Типы информации: Новости (656), Аналитика (2), Интервью, мнения (1)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (659), Агрегатор счастья (6), Агропром и сельское хозяйство (507), Аквакультура (1), Алкоголь (5), Атомная индустрия (1), Безопасность (94), Бизнес-образование (3), Биотехнологии (5), Бренды (1), Внешнеэкономическая и таможенная деятельность (16), Глобализация (1), Деловые предложения (3), Железнодорожный транспорт (2), Животные, ветеринария (35), Зерно (23), Импорт (11), Исследования, статистика, аналитика (2), Качество продукции и услуг (1), Конкурентоспособность (2), Консалтинг (1), Космос (2), Кулинария (15), Медицина, фармацевтика, здоровье (117), Менеджмент (157), Мероприятия (7), Металлургия и изделия (6), Мясопромышленный кластер (34), Навигационные и геолокационные системы (1), Напитки (9), Наука (13), Образование (12), Одежда, обувь, аксессуары (6), Охрана труда и техника безопасности (1), Пищевая промышленность, продукты питания (1), Потребительский рынок (49), Производители товаров и услуг (29), Промышленность (22), Рестораны, кафе, общественное питание (1), Рыбопромышленный кластер (20), Соотечественники, земляки, диаспоры (1), Стандартизация (31), Строительство, ремонт, архитектура, ландшафт (2), Технологии (31), Торги, конкурсы, закупки, госзаказ (1), Торговля, дистрибуция, продажи (8), Управление персоналом (19), Фермерство (8), Хобби (1), Экология и природопользование (55), Экспорт (2)
Регионы РФ: Адыгея Республика (2), Алтай Республика (87), Алтай Республика - Горно-Алтайск (2), Алтайский край (652), Алтайский край - Алейск (1), Алтайский край - Барнаул (50), Алтайский край - Бийск (36), Алтайский край - Рубцовск (10), Амурская область (1), Архангельская область (1), Астраханская область (1), Бурятия Республика (2), Бурятия Республика - Каменск (1), Волгоградская область (1), Вологодская область (1), Дальневосточный федеральный округ (41), Еврейская АО (22), Забайкальский край (1), Иркутская область (2), Калининградская область (1), Калмыкия Республика (1), Карелия Республика (1), Кемеровская область (3), Коми Республика (1), Краснодарский край (6), Красноярский край (2), Крым Республика (1), Ленинградская область (2), Москва (1), Московская область (1), Московская область - Раменское (1), Мурманская область (1), Ненецкий АО (1), Новгородская область (1), Новосибирская область (3), Новосибирская область - Новосибирск (1), Омская область (2), Оренбургская область (11), Оренбургская область - Оренбург (3), Приволжский федеральный округ (18), Приморский край (18), Псковская область (1), Ростовская область (2), Самарская область (8), Самарская область - Самара (2), Санкт-Петербург (3), Свердловская область (1), Свердловская область - Карпинск (1), Свердловская область - Краснотурьинск (1), Севастополь (1), Северо-Западный федеральный округ (3), Сибирский федеральный округ (649), Ставропольский край - Пятигорск (2), Томская область (1), Тыва Республика (1), Уральский федеральный округ (1), Хабаровский край (2), Хабаровский край - Хабаровск (1), Хакасия Республика (1), Центральный федеральный округ (1), Чувашия Республика (1), Южный федеральный округ (8)
Регионы мира: Абхазия Республика (1), Азия Центральная (13), Афганистан (1), Беларусь (1), Беларусь - Минск (1), Евразийский экономический союз (ЕАЭС) (9), Европа Восточная (5), Европейский союз (5), Индонезия (1), Ирак (1), Иран (1), Казахстан (10), Латвия (2), Ливан (1), Литва (1), Мексика (4), Нидерланды (1), Новая Зеландия (1), Пакистан (1), Перу (2), Польша (2), Прибалтика (2), Россия (650), Сербия (1), Сирия (1), СНГ - Содружество независимых государств (16), Узбекистан (5), Украина (2), Украина - Львов (1), Украина - Харьков (1), Черногория (1), ШОС - Шанхайская организация сотрудничества (13)
29.10.2015 7:14 Новости
Как хранить куриные окорочка без вреда для здоровья
В период с 16 октября по 22 октября 2015г. специалистами радиологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было выявлено две пробы, не соответствующие нормативной документации. В молоке были обнаружены нитрофураны. Окорочок куриный – внешний вид и цвет поверхности не соответствует ГОСТ. Окорочка куриные представляют собой часть тушки, для которой характерно мясо красного цвета. Это обусловлено наличием большого количества кровеносных сосудов. Поскольку куриные ноги – это самая активная часть птицы, они являются наиболее жесткой частью. В сравнении с грудкой окорочка имеют намного больше жира. Как выбрать и хранить? Многие продавцы используют различные способы, чтобы выдать испорченные окорочка за свежий продукт. Чтобы не попасться на их удочку следуйте таким рекомендациям: Для начала стоит посмотреть на внешний вид продукта. Кожа должна быть ровной, цельной, без каких-либо пятен...
26.10.2015 7:46 Новости
В партии семян лука обнаружен карантинный сорняк
С 09 по 15 октября 2015 г. специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в партии семян лука количеством 400 пакетов из РФ была обнаружена амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.). Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и корневую систему, сильно угнетает...
24.10.2015 8:19 Новости
Идентифицирован сибирский шелкопряд
В период с 9 по 15 октября 2015 г. специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» был идентифицирован сибирский шелкопряд из Локтевского района. Феромонные ловушки предоставлены территориальным управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай. Сибирский шелкопряд (Dendrolimus sibiricus Tschetv.) относится к числу карантинных вредителей, ограниченно распространенных на территории Российской Федерации. Кормовыми растениями являются хвойные породы деревьев: лиственница, пихта, кедр, ель, сосна. Бабочки сибирского шелкопряда крупные, серовато-коричневые, с поперечными темно-бурыми волнистыми полосами с небольшим белым пятном около середины переднего крыла, встречаются и рыжевато-коричневые особи. Задние крылья одноцветные светло-коричневые. Размах крыльев самок составляет 6-10 см, самцов – 4-5 см. В отличие от самок, самцы имеют перистые...
20.10.2015 6:57 Новости
«Нехорошие» субпродукты
При исследовании специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» субпродуктов говяжьих (язык замороженный) обнаружены бактерии Listeria monocytogenes. Бактерии листерии относятся к факультативным аэробам (то есть, для их развития необходимо присутствие кислорода). Организмы очень устойчивы в наружной среде обитания, могут успешно расти при широком температурном диапазоне (от +1°C до +45°C) и ph-среде (4-10). Бактерии листерии неплохо себя чувствуют и при низких температурных показателях, могут размножаться уже при t° +4-6°C в грунте, в водоемах, на поверхности растений, в трупном мясе, в продуктах питания. Жизненный цикл бактерии листерии без проблем протекает и в условиях холодильника: микроорганизмы способны не только сохранять свою жизнедеятельность, но и активно размножаться и скапливаться на продуктах, в то время как другие микроорганизмы...
19.10.2015 8:13 Новости
Микроорганизмы порчи мяса и мясопродуктов
За последнее время в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» среди полученных положительных результатов (не соответствуют гигиеническим требованиям безопасности пищевых продуктов) увеличился процент выявления микроорганизмов порчи. Качество любого пищевого продукта зависит, прежде всего, от количественного и качественного состава содержащихся в нем микроорганизмов. При благоприятных условиях они развиваются, вызывая быструю порчу мяса и мясопродуктов. Чтобы сохранить продукты длительное время свежими, создают особые условия, в которых развитие микроорганизмов исключается, замедляется или приостанавливается. С этой целью применяют различные способы «консервирования» - долгосрочного хранения скоропортящихся продуктов и развития в них микроорганизмов. К таким способам относятся воздействие на микроорганизмы различных факторов внешней среды (температуры...
15.10.2015 10:22 Новости
Обнаружение фальсификации молока
Молоко – один из самых ценных продуктов питания человека. По пищевой ценности молоко может заменить практически любой продукт, но ни один продукт не может заменить молоко. В молоке содержатся все необходимые для питания человека вещества – белки, жиры, углеводы, которые находятся в сбалансированном соотношении и легко усваиваются организмом, а также ферменты, витамины, минеральные вещества. Особую ценность представляют белки молока, но не меньшее значение имеет и жир. Молочный жир легко усваивается организмом человека. а также содержит витамины А и Д. Но вся эта польза только от настоящего молока, а не от продукта, в котором содержатся растительные жиры. За последние годы ассортимент и производство молока и молочных напитков в России значительно увеличились. На рынке молока и молочных продуктов, пользующихся стабильным спросом, находятся сотни его наименований. Согласно ГОСТ Р 52738-2007 молокосодержащие продукты — это продукты...
12.10.2015 8:46 Новости
Патогенные микроорганизмы в продуктах питания
Купленный продукт может быть опасным для здоровья и вызывать серьезные инфекционные, кишечные заболевания (диарея, дизентерия, кишечная палочка, гастроэнтерит, сальмонеллез, листериоз и др.). Известно, что каждое инфекционное заболевание имеет своего специфического возбудителя. Это могут быть как условно-патогенные, так и патогенные микроорганизмы, микроорганизмы порчи.Причинами размножения микроорганизмов и заражения ими продуктов является порой неправильная транспортировка, несоблюдение сроков реализации продуктов питания, неправильное хранение, немытые руки продавца и т. д. Именно поэтому, покупая пищевые продукты на рынках и в магазинах, всегда есть вероятность заражения какой-либо инфекцией или токсинами, которые выделяют микроорганизмы. При неправильном хранении, когда целыми днями готовые мясные продукты лежат навалом на прилавках рынка при температуре 20- 25 градусов, вредоносные микроорганизмы очень быстро размножаются как в...
