяжимости и прилипания ко всем видам посуды, что обеспечивает герметичность упаковки. Поэтому плёнка сохраняет свежесть и увеличивает сроки хранения на долгое время, и блюда остаются такими же вкусными, как сразу после приготовления. «К утру любое вчерашнее угощение рискует потерять аппетитный вид и свежесть. Однако пищевая плёнка поможет не только сохранить качество, но и сэкономить время на повторное приготовление», – комментирует Юлия Греб, директор по маркетингу ООО «СеДо хаусхолд продактс». Препятствуя высыханию и заветриванию, плёнка защищает блюдо от приобретения посторонних запахов во время хранения. Специально обработанная кромка продукта повышает его прочность и снижает опасность разрыва в неподходящий момент. Внутри упаковки имеется...

Российские виноделы, производящие вино из российского винограда соберутся 10 и 11 декабря в Москве , в галерее «Теплица» по адресу Орликов переулок, 1/11 Российское аграрное виноделие (под которым понимается виноделие полного цикла, из российского винограда) сегодня в фокусе внимания государства – о проблемах виноделов говорят на самом высоком уровне, выделяются деньги на развитие виноградников, однако мероприятий, на которых можно познакомиться с продукцией виноделов, в Москве проводится недостаточно. Государственная поддержка – это хорошо, но не стоит забывать о том, что успех российского вина зависит от отношений с потребителем, который, банально, «голосует рублем», и лучший способ обратить его на свою сторону – просто как можно больше давать пробовать вино. Именно для этой цели – познакомить московскую публику с лучшими образцами российского виноделия – будет проводиться Голицынский Фестиваль в Москве. Организаторами Фестиваля...

Cразу две инициативы Mars в сфере корпоративного волонтёрства получили награды Всероссийского конкурса «Чемпионы добрых дел». В номинации «Гуманитарная помощь» первое место занял совместный проект Mars, X5 Retail Group и Фонда продовольствия «Русь» – «Корзина доброты», второе - проект помощи животным из БАНО «Эко» Mars Petcare и Royal Canin. «Продовольственные марафоны – один из самых перспективных видов благотворительности. Ритм жизни людей с каждым днем становится все более интенсивным, а естественную потребность творить добро реализовать все труднее в виду отсутствия времени. Покупая в магазине продукты себе, человек может помочь ближнему «здесь и сейчас», не отрываясь от своих основных задач», - отметила Елизавета Александрова, Директор по корпоративным отношениям Mars Chocolate. «В сотрудничестве с федеральной сетью Х5 Retail Group и Фондом продовольствия «Русь» мы надеемся заразить своим энтузиазмом максимально возможное число...

Сегодня алтайские продукты воспринимаются как качественные, безопасные и натуральные. Это признают и специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Алтайский край традиционно славится своими крупами, мукой, медом – все это чистые и полезные продукты. Перерабатывающая отрасль региона находится в постоянном развитии, предприятия края разрабатывают новые виды продовольственных товаров, характеризующие алтайские бренды. В декабре 2016 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» впервые поступил на исследование сок тыквенно-лимонный с мякотью «Дружба тыквы с лимоном». С целью декларирования сока были проведены исследования на соответствие требованиям ГОСТ 32100-2013 «Консервы. Продукция соковая. Соки, нектары и сокосодержащие напитки овощные и овощефруктовые» и технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2015 «О безопасности пищевой продукции». Основными определяемыми показателями напитка...

ООО «Латин и Соул Трейд» занимается дистрибуцией натуральных продуктов питания из стран Латинской Америки. Компания ведет свою деятельность в России, а также занимается поставкой продуктов в страны Таможенного союза ЕАЭС. Организация специализируется на продаже продуктов оптом и в розницу, дистрибуции продуктов питания для сетевых ритейлеров, а также на производстве и продаже продуктов питания под собственной торговой маркой «Latin&Soul Trade». Компания предлагает ассортимент различных товаров: - шоколадные конфеты и шоколад из органического какао; - натуральный кофе; - молочная и фруктовая карамель от брендов, которые наиболее популярны в странах Латинской Америки; - изготовленные вручную сладости из манго, тамаринда, перца гуахильо и других экзотических растений Центральной и Южной Америки; - продукты мексиканской кухни для ресторанов и кафе; Стоит особо отметить, что качеству продукции уделяется особое внимание, и каждый товар...

«Свободных мест нет!» - именно такой фразой встречали работники гардероба Дома Правительства Московской области опоздавших участников и посетителей III-го Международного агропромышленного молочного форума, проводимого при поддержке правительства Московской области и министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Что свидетельствует о повышенном интересе посетителей форума к вопросам, заявленным для обсуждения в программе. В этом году в мероприятии приняли участие более 2 000 человек из 31 страны и 42 регионов Российской Федерации. Среди приглашенных участников уже третий год подряд – российский разработчик и изготовитель упаковочного оборудования ИТП «Промбиофит». «После 2015 года сельское хозяйство в Московской области выросло почти на 15 процентов - это единственная отрасль, которая дала такие высокие темпы роста. Поэтому перспективы очень большие», - подчеркнул вице-губернатор Московской области Ильдар Габдрахманов. «В...

2 декабря в Новосибирске состоялся первый Сибирский эколого-промышленный форум, на котором был представлен опыт пивоваренной компании «Балтика», часть CarlsbergGroup, по сокращению образования различных видов отходов и увеличению доли повторно используемых и перерабатываемых материалов. Форум «СибЭкоПром-2016» был организован в преддверии Года экологии под патронатом Полномочного представителя Президента в Сибирском федеральном округе. Основываясь на результатах «Экологического рейтинга регионов», участники Форума обсудили наиболее острые вопросы защиты окружающей среды и системные подходы к обеспечению экологической безопасности в крупных сибирских городах. В работе «СибЭкоПром-2016» приняли участие представители федеральной и региональной власти, науки, бизнеса, Министерства природных ресурсов и экологии РФ, федеральных надзорных ведомств, общественных экологических объединений. Елена Шулепова, Президент Фонда защиты природы и...

Организаторы юбилейного 30-го конкурса «Золотой Бокюз» (Bocuse d'Or), следуя своей миссии - представлять современное кулинарное искусство в духе времени, - делают акцент на блюдах из продуктов растительного происхождения. Для подачи на тарелке в финальном этапе конкурса 2017 года участники должны приготовить блюда, на 100% состоящие из продуктов растительного происхождения, то есть из фруктов, овощей, злаков, семян или бобовых. «Кулинарное искусство может быть прекрасным, только если оно сближает нас с природой» - считает Реджис Маркон, Президент международного организационного комитета конкурса «Золотой Бокюз». Что привносят в блюдо продукты растительного происхождения? Могут ли они стать главными ингредиентами? Многие годы считалось, что такие продукты могут служить лишь гарниром, дополняя основное блюдо. Пришло время переосмыслить роль продуктов растительного происхождения, признав, что они могут выступать в качестве центрального...

В Ставрополе прошел «Праздник хлеба на Юге России». Мероприятие длилось три дня, с 24 по 26 ноября, и собрало более 1500 человек. Праздник, порадовавший посетителей свежей выпечкой, организовали Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Южная гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК) при поддержке Правительства Ставропольского края. «Праздник хлеба на Юге России» объединил специалистов отраслевых предприятий и мастеров хлебопечения со всей России. Об интересе к Празднику лучше всего расскажет география участников: от Ялты до Новосибирска, от Дальнего Востока до Алтая, от Башкирии до Сибири. Напомним, «Праздник хлеба на Юге России» – это ежегодное мероприятие, ставшее традиционной площадкой для общения, совместного выявления и обсуждения актуальных проблем хлебопечения, а также поиска путей их решения. В первый день работы мероприятия, 24 ноября, с самого утра ведущие профессионалы хлебопечения и специалисты...

