Типы информации: Новости (622), Мероприятия (44), Аналитика (25), Консультации (6)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (692), Автоматизация (1), Агрегатор счастья (6), Агропром и сельское хозяйство (559), Алкоголь (5), Безопасность (166), Биотехнологии (6), Благотворительность, спонсорство, волонтерство (2), Бренды (6), Внешнеэкономическая и таможенная деятельность (3), Глобализация (1), Государство (5), Деловые контакты, партнерство, сотрудничество (6), Евразийское сообщество (1), Животные, ветеринария (5), Законодательство, право (3), Здоровый образ жизни (3), Зерно (422), Ивент-сообщество (6), Импорт (10), Импортозамещение (1), Информтехнологии, связь, Интернет (2), Инфраструктура (2), Исследования, статистика, аналитика (3), Качество продукции и услуг (194), Конкурентоспособность (5), Кулинария (10), Медицина, фармацевтика, здоровье (17), Международные отношения (1), Менеджмент (52), Мероприятия (15), Металлургия и изделия (9), Мясопромышленный кластер (1), Навигационные и геолокационные системы (1), Напитки (3), Наука (2), Оборудование, электроника, механизмы (2), Образование (7), Общественное мнение (1), Отходы и утилизация (2), Охрана труда и техника безопасности (2), Памятные даты, праздники, юбилеи (10), Парфюмерия (1), Пищевая промышленность, продукты питания (69), Потребительский рынок (29), Предпринимательское право (1), Производители товаров и услуг (30), Промышленность (27), Профориентация и подготовка (8), Рейтинги, премии, награды (19), Рыбопромышленный кластер (5), Семья (1), Сертификация, лицензирование, аттестация, аккредитация (18), Силовые структуры (1), Складской бизнес (1), СМИ, медиа (1), Стандартизация (88), Технологии (12), Торги, конкурсы, закупки, госзаказ (5), Торговля, дистрибуция, продажи (2), Управление персоналом (13), Устойчивое развитие (2), Фермерство (16), Экология и природопользование (6), Экономика (1), Экспорт (57), Электронные продажи (1)
Регионы РФ: Алтай Республика (38), Алтайский край (679), Алтайский край - Алейск (8), Алтайский край - Барнаул (39), Алтайский край - Бийск (26), Алтайский край - Новоалтайск (2), Алтайский край - Рубцовск (10), Амурская область (2), Астраханская область (1), Брянская область (1), Бурятия Республика (1), Бурятия Республика - Каменск (12), Волгоградская область (1), Воронежская область (1), Дальневосточный федеральный округ (3), Забайкальский край (2), Иркутская область (1), Калужская область (1), Камчатский край (1), Кемеровская область (21), Кемеровская область - Кемерово (1), Кемеровская область - Новокузнецк (1), Красноярский край (15), Красноярский край - Красноярск (3), Крым Республика (1), Москва (5), Московская область (1), Московская область - Раменское (4), Новгородская область (1), Новосибирская область (49), Новосибирская область - Новосибирск (7), Омская область (10), Омская область - Омск (2), Приволжский федеральный округ (2), Приморский край (2), Ростовская область (1), Санкт-Петербург (4), Саратовская область (1), Свердловская область (1), Северо-Западный федеральный округ (4), Северо-Кавказский федеральный округ (1), Сибирский федеральный округ (563), Ставропольский край (2), Томская область (10), Томская область - Томск (2), Удмуртия Республика (1), Уральский федеральный округ (1), Хабаровский край (1), Хакасия Республика (4), Центральный федеральный округ (4), Южный федеральный округ (3)
Регионы мира: Абхазия Республика (1), Австралия (2), Азербайджан (7), Азия Центральная (39), Азия Юго-Восточная (9), Азия Южная (2), Америка Северная (5), Америка Южная (1), Армения (4), АСЕАН (ASEAN) Ассоциация государств ЮВА (1), АТЭС - Азиатско-Тихоокеанское экономическое сотрудничество (23), Афганистан (1), Беларусь (11), Ближний Восток (8), БРИКС (BRICS) (27), Великобритания (1), Вьетнам (3), Германия (2), Грузия (8), Дания (1), Евразийский экономический союз (ЕАЭС) (21), Европа Восточная (9), Европа Центральная (4), Европейский союз (1), Израиль (4), Иордания (1), Иран (6), Испания (1), Италия (1), Италия - Рим (1), Кавказ (12), Казахстан (16), Канада (1), Кения (1), Китай (39), Корея Северная (КНДР) (2), Корея Южная (1), Кыргызстан (Киргизия) (16), Латвия (7), Литва (7), Македония (1), Мексика (1), Монголия (18), Нидерланды (1), Норвегия (1), ОПЕК - Организация стран - экспортёров нефти (2), Пакистан (1), Перу (2), Польша (2), Прибалтика (7), Россия (563), Сирия (2), СНГ - Содружество независимых государств (28), Соединенные Штаты Америки (6), Таджикистан Республика (23), Туркменистан (Туркмения) (9), Турция (1), Узбекистан (15), Украина (6), Украина - Львов (3), Франция (1), ШОС - Шанхайская организация сотрудничества (39), Эквадор (1), Япония (8)
08.10.2021 11:01 Новости
Первые итоги мониторинга качества зерна нового урожая
В последние дни сентября зерновые и зернобобовые в Алтайском крае убраны с площади 2,9 млн га (89 %). Валовой сбор зерна составил 4,7 млн т. По сравнению с результатами прошлого года на аналогичную дату сбор зерна в текущем году выше на 800 тыс. т.В хозяйствах завершился обмолот зернофуражных культур – ячмень и овес убраны со всей уборочной площади. Яровая пшеница убрана почти с 90% площадей. Гречиха обмолочена на 50% площадей, урожай зерна составил 290 тыс. т.Результаты исследований пшеницы в объеме 750 тыс. т, проведенные в Алтайском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна», подтверждают качественные характеристики зерна продовольственных кондиций на 95%; в предыдущем сельскохозяйственном году алтайская пшеница на последние даты сентября только на 90% была отнесена к продовольственной.Объемы пшеницы 3-го класса составили 67% от 750 тыс. т обследованного зерна данного вида в регионе; в 2020 году на этот период доля пшеницы 3-го...
17.09.2021 10:34 Новости
На Алтае снова выявляют пшеницу первого класса
В крае, активно, почти по всему кругу возделываемых культур (за исключением подсолнечника и сои с более поздними сроками сбора) идет уборка. Зерновые и зернобобовые на 14 сентября убраны с 2,2 млн гектаров (69%), собрано 3,7 млн тонн зерна. Гречиха данный момент обмолочена со 100 тыс. гектаров (18%), намолочено 115 тыс. тонн зерна. Касаемо уборки технических культур: рапс обмолочен с 96 тыс. гектаров (60%), лен масличный с 67 тыс. гектаров (32%). Результаты исследований пшеницы, в объеме 426 тыс.тонн, подтверждают качественные характеристики зерна продовольственных кондиций на 94 процента, это абсолютный многолетний рекорд качественных особенностей пшеницы Алтая, в предыдущем сельскохозяйственном году, алтайская пшеница на эти даты сентября была на 89 процентов в соответствии с продовольственными параметрами. Отличной новостью этой недели сентября стали результаты качественных характеристик пшеницы Алтая...
03.09.2021 11:02 Новости
О качестве алтайской пшеницы нового урожая
Темпы уборочных работ на Алтае на прошедшей неделе были высокими. Зерновые и зернобобовые культуры на данный момент убраны с 1,2 млн гектаров – 38 % от их общей площади. Валовой сбор зерна превысил 2 млн тонн. Если сравнивать с аналогичной датой прошлого года, то убранная площадь аналогична, а сбор зерна в этом году выше на 250 тыс. тонн. В крае полностью завершен обмолот озимых, параллельно начата уборка ранних яровых культур. Их получено порядка 600 тыс. тонн, в том числе 500 тыс. тонн – пшеницы. Активность деятельности лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» нарастает с каждым днем, в соответствии с темпами уборочной кампании, за прошедшую неделю специалистами было проанализировано более 1000 проб. Многоликость алтайского урожая отражается и на многообразии зерновых и зернобобовых, исследуемых в филиале: помимо пшеницы и ржи, это и ячмень овес, чечевица, рыжик, горчица, поступают первые пробы масличных...
23.07.2021 5:42 Новости
Опасная продукция выявлена Центром оценки качества зерна на Алтае
В июле текущего года в рамках работ по выполнению государственного задания от отдела надзора в области карантина растений, семеноводства, качества и безопасности зерна Управления Россельхознадзора по Новосибирской области поступило в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» девять проб.В одной из поступивших проб, отобранной от партии пшеницы 3-го класса на пищевые цели массой 5,0 тыс. т, выявлены нарушения требований Межгосударственного стандарта и Технического регламента Таможенного союза. Нарушения касались несоответствия требований ГОСТ 9353-2016 по показателю «запах» (не свойственный здоровому зерну пшеницы, посторонний запах, метод определения по ГОСТ 10967-2019 «Зерно. Методы определения запаха и цвета») и ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» по показателю «зараженность вредителями» (СПЗ=0,3, метод определения по ГОСТ 13586.6-93 «Зерно. Методы определения зараженности вредителями»).Также в пробах...
16.12.2020 9:45 Новости
Токсичный комбикорм обнаружен Центром оценки качества зерна в Барнауле
Общая токсичность — обязательный показатель безопасности, утвержденный в Российской Федерации для большинства видов кормов и кормовых добавок. Потребность в методе выявления токсичности кормов возросла в связи с расширением их рынка, а также ухудшением качества из-за фальсификации дорогостоящих компонентов дешевыми заменителями. На минувшей неделе в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступила проба комбикорма для определения показателя общей токсичности. При проведении исследований специалистом испытательной лаборатории было выявлено, что проба токсична. По результатам исследования заявителю выдан протокол испытаний. Исследования по определению общей токсичности проводят в соответствии с межгосударственным стандартом, ГОСТ 31674-2012 «Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности». Настоящий стандарт распространяется на фуражное зерно (пшеницу...
11.12.2020 11:26 Новости
Некачественный жмых выявлен Центром оценки качества зерна
За 11 месяцев 2020 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило более 200 проб жмыха подсолнечного. Его наиболее востребованными показателями являются: влажность, жир, протеин, клетчатка, зола, не растворимая в соляной кислоте. В декабре 2020 года специалистами испытательной лаборатории в партии жмыха подсолнечного, масса которой составила 100 т, было выявлено превышение нормы содержания жира – 18,4% (по ГОСТу норма содержания жира – не более 10,0%) и пониженное содержание протеина – 32,3% (по ГОСТу норма содержания протеина – не менее 38,0%). Определение содержания белка осуществлялось по методу Къельдаля. Метод основан на минерализации органического вещества анализируемой пробы продукта концентрированной серной кислотой в присутствии катализатора с образованием сернокислого аммония, переведении его в аммиак, отгонке последнего в раствор борной кислоты, количественном учете аммиака титриметрическим...
11.12.2020 10:26 Новости
Полезные продукты Алтая
В Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в 2020 году поступило 39 образцов особенно полезных и функциональных продуктов питания с целью определения соответствия нормативным документам по органолептическим показателям, показателям качества, безопасности, содержания глютена, а также, с целью декларирования и правильности маркировки. Ассортимент поступивших образцов полезных продуктов алтайских производителей содержал: кашу овсяную с содержанием алтайских ягод облепихи, малины, черники, смородины, вишни, а также с содержанием клетчатки и отрубей; макаронные изделия в ассортименте с содержанием экстракта из пантов марала, гречневой, льняной и овсяной муки, воздушно-зерновые завтраки в ассортименте, зародыши семян пшеницы и кукурузы, батончики с семенами льна и мюсли, лен-баланс, натуральную пасту из семени льна, кедрокофе, пасту шоколадно-медовую, шоколад с коноплей, конфеты 14 видов из натуральных ягодно-медовых...
