Ростовский филиал Центра оценки качества зерна - Новости

По состоянию на 14 июня, в текущем году под контролем специалистов Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки зерна» из портов Ростовской области отгрузили 7,5 млн тонн зерна на экспорт, что уже составляет 44% от всего объема прошлого года. Так, только в июне уже отгружено 541 тыс. тонн зерна. Основными экспортируемыми культурами стали: пшеница (4,1 млн тонн), ячмень (1 млн тонн), кукуруза (512 тыс. тонн), горох (353 тыс. тонн), шрот подсолнечный (304 тыс. тонн), отруби пшеничные (393 тыс. тонн) и др. В испытательных лабораториях ФГБУ «Центр оценки качества зерна» зерновую продукцию, предназначенную для экспорта, специалисты проверяют на показатели качества и безопасности, в том числе установленные требованиями стран-импортеров: содержание тяжелых металлов, микотоксинов, радионуклидов, вредных примесей, остаточное количество пестицидов, наличие или отсутствие ГМО и другие показатели. – Сегодня донское зерно отгружается в 38...

Специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обособленного подразделения в г.Азов в феврале 2021 года подтвердили соответствие качества 350 тонн арахиса бланшированного (без скорлупы и без кожицы), прибывшего из Бразилии. В результате проведенных исследований «влажность» составила от 4,5% до 5,2%, «зараженность и поврежденность вредителями» – отсутствует, «незначительные повреждения (механические повреждения, гнилые, обесцвеченные, пятнистые, с изменением цвета (красные носики)» составила от 0,3% до 0,4%. По требованиям контракта полученные показатели были в пределах допустимых норм. Заказчику выданы сертификаты безопасности и качества. Арахис знаком человечеству на протяжении не одной сотни лет. Земляной орех получил широкое распространение на территории своей исторической родины, которой является Южная Америка, но также далеко за ее пределами. Он обладает удивительным вкусом и запахом. Арахис стал популярным...

Лён обыкновенный или посевной - это однолетнее растение из семейства льновые высотой от 30 до 60 см. Соцветие у льна зонтиковидное, с крупными цветами синего или голубого цвета. Плод - шаровидная коробочка с яйцевидными буро-жёлтыми глянцевыми семенами. Лён устойчив к неблагоприятным погодным условиям, прекрасно растёт и цветёт с конца июня. Культивируется во многих странах для производства текстиля, для сбора семян и приготовления масла. Для лечебных целей семя льна заготавливают в период полной зрелости, их просушивают. Для заготовки масла собирают слегка недозрелые семена и сразу же производят отжим. Лён обыкновенный является лекарственным растением и с давних пор применяется в народной и традиционной медицине. Семя льна обладает высокой пищевой ценностью и богато целебными веществами. Лён содержит множество полезных веществ, которые благотворно влияют на организм человека. В составе семени находятся более 35 видов жирных кислот...

Далеко не все корма содержат полный набор необходимых витаминов и минералов, поэтому очень важно добавлять в рацион животным пшеничные отруби, чтобы пополнить потребности организма. Отруби - побочный продукт мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна. Отруби - ценный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. Питательность отрубей зависит от содержания мучнистых частиц. Химический состав пшеничных отрубей в основном белки, жиры, клетчатка. Чрезмерное потребление отрубей могут вызывать у животных ослабление пищеварительных органов. Из-за длительности хранения, нарушения санитарии на производстве в отрубях пшеничных используемых на корм животным может накапливаться патогенная микрофлора. Именно поэтому так важен бактериологический контроль качества пшеничных отрубей. Именно в отрубях наблюдается наиболее резкий дисбаланс между Ca, Р и Mg. Избыток фосфора и магния резко ухудшает всасывание кальция...

Вот и осталась позади страда 2020 года. На нее не было завышенных надежд, даже наоборот, были предпосылки для переживаний и тревог. Окончание текущего сельскохозяйственного года держало всех аграриев в определенной внутренней напряженности – вроде бы все работы выполнены, но влаги на озимые выпало не так уж много. Скуповатыми оказались осенние дожди, не компенсировав в полной мере очередной засушливый год. Да, по сравнению с прошлым годом всего оказалось меньше – ранних и поздних зерновых и технических культур. Увы, засуха привела к снижению урожайности по району на 11%. И потому средний показатель урожайности по зерновым в Целинском районе составил 38,6 ц/га, что почти на 7 центнеров меньше, чем в 2019 году. Те, кто интенсивно работал с озимой пшеницей, внося удобрения, боролся с болезнями и вредителями, получили в этом году весомый и качественный урожай, то есть сухая и жаркая погода позволила не только оперативно и в оптимальные...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в период с 18.09.2020 г. по 25.09.2020 г. при подтверждении соответствия безопасности и качества в партиях подсолнечника, отгружаемого на экспорт (Республика Болгария), выявили, что подсолнечник общей массой 8 419,470 т не соответствует требованиям ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках» по показателям: - масличная примесь – 7,4% (по НД – не более 7,0%); - сорная примесь – 3,4-4,0% (по НД – не более 3,0%). На основании контрактов на данные партии заявителям были выданы сертификаты безопасности и качества. Сведения о некачественной продукции представлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. В семенах подсолнечника, как и в других масличных культурах, вместо зерновой примеси определяют масличную. Для определения засоренности установлена навеска массой 100 г, которую...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия безопасности и качества рыжика в партии, общей массой 1 216,300 т, отгружаемой на экспорт (Королевство Бельгия),  в результате проведенных испытаний выявлено несоответствие требованиям ГОСТ 10582-76 «Семена льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия» по показателю: «сорная примесь» -  5,4% (при норме – не более 5,0%). На основании контракта на данные партии заявителю были выданы сертификаты безопасности и качества. Сведения о некачественной продукции представлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. Лен — это растение, которое используется и для выжимки масла, изготовления косметики и одежды. Прикладывают различные компрессы. Хорошо используется для похудения, профилактики и лечения заболеваний. Впервые о полезных и вредных свойствах...

Сезон 2020 уникален тем, что посевы Ростовской области попали под действие самых разных негативных погодных условий: засуха, теплая зима, весенние заморозки,  это стало прямой причиной поражение посевов озимых вирусами, бактериозами, вредителями. С  учетом таких проблем в аграрии, стоит рассчитывать на меньшую урожайность, чем ожидалось. Пожелтение пшеницы наблюдалось на десятках тысяч гектаров. На многих полях Ростовской области были зафиксированы вирусные заболевания. Они проявляются в виде «желтух» и «мозаик», вызывая необратимые изменения в растениях, вплоть до их гибели. Полосатая вирусная мозаика – не единственный недуг, который стал причиной пожелтения пшеницы на донских  полях.  Переносчиками инфекций обычно бывают насекомые – тли, цикадки, трипсы, клещи. Вирусные заболевания сложно диагностировать из-за того, что их симптомы (пожелтение листьев) схожи со многими другими негативными факторами среды. Так же...

2020-й год на Дону ожидается рекордным по маловодности! В 2019 году на момент окончания навигации глубина Цимлянского водохранилища составила 32,42 метра, с целью экономии пропуски воды зимой были снижены с 200 до 180 кубометров в секунду. За зимний период водохранилище смогло поднять отметку только на 60 сантиметров, что составило 33,02 метра. В процентном соотношении Цимлянское водохранилище наберет всего 32%. Согласно исследованиям, нормальный уровень воды Цимлянского водохранилища должен составлять 36 метров. На протяжении многих лет уровень воды постепенно понижался, особенно сильно это проявилось в последнее десятилетие. Цимлянское водохранилище постепенно мелеет, и этот процесс может приобрести катастрофический характер. На сегодняшний момент уровень воды составляет примерно 34 метра, но если он преодолеет 31-метровую отметку, водоем начнет иссушаться. Обмеление водохранилища нанесет огромный вред природе и...

Пользуясь благоприятными погодными условиями, донские аграрии продолжают полевые работы и увеличивают площадь весеннего сева. К яровому севу приступили почти все районы Ростовской области. «На сегодня яровые культуры посеяны на площади более 320 тысяч гектаров, что составляет около 18% от запланированной площади весеннего сева, - рассказал сегодня на встрече с журналистами первый заместитель губернатора Виктор Гончаров. - Погодные условия сегодня благоприятствуют проведению сева. В посевную кампанию уже включились почти все районы области, за исключением части районов северо-западной зоны. Одна из главных задач – это в оптимальные сроки посеять яровые культуры». По данным донского Министерства сельского хозяйства и продовольствия, аграриям Ростовской области предстоит посеять около 1,8 млн гектаров, в том числе яровыми зерновыми и зернобобовыми культурами планируется засеять около 745 тысяч гектаров. Также ведутся работы по подкормке...

В феврале 2020 года главный специалист Азовского пункта участвовал в проведении плановых выездных проверок, в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении муниципальных бюджетных учреждений Ростовской области, Азовского района по распоряжению Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. Отобраны пробы различных видов круп. Пробы были переданы в Испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями нормативных документов. В результате проведенных исследований выявлены несоответствия НД. Так, крупа пшеничная Полтавская не соответствует ГОСТ 276-60 по показателю «крупность». Согласно нормативным документам: Крупа № 1 (крупная) — зерно пшеницы...

Матвеево–Курганский район традиционно считается аграрным. Практически все сельхозпроизводители и большая часть фермеров занимаются именно сельским хозяйством. Вот уже много лет специалист Матвеево-Курганского пункта Ростовского филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» сотрудничает с фермерскими хозяйствами, такими как ООО «Октябрь» и ООО «Сармат – Элита». Специалист встретился, и пообщались с руководителями этих фермерских хозяйств, обсудили планы взаимодействия на будущий сезон. ООО «Октябрь» расположен в поселке Матвеев–Курган Ростовской области. Хозяйство было образовано 26 февраля 2014 года. Руководитель: генеральный директор Титирко Юрий Федорович, агроном - Маныч Алексей Иванович. Фермерское хозяйство специализируется на выращивании зерновых и масличных культур. Особую площадь сельхозугодий, 1450 га, занимает основная зерновая культура – озимая пшеница. Кроме этого, значительную часть посевов составляет озимый ячмень – 300...