Ведущий агрохолдинг Татарстана презентовал Министру сельского хозяйства Марату Ахметову итоги сельскохозяйственного сезона 2016 года и анонсировал планы на 2017 год. Так, по итогам 2016 года, общий оборот по растениеводческому и мясо-молочному направлению (КРС) превысит 7,9 миллиардов рублей, в 2017 этот показатель планируется увеличить до 11,7 миллиардов. Повышения прибыли планируется достичь за счет расширения посевных площадей, увеличения объемов высокомаржинальных культур и улучшения показателей урожайности. Так, в будущем году посевные площади агрохолдинга превысят 221 тысячу гектаров, что на 13 тысяч гектаров больше, чем в 2016. Холдинг также планирует увеличить площади посевов озимой пшеницы до 54,5 тысяч гектаров, технических культур до 62,2 тысяч, кормовых – до 40,5. Кроме того, 360 гектаров пашни впервые будет засеяно соей. Объем инвестиций в аграрное направление увеличится с 1,6 до 2 миллиардов рублей. Средства будут...

29 ноября в Краснодаре прошел Форум Отельеров и Рестораторов, который собрал около 200 владельцев и управляющих гостиниц и ресторанов. Профессионалы рынка обсудили последние тенденции, новинки индустрии, обменялись опытом и продегустировали продукцию местных производителей. Винодельня «Юбилейная» украсила мероприятие винами, получившими высокие оценки на международных и российских конкурсах. Рестораторы и отельеры изучают рынок местных продуктов и напитков. И для крупных сетей, и для совсем небольших заведений важно иметь в меню традиционные специалитеты, и особо ценятся продукты с постоянно гарантированным качеством, которые можно закупать крупными партиями. Огромным плюсом при выборе также является их история. Все это относится к винам «Юбилейной». Винодельня «Юбилейная» существует с 1966 года и в этом году отмечает 50-летие. Она расположена в Краснодарском крае, на Таманском полуострове, между Черным и Азовским морями. Это одно из...

Этой осенью на прилавках российских магазинов появился майонез Провансаль Ряба®, маркированный государственным знаком Роскачества – белым пятиугольником с красной буквой «К» внутри эмблемы. Государственный знак качества был присвоен майонезу Провансаль Ряба® специальной созданной некоммерческой организаций Роскачество - первой и единственной в России национальной системой мониторинга. В ходе проверки эксперты оценивали натуральность ингредиентов, уровень кислотности, устойчивость эмульсии, а также густоту майонеза. По результатам независимых лабораторных испытаний майонез Провансаль Ряба® был признан высококачественным: продукт имеет «эталонную» измеренную массовую долю жира в 67,0%, достаточное количестве желтка, а также один из самых низких показателей кислотности, что может говорить о пониженном содержании уксуса в соусе. Таким образом, высокое качество и натуральный состав Провансаль Ряба® доказаны не только потребительскими...

10 ноября 2016 года в Москве в здании Совета Федерации Федерального Собрания РФ состоялась торжественная церемония награждения победителей всероссийского конкурса лучших продуктов здорового питания «Гарантия качества». По итогам конкурса кокосовое масло «Delicato®» завоевало серебряную медаль в группе «Масложировая продукция» в номинации «Продукция массового потребления». Конкурс проводился по инициативе Общероссийской общественной организации «Лига здоровья нации», МГУТУ им. К. Е. Разумовского, ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи. Главная цель конкурса – дать объективную оценку качественной пищевой продукции на отечественном рынке, а также оценить ассортимент и перспективы развития отдельных направлений производства пищевой продукции. При проведении оценки органолептических показателей и физико-химических исследований в рамках конкурсной комиссии кокосовое масло «Delicato®» набрало высокое количество баллов, что позволило...

Группа компаний «НМЖК» в ноябре запустила новую рекламную кампанию своего продукта – майонеза Ряба®. Рекламная кампания по продвижению бренда Ряба® включает в себя ротацию ролика в рекламных блоках на телевидении и размещение на Интернет-ресурсах. Рекламные материалы пронизаны общей творческой идеей, построенной на чувствах любви к Родине, родной природе и своей семье. Концепции патриотизма, возвышения роли России и гордости за страну, лежавшие в основе нового позиционирования бренда Ряба®, являются сегодня трендом в поведении потребителей. Хотя секреты изготовления майонеза пришли к нам из Франции, но эта салатная заправка стала поистине любимым продуктом у россиян. Сегодня ежедневный и праздничный стол немыслим без салатов и многих других блюд, заправленных этим соусом. Майонез Ряба® - продукт отечественного производства. Его изготавливают на Нижегородском масло-жировом комбинате, являющимся вертикальном интегрированном...

С 9 по 11 декабря 2016 года для всех, кто интересуется вопросами экологии жизнедеятельности человека, специалистов экоотрасли, ритейлеров и просто приверженцев экологичной жизни распахнет свои двери 6-я международная многопрофильная выставка экологичной, натуральной и органической продукции ЭкоГородЭкспо 2016. ЭкоГородЭкспо – самая крупная выставка экопродукции в России, на которой ежегодно экспонируется сотни экобрендов. Под сводами современного выставочного комплекса «Т-Модуль» в самом центре Москвы и в этом году вас ожидает масса новинок в сфере эко био органик. Более ста компаний представят весь спектр экологичной продукции в четырех традиционных разделах выставочной экспозиции. Раздел ЭкоFood встретит вас экопродуктами и напитками: овощи, фрукты, ягоды, сыры, молочная и мясная продукция с экоферм из разных областей России, суперфуды, снеки, полезные перекусы со всего мира, органические экзотические продукты из Азии, оливковые и...

История соусов под брендом «Astoria» началась в 2006 году. Именно тогда с конвейера Нижегородского масло-жирового комбината впервые сошли партии соусов под новой торговой маркой с четырьмя вкусами: «Пряные травы», «С душистым перцем», «Сливочно-чесночный» и «Сметанный с грибами». С годами бренд стремительно развивался, расширяя и географию, и ассортимент своих продуктов. Так, к 2009 году линейка соусов «Astoria» насчитывала 10 разнообразных и оригинальных вкусов, а к 2012 году – 12. Уже в 2013 году бренд «Astoria» стал лидером рынка майонезных соусов. 2014 год оказался поистине периодом больших открытий в развитии бренда. Впервые были представлены упаковки соусов «Astoria» в двух инновационных формах – вырубного пакета с дозатором и тубе, что добавило им удобства в использовании и изящества. В тот же период соусы «Astoria» достигли рекордного уровня продаж – более 8,5 тысяч тонн в год – и впервые стали обладателем престижной...

28-30 ноября в Москве при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ в рамках международной конференция «Хлебопекарное производство России: вызов и стратегии рынка» подвели итоги VII Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции». Всего на конкурс было представлено 329 образцов от 57 предприятий. Продукция компании «Сормовский хлеб» была удостоена высших наград «Золото» завоевали сразу несколько наименований - хлеб «Оригинальный», «Скандинавский», батон «Сормовский», изделия слоеные «Воздушные» с конфитюром, булочка «Солнышко» и пирог Ягодный - «За высокое качество продукции». За сохранение традиций российского хлебопечения и высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий компания «Сормовский хлеб» завоевала Гран-При смотра «За высокое качество продукции» Новинка компании - хлеб «Оригинальный» завоевал «бронзу» как «Лучший инновационный продукт года».