04.12.2020 10:00 Новости
В лаборатории подтвердили качество алтайского соевого масла
С начала 2020 года в испытательную лабораторию Алтайского филиала Федерального государственного бюджетного учреждения «Центр оценки качества зерна» от алтайских производителей поступило более пятнадцати проб соевого масла для определения показателей качества (влага, кислотное число, перекисное число, нежировые примеси, содержание фосфора, органолептические показатели) и безопасности (токсичные элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды, ГМО). Среди исследованных проб превышения норм по ГОСТ 31760-2012 «Масло соевое. Технические условия», ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» обнаружено не было. По результатам исследований заявителям выданы протоколы испытаний. Соевое масло - жидкое растительное масло яркого, соломенно-желтого цвета, получаемое из семян сои. На сегодня соевое масло - один из излюбленных продуктов в Китае, Америке и странах...
27.11.2020 10:35 Новости
О качестве алтайских растительных масел
Специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 11 месяцев исследована 321 проба растительных масел на показатели безопасности и качества согласно ГОСТ и ТР ТС 024/2011. Большинство проб, среди которых рапсовое (138 проб), подсолнечное (117 проб), соевое (7 проб), тыквенное (5 проб), льняное (24 пробы), кедровое (7 проб), горчичное (3 пробы), кунжутное (3 пробы), облепиховое (2 пробы), конопляное (3 пробы), амарантовое (3 пробы), масло грецкого ореха (7 проб) и масло расторопши (2 пробы), соответствовали нормативным документам. Лишь масло рапсовое (13 проб) не соответствовало ГОСТ 31759-2012, льняное (1 проба) - ГОСТ 5791-81, масло соевое (1 проба) - ГОСТ 31760-2012. Превышение норм выявлено по кислотному числу, что указывает на большое количество свободных жирных кислот. Их количество зависит от зрелости плодов или семян, из которых сделано масло, а также от...
06.11.2020 11:39 Новости
О качестве алтайской гречихи нового урожая
Зерно гречихи – самая распространённая крупяная культура в Алтайском крае. Ее посевы в регионе составляют почти половину посевной площади гречихи в России. Алтайский край занимает первое место по производству гречневой крупы в РФ, ее поставки осуществляются во все регионы страны. Гречневая крупа, вырабатываемая из зерна гречихи, – вторая по популярности на российском рынке после риса. На ее долю приходится более 20 % от общего объема потребления. Потребность российского рынка в гречневой крупе обеспечивается благодаря росту урожайности культуры и полностью формируется за счет собственного производства. В условиях рыночных отношений важным фактором конкуренции крупяных продуктов является качество. Показатели качества крупы находятся в прямой зависимости от показателей качества зерна, из которого она вырабатывается. Однако показатели свежести зерна не всегда возможно оценить с помощью установленных требований, особенно на начальном этапе...
06.11.2020 10:39 Новости
О качестве алтайского подсолнечника урожая 2020 года
По мере нарастания темпов уборки увеличивается количество исследованных партий подсолнечника в лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». На сегодняшний день специалистами исследовано более 170 образцов этой культуры, представляющих продукцию шести почвенно-климатических зон Алтая. Результаты испытаний подтверждают, что 30 % партий подсолнечника в этом сельхозгоду имеют достаточно низкий показатель кислотного числа масла, он составил 0,8-1,2 мг.КОН/г, что является характеристикой семян подсолнечника 1-го класса. Несоответствие масличной культуры выявлено по показателям влажности и сорной примеси; однако, это устранимые недостатки свежесобранного подсолнечника. В Приалейской и Приобской почвенно-климатические зонах региона произведено большое количество подсолнечника 2–го класса: переход некоторых партий из самого высокого класса произошел из-за пограничных значений кислотного числа масла и масличности семян...
23.10.2020 9:11 Новости
Несоответствие круп требованиям НД выявлено в ходе проверок
Органом инспекции Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в 2020 году по заявкам ТУ Росельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведено 24 инспекции. Оформлено 59 экспертиз, из них восемь - на некачественное и опасное продовольственное сырье, а также пищевую продукцию. По результатам проведенных инспекций в рамках выполнения государственного задания установлено в восьми пробах продукции несоответствие требованиям нормативной документации по качеству и безопасности зерна и пищевых продуктов, что нашло отражение в 10 нестандартных исследованиях. Анализ заключений экспертиз показал, что нестандартная продукция выявлена среди различных видов круп: пшеничной, ячменной, пшена, гороха колотого, хлопьев овсяных и других по показателям качества (выравненность, доброкачественное ядро, сорная примесь, крупность, испорченные ядра, дробленый горох, влажность и др.). При...
23.10.2020 8:11 Новости
Сою исследует Алтайский филиал ФГБУ Центр оценки качества зерна
В испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» ежедневно поступают пробы сои нового урожая для определения показателей качества и безопасности. Так, специалистами уже исследовано более 70 образцов этой культуры, которые были выращены в 22 районах Алтайского края. Они представляют пять почвенно-климатических зон региона: Западно-Кулундинскую, Приалтайскую, Бийско-Чумышскую, Присалаирскую, Алтайскую. Следует отметить, что всех заказчиков при исследованиях сои интересуют в первую очередь содержание белка, влажность и массовая доля масла. В этом году содержание белка в алтайской сое близко показателям прошлого года, оно колеблется от 31% до 41%. Лучшие качественные характеристики так называемого «полевого мяса» в этом году обеспечили аграрии Западно-Кулундинской природно-экономической зоны Алтайского региона. Однако показатели качества собранного урожая повысили и земледельцы...
28.09.2020 5:09 Новости
О качестве Новосибирской пшеницы 2020
Аграрии Новосибирской области убрали зерновые и зернобобовые культуры с 75% посевных площадей – это 1,12 млн гектаров, намолотив 2,06 млн тонн зерна. «Средняя урожайность зерновых оценивается сейчас в 18,4 центнера с гектара, это несколько меньше, чем годом ранее, в 2019 году было 19,6 ц/га. Такое отставание вполне объяснимо – сказались неблагоприятные погодные условия этого года, в результате чего в ряде районов урожайность существенно снизилась. С другой стороны, в 2020 году в регионе в ходе посевной внесено гораздо больше минеральных удобрений и средств защиты растений, что позволило хозяйствам, сделавшим ставку на интенсификацию земледелия, избежать значительного падения урожайности даже при сложных погодных условиях» - прокомментировал министр сельского хозяйства Новосибирской области Евгений Лещенко. Среди уже убранных посевных площадей зерновых и зернобобовых культур по объемам лидирует яровая пшеница: убрано 710 из 970 тыс га...
04.09.2020 7:09 Новости
90% алтайской пшеницы урожая 2020 года – продовольственной кондиции
В Алтайском крае завершается уборка озимых зерновых. По оперативным данным, их валовой сбор приблизился к 500 тыс. т, из 208,1 тыс. га убрано 96,2%. Озимая пшеница Алтая отличалась дружными всходами, с осени отмечалось оптимальное развитие культуры, что способствовало ее удачной зимовке под снежным покровом. Сроки созревания озимых в 2020 году в результате воздействия природно-климатических факторов наступили раньше обычного и уже в конце июля специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» приступили к исследованиям зерна нового урожая. На сегодняшний день обследовано более 400 партий озимой пшеницы, что составило 46% от валового сбора данной зерновой культуры. Результаты исследования пшеницы в объеме 352 тыс. т показали, что 90% продукции имеют продовольственные кондиции. Это значительно выше показателя прошлого года. В предыдущем сельскохозяйственном году на 1 сентября только 78% алтайской...
28.08.2020 11:54 Аналитика
Обеззараживание подкарантинных объектов
Отдел по обеззараживанию подкарантинной продукции был создан в составе Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в июне 2014 года. В то время в отдел было принято 9 специалистов, в том числе 2 - в Красноярске, 2 - в Омске, пять - в Барнауле и 3 сотрудника по договору на летний сезон. В период с 1 по 18 августа 2014 года силами всех сотрудников на территории Алтайского и Красноярского краев, Омской, Новосибирской, Кемеровской областей и Республики Хакасия было проведено 32 обработки, из них: - 22 обеззараживания элеваторов и складов методом аэрозольной и влажно- контактной дезинсекции общим объемом 677 197,58 м куб.; - фумигация зданий и сооружений – 6 работ, объемом 86 972,2 м куб.; - одна обработка территории, прилегающей к зерноперерабатывающим предприятиям площадью 3 750 м кв.; - 3 работы по обеззараживанию древесины объемом 940 м куб. Для сравнения, за аналогичный период 2020 года силами теперь уже 13...
21.08.2020 9:55 Новости
О качестве зерна урожая 2020 года на Алтае
По оперативным данным озимые в Алтайском крае убраны с площади 139 тыс. га, что составляет 64% от посеянного. Валовой сбор зерна озимых оценивается в 311 тыс. т. В разрезе районов урожайность озимых колеблется от 4 до 43,6 центнеров с гектара. В соответствии с темпами уборочной кампании нарастают объемы поступления проб зерна в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». На прошедшей неделе специалистами было проанализировано более 500 проб, из которых 287 проб - это образцы партий алтайского зерна, в том числе озимой пшеницы – 156 проб, гороха - 32 пробы, чечевицы и ячменя нового урожая - по 25 проб. Также продолжают на испытания активно поступать образцы рапса, ржи, овса, рыжика и сурепицы. Результаты исследования пшеницы в объеме 62 тыс. т или 18,0 % от валового сбора зерна этой культуры в регионе, подтверждают на 90% качественные характеристики зерна продовольственных кондиций. Это значительно лучше, чем в предыдущем...
31.07.2020 11:08 Новости
О совершенствовании метода проверки продукции на содержание глютена
С начала года в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступил широкий ассортимент пищевой продукции для определения содержания в ней глютена. Среди представленной продукции были макаронные изделия, сухие завтраки, картофельное пюре быстрого приготовления, смеси фруктово-овощные для приготовления смузи и др. Всего была проанализирована 21 проба. В Алтайском филиале для проверки продукции на содержание глютена используют метод иммуноферментного анализа (ИФА) согласно МУК 4.1.2880-11 «Методы определения глютена в продовольственном сырье и пищевых продуктах» Для анализа используется специализированная тест-система, позволяющая проводить исследования в кратчайшие сроки. Для проверки чистоты рабочих поверхностей перед анализом применяются тест-полоски, что позволяет избежать загрязнения проб глиадиновой пылью во время подготовки проб извне. Также при помощи данных тест-полосок...
29.06.2020 5:01 Новости
Исследование рапсового масла на определение эруковой кислоты
Эруковая кислота – это вещество которое очень медленно и плохо перерабатывается в человеческом организме. У этого вещества обнаружены негативные свойства – приносить вред здоровью. Поэтому в некоторых странах ее ограничили в пищевой промышленности. Эруковая кислота содержится в рапсовом масле и горчичном масле. Остальные продукты (масла), в которых эруковой кислоты много, в России практически не используются, либо содержат её очень мало, потому стоит обращать внимание именно на горчичное и рапсовое масла, в плане избегания эруковой кислоты. С начала года на определение эруковой кислоты поступило более 60 проб рапсового и горчичного масла. В июне 2020 года в Испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на исследование поступило 3 пробы масла рапсового на определение эруковой кислоты. В соответствии с требованиями ГОСТ рапсовое масло должно содержать менее 5 процентов эруковой кислоты...