Среди показателей безопасности в кормах для животных важными являются микроскопические грибы, такие как, грибы рода Trichoderma, которые могут образовываться в комбикормах, шротах, сене, соломе. К роду Trichoderma относятся следующие виды грибов: T. koningii, T. lignorum, T. harzianum, T.viride, T. reesei, T. pilulifermum, T. polysporum, T. hamatum, T. aureoviride,T. Longibrachiatum, T. Pseudokoningi. У грибов рода Trichoderma мицелий бесцветный или светлый, образующий белые, желтые, чаще зеленые или темно-зеленые колонии. Конидии одноклеточные, шаровидные или эллипсоидные, светлые или бесцветные, часто скученные в небольшие головки. Оптимальная температура развития грибов рода Тrichoderma 24 - 28°С, повышенная влажность (70-100%,), рН среды (обычно 3,7-5,2). Некоторые виды грибов этого рода устойчивы к низким температурам. Грибы рода Тrichoderma образует Т- 2 токсин наравне с грибами рода Fusarium. При поедании сельскохозяйственными...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за сентябрь 2019 года подтверждено соответствие безопасности и качества партий продукции, общей массой 88 823,360 тонн. При проведении работ было выявлено 12 802,410 тонн ячменя, несоответствующего требованиям ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках» по показателю «зараженность вредителями». В партиях проведена фумигация, предоставлены акты карантинного фитосанитарного обеззараживания. Сведения предоставлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. По водным артериям ростовское зерно было отгружено с сертификатами качества в Турцию, Италия, Бельгия, Саудовская Аравия. Справочно: Ячмень представляет собой травянистое растение, достигающее метровой высоты. Имеет оно свёрнутые листья, из-за чего создаётся впечатление, будто кроме стебля и колоска на его вершине ячмень ничего не имеет ...

В Азове нашли 700-летний мешок с зерном. Археологи местного музея-заповедника признались, что им было тяжело поверить в такую находку. Из-за того, что органические вещества сохраняются крайне плохо, находка стала настоящей сенсацией. Подобные находки для археологов — на вес золота. Объём найденного ими «клада» исчисляется несколькими десятками литров. В письменных источниках говорится о том, что средневековый Азак был крупным центром по вывозу зерна, - рассказал завотделом археологии Азовского музея-заповедника Андрей Масловский. - Зерно отсюда вывозили вплоть до Венеции и Генуи. Причём на побережье Азова уже в те времена существовали пункты погрузки. В настоящее время отгрузочные точки на побережье города Азова являются крупнейшими в Ростовской области, и по водным артериям зерно отгружается в Турцию, Иран, Италию, Грецию, Саудовскую Аравию, Вьетнам, Бангладеш, ЮАР, Египет, и др.

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Багаевского направления, в период с 01 апреля по 01 июля 2019 года подтверждено соответствие безопасности и качества партий продукции, общей массой 96 573,240 тонн. При проведении работ было выявлено 15 971,940 тонн ячменя, несоответствующего требованиям ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках» по показателю «зараженность вредителями». В партиях проведена фумигация, предоставлены акты карантинного фитосанитарного обеззараживания. Сведения предоставлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. По водным артериям ростовское зерно было отгружено с сертификатами качества в Турцию, Иран, Италия, Индия, Греция. Для справки: Станица Багаевская - Административный центр Багаевского района и Багаевского сельского поселения. С 1959 по 1992 г. имела статус посёлка городского типа и носила...

Вторую неделю в Целинском районе идет обмолот ранних зерновых культур. По оперативным данным отдела сельского хозяйства Администрации района на 3 июля 2019 года хозяйствами всех форм собственности обмолочено более 41 тысячи гектаров озимой пшеницы, ярового и озимого ячменя, зернобобовых из плановых почти 114 с половиной тысяч гектаров. Собрано более 162 тысяч тонн зерна. Средняя урожайность составляет около 40 центнеров с гектара. Специалистом Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводятся работы по оценке качества зерна урожая 2019 г. в сельхозпредприятиях района. На сегодняшний день обследовано более 150 проб зерна пшеницы, по показателям качества вся пшеница соответствует 4-му классу. Справочно: Район образован в 1923 году под названием Западно-Коннозаводческий, позже вошёл в состав Сальского округа. Всё население района проживало в основном на территории, впоследствии отошедшей к Среднеегорлыкскому и Лопанскому...

Озимая пшеница стала самой популярной культурой при возделывании. История гласит, что не легкий труд хлебороба оценивается жатвой. Повышение урожайности и качества продукции остается одной из главных задач сельхозпроизводителей. Для получения богатого урожая озимой пшеницы, нужно уметь правильно определить уровень зрелости зерна. Это необходимо чтобы при подходящей погоде спланировать сроки и метод предстоящей уборки. За созреванием озимой пшеницы и её состоянием следят агрономы. Именно они замеряют влажность зерна с помощью влагомеров, обращая внимание на внешний вид, структуру будущего хлеба, выносят решения о необходимости начала жатвы. И задача стоит получить хороший и качественный урожай. Сейчас поля зерновых стоят, что называется «стеной» чистые, высокие. И хочется надеяться на хороший урожай зерновых колосовых и зернобобовых культур в этом году. Напомним, что в 2019 году донским земледельцам предстоит убирать около 3,3 миллионов...

В 2019 году донским земледельцам предстоит убирать около 3,3 миллионов гектаров ранних зерновых культур. Основной фундамент урожая зерновых был заложен осенью прошлого года - было посеяно 2,708 миллионов гектаров, из которых большую часть занимает основная культура нашего региона - озимая пшеница. План озимого сева был перевыполнен почти на 11 процентов. Необходимо отметить, что озимые культуры хорошо перенесли зимовку. Условия для пополнения запасов влаги в почве в предзимний и зимний периоды были хорошие. Поэтому основная часть осадков хорошо аккумулировалась почвой. Все зимние месяцы дали значительную прибавку влаги по сравнению с прошлым годом. Это, несомненно, способствовало нормальному росту и развитию озимых. Ростовская область на фоне остальных регионов выглядит очень хорошо, отмечают агрономы и ученые. Таких успешных территорий, как Ростовская область, не так много. Донской край вновь может подтвердить свое лидерство в...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» ответственными за погрузочные точки г. Таганрога, в мае 2019 г. подтверждено соответствие 89 966 тонн зерновых, масличных культур и продуктов их переработки. Выдано 28 сертификатов качества и 43 сертификата международного образца. Топ стран-импортеров за данный период возглавила Турция. При подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт, выявлено, что пшеница 4класса в количестве 19 244 тонн (21,4% от общей массы) не соответствует требованиям ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия» и Техническому регламенту Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна» по показателю «зараженность вредителями». Средний показатель зараженности составил 0,5 экз/кг (рисовый долгоносик), что соответствует зараженности I степени. Зараженность вредителями не допускается требованиями нормативной документации. В партиях пшеницы проведена...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по заявкам на подтверждение безопасности и качества были отобраны пробы сафлора для переработки, рапса для промышленной переработки чечевицы тарелочной продовольственной. В партиях выявлено: - сафлор для переработки, отгружаемый на экспорт (Польша), общей массой 20,481 т не соответствовал ГОСТ 12096-76 «Сафлор для переработки. Технические условия» по сорной примеси – 3,4% (по НД – не более 3,0%); - рапс для промышленной переработки (страна назначения – Турция), общей массой 2567,960 т, не соответствует ГОСТ 10583-76 «Рапс для промышленной переработки. Технические условия» по показателю: «сорная примесь» - 5,4% (по НД – не более 5,0%); - чечевица тарелочная продовольственная (экспорт – Турция), общей массой 851,250 т не соответствует ГОСТ 7066-77 «Чечевица тарелочная продовольственная. Требования при заготовках и поставках» по показателям: зерновая примесь – 5,0% (по...

18 сентября 2018 года в Ростовском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» состоялась рабочая встреча представителей Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», Ростовского филиала ФГБУ «ВНИИКР» и представителей фирм экспортеров зерна г. Ростова-на-Дону и Ростовской области. Открыл совещание Заместитель Руководителя Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия Костылев А.А. Тема данного совещания была посвящена усилению контроля за партиями зерна, формируемых для экспорта в страны-импортеры. Речь не идет о сокращении экспорта зерна из Российской Федерации. Трейдерам было предложено несколько вариантов проведения отбора проб для установления фитосанитарного состояния. Также уточнили, что при отборе проб при погрузке в теплоход возрастают финансовые риски, так...

Горчак ползучий (розовый) - многолетнее растение семейства Астровых, злостный карантинный сорняк. В России горчак относится к группе карантинных объектов, за распространением которых установлен особый контроль. В англоязычных источниках этот сорняк достаточно часто встречается под именем «русский василек». Внешне горчак ползучий весьма похож на отдельные виды васильков. Обычно растение достигает в высоту до 75 см. Его ветвистые стебли с многочисленными продолговатыми листьями венчают темно-розовые цветочные корзинки, распускающиеся в июле и цветущие до августа. Благодаря своей корневой системе горчак имеет свойство впитывать из почвы в несколько раз больше питательных веществ, чем другие растения. Многим культурам тяжело противостоять натиску прожорливого соседа - почва осушается и становится непригодной для произрастания. Поэтому, развиваясь, горчак занимает от 50 до 80% территории, вытесняя прочие виды. Кроме того, растение ядовито!...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по заявке на подтверждение безопасности и качества были отобраны пробы сафлора для переработки из 3 автомашин массой 62,291 т. В партии выявлено, что сафлор, отгружаемый на экспорт (Польша), не соответствовал ГОСТ 12096-76 «Сафлор для переработки. Технические условия» по сорной примеси – 3,7% (по НД – не более 3,0%). Заявитель предоставил дополнительное соглашение к контракту на данную партию, на основании которого выдан сертификат качества. Сведения о некачественной продукции представлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. Справка: Семена сафлора – это полезный продукт, который нашел применение в различных сферах человеческой жизни. Обычно сафлоровое семя используется как альтернатива семенам подсолнечника – в качестве источника жирного масла. Кроме того, семена сафлора идут на корм домашней...

