Казахстан - Павлодар

Специалисты Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 450 тонн некачественной продукции В январе специалистами Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было выявлено 450 тонн зерна и семян масличных культур, не соответствующих требованиям нормативной документации. В число некачественной продукции вошли 300 тонн гороха. Продукция не соответствовала требованиям ГОСТ 28674-90 «Горох. Требования при заготовках и поставках» по влажности. 150 тонн семян подсолнечника также не соответствовали требованиям ГОСТ 22391-89 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках» по показателю «влажность» Протоколы испытаний на данные партии выданы заявителям.

11 февраля специалисты Центральной лаборатории Федерального Государственного Бюджетного Учреждения «Федеральный государственный центр оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки» выявили партию недоброкачественной перловой крупы Крупа ячменная перловая была произведена в России и предназначалась для перемещения внутри страны. При проведении исследований специалисты выявили несоответствие продукции требованиям нормативной документации по показателям «добокачественное ядро», «недодир» и «сорная примесь». Заявителю выдан протокол испытаний.

1 февраля в г. Михайловск Ставропольского края прошла ежегодная конференция «Полевой Академии» компании БАЙЕР. Агрономы и руководители хозяйств региона, представители ФГБУ «Россельхозцентр» по Ставропольскому краю и партнеры компании подвели итоги года, обсудили планы развития аграрного производства. В мероприятии приняли участие начальник отдела растениеводства министерства сельского хозяйства СК Василий Егоров, начальник отдела защиты растений «Ставропольский НИИСХ» Вячеслав Черкашин, региональный руководитель компании Байер Владимир Малыхин. Всего конференция, которая проводится в крае уже во второй раз, собрала более 300 профессионалов сельскохозяйственной отрасли. В своем приветственном слове к участникам конференции начальник отдела растениеводства министерства сельского хозяйства Ставропольского края Василий Егоров отметил, что усиление стратегических позиций Ставропольского края в аграрном комплексе Российской Федерации за...

В январе 2013 года специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтвердили соответствие 261 380 тонн зерна и продуктов его переработки. Из них: 249 051 тонн - для экспорта, 9 362 тонн - для импорта и 2 966 тонн - внутри страны. По результатам исследований выдано 241 сертификатов качества, из них 136 - для экспорта, 60 – для импорта и 45 – внутри страны; 131 сертификатов международного образца; 50 деклараций соответствия.

Успешным стало начало 2013 года для Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Только за первые 2 недели работы специалисты проанализировали более 129 тыс.тонн зерна и продуктов его переработки. По результатам исследований выдано 379 сертификатов качества на общий объем продукции 11,08 тыс.тонн и 86 протоколов – на 118,50 тыс. тонн. В ходе проведенных исследований выявлено 5425,38 тонн некачественной и опасной продукции. Отделом сертификации за январь 2013 года зарегистрировано 9 деклараций о соответствии и выдано 13 сертификатов соответствия.

Российская делегация в составе специалистов Россельхознадзора и подведомственного ему ФГБУ «Центр оценки качества зерна» с 28 января по 2 февраля посетила Турецкую Республику. Целью поездки стало ознакомление с мерами, принимаемыми турецкой стороной по устранению причин, вызывающих нарушения международных и российских фитосанитарных требований при поставках подкарантинной продукции в РФ. В последнее время количество обнаруженных карантинных для России объектов в турецкой продукции возросло. Только за минувший год было выявлено 202 партии плодов, общей массой 3,7 тыс. тонн, с существенным превышением максимально допустимого уровня содержания пестицидов (в отдельных случаях в 40 и 62 раза). Для сравнения, в 2011 году количество выявлений недоброкачественной турецкой продукции составило менее 0,3 тыс. тонн (16 партий). Во время пребывания в Турецкой Республике российская делегация провела переговоры с руководящим составом Директората по...

К весенним полевым работам аграрии Курской области подходят с особой ответственностью. Вот и сейчас в области уже началась работа по подготовке к посевной. Всего в нынешнем сельхозгоду планируется засеять до 1,05 млн. га, из которых уже 559,9 тыс. га заняты озимыми. Из общего объема озимых культур большая часть приходится на пшеницу – 523,0 тыс. га. Также были высажены рожь 12,0 тыс. га; тритикале – 15,0 тыс. га; рапс и сурепица – 6,5 тыс. га; рыжик – 3,4 тыс. га. Как отмечают специалисты Курского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», состояние озимых на сегодняшний день в основном хорошее. Только 20 % от всех посевов находятся в удовлетворительном состоянии, в плохом – и вовсе нет. В последние годы агропромышленный комплекс Курской области по производству многих видов продукции сельского хозяйства не только прочно вошел в число лидеров Центрального федерального округа, но и стал одним из наиболее крупных производителей...

Компания «С-инжиниринг» завершила проект по созданию системы электроснабжения и автоматизированной системы управления для нового элеватора холдинга «Кернел Групп». Комплекс работ по системе электроснабжения и автоматизированной системе управления пунктом приемки, хранения и первичной обработки зерна был осуществлен на объекте расположенном в с. Будище, Черкасской области. Новый элеватор принадлежит одному из дочерних предприятий группы. Емкость элеватора составляет 60 тыс. тонн зерна. В рамках проекта специалисты компании «С-инжиниринг» выполнили: ◦разработку проектной документации по указанным системам; ◦производство и поставку оборудования; ◦разработку программного обеспечения для системы автоматизации; ◦комплекс электромонтажных работ; ◦пусконаладочные работы (выполнение проверки готовности системы в целом, наладка АСУ в комплексе во всех режимах работы и проч.). К 2014 году холдинг «Кернел Групп»...

В январе специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтверждено соответствие безопасности и качества 7519 тонн зерна и продуктов его переработки. По результатам проверки выдано 259 сертификатов качества, 245 протоколов испытаний. Всего исследовано 567 проб зерна продукции, из них 39 проб поступили из теруправления Россельхознадзора в рамках проведенных надзорных мероприятий. Выявлено 1234,7 тонны зерна и продукции, не отвечающих требованиям нормативных документов. В том числе: - партия ржи, массой 1000 тонн, не соответствовала требованиям ГОСТ Р 53049-2008 «Рожь. Технические условия» по запаху (затхлый) и содержанию охратоксина (0,03 мг/кг при норме не более 0,005 мг/кг). Заявителю в выдаче сертификата качества отказано; - пшеница 3 класса (187,4 тыс. тонн) не соответствовала требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по запаху (затхлый). Заявителю выдан протокол испытаний; - пшеница 3 класса...

Итоги работы ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по подтверждению безопасности и качества зерна и продуктов его переработки за декабрь 2012 года В декабре 2012 года специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проанализировано 2 375,1 тыс.т. зерна и продуктов его переработки. Из них сертифицировано 1 538,2 тыс. т, в т.ч. для внутреннего рынка – 197,1 тыс.т., при отгрузках на экспорт – 1 307,6 тыс.т., при поступлении по импорту – 33,6 тыс.т. Сертифицировано 5 438 партий зерна и продуктов его переработки, из них для экспорта – 1 878 шт., импорта – 345 шт., внутри страны – 3 215 шт. Наибольшее количество сертифицированных партий зерна и продуктов его переработки приходится на Волгоградский (1 310 шт.), Курский (834 шт.) и Воронежский (590 шт.) филиалы. Наибольший объем сертифицированного зерна и продуктов его переработки приходится на Новороссийский (800,2тыс.т.) и Ростовский (444,6 тыс.т.) филиалы. Выявлено всего 489,9 тыс.т. зерна и...

За минувший год специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проанализировано 48 603,5 тыс. т зерна и продуктов его переработки. Сертифицировано 66 277 партий, общей массой 27 156,8 тыс. т. В 2011 году было сертифицировано 25 905,9 тыс. т продукции (86 585 партий). По результатам исследований всего за 2012 год выявлено 6 728,1 тыс. т зерна и продуктов его переработки, не отвечающих требованиям нормативных документов по качеству и безопасности (24,8 % от сертифицированного).

С 5 по 7 февраля 2013 года, в Москве, в павильоне №75 на ВВЦ состоится Международная специализированная выставка «АгроФерма 2013» - главное место встречи животноводов и крупнейшая демонстрационная площадка селекционных достижений и современных технологий для животноводства в России: скотоводства, свиноводства, птицеводства, а также и узкоспециализированных направлений - козоводства, кролиководства, аквакультуры и др. Церемония открытия с участием почетных гостей и последующим награждением победителей конкурса «Лучшие на АгроФерме 2013» начнётся 5 февраля в 10.00. Особенность выставки этого года - увеличение числа и расширение площади стендов компаний, особенно в разделах «Птицеводство», «Свиноводство» и «Корма». Впервые число экспонентов «АгроФерма» превысит рубеж в 300 компаний из 27 стран. В целом число экспонентов увеличилось на 17%, а площадь выставочной экспозиции - на 20% и составит около 14700 кв.м. Впервые с коллективным...

Рис – одна из ценнейших крупяных культур, продукт диетического питания. Особенность риса как объекта хранения и переработки — его способность к трещиноватости. Этот показатель нормируется правилами организации и ведения технологического процесса на крупяных предприятиях. Трещиноватость специфическая особенность риса, которая оказывает влияние на степень разрушения зерновых ядер в процессе производства крупы. Высокая трещиноватость и наличие зарубки на зерновке увеличивает дробленую фракцию при производстве крупы. Дробленая крупа – продукт менее устойчивый к порче при хранении, характеризуется низкими кулинарными достоинствами. Также трещиноватость резко снижает посевные качества. Трещиноватость зависит от сочетания многих факторов: почвенных и климатических условий, генетической природы сорта, а также от технологии уборки. В 2011 году из-за неблагоприятных для выращивания риса погодных условий, сложившихся на Кубани, этот показатель...