16 ноября 2016 года в Известия Hall в Москве состоялась XVIII торжественная церемония награждения премии «Товар года-2016», где по традиции были объявлены наиболее популярные товары массового спроса. Среди обладателей награды - продукция группы компаний «НМЖК» - соусы «Astoria», спреды «Кремлевское» и маргарины «Хозяюшка». «Несколько дней назад соусы «Astoria» отметили свое 10-летие. А сегодня получают один из самых ценных подарков на юбилей – звезду «Товар года». И это уже третья звезда в копилке марки Astoria. Снова быть удостоенным столь высокой награды – большая честь для бренда и признание его успешности на рынке», - поделилась на церемонии награждения бренд-менеджер «Astoria» Ольга Клинова. Ксения Гололобова, бренд-менеджер спредов «Кремлевское» и маргаринов «Хозяюшка», поблагодарила Организаторов премии и покупателей, которые оказывают доверие этим маркам. Оба бренда являются многократными обладателями звезд «Товар года». И это...

Новое перспективное направление ‒ «Рыба и морепродукты» будет представлено на Международной выставке «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / VIV Russia 2017», которая состоится 23-25 мая 2017 года в Москве, в Крокус Экспо. Организаторы: выставочная компания «Асти Групп» (Россия) и VNU Exhibitions Europe (Нидерланды). О своем участии в предстоящей выставке уже заявили более 300 компаний из Австрии, Белоруссии, Бельгии, Великобритании, Вьетнама, Германии, Дании, Израиля, Ирана, Испании, Италии, Канады, Китая, Нидерландов, Польши, Португалии, Сербии, США, Турции, Украины, Франции, Чехии, Южной Кореи и других стран, которые представят новейшие технологии, оборудование и инновационные проекты в области животноводства, свиноводства, птицеводства, рыбоводства, кормопроизводства и здоровья животных. Помимо индивидуальных стендов будут представлены национальные павильоны Франции, Китая, Кореи, США. В рамках...

Глава Мордовии Владимир Волков 9 ноября провел рабочую встречу с президентом АО «САН ИнБев» Дмитрием Шпаковым. Рассмотрен ряд вопросов, связанных с работой саранского филиала, который является одним из крупнейших налогоплательщиков в регионе. Дмитрий Шпаков проинформировал Владимира Волкова о ситуации на рынке – в целом она складывается для отрасли неплохо. Также он подтвердил намерения компании продолжать развивать производство в Саранске, где в 2018 году состоятся матчи мирового футбольного первенства. В настоящее время на предприятии работают около 300 человек. Глава Мордовии Владимир Волков подчеркнул, что республика будет поддерживать планы компании, направленные на дальнейшую стабильную работу саранского филиала. Также руководитель региона отметил важность совместной работы в реализации социально ориентированных проектов. В частности, в ходе рабочей встречи обсуждались вопросы спонсорского участия компании в подготовке к...

ТРЦ «Афимолл Сити» приглашает всех за гастрономическими новинками на открывшуюся новогоднюю ярмарку «Закрома Маркет», которая расположилась на 1-м этаже ТРЦ под фонтаном. «Закрома Маркет» - это ярмарка редких региональных деликатесов, фермерских продуктов и новогодних подарков ручной работы и интерактивных мастер-классов. Организаторы ярмарки («Русское фестивальное агентство») объездили всю страну, чтобы собрать необычные и вкусные региональные продукты для Вашего стола. А именно, архангельская и воркутинская оленина, татарский вяленый гусь, поморская дикая семга, курильские гребешки, камчатская чавыча, якутский озерный чир, арктический омуль, ленская нельма, приморский трубач, икра горбуши без консервантов, крымская барабулька, калужские осетра, магаданские глубоководные креветки, истобенские соленые огурцы, вятские рыжики и прочие региональные специалитеты. С частных ферм ближних к Москве областей доставляют как традиционные...

Союз мороженщиков России совместно с ВНИХИ 24-25 ноября 2016 года подвел предварительные итоги года для рынка мороженого на традиционной Международной научно-практической конференции «Новые ингредиенты и технологии как основа оптимизации затрат в производстве мороженого в условиях импортозамещения». В работе конференции приняли участие 155 руководителей и специалистов из 87 организаций: фабрики мороженого, производители ингредиентов, сырья, оборудования и упаковки. Приветствуя участников отраслевой конференции, генеральный директор Союза мороженщиков России Валерий Елхов рассказал о том, что уходящий год можно по праву считать одним из лучших для мороженщиков. «Последние данные статистики свидетельствуют о росте производства мороженого на 10,5%. Лучше был только 2010 год. Всего за этот период произведено 378 тыс. тонн мороженого. Таким образом, есть все основания полагать, что в целом за 2016 год производство мороженого превысит 400...

Новый год немыслим без его главных атрибутов: елки, обращения президента, салютов и сладких подарков. Однако согласно расчетам аналитиков, пятая часть москвичей остается без вкусных презентов. Виной тому загруженность кондитерских в предпраздничный период. Повышение спроса не всегда влечет рост предложения. В обычном рабочем режиме пекарни и кондитерские столицы работают с возможностью увеличения загрузки на 30-40%. В начале декабря число заказов возрастает в два-три раза. Статистика из сервиса Google Trends на данный момент http://187906.selcdn.ru/images/148033714504_kiss_63kb.jpg Обрабатывать и выдавать заказы в таком объеме без потери качества невозможно. Именно это заставляет кондитерские переставать принимать заказы за несколько дней до праздника. Например в прошлом году - заказы не принимались после 27 числа, но пользователи всё равно их оставляли: http://187906.selcdn.ru/images/148033632655_kiss_44kb.jpg Как раз в этот...

ПАО «ХБФ» входит в Корпорацию «Бисквит-Шоколад». Предприятия Корпорации «Бисквит-Шоколад» представляют собой современные высокотехнологичные производства с оборудованием европейского уровня. Стратегия развития предприятий корпорации направлена на инновации, внедрение новых технологий, оригинальных рецептур, повышение качества и безопасности кондитерских изделий, что позволило увеличить присутствие продукции на высоко конкурентных международных и национальных рынках. Основными принципами закупочной деятельности ПАО «ХБФ» являются открытость для новых партнеров, равенство возможностей для всех потенциальных поставщиков, а также формирование стабильной сети поставщиков, которые смогут обеспечить потребности предприятий Корпорации в высококачественных материально-технических средствах, работах и услугах. ПАО «ХБФ» приглашает всех поставщиков к участию в электронных конкурсах на закупку, организуемых Корпорацией в системе ТендерПро...

ПК «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, объявляет операционные итоги за 3 квартал 2016 года. В целом за 10 месяцев 2016 года выручка снизилась на 10% до 200 млн рублей из-за снижения спроса и продаж в Казахстане. В России продажи икры лососевой стабильны, но упал сегмент икры морских рыб в связи тем, что на рынке выросло предложение более дешевого сегмента пастеризованной икрой минтая: Компания продает пробойную икру высокого ценового сегмента. В связи с изменениями рыночных предпочтений, в сентябре компания запустила производственную линию пастеризованной икры морских рыб. Цены в 2016 году сохраняются на уровне 2015 года, поэтому ценовой фактор не повлиял на изменение выручки. По итогам 9 месяцев компания существенно увеличила активы за счет роста запасов: в сравнении с 2015 годом компания нарастила запасы на 40 млн рублей, при этом долговая нагрузка снизилась на 10 млн рублей: Компания...