10.06.2020 12:51 Новости
Исследование продукции на содержание токсичных элементов
С начала года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 3359 проб для определения содержания токсичных элементов. В частности для определения содержания кадмия поступило 186 проб, 5 из которых оказались нестандартными (пробы ядра подсолнечника) с содержанием кадмия в пределах 0,12-0,16 мг/кг (при норме не более 0,1 мг/кг, регламентируемой ТР ТС 021/2011.). Примечательно, что большая часть проб пришлась на продукцию, выращенную на территории соседнего Казахстана. Токсичные элементы в пищевых продуктах алтайские специалисты ФГБУ «ЦОКЗ» определяют методами атомной абсорбции (ААС) и вольтамперометрическим методом (ИВА).Изучение последствий техногенного накопления тяжелых металлов и антропогенного загрязнения природной среды в настоящее время имеет большое значение для здоровья и безопасности населения. Тяжелые металлы занимают одно их лидирующих мест среди всех загрязнителей окружающей среды. Их накопление в...
05.06.2020 10:23 Новости
О результатах фитосанитарных исследований гороха
За пять месяцев текущего года сотрудниками Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при установлении фитосанитарного состояния было исследовано 80 партий гороха продовольственного массой 2,9 тыс. т. В ходе энтомологических исследований, проводимых с целью обнаружения насекомых-вредителей, в одной партии гороха продовольственного массой 67 т была обнаружена гороховая зерновка (Bruchus pisorum L.). Остальные партии продукции соответствовали нормативной документации.Зараженность гороха продовольственного гороховой зерновкой бывает в явной и скрытой форме. Согласно ГОСТ 28420-89 «Карантин растений. Методы энтомологической экспертизы продуктов запаса» явная зараженность подкарантинных продуктов запаса проводится визуальным методом при внешнем осмотре средней пробы. Скрытую зараженность можно выявить флотационным методом. Сущность метода заключается в выявлении скрытой зараженности зерна (семян) зерновых и бобовых...
08.05.2020 8:00 Новости
Исследование общей токсичности зерна
На 6 мая 2020 года в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило более 232 проб фуражного зерна и комбикормовой продукции для определения показателя общей токсичности. По результатам исследований все корма соответствовали требованиям действующего стандарта. Заявителям выданы протоколы испытаний.Общая токсичность — обязательный показатель безопасности, утвержденный в Российской Федерации для большинства видов кормов и кормовых добавок. Потребность в методе выявления токсичных кормов возросла в связи с расширением их ассортимента на рынке.Справочно: Исследования по определению общей токсичности проводят в соответствии с межгосударственным стандартом ГОСТ 31674-2012 «Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности». Настоящий стандарт распространяется на фуражное зерно (пшеницу, кукурузу, овес, ячмень) и продукты его переработки (муку, крупу, отруби...
17.04.2020 5:13 Новости
Потенциал эспарцета
С начала года в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило две пробы семян эспарцета для определения энергии прорастания, всхожести и чистоты семян.Оценивания качество семян, то есть проверяя всхожесть, специалисты лаборатории определяли и энергию их прорастания, которая также обозначается в процентах и указывает на жизнеспособность зародышей. Чем выше энергия прорастания семян, тем дружнее будут всходы, а значит - крепче растения и больше урожай.Эспарцет относится к группе растений, часть семян которых трудно прорастает и носит название «твердых». «Твердое» состояние семян представляет собой одну из форм покоя, биологически полезную для растения, так как она имеет приспособительное значение и предохраняет его семена от прорастания в неблагоприятное время, что содействует сохранению вида. Специалисты испытательной лаборатории проводят исследования согласно ГОСТ 12038-84 «Семена...
21.02.2020 7:19 Новости
Исследование алтайского амарантового масла
В феврале текущего в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступил образец масла амарантового нерафинированного, произведенного в Алтайском крае. Специалистами было установлено, что данный образец соответствует органолептическим и физико-химическим показателям требованиям СТО. За 2 месяца 2020 года в Алтайский филиал поступило более 20 проб масел растительных: подсолнечного, рапсового, горчичного, льняного, соевого, амарантового наиболее востребованными показателями которых являются кислотное число, перекисное число, запах и вкус, влага, цветное число. Родиной амаранта считают Южную Америку. Сегодня эта культура растет практически по всему миру, где для нее есть подходящие климатические условия. В нашей стране амарант был долгое время известен лишь в качестве огородного сорняка - щирицы. Однако в последние десятилетия и в России растение получило достаточно широкое распространение. Эту...
14.02.2020 6:56 Новости
"Скрытая угроза" или чем опасны фисташки
Специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» была выявлена партия фисташек массой 8,893 тонны с повышенным содержанием афлатоксина (0,006 мг/кг при норме «не более 0,005»). Стоит отметь, что несмотря на столь малое превышение нормы, употребление таких фисташек уже является небезопасный в силу его быстрого размножения в зараженных орехах. Справочно: Фисташка – один из самых древних орехов, известных в истории человечества. Первое упоминание о фисташках уходит в глубину веков – они были известны еще в 7 000 г. до н.э. на территории современной Турции и на Ближнем Востоке. В Европу фисташки принесли римляне в первом веке нашей эры. Само слово «фисташки» («pistachio») происходит от итальянского варианта слова «pistah», что в арабском языке означает «орех». Фисташки отличаются от других орехов тем, что в них наиболее рационально сочетаются калорийность и количество аминокислот, витаминов и...
31.01.2020 11:49 Новости
Алтай: Выполнение госзадания по проверке качества зерна за 2019 год
За 2019 год специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в рамках выполнения плана государственного задания было проведено 23596 исследований в 2304 пробах, отобранных от партий зерна, крупы, семян, почвы, овощей и фруктов. Алтайским филиалом плановый показатель выполнен на 100%, из них: — 17600 (план выполнен на 100%) исследований в области качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна (работа № 6); — 359 (план выполнен на 100%) исследований в области социально-гигиенического мониторинга плодоовощной продукции (работа № 8); — 106 (план выполнен на 100%) исследований в области семеноводства сельскохозяйственных растений (работа № 1); — 860 (план выполнен на 100%) исследований зерна, кормов и кормовых добавок на наличие в них компонентов генетически модифицированных организмов в целях оценки потенциальных рисков их использования...
13.12.2019 8:26 Мероприятия
О V Агрономическом собрании Томской области
С 4 по 6 декабря 2019 года в городе Томск прошел юбилейный V Агрономический форум с участием директора Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Марии Шостак. В мероприятии принимали участие эксперты из Москвы, Алтайского и Ставропольского края, Калужской, Новосибирской, Кемеровской, Воронежской и Томской области, а также приняли участие специалисты из таких стран, как: Франция, Финляндия, Германия, Великобритания. Главной темой мероприятия было заявлено «Томское земледелие: настоящее и будущее». 5 декабря, состоялось заседание экспертной сессии по семеноводству в 2019 году, модератором которой выступила директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак. Мероприятие было разделено на 3 ключевых по информационности блока: вопросы развития селекции и семеноводства, сортоиспытания сельскохозяйственных культур, перспективные направления в растениеводстве, все три блока были освещены 14 яркими...
13.12.2019 7:26 Новости
Расширение области аккредитации по карантину растений
Испытательная лаборатория Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» успешно прошла процедуру расширения аккредитации в области карантина растений. Благодаря этому, в область аккредитации вошла продукция растительного происхождения: зерно продовольственное и фуражное, а также продукты его переработки, зернобобовые и масличные культуры, семена сельскохозяйственных культур, фрукты и овощи. Целью фитосанитарных исследований является своевременное выявление опасных карантинных вредных насекомых, фитопатогенных микроорганизмов, семян сорных растений и защита дикорастущих и культурных растений путем предупреждения интродукции карантинных вредных организмов. С декабря 2019 года испытательная лаборатория Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводит исследования по установлению карантинного фитосанитарного состояния продукции растительного происхождения и выдачу заключений о карантинном фитосанитарном состоянии...
06.12.2019 15:49 Новости
Обеззараживание подкарантинных объектов Алтайским филиалом ФГБУ "ЦОКЗ"
Специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводились обработки в Алтайском крае и Новосибирской области. За ноябрь 2019 года наблюдается увеличение работ по обеззараживанию, по всем регионам, входящим в зону деятельности филиала, всего выполнено 109 работ, что на 15 работ больше чем в 2018 году. - в Алтайском крае: 74 обработки зерна на экспорт общим объемом 89 тыс. тонн; 1 обработка - аэрозольная и влажно-контактная обработка складских и технологических помещений; - в Новосибирской области: 9 обработок зерна на экспорт общим объемом 11 тыс. тонн; 2 обработки – аэрозольная и влажно-контактная обработка складских и технологических помещений; - в Красноярском крае: 8 обработок – фумигация тары и пиломатериалов, отправляемых на экспорт; 3 обработки зерна на экспорт, общим объемом 5,5 тыс. тонн; 9 обработок - аэрозольная и влажно-контактная обработка складских и технологических помещений; 2 аэрозольные обработки...
06.12.2019 14:49 Новости
Эксплуатация системы капиллярного электрофореза
На текущей неделе в испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» введена в эксплуатацию система капиллярного электрофореза с спектрофотометрическим детектором. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии незаменим при изучении состава природных и биологических образцов, лекарственных препаратов. Капиллярный зонный электрофорез широко используется для определения ионного состава объектов различной природы, а также для разделения биологических молекул в биохимических исследованиях. Так, имея систему ВЭЖХ, Алтайским филиалом ФГБУ «Центра оценки качества зерна» для определение аминокислотного состава комбикормов, была приобретена система капиллярного электрофореза, несмотря на то, что у этих методов много общего: разделение происходит в среде жидкой фазы (буфере или подвижной фазе), в ограниченном пространстве (капилляре или колонке) и с использованием одинаковых принципов детектирования. Основным...
06.12.2019 13:49 Новости
Качество масличных культур в Алтайском крае
На 1 декабря 2019 года к специалистам Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 1193 образца масличных культур урожая 2019 года. Валовый сбор основных масличных культур в первоначально оприходованном весе составил 1024,1 тыс. тонн, что на 12% выше аналогичного периода прошлого года (898,1 тыс. тонн). В том числе урожай подсолнечника на указанную дату составил 670 тыс. тонн при урожайности 9,4 ц/га, рапса – 184,2 тыс. тонн при урожайности 10,8 ц/га, сои – 169,9 тыс. тонн при урожайности 11,3 ц/га. В текущем году на полях в предгорных зонах края вырос урожай льна самого высокого качества. Посевная площадь масличных культур в 2019 году увеличена до 1050 тыс. га против 822 тыс. га в 2018 году, что составляет более 20%. В масличных культурах, особняком стоит важнейший показатель – массовая доля масла в пересчете на сухое вещество (ГОСТ 10857-64), и, хотя в нормативных документах на семена льна масличного и рапса нет...
06.12.2019 12:49 Новости
Итоги работы Алтайского филиала ФГБУ Центр оценки качества зерна
За 11 месяцев 2019 года специалистами испытательной лабораторией Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выдано 4978 сертификатов качества на зерно и продукты его переработки, что на 3079 сертификата больше чем в 2018 году. На экспорт было отгружено 326,8 тыс. тонн продукции, а на внутренний рынок 40,5 тыс. тонн. В 2018 году за этот же период на экспорт отгружено 65,2 тыс. тонн, а на внутренний рынок 26,5 тыс. тонн. Зерновых и зернобобовых экспортировано 207,4 тыс. тонн, наибольшим спросом пользовалась пшеница, экспорт которой составил 136,9 тыс. тонн, что оказалось в 14 раз больше чем в 2018 году. Значительно вырос экспорт подсолнечника 34,7 тыс. тонн по сравнению с 2018 годом на 31,7 тыс. тонн. Также выросли поставки рапса – 27,9 тыс. тонн, гречихи – 26 тыс. тонн, семян льна – 19,8 тыс. тонн, чечевицы – 14 тыс. тонн, гороха – 11,9 тыс. тонн, ячменя – 10,8 тыс. тонн и крупы гречневой – 18,5 тыс. тонн, гороховой – 11,9...