08.10.2015 9:14 Новости
Обнаружены антибиотики в продуктах
В сентябре специалистами радиологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было выявлено: - наличие нитрофуранов в 14 пробах (желудочках куриных и прочая продукция), - превышение норматива по антибиотикам тетрациклиновой группы в пяти пробах молока, поступивших на исследования в рамках усиленного контроля. Исследования данной продукции проводились скрининговым методом иммуноферментного анализа (ИФА). Антибиотики достаточно широко применяются в сельском хозяйстве (животноводстве). Условия скученного содержания животных способствуют возникновению и быстрому распространению всевозможных заболеваний. Кроме того, в качестве ускорителей роста скота и домашней птицы и для увеличения удоев молока, применяются различные витамины и гормоны, от которых животные начинают болеть. Это еще одна причина для применения антибиотиков. Без антибиотиков современное животноводство просто не могло бы...
08.10.2015 8:14 Новости
Триенофороз в щуке
За период с 18.09-24.09.2015г специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в рыбе щука мороженная обнаружены инцистированные плероцеркоиды цестоды сем. Triaenophoridae (личинки гельминта). Среднее число паразитов 3,46 в 1 кг рыбы. Заражённых особей с критической и выше интенсивностью 50%. Для пищевой пригодности рыбы и условий ее реализации в качестве продукта питания в мороженном или охлажденном виде допускается наличие гельминтов и личинок не опасных для здоровья человека и животных при среднем числе паразитов на 1 кг не более 1, процент зараженных особей с критической и выше интенсивностью не более 4%. Триенофороз - заболевание рыб, вызываемое половозрелыми и личиночными стадиями гельминтов сем. Triaenophoridae. Половозрелые цестоды паразитируют в кишечнике щук, редко у окуней, омуля, хариуса. Наиболее опасны личиночные стадии...
28.09.2015 7:17 Новости
Нибелинии в рыбе
При проведении санитарно-паразитологической экспертизы рыбы (минтай б/г мороженый) специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» обнаружены личинки цестоды рода нибелиния в мышечной ткани в неживом состоянии. При проведении санитарно-паразитологической экспертизы рыбы специалист обращает внимание не только на паразитов, которые опасны для человека и животных, но и на гельминтов, которые не опасны для человека. Паразиты, которые не опасны для человека, могут портить не только товарный вид рыбы, но и снижать качество мяса. Условия реализации рыбы, содержащей погибших и не опасных для здоровья человека и животных гельминтов, но ухудшающих товарный вид или качество рыбопродукции по органолептическим и физико-химическим показателям, определяют исходя из нормативов, указанных в нормативах: «Нормативы оценки пищевой пригодности рыбной продукции и...
28.09.2015 6:17 Новости
В шести партиях сои обнаружен карантинный сорняк
С 11 сентября по 17 сентября 2015 г. специа, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и корневую систему, сильно угнетает культурные растения. Помимо иссушения и истощения почвы, высокорослая и хорошо облиственная амброзия затеняет от солнечного света возделываемые растения, что приводит к резкому снижению, а то и полной потери урожая. На засоренных амброзией полях резко падает производительность сельскохозяйственной техники, ухудшается качество полевых работ и затрудняется уборка урожая. На лугах и пастбищах этот сорняк...
28.09.2015 5:17 Новости
Идентифицирована амброзия полыннолистная и повилики в партии сои
С 11 сентября по 17 сентября 2015 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в трех партиях сои массой 203,1 т из Еврейской автономной области была обнаружена амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) и повилики (Cuscuta sp.) Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную...
25.09.2015 13:04 Новости
Обнаружен сибирский шелкопряд в феромонных ловушках
В период с 11 сентября по 17 сентября 2015 г. специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» был идентифицирован сибирский шелкопряд из Залесовского и Заринского районов. Феромонные ловушки предоставлены территориальным управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай. Сибирский шелкопряд (Dendrolimus sibiricus Tschetv.) относится к числу карантинных вредителей, ограниченно распространенных на территории Российской Федерации. Кормовыми растениями являются хвойные породы деревьев: лиственница, пихта, кедр, ель, сосна. Бабочки сибирского шелкопряда крупные, серовато-коричневые, с поперечными темно-бурыми волнистыми полосами с небольшим белым пятном около середины переднего крыла, встречаются и рыжевато-коричневые особи. Задние крылья одноцветные светло-коричневые. Размах крыльев самок составляет 6-10 см, самцов – 4-5 см. В отличие от...
24.09.2015 14:46 Новости
Амброзия полыннолистная в Бийском районе
В период с 04.09.2015 по 10.09.2015 г. специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в трех случаях была идентифицирована амброзия полыннолистная из Бийского района (образцы предоставлены территориальным управлением Россельхознадзора). Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и...
24.09.2015 13:46 Новости
Найдена амброзия полыннолистная и повилики в сое
С 04 по 10 сентября 2015 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в шести партиях сои массой 405 т из Еврейской автономной области была обнаружена амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) и повилики (Cuscuta sp.) Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и...
24.09.2015 12:46 Новости
Обнаружена амброзия полыннолистная и повилики в партии сои
С 11 сентября по 17 сентября 2015 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в четырех партиях сои массой 270,6 т из Приморского края была обнаружена амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) и повилики (Cuscuta sp.) Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и...
22.09.2015 7:49 Новости
Большой черный еловый усач обнаружен специалистами в 50 м. куб. пиломатериала
В период с 04.09.15. по 10.09.15., специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в 50 м. куб. пиломатериала (происхождение Алтайский край) обнаружен карантинный объект – большой черный еловый усач. Обитает усач в зоне хвойных и смешанных лесов европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке. Бывает, что поселяется он не только на елях, но и на пихтах. (Отсюда второе его название — большой черный пихтовый усач.) Летают жуки с конца июня до начала сентября. В кронах хвойных деревьев они обгладывают кору молодых веточек, чем при массовом размножении существенно ослабляют деревья. Этим они как бы подготавливают себе плацдарм для заселения стволов. Ведь абсолютно здоровые деревья им «не по зубам»: малейшая попытка их заселения заканчивается неудачей — начальный ход заливается смолой, и молодая личинка погибает. Не брезгуют усачи и поваленными...
21.09.2015 7:58 Новости
Об обнаружении амброзии полыннолистной и повилики в крупной партии сои из Приморского края
С 04 по 10 сентября 2015 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в двух партиях сои массой 135 т из Приморского края была обнаружена амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) и повилики (Cuscuta sp.) Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и корневую...
18.09.2015 7:23 Новости
В крупной партии Приморской сои обнаружен карантинный сорняк
С 28.08.15. по 03.09.15. специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в двадцати четырех партиях сои общей массой 1622,2 т из Приморского края была обнаружена амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.). Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и корневую систему...
17.09.2015 6:37 Новости
Токсичный комбикорм
Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» выявили образец комбикорма токсичный для теплокровных животных; также из данного образца были выделены грибы родов: Fusarium proliferatum; Aspergillus fumigatus; Aspergillus niger; Aspergillus flavus. Микофлора комбикормов. Грибы попадают в комбикорм в основном с сырьем, кроме того, он загрязняется в процессе изготовления, транспортировки и хранения. Основными источниками заражения комбикорма грибами являются зерно и продукты его переработки. Комбикорм быстрее, чем зерно, подвергается воздействию грибов. Этому способствует высокая его гигроскопичность, а также богатый запас питательных веществ, особенно в связи с обогащением его витаминами, микроэлементами и другими добавками. Микромицеты в комбикормах представлены прежде всего видами родов Aspergillus и семейством Mucoraceae. Среди Aspergillus...
17.09.2015 5:37 Новости
Обнаружена амброзия полыннолистная и повилики в партии сои из ЕАО
С 28 августа 2015 года по 3 сентября 2015 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в четырех партиях сои продовольственной общей массой 270 т из Еврейской автономной области были обнаружены амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) и повилики (Cuscuta sp.) Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде...
15.09.2015 9:26 Новости
Кто живёт в кондиционерах?
Всё больше офисных работников современных городов, которые значительную часть времени проводят в помещениях, всё чаще и чаще «уходят на больничный» или продолжают болеть на рабочем месте, страдают от аллергических заболеваний того или иного происхождения и т.д. Причин тому очень много, а одной из них является полюбившийся нам кондиционер. Кондиционер – это сложное устройство, которое поддерживает в помещении оптимальные температурные условия, влажность и очищает воздух от пыли и микроорганизмов. В его конструкции используются различные фильтры (механические, биологические и т.д.), очищающие проходящий воздух, что через некоторое время приводит к их загрязнению. Поэтому фильтры приходится либо менять через определенное время, либо регулярно чистить. Чистка кондиционера – дорогостоящая, но обязательная процедура, которая позволяет не только продлить срок службы системы кондиционирования, но и обезопасить здоровье человека. Если...
15.09.2015 8:26 Новости
Микробиологические показатели воздуха в офисах
Определение санитарно-гигиенических показателей воздуха является неотъемлемой частью для комплексной оценки состояния воздушной среды помещений. Особенно важно это знать и учитывать в помещениях, где отмечается длительное пребывание большого количества людей. То, где находятся люди, и чем они дышат, имеет огромное значение для рабочего процесса, для исключения возможности распространения инфекционных заболеваний, передающихся воздушно-капельным путем и т.д. В атмосферный воздух микроорганизмы попадают из почвы, с растений, тела человека и животных, с пылью и т.д. Воздух - неблагоприятная питательная среда для многих видов микроорганизмов, поэтому они только сохраняют в нем жизнеспособность определенное время, а некоторые из них довольно быстро погибают под действием солнечного света и дефицита влаги. Атмосферный воздух, как правило, содержит сапрофитную микрофлору, количество которой уменьшается с высотой. Содержание микробов в...
09.09.2015 11:30 Новости
Специалисты рассказали об обнаружении амброзии полыннолистной и повилики в сое продовольственной
С 21 августа 2015 года по 27 августа 2015 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в четырех партиях сои продовольственной массой 270 т из Приморского края были обнаружены амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) и повилики (Cuscuta sp.) Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая...