За июль 2018 года органом по сертификации продукции Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было зарегистрировано всего 386 деклараций о соответствии продукции, в том числе 7 декларации о соответствии на кормовую продукцию, включенную в Единый перечень продукции, подтверждение соответствие которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии, согласно постановления правительства Российской Федерации от 1 декабря 2009 года № 982, из которых одна декларация была зарегистрирована на серийный выпуск продукции по ГОСТ 7169-66 «Отруби. Пшеничные. Технические условия» и 379 деклараций о соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза (Евразийского экономического союза). Общий объем подтвержденной продукции за июль составил 3299,887 тыс. тонн. Всего с начала года органом по сертификации было зарегистрировано 1636 деклараций о соответствии, что составило 106,0 % от количества зарегистрированных...

Просо – это однолетнее, самоопыляющееся, светолюбивое растение, вегетация короткая от двух до четырех месяцев. Полезные свойства проса обусловлены его высокой пищевой ценностью. В его состав входит много белка, даже больше, чем в рисе. Это зерновая культура, из которой получают крупу пшено, которая является ценным пищевым продуктом. В составе крупы много витаминов, макро- и микроэлементов С 01.01.2018 г. введен в действие ГОСТ 22983-2016 «Просо. Технические условия». Согласно нормативному документу, в зависимости от качества зерна, просо подразделяется на четыре класса. Просо, соответствующее требованием первого и второго классов, рекомендуется использовать для производства круп, просо третьего класса - производства солода, четвертого класса – для переработки комбикорма и на кормовые цели. Специалистами Миллеровского пункта Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за период пять месяцев 2018 года подтверждено...

При проведении плановой выездной проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в одной из больниц Республики Калмыкия госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны крупы в ассортименте. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в 2 крупах выявлено несоответствие требованиям нормативной документации: - крупа манная марки «М» по ГОСТ 7022-97 «Крупа манная. Технические условия» по показателю: «крупность» - 23% (норма – не более 8,0%); - крупа пшено шлифованное первого сорта ГОСТ 572-60 «Крупа пшено шлифованное...

Специалистами Азовского пункта Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна за февраль месяц 2018 года в партиях общей массой 260864,323 тонн, отгруженных на экспорт установлено, что пшеницы в объеме 255064,782 тонн и ячмень 2 класса в объеме 5799,541 тонн не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52554-5006 «Пшеница. Технические условия», ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках» по показателю «зараженность вредителями». Как показали результаты проведенных лабораторных исследований, в пшенице и ячмене выявлен рисовый долгоносик — фактически СПЗ - 0,8 экз/кг, тогда как согласно требованиям нормативной документации зараженность не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени. В партиях пшеницы и ячменя проведена фумигация, предоставлены акты карантинного фитосанитарного обеззараживания. На продукцию, которая отгружалась через порт Кавказ...

Специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Будникова А.С., Ефимова И.А., Ибраимова Р.А., Карасева Н.П. и Кравцова Л.Н. прошли стажировку по индивидуальной программе с 04 по 10 февраля «Карантинные сорные растения и вредители запасов» в ФГБУ «Всероссийский центр карантина растений» Пятигорский филиал «ВНИИКР». Курс обучения состоял из 2-х основных разделов: - карантинные сорные растения (КРС); - вредители запасов. В ходе теоретической части затронуты темы: краткие сведения по КРС, их вредоносности, морфологическим и биологическим особенностям; КРС ЕАЭС – молочай зубчатый, подсолнечник калифорнийский; особенности проведения досмотра и экспертизы подкарантинной продукции на выявление семян и плодов карантинных сорных растений; методики определения жизнеспособности семян и плодов карантинных сорных растений; краткие сведения по вредителям запасов; карантинные вредители продовольственных запасов: капровый жук...

Кукурузный глютеновый корм – это кормовой продукт, получаемый в процессе переработки кукурузного зерна на крахмал и патоку. В течение технологического процесса из кукурузного зерна выделяются протеин, жир, клетчатка и крахмал. Крахмал идет на переработку, а остальные составляющие зерна частично смешиваются и сушатся с целью получения кормовых продуктов, одним из которых и является кукурузный глютеновый корм. Глютеновый корм по энергетической ценности близок к зерну злаковых, что обусловливается высокой перевариваемостью. Протеин глютенового корма равноценен по питательности протеину соевого шрота, но расщепляется быстрее. Кукурузный глютеновый корм используется для кормов сельскохозяйственных животных и птиц в качестве высокоэффективной добавки в рацион питания. Корм является незаменимым источником аминокислот, витаминов В1, В2, В6, Е, цистина, метионина, линолиновой кислоты, фосфора, кальция и углеводов. Даже незначительный ввод...

Азовский пункт является крупнейшим, из 10 пунктов Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Специалистами Азовского пункта за 2017 год подтверждено 6492,18 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки, отгружаемых на экспорт в такие страны как: Египет, Турция, Бельгия, Филиппины, Иордания, Вьетнам, Пакистан, Индия, ОАЭ и другие. Выявлено нестандартной продукции общей массой 1203,82 тыс. тонн, что составило 18,5% от общего объема, из них 1171,36 тыс. тонн не соответствовали по показателю зараженность вредителями хлебных запасов. В партиях проведена фумигация, заявителями предоставлены акты карантинного фитосанитарного обеззараживания. Выдан 2531 сертификат качества. Также, за данный период Азовским пунктом были проведены испытания по выявлению суммарного уровня радиации и на содержание активности таких радионуклидов как цезий-137, цезий-134, стронций-90. Несоответствий не выявлено, выдан 741 сертификат радиологического...

Специалистами Таганрогского пункта Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за период с 01.01.2017 по 30.12.2017 подтверждено соответствие 1523,250 тыс. тонн зерновых, масличных культур и продуктов их переработки, с выдачей 377 сертификатов качества. Выявлено некачественной продукции, несоответствующей нормативной документации 106,028 тыс. тонн зерновых, масличных культур и продуктов их переработки. Большая часть выявлений - это партии с зараженностью вредителями хлебных запасов. В партиях проведена фумигация, заявителями предоставлены акты карантинного фитосанитарного обеззараживания. Сведения о выявленных несоответствиях требованиям нормативной документации представлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. Так же, за данный период Таганрогским пунктом были проведены испытания на выявление суммарного уровня радиации и на содержание активности таких...

В середине декабря 2017 года заведующий Испытательной лабораторией Емельянова Светлана и главный специалист Азовского пункта Будникова Анна прошли обучение по теме «Новые требования к аккредитации испытательных лабораторий (центров)», которое проходило в Казанском филиале Академии стандартизации, метрологии и сертификации. В процессе обучения обсуждались темы, актуальные на сегодняшний день, такие как: - Федеральный закон от 28.12.2013 № 412-ФЗ «Об аккредитации в национальной системе аккредитации»; - Критерии аккредитации в соответствии с приказом Минэкономразвития от 30.05.2014 № 326 «Об утверждении критериев аккредитаций, перечня документов в области стандартизации, соблюдение требований которых заявителем, аккредитованным лицом обеспечивает их соответствие критериям аккредитации»; - Процедура работ по оценке соответствия, подтверждению компетентности деятельности юридических лиц; - Внутрилабораторный контроль качества измерений и...

В ноябре месяце 2017 г. специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна и продуктов переработки в партиях, отгружаемых на экспорт (Бельгия, Ирак, Пакистан, Турция) выявлено: - нут общей массой 6 973,550 т, несоответствие требованиям ГОСТ 8758-76 «Нут. Требования при заготовках и поставках» по показателям:зерновая примесь – 3,3%-7,0% (при норме – не более 2,0%), сорная примесь – 1,5%-2,0% (по НД – не более 1,0%). На основании условий контрактов и дополнительных соглашений заявителям выданы сертификат качества; - семена льна масличного общей массой 4 535,320 т, не соответствие ГОСТ 10582-76«Семена льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия»по сорной примеси – 6,1% (по НД - не более 5,0%). На основании условий контракта был выдан сертификат качества. Все сведения о некачественной продукции были представлены в Управление Россельхознадзора по...

Специалистами Таганрогского пункта Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за период с 01.10.2017 по 31.10.2017 подтверждено соответствие 205,0 тыс.тонн зерновых культур и продуктов их переработки, с выдачей 53 сертификатов качества. При подтверждении соответствия качества и безопасности было отобрано 477 проб и проведено 5093 испытаний. Отгрузка на экспорт осуществлялась в 5 стран мира. Топ 5 стран-импортеров за данный период возглавила Турция (56,1% или 114,460 тыс.тонн) от общего объема экспортируемой продукции. На втором месте расположен Бангладеш (23,1% или 46,059 тыс.тонн.), на третьем месте Египет (8,3% или 16,668 тыс.тонн). Также осуществлялась отгрузка в следующие страны – Албания, ОАЭ, Израиль, Саудовская Аравия. Специалистами Таганрогского пункта было выдано 28 сертификатов международного образца, из них 3 сертификатов чистоты трюмов и 25 радиологических сертификатов. В двух отгрузочных партиях массой 8493,640...

Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжает работу по выполнению государственного задания на 2017 год. В октябре месяце при проведении плановых выездных проверках в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении муниципальных бюджетных учреждений города Ростова-на-Дону и Ростовской области госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия совместно со специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отобраны пробы различных видов круп. Также пробы поступали из Республики Калмыкия. Для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями нормативных документов пробы переданы в Испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате...

Специалистами Таганрогского пункта Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за период с 01.09.2017 по 30.09.2017 подтверждено соответствие 190,0 тыс.тонн зерновых культур и продуктов их переработки, с выдачей 43 сертификатов качества. При подтверждении соответствия качества и безопасности было отобрано 437 проб и проведено 4710 анализов. Отгрузка на экспорт осуществлялась в 7 стран мира. Топ 7 стран-импортеров за данный период возглавила Турция (36,5% или 69,503 тыс.тонн) от общего объема экспортируемой продукции. На втором месте расположена Индонезия (32,5% или 61,627 тыс.тонн.), на третьем месте Египет (8,5% или 16,172 тыс.тонн). Также осуществлялась отгрузка в следующие страны – Албания, Ливия, Корея, Бельгия. Также специалистами Таганрогского пункта было выдано 13 сертификатов чистоты трюмов и 17 радиологических сертификатов. В качестве экспертов главные специалисты Таганрогского пункта были привлечены к проведению 13...

Специалисты испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» завершили работы по выполнению плана государственного задания по работе №3 «Исследования в области исследований карантина растений» за 2017 год. В рамках выполнения данного госзадания проведены испытания проб подсолнечника, пшеницы, ячменя, кукурузы, гороха, сметок, кукурузы фуражной, семян льна масличного, сафлора, проса, рыжика, ячменя кормового, жмыха подсолнечного, ржи продовольственной, овса. В некоторых пробах выявлены карантинные объекты: амброзия полыннолистная выявлена в 30 пробах (содержание составило от 1 до 523 шт; горчак ползучий выявлен в 2 пробах (содержание составило по 1 шт). В общей сложности установлено 32 выявления карантинных растений, что составляет 16,0%. Все свидетельства карантинной экспертизы переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. Горчак...

26 сентября 2017 года испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» посетили первый заместитель Губернатора Ростовской области В.Г.Гончаров и руководитель Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия А.П.Кармазин. Целью знакомства с испытательной лабораторией было посещение подразделения, выполняющего испытания по показателям качества и безопасности в муке пшеничной хлебопекарной, ржаной хлебопекарной, в хлебе, хлебобулочных и макаронных изделиях. Заместитель Директора Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» М.Л.Литовченко рассказала гостям, что испытательная лаборатория имеет квалифицированных специалистов, все необходимые средства измерения, испытательное и вспомогательное оборудование и выполняет исследования по всем требуемым показателям качества и безопасности вышеперечисленной...

Гороховая зерновка южного происхождения. Разнес ее человек по всем континентам, и, подобно амбарному долгоносику, она давно стала видом-космополитом. Хотя и завозится зерновка по всему свету с семенами бобовых, из всех культур предпочитает она горох. Этот явный однолюб развивается исключительно на культурном горохе. Другие виды бобовых растений зерновка не повреждает; на них развиваются иные виды зерновок этого же или других родов. Даже в искусственных условиях жуки не откладывают яйца на чечевицу, бобы, вику, нут. В одном бобе способно развиваться ровно столько личинок, сколько в нем зерен. При этом заселенная брухусом горошина может не иметь ни малейших внешних признаков изъяна; она не изгрызена, и на ней не видны какие бы то ни было отверстия. Но, присмотревшись внимательно, все же удается обнаружить на ней маленькое пятнышко, как бы окошечко, затянутое тонкой полупрозрачной кожицей. Это окошечко может располагаться на горошине в...

За первые две недели сентября месяца 2017 г. специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна и продуктов переработки в партиях, отгружаемых на экспорт (Турция, Италия, Ливия, Саудовская Аравия, Индонезия) и по России (п. Кавказ) выявлено: - пшеница 3 класса общей массой 3008,400 т, пшеница 4 класса общей массой 52015,293 т, пшеница 5 класса общей массой 4800,000 т, ячмень 2 класса общей массой 24463,968 т и горох 3 класса общей массой 3299,140 т не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52554-5006 «Пшеница. Технические условия», ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках», ГОСТ 28674-90 «Горох. Требования при заготовках и поставках» по показателю «зараженность вредителями». В партиях зерновых и зернобобовых культур выявлена зараженность вредителями хлебных запасов–СПЗ - 0,8-1экз/кг (амбарный долгоносик, малый мучной хрущак), I степень, а в...

Кукурузные корма вырабатывают двух видов: корма кукурузные сырые и корма кукурузные сухие. Сырые кукурузные корма вырабатывают из мезги кукурузной мелкой сырой, обезвоженной или обезвоженной с экстрактом. Сухие кукурузные корма это отходы подработки кукурузного зерна, отходы кукурузного зародыша, смеси (мезги, глютена, сухой жмыха и др), получаемые путем высушивания компонентов. Сухие кукурузные корма используются в рационе сельскохозяйственных животных и птиц в зависимости от ее вида и возраста. Зерновые корма составляют 60—75 % рациона. В зерне злаковых культур содержится до 70 % углеводов 8—14 % протеина. По содержанию основных питательных веществ зерно различается незначительно. Однако в кукурузе и овсе в 2 раза больше сырого жира, чем во ржи и рисе. Клетчатки в ячмене в 2,5 раза, а в овсе почти в 5 раз больше, чем в кукурузе и ржи. Из зерна злаков наиболее ценны для птицы кукуруза, овес, ячмень и просо. Органические вещества...

В августе месяце при проведении плановых выездных проверках в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении муниципальных бюджетных учреждений города Ростова-на-Дону и Ростовской области госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия совместно со специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отобраны пробы различных видов круп. Также пробы поступали из Республики Калмыкия. Для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями нормативных документов пробы переданы в Испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований выявлено несоответствие требованиям ГОСТ по следующим показателям: - крупа ячменная перловая (ГОСТ 5784-60)...

В 2017 году Ростовская область собрала рекордный урожай зерна, побив прошлогодний исторический максимум. Зерновые культуры в регионе обмолочены на площади более 2,9 млн гектаров, валовой сбор превысил 12 млн тонн при средней урожайности — более 40 центнеров с гектара. Донской край также является лидером по отгрузке на экспорт зерна и продуктов его переработки. С начала 2017 года на 29 августа специалистами Ростовского филиала подтверждено соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки на 4,7% больше, чем за аналогичный период прошлого 2016 года, и составило 8088,399 тыс. тонн. В 2016 году подтверждено 7722,842 тыс. тонн продукции. Из общего количества подтвержденных партий на экспорт отгружено 5 593,791 тыс.тонн, в том числе пшеницы - 3520,474 тыс. тонн; внутри России – 2 459,270 тыс. тонн; поступило по импорту- 35,338 тыс. тонн. На 29.08.2017 г. выявлено 1 752,815 тыс. тонн нестандартной зерновой...

23 сентября 2013 года Правительством России было принято постановление № 839 «О государственной регистрации генно-инженерно-модифицированных организмов, предназначенных для выпуска в окружающую среду, а также продукции, полученной с применением таких организмов или содержащей такие организмы». Данное постановление должно было вступить в действие с 1 июля 2014 года и регламентировать выдачу официальных разрешений на регистрациюгенно-модифицированных семян и выращивание ГМ-культур. Однако, встретив сильнейший общественный резонанс, постановление так и не вступило в силу. А 16 июня 2014 года увидело свет постановление Правительства № 548 «О переносе срока введения в действие государственной регистрации генно-инженерно-модифицированных организмов», направленное на обеспечение подготовки методик экспертиз ГМО-продукции и дооснащение приборно-лабораторной базы соответствующих экспертных организаций. Поэтому срок вступления в силу...

17 августа 2017 года в Ростове-на-Дону на территории КВЦ «ДонЭкспоцентр» состоялось областное совещание «Об итогах уборки ранних зерновых и зернобобовых культур и о подготовке к проведению осеннего сева под урожай 2018 года» под председательством первого заместителя Губернатора Ростовской области В.Г. Гончарова. В совещании приняли участие директор Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Г.А. Кириллов, главный специалист Е.А. Чеботникова, главный специалист Белокалитвинского пункта М.В. Аниськин. Открыл совещание первый заместитель Губернатора Ростовской области В.Г. Гончаров, за тем с докладом выступил министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области К.Н. Рачаловский. Он поздравил сельхозтоваропроизводилей с окончанием уборки ранних зерновых и рекордным урожаем. В 2017 году валовой сбор ранних зерновых в Ростовской области составил 12305,0 тысяч тонн, в том числе: пшеницы 10673,7 тысяч тонн, ячменя 1182,4...

По оперативной информации на 14.08.2017 г. специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтверждено соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки 7 019,461 тыс. тонн, что составило 105,1 % по отношению к 2016 г. За аналогичный период 2016 г. было подтверждено соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки 6 680,918 тыс. тонн. Из общего количества подтвержденных партий на экспорт отгружено 5 035,203 тыс.тонн, в том числе пшеницы- 3 065,891тыс.тонн; внутри России – 1 949,095 тыс.тонн; поступило по импорту- 35,163 тыс.тонн. Наибольшее количество зерна и продуктов его переработки отгружено в следующие страны: Турция – 44,7 % от общего экспорта за данный период (2 248,232 тыс.тонн); Египет – 8,7% (440,034 тыс.тонн); Нигерия – 6,6% (330,115 тыс.тонн); Израиль – 4,9% (246,379 тыс.тонн); Ливан – 4,3% (214,742 тыс.тонн); Основные страны-покупатели пшеницы: Турция...