В начале ноября текущего года в Ростовском предприятии ООО «Масло Волгодонска» специалистами «ЦентрПрограммСистем» проведено выездное стартовое обучение сотрудников работе с отраслевой системой для маслозаводов на базе 1С. Отраслевой программный продукт разработан на базе "1С:Предприятие 8" и успешно используется для автоматизации технологических процессов и оперативного количественно-качественного, бухгалтерского, налогового, управленческого учета сырья и готовой продукции как на небольших, так и на крупных предприятиях данной отрасли. Отраслевая система позволит ООО «Масло Волгодонска» сократить издержки за счет контроля финансовых потоков и оптимизации налогового учета. Предприятие автоматизировано с учетом всей специфики процесса производства, принятого на маслозаводе. Применение отраслевого решения для автоматизации маслозаводов в ООО «Масло Волгодонска» обеспечит решение таких задач, как: создание единого информационного...

Молочному комбинату детского питания ЕГМЗ №1, входящему в Группу компаний Danone в России, исполнилось 80 лет. В торжественном мероприятии по случаю юбилея приняли участие Член Совета Федерации Федерального собрания РФ Аркадий Чернецкий и Генеральный директор Danone Россия и вице-президент подразделения свежих молочных продуктов в странах СНГ Бернар Дюкро. Завод начал свою историю в 1936 году, в январе 1944 года был награжден орденом Трудового Красного Знамени за образцовое выполнение заданий Правительства по производству пищевых продуктов. В 1988 году на предприятии начато строительство цеха детского питания и 04 июля 2002 года был подписан Акт государственной комиссии о приеме в эксплуатацию цеха детского питания мощностью 25 тонн в смену. В 2015 году Молочный комбинат детского питания ЕГМЗ №1 стал частью Danone в России. Сегодня ЕГМЗ№1 – современный завод, отвечающий самым строгим мировым стандартам качества и безопасности ...

Компания «Технология» предлагает лабораторные гомогенизаторы собственного производства. На складе в Москве имеется оборудование с различными техническими характеристиками. С помощью лабораторных гомогенизаторов создают рецептуру и технологию качественных продуктов и эмульсий, используемых в пищевом и химическом производстве, медицине фармацевтике и прочих отраслях. Данное оборудование осуществляет гомогенизацию, дизентеграцию, эмульгирование и высокоскоростное перемешивание, полутвёрдых субстанций и суспензий. Стандартная комплектация лабораторных гомогенизаторов от ООО «Технология» подразумевает наличие закрытой системы охлаждения плунжеров, двухступенчатого гомогенизирующего узла, устройства запуска двигателя, демпфера пульсаций, электроконтактного манометрического блока с разделителем, специального инструмента и комплекта запасных частей. На оборудование распространяется официальная гарантия, функционирует собственный сервисный...

Yelli, один из флагманских брендов Торгового Дома «Ярмарка», был назван лучшим российским продуктом в категории «Здоровое питание» на международной выставке SIAL Paris. Выбор в пользу Yelli был сделан экспертным жюри, включавшим представителей 28 стран. SIAL – крупнейшая международная выставка продуктов питания, напитков и индустрии гостеприимства. Мероприятие проводится с 1964 года один раз в два года. В SIAL Paris 2016 приняли участие 100 стран и 22 французских региона, представившие суммарно более 7 тыс. экспонатов. На выставке экспонируются продукты питания, вино, безалкогольные и спиртные напитки, услуги индустрии гостеприимства, а также новейшие технологии пищевой промышленности. «Выставке SIAL Paris проводится уже более 50 лет, что свидетельствует как об интересе к ней целевой аудитории, так и об эффективности участия в этом мероприятии для представителей пищевой промышленности. Ведь SIAL Paris – одна из лидирующих площадок...

День традиционных восточных чайный церемоний пройдет в загородном клубе «Капучино» 26 ноября. Открытое выездное мероприятие по дегустации различных сортов китайских и авторских чаев проведут специальные гости проекта - мастера китайской чайной культуре. Употребляя чай в повседневной жизни, многие мало задумываются о самом процессе распития этого древнего напитка. В то время как в культуре востока чайная традиция насчитывает несколько тысяч лет и за это время успела превратиться в красивый ритуал, наполненный глубоким смыслом. «В нашем мире сейчас много суеты. Мы проводим чайные церемонии, чтобы люди пили этот напиток осознанно, и могли насладиться приятной атмосферой общения в компании друзей и близких», - рассказывают мастера чайных церемоний Анна Зыкова и Андрей Рыбалко. Мало кому известно, что чайная церемония – это действие, в котором существует четкий порядок, а чай задает особенный ритм. Здесь лист чайного дерева...

Специалистами маркетингового агентства Roif Expert был подготовлен аналитический обзор рынка рыбных консервов. По результатам исследования было выявлено увеличение объема выпуска рыбных консервов за 2015 год на 9,9%. Согласно статистическим данным, объемы производства по итогам 2012-2015 годов увеличились на 5,3%, при этом за январь-май 2016 года российскими предприятиями было выпущено 238,2 млн. усл. банок продукции, что выше аналогичного показателя 2016 года на 9,4%. В структуре производства по видам наибольшие доли занимают рыбные консервы натуральные и рыбные консервы в масле – 36,2% и 34,5%, соответственно, по итогам 2015 года. На отечественном рынке рыбных консервов крупнейшим регионом-производителем является Калининградская область, на долю которой по итогам 2015 года приходится 36,9% общероссийского производства. При этом за январь-май 2016 года предприятия данной области выпустили 81,71 млн. усл. банок рыбных консервов, или...

15 и 16 ноября в отеле Radisson Royal Moscow состоялся III Ежегодный Форум Отельеров Hotel Business Forum – 2016. Бизнес Nestlé Professional стал золотым партнером мероприятия и представил гостям форума линейку комплексных кофейных решений, а также выступил в роли эксперта кофейного рынка в России. Форум Hotel Business Forum проводится уже в третий раз и неизменно собирает множество профессионалов отельного бизнеса. В этом году на мероприятие приехали 1000 собственников и управляющих, а также руководителей департаментов отелей России и СНГ. Согласно концепции Форума, успешность бизнеса отеля лежит на трех «китах» - Технологии, Знания и Искусство. По этому принципу мероприятие было разделено на три одноименные площадки, где известные предприниматели, эксперты бизнеса и профессионалы индустрии делились с участниками передовыми знаниями в области управления отелями. Представители Nestlé Professional выступили на площадке...

Создание специализированного склада, занимающегося хранением и транспортировкой продуктов питания, закупленных в рамках государственных контрактов для больниц, школ, интернатов и учреждений социальной защиты населения, стало темой обсуждения на расширенном заседании региональной рабочей группы «Честная и эффективная экономика» Общероссийского народного фронта в Вологодской области. Помимо общественников в обсуждении приняли участие поставщики продуктов питания и представители региональных властей. «До четвертого квартала 2016 г. каждое учреждение проводило аукционы на приобретение продуктов самостоятельно. В обязательства поставщиков также входила доставка товара до учреждения, - отметил сопредседатель регионального штаба Общероссийского народного фронта Андрей Бадин. «С 1 октября была проведена централизованная закупка продуктов, и теперь поставщики должны доставлять товар не напрямую в учреждения, а на специализированный склад...