08.09.2015 5:36 Новости
Плесень в фиточае
Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в 2 пробах: фиточай «Сердечный» и фиточай «Успокаивающий» обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю плесневые грибы. Споры плесеней в окружающей среде присутствуют практически везде, но прорастают они только тогда, когда появляется питательная среда и влага. В условиях производства источниками распространения микрофлоры могут служить любые составляющие процесса, включая сырье, вспомогательные материалы — все то, что попадает на производство извне. Оптимальная влажность для прорастания и размножения плесеней на сте¬нах составляет 80–96 %. Причем плесень прорастает лучше и быстрее всего на тех поверх¬ностях, где больше трещин, выбоин, пустот, щелей, в углах, в местах, труднодоступных для санирования, и в местах, где затруднена циркуляция возду¬ха. Наличие застойных, плохо...
08.09.2015 4:36 Новости
Карантинный объект в пиломатериале
В период с 21.08.15. по 27.08.15., специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в 110 м. куб. пиломатериала (происхождение Республика Алтай) обнаружен карантинный объект – большой черный еловый усач. Этот вид усача один из наиболее распространенных и опасных вредителей еловой и пихтовой древесины. Распространен в хвойных и смешанных лесах. Заселяет ослабленные, отмирающие, свежесрубленные деревья. В лесах при вспышках массового размножения поселяются и на практически здоровых деревьях. Личинки развиваются сначала под корой, а затем в древесине, нанося ей технический вред своими широкими ходами, которые нередко называют «червоточинами». Ходы проникают в древесину на 7-8 и даже на 15 см. Глубокие ходы легко обнаружить по кучкам грубых опилок на поверхности коры, овальным и круглым отверстиями в коре, прогрызенным насекомыми. Буровая мука выбрасывается...
04.09.2015 9:57 Новости
Идентификация амброзии полыннолистной и повилики в партии соевых бобов
С 21 августа 2015 года по 27 августа 2015 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в двух партиях соевых бобов массой 135 т из Еврейской автономной области были обнаружены амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) и повилики (Cuscuta sp.) Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая...
04.09.2015 8:57 Новости
Сорняк амброзия найдена в сое продовольственной
С 21.08.15. по 27.08.15. специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в партии сои продовольственной массой 67,5 т из Еврейской автономной области была обнаружена амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и корневую систему...
27.08.2015 17:07 Новости
Карантинный сорняк амброзия часто присутствует в сое
С 14 августа 2015 года по 20 августа 2015 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в десяти партиях сои продовольственной массой 675,2 т из Приморского края были обнаружены амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) и повилики (Cuscuta sp.) Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая...
27.08.2015 16:07 Новости
В Приморской сое обнаружен карантинный сорняк - амброзия
С 14.08.15. по 20.08.15. специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в одиннадцати партиях сои общей массой 744,5 т из Приморского края была обнаружена амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и корневую систему, сильно...
18.08.2015 14:29 Новости
Большой черный еловый (пихтовый) усач, при досмотре найден специалистами
В период с 07.08.15. по 13.08.15., специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в 10 м. куб. пиломатериала обрезного (происхождение Алтайский край) обнаружен карантинный объект – большой черный еловый усач. Обитает Большой черный еловый усач в зоне хвойных и смешанных лесов. Бывает, что поселяется он не только на елях, но и на пихтах. Отсюда второе его название – большой черный пихтовый усач. Летают жуки с конца июня до начала сентября. В кронах хвойных деревьев они обгладывают кору молодых веточек, чем при массовом размножении существенно ослабляют деревья. В кронах ели и пихты очень хорошо видны поврежденные веточки - «рыжики» Этим они как бы подготавливают себе плацдарм для заселения стволов. Ведь абсолютно здоровые деревья им «не по зубам»: малейшая попытка их заселения заканчивается неудачей – начальный ход заливается смолой, и молодая личинка...
18.08.2015 9:29 Новости
Обнаружена амброзия полынолистная в отходах производства
За период с 07 августа 2015 года по 13 августа 2015 г. Барнаульским подразделением отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в отходах производства (происхождение Алтайский край, Панкрушихинский район) обнаружены семена амброзии полыннолистной (Ambrosia artemisiifolia L) . Образцы предоставлены Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай Амброзия полыннолистная однолетнее травянистое растение. По внешнему виду напоминает полынь обыкновенную. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вредоносность...
18.08.2015 7:29 Новости
В сое обнаружен карантинный сорняк
С 31.07.15. по 06.08.15. специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в двенадцати партиях сои общей массой 807,3 т из Приморского края была обнаружена амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и корневую систему, сильно...
18.08.2015 6:29 Новости
Об обнаружении амброзии полыннолистной и повилики в крупной партии сои
С 31 июля 2015 года по 6 августа 2015 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в двух партиях сои массой 135,4 т из Приморского края была обнаружена амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) и повилики (Cuscuta sp.) Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и...
18.08.2015 0:29 Новости
В сое экструдированной найден карантинный сорняк – амброзия полынолистная
С 24.07.15 по 30.07.15 специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в партии сои экструдированной массой 67 т из Алтайского края была обнаружена амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и корневую систему, сильно угнетает...
17.08.2015 23:29 Новости
Плесневые грибы рода Aspergillus в производственных помещениях
Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» рассказывают чем они опасны: найдется немного пищевых предприятий, которые не сталкиваются с появлением плесневого налета на поверхности готовой продукции при хранении и реализации. Плесневый налет ухудшает товарный вид, придает продукту неприятный запах, что в конечном итоге приводит к отказу от его реализации в торговле и снижению объемов продаж в целом. Этот налет может быть различного цвета (белого, серого, зеленого, коричневого, черного), различной структуры (ватной, бархатистой) и различ¬ного происхождения. Наличие на поверхности изделий налета и слизи — следствие роста микрофлоры. Кроме плесневых грибов, серый налет могут давать и дрожжи. Наиболее распространены плесени из рода Penicillium, Aspergillus, Gladosporium. Культуры, поражающие продукцию в производственных помещениях, холодолюбивы, то...
17.08.2015 22:29 Новости
В облепиховом масле обнаружено перекисное и кислотное число выше допустимой нормы
За период с 24.07.2015 по 30.07.2015 специалистами химико-токсикологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в 3 образцах облепихового масла было обнаружено перекисное и кислотное число выше допустимой нормы. При хранении растительных масел в них развиваются окислительные процессы, в основе которых лежат цепные реакции окисления непредельных жирных кислот. Конечные продукты окисления токсичны и, как отмечалось, могут обладать канцерогенным действием. Особенно опасны промежуточные продукты перекисного окисления липидов масел, которые инициируют сопряженные окислительные процессы в витаминах, содержащихся в маслах. Поэтому качество масла оказывает существенное влияние на стабильность содержащихся в нем витаминов). В маслах с высоким перекисным числом происходит частичная или полная потеря биологической активности, снижаются срок хранения и эффективность продукта. Характер...
17.08.2015 18:29 Новости
Большой черный еловый усач обнаружен специалистами в партии пиломатериала
В период с 31.07.15. по 06.08.15., специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в 110 м. куб. пиломатериала (происхождение Республика Алтай) обнаружен карантинный объект – большой черный еловый усач. Обитает усач в зоне хвойных и смешанных лесов европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке. Бывает, что поселяется он не только на елях, но и на пихтах. (Отсюда второе его название — большой черный пихтовый усач.) Летают жуки с конца июня до начала сентября. В кронах хвойных деревьев они обгладывают кору молодых веточек, чем при массовом размножении существенно ослабляют деревья. Этим они как бы подготавливают себе плацдарм для заселения стволов. Ведь абсолютно здоровые деревья им «не по зубам»: малейшая попытка их заселения заканчивается неудачей — начальный ход заливается смолой, и молодая личинка погибает. Не брезгуют усачи и поваленными...
28.07.2015 11:53 Новости
Высокое кислотное число в льняном масле выявили специалисты
За период с 17.07.15 по 23.07.15 специалистами радиологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в льняном масле было выявлено превышение кислотного числа. Кислотное число - физико-химический показатель масложировой продукции. Кислотное число является одним из основных качественных показателей масла. Оно выражает содержание свободных жирных кислот, накопление которых свидетельствует об ухудшении качества продукта. Количество свободных жирных кислот зависит от качества жирового сырья, способа получения масла, условий его хранения и т.д. Исследования масложировой продукции необходимо проводить в аккредитованных лабораториях. Если заявленные показатели не превышают установленные уровни, то такая продукция безопасна для здоровья человека. Если их содержание выше установленных значений, то они могут вызвать отравление той или иной степени тяжести В ФГБУ ЦНПВРЛ в химико ...
20.07.2015 23:06 Новости
В сое экструдированной специалистами обнаружена амброзия
С 10.07.15 по 16.07.15 специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в четырех партиях сои экструдированной общей массой 67,006 т из Алтайского края была обнаружена амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.). Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и корневую систему...
20.07.2015 20:06 Новости
Большой черный еловый усач найден специалистами в небольшой партии пиломатериала
В период с 03.07.15. по 09.07.15., специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в 1 м. куб. пиломатериала обрезного (происхождение Алтайский край) обнаружен карантинный объект – большой черный еловый усач. Летают жуки с конца июня до начала сентября. В кронах хвойных деревьев они обгладывают кору молодых веточек, чем при массовом размножении существенно ослабляют деревья. Этим они как бы подготавливают себе плацдарм для заселения стволов. Ведь абсолютно здоровые деревья им «не по зубам»: малейшая попытка их заселения заканчивается неудачей — начальный ход заливается смолой, и молодая личинка погибает. Не брезгуют усачи и поваленными деревьями, и недавно заготовленными неокоренными стволами, свезенными на склад. Прежде чем отложить яйцо, самка делает в толстой коре так называемую насечку, прогрызая ее своими жвалами. Этим она как бы приближает будущую...
20.07.2015 19:06 Новости
Готовая охлажденная еда и мясные полуфабрикаты могут быть заражены микроорганизмами
Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» при исследовании полуфабрикатов – рыбные палочки в панировке, замороженные и крылышки куриные, охлажденные обнаружены бактерии Listeriamonocytogenes. Листерии размножаются даже при низких температурах, в том числе в холодильных камерах супермаркета и вашем домашнем холодильнике и могут стать причиной пищевого отравления. Человек заражается листериозом через продукты животного происхождения, в том числе птицепродукты, употребляемые в пищу без должной термической обработки; заражение возможно также через воду и сырые овощи. У чувствительных людей листериоз могут вызвать всего 100 клеток L. monocytogenes, поэтому даже непродолжительный период хранения пищевого продукта с листериями при температуре бытового холодильника в течение 1,5-3 дней может сделать продукт опасным для здоровья. Особо...