06.12.2019 10:49 Новости
Алтайский филиал Центра оценки качества зерна: итоги по Рубцовску
Основным направлением деятельности специалистов Рубцовского пункта Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» является работа по заявкам на подтверждение соответствия качества зерна и продуктов его переработки при отгрузках на экспорт и внутри страны. Указанная деятельность включает в себя выезд на место хранения продукции, отбор проб и образцов с последующим направлением в лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». По результатам испытаний оформляется сертификат качества. За 10 месяцев 2019 года специалистом Рубцовского пункта было оформлено 856 сертификатов общим объемом 90,4 тыс. тонн. Из них пшеницы 58,8 тыс. тонн, зернобобовых и масличных культур – 31,4 тыс. тонн. Основной страной-экспортером является Казахстан, отгрузки в эту страну занимают более 90 % экспорта. Вторым по объемам экспорта является Китай. Эта страна отдает предпочтение масличным культурам, в том числе семенам льна масличного. За...
19.11.2019 6:48 Новости
Сертификация в Алтайском филиале Центра оценки качества зерна
За 10 месяцев 2019 года органом по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выдано – 2699 документов о подтверждении соответствия продукции требованиям технических регламентов, стандартов, технических условий и другой нормативной документации, в том числе зарегистрировано 2 626 деклараций о соответствии, выдано 73 сертификата соответствия добровольной сертификации. Это на 815 деклараций о соответствии больше, чем за 10 месяцев 2018 года. Наибольшее количество деклараций зарегистрировано на партии зерновых культур (пшеница, ячмень, рожь, овес, кукуруза, чечевица, гречиха) на пищевые цели – 981 декларация, на кормовые цели – 388 деклараций, масличных культур (подсолнечник, лен, рапс) – 359 декларации, зернобобовые культуры - 336 деклараций, корма - 56 деклараций. На серийное производство мукомольно-крупяной продукции – 240 деклараций (мука пшеничная и ржаная в ассортименте; крупы в ассортименте: гречневая...
08.11.2019 6:32 Консультации
Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследует рапс
С начала 2019 года специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было принято для проведения исследований около 50 проб рапсового масла. В основном на такие показатели, как кислотное число масла и перекисное число масла - это показатели гидролитической и окислительной порчи (прогорклости) масла и массовая доля эруковой кислоты, что является показателем пригодности масла для пищевых целей. Всего специалистами филиала было исследовано более 400 проб рапса, для определения массовой доли масла, кислотного числа масла и массовой доли эруковой кислоты, являющейся показателем пригодности рапса для производства масла на пищевые цели. Справочно: Рапсовое масло — растительное масло, получаемое из семян рапса. Долгое время считалось техническим, в связи с наличием токсинов, неприятным привкусом и зеленоватым оттенком масла, вызванным содержанием в нём хлорофилла. Применялось только в промышленности...
31.10.2019 14:52 Новости
Исследование образцов зерна ячменя на зараженность гельминтоспориозом
На сегодняшний день специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было исследовано 10 проб зерновых на зараженность болезнями. В одной из последних проб ячменя была выявлена зараженность возбудителями гельминтоспориоза. Зараженность семян составила 6,8%. Кроме того, проба была заражена альтернариозом и мокрой головней. Возбудителем гельминтоспориоза является Cochliobolus sativus, конидиальная стадия - Helminthosporium sativum. Гриб способен поражать все зерновые культуры, однако менее устойчивы к нему пшеница и ячмень. Заболевание проявляется в виде бурой пятнистости листьев, обыкновенной корневой гнили, черного зародыша зерна. Самой распространенной формой проявления является обыкновенная корневая гниль, приводящая к полному или частичному отмиранию корневой системы, сопровождаемое потемнением нижней части стебля, его ослабеванием и ломкостью. Встречаются и случаи скрытой зараженности зерен, когда внешние...
31.10.2019 13:52 Новости
Обеззараживание подкарантинных объектов в Алтайском крае
За октябрь 2019 года специалистами отдела по обеззараживанию подкарантинных объектов Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было выполнено 158 работ, что на 68 работ больше, чем за аналогичный период 2018 года. Силами сотрудников филиала из города Барнаула проводились обработки в Алтайском крае, Новосибирской и Кемеровской областях, всего 94 работы, из них: - в Алтайском крае: 68 обработок (из них 37 – обработки зерна на экспорт; 28 – обработки пустых складских и технологических помещений, 2 – фумигация технологических помещений и 1 обработка зерна под пленкой); - в Новосибирской области: 22 обработки (18 – обработок зерна на экспорт и 4 – обработки пустых складских и технологических помещений); - в Кемеровской области: 4 обработки (2 обработки пустых складских и технологических помещений, 1 обработки территории, прилегающей к зерноперерабатывающим предприятиям, зернохранилищам и 1 обработка по фумигации помещений...
10.10.2019 16:31 Новости
Мониторинг пестицидов проводит Алтайский Центр оценки качества зерна
Питание - это основа жизни любого живого организма, в том числе и растений. Обеднение земель в процессе эксплуатации человеком или естественных процессов было и остается весомой проблемой сельского хозяйства. Вредители каждый год ставят под угрозу урожай. Для устранения этих проблем человек вынужден применять синтетические препараты (пестициды). Это необходимая мера для сохранения урожая имеет свои негативные последствия. Избежать такие последствия возможно только с разумным подходом использования таких препаратов. Именно с расчетом норм внесения и учитывая вегетационные периоды формирования массы культуры. Учитывая особенности периода разложения пестицидов и как они себя ведут с той или иной культурой. Все находится под контролем человека. Сейчас 21 век и существует множество высоко эффективных приборов для определения остаточных количеств пестицидов в продукции. Лаборатория Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»...
10.10.2019 14:31 Новости
О деятельности Центра оценки качества зерна в г. Славгород
Славгородским пунктом Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»» за девять месяцев 2019 года выдано 483 международных сертификата на общую массу партии 48,207 тыс. тонн. Стоит отметить, что за аналогичный период 2018 года был выдано 129 международных сертификатов на массу партии 15,328 тыс. тонн. Расширился перечень продукции на выдачу международных сертификатов качества, в последний месяц стали пользоваться популярностью такие культуры как пшеница, отруби пшеничные, чечевица, соя, горох, ячмень, овес на продовольственные цели, продукция отправляется авто машинами в Казахстан, вагонами в Китай, Монголию, Киргизию. Принято и зарегистрировано 240 заявок на проведение исследований. В период с января по сентябрь текущего года специалистом Славгородского пункта Алтайского филиала также было выдано 774 сертификата качества на общий объем 45,864 тыс. тонн, в 2018 году за этот период было выдано 159 сертификатов качества на массу...
10.10.2019 13:31 Новости
Исследование качества зерна в г. Камень-на-Оби Алтайского края
Основная работа Каменского пункта Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» направлена на подтверждение соответствия качества зерна и продуктов его переработки при отгрузке на экспорт, а также внутри страны. На данный момент специалистом пункта исследовано 636 проб зерна и продуктов его переработки, за аналогичный период 2018 года было исследовано 376 проб. Объем исследованной продукции в 2019 году составляет 44,8 тыс. тонн, против 21,6 тыс. тонн прошлого года. За отчетный период 2019 года выдано 614 сертификатов качества, из них 39 международного образца. За 9 месяцев 2018 года было выдано 329 сертификатов качества, из них 94 международного образца. На экспорт были отгружены партии пшеницы, рапса, льна, гороха, а также мука пшеничная, мука ржаная, крупа манная, крупа ячменная перловая, горох шлифованный, хлопья овсяные. Экспортируемая продукция была отправлена в следующие страны: Китай, Латвия, Азербайджан, Таджикистан...
30.09.2019 13:43 Новости
О подготовке семян для проведения ярового сева
Для проведения ярового сева хозяйствам региона требуется более 540 тысяч тонн семян зерновых и зернобобовых культур. Необходимый объем зерна для посевной кампании 2020 года уже отсыпан. Сейчас идет подработка семенного материла, первоначально обработано 200 тысяч тонн семян. Особое внимание в подготовке семян уделяют элитно-семеноводческие хозяйства, которые обеспечивают аграриев региона сортами культур высших репродукций. Отметим, что в регионе статус семеноводческих имеют 34 хозяйства. Они ежегодно производят более 40 тысяч тонн семян высших репродукций. Этого объема достаточно для проведения сортосмены и сортообновления. Значительную часть площадей в крае засеивают зерновыми алтайской селекции. Так, среди сортов пшеницы наиболее популярны Алтайская жница, Степная волна, Алтайская 75 и другие. Испытательная лаборатория Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» аккредитована на проведение анализа по оценке посевных качеств...
30.09.2019 12:43 Новости
Алтайская соя демонстрирует высокое качество
Зерновые и зернобобовые в Алтайском крае обмолочены с 2 млн 600 тыс. га или 82 % площадей, осталось обмолотить 579 тыс. гектаров зерновых. Валовой сбор зерна составил 4 млн тонн, при средней урожайности 15,3 ц/га. В прошлом году на эту дату зерновые были убраны менее чем с половины краевых площадей. Алтайские аграрии активно приступили к уборке сои и подсолнечника, соя обмолочена с 66,6 тысячи гектаров (44 % от занятой площади), валовой сбор этой культуры в данный момент составляет 73,9 тысячи тонн. Лидеры урожайности соевых бобов региона - Солтонский район - здесь аграрии намолотили 23,3 ц/га, далее - Советский район - 21,8, и замыкает тройку лучшей урожайности сои в регионе - Зональный район - 18,7 ц/га. Плановая посевная площадь Алтайского края по сое - 149,8 тыс.га. В испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» ежедневно поступают пробы нового урожая сои для определения показателей качества и...
20.09.2019 10:19 Новости
Алтай транслирует лучшие показатели качества основных злаковых культур
По оперативным данным на 16 сентября, зерновые и зернобобовые культуры в Алтайском крае обмолочены с 64 % площадей - более чем с 2 млн гектаров. Валовой сбор зерна превышает 3 млн 230 тыс. тонн. В данный момент сельхозтоваропроизводители региона активно убирают яровую пшеницу. Культура обмолочена с 1 млн 100 тыс. гектаров (63 % от занятых пшеницей площадей), валовый сбор яровой пшеницы составил 1 млн 475 тыс. тонн, общий же валовый сбор яровой и озимой алтайской пшеницы на сегодняшнюю дату составляет 1 млн 848,57 тыс. тонн. Алтайский урожай, на этот период уборочной компании достаточно широкий по ассортиментной линейке зерновых, зернобобовых и масличных культур, и, конечно, всех сельхозтоваропроизводителей региона независимо от наименования выращенных культур, помимо валового сбора убранного урожая, волнует основополагающий, приоритетный в ценообразовании вопрос - качество и безопасность свежеубранной продукции. За прошедшую неделю...