Прошедший год характерен весомыми результатами работы. Так, Воронежским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было обследовано 2628,7 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки, в ходе проведенных исследований выявлено 15,3 тыс. тонн некачественной и опасной продукции, несоответствующей требования нормативно-технической документации. Анализ итогов работы Воронежского филиала за 2012 год показывает необходимость активизации деятельности по сертификации продукции. Так, с 1 января 2013 года организован новый отдел - отдел сертификации, который активизирует работу по проведению сертификации продукции с выдачей сертификатов соответствия и регистрацией деклараций о соответствии на продукцию, входящую в единую номенклатуру Таможенного Союза. В кратчайший срок планируется провести переоформление аттестации на право проведения работ по подтверждению соответствия продукции Техническим регламентам ТС.

Российская делегация в составе специалистов Россельхознадзора и подведомственного ему ФГБУ «Центр оценки качества зерна» с 28 января по 2 февраля посетит Турецкую Республику. Целью поездки станет ознакомление с мерами, принимаемыми турецкой стороной по устранению причин, вызывающих нарушения международных и российских фитосанитарных требований при поставках подкарантинной продукции в РФ. В программе запланировано проведение двусторонних рабочих встреч.

За минувший год отделом Центральной лаборатории в г. Казань было проведено 163 623 исследования. По результатам проверки оформлено 13 397 документов качества на продукцию общей массой 2 659,2 тыс. т. Это почти в три раза больше, чем за 2011 год. По результатам проверки для перемещения внутри страны сертифицировано 823 партии зернопродуктов (общей массой 262,1 тыс. т), по экспорту 3 266 партий (217,4 тыс. тонн) и 232 по импорту (3,0 тыс. т). При проведении испытаний выявлено 186,1 тыс. тонн некачественной и опасной продукции, в том числе 23,02 тыс. тонн - зараженной вредителями хлебных запасов, 12,4 тыс. тонн - дефектной по запаху, 150,7 тыс. тонн - не соответствующей нормативам по другим показателям. По итогам 2011 года общее количество выявлений не превышало 65 тыс. тонн. Отделом Центральной лаборатории были проведены работы по закладке зерна в государственный резерв: на 2-х предприятиях в Ульяновской области, на 1 в Республике...

Начало зимы в Воронежской области аграриев не радует. Поля так и не прикрыл снежный покров. Как говорят эксперты, Воронежская область - единственная область центральной России, оставшаяся без снега. Отсутствие снега, а также сильные морозы не лучшим образом влияют на посевы. Состояние озимых в крае под угрозой вымерзания. Больше всего пострадали слаборазвитые растения, имеющие всего по два-три листочка. В узле кущения, который находится на глубине 2 см и обеспечивает жизнедеятельность растения, температура опустилась ниже 20 градусов, что является критичным для ростка. Следует напомнить, что в этом году озимые в Воронежской области были высажены на территории 680 тыс. га. И, как говорят специалисты, у большего процента растений еще сохраняется шанс выжить. А.К.Назаров, Директор Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», отмечает, что «как правило, урожая озимых без потерь не бывает. Предварительная оценка на сегодняшний...

27 и 28 февраля в рамках совместного мероприятия Россельхознадзора и Национального Союза Зернопроизводителей пройдут: Международная конференция «Обеспечение безопасности, качества и учета зерна на территории Таможенного союза в соответствии с международной практикой» и III Съезд Национального Союза Зернопроизводителей. 27 февраля в Москве в «Президент отеле» состоится III Съезд Национального Союза Зернопроизводителей - крупнейшее отраслевое мероприятие в преддверие весенней посевной кампании 2013 года. Приглашение принять участие в работе съезда направлено Председателю Правительства РФ Дмитрию Медведеву, заместителю Председателя Правительства РФ Аркадию Дворковичу, Министру сельского хозяйства РФ Николаю Фёдорову, другим руководителям федеральных и региональных государственных органов, взаимодействующих с агропромышленным комплексом. Ожидается, что в работе Съезда примут участие около 300 представителей сельскохозяйственных и...

Всего в 2012 году специалистами Алтайского филиала проведено подтверждение соответствия безопасности и качества 236,4 тыс. тонны зерна и продуктов его переработки. По результатам исследований выдано 4701 сертификат качества, в т.ч. 2765 при отгрузках на экспорт (42,6 тыс. тонн), 385 при поступлении по импорту (26 тыс. тонн), 1551 при перемещении внутри страны (167,8 тыс. тонн). Специалистами испытательной лаборатории филиала выдано 2099 протоколов испытаний на общую массу 839,5 тыс. тонн. По результатам исследований выявлено 17,9 тыс. тонн некачественной и опасной продукции. За отчетный период крупы составили основную часть экспортируемой продукции (82%). Также с сертификатами качества Алтайского филиала были отгружены зерновые, масличные и комбикорма. Покупатели продукции: Азербайджан, Белоруссия, Казахстан, Киргизия, Узбекистан, Таджикистан, Туркменистан, Монголия, Латвия, Польша. Если говорить об импорте, то 74 % завезенной...

7 декабря 2012 года в честь 75-летия ЗАО «Третьяковский элеватор» в Доме культуры с. Третьяково состоялось праздничное мероприятие. В фойе Дома культуры была расположена выставка работ школьников «Мой родной элеватор», а также выставка наград предприятия. В праздничном концерте «75 – не просто возраст, 75 – элеватора судьба» принимали участие танцевальные коллективы и вокальные исполнители. Ведущими вечера было подробно описано долгое и порой трудное развитие Третьяковского элеватора с 1937 года по наши дни. Особая благодарность выражалась рабочим предприятия, с чьим участием происходило становление элеватора. Церемония награждения началась с выступления генерального директора ЗАО «Третьяковский элеватор» Татьяны Владимировны Шутовой. Председатель Совета директоров ЗАО «Грана» Сергей Иванович Маслов произнёс поздравительную речь и вручил отличившимся сотрудникам предприятия Почётные грамоты Российского союза мукомольных и крупяных...

За минувший год специалисты Белгородского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проверили более 11 тысяч проб зерна и продуктов его переработки, общим объемом 4105,2 тыс. тонн. Сертифицировано 6 185 партий продукции, общей массой 307,6 тыс. тонн. Из них 3 894 партий (171,3 тыс. т) - для внутреннего рынка, 578 партий (34,7 тыс. т) - по экспорту, 1 713 партии (101,6 тыс. т) - по импорту. При контроле продукции, перемещаемой на внутреннем рынке, выявлено 125,8 тыс. тонн некачественной и опасной продукции, в т.ч. 3,7 тыс. тонн с превышением норм МДУ по показателям безопасности (токсичные элементы, микотоксины); 12,5 тыс. тонн зараженных вредителями хлебных запасов; 3,0 тыс. тонн несоответствующих по запаху; 106,6 тыс. тонн несоответствующих показателям качества. Для выполнения задания по приказу Россельхознадзора от 29.12.2011 года № 658 «Об утверждении государственных заданий» специалистами филиала было проведено 600 лабораторных...

13 декабря 2012 года в конференц-зале ИД «Алтапресс» состоялась церемония награждения победителей по итогам Краевого конкурса «Лучший алтайский товар-2012» и Программы «100 лучших товаров России-2012». В этом году лауреатом Федеральной Программы «100 лучших товаров России» стал образец крупы гречневой ядрицы быстроразваривающейся ТМ «Грана» производства ЗАО «Третьяковский элеватор». Звание дипломантов Программы получила продукция ТМ «Грана»: - мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта производства ЗАО «Коротоякский элеватор», - мука пшеничная хлебопекарная первого сорта - ЗАО «Табунский элеватор», - мука пшеничная хлебопекарная первого сорта - ЗАО «Коротоякский элеватор» - хлопья овсяные «Геркулес» производства ЗАО «Третьяковский элеватор». 7 образцов продукции ТМ «Грана» ( http://www.grana.ru ) стали лауреатами по итогам ежегодного конкурса «Лучший алтайский товар-2012»: - мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта производства ЗАО...

30 ноября 2012 года Табунский элеватор торжественно отметил своё 85-летие. По случаю юбилея в Доме культуры с. Табуны состоялось праздничное мероприятие. Торжественная часть началась с доклада генерального директора ЗАО «Табунский элеватор» Сергея Петровича Федорченко. На празднике были показаны хронологические слайды об элеваторе с 1927 – по 2012 гг. Была проведена виртуальная экскурсия по элеватору с посещением весовой, лаборатории, мельниц, цеха мелкой фасовки, комбикормового цеха, крупяного цеха, пекарни, автопарка и прочих объектов. Также состоялся праздничный концерт вокально-инструментального ансамбля и исполнителей Дома культуры. Глава администрации Табунского района Виктор Сергеевич Швыдкой поздравил Табунский элеватор с юбилеем и вручил Почётные грамоты администрации отличившимся сотрудникам Генеральный директор ЗАО «Грана» Валерий Владимирович Гачман провёл церемонию награждения работников элеватора с вручением Почётных...

За 2012 год специалисты Органа по сертификации продукции Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» зарегистрировали 300 деклараций о соответствии, и выдали 62 добровольных сертификата соответствия на общий объем свыше 1 830 тыс. т. Основная часть добровольных сертификатов соответствия была выдана на серийно-выпускаемую продукцию предприятиями края: мукомольно-крупяную, комбикормовую, жмыхи и шроты, овощные культуры открытого грунта, изделия кондитерские мучные, макаронные изделия, хлеб, хлебобулочные изделия. По 13 сертификатам соответствия был проведен инспекционный контроль, в результате которого установлено, что продукция продолжает соответствовать обязательным требованиям нормативных документов. Практически все отгружаемое из края зерно сопровождалось декларациями о соответствии и сертификатами соответствия Органа по сертификации Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Претензий к качеству и...