08.07.2015 5:33 Новости
В пиломатериале специалисты обнаружили большого черного елового усача
В период с 26.06.15. по 02.07.15., специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в 50 м. куб. пиломатериала обрезного (происхождение Алтайский край) обнаружен карантинный объект – большой черный еловый усач. Обитает усач в зоне хвойных и смешанных лесов европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке. Бывает, что поселяется он не только на елях, но и на пихтах. Длина тела жука варьирует в широких пределах — от 15 до 35 мм, что зависит от того, насколько питательной была пиша у личинки. Надкрылья блестящие, черные, с буроватым или зеленовато-бронзовым оттенком, в морщинистой пунктировке и с заметным поперечным вдавливанием перед серединой. Они покрыты густым опушением. У самок на конце надкрылий от-че1лиьи проступают белые или желтоватые волосяные пятна. Щиток покрыт желтыми волосками. Усики очень длинные, особенно у самцов, — они в 1,5 — 2 раза...
23.06.2015 11:13 Новости
Микробиология рыбы и рыбных продуктов
Для контроля выпуска доброкачественной, безопасной в эпидемиологическом отношении пищевой продукции из рыбы и нерыбных объектов морского промысла на предприятии, Вы можете обратиться в ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория». Доброкачественность готового продукта в микробиологическом отношении в значительной степени зависит от санитарного уровня производства и микробиологической характеристики сырья и вспомогательных материалов, от четко организованного санитарно-микробиологического контроля. Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы проведут испытания рыбы и рыбных продуктов в целях сертификации соответствия, а также проведут лабораторные исследования по микробиологическим показателям безопасности для здоровья человека, санитарно-бактериологические исследования объектов окружающей среды, производственный контроль сырья, проводимый в порядке производственного контроля в...
23.06.2015 7:13 Новости
Гамма-фон
Благоприятный радиационный фон очень важен для здоровья человека – высокие показатели гамма-фона чреваты такими неприятными последствиями, как ухудшение иммунитета, снижение рождаемости, могут спровоцировать рак и т.д. Поэтому при выборе места под строительство жилого дома или предприятия, нужно тщательно исследовать местность на предмет радиационной активности. В случае, когда фиксируется непозволительно высокий уровень гамма-фона, проводится детальное выявление причин этого явления. От строительства в данном месте стоит отказаться, по крайней мере, до тех пор, пока показатели фона не снизятся до нормы. Радиологический отдел ФГБУ ЦНПВРЛ предлагает свои услуги по измерению уровня гамма-фона для физических и юридических лиц. Расчет гамма-фона По правилам радиационной безопасности (НРБ-99, ОСПОРБ 99/ 2010 и СанПиН 2.6.1.2800-10) нормальным считается гамма-фон не выше 0,3 мкЗв/ч – это касается участков, предназначенных под строительство...
19.05.2015 14:40 Новости
Микотоксины вызывающие рак
Некоторые орехи и сухофрукты содержат афлатоксин – ядовитое вещество, которое, накапливаясь в организме, становится опасным и может вызвать рак печени. Прилавки наших магазинов радуют разнообразием: арахис, фисташки, миндаль, кешью, грецкие орехи, курага, финики, изюм. И мы не прочь ими полакомиться. Плесень может быть белой, черной, голубой, зеленой… и небезопасной. Самой ядовитой считается желтая плесень, выделяющая афлатоксин. Впервые его обнаружили в арахисовой муке около 40 лет назад. Плесневые грибы могут поселиться и в орехах, фруктах, овощах, зерне. Попадают они туда из почвы при созревании урожая (в дождливое лето зерновые чаще поражаются плесенью), при неправильном хранении или транспортировке. Плесневые грибы коварны. Они специально вырабатывают яды, чтобы захватить территорию и уничтожить конкурентов – здоровые микроорганизмы. Афлатоксины очень быстро проникают вглубь продукта. Они не имеют ни вкуса, ни запаха, но обладают...
19.05.2015 8:40 Новости
Выявлено превышение свинца в почве в 2 раза
За период с 30.04.2015 г по 14.05.2015 г в 7 образцах почвы было обнаружено превышение содержания кислоторастворимых форм свинца в 1,8-2 раза выше ОДК. В ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» данный вид исследований проводится методом атомной абсорбции на спектрометре «Квант 2А» и методом атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой на современном приборе Optima 7300DV. Наибольшую опасность представляет пылевая фаза почвы, из которой свинец преимущественно попадает в организм, оказывая негативное воздействие. Многие растения накапливают свинец, который передаётся по пищевым цепям и обнаруживается в мясе и молоке сельскохозяйственных животных, особенно активное накопление свинца происходит вблизи промышленных центров и крупных автомагистралей. Основными мишенями при воздействии свинца являются кроветворная, нервная и пищеварительная системы, а также почки. Свинцовая...
29.04.2015 14:12 Новости
Об обнаружении амброзии полыннолистной в семенах кохии
За период с 17 апреля по 23 апреля 2015 г. Барнаульским подразделением отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в партии семян кохии (происхождение Краснодарский край) объемом 10 пакетов обнаружена амброзия полыннолистная. Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и корневую систему...
29.04.2015 13:12 Новости
Микроорганизмы на фруктах и ягодах
Длительное хранение фруктов и ягод возможно только в охлажденном или замороженном виде. Из замороженных фруктов и ягод промышленное распространение получили клубника, смородина, крыжовник, клюква, брусника, малина, вишня, слива и в меньшем количестве другие. Микрофлора замороженных фруктов и ягод определяется их химическим составом, условиями обработки и температуры замораживания и хранения. Так как фрукты и ягоды богаты углеводами и кислотами, то на них развиваются главным образом дрожжи и плесени. Некоторые плесени развиваются на плодах и ягодах еще в природных условиях как возбудители различных болезней. Многие плесени поражают плоды и ягоды только в условиях хранения. Очень много дрожжей и плесеней содержится на перезрелых и механически поврежденных плодах и ягодах. Размножение дрожжей и плесеней начинается обычно на местах повреждения. Микрофлора фруктов не ограничена этими группами микроорганизмов. Фрукты имеют контакт с почвой...
29.04.2015 8:12 Новости
Об обнаружении амброзии полыннолистной в семенах петрушки
За период с 17 аперля по 23 апреля 2015 г. Барнаульским подразделением отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в партии семян петрушки (происхождение Краснодарский край) объемом 25 пакетов обнаружена амброзия полыннолистная. Амброзия полыннолистная теплолюбивое растение. Засоряет все полевые культуры, особенно пропашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастбища, полезащитные полосы. Обильно произрастает на обочине железных дорог, шоссейных и грунтовых дорог, по берегам рек и прудов, на пустырях и других необрабатываемых землях, на улицах и в усадьбах населенных пунктов, везде, где нарушен естественный растительный покров. Вред амброзии в районах массового ее распространения исключительно велик. Она причиняет как биологический, так и технологический ущерб окружающей среде, земледелию. Развивая мощную надземную массу и корневую систему...
15.04.2015 17:44 Новости
Опасности «подстерегают» в БАДах
Сначала источником пищевых отравлений, обусловленных Вас. cereus, считали кулинарные изделия, содержащие картофельный крахмал. Затем были описаны вспышки пищевых отравлений этой этиологии, обусловленные растительными, мясными, мясо-растительными, рыбными и другими пищевыми продуктами. Особенно быстро Вас. cereus размножается в измельченных продуктах (фарш, котлеты, колбаса, кремы). Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» выявлены бактерии Вас. cereus в биологически активных добавках к пище. Пищевые продукты контаминированные B. cereus вызывают пищевые токсико-инфекции, характеризующиеся токсин-индуцированной рвотой и диареей. Желудочно-кишечные заболевания, вызванные этим микроорганизмом более распространены, чем считалось раньше. Диарея и рвота обычно прекращаются самостоятельно и обычно протекают не тяжело. Контаминация пищи широко...
15.04.2015 16:44 Новости
Употребляя мясные полуфабрикаты есть шанс «подхватить» листериоз
Очень важно уметь правильно произвести отбор и подготовку проб мяса, мясных полуфабрикатов, мяса птицы и птицепродуктов, колбасных изделий и других мясопродуктов для проведения микробиологических исследований в лаборатории. В рамках государственного мониторинга, специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория», были выделены бактерии Listeria monocytogenes в мясных полуфабрикатах. Listeria monocytogenes – это грамположительная палочковидная патогенная бактерия, способная размножаться в пищевых продуктах. Попадая в организм человека, листерия паразитирует внутри клеток, накапливаясь преимущественно в печени и селезенке и вызывая серьезное заболевание - листериоз. Достаточно редкие сообщения о листериозе у людей связаны с малым числом практических лабораторий, способных выделять листерию или обнаруживать антитела к ней. Несмотря на относительно...
30.03.2015 15:30 Новости
Большой черный еловый усач в обрезном пиломатериале
В период с 13 марта по 19 июля 2014 года, специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в 0,72 м. куб. пиломатериала обрезного обнаружен карантинный объект – большой черный еловый усач. Характерными симптомами заселения древесины личиками усача являются ходы, проникающие внутрь древесины, крупные опилки которые выталкивают наружу личинки при питании. Летают жуки с конца июня до начала сентября. В кронах хвойных деревьев они обгладывают кору молодых веточек, чем при массовом размножении существенно ослабляют деревья. Этим они как бы подготавливают себе плацдарм для заселения стволов. Ведь абсолютно здоровые деревья им «не по зубам»: малейшая попытка их заселения заканчивается неудачей — начальный ход заливается смолой, и молодая личинка погибает. Не брезгуют усачи и поваленными деревьями, и недавно заготовленными неокоренными стволами, свезенными на...