20.09.2019 8:19 Новости
Подтверждение соответствия овощей в Алтайском филиале
По оперативным данным сельхозтоваропроизводители, занимающиеся выращиванием овощей убрали урожай с 304 гектаров (22%). Валовой сбор составил 5,5 тыс. тонн. Средняя урожайность овощей – 180 центнеров с гектара, что на 10% больше, чем в аналогичный период прошлого года. Отметим, что площади под овощами открытого грунта в этом году возросли на 4% и составили 1378 гектаров. Увеличению способствовали меры господдержки. С этого года в рамках погектарных субсидий ставка на овощеводство была повышена в два раза и составила 10 тыс. рублей на гектар. В орган по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» с начала уборки урожая овощных культур от Алтайских овощеводов поступило более 20 заявлений на подтверждение соответствия продукции требованиям технических регламентов и стандартов. Зарегистрировано 20 деклараций о соответствие на картофель, белокочанную капусту, лук, морковь, свеклу, огурцы. Все исследования на качество и...
16.09.2019 9:00 Новости
О качестве масла Алтайского край
За 8 месяцев 2019 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило более 70 проб масла подсолнечного, наиболее востребованными показателями которого являются кислотное число, перекисное число, цветное число, прозрачность, запах и вкус, массовая доля влаги и летучих веществ, массовая доля нежировых примесей. Так, в сентябре 2019 года в лабораторию филиала на исследование поступил образец масла подсолнечного, производителем которого является Алтайский край, на определение кислотного и перекисного числа. Заказчиком было заявлено, что это масло высшего сорта, то есть в соответствии с требованиями ГОСТ в данном образце кислотное число должно быть не более 1,50 мг гидроокиси калия в 1 грамме растительного масла, а перекисное не должно превышать 7 миллимолей активного кислорода на один килограмм продукции, но специалистами испытательной лаборатории было выявлено превышение нормы перекисного числа – 8,0 миллимолей активного...
06.09.2019 9:41 Новости
Качество рапса нового урожая 2019 года
В Алтайском крае наряду с уборкой зерновых и зернобобовых культур набирает темпы уборка технических культур, в том числе – рапса. По оперативным данным, на 2 сентября, эта культура в крае обмолочена с 32,53 тыс. га (18 % от занятой рапсом площади). В прошлом году на эти даты данная масличная культура была убрана с 11,6 тыс. га (8 % от занятой рапсом площади). Валовой сбор маслосемян в данный момент составляет 31,77 тыс. тонн. Примечательно, что первые заказчики проверки урожая масличных культур 2019 года, обратившиеся на исследования в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна», заинтересованы в качественных характеристиках именно рапса. На сегодняшний день в работе специалистов уже находится более 20 проб рапса, отобранных от крупных партий с разных уголков нашего региона. Сельхозтовароизводители Алтая очень внимательно и серьезно подходят к качеству рапса, что авторитетно сказывается на международных отгрузках масличной...
06.09.2019 7:41 Новости
Об исследовании семян Алтайским филиалом Центра оценки качества зерна
Испытательная лаборатория Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» аккредитована на проведение анализа по оценке посевных качеств семенного и посадочного материала (чистота, всхожесть, влажность, масса 1000 семян, заселенность вредителями, определение зараженности болезнями) с выдачей протокола испытаний. Анализ по определению посевных качеств семян занимает от 10 до 21 дня, в зависимости от культуры. За 2019 год в лабораторию поступила 141 проба семян 25 различных культур – зерновых, зернобобовых и масличных, в том числе и озимых. Стоит отметить, что подавляющая масса – это кондиционные семена, отвечающие требованиям норм качества по всем показателям (чистота, всхожесть, влажность и др.), предусмотренным стандартом на семена, что внушает оптимистичные перспективы на предстоящий сельхозгод. Справочно: По состоянию на 29 августа, озимые посеяны почти на 10 тыс. га Алтайского края, 75 % этих площадей отведены под озимую...
30.08.2019 11:19 Аналитика
Качество Алтайской пшеницы урожая 2019
По оперативным данным на 28 августа, зерновые и зернобобовые культуры в Алтайском крае обмолочены с 24% площадей - 746 тысяч гектаров. Для сравнения, в прошлом году алтайские аграрии достигли этого результата лишь к 12 сентября. Валовой сбор зерна превышает 1 млн. 325 тысяч тонн. В данный момент сельхозтоваропроизводители региона активно начали убирать яровую пшеницу. Культура обмолочена с 205 тысяч гектаров (12% от занятых пшеницей площадей), валовый сбор яровой пшеницы составил 248 тыс. тонн, общий же валовый сбор яровой и озимой алтайской пшеницы на сегодняшнюю дату - 645 тыс. тонн. Активность деятельности лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» нарастает с каждым днем, в соответствии с темпами уборочной кампании, за прошедшие 3 дня специалистами было проанализировано более 270 проб, лишь 30 из которых поступили в рамках выполнения Государственного задания. Многоликость алтайского урожая...
30.08.2019 10:19 Новости
Об итогах работы органа по сертификации Алтайского филиала
За 3 недели августа 2019 года в орган по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило более 360 заявлений на декларирование и более 15 заявок на добровольную сертификацию. В целях подтверждения соответствия продукции требованиям стандартов по инициативе заявителя выдано 13 сертификатов соответствия добровольной сертификации на серийно вырабатываемую продукцию: крупу пшеничную Полтавская №1, №2, №3, №4, «Артек», крупу пшеничную шлифованную и мелкодробленую (из мягкой пшеницы), зерновые хлопья кукурузные, хлопья крупяные не требующие варки в ассортименте, крупу манную марки «Т», макаронные изделия, масло рапсовое, жмых льняной; зарегистрировано на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза - 320 декларации о соответствии и 4 декларации о соответствии в системе ГОСТ Р на продукцию, которая входит в «Перечень товаров, подлежащих декларированию" (982 постановление правительства...
30.08.2019 9:19 Мероприятия
Сотрудничество Алтайского филиала ФГБУ «ЦОКЗ» и ФГНБУ «ФАНЦА»
На прошедшей неделе Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» впервые посетил Алексей Гаркуша, директор ФГНБУ «Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий». Решение о создании Федерального Алтайского научного центра агробиотехнологий было принято 30 сентября 2016 года Российской академией наук и Департаментом науки, высоких технологий и образования Федерального агентства научных организаций. Стратегической целью деятельности центра является получение новых знаний на основе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по основным направлениям науки в области производства, заготовки и переработки сельскохозяйственного сырья, создание прорывных технических решений, реализация которых позволит повысить эффективность использования производственно-экономического потенциала земли, сельскохозяйственного сырья, основных фондов, трудовых, материальных и финансовых ресурсов, обеспечить устойчивое развитие...
30.08.2019 8:19 Новости
Исследование семян рапса Алтайским Центром оценки качества зерна
За 8 месяцев 2019 года специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовали более 200 образцов семян рапса на содержание эруковой кислоты и масличности. Содержание эруковой кислоты кислоты колебелется в пределах от 2% до 4 %, масличность от 45% до 51 %, что соответствует требованиям ГОСТ 10583-76 «Рапс для промышленной переработки. Технические условия». В Алтайском крае рапс выращивают для производства рапсового масла. Крупные партии такого масла сегодня закупают Нидерланды, Китай, Норвегия и Таджикистан. Как говорят специалисты, интерес к продукции, произведенной на Алтае, обусловлен тем, что Сибирский федеральный округ - одна из основных территорий возделывания рапса. Любопытный факт: чтобы удовлетворить растущий спрос, алтайские фермеры в тринадцать раз увеличили посевы этой культуры за последние пятнадцать лет. В числе основных показателей качества рапса - масличность и содержание эруковой кислоты...
23.08.2019 11:02 Новости
Выявление нестандартной пробы ржи в Алтайском крае
В испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для определения показателей качества поступила проба ржи урожая 2019 года. По результатам лабораторных исследований во ржи выявлен головневый запах (согласно ГОСТ 16990-2017 «Рожь. Технические условия», запах должен быть свойственный здоровому зерну ржи без плесневого, солодового, затхлого и других посторонних запахов). Протокол испытаний о несоответствии ржи требованиям ГОСТ 16990-2017 «Рожь. Технические условия» выдан заявителю.Справочно: Головня - это заболевание, вызываемое грибами порядка Ustilaginales. Споры головни могут причинять вред, организму животного, раздражая или нарушая деятельность слизистых оболочек кишечника. Рожь и пшеница поражается твердой головней, пыльной и стеблевой; кукуруза - пыльной и пузырчатой; просо - пыльной. Твердая (вонючая) головня. Возбудителями твердой головни являются грибы рода Tilletia. Гриб разрушает содержимое...
23.08.2019 10:02 Новости
О набирающей обороты уборочной кампании в Алтайском крае
В Алтайском крае набирает обороты уборочная кампания. Сейчас активными темпами идёт обмолот озимых и ранних яровых - фуражных культур. Сельхозтоваропроизводители Алтайского края собрали первый миллион тонн зерна нового урожая. Зерновые культуры в регионе убраны с 17 % занятых ими площадей, средняя урожайность составляет 19 центнеров с гектара. Кроме того, аграрии края приступают к уборке масличных культур. Так, в Локтевском районе начали молотить рапс, в Мамонтовском и Третьяковском - лен. С распростертыми объятиями встречает наших крестьян Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». С первым урожаем к нам поступило 388 проб зерновых, зернобобовых и масличных культур, из них 175 проб пшеницы. На основании проведенного мониторинга качества зерна пшеницы, стоит отметить примерно равное соотношения зерна 3 и 4 классов в Приалейской и Присалаирской зонах, в Алтайской зоне около 80 % зерно 3 класса, 20 % - 4 класса. Примечательно...
07.08.2019 12:15 Новости
Об исследовании муки пшеничной Алтайским Центром оценки качества зерна
Зольность муки — это количество минеральных веществ, содержащихся в ней. По зольности можно судить о сорте муки. Это объясняется тем, что оболочки, алейроновый слой и, зародыш содержат значительно больше золы, чем мучнистое ядро. Для каждого сорта муки стандартом и временными техническими условиями установлена определенная зольность в пересчете на сухое вещество муки. Высшие сорта муки, содержащие мало отрубей, отличаются низкой зольностью. Чем ниже сорт муки, тем больше в ней оболочек, алейронового слоя и зародыша и, следовательно, тем выше ее зольность. Зольность муки зависит не только от количества содержащихся в муке отрубей, но и от других причин: от вида зерна, места его произрастания и т. п. Вследствие этого иногда два образца муки, имеющие одинаковую зольность, могут отличаться друг от друга по содержанию отрубей. Учитывая важность этого показателя, заказчики с начала 2019 года обращались в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки...
23.07.2019 12:17 Новости
Об итогах деятельности Каменского пункта Центра оценки качества зерна
Алтайский край является одним из крупнейших производителей зерна в Российской Федерации. Регион располагает высоким потенциалом в области производства сельскохозяйственной продукции. Экспорт произведенной продукции играет важную роль в зерноперерабатывающей промышленности края. Одно из основных направлений работы Каменского пункта Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» - подтверждение соответствия качества зерна и продуктов его переработки при отгрузках на экспорт и внутри страны, с последующей выдачей сертификатов качества. За первую половину 2019 года количество выданных сертификатов качества значительно выше, по сравнению с предыдущим годом, так в 2019 году выдано 497 сертификатов качества (из них 20 международного образца), в 2018 году за аналогичный период было выдано 287 сертификатов качества (включая 64 международного образца). Основная доля экспортных отгрузок 2019 года приходится на пшеницу, всего было...