Звание лучшего пекаря Юга России будет присвоено только шестерым людям – членам двух команд-победительниц Кавказского Кубка по хлебопечению, который состоится 24-26 ноября 2016 года в Ставрополе. Напомним, в эти три дня на территории выставочного комплекса «Ставрополье» будет проходить «Праздник хлеба на Юге России». Мероприятие проводит Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Южная гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК), совместно с Правительством Ставропольского края. В рамках Праздника хлеба организуются состязания пекарей: VII Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир» и VI Кавказский Кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего». На специальных стендах-пекарнях будут соревноваться профессионалы из поселка Чертково Ростовской области (ООО «Объединение хлебопечения»), Пятигорска (Институт сервиса, туризма и дизайна), Астрахани (Волго-Каспийский морской рыбопромышленный...

«МЕТРО Кэш энд Керри» в девятый раз награждает региональных поставщиков и производителей премией METRO Quality Award. Премия присуждается за высокий уровень качества продукции и современные стандарты ведения бизнеса. «На протяжении всех 15 лет своего развития в России «МЕТРО» выстраивает долгосрочные партнёрские отношения как с федеральными, так и локальными поставщиками и производителями высококачественных товаров, - рассказала Эва Янковиак, Член Правления, Директор по закупкам «МЕТРО Кэш энд Керри» в России. Сотрудничество с локальными производителями в каждом регионе присутствия является одной из приоритетных задач компании. Продвигая товары местных поставщиков в своих торговых центрах, мы обеспечиваем регулярное предложение свежей продукции по конкурентным ценам для наших профессиональных клиентов». Сегодня практически все крупные производители продуктов питания в России являются поставщиками «МЕТРО Кэш энд Керри». При этом доля...

На заводе «Балтика-Самара» начался монтаж оборудования, позволяющего производить безалкогольное пиво «Балтика 0». Запуск нового производственного модуля намечен на I квартал 2017 года. Оборудование, поступившее на самарский завод «Балтики» в октябре, монтируется на существующих мощностях завода. Дополнительный модуль предназначен для удаления из пива алкоголя с помощью системы специальных мембран, при этом сохраняется вкус, присущий янтарному напитку. После удаление алкоголя из готового пива напиток будет поступать на линии розлива в алюминиевую банку и стеклянную бутылку. Производственные мощности завода позволят удовлетворить спрос на «нулевку» не только в Поволжье, но и в регионах Урала. «Оборудование, которое будет установлено на заводе «Балтика-Самара», позволит применить наиболее совершенный на сегодняшний день способ получения безалкогольного пива — технологию диализа, бережного удаления алкоголя из готового пива, а не...

В Ростовской области достаточно развито пивоваренное дело. Пивоварни заботятся о том, чтобы до конечного потребителя дошел качественный и безопасный продукт. Поэтому в ФГБУ «Центр оценки качества зерна» регулярно поступают на исследование пробы солода пивоваренного. За десять месяцев 2016 года специалистами испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было исследовано 10 проб солода пивоваренного. Пробы солода пивоваренного анализировались по следующим показателям безопасности и качества: содержание токсичных элементов, микотоксины, хлорорганических пестицидов, радионуклидов, глифосат, ГМО- качество, экстрактивность, цвет сусла, число Кольбаха , общий белок . По итогам исследований можно сделать вывод о том, что проверенные партии солода пивоваренного соответствуют требованиям ТР ТС 021/2012 «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТ 29294-2014 «Солод пивоваренный. Технические условия». Справочно...

Холдинг «Объединенные кондитеры» с вниманием относится к пищевым традициям, принятым в разных религиозных конфессиях в России и в мире. Предприятия Холдинга представляют большой ассортимент постных продуктов для православных потребителей, в планах сертификация изделий для халяльного потребления. А к еврейскому Новому Году, который отмечался 5 октября, ряд продуктов был сертифицирован согласно требованиям кашрута. Знаменитые предприятия Холдинга «Объединенные кондитеры» «Красный Октябрь» и «Рот Фронт» успешно прошли сертификацию на кошерность кондитерских изделий. Процедура сертификации заключается в строгом обследовании предприятия, производственных линий, условий производства – все должно соответствовать законам кашрута. Также проверку проходят поставщики, чье сырье будет использовано для выработки кошерной продукции. Ингредиенты для производства кондитерских изделий тоже должны иметь сертификаты кошерности по выработке. По...

Компания «ЭКО» уделяет большое внимание развитию собственного производства. И, в частности, производству готовых мясных и колбасных изделий. Колбасный цех компании работает с июня 2015 года. На сегодня под брендом «Власна ковбасна» он выпускает более 15 наименований колбас (несколько видов вареной колбасы, домашняя жареная, жареная с печенью, домашняя с горчицей, Салями Финская, Буковельская, Московская, Мускатная и др.), около 10 наименований сосисок и сарделек. В ассортименте готовых мясных изделий СТМ также представлен широкий выбор балыков, бутербродного сала – со специями, шкварками, чесноком, садовыми травами, буженины, ветчины, грудинки, лопатки, окороков, колбасок (полукопченые, вареные). Вся мясная продукция производится из высококачественного сырья и отличается отменным вкусом. «Развитие колбасного производства является для компании одним из приоритетных направлений, поскольку данная продукция пользуется потребительским...

В Екатеринбурге Группа компаний Danone в России собрала экспертов и СМИ для того, чтобы поговорить о важности формирования здоровых пищевых привычек у уральцев, и о том, как здоровый образ жизни и сбалансированное питание влияют на здоровье населения. Представители медицинского сообщества Екатеринбурга рассказали о снижении уровня здоровья современного населения, о болезнях, вызывающих повышенное беспокойство врачей, и мерах профилактики. Со своей стороны, Danone как крупный молочный производитель поделился опытом в решении социального аспекта этой проблемы. «Сегодня необходимо объединять усилия врачей, бизнеса и общественности в вопросе формирования правильных пищевых привычек наших сограждан, так как сбалансированное питание - неотъемлемая часть здорового образа жизни и здоровья нации, - отметила Юлия Лёгкая, директор по связям с общественностью и государственными органами Региона Восток ГК Danone в России. – В Свердловской области...

Один из лидеров рынка по производству свежеобжаренного кофе в России, кофейный бренд EvaDia запустил новую форму отгрузки заказов свежеобжаренного кофе – с обжаркой кофе непосредственно под конкретного клиента и отправкой покупателю на следующий день после заказа. Насыщенность и интенсивность вкуса напрямую зависит от свежести обжарки. Именно поэтому во всем мире так ценится свежеобжаренный кофе. В России волна интереса к подобному продукта находится в стадии активного роста. Бренд EvaDia специализируется на создании и продаже эксклюзивных моносортов кофе и кофейных купажей для ценителей и гурманов. Фирменная технология обжарки дает отличные результаты и возможность создания качественных кофейных купажей. это продукт класса HI PREMIUM, имеющий ярко выраженную индивидуальность, так как все технологии и кофейные смеси "EvaDia", разработанные нашей компанией, оригинальны, не имеют аналогов и являются выражением определенной "кофейной...