19.03.2015 15:57 Новости
Какие опасности могут подстерегать в воде в период паводка
Ответы на актуальные вопросы читателей накануне паводка. Паводок 2014 года научил жителей Алтайского края с большим вниманием следить за качеством потребляемой воды. На дворе март, а в нашу редакцию уже стали поступать вопросы о том, как можно контролировать состав и качество воды. Будьте бдительны Мы выбрали несколько наиболее распространенных вопросов и адресовали их Галине МАТВЕЕВОЙ, начальнику химико-токсикологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория». – Какие внешние признаки могут указывать на то, что воду употреблять небезопасно? – Лишь небольшая доля из огромного количества веществ и соединений, которые могут находиться в воде, определяется человеком по вкусу, запаху или цвету. Поэтому только проведение лабораторного исследования позволяет точно разобраться, безопасна ли вода, которую вы пьете, нужно ли ее дополнительно очищать, от каких веществ, какой метод очистки...
17.03.2015 13:30 Новости
Превышение кислотного числа в облепиховом масле
За период с 20.02.15 по 26.02.15 специалистами химико-токсикологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в облепиховом масле было выявлено превышение кислотного числа. Кислотное число - физико-химический показатель масложировой продукции. Кислотное число является одним из основных качественных показателей масла. Оно выражает содержание свободных жирных кислот, накопление которых свидетельствует об ухудшении качества продукта. Количество свободных жирных кислот зависит от качества жирового сырья, способа получения масла, условий его хранения и т.д. Исследования масложировой продукции необходимо проводить в аккредитованных лабораториях. Если заявленные показатели не превышают установленные уровни, то такая продукция безопасна для здоровья человека. Если их содержание выше установленных значений, то они могут вызвать отравление той или иной степени тяжести В ФГБУ ЦНПВРЛ в...
17.03.2015 9:30 Новости
Пестициды «Акбарс» и «Тифенс» не соответствуют спецификации
В конце февраля 2015 года было выявлено несоответствие требованиям спецификации 2 препаратов пестицидов Акбарс - содержание м.д. антидота клоквинтосет-мексила ниже нормы и м.д. фенаксапроп-П-этила выше нормы, пестицида Тифенс – несоответствие внешнего вида, рН ниже нормы. Фальсификат – максимально дешевый химический продукт очень низкого качества, который не проходит никаких испытаний и исследований, а соответственно, оказывает пагубное воздействия токсических веществ на здоровье человека. Есть подделки, когда в упаковке вместо препарата – жидкость неопределенного состава. Другие подделки имеют в своем составе какое-либо действующее вещество, причем зачастую не то, которое указано на упаковке, иногда заниженной концентрации или устаревшей формулы. Опасность поддельной продукции заключается в том, что неизвестные и непроверенные соединения могут накапливаться в пищевой продукции и вредить здоровью, а также представлять риск...
25.02.2015 16:40 Новости
В БАДах и орехах нашли плесень
С 13 февраля 2015г. по 19 февраля 2015 г. специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» выявлено превышение плесени в пробе - ядро кедрового ореха и в пробе - БАД «Манжетка трава» (измельченная) Немного о плесени. Потребитель должен знать, что некоторые виды плесени очень опасны – они ядовиты, некоторые виды образуют канцерогенные вещества (микотоксины). Эти микотоксины, накапливаясь в человеческом организме, могут вызвать онкологические заболевания. Но это случается только в том случае, если вы съедите много продуктов питания, покрытых плесенью. При регулярном употреблении продуктов с плесенью помимо увеличения риска для раковых заболеваний, могут также развиться болезни печени и почек. Исследования продукции по контролю микроорганизмов, которые могут причинить вред здоровью, Вы можете провести в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ...
25.02.2015 15:40 Новости
В отрубях пшеничных выявлен КМАФАнМ
В период с 13 февраля 2015 г. по 19 февраля 2015г. специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проведены испытания и выявлен положительный результат: при исследовании пробы отруби пшеничные (пищевые) выявлено превышение КМАФАнМ. КМАФАнМ или общее микробное число – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. КМАФАнМ – наиболее распространенный тест на микробную безопасность. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, пиво, квас, кисломолочные продукты и т.п.). Величина показателя КМАФАнМ зависит от многих факторов. Наиболее важные – режим термической обработки продукта...
17.02.2015 1:24 Новости
Опасность заражения сальмонеллезом при употреблении орехов
Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» выявили сальмонеллы при исследовании ореха кедрового (ядро) и предупреждают о риске заражения сальмонеллезом при употреблении орехов. Подчеркиваем необходимость оценки рисков, связанных с сальмонеллезом и считаем, что такую продукцию следует подвергать более тщательной проверке, ведь можно отправиться «на карантин» из–за зараженных опасными бактериями орешек. Предполагается, что орехи заражаются бактериями при падении на землю. Гастроэнтериты, связанные с сальмонеллезом вследствие употребления орехов, типичны. Основные признаки сальмонеллеза - это диарея, обычно сопровождающаяся болью в области живота. Иногда появляется рвота, но очень редко в острой форме. В отдельных случаях бактерии сальмонеллы проникают в кровеносную систему, вызывая симптомы, похожие на брюшной тиф. Иногда пищевые отравления...
16.02.2015 22:24 Новости
В куриных окорочках обнаружены листерии
Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» при исследовании полуфабрикатов – окорочка куриные замороженные обнаружены бактерии Listeria monocytogenes. Listeria monocytogenes — относится к роду Listeria, представляет собой короткие грамположительные неспорообразующие палочки правильной формы. Листерии могут превращаться в L-формы и паразитировать внутриклеточно, что обуславливает недостаточную эффективность в ряде случаев антибактериальной терапии, объясняет склонность листериоза к затяжному и хроническому течению, возможность латентной формы и бактерионосительства. Высокоустойчивы во внешней среде, растут в широком интервале температур (от 1 до 45 °С) и рH (от 4 до 10), хорошо переносят низкие температуры и способны размножаться при температуре 4–6 °С в почве, воде, на растениях, в органах трупов. В различных пищевых продуктах (молоко...
16.02.2015 21:24 Новости
Нарушение ГОСТа в живичном бальзаме кедровом и тыквенном масле
Специалистами химико-токсикологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» за период с 06.02.15 по 12.02.15 в живичном бальзаме кедровом было выявлено превышение кислотного числа и влаги и в тыквенном масле выявлено превышение перекисного числа.Кислотное число - физико-химический показатель масложировой продукции. Кислотное число является одним из основных качественных показателей масла. Оно выражает содержание свободных жирных кислот, накопление которых свидетельствует об ухудшении качества продукта. Количество свободных жирных кислот зависит от качества жирового сырья, способа получения масла, условий его хранения и т.д. При хранении растительных масел в них развиваются окислительные процессы, в основе которых лежат цепные реакции окисления непредельных жирных кислот. Конечные продукты окисления токсичны и, как отмечалось, могут обладать канцерогенным действием. Особенно...
16.02.2015 15:24 Новости
В кедровом масле превышение ПДК
За период с 30.01.2015 по 05.02.2015 специалистами ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в 1 образце масла грецкого ореха было обнаружено перекисное и кислотное число выше допустимой нормы. При хранении растительных масел в них развиваются окислительные процессы, в основе которых лежат цепные реакции окисления непредельных жирных кислот. Конечные продукты окисления токсичны и, как отмечалось, могут обладать канцерогенным действием. Особенно опасны промежуточные продукты перекисного окисления липидов масел, которые инициируют сопряженные окислительные процессы в витаминах, содержащихся в маслах. Поэтому качество масла оказывает существенное влияние на стабильность содержащихся в нем витаминов). В маслах с высоким перекисным числом происходит частичная или полная потеря биологической активности, снижаются срок хранения и эффективность продукта. Характер влияния внешних факторов на...
16.02.2015 13:24 Новости
Кишечная палочка в пантогематогене
В феврале при исследовании образца: пантогематоген сухой «Горноалтайский» специалистами ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» обнаружены БГКП. БГКП - бактерии группы кишечной палочки. Эта группа объединяет более 100 видов микроорганизмов, обитающих в кишечнике человека, животных и птиц, куда входят представители родов Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia. Заражение пищевых продуктов эшерихиозами происходит различными путями. Так продукты могут заражаться вследствие санитарных и технологических нарушений производства, транспортировки, хранения и реализации продуктов. Пищевое отравление может вызвать продукт с очень большой обсемененностью (содержанием) этих бактерий или же продукт, в котором присутствуют отдельные небезопасные для человека представители этой группы. Этим объясняется наибольшее количество пищевых отравлений в тёплый период года, когда создаются...
10.02.2015 14:04 Новости
Прополис со свинцом
За период с 23.01.15 по 29.01.15 специалистами химико-токсикологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая» в образце прополиса было обнаружено превышение содержания свинца выше ПДК. Свинец является одним из тех элементов, которые сопутствуют человеку достаточно давно. Вместе с тем, он является токсичным элементом, пагубно влияющим на организм человека. По степени воздействия на живые организмы свинец отнесен к классу высокоопасных веществ наряду с мышьяком, кадмием, ртутью, селеном, цинком, фтором и бенз(а)пиреном. Риск для здоровья людей, в первую очередь детей, усугубляется высокой токсичностью свинца и его способностью накапливаться в организме человека. Он накапливается в костях, головном мозге и паренхиматозных органах. Большая часть свинца поступает с продуктами питания (от 40 до 70%), а также с питьевой водой, атмосферным воздухом, при курении, при случайном попадании в пищевод...
10.02.2015 13:04 Новости
Паразиты в рыбе
То, что рыба - ценнейший пищевой продукт, всем известно. Она источник «легкого» белка. Белки — основа жизни, с ними связаны основные ее проявления: обмен веществ, сокращение мышц, раздражимость нервов, способность к росту и размножению и даже высшая форма движения материи — мышление; бесценных микроэлементов, витаминов и незаменимых ненасыщенных жирных кислот, без которых никак не обойтись «сердечникам». Рыба и морепродукты служат важными поставщиками организму человека минеральных веществ: фосфора, кальция, магния и других. Но, несомненно, и то, что рыба - источник скрытой опасности. И все-таки от рыбы никто не собирается отказываться. Заменить ее, к сожалению нечем. Ловля рыбы, по моему мнению — одно из наиболее увлекательных занятий, придуманных человечеством, и, безусловно, отличный способ занять несколько часов свободного времени, отвлечь себя от этой, уже давно наскучившей, ежедневной рутины. И по всему миру есть миллионы людей...
