Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея - Потребительский рынок

Все мы заботимся о своем здоровье, о здоровье детей и близких, уделяя значительное внимание качеству продуктов питания. Особенно тщательного подхода требует продукция животноводства. Чтобы защитить население от распространения общих для человека и животных болезней, с каждым годом ужесточаются санитарные требования и нормы для продажи сельскохозяйственной продукции. И с правильностью данного направления трудно не согласиться. Так, в силу Федерального закона «О ветеринарии», в соответствии с которым запрещена реализация продукции животноводства (молока и молочных продуктов, мяса, яиц) непромышленного производства, не подвергнутой в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе, которая проводится в определенных условиях. Запрещена также торговля этими скоропортящимися продуктами на открытых торговых площадках – проще говоря, на стихийных рынках под открытым небом. Теперь эти несанкционированные, но привычные многим торговые...

Обычно мы публично не комментируем высказывания политиков. И это правильно, поскольку обычно политики – люди зрелые и взвешенные - не комментируют специальных ветеринарных вопросов, когда сами не являются ветеринарами. Но иногда приходится, к сожалению, делать исключения. Сейчас как раз произошел такой случай. На Интернет – портале Южного региона появилась публикация по поводу того, что Законодательное собрание Краснодарского края (слава Богу, что не Администрация Края!) собирается восстанавливать поголовье свиней в частном секторе. Из текста публикации можно предположить, что она является неким (более или менее точным, более или менее полным) пересказом слов Ивана Михайловича Петренко - Первого заместителя председателя - председателя комитета по вопросам аграрной политики и потребительского рынка Законодательного Собрания Краснодарского края. «Предположить» потому, что автор публикации величает того, кого цитирует, то И. Петренко...

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору сообщает о вступлении в силу Федерального Закона от 13 июля 2015 г. N 243-ФЗ «О внесении изменений в Закон Российской Федерации "О ветеринарии" и отдельные законодательные акты Российской Федерации, которым внесены изменения в следующие статьи 1,2,5,7,13,21 Закона РФ от 14 мая 1993 года № 4979-I «О ветеринарии» (далее - Закон РФ № 4979-I), а также дополнения в виде статей 2.1-2.6, 4.1. Обращаем внимание на статью 2.3: изменения устанавливают ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов. На данный момент оформление ветеринарных сопроводительных документов могут проводить не только уполномоченные лица органов и учреждений, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, но и аттестованные специалисты (не являющиеся уполномоченными лицами органов и учреждений, входящих в систему...

В летний период времени значительно увеличивается риск порчи мяса и мясных продуктов, реализуемых в точках розничной торговли. Нарушение режимов хранения: дефростация и вторичное замораживание ведет к потере части полезных веществ, а в ряде случаев продукция становится опасной, являясь причиной пищевых отравлений. Анализ результатов лабораторных исследований показывает, что при нарушении режимов хранения, а также условий реализации возрастает число положительных проб по таким показателям как: БГКП и КМАФАнМ. Микробиологический показатель КМАФАнМ - общая бактериальная обсемененность, который является одним из основных показателей санитарного качества мяса. Он определяет пути дальнейшей переработки мяса. Данный показатель характеризует санитарно-показательную микрофлору, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия, на котором данная продукция хранилась, вырабатывалась и...

В целях реализации мероприятий Россельхознадзора для обеспечения выполнения требований Соглашения по применению санитарных и фитосанитарных мер (СФС) Всемирной торговой организации при вступлении России в ВТО на 2015 год, в ходе мониторинговых лабораторных исследований пищевых продуктов и кормов по территориальному управлению Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея уже за 1-й квартал 2015 г. выявлены 34 несоответствия отечественной продукции требованиям Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, по таким показателям как КМАФАнМ, БГКП, антибиотики, энтеропатогенные типы кишечной палочки. Благодаря мониторинговым исследованиям осуществляется сбор достоверной и объективной информации о качестве и безопасности пищевой продукции, изготавливаемой на российских предприятиях, предприятиях ЕАЭС, ввозимой и выпускаемой в свободное обращение на территории Российской Федерации. По...

Специалистами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея отобрано 7 проб молока коровьего сырого, производитель СПК «Колхоз Ленина» Красногвардейского района, Республики Адыгея, в рамках выполнения плана государственного ветеринарного лабораторного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продукции животного происхождения и кормах на 2015 год. Пробы были отправлены на исследование в ФГБУ «Краснодарская МВЛ», где для определения качественных показателей были применены современные методики и аппараты. В ходе испытаний в 5 пробах выявлено превышение допустимых норм по показателю безопасности «пенициллин», то есть его наличие в молоке. Причиной появления пенициллина в продуктах животного происхождения, в частности в молоке, является неконтролируемое применение их в качестве лечебных средств, в нарушение инструкции по применению. Присутствие в молоке антибиотиков...

Федеральным законом от 08.03.2015 № 46-ФЗ внесены изменения в части увеличения административных штрафов за нарушения, ответственность за которые предусмотрена ч.2 ст. 8.7 КоАП РФ «Невыполнение установленных требований и обязательных мероприятий по улучшению, защите земель и охране почв от ветровой, водной эрозии и предотвращению других процессов и иного негативного воздействия на окружающую среду, ухудшающих качественное состояние земель». Согласно изменениям установлена административная ответственность в виде наложения административного штрафа на граждан в размере от двадцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей; на должностных лиц - от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей; на юридических лиц - от четырехсот тысяч до семисот тысяч рублей. К примеру, в предыдущей редакции КоАП РФ размеры штрафов по данной статье составляли: для граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; для должностных лиц - от двух тысяч до трех...

Обеспечение безопасности пищевой продукции на всех этапах пищевой цепочки с целью охраны жизни и здоровья людей возможно только путем реализации целого комплекса мер, одним из которых является государственный лабораторный мониторинг сырья и продукции животного и растительного происхождения. Россия вступила в ВТО, в связи с чем наша продукция должна быть конкурентоспособной и отвечать международным требованиям. С этой целью Правительством РФ было принято решение о внедрении плана (программы) государственного ветеринарного лабораторного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме животных, продукции животного происхождения и кормах. Обязанности по осуществлению плана мониторинга были возложены на Россельхознадзор. В рамках мониторинга за счёт средств федерального бюджета проводится целый ряд дорогостоящих исследований: микробиологических, токсикологических, радиологических, на предмет наличия в продукции антибиотиков...