23.07.2019 11:17 Новости
Об итогах работы Рубцовского пункта Центра оценки качества зерна
В зону ответственности Рубцовского пункта Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» входят районы юго-западной части Алтайского края, до границы с Казахстаном. Территория располагает высоким потенциалом в области производства сельскохозяйственной продукции, способным обеспечить не только собственную зерноперерабатывающую промышленность, но и экспорт в страны ближнего и дальнего зарубежья. Главным направлением работы Рубцовского пункта является подтверждение соответствия качества зерна и продуктов его переработки при отгрузках на экспорт и внутри страны, с последующим оформлением сертификатов качества. За шесть месяцев 2019 года было оформлено 342 сертификата качества общим объемом продукции 35,586 тыс. тонн. Основными продуктами переработки, отгружаемыми на экспорт, являются крупы: ячменная, гороховая, манная, мука пшеничная. Из зерновых культур несомненным лидером является пшеница, объем отгрузок за 6...
23.07.2019 10:17 Новости
В Алтайском подсолнечнике обнаружен кадмий
На прошлой неделе в испытательную Лабораторию Алтайского филиала ФГБЦ «Центр оценки качества зерна» поступило 14 проб подсолнечника и одна проба ядра подсолнечника на выявление содержания кадмия. По результатам исследований специалистами лаборатории филиала былавыявлена 1 проба подсолнечника с превышением ПДК кадмия, находящегося в пределах от 0,11мг/кг при норме 0,1 мг/кг, регламентируемой ТР ТС 021/2011 «О безопасности зерна». Кадмий является одним из самых токсичных тяжелых металлов и относится ко 2-му классу опасности (высокоопасные вещества). Справочно: Дело в том, что само растение подсолнечник способен активно накапливать кадмий, «вытягивая» этот тяжелый металл из почвы. А в почву кадмий попадает с фосфатами, которые наряду с нитратами являются самим популярными удобрениями в сельском хозяйстве. Источниками поступления кадмия в окружающую среду являются цементное, металлургическое, гальваническое, стекольное производства...
28.06.2019 6:43 Новости
О проведении исследований в зерне гречихи
Зерно гречихи – самая распространённая крупяная культура в Алтайском крае, ее посевы составляют почти половину посевной площади гречихи в России. Алтайский край занимает первое место по производству гречневой крупы в России, ее поставки осуществляются во все регионы страны. Гречневая крупа, вырабатываемая из зерна гречихи – вторая по популярности на российском рынке после риса. На ее долю приходится более 20 % от общего объема потребления. Потребность российского рынка в гречневой крупе обеспечивается благодаря росту производства российских производителей и полностью формируется за счет собственного производства. В условиях рыночных отношений важным фактором конкуренции крупяных продуктов является качество. Показатели качества крупы находятся в прямой зависимости от показателей качества зерна, из которого она была выработана. Однако показатели свежести зерна не всегда возможно оценить с помощью установленных требований, особенно в...
28.06.2019 5:43 Новости
О выявлении зараженности муки возбудителями картофельной болезни хлеба
В летний период все больше образцов муки поступает для оценки качества на зараженность возбудителями картофельной болезни хлеба. В сравнении с первым кварталом 2019 года, когда Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было исследовано всего 7 проб на наличие возбудителей картофельной болезни, к концу второго квартала на исследование по этому показателю уже заявлено 60 проб. Это связано с возрастающей возможностью увеличения численности бактерий в муке в жаркий период времени. В июне 2019 года специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» была выявлена 1 проба муки первого сорта, несоответствующая требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по рассматриваемому показателю проба отличалась несвойственным сладковатым запахом и липким мякишем, в результате исследования заявителю выдан протокол испытаний. Справочно: Нередко производители муки...
07.06.2019 4:54 Новости
О выявлении продукции не соответствующей требованиям НД
За май текущего года испытательной лабораторией Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было выявлено несоответствие нормативной документации в 40 пробах зерна и продуктов его переработки. В рамках выполнения Госзадания по Алтайскому краю и Новосибирской области выявлено 16 нестандартных проб, общей массой 3624,80 тонн. В 12 пробах общей массой 3071,02 тонн обнаружена зараженность вредителями хлебных запасов, в основном это I степень зараженности клещом, однако в 4 партиях пшеницы обнаружена зараженность мучным хрущаком и амбарным долгоносиком. В 38 пробах зерновых, зернобобовых и масличных культур выявлены несоответствия по таким показателям качества, как: влажность, сорная и зерновая примеси, органолептические показатели. Также в 2 пробах круп «Полтавская» и «Артек» обнаружено несоответствие по показателю крупности . При проведении исследований по показателям безопасности выявлено несоответствие 6 партий зерна ячменя и...
06.06.2019 7:18 Новости
О проведении исследований в зерне гречихи
Зерно гречихи – самая распространённая крупяная культура в Алтайском крае, ее посевы составляют почти половину посевной площади гречихи в России. Алтайский край занимает первое место по производству гречневой крупы в России, ее поставки осуществляются во все регионы страны. Гречневая крупа, вырабатываемая из зерна гречихи, вторая по популярности на российском рынке после риса. На ее долю приходится более 20 % от общего объема потребления. Потребность российского рынка в гречневой крупе обеспечивается благодаря росту производства российских производителей и полностью формируется за счет собственного производства. В условиях рыночных отношений важным фактором конкуренции крупяных продуктов является качество. Показатели качества крупы находятся в прямой зависимости от показателей качества зерна, из которого она была выработана. Однако показатели свежести зерна не всегда возможно оценить с помощью установленных требований, особенно в...
31.05.2019 7:11 Новости
Об исследовании жмыхов Алтайским Центром оценки качества зерна
Все виды жмыхов и шротов представляют собой высокобелковый концентрированный корм. Их включают в рацион большинства сельскохозяйственных животных. Его используют для производства комбикормов или непосредственно вводят в рацион животных. Прежде всего, они рассматриваются как ценный источник белка. Содержание сырого протеина достигает 50%, а по качеству белка жмых значительно опережает зерно злаковых культур. Так, например, подсолнечный жмых или шрот особенно необходим для дойных коров, нуждающихся в большом количестве белка. Содержащийся в жмыхе и шроте протеин полноценен по аминокислотному составу, особенно в сравнение со злаковыми кормами. Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на 2019 год на содержание протеина исследовано 262 проб разных видов жмыха и шрота. За весь 2018 год было исследовано 934 пробы. Содержание протеина в этих пробах варьируется от 19 до 52 % в пересчете на абсолютно сухое вещество. Содержание...
29.03.2019 11:13 Новости
О декларировании Алтайским филиалом ФГБУ "Центр оценки качества зерна" ввозимой продукции
Органом по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по состоянию на 26 марта 2019 года зарегистрированы 9 декларации на продукцию, поступающую из стран ближнего зарубежья. Виноград сушеный (изюм светлый и окрашенный), бобы арахиса, орех грецкий очищенный, фрукты косточковые сушеные (абрикосы, сливы), сухофруктовые смеси поставляются от различных производителей Республики Узбекистан в Россию партиями по контракту. Согласно решению коллегии Евразийской экономической комиссии, на растаможенную продукцию заявителем предоставляется копия договора с изготовителем (в том числе с иностранным изготовителем), предусматривающего обеспечение соответствия поставляемой на таможенную территорию Союза продукции требованиям технического регламента (технических регламентов) и ответственность за несоответствие такой продукции указанным требованиям (для уполномоченного изготовителем лица), заверенная печатью (если иное не...
28.01.2019 13:23 Новости
О деятельности Новосибирского пункта Алтайского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
За 2018 год в Новосибирский пункт Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 948 проб зерна и продуктов его переработки, отобранных от партий общей массой 227028,72 тонн, из них 193 пробы направлены отделом надзора в области семеноводства, качества и безопасности зерна Управления Россельхознадзора по Новосибирской области в рамках выполнения плана государственного задания на 2018 год. За 2017 год поступило 507 проб зерна и продуктов его переработки, отобранных от партий общей массой 47203,86 тонн, из них 136 пробы направлены отделом надзора в области семеноводства, качества и безопасности зерна Управления Россельхознадзора по Новосибирской области. Всего специалистами пункта в 2018 году проведено 1864 испытания, в 2017 - 1272 испытания. В результате проведенных лабораторных испытаний в 2018 году несоответствия установленным требованиям нормативной документации по разным показателям выявлены в 89 пробах, общей...
28.01.2019 12:23 Новости
Исследование жмыха рапсового
В последние годы производство рапса в Алтайском крае выросло многократно. Главным продуктом переработки его семян является высококачественное масло, используемое в различных целях. Из каждой тонны рапса получается около 400 кг масла. Оставшийся после процесса экстракции рапсовый жмых идет на корм сельскохозяйственным животным и птице. Жмых рапсовый - один из компонентов комбикормов. Этот продукт переработки богат полезными микроэлементами и белками. Для домашних животных такой продукт незаменим, так как имеет большую энергетическую ценность. За 2018 год специалистами лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» был проведен анализ 124 образцов жмыха рапсового на соответствие ГОСТ 11048-95 «Жмых рапсовый. Технические условия» в пункте содержание сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество. Исследования на содержание общего белка проводилось по ГОСТ 13496.4-93 «Корма, комбикорма, комбикормовое сырье...
18.12.2018 6:41 Аналитика
Об исследовании крупы гречневой специалистами Алтайского филиала за 11 месяцев 2018 года
Основными производителями гречневой крупы Алтайского регииона являются предприятия Бийско-Чумышской зоны, где, например, в Красногорском и Солтонском районах под гречиху отдано 75 и 81 % посевных площадей. Специалисты Алтайского филиала подтверждают тенденцию популярности гречки. Из 149 тыс. тонн сертифицированной продукции, поставляемой на экспорт и внутренние нужды из Алтайского края, 52 тыс. тонн – это гречиха и продукты ее переработки (крупа, хлопья), что составляет 34 %. За 11 месяцев 2018 года специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было исследовано 1432 пробы гречихи и продуктов ее переработки, общей массой более 52 тыс. тонн, на которые выдано 933 сертификата качества (333 международного образца). Продукция была отправлена в 21 страну дальнего и ближнего зарубежья, лидерами по импорту являются: Узбекистан, Япония, Китай, Монголия и Таджикистан, на которые приходится 75 % экспортируемой гречихи и...
17.12.2018 9:27 Аналитика
Об исследовании семян специалистами ИЛ Алтайского филиала
С начала 2018 года в Испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступили 142 пробы семян, в том числе семена пшеницы, кукурузы, сои, подсолнечника, ячменя, горчицы, гречихи, льна, нута, овса, рапса, чечевицы, а также семена кормовых трав для определения энергии прорастания, всхожести, чистоты и массы 1000 семян. По результатам проведенных исследований в Испытательной лаборатории Алтайского филиала всхожесть экспарцета составила 87 %, суданской травы 17 %, костреца- 54 %. У алтайских фермеров еще есть время провести анализ и подготовить качественный запаса семян кормовых трав. Согласно ГОСТ 12038-84 «Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести» специалисты Испытательной лаборатории проводят исследования, обеспечивая условия проращивания семян сельскохозяйственных культур в соответствии с обязательным приложением к вышеназванному ГОСТ. По результатам проведенных испытаний...
17.12.2018 8:27 Аналитика
О деятельности Новосибирского пункта Алтайского филиала
С начала 2018 года в Новосибирский пункт Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 785 проб зерна и продуктов его переработки, отобранных от партий общей массой 201207,19 тонн. Из них 158 проб направлены отделом надзора в области семеноводства, качества и безопасности зерна Управления Россельхознадзора по Новосибирской области в рамках выполнения плана государственного задания на 2018 год. Пробы были предназначены для определения качества и безопасности и направлены в Испытательную лабораторию Алтайского филиала. В поступивших пробах было проведено 9231 испытаний, в том числе: — 2486 испытания в рамках выполнения плана государственного задания на 2018 год (в т.ч. ГМО), — 4984 испытаний в области качества и безопасности зерна, — 3292 испытаний в области качества и безопасности продуктов переработки зерна, — 955 испытание в области качества и безопасности прочей продукции, — 233 испытаний на содержание ГМО. В...