10.02.2015 11:04 Новости
Применение средств защиты растений (СЗР) удобрений
Прежде, чем применять на своем огороде минеральные удобрения, нужно сначала проверить почву на агрохимические показатели и на безопасность. Это так же можно сделать в ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория». Затем нужно определить какого элемента в почве не хватает, а какого избыточное количество. Максимальный выход урожая формируется всегда по тому макро- или микроэлементу, которого меньше всего в почве – закон минимума или Либиха, т.е. допустим, если в почве содержится недостаточное количество фосфора, то урожай будет формироваться по этому элементу и больше его не будет. Поэтому нужно применять минеральные удобрения с содержанием фосфора, что бы повысить содержание данного элемента в почве. Но для хорошего роста растений и формирования большей урожайности так, же необходимы еще и микроэлементы, например, такие как B, Cu, Zn, Fe, Mn, Mg, S и др., в почву их вносить не рекомендуется, так как...
10.02.2015 8:04 Новости
Здоровый сад в руках каждого садовода!
«Основная задача Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору - обеспечение ряда аспектов биологической, пищевой и продовольственной безопасности Российской Федерации. Одним из важнейших направлений является комплекс мер по недопущению распространения на территории РФ особо опасных карантинных вредных насекомых, фитопатогенных организмов и семян сорных растений» - так охарактеризовал один из видов деятельности Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору ее руководитель С.А. Данкверт. В Алтайском крае Россельхознадзору помогает осуществлять свои полномочия ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория». Это - единственная на Алтае лаборатория, которая занимается не только исследованием продукции животного происхождения, но также оказывает услуги по проведению экспертизы продукции растительного происхождения на наличие, либо отсутствие карантинных вредных...
27.01.2015 15:20 Новости
Плесневые грибы в кедровом орехе
При исследовании пробы «ореха кедрового» специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» выявлено превышение плесневых грибов. Плесневые споры могут попадать на открытые продукты из пыли, с грязных рук и грязной посуды. Большинство плесеней являются токсинообразующими, т. е. способными вырабатывать микотоксины — яды, присутствие которых в пище не только нежелательно, но и зачастую опасно. Поэтому есть четко регламентируемое количество этих веществ в пищевых продуктах, во избежание развития острых и хронических заболеваний, причиной которых они могут являться. Плесени бывают самых разнообразных цветов (черные, желтые, бежевые, голубоватые, розоватые), но ни хранить всю эту «красотищу», ни тем более употреблять пораженный продукт в пищу категорически нельзя, даже убрав слой плесени. В условиях длительного хранения вещества, вырабатываемые...
27.01.2015 9:20 Новости
Анизакиды
Анизакидоз — зоонозный гельминтоз из группы нематодозов характеризующийся поражением желудочно-кишечного тракта, вызываемый паразитированием личиночных стадий нематод семейства Anisakidae в организме человека. Основной источник анизакидоза и хозяин-носитель данных гельминтов — морская рыба. Взрослые особи анизакиды внешне по цвету и форме напоминают аскарид, но значительно меньшего размера: 4-6 см, в полупрозрачных капсулах или без них. В теле рыбы анизакиды находятся чаще в состоянии "плоской свёрнутой спирали". Анизакиды могут находиться как в полостях тела так и в мышечной ткани (как личинки так и взрослые особи). Возбудители анизакидоза человека — личинки нематод семейства Anisakidae родов Anisakis, Contracaecum Pseudoterranova, Porrocaecum. . Личинки родов Anisakis и Contracaecum беловатого или желтоватого цвета, а рода Pseudoterranova — красновато-коричневого. Локализуясь в печени, желчном пузыре, кишечнике, полости тела...
30.12.2014 6:33 Новости
Испытано экспертами
Этот год стал новой отправной точкой по многим направлениям для Центральной научно-производственной ветеринарной радиологической лаборатории Россельхознадзора. Если ничего принципиально нового создано и не было в рамках России, то в пределах Алтайского края это безусловный шаг вперед. Чего стоит, например, разработка проектов рекультивации земель. Изучением почв в регионе лаборатория занималась достаточно долго, более того – она является центральной российской лаборатории по радиологии, будучи аккредитованной Латвийским бюро аккредитации LATAK одной из первых в России. Но какой толк от исследований, если они не имеют применения на практике? «По результатам исследования выдается экспертное заключение, - объясняет руководитель испытательной лаборатории ЦНПВРЛ Вячеслав Зубанов. – Также на карте отмечается место отбора образцов, название территории и конкретного землепользователя. Таким образом, ведется мониторинг состояния земли, ее...
29.12.2014 16:15 Новости
Плесени в ягодах облепихи
При исследовании ягоды облепихи быстрозамороженной специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было выявлено содержание плесеней выше нормы в 3 раз, что возможно связано с не соблюдением санитарно-гигиенических параметров на производстве. Замораживание – единственный метод консервирования продуктов, который почти не вызывает потери их вкусовых и питательных качеств. Так, при консервировании потери витамина С составляют более 40%, во время сушки они могут достигать 70-80%, а в результате замораживания теряется лишь 20% этого витамина. Ассортимент быстрозамороженных продуктов сегодня весьма разнообразен: из плодов и ягод вырабатывают замороженные яблоки, груши, рябину, абрикосы, вишню, персики, сливу, алычу, черешню, клюкву, крыжовник, облепиху, ежевику, чернику, землянику, виноград, смородину; из овощей – замороженные зеленый горошек...
29.12.2014 15:15 Новости
Определение антибиотиков методом ИФА
В практике животноводства в терапевтических целях используют различные ветеринарные препараты, в том числе антибактериальные средства (стрептомицин, пенициллин, тетрациклин, сульфаметазин), но не всегда выполняется условие обязательной выдержки животных перед забоем до полного вывода остатков антибиотиков из организма животного. В результате в мясе, поступающем в продажу или на переработку, содержатся остаточные количества ветеринарных препаратов, которые представляют серьезную опасность для здоровья человека при их хроническом поступлении. Остатки антибиотиков и сульфаниламидов, попадающие в пищевые продукты животного происхождения и далее, в организм человека, угнетают микрофлору кишечника, провоцируют дисбактериоз, проявления аллергического характера, вторичные грибковые инфекции, снижают сопротивляемость организма, могут провоцировать нарушения функции почек и кроветворных органов. Имеются сведения о гемотоксичности и...
23.12.2014 18:05 Новости
Условно патогенный микроорганизм в БАДах
Во многих БАДах к пище нормируется такой микробиологический показатель безопасности, как Bacillus cereus. Bacillus cereus является условно патогенным микроорганизмом, который вызывает у человека спорадические пищевые отравления. Bacillus cereus повсеместно распространен в природе. Этиологическая роль Bacillus cereus при пищевых отравлениях первоначально изучена и описана Наugе в 1950 г. Источником пищевых отравлений, обусловленных Bacillus cereus, сперва считали кулинарные изделия, содержащие картофельный крахмал. Затем были описаны вспышки аналогичных отравлений, обусловленные растительными, мясными, рыбными и другими пищевыми продуктами. Но редко кто задумывается, что подобное отравление можно получить применяя БАДы к пище. Основной средой обитания Bacillus cereus является почва с нейтральной или слабощелочной реакцией. Из почвы патоген попадает в воздух, воду, пищевые продукты, на одежду и руки людей, кожные покровы животных, на...
23.12.2014 15:05 Новости
Промышленная стерильность консервов. Остаточная микрофлора
Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в пробе: Безалкогольный витаминизированный напиток «Эликсир «Горный» выявлено нарушение промышленной стерильности консервов группы «Г» (обнаружены неспорообразующие микроорганизмы). Консервируемое сырье (овощи, фрукты, мясо, рыба) и вспомогательные материалы, поступающие на технологическую переработку, обсеменены разнообразной микрофлорой, возможно, в большом количестве. Численность микроорганизмов в 1 г продукта составляет десятки и сотни тысяч. В процессе тепловой обработки (бланширование, пастеризация, стерилизация) большая часть микроорганизмов погибает. Это вегетативные клетки всех видов спорообразующих бактерий, неспорообразующие бактерии, большинство спор нетермоустойчивых видов бактерий, плесневые грибы и дрожжи. Однако многие микроорганизмы образуют споры, обладающие очень высокой...
23.12.2014 14:05 Новости
Превышение охратоксина
За отчетный период с 05.12.2014 по 11.12.2014 в химико-токсикологическом ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было обнаружено превышение охратоксина А в одной пробе фуражной пшеницы в 16,8 раз. Микотоксины являются природными загрязнителями зерна злаковых, бобовых, семян подсолнечника, а также овощей и фруктов. Они образуются при хранении во многих пищевых продуктах, под действием развивающихся в них микроскопических грибов. Грибки заражают зерновые культуры еще в поле, во время сбора урожая, а также на протяжении хранения и переработки. Правда, для этого нужны благоприятные условия. Основным из факторов заражения грибами является повышенная влажность или чрезмерная засуха, повреждение целостности зерна. Большинство грибов являются аэробными организмами (то есть использующими кислород для дыхания). Они обнаруживаются почти повсеместно в чрезвычайно малых количествах, потребляют...
19.12.2014 6:30 Новости
В «Баварском» филее обнаружили КМАФАнМ
При проведении исследований в 2 пробах продукта деликатесного (филей «Баварский» из говядины в/к, в/у) и 5 пробах колбасных изделий специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» выявили превышение КМАФАнМ. КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность. Это критерий, который позволяет выявить при температуре 30 °С в течение 48-72 часов все группы микроорганизмов, растущие на определенных средах. Эти микроорганизмы присутствуют всегда и везде (вода, воздух, поверхность оборудования). Данный показатель характеризует общее содержание микроорганизмов в продукте, применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, пиво, квас, кисломолочные продукты и т.п.). Его контроль на...