В 2012 году специалистами отдела проведено 445 надзорных мероприятий, что составило 127,1 % к уровню прошлого. Из проведенных проверок 320 – плановых, 125 – внеплановых. Кроме того, принято участие в 43 прокурорских проверках, инициированных отделом, проведено 97 рейдовых мероприятий на предмет соблюдения физическими лицами требований законодательства РФ в области семеноводства сельскохозяйственных растений по сезонным выставкам-ярмаркам. Проверками выявлено 419 нарушений требований законодательства в поднадзорной сфере, что на 21,4 % выше уровня прошлого года. По выявленным нарушениям возбуждено 363 дела об административном правонарушении (106,5 % к уровню 2011 года). В установленном законом порядке рассмотрено 393 дела об административном правонарушении (107,7 % к уровню прошлого года), в том числе по прокурорским проверкам вынесено 30 постановлений. Сумма наложенных штрафных санкций составила 403,6 тыс. рублей, что на 11,6% больше...

25 декабря Ставропольский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провел для заведующих и специалистов лабораторий хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий Буденновского района производственный семинар-совещание на тему: «Новые ГОСТы, вступающие в действие с 01.01.13г. и Технические регламенты на зерно и пищевую продукцию». На семинаре были рассмотрены актуальные вопросы по новым ГОСТам, их проектам, а также правилам сертификации продукции при ее перемещении на единой территории Таможенного союза. В рамках мероприятия было уделено внимание Техническим регламентам «О безопасности зерна» и «О безопасности пищевой продукции». Начальники ПТЛ обращали внимание на то, что существующие сегодня регламенты регулируют лишь безопасность продукции. Для проверки компетентности специалистов лабораторий, участникам семинара были предложены пробы зерна пшеницы для проведения межлабораторных сличительных испытаний по показателям определения...

За прошедший год специалистами Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было проанализировано 2 628,7 тыс.т зерна и продуктов его переработки, в том числе для внутреннего рынка 219,8 тыс.т, при отгрузке на экспорт 179,7 тыс.т, 1,5 тыс.т. - по импорту. По результатам исследований выдано 7 975 шт. сертификатов качества, в том числе для внутреннего рынка 4 701 шт., при отгрузке на экспорт 3 249 шт., 25 шт.- по импорту. При проведении испытаний специалисты Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 15276,7 тонн некачественной продукции, не соответствующей требованиям по показателям безопасности и качества. Воронежским филиалом в полном объеме выполнено государственное задание. В области карантина растений исследовано 150,1 тыс.тонн зерна и продуктов его переработки и выдано 2 568 заключений о карантинном фитосанитарном состоянии подкарантинных объектов. В этому году специалисты филиала проводили...

В последнюю неделю декабря специалисты Белгородского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 1366,8 тонн недоброкачественной кормовой кукурузы. Продукция, предназначавшаяся для перемещения внутри страны, не соответствовала нормам ГОСТ Р 53903-2010 «Кукуруза кормовая. Технические условия» по показателю «запах». Кукуруза обладала запахом, не свойственным здоровому зерну, что противоречит нормативной документации.

В текущем квартале было проведено обучение главного специалиста Е.В. Поповой во Всероссийском научно-исследовательском институте сертификации по программе «Подтверждение соответствия продукции со специализацией «Зерно и продукты его переработки». В рамках обучения были рассмотрены вопросы технического регулирования, подтверждение соответствия безопасности продукции, порядок и правила проведения работ по сертификации. Особое внимание было уделено международному опыту в области сертификации продукции.

Вступление России в ВТО и введение в действие с 01.07.2013 года Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности зерна» и «О безопасности пищевой продукции», а также новых стандартов на зерно и продукты его переработки ставят перед специалистами повышенные требования к актуализации знаний. В минувший четверг в зале заседаний Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» прошел семинар для работников филиала и его пунктов. На мероприятии были рассмотрены требования действующих стандартов на зерно и продукты его переработки, а также методы испытаний. С докладом на тему «О введении в 2013 году новых национальных стандартов на зерно и продукты его переработки и методы определения качества» выступила заместитель директора Жиляева Людмила Сергеевна. Она подробно рассказала о стандартах на определение качества ГОСТ Р 54478-2011 «Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшеницы», ГОСТ Р 54895-2012 «Зерно...

Специалисты Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна выявили 4 720 тонн некачественной продукции При проведении испытаний было выявлено, что 4500 тонн пшеницы мягкой не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по запаху. Продукция обладала полынным запахом, не свойственным здоровому зерну. Кроме того, было выявлено 220 тонн семян подсолнечника, не соответствующих требованиям ГОСТ 22391-89 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках» по содержанию сорной примеси и влажности. Следуя нормам, содержание сорной примеси не должно превышать 3,0%. Фактически показатель составил 7,8 %. Влажность должна быть на уровне 6,0-8,0%, фактически – 26,3-27,1%. Заявителям выданы протоколы испытаний.

Специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в ноябре 2012 года выявлено 4 325 тонны зерна и продуктов его переработки, не отвечающих требованиям государственных стандартов В число опасной продукции вошли 2 469 тонн пшеницы 3 класса. Зерно было заражено вредителями хлебных запасов, что не соответствует требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия». Также вредителями хлебных запасов было заражено 1 798 тонн ржи 2 класса, что является несоответствием требованию ГОСТ Р 53049-2008 «Рожь. Технические условия». 58 тонн муки ржаной обдирной не соответствовали требованиям ГОСТ Р 52809-2007 «Мука ржаная. Технические условия» по зольности, белизне, крупности помола. Заявителям выданы протоколы испытаний.

Недавно завершен ремонт в новом помещении Буденновского пункта Ставропольского филиала, который находится на территории ОАО «Элеватор» г.Буденновск. Специалисты Буденновского пункта обслуживают 2 элеватора и 6 отгрузочных точек, расположенных в Буденновском районе, одном из крупнейших по зернопроизводству (валовой сбор в этом году здесь составил более 200,0 тыс.тонн). Буденновский пункт оснащен всем необходимым лабораторным оборудованием для определения качественных показателей зерна и продуктов его переработки. Это: Инфраскан фирмы ЭКАН для определения влажности и белка в целом зерне пшеницы, мельницы для размола зерна, сушильный шкаф для определения влажности в зерне и продуктах его переработки, прибор фирмы Пертен для определения числа падения, электронная литровая пурка для определения натуры и другие приборы. Специалистами Буденновского пункта в 2012 году было подтверждено соответствие качества 160,0 тыс.тонн зерна...

За минувшую неделю специалисты Центральной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 299,97 т некачественной импортной продукции. Фрукты и овощи, завезенные в Россию, были загрязнены остаточными количествами пестицидов и нитратами с превышением максимально-допустимого уровня. В число опасной продукции растительного происхождения вошли виноград (общей массой 68,57 т), огурцы (32,13 т) и яблоки (199,27 т). Наибольшее количество опасной продукции в который раз поступило из Польши (яблоки). Остальная продукция была импортирована из Турции, Испании, Греции и Молдовы. Данные о выявлениях переданы в Управление Россельхознадзора по городу Москве, Московской и Тульской областям.

Специалисты Приморского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели проверку зернопродуктов в государственной детской клинической туберкулезной больнице В декабре в рамках плановых проверок по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в ГБУЗ «ПДККТБ» (г.Владивосток) специалисты территориального Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области отобрали пробы крупы. Проверка качества и безопасности проводилась в испытательной лаборатории Приморского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». По результатам исследований партии хлопьев овсяных «Геркулес» специалисты выявили, что крупа не соответствовала ГОСТ 21149-93 «Хлопья овсяные. Технические условия» по зараженности вредителями хлебных запасов (булавоусый хрущак) и влажности. По результатам проведенных исследований теруправлению Россельхознадзора выданы протоколы испытаний на некачественную и опасную...

На минувшей неделе специалисты Приморского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили две партии нестандартной продукции 67,5 тонн комбикорма гранулированного не соответствовали требованиям ГОСТ Р 51899 – 2002 «Комбикорма гранулированные. Общие технические условия» по запаху и влажности. Продукция была изготовлена в Алтайском крае и предназначалась для реализации на территории России. 57 тонн муки пшеничной хлебопекарной не соответствовали требованиям ГОСТ Р 52189 – 2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия» по показателю запах. Мука была произведена в октябре нынешнего года в Красноярском крае. По результатам исследования заявителям выданы протоколы испытаний.

Потери в массе зерна и ухудшение качества в период хранения могут происходить в результате воздействия на них представителей животного мира, получивших название «вредители хлебных запасов». И это специфическая группа вредителей. Они приспособились к существованию и размножению, как в природных условиях (клоп-черепашка и др.), то есть в поле, так и в хранилищах (рисовый долгоносик, зерновая моль, клещи). В процессе эволюции часть вредителей приспособилась к существованию в хранилищах, и практически утратила связь с природой. В зернохранилищах и складах в зерне чаще всего встречаются следующие виды вредителей из отряда жуков: -Малый мучной хрущак – наиболее распространенный вредитель. Самки хрущаков при благоприятных условиях способны отложить за свою жизнь до 1000 яиц. Яйца трудно обнаружить, так как они покрыты липкой жидкостью, которая быстро собирает на себя частицы муки и пыли. Лучше всего личинка развивается в муке и отрубях...

За 11 месяцев 2012 года специалистами Курского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтверждены безопасность и качество 325,4 тыс. т зерновой продукции, в том числе 241,9 тыс. т при перемещении внутри страны (74,4 % от общего объема) и 83,5 тыс. т при экспортно-импортных операциях (25,6 %). По результатам исследований выдано 6 982 документа о безопасности и качестве, в том числе 5 381 сертификат качества и 1 601 протокол испытаний. За отчетный период основные работы по подтверждению безопасности и качества проводились с пшеницей. На ее долю приходится 56,6 % от общего объема проверенной продукции.

За минувшую неделю специалистами Центральной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было выявлено 8 партий некачественной продукции. Специалисты Центральной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 61,3 т некачественной продукции. В том числе: - 20 т мака пищевого, произведенного в Чешской Республике, не соответствующего по показателям «сорная примесь» и «сорные семена»; - 20,1 т муки пшеничной, произведенной во Франции, не соответствующей нормам по показателям «массовая доля сырой клейковины», «массовая доля золы», «белизна»; - 19,7 т солода, произведенного в Германии, не соответствующего нормам по показателям «запах», «вкус».