17.12.2018 7:27 Аналитика
О поступивших пробах за первую половину декабря 2018 года в ИЛ Алтайского филиала
За первые две недели декабря 2018 года в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 700 проб зерна и крупы на определение показателей качества и безопасности. Специалистами ИЛ филиала были исследованы такие культуры как пшеница, гречиха, ячмень, овес, подсолнечник, рапс, семена льна масличного, горох, соя, а также продукты переработки зерна, такие как крупа гречневая, ячменная, манная, крупы из бобовых культур. Из 700-та образцов, поступивших в ИЛ на исследования, было проверено по показателям качества и безопасности 122 образца пшеницы, из них по 32 образцам были выданы декларации соответствия. Из 75-ти образцов гречихи, поступивших в ИЛ, на декларирование было заявлено 9, на подтверждение качества в соответствии с требованиями ГОСТ с выдачей сертификатов качества 31 отгрузочная партия, остальные образцы гречихи были исследованы по заявленным показателям качества. Из 36 образцов...
07.12.2018 10:17 Новости
Подведение первых итогов деятельности органа инспекции Алтайского филиала
Алтайский филиал ФГБУ «Центра оценки качества зерна» успешно прошёл процедуру аккредитации в качестве органа инспекции. Информация об аккредитации органа инспекции Алтайского филиала в реестр аккредитованных лиц была внесена Приказом Росаккредитации от 05.10.2018 № Аа-639. За октябрь-ноябрь 2018 года были проведены: - 3 инспекции некачественных и опасных продовольственного сырья, и пищевых продуктов, возможности их использования или уничтожения, из которых 1 экспертиза была проведена по заданию Россельхознадзора и 2 на договорной основе; - 9 экспертиз, оценок состояния, уровня плодородия и загрязнения, выявление деградированных и загрязненных почв и земель, 7 из которых по заданию РСХН и 2 на договорной основе. Деятельность органа инспекции включает в себя проведение экспертизы продукции, определение её соответствия требованиям и последующее представление отчета о результатах их деятельности заказчикам. Орган инспекции выдает...
07.12.2018 9:17 Аналитика
Качество алтайского подсолнечника с начала 2018 года
В настоящее время в Алтайском крае завершается уборка подсолнечника. По оперативным данным на 20 ноября подсолнечник обмолочен на площади 602 тыс. га (90 % от общей площади уборки культуры), валовой сбор составляет 607 тыс. тонн, средняя урожайность – 10,1 ц/га. Семена подсолнечника, предназначенные для промышленной переработки, должны соответствовать ГОСТу. Влажность семян подсолнечника должна быть от 6 до 8 %, масличная примесь — не более 7 %, сорная примесь – не более 3 %. Наиболее важными для переработчиков семян подсолнечника являются показатели: масличность, которая за 2018 год варьируется от 35 до 56 % и кислотное число масла от 0,1 до 6,4 мг.КОН/г В лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на сегодняшний день исследовано более 590 образцов подсолнечника. Результаты испытаний подтверждают, что большинство партий культуры имеют достойный качественный показатель кислотного числа масла. В 66 % испытаний он...
07.12.2018 8:17 Мероприятия
Участие директора Алтайского филиала в заседании комитета «Сибирское соглашение»
На прошедшей неделе руководитель рабочей группы, советник председателя исполнительного комитета межрегиональной Ассоциации «Сибирское Соглашение» Владимир Аксенов провел заседание комитета, посвященное разработке и подготовке предложений зернового рынка Сибири под названием «Проблемы реализации зерна и продуктов его переработки на внутреннем и внешних рынках». В заседании приняли участие представители министерств Новосибирской, Омской областей, депутаты всех фракций, представители Роспотребнадзора, заместитель начальника отдела карантина растений Управления Россельхознадзора по Новосибирской области Константин Пакулев, директор Алтайского филиала ФГБУ «Центра оценки качества зерна» Мария Шостак, а также представители науки и аграрного бизнеса. На совещании рассмотрели все аспекты реализации зерна и продуктов его переработки с СФО, подвели итоги поставок зерна за 2017-2018 гг. Одной из центральных тем стало обсуждение новых механизмов...
07.12.2018 7:17 Новости
Об итогах деятельности Славгородского пункта Алтайского филиала
Славгородский пункт является структурным подразделением Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Деятельность пункта распространяется на восемь крупнейших районов Алтайского края. В зону обслуживания входят Табунский, Кулундинский, Немецкий национальный, Ключевской, Михайловский, Бурлинский, Славгородский район. Специалист Славгородского пункта Алтайского филиала выполняет работу по подтверждению соответствия качества зерновых, зернобобовых и масличных культур в 2018 году это были пшеница, ячмень, семена подсолнечника, чечевица, семена льна масличного, рапс и др., а также мука пшеничная хлебопекарная различных сортов. Учитывая обширную зону обслуживания Славгородского пункта, то и объемы работ по мониторингу зерна нового урожая в Восточно-Кулундинской и Западно-Кулундинской зонах Алтая достаточно велики. Мониторинговые исследования проводились по заявкам крестьянско-фермерских хозяйств и сельхозпроизводителей региона...
30.11.2018 12:24 Новости
Об отгрузках муки пшеничной в 2018 году
Алтайские экспортеры прикладывают массу усилий для продвижения интересов края и всей России на зарубежных рынках и наращивания объемов продажи муки пшеничной за рубежом. Экономически выгодно экспортировать готовый продукт с высокой добавленной стоимостью, а не первичное сырье в виде пшеницы. Особую важность имеет маркетинговое продвижение российской муки за рубежом: покупатели в других странах должны знать, что русская мука – это качественный, натуральный продукт, производимый из пшеницы, выращенной без химических добавок и ГМО. Российская мука в перспективе может стать одним из узнаваемых брендов страны на зарубежных рынках, для чего необходимо объединение усилий, совместная работа предприятий-производителей и государства, поскольку на данный момент объем экспорта муки пшеничной недопустимо мал и составляет меньше 1 % от экспорта зерна. Всего за отчетный период Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выдано 245...
30.11.2018 11:24 Новости
Об исследовании рапса урожая 2018 года Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
В испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» ежедневно поступают пробы нового урожая рапса для определения показателей качества и безопасности. Так, в настоящий момент исследовано более 380 образцов этой культуры, все они соответствуют требованиям ГОСТ 10583-76 «Рапс для промышленной переработки. Технические условия» и ТР ТС. Основные показатели, по которым оценивают качество рапса в лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» - масличность и содержание эруковой кислоты. Масличность алтайского рапса нового урожая доходит до 50,4%, что во много превосходит этот показатель рапса урожая 2017 года, а показатель по наличию в культуре эруковой кислоты достаточно разноплановый по региону, содержание эруковой кислоты колеблется от 2% до 10%. Экспортные контракты отдают предпочтение рапсу с пониженным содержанием этой кислоты, поскольку рапс с содержанием эруковой кислоты менее 5%...
30.11.2018 10:24 Новости
Об исследовании сои на белок Алтайским филиалом ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
Среди всего разнообразия протеина, который можно получить, употребляя фасоль и чечевицу, горох и бобы, особо выделяется соя. Соя известна человеку не одно столетие, а её родиной считается Китай. Популярность и распространенность сои объясняется её вкусовой схожестью с мясом. Соевый белок не уступает натуральному мясу в содержании белка и полезных микроэлементов. Белок – макронутриент – является одним из «трёх китов», на которых зиждется питание, а значит, и общее состояние живого организма. Содержание белка в сое колеблется в больших пределах в зависимости от сорта, района произрастания, почвенно-климатических условий и др. Всего Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 2018 год на содержание белка исследовано 215 проб сои, тогда как за весь 2017 год было исследовано 202 пробы. Содержание белка в этих пробах варьируется от 24 до 48% в пересчете на абсолютно сухое вещество. Содержание белка в сое рассчитывается по...
16.11.2018 11:15 Новости
Новая культура в лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
Впервые в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступила проба эспарцета для определения чистоты семян, энергии прорастания и всхожести. Эспарцет относится к группе растений, часть семян которых трудно прорастает и носит название «твердых». «Твердое» состояние семян представляет собой одну из форм покоя, биологически полезную для растения, так как она имеет приспособительное значение и предохраняет от прорастания его семян в неблагоприятное время, что содействует сохранению вида. По результатам проведенных исследований, специалистами испытательной лаборатории филиала в соответствии с ГОСТ Р 52325-2005 «Сортовые и посевные качества» установлено, что энергия прорастания семян на 5 сутки составила 79 %, всхожесть на 10 сутки – 87 %, что соответствует установленным нормам. При определении чистоты семян выявлено содержание семян других видов трав в количестве 2 шт./кг, в результате чистота семян...
16.11.2018 10:15 Новости
О выявлении нестандарта в партии жмыха подсолнечного
За 10 месяцев 2018 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило более 150 проб жмыха подсолнечного, наиболее востребованными показателями которого являются «влажность», «жир», «протеин», «клетчатка», «зола, не растворимая в соляной кислоте». В октябре 2018 года специалистами испытательной лаборатории филиала в партии жмыха подсолнечного, масса которой составила 200 тонн, было выявлено превышение нормы содержания жира – 14,3 %, по ГОСТу норма содержания жира – не более 10,0 %, содержание протеина в исследуемом образце – 33,2 %, по ГОСТу норма содержания протеина – не менее 38,0 %. Определение содержания белка осуществлялось по методу Къельдаля. Метод основан на минерализации органического вещества анализируемой пробы продукта концентрированной серной кислотой в присутствии катализатора с образованием сернокислого аммония, переведении его в аммиак, отгонке последнего в раствор борной кислоты, количественном учете...
09.11.2018 10:11 Новости
О выявлении нестандартной продукции Алтайским филиалом ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
В октябре 2018 года в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на исследования по показателям безопасности и качества зерна и продуктов его переработки по заявкам Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю, Республики Алтай и по Новосибирской области в рамках выполнения государственного задания поступило 322 пробы. Специалистами филиала проведено 3864 исследования. Общий объем проанализированной продукции составил 107,884 тыс. тонн. По результатам проведенных испытаний установлено несоответствие требованиям нормативной документации в области качества и безопасности зерна и пищевых продуктов в 27 пробах, что отразилось в 29 нестандартных исследованиях. Анализ выданных результатов испытаний показал, что нестандартная продукция приходится на такие зерновые культуры, как пшеница, ячмень продовольственный, ячмень фуражный и рожь, они признаны некачественными и опасными по показателю...
19.10.2018 5:04 Новости
О качестве Алтайской пшеницы 2018 года по состоянию на текущую неделю
В Алтайском крае завершается обмолот зерновых и зернобобовых 2018. По состоянию на 11 октября они убраны более чем с 3 млн га, что составляет 98% от уборочной площади. Выйти на максимальные темпы работ аграриям позволили благоприятные погодные условия. Валовый сбор зерна житницы Сибири на 11 октября составил 4 миллиона 800 тысяч тонн. Основная зерновая культура – пшеница – в данный момент также убрана на 98%, валовый сбор составил 2950 тыс. тонн. Испытательной лабораторией Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за прошедшую неделю было проанализировано более 530 проб (пшеница - 150 проб, затем соя более 40 проб, рапс 31 образец, гречиха, овес), активно поступают пробы свежесмолотого подсолнечника, 122 пробы были исследованы в рамках выполнения государственного задания. Продолжается оперативная деятельность филиала по мониторингу зерна нового урожая, результаты исследований пшеницы на 15 октября, в объеме 801,9 тыс. тонн...