В связи с подписанием крупнейшими российскими экспортерами зерна хартии в сфере оборота сельхозпродукции, декларирующую отказ от услуг компаний-посредников и недобросовестных методов налоговой оптимизации, стремлением приобретать сельхозпродукцию непосредственно у аграриев, в органе по сертификации Ростовского филиала с началом нового урожая, количество заявлений на регистрацию деклараций о соответствии от изготовителей сельхозпродукции, по сравнению с 2016 годом увеличилось в два раза. В июле 2016 года количество таких деклараций составляло 6% от общего количества зарегистрированных деклараций, а в июле 2017 года процент таких деклараций увеличился до 14%. Основное количество зарегистрированных деклараций - 86% продолжают составлять, декларации в которых в качестве Заявителя выступают юридические лица – экспортеры сельхозпродукции. Всего за июль 2017 года органом по сертификации было зарегистрировано 394 декларации о соответствии...

В Ростовской области подходит к концу уборочная кампания. Хозяйствами региона убрано более 2,5 млн гектаров, что составляет 86% от общих уборочных площадей. Так, несмотря на более позднее, из-за частых и обильных дождей, начало хлебоуборочной кампании в этом году, на сегодня темпы работ значительно перегнали прошлогодние показатели. Аграрии Дона перешли 10-ти миллионный рубеж, на данный момент валовой сбор уже превысил 10,5 миллиона тонн при средней урожайности 41,0 ц/га. По валовому сбору на первом месте аграрии Зимовниковского района, собравшие уже более 663 тысяч тонн. Зерноградцы собрали более 636 тысяч тонн. Первенство по наибольшей урожайности держит по-прежнему Мясниковский район. Здесь средняя урожайность составляет 57,6 ц/га., в Песчанокопском и Азовском районах - более 51 ц/га. Специалисты Ростовского филиала продолжают работу по обследованию качества зерна нового урожая. На 01 августа в филиал поступило более 1000 образцов...

Специалистами Таганрогского пункта Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за период с 01.07.2017 по 31.07.2017г. подтверждено соответствие 137,0 тыс.тонн зерновых культур и продуктов их переработки, с выдачей 29 сертификатов качества. При подтверждении соответствия качества и безопасности было отобрано 309 проб и проведено 3369 анализов. Отгрузка на экспорт осуществлялась в 6 стран мира. Топ 6 стран-импортеров за данный период возглавил Йемен (30% или 40,510 тыс.тонн) от общего объема экспортируемой продукции. На втором месте расположен Египет (16,5% или 22,549 тыс.тонн.), на третьем месте Турция (12,5% или 17,239 тыс.тонн). Также осуществлялась отгрузка в следующие страны - Индонезия, Ливан, Израиль. В качестве экспертов главные специалисты Таганрогского пункта были привлечены к проведению 5 плановых выездных проверок проводимых Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Справочно: Таганро́г...

В период с 01.07.17 г. по 31.07.17 г. при проведении плановых выездных проверках в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении муниципальных бюджетных учреждений города Ростова-на-Дону и Ростовской области госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия совместно со специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отобраны пробы различных видов круп. Также пробы поступали из Республике Калмыкия. Для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями нормативных документов пробы переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Также пробы поступали в ИЛ из Республики Калмыкия. В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала в пробах...

В июле месяце 2017 г. специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна и продуктов переработки в партиях, отгружаемых на экспорт (Греция, Италия, Грузия, Турция, Ливан, Саудовская Аравия, Иран, Индонезия) и по России (п. Кавказ) выявлено: - пшеница 3 класса общей массой 12234,197 т, пшеница 4 класса общей массой 18773,677 т, пшеница 5 класса общей массой 4 796,940 т, ячмень 2 класса общей массой 16 533,251 т, ячмень 3 класса общей массой 8090,212 т, кукуруза 3 класс общей массой 5 902,35 т не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52554-5006 «Пшеница. Технические условия», ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках», ГОСТ Р 53900-2010 «Ячмень кормовой. Технические условия», ГОСТ 13634-90 «Кукуруза. Требования при заготовках и поставках» по показателю «зараженность вредителями». В партиях зерновых культур выявлена зараженность вредителями...

С 25 июля 2017 года из Ростовских портов отправляются речные суда с партиями российской пшеницы предназначенной для экспорта в Республику Индонезия. Испытательная лаборатория Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» осуществляет работы по подтверждению соответствия качества и безопасности пшеницы с учетом требований министерства сельского хозяйства Республики Индонезии. В соответствии с указом Министерства сельского хозяйства № 04/Permentan/PP.340/2/2015 министр сельского хозяйства Республики Индонезии постановил признать компетентность испытательных лабораторий Российской Федерации, одной из которых является испытательная лаборатория Ростовского филиала. В ИЛ Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводят испытания по безопасности пшеницы, выполняя все требования Индонезийской стороны: определение остаточного содержания 37 действующих веществ пестицидов, токсичных элементов (свинец, кадмий) и...

Известно, что в кормах в процессе хранения при несоблюдении температурного режима может развиваться условно-патогенная микрофлора. Поэтому один из важных показателей в кормах является определение микробного числа. Общее микробное число относится к группе санитарных показателей микроорганизмов. Микроорганизмы свидетельствуют о санитарно-гигиеническом состоянии корма, степени его обсемененности микрофлорой и возможной порчи. К общему микробному числу относятся бактерии, дрожжи и плесневые грибы. Показатель общее микробное число (ОМЧ) оценивается по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в корме. Согласно «Правилам бакисследования кормов, 10.06.75 г. Дополнение 13-7-11/115 от 12.02.1998г» ОМЧ должно быть не более 500 тыс. микробных клеток в 1 г корма. Общее микробное число важный показатель для корма предназначенного для молодых птиц и с/х животных. Корма, имеющие бактериальную обсемененность выше...

04 июля 2017 года Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна», совместно с Управлением Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и республике Калмыкия провели для работников предприятий по хранению и переработке зерна Ростовской области семинар на тему: «Контроль качества и безопасности зерна на хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятиях области». Данное мероприятие традиционно проводится ежегодно накануне уборочных работ ранних зерновых культур на Дону. В семинаре приняли участие 35 предприятий, присутствовали начальники производственно-технических лабораторий, старшие лаборанты, начальники производственных участков. Повышенный интерес у работников предприятий вызвал вопрос внеплановых проверок. Заместитель начальника отдела контроля и надзора в области карантина растений и семеноводства Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и республике Калмыкия - Гуагов Р.А. доложил о...

При проведении плановых выездных проверок по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в МБДОУ д/с «Звездочка», РО, Волгодонской р-н, п.Краснодонской, ул. Центральная, 2в, госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны крупы в ассортименте. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в 3 крупах выявлено несоответствие требованиям нормативной документации: - крупа ячменная ячневая по ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по показателям: «мучка» - 0,74% (норма – не более 0,40%), «крупность» - смесь номеров:...

Зерновой Терминал «Промэкспедиция» приступает к строительству дополнительных мощностей. Предприятие уже приступило к освоению новых территорий. На новом участке в 22 гектара ведутся подготовительные земельные работы, заключён договор на выполнение предпроектной документации, выполняется проектирование вспомогательных зданий и сооружений. Увеличение объёмов хранения планируется осуществить в несколько этапов. Сейчас они составляют 139 тысяч кубических метров или 105 тысяч тонн. К 2019 году они возрастут в 2-3 раза. Уже сейчас зерновой терминал является крупнейшим в России для погрузки судов типа «река — море», после ввода в действие «АЗТК» претендует на лидирующие места в Европе. В состав гидротехнических сооружений морского терминала войдут три причала (два для погрузки зерновых культур и один для погрузки генеральных грузов). Для формирования судовых партий отгрузки зерна предполагается строительство элеватора на 50 тысяч тонн...

Строительство Багаевского гидроузла необходимо не только Ростовской области, но и всей России, строительство начнётся в 2018 году. Предприятие определено застройщиком по проекту. В настоящее время ведутся различные подготовительные работы — инженерные и геологические изыскания, экономические и экологические исследования и так далее. Основное же, что сейчас делается, — это разработка проектной документации. Строительство различных вспомогательных объектов начнётся в текущем году. При этом судоходство на Дону никак не пострадает. Для строительства выбран участок возле острова Арпачин. Сроки для строительства столь масштабного объекта определены весьма сжатые. Строительство Багаевского гидроузла затронет площадь в 1060 га. На части этой земли расположится сам объект и вспомогательные сооружения, другая часть будет затоплена из-за искусственного подъёма уровня воды в Дону. После ввода Багаевского гидроузла в эксплуатацию средняя глубина в...

В Ростовской области весенне-полевые работы идут полным ходом. Лидирующие позиции по площади фактического сева сохраняет Зерноградский район - 60 тыс. гектаров. В Песчанокопском районе засеяно более 50 тыс. гектаров. Сальские аграрии посеяли яровые культуры на площади 45 тыс. гектаров. В целом, донские аграрии нынешней весной планируют засеять 1,9 млн. гектаров, из которых на 914 тысячах гектаров будут посеяны зерновые и зернобобовые культуры. Несмотря на сложные погодные условия и регулярное выпадение осадков, земледельцы продолжают полевые работы и увеличивают площадь весеннего сева. На сегодняшний день яровыми культурами засеяно 754 тыс. гектаров. Во всех районах области продолжается весенняя подкормка озимых культур и другие виды полевых работ. Подкормка озимых проведена на площади 2,2 млн. гектаров, что составляет 91% от запланированной площади. Прогноз производства зерновых и зернобобовых культур в 2017г., по данным...