Кондитерские изделия фабрики «Южуралкондитер» популярны не только в Южно-Уральском регионе, но и за его пределами. В 18 странах мира с удовольствием пьют чай с «Мерендинками»®, рулетами и бисквитами от южноуральского производителя. Высокая репутация поставщика сладких продуктов позволила предприятию выйти на экспортный рынок и предложить продукцию иностранным потребителям. В 2015 году было выработано 600 тонн продукции на экспорт. В основном это кондитерские изделия мучной категории. Производственные мощности фабрики позволяют изготавливать современные продукты с высоким покупательским индексом. Поэтому неудивительно, что даже в Новой Зеландии распробовали и оценили вкус бисквитов и рулетов фабрики с Южного Урала России. На предприятии «Южуралкондитер» особое внимание уделяют качеству изделий. Осуществляется контроль ингредиентов и готовой продукции, производятся тесты и пробы на всех этапах производства – именно это позволяет...

В первом квартале 2017 года, ГК «Агробизнес» запускает линию по производству соевого масла и жмыха. Мощность линии 10 000 т в год с возможностью увеличить производство в 2-5 раз. Окупаемость проекта 2 года. «В 2016 году нами проведена подготовка к запуску запуска линии. Будем производить соевое масло и жмых. Нам намного выгоднее производить самим, чем закупать их на рынке. Представьте: мы производим сою и продаем ее (если брать за основу ценовую ситуацию прошлого года) от 23 до 26 тыс. руб./т. Из тонны сои можно произвести примерно 800кг жмыха и 130кг соевого масла. А в итоге мы покупаем соевое масло по 50-54 тыс. руб./т, а жмых – по 37-39 тыс. руб./т. Получается мы сами и потребители готовой продукции, и производители сырья, а собственную переработку не имели» – заявил генеральный директор ГК «Агробизнес» Александр Чил-Акопов.

Сегодня одна из самых обсуждаемых тем в СМИ - планируемое введение Минсельхозом требований обязательного обозначения наличия пальмового масла на упаковке молочной продукции. Первый канал, в самой рейтинговой информационной программе страны «Время», показал сюжет, в котором журналисты совместно с экспертами рассмотрели положительные и отрицательные стороны новых поправок в проект изменений в технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Согласно предложениям Минсельхоза, информация о наличии пальмового масла в составе молочного продукта должна занимать на упаковке столько же места, сколько товарный знак. Текст должен быть жирным, буквы — прописными, черного цвета на белом фоне. Надпись необходимо помещать в черную рамку. Предстоящие нововведения вызвали бурные обсуждения среди производителей, экспертов и представителей научной среды. Одни боятся, что обязательная маркировка отпугнет покупателя...

Ежегодная встреча партнёров, организуемая World Cocoa Foundation и Le Conseil du Café-Cacao, состоится на территории страны-мирового лидера по производству какао. Все представители отрасли имеют возможность присоединиться к мировым лидерам индустрии какао и шоколада в ходе двухдневной встречи, направленной на обсуждение и поиск решений для критических проблем устойчивого развития сектора. Участников встречи, организуемой World Cocoa Foundation (WCF) и Le Conseil du Café-Cacao, ждут выступления авторитетных докладчиков, включая представителей правительственных органов, гражданского общества, научных и исследовательских кругов и частного сектора экономики. 28-я Ежегодная встреча партнёров World Cocoa Foundation (США) и Отраслевая выставка устойчивого развития какао-индустрии - это возможность познакомиться с новейшими тенденциями в вопросах обеспечения устойчивого развития какао-сектора и повышения уровня жизни фермеров. В...

Сальмонеллез относят к числу повсеместно распространенных инфекций. В последние годы отмечают тенденцию к дальнейшему росту заболеваемости. Сальмонеллезы наиболее широко распространены в крупных, благоустроенных городах. Увеличению распространения сальмонеллезов способствует интенсификация животноводства на промышленной основе, централизация производства пищевых продуктов и увеличение выпуска полуфабрикатов. Важную роль играют расширение экспорта и импорта пищевых продуктов и кормов. Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» уделяется особое внимание бактериологическому исследованию кормов и пищевых продуктов. В работе используются только проверенные питательные среды от известных производителей . Известно, что корма растительного и животного происхождения могут быть источниками различных инфекций и сальмонеллеза в том числе. Основу профилактики сальмонеллеза среди людей составляют...

15 октября на пивоваренном заводе компании «Балтика» в Ярославле прошел October Beer Festival. В этом году, для всех совершеннолетних ярославцев и гостей города организаторы подготовили увлекательный «Пивной Евротур» - виртуальное путешествие по пивоваренным традициям Старого Света с элементами квеста. Первой остановкой «Пивного Евротура» стала Великобритания с её знаменитой барной культурой. Отвечая на непростые вопросы, экскурсанты проходили этапы квеста. Гости узнали о том, что знаменитый лагер «Балтика 7» экспортируется в 40 стран на пяти континентах, а в 2012 году он вошел в пивную карту сразу 846 баров легендарной сети JD Wetherspoon в Великобритании. Поэтому здесь можно насладиться вкусом «семёрки» в сочетании с британскими блюдами. Дальше гости отправились на виртуальную экскурсию в Баварию – родину самого крупного пивного события в мире. Группу встретила тематическая экспозиция, сразу ставшая объектом для селфи. На этом этапе...

15 октября на пивоваренном заводе компании «Балтика» в Туле прошел October Beer Festival. В этом году для всех совершеннолетних туляков и гостей города организаторы подготовили увлекательный «Пивной Евротур» - виртуальное путешествие по пивоваренным традициям Старого Света с элементами квеста. Первой остановкой «Пивного Евротура» стала Великобритания с её знаменитой барной культурой. Отвечая на непростые вопросы, экскурсанты проходили этапы квеста. Гости узнали о том, что знаменитый лагер «Балтика 7» экспортируется в 40 стран на пяти континентах, а в 2012 году он вошел в пивную карту сразу 846 баров легендарной сети JD Wetherspoon в Великобритании. Поэтому здесь можно насладиться вкусом «семёрки» в сочетании с британскими блюдами. Дальше гости отправились на виртуальную экскурсию в Баварию – родину самого крупного пивного события в мире. На этом этапе традиции немецкого пивоварения представлял классический лагер Holsten. Каждая...

15 октября в семи городах России пивоварни компании «Балтика» открыли свои двери для посетителей ежегодного фестиваля October Beer Festival. В Самаре в праздновании фестиваля приняли участие более 140 любителей пенного напитка. В этом году гостей мероприятия ждала не просто познавательно-развлекательная программа, участники смогли окунуться в атмосферу пяти крупнейших фестивалей Европы, совершить виртуальное путешествие по Германии, Чехии, Англии, Финляндии и Франции и почувствовать атмосферу народного гулянья. В ходе квест-экскурсии по заводу участники фестиваля узнали все тонкости производства янтарного напитка, открыли для себя множество интересных исторических фактов, приобщились к гастрономическим и культурным традициям стран Европы и познали все многообразие стилей и сортов пива. На маршруте гостей фестиваля ждало множество сюрпризов: от ярких фотозон и специального турнира в Beer Quiz до мини-лекции о правилах дегустации в...

Одним из самых активных участников дискуссии «Кто накормит Россию», организованной брендом «У Палыча» на Международной продовольственной выставке WorldFood Moscow 2016, стал Сергей Митрофанов – международный эксперт в области бренд-стратегий, развития организации и маркетинга отношений. В беседе со стратегом таких продуктовых марок, как «Кириешки», «Бабкины семечки», «Инмарко», «Velle», «Быстров» мы продолжаем тему развития региональных брендов, начатую на выставке. - Сергей, вы участвовали в развитии продовольственных брендов из разных регионов страны. В чем заключались самые явные «местные отличия» при разработке и раскрутке этих брендов и как лучше выводить их на федеральный уровень? - Есть национальные нюансы. Например, в Татарстане часть рекламы идет на татарском языке, что нужно обязательно учитывать. Многие региональные бренды подчеркивают принадлежность к той или иной территории – башкирский мед или вологодское масло. Из...