За минувшую неделю специалисты Центральной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 192,64 т некачественной импортной продукции. Фрукты и овощи, завезенные в Россию, были загрязнены остаточными количествами пестицидов и нитратами с превышением максимально-допустимого уровня. В число опасной продукции растительного происхождения вошли виноград (общей массой 80,80 т), кабачки (51,75 т), редис (1,10 т), салат руккола (0,24 т) и яблоки (58,75 т). Наибольшее количество опасной продукции в который раз поступило из Турции (виноград и кабачки). Остальная продукция была импортирована из Болгарии, Нидерланд, Италии, Польши и Молдовы.

Качество белкового комплекса зерна пшеницы – основной показатель хлебопекарных свойств теста. Россия – одна из крупнейших поставщиков зерна, в т. ч. пшеницы на мировой рынок. Наряду с такими показателями качества как натура, число падения и содержание примесей, в экспортных контрактах на продовольственную пшеницу на первое место выходят содержание протеина, количество и качество клейковины, содержание зерен, поврежденных клопом черепашкой, реологические свойства. Все эти показатели отражают белковый комплекс зерна пшеницы. Контроль содержания белка, качества и количества клейковины, а также реологических свойств теста - важные задачи, которые выполняют квалифицированные специалисты ФГБУ «Центр оценки качества зерна». По содержанию белка среди возделываемых культур пшеница превосходит все остальные зерновые злаки. При оптимальных условиях питания растений оно может достигать 20-25%. Но в производственных условиях содержание белка в...

За 11 месяцев текущего года специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проанализировано 1707,5 тыс. т зерна и продуктов его переработки. Из них на партии массой 495,8 тыс. т выдано 7338 сертификатов качества и 119 сертификатов международного образца; на партии массой 848,5 тыс. т выдано 1547 протоколов испытаний; 2260 проб от партий общей массой 363,2 тыс. т исследовано на наличие карантинных объектов, а также в порядке выполнения поручений Россельхознадзора по показателям безопасности. По результатам проведенных испытаний лабораторией филиала выявлено 14,23 тыс. т нестандартной продукции. В Орган по сертификации продукции в отчетном периоде поступило 212 заявок на сертификацию зерна и продуктов его переработки общей массой 546,7 тыс. т. По результатам работы экспертов выдано 114 сертификатов соответствия на продукцию общей массой 297,6 тыс. т и зарегистрирована 91 декларация о соответствии хлебопродуктов...

Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» перешагнул восьмимиллионный рубеж по объему подтвержденной зерновой продукции На начало декабря специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было исследовано 8096 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки. Выдано 3017 сертификатов качества. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличилось не только количество исследованной продукции, отгруженной на экспорт (7968 тыс.тонн), но и значительно вырос объем подтвержденного зерна, перемещаемого внутри России (127 тыс.тонн). Результаты выше прошлогодних в четыре раза. Впервые специалистам Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» удалось достигнуть таких результатов.

За 11 месяцев текущего года специалистами отдела проведено 423 надзорных мероприятия, что на 27% выше уровня прошлого года. Из проведенных проверок 305 – плановых, 118 – внеплановых. Проверками выявлено 403 нарушений требований законодательства в поднадзорной сфере, что на 20 % выше уровня прошлого года. По выявленным нарушениям составлено 346 протоколов об административном правонарушении (102% к уровню 2011 года), вынесено 373 постановления, что составляет 104% к уровню прошлого года. Наложено штрафов – 397,4 тыс. рублей, что на 41,5 тыс. рублей больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Отделом были инициированы 42 прокурорских проверки, в которых инспекторы приняли участия в качестве специалистов. По соблюдению требований законодательства РФ в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки – 33 проверки, по соблюдению требований законодательства РФ в области семеноводства сельскохозяйственных растений - 9...

Подведены итоги работы Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 11 месяцев 2012 года. За отчетный период специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтвердили соответствие 13 423,2 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки. Из них: 13 293,1 тыс. т - для экспорта, 63,1 тыс. т - для импорта и 67,0 тыс. т - внутри страны. По результатам исследований выдано 4 962 сертификатов качества, из них 3 391 для экспорта, 495 – для импорта и 1 076 – внутри страны. Выдано 3 084 сертификата международного образца, из них радиологических – 1 556, сертификатов здоровья – 318, ГМО сертификатов – 1 210. В основном сертификаты международного образца на зерно требуются при поставках в Египет. Так за 11 месяцев 2012 года в Египет отгружено более 4 575, 7 тыс. тонн зерна. С целью контроля за качеством отгружаемой продукции вот уже второй год в Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна»...

Фузариоз – заболевание, основными возбудителями которого являются различные виды грибов рода Fusarium. Фузариоз колоса зерновых распространен в России. Развитию заболевания способствует теплая и влажная погода в период колошения до созревания культуры. Зараженность зерна фузариевыми грибами приводит к снижению энергии прорастания и всхожести семян. Грибница, поражая колоски, часто проникает в зерно. При этом значительно изменяется химический состав - белок разлагается с выделением аммиака (NH3), разрушаются крахмал и частично клетчатка. Поражение пшеницы и ячменя фузариозом сопровождается загрязнением зерна высокотоксичными веществами грибного происхождения – микотоксинами, такими как дезоксиниваленол (вомитоксин), Т-2 токсин, зеараленон. Мука, полученная из зерна, содержащего мицелий гриба, непригодна для питания. Так называемый «пьяный хлеб» из фузариозного зерна вызывает отравление, похожее на опьянение. При скармливании...

За последнюю неделю ноября специалисты Центральной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 7 партий некачественных семян Специалисты Центральной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели исследования образцов семян, отобранных инспекторами Управления Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям. По результатам исследований было установлено, что семена черемши «Медвежонок» (общей массой 40 кг), тыквы крупноплодной «Юлия» (38 кг), капусты белокочанной «Славянка» (7 кг) и томата «Янтарный кубок» (3 кг) не соответствуют нормам по показателю «всхожесть». При этом семена черемши вообще не дали всходов. Вся продукция была изготовлена ООО «Агрофирма АЭЛИТА». Семена горчицы сарептской «Славянка», общей массой 3370 кг, изготовленные ООО «Агропрогресс», не соответствовали нормам по показателю «чистота». Семена клевера гибридного, общей массой 30 кг, произведенные ООО НПК «Зарайские семена», содержали...

В 2012 году Тамбовским филиалом ФГБУ "Центр оценки качества зерна" было выявлено 11902 тонны зерна, зараженного вредителями хлебных запасов. При неблагоприятных условиях хранения: в неподготовленных и необеззараженных хранилищах; в зерновой насыпи развиваются вредители: клещи и насекомые. Вредители наносят значительный ущерб зерну: поедают его, загрязняют, способствуют повышению влажности, что может вызвать самосогревание. Потери пшеницы, содержащей несколько зерен со скрытой зараженностью амбарными долгоносиками, за два месяца хранения составляют 2 %. Зараженное долгоносиками зерно ядовито. Предполагают, что токсичность самих насекомых обусловлена содержанием в них кантаридина - вещества с сильным местным раздражающим (нарывным) действием. Поэтому в стандартах на зерно установлены степени зараженности клещами, амбарными и рисовыми долгоносиками, зерновками.

Итоги работы Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 11 месяцев 2012 года За 11 месяцев 2012 года Воронежским филиалом проанализировано 4537,13 тыс. т продукции. Из общего объема просертифицировано 370,42 тыс. т, в том числе 193,58 тыс.т для внутреннего рынка и 176,84 тыс.т при экспортных отгрузках. Один из главных показателей работы Воронежского филиала - выявление зерна и продуктов его переработки, опасных для жизни и здоровья людей и животных. За указанный период специалистами выявлено более 13,3 тыс. т нестандартной продукции, в том числе более 300 т зараженной вредителями хлебных запасов, 1 т - с превышением предельно и допустимых уровней и норм по показателям безопасности 13,2тыс.т продукции, не соответствующей требованиям нормативной документации. Специалисты Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» завершили мониторинг качества зерна нового урожая, обследовано около 2 млн. т зерна в...

Проблемы обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки всегда актуальны. Во всем мире им уделяют повышенное внимание. В России, где без хлеба немыслимо сесть за стол, где душевое потребление зерновых продуктов составляет в среднем 120 кг в год, а в некоторых регионах – более 200, вопросы качества и безопасности зерна, муки, крупы, хлебобулочных и макаронных изделий относят к национальной безопасности. Овес – важнейшая зернофуражная культура России. Первые упоминания об овсе относятся к IV веку до н.э. В России овес стали культивировать с VII века в Нечерноземной зоне. Сегодня эта культура получила широкое распространение в России, США, Канаде, Европе, Германии, Франции, Финляндии, Швеции. Сегодня мировая площадь посевов овса составляет более 26 млн. га. Овес используют в продовольственных и кормовых целях. Из зерна производят крупу, геркулес, толокно, галеты, суррогаты кофе. Благодаря хорошей усвояемости, овес...

Специалисты Ставропольского филиала закончили выполнение государственного задания в области карантина растений В ноябре в рамках выполнения Государственного задания «Исследование в области карантина растений» специалистами Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» совместно с представителями Управления Россельхознадзора по Ставропольскому краю было отобрано 43 пробы зерновых и масличных культур. Испытания проводились в Лаборатории Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате исследований в 30 пробах выявлены карантинные объекты, в том числе, в 19 пробах выявлена зараженность амбарными вредителями, в 11 – содержание амброзии полыннолистной. Всего специалистами филиала проведено 706 исследований в области карантина растений.