01.12.2014 19:15 Новости
Обучение в Литовском Национальном институте оценки риска продовольствия и ветеринарии
Биохимик химико-токсикологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория», прошла обучение с 16.11.2014 г. по 21.11.2014 г. в Национальном институте оценки риска продовольствия и ветеринарии, Национальной лаборатории по надзору за общественным здоровьем по теме «Определение интегральных (обобщенных) показателей качества воды (ХПК, БПК, нефтепродукты и др)». В ходе обучения были рассмотрены следующие темы: Общие требования к отбору и анализу проб. Регламентирующие документы. Требования по безопасности и качеству воды. Индикаторные показатели питьевой воды. Причины, по которым возникают химические изменения в пробе. Подготовка проб к хранению. Способы консервации проб воды для химического анализа. Ознакомление с современными методами исследования вод, оборудованием и требованиям к персоналу. Обзор и характеристики методов анализа, их теоретическое обоснование, преимущества и...
01.12.2014 18:15 Новости
Анизакиды - жестокая правда про рыбу!
Анизакидоз — зоонозный гельминтоз из группы нематодозов характеризующийся поражением желудочно-кишечного тракта, вызываемый паразитированием личиночных стадий нематод семейства Anisakidae в организме человека. Основной источник анизакидоза и хозяин-носитель данных гельминтов — морская рыба. Взрослые особи анизакиды внешне по цвету и форме напоминают аскарид, но значительно меньшего размера: 4-6 см, в полупрозрачных капсулах или без них. В теле рыбы анизакиды находятся чаще в состоянии «плоской свёрнутой спирали». Анизакиды могут находиться как в полостях тела так и в мышечной ткани (как личинки так и взрослые особи). Возбудители анизакидоза человека — личинки нематод семейства Anisakidae родов Anisakis, Contracaecum Pseudoterranova, Porrocaecum. . Личинки родов Anisakis и Contracaecum беловатого или желтоватого цвета, а рода Pseudoterranova — красновато-коричневого. Локализуясь в печени, желчном пузыре, кишечнике, полости тела...
01.12.2014 8:15 Новости
Несоответствие препарата инсектицида
В отчетный период с 21.11.2014 по 27.11.2014 специалистами химико-токсикологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было выявлено несоответствие требованиям спецификации препарата инсектицида Круйзер – отсутствие действующего вещества – тиаметоксама, что указывает на фальсификацию препарата. Фальсификат – максимально дешевый химический продукт очень низкого качества, который не проходит никаких испытаний и исследований, а соответственно, оказывает пагубное воздействия токсических веществ на здоровье человека. Есть подделки, когда в упаковке вместо препарата – жидкость неопределенного состава. Другие подделки имеют в своем составе какое-либо действующее вещество, причем зачастую не то, которое указано на упаковке, иногда заниженной концентрации или устаревшей формулы. Среди множества сегодняшних предложений на рынке легко можно купить поддельный товар. Причем инсектициды...
25.11.2014 8:15 Новости
Большой черный еловый усач обитает в Республике Алтай
В период с 24 по 30 октября 2014 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» был идентифицирован карантинный объект – большой черный еловый усач из Турочакского района Республики Алтай. Образец предоставлен специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай. Характерными симптомами заселения древесины личиками усача являются ходы, проникающие внутрь древесины, крупные опилки которые выталкивают наружу личинки при питании. Распространение. Обитает усач в зоне хвойных и смешанных лесов европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке. Бывает, что поселяется он не только на елях, но и на пихтах. (Отсюда второе его название — большой черный пихтовый усач.) Внешние признаки. Длина тела жука варьирует в широких пределах — от 15 до 35 мм, что зависит от того, насколько питательной была пиша у личинки. Надкрылья...
21.11.2014 19:42 Новости
Опасная головня пшеницы
Известно пять видов головни пшеницы: твердая, летучая, карликовая, стеблевая и индийская. Их возбудителями, является базидиальных грибов порядка Ustilaginales. Твердая головня пшеницы Это наиболее распространенный вид головни. Болезнь проявляется только в начале фазы молочной спелости зерна. В этот период развития пораженный колос несколько сплющенный, имеет интенсивный зеленый цвет с синим оттенком, колоски распущены, чешуйки их раздвинуты под действием возбудителя, который развивается. При раздавливании пораженных колосьев вместо молочка выделяется сероватая жидкость с запахом триметиламина (запах рассола селедки), поэтому часто твердую головню называют вонючей. При полной спелости пшеницы разница между здоровыми и больными колосьями почти незаметна. Вместо здорового зерна в колосе формируются округлые черные образования - мешочки зоны. Они легко раздавливаются и представляют собой черную массу телиоспор. Масса зараженного колоса...
21.11.2014 12:42 Новости
В Чойском районе Республике Алтай был обнаружен большой черный еловый усач
В период с 07 ноября 2014 года по 13 ноября 2014 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» был идентифицирован карантинный объект – большой черный еловый усач из Чойского района Республики Алтай. Образец предоставлен специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай. Обитает усач в зоне хвойных и смешанных лесов европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке. Бывает, что поселяется он не только на елях, но и на пихтах. (Отсюда второе его название – большой черный пихтовый усач.) Длина тела жука варьирует в широких пределах – от 15 до 35 мм, что зависит от того, насколько питательной была пища у личинки. Надкрылья блестящие, черные, с буроватым или зеленовато-бронзовым оттенком, в морщинистой пунктировке и с заметным поперечным вдавливанием перед серединой. Они покрыты густым опушением. У самок на конце...
29.10.2014 13:20 Новости
Плесневые грибы в жмыхе
При исследовании пробы «Жмых ядра кедрового ореха» выявлено превышение плесневых грибов. Плесневые споры могут попадать на открытые продукты из пыли, с грязных рук и грязной посуды. Большинство плесеней являются токсинообразующими, т. е. способными вырабатывать микотоксины — яды, присутствие которых в пище не только нежелательно, но и зачастую опасно. Поэтому есть четко регламентируемое количество этих веществ в пищевых продуктах, во избежание развития острых и хронических заболеваний, причиной которых они могут являться. К нашему счастью, чтобы достичь угрожающего уровня в скоропортящемся продукте, он должен хорошенько «замахриться», т. е. плесень должна стать заметной даже невооруженным глазом. Причем плесени бывают самых разнообразных цветов (черные, желтые, бежевые, голубоватые, розоватые), но ни хранить всю эту «красотищу», ни тем более употреблять пораженный продукт в пищу категорически нельзя, даже убрав слой плесени. В...
16.10.2014 22:24 Новости
Зачем сою добавляют в мясо
Вся пища человека содержит различные продукты, которые имеют природные вещества и пищевые добавки. Для производства пищевых продуктов предприятия мясной промышленности используют большое количество пищевых добавок. Они являются экономически выгодными и могут выполнять различные функции. Например, увеличивать сроки хранения продукта, облегчать или улучшать процесс изготовления. Также пищевые добавки способствуют сохранению структуры и хорошему внешнему виду изделия. Транспортировка мясных продуктов, которые содержат пищевые добавки, становится намного проще, и в тоже же время стойкость его к различным видам порчи увеличивается. В мясной промышленности пищевые добавки улучшают вкусовые качества и товарный вид продукции. Они ускоряют технологический процесс и качество продукции. В производстве мясных изделий все чаще используют соевые белки, а также их текстураты, это вещество на основе сои добавляют в продукцию на этапе изготовления...
16.10.2014 12:24 Новости
Листерии в птицепродуктах
В рамках государственного мониторинга, специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория», были выделены бактерии Listeria monocytogenes в мясе птицы. В последние десятилетия большинство крупных эпидемических вспышек листериоза с высоким процентом летальных исходов обусловлены потреблением пищевых продуктов. Человек заражается листериозом через продукты животного происхождения, в том числе птицепродукты, употребляемые в пищу без должной термической обработки; заражение возможно также через воду и сырые овощи. У чувствительных людей листериоз могут вызвать всего 100 клеток L. monocytogenes, поэтому даже непродолжительный период хранения пищевого продукта с листериями при температуре бытового холодильника в течение 1,5-3 дней может сделать продукт опасным для здоровья. В СанПиН 2.3.2.1078-01 дополнительно введен микробиологический показатель ...
29.09.2014 16:15 Новости
Специалисты в мясе обнаружили КМАФАнМ
При проведении исследований 5 проб мяса (говядина замороженная в п/т и четвертинах) специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» выявили превышение КМАФАнМ в 5 случаях. КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность. Это критерий, который позволяет выявить при температуре 30 °С в течение 48-72 часов все группы микроорганизмов, растущие на определенных средах. Эти микроорганизмы присутствуют всегда и везде (вода, воздух, поверхность оборудования). Данный показатель характеризует общее содержание микроорганизмов в продукте, применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, пиво, квас, кисломолочные продукты и т.п.). Его контроль на всех технологических этапах...
19.09.2014 22:15 Новости
Чем опасен Большой черный еловый усач?
В период с 05 сентября 2014 года по 11 сентября 2014 года, специалистами Заринского подразделения отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в 100 м. куб. пиломатериала обрезного пихты обнаружен карантинный объект – большой черный еловый усач. Характерными симптомами заселения древесины личиками усача являются ходы, проникающие внутрь древесины, крупные опилки которые выталкивают наружу личинки при питании. Распространение. Обитает усач в зоне хвойных и смешанных лесов европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке. Бывает, что поселяется он не только на елях, но и на пихтах. (Отсюда второе его название — большой черный пихтовый усач.) Внешние признаки. Длина тела жука варьирует в широких пределах — от 15 до 35 мм, что зависит от того, насколько питательной была пиша у личинки. Надкрылья блестящие, черные, с буроватым или зеленовато-бронзовым оттенком, в...
19.09.2014 20:15 Новости
БГКП - бактерии группы кишечной палочки
Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» при исследовании 2 образцов: рыба вяленая (Щука "Колодка") и кальмары полукольцами сушеные обнаружены БГКП. Эта группа объединяет более 100 видов микроорганизмов, обитающих в кишечнике человека, животных и птиц, куда входят представители родов Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia. Заражение пищевых продуктов эшерихиозами происходит различными путями. Так продукты могут заражаться вследствие санитарных и технологических нарушений производства, транспортировки, хранения и реализации продуктов. Пищевое отравление может вызвать продукт с очень большой обсемененностью (содержанием) этих бактерий или же продукт, в котором присутствуют отдельные небезопасные для человека представители этой группы. Этим объясняется наибольшее количество пищевых отравлений в тёплый период года, когда...