Присутствие антибиотиков и растительных жиров в мясо-молочной продукции — типичное нарушение производителей. К примеру, это касается 26% исследованных молока и молочной продукции. За 9 месяцев 2016 г. специалистами ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в рамках контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Россельхознадзором, исследовано 2416 проб пищевой продукции на наличие вредных и опасных веществ и определение показателей качества. - В 65 пробах пищевых продуктов были обнаружены остатки ветеринарных лекарственных препаратов в количествах, превышающих нормативные значения, таких как антибиотики тетрациклиновой группы, пенициллиновой группы, амфениколы, нитроимидазолы, метаболиты нитрофуранов, - комментирует начальник испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» Светлана Мижирицкая. Наличие метаболитов нитрофуранов было обнаружено в 15 образцах яйца куриного, 12 образцах мяса птицы, 3...

За январь-сентябрь 2016 г. специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявили 178 случаев опасных для здоровья человека несоответствий качества пищевой продукции стандартам по микробиологическим показателям. За 9 месяцев 2016 г. специалистами ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявлено 178 случаев несоответствия продукции нормативной документации по микробиологическим показателям, в том числе санитарно-показательным, наличие которых свидетельствует о плохом санитарном состоянии мест производства или реализации, и патогенным микроорганизмам, которые могут привести к тяжелым пищевым отравлениям. - Большинство случаев обнаружения таких микроорганизмов приходится на продукцию, отобранную в местах несанкционированной реализации или произведенную не в заводских условиях: раки вареные и живые, креветки, кальмары, икра рыбы и т. д., - комментирует начальник испытательного центра ФГБУ «Ростовский...

«Эссен Продакшн», крупнейший игрок на пищевом рынке России, заявил об объединении активов в единый холдинг. О том, как будут укрепляться позиции каждого производственного направления, насколько выигрышно заниматься импортозамещением и какие сложности может испытать производитель при освоении дальневосточных рынков РБК-Татарстан рассказал председатель совета директоров холдинга Леонид Барышев. Создавая дальнейшую стратегию, вы остановились именно на холдинге. Чем обусловлен выбор именно этого вида объединения предприятий? Компания Эссен Продакшн всегда воспринималась как единое целое, хотя структура деятельности довольно разнородна: майонез, соусы, джемы, кондитерские изделия, торговая и логистические сети, производство, девелопмент. Мне, как генеральному директору становится уже сложно контролировать деятельность всех производств и компаний, настало время делегировать менеджмент на других. Вполне логично, чтобы каждое из этих...

В Москве, в ЦВК «Экспоцентр» состоялась юбилейная, 25 Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow. В ней приняли участие 1500 российских и зарубежных поставщиков продуктов питания из 63 стран мира. World Food Moscow уже много лет определяет направление развития отечественной пищевой индустрии. Она собирает под своей крышей заинтересованных людей и компании, которые стремятся к продвижению качественной и здоровой пищевой продукции на отечественный рынок, повышая, тем самым, конкурентоспособность российских производителей. Представители Корпорации «Союз» из года в год принимают активное участие в выставке и ее деловой программе, обсуждают актуальные вопросы отрасли и предлагают готовые решения различных задач производителей продуктов питания. Так, например, в рамках деловой программы Продовольственного форума выставки впервые состоялась конференция «Продукты здорового питания: стратегия развития рынка и становление культуры...

Мероприятия такого масштаба будут способствовать эффективному позиционированию России как великой хлебной державы, привлекать внимание предпринимателей и населения к проблемам хлебопечения, а также инициировать экономический и социальный резонанс в российском и мировом профессиональном сообществе. Хлеб остается в фокусе самого пристального внимания мировых правительств и стран вне зависимости от уровня развития общества и экономики, а также доходов населения. В этом мнении сошлись все участники Евразийского форума по хлебопечению «Хлеб – это мир», впервые прошедшего 7 октября в Москве по инициативе Российской гильдии пекарей и кондитеров и Торгово-промышленной палаты России. Для обсуждения актуальных вопросов хлебопечения в конгресс-центре ТПП РФ собрались отраслевые эксперты из 27 регионов России и 18 стран Евразии, в том числе Германии, Польши, Бельгии, Литвы, Белоруссии, Чехии, Казахстана, Азербайджана, Китая, Испании, Италии...

В рамках Международной выставки WorldFood Moscow 2016 производители продуктов питания по инициативе торговой марки «У Палыча» обсудили горячую проблему «Кто накормит Россию?». В процессе дискуссии был затронут очень важный для потребителей вопрос о качестве продуктов питания. Интересное мнение на эту тему высказал Мушег Мамиконян, президент Мясного совета Единого экономического пространства Таможенного союза, лауреат Государственной премии РФ за разработку научных и технологических основ проектирования пищи. «Я считаю, что сейчас общество находится в состоянии потребительских фобий и мракобесия в вопросах понимания качества, – сказал г-н Мамиконян. – И эта картина наблюдается даже на уровне экспертов, у каждого из которых свое мнение относительно того, какой из продуктов считать «более качественным» и почему. Например, маркетологи сплошь и рядом привязывают категорию «качество» к понятию «натуральность». Я ответственно заявляю, что...

15 октября 2016 года в семи городах России пивоварни компании «Балтика» откроют свои двери для посетителей ежегодного фестиваля October Beer Festival. На самарском заводе совершеннолетних гостей праздника ждет увлекательный Пивной Евротур - виртуальное путешествие по крупнейшим европейским пивным фестивалям с элементами квеста. Участники необычного тура заглянут в Германию, Чехию, Англию, Финляндию и Францию, приобщатся к их гастрономическим и культурным традициям, узнают больше о любимых стилях и сортах пива, а также откроют для себя множество интересных исторических фактов. Вместе с экспертом «Балтики» путешественники попадут в самое сердце пивоварни и из первых уст узнают обо всех секретах производства янтарного напитка. На маршруте гостей фестиваля ждет множество сюрпризов: от ярких фотозон и специального турнира в Beer Quiz до мини-лекции о правилах дегустации в финале маршрута. Участники праздника смогут насладиться насыщенным...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт, выявили: - нут общей массой 1 362,590 т не соответствует ГОСТ 8758-76 «Нут. Требования при заготовках и поставках» по показателю: зерновая примесь – 2,8% (при норме – не более 2,0%); - чечевица тарелочная общей массой 249,700 т не соответствует ГОСТ 7066-77 «Чечевица тарелочная продовольственная. Требования при заготовках и поставках» по показателям: зерновая примесь – 3,8-5,0% (по НД – не более 3,5%). Заявители предоставили дополнительные соглашения к контрактам на данные партии, на основании которых выданы сертификаты качества. Сведения о некачественной продукции представлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. Для справки: Полезные свойства нута обусловлены большим количеством минералов, витаминов и...

Уникальный образовательный проект «Пивной сомелье», организованный компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей, представил лекцию "Разрушители мифов или Вся правда о пиве". В минувшую субботу в баре Chek-In гости узнали интересные факты, истории, секреты о янтарном напитке и пивной культуре, а также попробовали себя в роли настоящих дегустаторов. Фестиваль пива Oktoberfest 2016 проходил в баре Chek-In с 17 сентября. А 1 октября компания «Балтика» провела для любителей пенного напитка специальную лекцию проекта «Пивной сомелье», во время которой участники проследили за историей янтарного напитка с момента зарождения во времена древних шумеров до настоящего времени, совершив виртуальную экскурсию на завод «Балтика-Тула». Были развенчаны мифы, которые окружают пиво - гости узнали о том, что хмель никак не влияет на крепость пива и вопреки существующему заблуждению не содержит женские гормоны, а калорийность напитка меньше, чем...