В конце июня 2012 года британская компания Telestack объявила об успешном запуске в эксплуатацию нового мобильного конвейера для разгрузки зерна с судов. По сравнению с более старыми моделями, которые могли обеспечить погрузки на суда не более 25 000 тонн зерна в год, конвейер LDE 521 позволит добиться показателя в 30 000 тонн. Компания Telestack на протяжение нескольких лет ведет планомерную и последовательную деятельность по инвестированию средств в разработку новых моделей техники, позволяющих повысить отдачу от погрузочно-разгрузочных операций. Конвейер LDU 521, с помощью которого с апреля по июнь на различные суда было загружено около 10 000 тонн зерна, был изготовлен в рамках программы инвестирования и стал очень важным элементом процесса модернизации системы погрузки/разгрузки зерна (www.telestack.ru/suda_razgruz.html). Одна из целей компании Telestack в этом направлении – это выход на показатель в 30 000 тонн зерна...

Специалисты Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели исследования образцов рисовой крупы 1 сорта, отобранных инспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея в ходе плановой проверки Специалисты Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели исследования образцов рисовой крупы 1 сорта, отобранных инспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея в ходе плановой проверки Общая масса исследуемых партий составила 3 814,1 кг. По результатам исследований выяснилось, что зерно не соответствует требованиям ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия» по содержанию дробленого риса. Данные переданы в Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея.

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Приказом Федеральной службы по аккредитации аккредитовано в качестве экспертной организации, привлекаемой органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля к проведению мероприятий по контролю в сфере семеноводства сельскохозяйственных растений. Свидетельство об аккредитации № РОСС RU.0001.410049 от 22 октября 2012г. Срок аккредитации - 5 лет с даты выдачи Сертификата.

За минувшую неделю специалисты Курского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили пять партий некачественной пшеницы. Продукция, общей массой 180 т, предназначалась для транспортировки внутри страны. При проведении испытаний в пшенице была выявлена зараженность хрущаком и амбарным долгоносиком, что не допустимо в соответствии с ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия». Заявителю было отказано в выдаче сертификата качества. В целях обеззараживания пшеницы, находящейся на хранении в силосах элеватора, рекомендовано провести фумигацию.

За последнюю неделю ноября специалисты Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили шесть партий нестандартной продукции. По заявке ОАО «Элеватор Рамонский» специалисты Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели отбор проб от закупленных партий ячменя, общей массой 166,3 т. При проведении исследований в испытательной лаборатории Воронежского филиала установлено, что продукция не соответствует требованиям ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках» по запаху и зараженности вредителями. Заявителю выдан протокол испытаний, партии ячменя возвращены поставщику.

По заявлению Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям специалисты Центральной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели исследования почвы. Образцы были взяты в Костромской области, Красносельском районе, Подольском сельском поселении с общей площади 3,28 га. По результатам исследования, в одном образце были выявлены превышения предельно допустимых и ориентировочно допустимых концентраций остаточных количеств металлов (цинк, свинец, медь). Данные переданы в Управление Росссельхознадзора по Костромской и Ивановской областям.

Кукуруза - продовольственная, техническая и кормовая культура. На Европейский континент была привезена Колумбом из Америки и постепенно получила распространение в южных странах Европы за счет высокой продуктивности и возможности многоцелевого использования. В России одним из главных районов выращивания кукурузы по-прежнему остается Ростовская область. Зерно кукурузы содержит 65-70% углеводов и 9-14% белка, что по сравнению с другими злаками меньше, но больше жира (до 5%), который находится, в основном, в зародыше. Поэтому для производства масла используют зародыши. Зрелое зерно перерабатывают в различные крупы, муку, кукурузные хлопья, крахмал, декстрин, пиво, спирт, патоку, ацетон и т. д. Недозревшие початки употребляют в пищу в вареном или консервированном виде. А само зерно, зеленую массу, силос и сено используют, как питательный корм для сельскохозяйственных животных. В 100 кг сена содержится 134 кормовые единицы, в 100 кг зеленой...

За минувшую неделю специалисты Центральной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 805,6 т некачественной импортной продукции. Фрукты и овощи, завезенные в Россию, были загрязнены остаточными количествами пестицидов и нитратами с превышением максимально-допустимого уровня. В число опасной продукции растительного происхождения вошли виноград (общей массой 276,9 т), кабачки (251,7 т), цукинни (2,4 т), огурцы (40,0 т), петрушка (11,7 т), перец (5,6 т) и яблоки (217,3 т). Наибольшее количество опасной продукции в который раз поступило из Турции (виноград и кабачки). Остальная продукция была импортирована из Сербии, Польши, Молдовы, Узбекистана, Испания и Нидерланды.

За последнюю неделю ноября специалистами Белгородского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлено 456 тонн нестандартной продукции В том числе 120 т комбикорма для свиней. Продукция, предназначенная для перемещения внутри страны, не соответствовала нормам ГОСТ Р 52255-2004 «Комбикорма для свиней. Номенклатура показателей» по показателю «содержание микотоксинов». Следуя нормам, содержание Т-2 токсина не должно превышать 0,05 мг/кг, а дезоксиниваленола - 1,0 мг/кг. Фактически содержание Т-2 токсина составило 0,06-0,11 мг/кг, дезоксиниваленола - 1,5 мг/кг. Также было выявлено 200 т недоброкачественного подсолнечника. В продукции, перемещаемой внутри страны, была завышена влажность до 9,2 %, что не соответствует требованиям ГОСТ 22391-89 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках». По этому же показателю не соответствовали 136 т сои, перемещаемой внутри страны. Следуя ГОСТ 17109-88 «Соя. Требования при заготовках и...

Специалисты Тамбовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 3700 тонн нестандартной продукции. С 20 по 26 ноября текущего года сотрудниками Тамбовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» была проведена проверка 2-х партий ячменя пивоваренного, общей массой 3700 тонн, хранящегося в зернохранилищах ОАО «Тамбовагропромхимия». При проведении испытаний выявлено несоответствие обеих партий ячменя требованиям ГОСТ 5060-86 «Ячмень пивоваренный. Технические условия» по зараженности. Зараженность не допускается, кроме зараженности клещом не выше I степени, фактически показатель составил 13,6 экз/кг. Кроме того, в одной партии, массой 2700 т, было завышено значение белка до 12,7%.

Итоги работы Ейского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 10 месяцев 2012 года С начала года Ейским пунктом Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проверено качество 1,7 млн. т зерна и продуктов его переработки, комбикормов и компонентов для их производства. Объем пшеницы составляет - 35,8% от проверенного, кукурузы -30,6%, шрота подсолнечного -14,8%, жмыха подсолнечного - 6,9%. Остальной объем занимает мучка рисовая, горох, нут, семена подсолнечника, рожь, семена льна, просо, соя, отруби пшеничные, семена тыквы, шрот рапсовый. По результатам проверки выявлено 0,2 млн. т продукции, зараженной вредителями хлебных запасов. Основные страны импортеры зерна и продуктов его переработки, комбикормов и компонентов для их производства: Турция, Италия, Египет, Румыния, Кипр, Израиль, Индия, Ливия, Ливан, Испания, Кения, Саудовская Аравия, Грузия, Франция, Германия, Бельгия. С начала года...

О выявлении нестандартной продукции специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Волгоградский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по договору с Центральной базой материально-технического и военного снабжения Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Волгоградской области проводит анализы качества муки и крупы, изготовленных в колонии-поселении №.3 УФСИН России по Волгоградской области. В ноябре в лаборатории Филиала проведены исследования 7 проб крупы от партий, общим весом 28,6 тонн. По результатам испытаний установлено несоответствие продукции требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа Ячменная. Технические условия» и ТУ 9294-008-54844059-02 «Крупа пшеничная шлифованная и мелкодробленая (из мягкой пшеницы). Технические условия». Так, три партии крупы ячменной перловой № 1 не соответствовали нормативной документации по показателю «недодир», «доброкачественное ядро», «крупность помола». В трех...

Омский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» завершил мониторинг зерна нового урожая. Омским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» завершен мониторинг товарных и потребительских свойств зерна нового урожая. Работы проводились на территории Омской области и семи других областей Сибирского и Уральского Федеральных округов. Всего было обследовано более 2 млн. тонн пшеницы мягкой и более 40 тыс. тонн твердой, что составляет более 49 % и 56 % соответственно к общему производству. Зерна ячменя обследовано более 48 % от валового сбора (более 300 тыс. тонн). По результатам исследований, на 20 ноября 2012 года, установлено, что 4/5 от всего объема обследованной мягкой пшеницы относятся к продовольственной (3-й и 4-й классы). Обследованные зерна ячменя в полном объеме соответствуют 2-му классу. Основной причиной снижения урожайности, количества и качества зерна во всех обследуемых областях, явилось влияние погодных условий, а именно...

Пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека в необходимых веществах и энергии, отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям к допустимому содержанию микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений. Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводит в соответствии с СанПиН микробиологические исследования арахиса, пищевых отрубей, зерновых подушечек, специй, сырья для детского питания и кондитерских изделий. Исследования проводятся на наличие в пробах общего количества микроорганизмов, БГКП (бактерии группы кишечной палочки), патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонеллы, плесени и дрожи. Навеску продукта взвешивают, суспензируют, делают разведение, рассеивают в определенном разведении в жидкие, а затем плотные среды. После термостатирования, микроскопирования по необходимости проводятся биохимические...

Натурой (натурным весом или насыпной плотностью) называют массу определенного объема зерна. По российским стандартам это масса 1 л, выраженная в граммах, или масса в килограммах, тогда как в других странах за единицу объема принимаются 1 гектолитр, бушель (35-36 л), кварту (1,1 л). Для определения натуры по ГОСТу используют специальные устройства – пурки объемом 1 литр. Натурный вес пшеницы – один из наиболее распространенных и одновременно простых в исполнении показателей качества пшеницы. При определении в чистых от примесей и стандартных по влажности образцах этот показатель тесно связан с выполненностью и плотностью зерна, а также его крупностью и формой. Натура – один из классообразующих показателей. В соответствии с ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия», в мягкой пшенице 1-2 классов натура должна быть более 750 г/л, в 3 класс – не менее 730 г/л и в 4 классе – 710 г/л. Натура – важнейший показатель мукомольных свойств...