19.09.2014 18:15 Новости
Превышение содержания железа в воде и высокая мутность
За период с 29.08.14 по 04.09.14 в двух образцах воды из скважины было обнаружено превышение содержания железа и высокая мутность. В ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в химико-токсикологическом отделе определение содержания железа и марганца в воде проводится методом атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной аргоновой плазмой на современном приборе Optima 7300DV. Основными источниками соединений железа в воде являются процессы химического выветривания горных пород, сопровождающиеся их механическим разрушением и растворением. В процессе взаимодействия с содержащимися в природных водах минеральными и органическими веществами образуется сложный комплекс соединений железа, находящихся в воде в растворенном, коллоидном и взвешенном состоянии. Значительные количества железа поступают с подземным стоком и со сточными водами предприятий металлургической, металлообрабатывающей...
19.09.2014 4:01 Новости
Микробиологический контроль почвы
Отдел ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» приступил к исследованию почвы по санитарно-бактериологическим показателям – наличие бактерий рода сальмонелл, а также определение индекса санитарно-показательных организмов в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы. Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы». Настоящие санитарные правила предъявляют требования к качеству почвы различных территорий, в зависимости от их функционального назначения и использования. Санитарно-эпидемиологические требования предъявляются к жилым территориям, рекреационным и курортным зонам, зонам санитарной охраны водоемов и прибрежных водоемов, территориям сельскохозяйственного назначения и другим, где возможно влияние загрязненных почв на здоровье человека и условия проживания. Опасность загрязнения почв...
18.09.2014 16:01 Новости
Обнаружены листерии в рыбе и кишечная палочка в мясе
В период с 15.08 -21.08.2014г специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проведены испытания и выявлено 47 положительных результата: При исследовании рыбы холодного копчения (лещ х/к неразделанный в вакуумной упаковке) в 7 образцах установлено превышение КМАФАнМ, в 8 - выявлены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) и листерии (L. monocytogenes) . Листерии в продукции животного происхождения Листериоз является актуальной проблемой в системе эпизоотологического и эпидемиологического надзора за инфекционными болезнями в Российской Федерации. При проведении исследований пищевых продуктов на безопасность, согласно требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 и Единых требований безопасности Таможенного союза, значимую роль играют микробиологические показатели. Один из основных микробиологических показателей - это наличие в 25 граммах продукта патогенного...
18.09.2014 14:01 Новости
Превышение кислотного числа в масле грецкого ореха
За период с 29.08.14 по 04.09.14 в масле грецкого ореха было выявлено превышение кислотного числа в 2,8 раза. Кислотное число - физико-химический показатель масложировой продукции. Кислотное число является одним из основных качественных показателей масла. Оно выражает содержание свободных жирных кислот, накопление которых свидетельствует об ухудшении качества продукта. Количество свободных жирных кислот зависит от качества жирового сырья, способа получения масла, условий его хранения и т.д. Исследования масложировой продукции необходимо проводить в аккредитованных лабораториях. Если заявленные показатели не превышают установленные уровни, то такая продукция безопасна для здоровья человека. Если их содержание выше установленных значений, то они могут вызвать отравление той или иной степени тяжести В ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в химико – токсикологическом отделе проводятся...
18.09.2014 9:01 Новости
Превышение содержания кадмия и мышьяка
За период с 05.09.14 по 11.09.14 в образце соли пищевой с витаминно-минеральными добавками каменное масло было обнаружено превышение содержания кадмия и мышьяка выше ПДК. В ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в химико-токсикологическом отделе определение содержания кадмия в пищевых продуктах, сырье, БАД, кормах, воде, почве проводится методом атомной абсорбции на приборе Квант 2-А и методом атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой на современном приборе Optima 7300DV. Употребление воды и продуктов, загрязненных кадмием, может вызывать раздражение желудка, боль в животе, тошноту, рвоту и диарею. Также могут возникать симптомы, напоминающие грипп: отек гортани и покалывание в руках. Если длительное время употреблять пищу с повышенным содержанием кадмия, может произойти нарушение работы почек и ослабление костной ткани. Длительный прием кадмия в больших дозах...
18.09.2014 8:01 Новости
Превышение кислотного числа в масле
За период с 05.09.14 по 11.09.14 в льняном масле было выявлено превышение кислотного числа. Кислотное число - физико-химический показатель масложировой продукции. Кислотное число является одним из основных качественных показателей масла. Оно выражает содержание свободных жирных кислот, накопление которых свидетельствует об ухудшении качества продукта. Количество свободных жирных кислот зависит от качества жирового сырья, способа получения масла, условий его хранения и т.д. Исследования масложировой продукции необходимо проводить в аккредитованных лабораториях. Если заявленные показатели не превышают установленные уровни, то такая продукция безопасна для здоровья человека. Если их содержание выше установленных значений, то они могут вызвать отравление той или иной степени тяжести В ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в химико – токсикологическом отделе проводятся все необходимые...
20.08.2014 14:05 Новости
Превышение плесеней и дрожжей в чайных напитках
В период с 08 августа 2014 года по 14 августа 2014 года специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проведены испытания и выявлено 23 положительных результата: При исследовании чайного напитка "Могучее древо" – превышение плесеней, превышение дрожжей, при исследовании 3 образцов сухого растительного сырья для приготовления напитков: зверобой, бадан и чабрец выявлено превышение плесеней. Плесневые грибы. Плесневые споры могут попадать на открытые продукты из пыли, с грязных рук и грязной посуды. Большинство плесеней являются токсинообразующими, т. е. способными вырабатывать микотоксины — яды, присутствие которых в пище не только нежелательно, но и зачастую опасно. Поэтому есть четко регламентируемое количество этих веществ в пищевых продуктах, во избежание развития острых и хронических заболеваний, причиной которых они могут являться. К...
19.08.2014 22:20 Новости
В каше крупяной кедровой обнаружено превышение содержания кадмия
За период с 01.08.2014 по 07.08.2014 специалистами химико-токсикологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в 1 образце каши крупяной кедровой было обнаружено превышение содержания кадмия выше ПДК в 1,1 раза. Эффекты влияния кадмия на организм в большей степени зависят от пути введения и полученной дозы этого вещества, длительности воздействия и состояния здоровья человека. Как только кадмий попадает в организм, он начинает накапливаться в почках и печени. Если длительное время употреблять пищу с повышенным содержанием кадмия, может произойти нарушение работы почек и ослабление костной ткани. Длительный прием кадмия в больших дозах вызывает поражение почек, печени, сердца, а в тяжелых случаях приводит к смерти. В первую очередь, кадмий оказывает влияние на почки. В больших дозах кадмий нарушает обмен железа и кальция, ингибирует активность ряда ферментов. Вследствие этого...
19.08.2014 11:20 Новости
Не безопасная вода из автоматов!
Сейчас в городе часто можно увидеть автоматы с чистой питьевой водой. В виду сложившейся непростой экологической ситуации многих населенных пунктов не только в России, но и в других странах, покупка воды в бутылках стала нормой. Чтобы сварить суп или вскипятить чай необходимо сходить в магазин. Автоматы весьма удобны, поскольку получить воду первой категории (Премиум), как утверждает предприниматель, можно в любое удобное для вас время суток. Нас убеждают, что вода из автомата экологически чистая, качественная и безопасная, а водопроводная вода не пригодна для питья. Но так ли это? Использование воды из автоматов по розливу воды в тару потребителей или бутилированной воды растет с каждым годом, поэтому организовывая свой бизнес с автоматами чистой питьевой воды, предприниматель получает прибыль, приложив к этому минимум усилий. Неправильно разработанная производственная программа ссылается на нормативные документы, которые не...
30.07.2014 22:05 Новости
Обнаружены КМАФАнМ в конфитюре и плесень в орехах
В период с 18.07-24.07.2014г специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы проведены испытания и выявлено 2 положительных результата: При исследовании конфитюра "Восторг", термостабильного со вкусом абрикоса выявлено превышение КМАФАнМ, в орехе кедровом – превышение плесеней. КМАФАнМ КМАФАнМ или общее микробное число – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. КМАФАнМ – наиболее распространенный тест на микробную безопасность. Данный показатель применяется повсеместно для оценки качества продуктов, за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры (например, пиво, квас, кисломолочные продукты и т.п.). Величина показателя КМАФАнМ зависит от многих факторов. Наиболее важные – режим термической обработки продукта, температурный режим в период его...
29.07.2014 8:05 Новости
Выявления в энергетике и рыбе
В период с 11.07.2014 по 17.07.2014г специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проведены испытания и выявлено 2 положительных результата: При исследовании напитка "Рестор энд Энерджи" ("Restore&Energy") -специализированный пищевой продукт для питания спортсменов - выявлено нарушение промышленной стерильности: обнаружены не спорообразующие микроорганизмы. При исследовании рыбной продукции - Лещ х/к неразделанный в вакуумной упаковке – обнаружены листерии (L. monocytogenes). Листерии в продукции животного происхождения Листериоз является актуальной проблемой в системе эпизоотологического и эпидемиологического надзора за инфекционными болезнями в Российской Федерации. Листериоз является заболеванием, которое вызывается особыми бактериями – листериями. Это инфекционное заболевание развивается после употребления зараженной пищи. Микробы...
22.07.2014 5:37 Новости
Выявлены превышения показателей в продуктах питания
В период с 27.06-03.07.2014г специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проведены испытания и выявлено 5 положительных результата: По микробиологическим показателям восстановленные фруктовые соки не удовлетворяют требованиям промышленной стерильности. Так, при исследовании сока "Абрикосовый" восстановленный с мякотью выявлено нарушение промышленной стерильности: обнаружены не спорообразующие микроорганизмы, при исследовании сока "Грушевый" восстановленный осветлённый установлено снижение рН продукта. При исследовании рыбы горячего копчения (головы сёмги) выявлено превышение КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность). Это критерий, который позволяет выявить при температуре 30 0С в течение 48-72 часов все группы микроорганизмов, растущие на определенных средах. В...