На сегодняшний день к яровому севу приступили 42 из 43 сельских районов Ростовской области. По оперативным данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области лидирующие позиции по площади фактического сева сохраняет Песчанокопский район – 33,5 тысячи гектаров. В Зерноградском районе засеяно 33 тысячи гектаров. Сальские аграрии посеяли яровые культуры на площади 28,6 тысяч гектаров. Во всех районах Дона продолжается весенняя подкормка озимых культур и другие виды полевых работ. Подкормка озимых проведена на площади 2,1 миллионов гектаров, что составляет 87% от запланированной площади. В 13 районах подкормку провели на всей площади озимых. В 20 районах ряд хозяйств приступили ко второй подкормке, она проведена на площади 180 тысяч гектаров. В целом, донские аграрии нынешней весной планируют засеять 1,9 млн гектаров, из которых на 914 тысячах гектаров будут посеяны зерновые и зернобобовые культуры. Несмотря на...

За март 2017 года органом по сертификации продукции Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было зарегистрировано 283 декларации о соответствии продукции, в том числе 17 деклараций о соответствии на кормовую продукцию в Системе сертификации ГОСТ Р и 266 декларации о соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза. Из общего количества зарегистрированных деклараций о соответствии 60,0% составили декларации на продовольственную пшеницу, 15,0% деклараций - зерновые культуры такие как, кукуруза, ячмень, сорго, просо. Количество зарегистрированных деклараций от общего количества на масличные культуры (семена льна масличного, подсолнечник, сафлор, рыжик) составило 12,0%, на зернобобовые культуры (горох, нут, вика кормовая) - 7 % , 6,0% декларации о соответствии зарегистрировано на кормовую продукцию (шрот, отруби гранулированные) в Системе сертификации ГОСТ Р. По сравнению с прошлым годом, за март 2017 года...

Музейные культуры бактерий в рабочей коллекции необходимы каждой лаборатории, занимающейся бактериологическим анализом кормов, зерна и продуктов его переработки. В музее культур бактерий должны содержаться типичные представители возбудителей бактериальных болезней животных каждого вида с хорошо изученными биологическими и патогенными свойствами. Музейные культуры бактерий могут иметь только лаборатории, у которых имеется лицензия на право работы с микроорганизмами III-IY- групп патогенности. В санитарных правилах изложены требования к организации работы с патогенными биологическими агентами (ПБА). Музейные культуры бактерий необходимы для проведения внутрилабораторного контроля качества питательных сред и идентификации микроорганизмов в случае их выделения из кормов. С помощью музейных культур контролируют биологические свойства питательных сред. Контроль питательных сред подразделяется на качественный и количественный. Задачей...

В начале марта текущего года при проведении плановых выездных проверок в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении дошкольных учреждений города Ростова-на-Дону и Ростовской области госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия совместно со специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» были отобраны пробы различных видов круп. Для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями нормативных документов пробы переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Также пробы поступали в ИЛ из Республики Калмыкия. В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала в пробах выявлено несоответствие требованиям ГОСТ, ТУ и ТР ТС 021/2011 по...

В феврале месяце специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по заявке заказчика была отобрана проба ячменя 2 класса, отобранная на одном из хлебоприемных предприятий Миллеровского района Ростовской области общей массой 300,0 тонн для определения запаха в целом и размолотом зерне. Проба направлена в испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных испытаний было установлено, что запах в целом и размолотом зерне – несвойственный (согласно НД запах – нормальный, свойственный здоровому зерну (без затхлого, солодового, плесневого постороннего запахов). Заявителю выдан протокол испытаний. Справочно: Зерно хлебных злаков - сухой односемянный плод (зерновка), голый у пшеницы, ржи, кукурузы, голозёрных форм ячменя и овса и плёнчатый (покрыт цветковыми плёнками) у овса, ячменя, риса, проса и др. Основную массу составляет эндосперм, из которого при помоле получают...

В конце февраля текущего года специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт (Египет, Турция, Ливан, Израиль, Тунис, Албания) и внутри страны (п. Кавказ), выявлено, что пшеница 3 класса общей массой 9 090,246 т, пшеница 4 класса общей массой 34 180,039 т, пшеница 5 класса общей массой 4 795,122 т и ячмень 2 класса общей массой 9 429,632 т не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52554-5006 «Пшеница. Технические условия», ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках по показателю «зараженность вредителями». В пшенице и ячмене выявлено – СПЗ – 0,8 экз/кг (амбарный долгоносик), I степень, согласно требованиям нормативной документации зараженность не допускается. В партиях пшеницы, ячменя проведена фумигация, предоставлены акты обеззараживания. На продукцию, которая отгружалась на порт Кавказ - предоставлены...

При проведении плановой выездной проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в МБДОУ детский сад, Ростовская обл., г. Новочеркасск, госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны крупы в ассортименте. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в 2 крупах выявлено несоответствие требованиям нормативной документации: - хлопья овсяные «Геркулес» по ГОСТ 21149-93 «Хлопья овсяные. Технические условия» по показателям: - «цветковые пленки» - 0,12% (норма- не более 0,05%); - крупа пшеничная Полтавская №3 по ГОСТ 276-60...

Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжает работу по выполнению государственного задания на 2017 год. В феврале месяце специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» приняли участие с представителями территориального управления Россельхознадзора в плановых выездных проверках по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в муниципальных бюджетных учреждениях. В ходе проверок были отобраны пробы различных видов крупы. Для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями нормативных документов пробы переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Также крупы поступали в ИЛ из Республики Калмыкия. В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала в пробах выявлено несоответствие требованиям ГОСТа, ТУ по следующим показателям: ...

В Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступила проба шрота подсолнечного, отобранного от массы 5 500,00 тонн для исследований на энтеропатогенные типы кишечной палочки, бактерии рода сальмонелла, микроскопические грибы. Исследования проводились согласно «Правилам бактериологического исследования кормов» от 10.06.1975года ГУВ МСХ СССР. Дополнение 13-7-11/115 от 12.02.98. В ходе исследования в доставленной пробе шрота подсолнечного: Микроскопическим, бактериологическим, биологическим исследованием был обнаружен патогенный штамм кишечной палочки. Источником заражения сырья может быть технологическое оборудование предприятия. Наличие патогенной кишечной палочки в кормах для животных вызывает интоксикацию, лихорадку, поражение желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих путей, сепсис. У молодняка животных и птиц является возбудителем колибактериоза. Колибактериоз – тяжелая септическая инфекция молодняка животных...

За первые две недели февраля 2017 года специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт (Египет, Турция, Бангладеш, Израиль) и внутри страны (п. Кавказ), выявлено, что пшеница 3 класса общей массой 6249,278 тонн, пшеница 4 класса общей массой 29656,660 тонн, пшеница 5 класса общей массой 16 837,692 тонн и ячмень 2 класса общей массой 14033,919 тонн не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52554-5006 «Пшеница. Технические условия», ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках по показателю «зараженность вредителями». В пшенице и ячмене выявлено – СПЗ – 0,8-1 экз/кг (амбарный долгоносик, малый мучной хрущак), I степень, согласно требованиям нормативной документации зараженность не допускается. В партиях пшеницы, ячменя проведена фумигация, предоставлены акты обеззараживания. На продукцию, которая отгружалась на...

Микроскопические грибы существенно влияют на качество кормов и зерна при их производстве и хранении. В 1 г доброкачественного зерна ( пшеницы, ячменя, проса, риса и т д.) находятся миллионы клеток микроорганизмов. В сельскохозяйственных культурах содержится около 7% спор микроскопических грибов. В определении микроскопических грибов в кормах существенное значение имеет правильная схема отбора пробы. По мере хранения зерна состав грибов изменяется, полевые плесени отмирают, а появляются плесени хранения. К полевым относится грибы рода фузариум. Главная задача специалиста в борьбе с зараженным зерном и кормами - это быстрая идентификация микроскопических грибов. Микологические исследования кормов проводятся с диагностической целью выявления токсигенности выделенного гриба и направлены на предупреждение заболеваний с\ х животных. В своей работе специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» используют «Методические...

В испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для определения показателей качества (влажность; сорная примесь, в том числе минеральная примесь, испорченные семена; изъеденные семена; нешелушеные семена; зараженность вредителями хлебных запасов) поступило три пробы гороха колотого общей массой 10 тонн, произведенной по ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия» в период февраль 2017 г. По результатам лабораторных исследований в крупе выявлено превышение по минеральной примеси (галька, шлак, руда, комочки земли). Фактическое значение показателя составило 0,19-0,27 % при норме «не более 0,05%». Протоколы испытаний о несоответствии гороха колотого требованиям ГОСТ 6201-68 выданы заявителю. Справочно: Как источник белка гороховая каша вполне годится для замены мяса, при этом она гораздо лучше переваривается, усваивается и не приносит организму того вреда, который мы часто получаем от продуктов...

Вика (Vicia) — род однолетних или многолетних травянистых растений семейства Бобовые. Род насчитывает более 120 видов, наибольшее кормовое значение из которых в России имеют 2 вида — Вика посевная и вика мохнатая. Малая Азия и Закавказье - родина Вики, развитие этого растения по историческим данным распространилась по средиземноморскому центру, центру высокой земледельческой культуры. На территории России вика распространена практически на всей европейской части России и Западной Сибири, на Камчатке. Вика является ценным и питательным кормом для скота – поедается практически всеми сельскохозяйственными животными. В 1 кг зеленой массы вики посевной содержится 50-78 мг каротина, а в 1 кг сена — 37 мг. В фазу цветения в зеленой массе растения содержание лизина — незаменимой аминокислоты — увеличивается. 4-5% от общего количества белка. Чистый зеленый корм вики применим в рационе крупного рогатого скота, для других сельскохозяйственных...

За январь месяц 2017 г. специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт и внутри страны, выявлено, что пшеница 3 класса общей массой 13439,469 т, пшеница 4 класса общей массой 47062,582 т, ячмень 2 класса общей массой 12004,871 т и ячмень кормовой общей массой 5 461,130 т не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52554-5006 «Пшеница. Технические условия», ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках», ГОСТ Р 53900-2010 «Ячмень кормовой. Технические условия» по показателю «зараженность вредителями». В пшенице и ячмене выявлено – СПЗ – 0,8-3 экз/кг (амбарный долгоносик, малый мучной хрущак), I-II степень, согласно требованиям нормативной документации зараженность не допускается. В партиях пшеницы, ячменя проведена фумигация, предоставлены акты обеззараживания, сведения представлены в Управление...