В настоящее время одной из актуальных проблем является проверка качества зерна и продуктов его переработки при экспортно-импортных поставках. Пищевое достоинство зерна, идущего на кормовые или продовольственные цели, определяется его химическим составом. Содержание белковых веществ в зерне - один из наиболее важных показателей качества зерна. Оптимальное значение этого показателя в пище и кормах составляет основу рационального питания человека и животных. В Ростовском филиале «Центр оценки качества зерна» массовую долю белка в зерне и продуктах его переработки определяют по общему содержанию азота методом Къельдаля, который является арбитражным методом, с использованием итальянского оборудования фирмы VELP Scientifica UDK 142 и UDK 152. Также применяется экспресс-метод определения белка с использованием инфракрасных анализаторов отечественного производства Инфралюм ФТ-10 и Инфраскан-210 и шведского анализатора зерна Инфратек 1241...

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» завершили мониторинг товарных и потребительских свойств ячменя нового урожая Посевные площади ячменя в 2012 году составили 338 тыс. га, что на 71,4 тыс. га больше, чем в 2011. Доля ячменя в общих посевных площадях составила 6,2%, в структуре площадей зерновых культур – 9,8%. Основной объем посевных площадей приходится на высокопродуктивные сорта этой культуры Алтайской селекции: Сигнал -37%, Ворсинский -22%, Золотник – 11%. Всего в текущем году намолочено 276,1 тыс. тонн ячменя, что ниже уровня 2011 года, несмотря на увеличение объемов посевных площадей. В 2011 году валовой сбор ячменя составил 340,4 тыс. тонн. Низкая урожайность ячменя отмечена в Славгородском, Бурлинском, Табунском, Кулундинском, Немецком, Ключевском и Калманском районах. В Егорьевском, Змеиногорском, Косихинском, Красногорском, Краснощековском, Лектевском районах урожайность ячменя превысила...

За минувшую неделю специалисты Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили две пробы нестандартной продукции По заявке ООО «Мета-РВ» была исследована проба крупы рисовой первого сорта. В результате проверки выяснилось, что продукция, произведенная ООО «ЮВИКС-Кубань», не соответствовала требованиям ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия» по содержанию дробленого риса. Следуя нормативной документации показатель не должен превышать 9,0 %. Фактически он составил 18,08-34,24 %.Заявителю выданы протоколы испытаний. Также по заявке частного лица сотрудники Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели проверку пробы подсолнечника для определения содержания токсичных элементов. По результатам исследования установлено, что в пробе подсолнечника завышено содержания кадмия, что не соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01.

За минувшие 10 месяцев специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было подтверждено соответствие 7 949 тыс.тонн продукции По результатам исследований выдано 2 896 сертификатов качества. Основная масса исследуемого зерна и продуктов его переработки приходится на экспортные отгрузки – 7 822тыс.тонн, 2 677 сертификатов качества. Внутри страны специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовано 127 тыс.тонн зерна. По состоянию на 23 ноября, работники филиала выявили 589 тыс.тонн нестандартной продукции. Из общего количества 45 тыс. т нестандартной продукции пришлось на зерно, перемещаемое на внутреннем рынке, что в 110 раз больше, чем за аналогичный период прошлого года. На сегодняшний день специалистами Ростовского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" продолжается работа по мониторингу зерна нового урожая.

С 12 по 23 ноября Белгородским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлено более 10 тыс. т нестандартной продукции Для перемещения внутри страны на экспертизу поступила проба кукурузы кормовой, общим весом 10 тыс. т. По результата исследований специалисты выявили несоответствие продукции нормам ГОСТ Р 53903-2010 «Кукуруза кормовая. Технические условия» по показателю «зерновая примесь». Следуя НД, зерновая примесь не должна превышать 15,0 %. Фактически показатель составил 16,7%. Также при транспортировке внутри страны специалисты Белгородского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 94,93 т некачественной пшеницы. Продукция не соответствовала требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по показателю «зараженность вредителями». Следуя нормам, зараженность не допускается. Фактически пшеница была заражена амбарным долгоносиком (5,0-5,3 экз./кг).

В октябре 2012 года специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проанализировано 5 799,4 тыс.т. зерна и продуктов его переработки. Из них сертифицировано 2 679,6 тыс. т, в т.ч. для внутреннего рынка – 176,6 тыс.т., при отгрузках на экспорт – 2 483,7 тыс.т., при поступлении по импорту – 19,3 тыс.т. Сертифицировано 4 335 партий зерна и продуктов его переработки, из них для экспорта – 2 543 шт., импорта – 277 шт., внутри страны – 1 515 шт. Наибольшее количество сертифицированных партий зерна и продуктов его переработки приходится на Волгоградский (666 шт.), Новороссийский (624 шт.), Ставропольский (475 шт.) филиалы и Испытательную лабораторию по определению безопасности и качества продукции с отделами в г. Казань и г. Липецк (475 шт.). Наибольший объем сертифицированного зерна и продуктов его переработки приходится на Новороссийский (1 446,4 тыс.т.) и Ростовский (912,7 тыс.т.) филиалы. Выявлено всего 1 027,35 тыс.т. зерна и продуктов...

Несмотря на неблагоприятные погодные условия аграрии Алтайского края собрали 2,7 млн. тонн зерна при средней урожайности 7,6 ц/га, заявил губернатор региона Александр Карлин. По словам губернатора, это седьмой результат среди регионов Российской Федерации. Кроме того, А.Карлин отметил, что на уровне прошлого года собран урожай подсолнечника. Валовой сбор составил 240 тыс. тонн маслосемян, что на 5% ниже прошлогоднего показателя. По информации Александра Карлина, практически завершена уборка гречихи (ею было засеяно полмиллиона га). Собрано 320 тыс. тонн против 342 тысяч в 2011 году. Как напомнил губернатор, в этом году от аномальной засухи, впервые случившейся «в таком жестком варианте за весь период метеонаблюдений в регионе», у нас пострадало более 3,5 млн га посевов из 5,5. При этом погибло 14% от всей площади яровых: Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжают исследовать качество зерна нового...

Клопы - черепашки приносят большой вред сельскому хозяйству. Они питаются всходами зерновых культур и дикими злаками. Клопы повреждают все зерновые культуры, сильнее всего - пшеницу. В поврежденном зерне снижены посевные качества семян. Растения из поврежденных зерен развивается с низкой продуктивностью, а зерно, поврежденное в область зародыша, теряет всхожесть. Поэтому борьбу с такими вредителями надо вести еще на полях, если этого не сделать, то в момент уборки хлебов комбайнами и обмолота часть клопов попадает в зерно, с которым они потом и завозятся в склады. Боль­шое наличие в зерне живых клопов или нессохшихся их трупов может придать зерновой массе неприятный запах или при длительном хранении большое количество вредителей может привести к самосогреванию зерна. Основная вредоносность личинок и жуков обусловлена внекишечным способом переваривания пищи. Они вводят в зерновку слюну, содержащую ферменты, с помощью которых происходит...

В период с 11 по 18 ноября 2012 года Андрей Капитонов, переводчик отдела международных отношений ФГБУ «Центр оценки качества зерна», в составе делегации Россельхознадзора посетил Исламскую Республику Пакистан. Целью визита стало проведение рабочих встреч по вопросам обеспечения фитосанитарной безопасности подкарантинной продукции, поставляемой из Пакистана в Россию. Совместную работу по обеспечению фитосанитарной безопасности было решено провести в связи с участившимися случаями экспорта паксистанской продукции, зараженной карантинными объектами. Из последних нарушений – крупная партия некачественной и опасной рисовой крупы, поступившей из Пакистана в сентябре. М.А.Рана, генеральный директор Департамента защиты растений, проинформировал о создании в Пакистане Министерства национальной безопасности продовольствия и исследований, куда и вошел возглавляемый им Департамент. В рамках визита делегация Россельхознадзора посетила места...

Сотрудники Центра оценки качества зерна приняли участие в работе третьей международной конференции «Зерновая индустрия в XXI веке», состоявшейся 20-22 ноября 2012 года в Москве в Международной промышленной академии. В работе конференции приняли участие заместитель Министра сельского хозяйства РФ И.В.Шестаков, представители Минэкономразвития, Евразийской экономической комиссии, Российского Зернового Союза, представители Казахстана, Украины, США, стран Европейского сообщества и другие. На пленарном заседании «Глобальный рынок зерна – основные драйверы развития, долгосрочные тренды и особенности текущего сезона рассматривались вопросы последствия засухи 2012 года для России и мирового рынка зерна, потенциала развития зернового сектора России, значения и прогнозов последствий вступления России в ВТО в контексте аграрного сектора экономики. Особый интерес вызвали представленные докладчиками зерновые балансы России и прогноз на экспорт...

В Тамбовской области завершается уборка зерновых культур, зернобобовых, проса. Полностью убраны озимая и яровая пшеница, ячмень. По данным регионального управления сельского хозяйства, продолжается уборка гречихи и кукурузы на зерно. Валовой сбор гречихи составляет 12 тысяч тонн, кукурузы на зерно – 17 тысяч тонн. За 10 месяцев текущего года Тамбовским филиалом ФГБУ "Центр оценки качества зерна" проверено на соответствие качества и безопасности 161,0 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки и выдано 2 656 сертификатов качества. В лаборатории филиала проведено 30 636 испытаний с выдачей 711 протоколов испытаний. Выявлено 9 736 тонн зерна, не отвечающего требованиям нормативных документов. Завершено выполнение государственного задания. Тамбовская область – зона неуверенного земледелия. Погодные условия весны и лета текущего года – полностью подтвердили это утверждение школьного учебника географии. Дожди нужны были в мае, но пошли...