Презентация компании «САН ИнБев» прошла 29 сентября в Ивановском государственном энергетическом университете. Руководители Ивановского филиала провели презентацию программ стажировок и производственных практик для студентов старших курсов и выпускников факультета экономики и управления. В лекционной аудитории собрались будущие менеджеры и управленцы – более 150 студентов. Главное, чему было посвящено мероприятие, это возможности карьеры для молодого специалиста в компании «САН ИнБев». «Мы готовы помочь студентам сориентироваться в профессиональной среде, определиться с будущим местом работы, - прокомментировала мероприятие менеджер по персоналу и администрации Ивановского филиала «САН ИнБев» Елена Коробова. - Мы ищем талантливую и способную молодежь, с карьерными амбициями, и, что очень важно, высоким уровнем знания английского языка. С такими студентами мы готовы делиться своим опытом и развивать их профессиональные навыки». Ежегодно...

Одним из многочисленных мероприятий, посвященных Всемирному дню туризма, стала экскурсия на производство Саранского филиала АО «САН ИнБев» –подразделения крупнейшего лидирующего в мире пивоваренного концерна «Анхойзер-Буш ИнБев». Гости не упустили возможность лично посетить современное высокотехнологичное производство и своими глазами увидели, какое натуральное и качественное сырье используется для приготовления янтарного напитка. В ходе экскурсии гости познакомились с историей успешного развития саранского филиала пивоваренной компании, узнали о некоторых секретах пивоварения и особенностях марок, сортов пива, как и где хранится этот древний напиток. Экскурсанты поразились масштабу и грандиозности производственных помещений Саранского филиала АО «САН ИнБев», в особенности, самого динамичного и зрелищного – упаковочного, где тысячи бутылок готовой продукции несутся по транспортерам.

Объем отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами (без НДС и акцизов) по «хозяйственным» видам экономической деятельности за январь-июль 2016 года составил 34329,2 млн. руб., темп роста к соответствующему периоду с начала прошлого года – 106,6% в действующих ценах и 102,8% в сопоставимых ценах. Прогноз января-июля 2016 года выполнен на 102,5%. В январе-июле 2016 года по сравнению с январем-июлем 2015 года существенно возрос объем отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами по видам деятельности: «Химическое производство» - на 48,6%; «Металлургическое производство и производство готовых металлических изделий» - на 30,3%. Уменьшение объема отгрузки товаров произошло по видам деятельности: «Прочие производства» - 30,1%; «Производство прочих неметаллических минеральных продуктов» - на 11,8%. По итогам января-июля 2016 года высокие темпы роста...

В августе 2016 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование российского рынка мороженого. Объем рынка мороженого в Iпол. 2016 года в натуральном выражении составил 226,3 тыс. тонн. В I пол. 2016 года объем рынка мороженого в стоимостном выражении составил 48,8 млрд. руб. Основную долю рынка продолжает составлять отечественное производство. На рынке мороженого наблюдается множество тенденций и событий, в том числе: прекращение выпуска мороженого "Обамка" в Татарстане, выход британского производителя мороженого R&R Ice Cream на российский рынок, открытие производственного кластера компании «Юнилевер» в Тульской области, выход осетинского бренда мороженого на российский рынок, увеличение производства мороженого в 4 раза Пермским хладокомбинатом Созвездие, недостоверная реклама «Айс-Фили», выпуск специального мороженого для животных в Белгороде и т. д. Среди федеральных округов максимальная цена...

«Эссен Продакшн» объединяет активы в единый холдинг и претендует на лидерские позиции в каждом из сегментов своей деятельности. Группа «Эссен Продакшн» объединяет активы в единый холдинг. Организация будет осуществлять деятельность по 4 ключевым бизнес-направлениям: производство соусной продукции, кондитерское производство, ритейл и девелопмент. Кроме того, в планах компании – выход на новые производственные рынки. Среди приоритетных направлений развития: реализация крупных инвестиционных проектов в Татарстане и других регионах России. При переходе на новую организационную форму, деятельность холдинга будет регулироваться через управляющую компанию, которая займется стратегическим развитием предприятий. Деятельность самой управляющей компании будет организована через Совет Директоров. По итогам 2015 года, ГК «Эссен Продакшн» вошла в число крупнейших российских компаний по данным рейтинга «РБК-500». Общий оборот предприятий превысил 40...

Динамика роста рыночной доли ТМ «Наш Сок» за 1 полугодие 2015/2016 составила 4,7%, показав рост с 21,6% до 26,4%. Торговая марка «Наш Сок» Одесского завода детского питания за первое полугодие 2016 года улучшила свою рыночную позицию на 4,7%, с 21,6% в 2015 г. до 26,4% в 2016 г по данным розничного аудита компании MRC. В целом соковая категория рынка напитков показывает отрицательную динамику - сократившись на 12,4% за период 1 полугодия 2015/2016. «Наш Сок» всегда любили за высокое качество, натуральность и доступную цену. В прошедшем полугодии основой успеха стало поддержание ценовой доступности на фоне неизменного качества, которому доверяют потребители – бренд стремится быть доступным для миллионов потребителей, предлагая честную цену. Активности торговой марки были сфокусированы на программах по снижению цен в рознице. Удержание доступных цен и высокого качества стало возможным благодаря собственной переработке фруктов, которая...

Lead Technology с гордостью представляет новое решение для упаковки различных видов батончиков на машине с боковой загрузкой. Картонажная машина конечной загрузки мод. MKH-6 представляет собой регулируемый аппарат, способный упаковывать различные размеры и количества мульти-упаковок продукции, с легкой и быстрой перенастройкой. MKH-6 сочетает в себе комбинацию одновременной работы системы непрерывного движения машины и периодической системы, что позволяет увеличить скорость формирования картона и уменьшить время работы системы по последующему закрытию коробки. В то же время, машина обеспечивает мягкую и плавную подачу продукта в коробку, с помощью системы серво управления, используя серво систему двойного карманного транспортера (DPC). Машина имеет возможность отключения системы подачи продукции, а любые другие специальные или дополнительные узлы подачи могут быть легко и быстро добавлены в будущем. Эта новая упаковочная машина была...

Исследовательская компания «Текарт» выпустила маркетинговое исследование рынка лососевых рыб (лосося). Цель маркетингового исследования — определение количественных характеристик и качественных тенденций российского рынка лососевых рыб (лосося). Объект исследования: рыбы семейства лососевые (семга, форель, горбуша, кета, нерка и др.) различной степени обработки (живые, свежие, охлажденные, замороженные). Важной тенденцией последних лет стало интенсивное снижение импорта лососевых рыб. Так по итогам 2015 года показатель объема импорта отставал от аналогичного показателя 2012 года почти в 2,4 раза. CAGR за период составил -24,9%. Следует отметить, что после введения продовольственного эмбарго цена на лосось в розничной продаже значительно увеличилась. Так в 2015 году, по оценке «Текарт», стоимость мороженой семги в среднем по России составила 685 руб./кг, что выше уровня предыдущего года на 34,6%. Цена килограмма радужной форели...