О новой культуре с интересным и загадочным названием тритикале наши аграрии узнали всего несколько десятков лет назад. С тех пор специалисты активно занимаются селекцией этого ранее неизвестного им хлебного злака и постепенно в нашей стране стали появляться коммерческие сорта тритикале. Что же это за удивительное растение? Название культуры «triticale» получилось путем сложения частей двух слов: «triticum» («пшеница») и «secale» («рожь»). У злака отличная продуктивность, поскольку он отличается высокой озерненностью колоса. Существуют яровые и озимые сорта тритикале. Соблазнительная идея объединить питательные свойства пшеничного зерна с неприхотливым характером ржи привлекала ученых давно, но только в 1888 году селекционеру Римпау удалось, наконец, вывести жизнестойкий и плодовитый сорт. Тритикале обладает повышенной морозостойкостью (более высокой, чем у озимой пшеницы), устойчивостью против грибковых и вирусных болезней, пониженной...

В Ростовской области достаточно развито пивоваренное дело. Пивоварни заботятся о том, чтобы до конечного потребителя дошел качественный и безопасный продукт. Поэтому в ФГБУ «Центр оценки качества зерна» регулярно поступают на исследование пробы солода пивоваренного. За десять месяцев 2016 года специалистами испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было исследовано 10 проб солода пивоваренного. Пробы солода пивоваренного анализировались по следующим показателям безопасности и качества: содержание токсичных элементов, микотоксины, хлорорганических пестицидов, радионуклидов, глифосат, ГМО- качество, экстрактивность, цвет сусла, число Кольбаха , общий белок . По итогам исследований можно сделать вывод о том, что проверенные партии солода пивоваренного соответствуют требованиям ТР ТС 021/2012 «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТ 29294-2014 «Солод пивоваренный. Технические условия». Справочно...

Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжает работу по подтверждению соответствия качества и безопасности зерна и продуктов его переработки. В октябре 2016 г. была выявлена партия некачественной крупы гороха целого шлифованного первого сорта, масса партии 20,0 тонн, для отправки на экспорт. В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала было установлено, что продукция не соответствует требованиям ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия» по показателю «изъеденные семена» - 1,25 % (согласно ГОСТ 6201-68 - не более 0,5 %). Так как погруженная партия не соответствует требованиям ГОСТ 6201-68, заявителю было отказано в выдаче сертификата качества. Таким образом, вместо сертификата качества государственного образца, заявителю было выдано Решение об отказе в выдаче сертификата качества и протокол испытаний.

В г. Таганроге создан логистический центр, в основе которого лежит перевалочный склад зерновых культур вместимостью 24000 тонн. Основной целью является создание условий для более эффективной работы Таганрогского морского порта по обеспечению экспорта зерновых культур. Кроме того созданный перевалочный склад позволит решить ряд городских проблем, в частности позволит убрать с прилегающей к порту территории большое количество транзитного транспорта. Для доставки продукции из складов в порт предусмотрено имеющиеся на территории склада автотранспортное подразделение, состоящее из 6 единиц автопоездов оборудованных контейнерами для перевозки сыпучих грузов. Данные специализированные средства позволяют произвести разгрузку 20- 23 тонн за 5-7 минут. При этом не требуется наличия в порту автомобилеразгрузчиков, а также дает возможность исключить просыпь продукции и выбросы пыли. Использование перевалочного зернового склада позволит увеличить...

Шквалистый ветер с порывами до 30 м/с, бушующий в Ростовской области, уже на несколько суток, нарушил работу судоходства. Из-за сильного восточного ветра уровень воды в устье Дона понизился до опасной отметки, а из Таганрогского залива воду вынесло почти на 200 метров. Проход большегрузных судов в Азовское море по-прежнему закрыт. На сегодняшний день на рейде вблизи Ростовского порта стоят уже около 70-ти сухогрузов и танкеров. Движение в полном объеме может возобновиться, лишь, когда река вернется в судоходное состояние. Действует штормовое предупреждение. Донские синоптики говорят, что погода изменится к концу недели, ветер стихнет, и пойдут дожди. С 21.10.2016 г. по Ростову и Ростовской области ожидают подъема уровня воды 17 недогруженных судов. На сегодняшний день в Ростовском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 139 неотработанных заявок на проведение работ при отгрузке на экспорт судовых партий зерна и продуктов его...

В сентябре текущего года специалистами испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведено 696 анализов определения остаточных количеств пестицидов в 387 пробах зерна, зернобобовых и масличных культур, методами газовой и жидкостной хромато-масс - спектромерии. Определяемыми группами пестицидов являлись: фосфор и хлорорганические соединения, азолы, а так же производные сульфонилмочевины. За данный период времени превышения норм содержания остаточных количеств пестицидов в пробах не обнаружено.

Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжает работу по выполнению государственного задания на 2016 год. При проведении плановых выездных проверках в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении дошкольных учреждений города Ростова-на-Дону и Ростовской области госинспектороми Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобраны пробы различных видов круп. Для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями нормативных документов пробы переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала в пробах выявлено несоответствие требованиям ГОСТа и ТР ТС 021/2011 по следующим показателям: - крупа ячменная ячневая №3...

Сальмонеллез относят к числу повсеместно распространенных инфекций. В последние годы отмечают тенденцию к дальнейшему росту заболеваемости. Сальмонеллезы наиболее широко распространены в крупных, благоустроенных городах. Увеличению распространения сальмонеллезов способствует интенсификация животноводства на промышленной основе, централизация производства пищевых продуктов и увеличение выпуска полуфабрикатов. Важную роль играют расширение экспорта и импорта пищевых продуктов и кормов. Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» уделяется особое внимание бактериологическому исследованию кормов и пищевых продуктов. В работе используются только проверенные питательные среды от известных производителей . Известно, что корма растительного и животного происхождения могут быть источниками различных инфекций и сальмонеллеза в том числе. Основу профилактики сальмонеллеза среди людей составляют...

За последние недели сентября специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт, выявили: - шрот подсолнечный общей массой 3007,750 т не соответствуют ГОСТ 11246-96 «Шрот подсолнечный. Технические условия» по массовой доле сырого протеина в пересчете на а.с.в. – 33,6% (по НД –не менее 39,0%); - нут общей массой 3176,235 т не соответствует ГОСТ 8758-76 «Нут. Требования при заготовках и поставках» по показателю: зерновая примесь – 3,2-9,8% (при норме – не более 2,0%); сорная примесь – 1,2-1,4% (при норме – не более 1,0%); - чечевица тарелочная общей массой 1692,560 т не соответствует ГОСТ 7066-77 «Чечевица тарелочная продовольственная. Требования при заготовках и поставках»по показателям: поврежденные семена чечевичной зерновкой – 0,6% (по НД - не более 0,5%), сорная примесь – 4,0% (по НД – не более 0,5%); - семена...

За последние недели сентября специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт выявлено, что пшеница 3 класса общей массой 3012,320 т пшеница 5 класса общей массой 2907,700 т не соответствует требованиям ГОСТ Р 52554-5006 «Пшеница. Технические условия» по показателю «зараженность вредителями» – СПЗ=0,4-0,8экз/кг (амбарный долгоносик, мучной хрущак), I степень, согласно требованиям нормативной документации зараженность не допускается. В партиях пшеницы проведена фумигация, предоставлены акты обеззараживания, сведения представлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. P.S. Амбарный долгоносик – жук небольшого размера с характерной головой, вытянутой в головотрубку. Превращение полное. Опасный вредитель зерна, образует скрытую форму заражения. Это...

Приоритетным направлением деятельности Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» является контроль безопасности зерновой продукции, выращенной в Ростовской области и экспортируемой в зарубежные страны. Особенно это касается пестицидов, применяемых в хозяйствах области. Контроль экспортного зерна охватывает широкий спектр пестицидов – до 100 наименований действующих веществ, различных по целевому назначению, характеру действия, химическому строению. Определение остаточных количеств пестицидов специалисты лаборатории проводят на основании справок об используемых препаратах, предоставляемых фирмами – экспортерами, и согласно требованиям, указанным в приложениях технического регламента Таможенного Союза -ТР ТС 015/2011 « О безопасности зерна ». Полученные количественные показатели не должны превышать предельно допустимые уровни, определенные Таможенным Союзом, и странами-импортерами, которые в своих нормах и требованиях...

При проведении плановой выездной проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки детского дошкольного учреждения госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны крупы в ассортименте. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в 2 крупах выявлено несоответствие требованиям нормативной документации: - крупа горох шлифованный колотый 1 сорта по ГОСТ 6201-68 «Горох. Технические условия» по показателям: «мучка» - 0,02% (норма- не допускается); - крупа пшеничная Полтавская №3 по ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная. Технические...

Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт, выявили: - нут общей массой 1 362,590 т не соответствует ГОСТ 8758-76 «Нут. Требования при заготовках и поставках» по показателю: зерновая примесь – 2,8% (при норме – не более 2,0%); - чечевица тарелочная общей массой 249,700 т не соответствует ГОСТ 7066-77 «Чечевица тарелочная продовольственная. Требования при заготовках и поставках» по показателям: зерновая примесь – 3,8-5,0% (по НД – не более 3,5%). Заявители предоставили дополнительные соглашения к контрактам на данные партии, на основании которых выданы сертификаты качества. Сведения о некачественной продукции представлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. Для справки: Полезные свойства нута обусловлены большим количеством минералов, витаминов и...