В хозяйствах Ростовской области полевые работы выходят на финишный этап. Уборка зерновых и зернобобовых культур практически завершена. Валовой сбор составил около 6,3 млн. тонн, при средней урожайности 22,2 ц/га. По оперативным данным Минсельхозпрода, хозяйствами области завершена уборка поздних зерновых культур. Валовой сбор кукурузы составил 440 тысяч тонн, проса – 91 тысяч тонн. По словам заместителя ростовского губернатора – министра сельского хозяйства и продовольствия Вячеслава Василенко, несмотря на погодные условия и снижение показателей по другим культурам, в этом году в Ростовской области собрали хороший урожай риса – 72 тысячи тонн. Это почти на 12 тысяч тонн больше уровня урожайного 2011 года. Уборка масличных культур проведена на площади 890 тысяч га (99,7%), собрано 974 тысячи тонн, при урожайности 11 ц/га. Завершена уборка рапса, горчицы, сои и льна масличного. Подсолнечник убран на площади 585 тысяч га (99,5%), валовой...

В минувшую пятницу специалисты Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское выявили более 62 т некачественной продукции. В число опасной продукции пошла партия солода, завезенная из Германии. Продукция, общей массой 19,7 т, не соответствовала нормам по количеству мучнистых зерен и массовой доле белковых веществ. Три партии муки из Италии, общей массой 43,2 т, не соответствовали нормам по массовой доле сырой клейковины и крупности помола. Справка: В Италии мука из мягкой пшеницы различается по такому признаку, как зольность. Зольность муки — это количество минеральных веществ, содержащихся в ней. Чем выше в муке зольность, т. е. чем больше в ней содержится минеральных солей, тем качество ее ниже. В соответствии с этим показателем, в Италии существуют 5 типов муки. Российская мука высшего сорта имеет слабую силу и невысокий процент протеинов – 10,3...

Хлеб – наше достояние. Для создания достаточных ресурсов зерна, наряду с увеличением его производства, необходимо сокращать потери, которые, пока еще велики на всех стадиях процесса его воспроизводства. Обеспечение сохранности запасов зерна без потерь и снижения его качества – важнейшая задача и для хлеборобов Ростовской области. На качество пшеницы влияет много факторов. Один из них - поврежденность насекомым клопом-черепашкой. Этот полевой вредитель причиняет большой вред посевам озимой пшеницы. Укус клопа может «перевести» продовольственное, высоконатурное зерно с хорошим содержанием клейковины в разряд непродовольственного. Насекомое повреждает яровую и озимую пшеницу, меньше: рожь, ячмень и другие злаковые культуры. Внешнее сходство тела насекомого с панцирем черепах послужило основанием для русского названия этих вредителей. Семейство включает около 600 видов, из которых в России встречается 55. Клоп-черепашка – насекомое 12-15...

Гречневая крупа ТМ Art FOODS успешно прошла независимое тестирование, проведенное Запорожским центром стандартизации и метрологии. В тестировании принимали участие 3 популярные марки гречневой крупы, доступные на прилавках бакалейных отделов в магазинах Запорожской области. При оценке учитывались такие характеристики, как соответствие требованиям стандартов по маркировке, массе нетто, органолептическим показателям (цвет, запах, вкус), физико-химические показатели (содержание влаги, доброкачественных ядер, в том числе сорных примесей). Кроме этого, при исследовании гречки во внимание принимались такие показатели, как зараженность вредителями, наличие металломагнитной примеси, способность развариваться. Положительные результаты прохождения данного тестирования показали, что гречневая крупа ТМ Art FOODS изготавливается согласно всем требованиям к качеству продукции, установленным стандартом ГОСТ 5550–74. Гречневая крупа ТМ ART FOODS...

По заявлению Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям специалисты Испытательной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское провели исследования почвы. Образцы были взяты в Костромской области, Антроповском районе, с. Ианнопол, на территории ООО «Пеньки», с площади 1 га. По результатам исследований, в одном образце почвы было выявлено превышение по содержанию нитратов. Данные переданы в Управление Росссельхознадзора по Костромской и Ивановской областям. За минувшую неделю специалисты Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г. Раменское выявили 361,02 т некачественной импортной продукции Фрукты и овощи, завезенные в Россию, были загрязнены остаточными количествами пестицидов и нитратами с превышением максимально-допустимого уровня. В число опасной продукции растительного происхождения вошли виноград (общей массой 355,17 т), морковь (4,50 т) и салат-латук...

Специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» закончена работа по мониторингу информации о товарных и потребительских свойствах зерна пшеницы урожая 2012 года По уточненным данным Главного Управления сельского хозяйства Алтайского края на 06 ноября 2012 года всего намолочено 1358,8 тыс. тонн пшеницы, что на 1268,9 тыс. тонн меньше, чем в 2011 году. Средняя урожайность пшеницы в 2012 году – 6,8 ц/га, в 2011 году – 11,3 ц/га. Наименьшая урожайность пшеницы в Славгородском, Табунском, Кулундинском, Родинском, Немецком районах. В то же время, урожайность пшеницы в текущем году превзошла прошлогодние значения в Змеиногорском, Рубцовском, Третьяковском, Краснощековском и Косихинском районах. Специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обследовано более половины валового сбора пшеницы. Острый дефицит влаги в почве и высокие температурные режимы в вегетационный период явились основной причиной...

Подведены итоги работы отдела Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г. Казань за 10 месяцев 2012 г. За 10 месяцев 2012 года отделом Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г. Казань проанализировано 2380, 9 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки. Сертифицировано 404,1 тыс. тонн зернопродуктов с выдачей 3650 сертификатов качества. Из них на экспорт – 179,6 тыс. тонн, по импорту – 2,6 тыс. тонн, для внутреннего рынка – 221,9 тыс. тонн. За отчетный период специалистами оформлен 8541 протокол испытаний на общую массу 1976,8 тыс. тонн. За отчетный период было выявлено 43,9 тыс. тонн некачественной и опасной продукции, в том числе 17,9 тыс. тонн зараженной вредителями хлебных запасов, 20,3 тыс. тонн дефектной по запаху. Специалистами отдела завершено выполнение государственного задания в полном объеме. Проведено: - 2650 исследований качества зерна с выдачей...

Министерство сельского хозяйства Волгоградской области по просьбе Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий организовало семинар-совещание с зерноперерабатывающими предприятиями региона по вопросам внедрения и сертификации системы менеджмента качества. Вступление России в ВТО диктует предприятиям новые требования. Не только выпускаемая продукция должна быть конкурентоспособной на мировом рынке, но и условия ее производства. Большинство крупнейших производителей осознают, что подтверждение третьей независимой стороной (органом сертификации) соответствия производства продукции международному стандарту ГОСТ Р ИСО 9001-2008 «Системы менеджмента качества» становится необходимым условием для заключения договоров, получения инвестиций, поставки продукции для государственных нужд или на экспорт. Перед участниками семинара выступили специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», осветив вопросы обязательного и...

Хотя Украина решила не вводить ограничений на экспорт зерна, это не остановило его подорожания на мировом рынке. Как всемирный неурожай скажется на нашей стране? Неурожай зерновых в этом году ударил не только по Украине, где валовый объем собранного зерна составит около 46,2 млн. тонн против рекордных 56,7 млн. тонн в 2011 году. Производство зерна уменьшилось в крупнейших мировых странах – экспортерах этой продукции: России, Канаде, США, Аргентине, Австралии. По оценкам ООН, в 2012-2013 годах глобальные поставки зерна составят примерно 661 млн. тонн, тогда как потребление ожидается на уровне 688 млн. Издание Financial Times фиксирует рост биржевых цен на зерно на 40-45%, а это значит, что в будущем году в мире поднимутся цены на продукты питания. Наша страна оказалась в нелегком положении: с одной стороны, необходимо направить запасы зерна на стабилизацию внутреннего рынка, с другой – выполнить перед иностранными партнерами экспортные...

За 10 месяцев 2012 года Новороссийским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлено 4 140,8 тыс. тонн нестандартной зерновой продукции, не соответствующей нормативной документации или контрактным данным, в том числе: - 4 137,8 тыс. тонн, предназначенных для экспорта (основной показатель несоответствия : зараженность вредителями хлебных запасов); - 1,0 тыс. тонн, предназначенных для импорта (основные показатели несоответствия: загрязненность вредителями хлебных запасов, отсутствие маркировки на русском языке); - 2,0 тыс. тонн, предназначенных для внутреннего рынка (основные показатели несоответствия: влажность, сорная примесь, зерновая примесь, масличная примесь). Из общего количества выявленной нестандартной продукции (4 140,8 тыс. тонн) зерновые культуры составляют 4 085,8 тыс. тонн (98,7 % от общего тоннажа выявленной продукции); зернобобовые культуры - 49,9 тыс. тонн (1,2 %); масличные культуры - 1,0 тыс. тонн (0,02 %);...

5200 тонн некачественной пшеницы 3 класса выявили специалисты Тамбовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». На минувшей неделе в соответствии с ГОСТ 13586.6-93 «Зерно. Метод определения зараженности вредителями» работниками Тамбовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведены исследование пшеницы 3 класса на наличие зараженности вредителями. По результатам проверки была выявлена зараженность долгоносиком, хрущаком и мукоедом. Партия пшеницы предназначалась для отгрузки в г.Москва, ОАО "Московский мельничный комбинат № 3". В выдаче сертификатов качества заявителю отказано. В Тамбовской области продолжается уборка зерновых культур, сахарной свеклы, овощей и яблок. По информации Управления сельского хозяйства области на сегодняшний день уже собрано 90% зерновых культур на площади почти восьмисот тысяч гектар. Подошли сроки сева озимых культур – это закладка основы урожая 2012 года. Хозяйства области семенами озимых...

Загрязнение овощей и фруктов средствами защиты растений по-прежнему остается серьезной проблемой. Особую опасность представляет множественное загрязнение, когда в одном продукте обнаруживаются следы нескольких, а то и нескольких десятков пестицидов. За минувшую неделю специалисты Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции ФГБУ "Центр оценки качества зерна" в г. Раменское выявили 179,93 т некачественной импортной продукции Фрукты и овощи, завезенные в Россию, были загрязнены остаточными количествами пестицидов и нитратами с превышением максимально-допустимого уровня. В число опасной продукции растительного происхождения вошли виноград (общей массой 99,40 т), капуста пекинская (10,94 т), яблоки (58,70 т) и персики (10,89 т). Большая часть продукции (виноград) была завезена из Турции. Также поставки были осуществлены из Польши, Молдовы и Испании (яблоки, капуста пекинская и персики - соответственно).

Ростовская область - один из крупнейших сельскохозяйственных регионов Российской Федерации. В общей структуре земли черноземы занимают 64,2 % при средней толщине плодородного слоя 40-80 см. По плодородию пашен область на 10-ом месте среди субъектов РФ. Сельскохозяйственные угодья занимают 8,2 млн.га, что составляет 3,9 % в общей площади сельхозугодий России. Несмотря на то, что главной культурой является озимая пшеница, в области увеличиваются посевы зернобобовых культур и, в частности, гороха. Так в 2011 г. под посевной площадью зернобобовых было 97,7 тыс.га, и валовой сбор составлял 171,0 тыс.т, а в 2012 г. посевная площадь увеличилась до 125,29 тыс.га, и валовой сбор составил 173,2 тыс.т. Горох – одна из самых высококалорийных культур. В совокупности он содержит 12-26 % сухого вещества, в составе которого 22-32 % белка, 16-27 % сахаров, 10-31 % крахмала; 1,6-2 % жиров и всего 2-6 % клетчатки, кроме того в его состав входят витамины...

Состоялось совещание на тему «Итоги зернового года и актуальные вопросы качества и безопасности зерна и продуктов его переработки» Итоги уходящего зернового года были обсуждены на совещании, прошедшем 1 ноября в Курске. В мероприятии, организованном ФГБУ «Центр оценки качества зерна», приняли участие представители Россельхознадзора, Управления Россельхознадзора по Курской и Орловской областям, Правительства Курской области, а также члены зернового сообщества Курской и Белородской областей. Место проведения было выбрано не случайно. В этом году регион стал лидером по сбору зерна среди 17 других областей ЦФО. Совещание открыла заместитель начальника Управления Россельхознадзора А.Марюхина. Обратившись с приветственным словом к участникам, Антонина Георгиевна рассказала о сложившейся ситуации в зерновой отрасли. Она сообщила, что на сегодняшний день российское зерно и продукты его переработки экспортируются более чем в 80 мировых держав...

Омский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжает проводить проверку качества зерна нового урожая Специалисты филиала проводят работы на территории восьми областей: пяти Сибирского Федерального Округа и трех Уральского Федерального Округа. Всего обследовано более 2-х млн. тонн пшеницы мягкой; более 300 тыс. тонн ячменя и 40 тыс. тонн пшеницы твердой. По результатам исследований на начало ноября продовольственной пшеницы 3-го и 4-го класса выявлено более 78% от обследованного зерна. Весь проверенный ячмень соответствует 2-му классу. Одна из причин снижения урожайности и качества зерна - погодные условия. Это привело к пониженной натурной массе в пшенице и потемневшему цвету у ячменя, что не позволило квалифицировать многие партии зерна, как соответствующие более высокому классу.

Об участии специалистов ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Первом международном конгрессе «ЕВРАЗЭС АГРО» 31 октября и 1 ноября 2012 года в г.Новосибирске при поддержке Председателя Коллегии Евразийской Экономической Комиссии В.Б. Христенко прошел первый международном конгресс «ЕВРАЗЭС АГРО». Мероприятие объединило ведущих экспертов в сфере агропромышленного комплекса России, Белоруссии, Казахстана, Таджикистана, Германии, а также ряда других стран. Перед участниками конгресса выступили Губернатор Новосибирской области Василий Юрченко, первый заместитель Председателя Комитета Совета Федерации Сергей Лисовский, член Коллегии Евразийской экономической комиссии Нурлан Алдабергенов, а также заместители министров и руководители департаментов Министерств сельского хозяйства стран ближнего и дальнего зарубежья. В рамках конгресса были проведены круглые столы и панельные дискуссии. В ходе панельной дискуссии «Зерно. Проблемы и перспективы» с...

Количество белка в зерне ячменя колеблется в широких пределах от 7% до 26%, но для пивоварения применяют специальные сорта с низким содержанием белка (9-12%). Белки играют важную роль в технологии производства пива и влияют на его качество. Белки эндосперма ячменя в основном относятся к протеинам. Массовую долю белка в солоде определяют по общему содержанию азота в зерне, при этом допускают, что весь азот находится в форме белка, что конечно, не совсем точно. Для определения азота в ячмене используют метод Къельдаля, суть которого состоит в том, что навеска измельченного ячменя сжигается с концентрированной серной кислотой в присутствии катализатора. Для получения качественного пива, пивовар должен тщательно контролировать процесс пивоварения, учитывая особенности химического состава сырья. За 10 месяцев текущего года специалистами Тамбовского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" выполнено 908 анализов по определению белка в...

В последние годы усиливается пораженность посевов и хранящегося зерна вредителями и болезнями. Это, в свою очередь, создает благоприятные условия для роста и развития микроскопических плесневелых грибов, в том числе токсинообразующих. В заболевшем зерне при определенных условиях, идет продуицирование микотоксинов, которое происходит в любых погодных условиях: во влажные годы идет увеличение количества всех их видов; в сухие – в основном афлатоксинов, фумонизинов и зеараленона. Токсины очень устойчивы к разрушению, более того, они аккумулируются при неправильном и длительном хранении. Распространению плесневелых грибов способствуют серьезные недостатки в технологии возделывания зерновых культур и семеноводстве. Так, например, поздняя уборка урожая и засоренность полей сорняками приводят к появлению микотоксинов. При этом 30 % семенного зерна имеют скрытую зараженность токсинообразующими грибами. Межрегиональные перевозки зерна также...

Специалистами Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было выявлено 68 т нестандартной продукции При исследовании 23 т пшеницы мягкой было установлено, что партия зерна не соответствует требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по содержанию зерновой примеси. Следуя нормам этот показатель не должен превышать 5,0 %, фактически содержание зерновой примеси составило 12,0 %, в том числе 8,3 % проросших. Кроме того было выявлено 45,0 тонн семян рапса, не соответствующего требованиям ГОСТ 10583-76 «Рапс для промышленной переработки. Технические условия» по содержанию сорной и масличной примесей. Суммарно показатель составил 21,0 % (следуя нормативной документации показатель не должен превышать 15,0 %). Протоколы испытаний на данные партии зерна выданы заявителям.

За отчетный период специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было подтверждено соответствие безопасности и качества 7461,069 тыс.тонн зерна и продуктов его переработки, из них 7341,298 тыс.тонн зерна для отгрузки на экспорт, 119,141 тыс.тонн зерна при перемещении внутри страны и 0,630 тыс.тонн, поступивших по импорту. По результатам проведенных исследований выдано 2 726 сертификатов качества, 1 652 сертификатов соответствия и зарегистрировано 1 685 деклараций о соответствии. При проведении испытаний было выявлено 632,402 тыс. тонн нестандартной продукции, в том числе 481,765 тыс. тонн зерна, зараженного вредителями хлебных запасов; 0,215 тыс.тонн продукции, дефектной по запаху и 150,422 тыс.тонн зерна и продуктов его переработки, не соответствующих нормам по другим показателям качества.

Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» оснащен современным высокоточным оборудованием, что позволяет быстро и качественно проводить испытания Один из показателей полного технического анализа зерна и муки - определение числа падения. Показатель «число падения» (FN) является всемирно признанным стандартным методом для определения уровня активности альфа-амилазы в зерне, муке и других крахмалсодержащих продуктов, в первую очередь для пшеницы и ржи. Результаты измерения значения числа падения могут быть использованы для разделения зерна по качеству; в мукомольной промышленности - для контроля качества, для оптимизации процессов производства солода, для контроля за созреванием зерна (позволяет определить оптимальные сроки уборки). За 9 месяцев 2012 года специалистами Ростовского филиала было выполнено 4714 анализов определения «числа падения». Одним из этапов проведения анализа является подготовка гомогенной суспензии. Для...

Специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в октябре провели проверку зернопродуктов в психоневрологическом интернате. По поручению прокуратуры Волгоградской области, проводившей проверку исполнения законодательства о защите прав и законных интересов несовершеннолетних в одном из районных психоневрологических интернатов специалистами территориального Управления Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям были отобраны пробы крупы. Проверка качества и безопасности проводилась в испытательной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате исследований было выявлено 753 кг нестандартной продукции. Специалисты установили в пробе крупы горох колотый шлифованный второго сорта не соответствовал требованиям ГОСТ 6201-58 «Горох шлифованный. Технические условия» по содержанию необрушенных зерен. Показатель составил 8,8% (по норме не более 8,0%). В пробе крупы...

В минувшую пятницу специалистами отдела Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Казань была проведена проверка партии пшеницы 3 класса Продукция, общей массой 6 000 тонн, предназначалась для экспорта. В ходе исследований была выявлена зараженность партии вредителями хлебных запасов: долгоносиком, рыжим мукоедом, хрущаком, грибоедом и клещом. Отгрузка зерна остановлена. Заявителю в выдаче сертификата качества отказано. Напомним, что хозяйства республики завершили уборку зерновых и зернобобовых культур - собрано более 3 млн. тонн хлеба с общей площади 1,5 млн. га. Средняя урожайность с гектара - 21,2 ц. Самые большие намолоты зерна в Актанышском, Сармановском, Арском и Буинском районах. В этом году аграрии республики планировали как и в прошлом году собрать достойный урожай. Однако гибель озимых и жаркая погода начала лета внесла свои коррективы. Напомним, что в...