В кукурузе, свекле, подсолнечнике, рапсе и других кормовых растениях происходит накопление нитратов и нитритов. Количество их зависит от вида и сорта растений, азотных удобрений, качества почвы, климатических и погодных условий. Повышенное содержание нитратов и нитритов в кормовых культурах отмечается в период засухи, на засушливых участках, при недостаточной инсоляции, при понижении температуры, при недостатке в почве молибдена, кобальта, серы и калия, при повышенной кислотности, засоленности почвы и внесении в почву больших количеств органических удобрений (жидкий навоз, куриный помет). Все эти факторы резко снижают активность ферментов азотистого обмена: нитратредуктазы и нитритредуктазы. Большие дозы азотных удобрений снижают синтез аминокислот, каротина, способствуют накоплению небелкового азота в побочной части растений — соломе, ботве, а также образованию и накоплению в почве и растениях нитрозаминов, обладающих высокой...

Испытательная лаборатория Ростовского филиала стремится следить за обеспечением качества результатов испытаний путем регулярного использования аттестованных стандартных образцов, участия в межлабораторных сравнительных испытаниях (МСИ), программах повышения квалификации сотрудников. Так, заведующий ИЛ Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Емельянова С.Ю. и главный специалист-менеджер по качеству Костина В.Ю. приняли участие в семинаре проходившем с 19 по 25 сентября 2016 года в г. Сочи на тему: «Новые аспекты в подготовке испытательных лабораторий к процедуре подтверждения компетентности в соответствии с требованиями критериев аккредитации. Установление правил контроля соблюдения требований системы менеджмента качества (внутренний аудит). Правила управления качеством результатов испытаний в ИЛ (ИЦ)». Семинар-тренинг был организован АНО «Центр дополнительного профессионального образования и повышения квалификации...

По состоянию на 26.09.2016 года специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в рамках выполнения государственного задания проведено 7 545 исследований. Из них: o 116 исследований (58% от запланированного количества) проведено по работе №3 «Исследования в области карантина»; o 5811 исследований (97% от запланированного количества) - по работе №6 «Исследования в области качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна»; o 495 исследований (59% от запланированного количества) - по работе №7 «Исследование зерна, кормов и кормовых добавок на определение ГМО или наличие в них компонентов ГМО в целях оценки потенциальных рисков их использования»; o 1123 исследований (96% от запланированного количества) - по работе №9 «Лабораторные исследования в области фитосанитарного контроля, безопасности и качества продукции растительного...

Продолжаются плановые выездные проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в муниципальных бюджетных учреждениях. При проведении плановой выездной проверки в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении МБУЗ ЦРБ Обливского района Ростовской области госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия и специалистом Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» совместно было отобрано две пробы крупы: рис шлифованный первый сорт, крупа пшено шлифованное первый сорт. Для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями нормативных документов пробы переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в...

За последние недели специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт, были выявлены: - плоды кориандра общей массой 19,944 тонн не соответствуют ГОСТ 17081-97 «Плоды кориандра. Требования при заготовках и поставках. Технические условия» по эфиромасличной примеси – 2,8% (по НД – не более 2,0%); - нут общей массой 4 951,753 тонн не соответствует ГОСТ 8758-76 «Нут. Требования при заготовках и поставках» по показателю: зерновая примесь – 2,8-10% (при норме – не более 2,0%); сорная примесь – 2,1% (при норме – не более 1,0%); - чечевица тарелочная общей массой 249,675 тонн не соответствует ГОСТ 7066-77 «Чечевица тарелочная продовольственная. Требования при заготовках и поставках» по показателям: зерновая примесь – 3,9-4,2% (по НД – не более 3,5%); поврежденные семена чечевичной зерновкой – 0,66-0,84% (по НД - не более 0,5%);...

Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводит работу по выполнению государственного задания на 2016 год. При проведении плановой выездной проверки в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении одного из дошкольных учреждений города Ростова-на-Дону госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобраны три пробы крупы: крупа пшеничная Полтавская №3, крупа ячменная перловая №3, крупа гречневая ядрица (пропаренная) первый сорт. Для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями нормативных документов пробы переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала в пробах выявлено несоответствие...

Продолжаются плановые выездные проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в муниципальных бюджетных учреждениях. За минувшие недели августа выявлен нестандарт различных видов круп, отобранных специалистами Ростовского филиала совместно с госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждениях и ГКУЗ Ростовской области, находящихся в г. Ростове-на-Дону и по Ростовской области: г. Шахты, г. Новочеркасск, Верхнедонской район, Пролетарский район, Морозовский район, Заветинский район. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории...

На территории России кунжут выращивается в Крыму, в Краснодарском и Ставропольском краях. Кунжут – растение одногодка, плоды напоминают продолговатые коробочки небольшого размера, заполненные семенами различной окраски: от черного до белоснежного. Использование семян кунжута довольно разнообразно: кулинария, косметология, кондитерское и хлебобулочное производство. В медицине используется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, снижения холестерина, улучшения работы нервной системы, так же оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему человека. Семена кунжута богаты углеводами, аминокислотами, белками и витаминами А, В, Е, С., кальцием, фосфором, железом, калием, магнием и прочими минеральными соединениями. В состав кунжута входит вещество фитин – способствующее восстановлению минерального баланса организма. Как уже говорилось ранее, в кунжуте содержится большое количество масла, состоящего из кислот...

Широко известно, что Россия является мировым лидером по производству семян подсолнечника. Благодаря содержанию витаминов, минералов и других питательных веществ семена подсолнечника на протяжении веков употреблялись как растительное лекарственное средство укрепляющее здоровье. Ядро подсолнечника обладает полезными свойствами, так как содержит аргинин, который уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний; содержит магний, селен витамин В, витамин Е, который влияет на состоянии кожи. Ядро подсолнечника поддерживает иммунитет, уменьшает всасывание холестерина в организм. Кроме того, ядро подсолнечника используют в кондитерском производстве и кулинарии. Чтобы добиться хорошего качества ядра подсолнечника должен осуществляться тщательный контроль на всех стадиях его производства. Для того чтобы не прошло химического изменения белковых веществ и жиров, а продукт дошел до потребителя в хорошем состоянии, необходимо соблюдать...

Продолжаются плановые выездные проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в муниципальных бюджетных учреждениях. За минувшие недели августа выявлен нестандарт различных видов круп, отобранных специалистами Ростовского филиала совместно с госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждениях и ГКУЗ Ростовской области, находящихся в г. Ростове-на-Дону и по Ростовской области: г. Шахты, г. Новочеркасск, Верхнедонской район, Пролетарский район, Морозовский район, Заветинский район. Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории...

За минувшие недели августа специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна в партиях, отгружаемых на экспорт и внутри страны, выявлено, что пшеница 3 класса общей массой 4101,734 т, пшеница 4 класса общей массой 8597,501 т, ячмень 2 класса общей массой 2162,760 т и отруби гранулированные общей массой 2757,880 т не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52554-5006 «Пшеница. Технические условия», ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках», ТУ 9295-005-53861535-10 «Отруби гранулированные» по показателю «зараженность вредителями». В пшенице и ячмене выявлено – СПЗ - 0,4-0,8экз/кг (амбарный долгоносик, притворяшки), I степень; в отрубях – малый мучной хрущак, согласно требованиям нормативной документации зараженность не допускается. В партиях пшеницы, ячменя и отрубях проведена фумигация, предоставлены акты обеззараживания, сведения представлены...

Клейкови́на, глюте́н (лат. слово— клей)-— понятие, объединяющее группу запасающих белков обнаруженных в семенах злаковых растениях, в особенности пшеницы, ржи и ячменя. Содержание клейковины в пшенице, доходит до 80%. Чтобы улучшить качество хлебобулочных изделий в производстве используют различные пищевые добавки, одним из которых является глютен пшеничный. Глютен содержится в любой пшеничной муке. Глютен имеет сероватый цвет и представляется в виде сплошной массы, липкой, эластичной, гибкой; в сухом виде не имеет вкуса. Клейковина имеет большое значение в хлебопекарной промышленности, определяя такие характеристики, как эластичность и упругость при смешивании с водой, и служит одним из критериев определения хлебопекарных свойств муки. Глютен пшеничный может быть как полезен, так и вреден для здоровья человека. Глютен пшеничный способствует набору лишнего веса, развитию диабета, аллергических реакций, поэтому производители...

В настоящее время обеспечение населения растительным маслом является одной из актуальных проблем сельскохозяйственного производства. В Ростовской области основной масличной культурой является подсолнечник и в незначительном количестве горчица, рапс, рыжик. В условиях санкций, применяемых к Российской Федерации и вступлением в ВТО экономическая ситуация, а также происходящие изменения климата, требуют расширения ассортимента масличных культур. Одной из перспективных культур является сафлор. Семена сафлора востребованы в нашей стране, а также идут на экспорт в Турцию, Европу. Несмотря на это, сафлор до настоящего времени не нашел широкого распространения в Ростовской области. Одной из причин этого является не изученность достоинств культуры и особенностей технологии его выращивания в наших условиях. Сафлор (Curthamus tinctoriust) – однолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. В культуре известен один вид — сафлор красильный...

За июль 2016 года органом по сертификации продукции Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было зарегистрировано 403 декларации о соответствии продукции, в том числе 10 деклараций о соответствии на кормовую продукцию в Системе сертификации ГОСТ Р и 393 декларации о соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза. Из общего количества зарегистрированных деклараций 95% составили декларации на зерновые и зернобобовые культуры (пшеница, ячмень, горох) 2,5% деклараций зарегистрированы на масличные культуры (семена льна масличного, подсолнечник) 2,5% - это декларации о соответствии на кормовую продукцию (шрот, отруби гранулированные) в Системе сертификации ГОСТ Р. По сравнению с прошлым годом, в этом году за июль органом по сертификации Ростовского филиала было зарегистрировано на 19% больше деклараций, подтверждающих соответствие продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза и деклараций...