24.08.2018 8:24 Мероприятия
О проведении традиционного августовского совещания Алтайским филиалом ФГБУ "ЦОКЗ"
В традиционном семинаре-совещании 16-17 августа приняли участие представители всех ведущих зерноперерабатывающих предприятий Алтая, нескольких предприятий Новосибирской и Кемеровской областей, работа форума собрала более 40 руководителей и заведующих лабораторий зернопереработки. Актуальность и содержательность совещания обеспечило качество его подготовки. Состав выступающих, а также тематический формат этого мероприятия формировался по предварительному анкетированию участников совещания, а также в связи с изменениями действующего законодательства. За 2 информативных дня форума слушателям были представлены яркие выступления 16 спикеров, впервые в мероприятии приняли участие представители аграрной селекционной науки, Россельхознадзора по Новосибирской области, представители опорного Вуза России-Алтайского Государственного Университета. По многолетней доброй традиции Алтайского форума слова приветствия к участникам и первый доклад...
24.08.2018 6:24 Новости
Об исследовании муки пшеничной Алтайским филиалом ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
С начала 2018 года за определением зольности более 150 раз заказчики обращались в Алтайский филиал «Центр оценки качества зерна». В августе 2018 года в Алтайский филиал поступила проба муки пшеничной, производителем которой является Алтайский край, на определение массовой доли золы. Заказчиком было заявлено, что это мука высшего сорта, то есть в соответствии с требованиями ГОСТ в данном образце массовая доля золы должна быть не более 0,55 %, но специалистами лаборатории было выявлено превышение нормы – 0,60 %. Определение зольности муки осуществляют по ГОСТ 27494, путем сжигания муки в муфельной печи при температуре 600...900 градусов до полного озоления с последующим определением несгораемого остатка. Для этого из пробы муки выделяют 20-30 г муки, переносят на стеклянную пластинку и двумя совочками смешивают. Затем муку разравнивают, придавливают другим стеклом такого же размера, чтобы мука распределилась ровным слоем толщиной 3—4 мм...
09.08.2018 11:51 Новости
Об исследовании кормов на белок Алтайским филиалом
Нет такого универсального показателя, которым можно было бы выразить питательность корма, поскольку она должна быть комплексной. Однако протеину, как одному из элементов этого комплекса, уделяется особое внимание. Протеин играет первостепенную роль в построении тела и жизнедеятельности животного организма и в переводе с греческого протеин значит «первый», что в полной мере оправдывает его значение в питании животных. Протеин – это простые белки, состоящие из аминокислот. Всего Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 2017 год на содержание белка исследовано 855 проб, из которых 280 проб составили корма и составные компоненты кормов для животных. За 7 месяцев 2018 года уже исследовано 570 проб (215 проб кормов). Исследования на содержание общего белка проводится по ГОСТ 13496.4-93 «Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина». Современное оборудовании, которое...
09.08.2018 11:11 Новости
О результатах плановой проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна
Обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов в нашей стране является одной из важнейших задач. Специалистами отдела по надзору за качеством зерна Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проводятся плановые проверки в области качества и безопасности пищевых продуктов. В ходе проверок муниципальных учреждений Алтайского края и Республики Алтай выявляются нарушения правил закупок круп для государственных нужд. С начала 2018 года при проведении плановой проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай было представлено в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 990 проб зерна и продуктов его переработки, в том числе 110 проб крупы для определения показателей качества и безопасности. По результатам проведенных испытаний, специалистами филиала были установлены...
09.08.2018 9:11 Новости
Об исследовании масличных культур Алтайским филиалом ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
В августе 2018 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступила проба подсолнечника для анализа на содержание кислотного числа масла (КЧМ). Специалистами испытательной лаборатории было выявлено превышение нормы – 6,4 мг КОН/г, по ГОСТу Р 52110-2003 «Масла растительные. Методы определения кислотного числа» норма - не более 5,0 мг КОН/г. Всего за период июль - начало августа специалистами Алтайского филиала ФГБУ «ЦОКЗ» было проанализировано 55 проб на содержание КЧМ в таких образцах как лен, подсолнечник, рапс, подсолнечное масло. Справочно: Причинами высокого значения кислотного числа масла могут быть недозрелость семян, их порча при хранении. При неблагоприятных условиях хранения (повышенная влажность и температура, хранение в плохо очищенных емкостях или на открытом воздухе) в семенах масличных культур возрастает содержание свободных жирных кислот, происходит расщепление масла и его прогоркание, а также распад...
20.07.2018 7:14 Аналитика
Об итогах работы Алтайского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" за 1 полугодие 2018 года
За первые 6 месяцев 2018 года специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было исследовано 5444 пробы зерна и продуктов его переработки. 1273 пробы проанализированы с целью подтверждения соответствия качества продукции требованиям нормативных документов при отгрузке с выдачей сертификатов качества, из них 1024 были отгружены на экспорт. Объём сертифицированной продукции составил 63,471 тыс. тонн. За аналогичный период 2017 года было выдано 735 сертификатов качества на массу 49,96 тыс. тонн, из них при экспортных отгрузках всего 429 штук. Количество проб, исследуемых при отгрузках с выдачей сертификатов международного образца, составило 604. За 6 месяцев 2017 года их было выдано 491. Протоколов испытаний было выдано 4144 штуки, в том числе 641 протокол в рамках выполнения государственного задания. За соответствующий период 2017 года выдано 3571 протокол испытаний. С начала 2018 года было...
20.07.2018 6:14 Новости
О присуждении регионального бренда «Алтайские продукты + 100 к здоровью!»
Каждый регион имеет свою ярко выраженную отраслевую специфику. В Алтайском крае на протяжении последних десяти лет, наряду с развитием туризма, особое внимание уделяется модернизации пищевой и перерабатывающей промышленности. Имея в наличии качественную сырьевую составляющую, а также используя инструменты господдержки, алтайские предприятия прочно закрепились в числе главных продовольственных «доноров» страны. Органами местного самоуправления очень много делается для продвижения товаров местных производителей, на внешние и внутренние рынки. Своеобразным знаком качества товаров местных производителей стал региональный бренд «Алтайские продукты + 100 к здоровью!». Он объединяет все продовольствие, которое производится в регионе, — напитки, молочные, мясные, зерновые, овощные и другие продукты. Многие предприятия переработки, открывая свои фирменные магазины, получают разрешение на использование этого знаменательного товарного знака. На...
25.05.2018 8:57 Новости
О выявлениях нестандартной продукции Алтайским филиалом ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
За апрель при проведении плановых проверок по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай было предоставлено в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 194 пробы зерна и крупы, для определения качества, безопасности и ГМО. По результатам проведенных исследований специалистами было выявлено 9 проб зерна и крупы, которые не соответствовали требованиям Нормативной Документации. 1. Крупа манная марки «М», массой 0,006 т. не соответствовала требованиям ГОСТ 7022-97 по показателям: металломагнитная примесь и размер отдельных частиц в наибольшем линейном измерении, зараженность вредителями хлебных запасов. 2. Крупа рисовая, общей массой 0,016 т, не соответствовала требованиям нормативной документации по показателям: доброкачественное ядро и рис дробленый. 3. Горох колотый шл., массой 0,019 т., не...
18.05.2018 16:59 Новости
Некоторые итоги работы Алтайского филиала ФГБУ "ЦОКЗ" с начала 2018 года
За 4 месяца 2018 года специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было исследовано 4364 пробы. С целью подтверждения соответствия качества продукции требованиям нормативных документов при отгрузке с выдачей сертификатов качества было исследовано 759 проб, из них 682 пробы исследовались при отгрузке на экспорт. За аналогичный период 2017 года было выдано 492 сертификата качества, из них при экспортных отгрузках всего 283. Количество проб, исследуемых при отгрузках с выдачей сертификатов международного образца, составило 385, тогда как за 4 месяца 2017 года их было выдано 384. Протоколов испытаний было выдано 3173 штуки, в том числе 493 в рамках выполнения государственного задания. За соответствующий период 2017 года выдано всего 2292 протокола испытаний. С начала 2018 года в 282 пробах был зафиксирован ряд несоответствий требований НД (19 проб в рамках выполнения государственного задания...
18.05.2018 15:28 Новости
Итоги инспекционного контроля органа по сертификации Алтайского филиала
С начала 2018 года органом по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», согласно договору, было проведено 11 плановых инспекционных контрольных проверок сертифицированной продукции (мука пшеничная хлебопекарная и мука пшеничная общего назначения, крупа гречневая ядрица, горох шлифованный, смесь круп: рис+пшеничная, гречка+рис, рис+пшено, крупа "Калейдоскоп вкуса" в ассортименте, крупа «Древняя» чечевица+полба, крупа манная с частицами отрубей, хлопья крупяные не требующие варки, макаронные изделия, кормовые смеси и др.). Всем заявителям были выданы сертификаты соответствия в 2016-2017 годах с периодичностью инспекционных проверок один раз в год. Проверки прошли с выездом на предприятия. Контрольные мероприятия проводились по всему Алтайскому краю. Эксперты побывали на производственных участках г. Барнаула, Новоалтайска, Бийска, в Шипуновском, Поспелихинском, Третьяковском, Каменском, Советском, Смоленском...
18.05.2018 13:28 Новости
Качество и количество алтайского рапса увеличивается год от года
Структура посевных площадей самого большого поля России (6,5 млн га пашенных земель – находится на территории Алтайского края и на каждого жителя приходится 2,5 га пахотных угодий, что гораздо выше среднероссийского уровня), значительно меняется год от года. Диверсификация растениеводства Алтая напрямую находит отражение и в формировании исследований тех или иных культур в лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Так, например, 4 месяца текущего года весомо отличаются от 2017 года увеличением поступающих проб рапса. Специалисты лаборатории в 2018 году исследовали 127 проб этой культуры, выращенных в 5 почвенно-климатических зонах края, а в прошедшем году всего 45 образцов из 2 районов Алтая. Лабораторные исследования подтверждают, что качество алтайского рапса улучшается год от года, что является отличной характеристикой для экспортного потенциала нашего региона. А в текущем году алтайские земледельцы намерены...
18.05.2018 11:28 Новости
Алтайский подсолнечник
Подсолнечник — одна из важнейших масличных культур в Алтайском крае. Благоприятными территориями для его возделывания считаются степные районы региона. На сегодняшний день большие площади этой культуры уже засеяны в Ключевском районе – более 14000 гектаров. Около 6000 гектаров подсолнечника засеяли хозяйства Угловского района, 3400 гектаров – в Локтевском, 2800 гектаров – в Михайловском, 2500 – в Кулундинском районе. Всего этой масличной культуры на Алтае уже посеяно на площади более 100 тысяч гектаров. Учитывая погодные условия, хозяйства активизировали приобретение семян подсолнечника сорта Кулундинский 1 и Енисей, которые в отличие от гибридов подсолнечника имеют более короткий период вегетации. Повышение количества собранной масличной культуры в прошлом сельскохозяйственном году отразилось на значительном увеличении заказчиков в лаборатории и органе по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В ушедшем...
18.05.2018 9:28 Новости
Специалисты Алтайского филиала ФГБУ "ЦОКЗ" исследуют продукцию на содержание токсичных элементов
Токсичные элементы являются наиболее распространенными загрязнителями пищевых продуктов. С пищей, водой и воздухом эти вещества поступают в организм человека. За период январь-май 2018 года в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 3009 проб на содержание токсичных элементов, в частности на содержание кадмия поступило 35 проб, 18 из которых оказались нестандартными, с содержанием кадмия в пределах 0,11-0,19 мг/кг (при норме не более 0,1 мг/кг). Кадмий – один из самых токсичных тяжелых металлов; по своей токсичности он аналогичен ртути и мышьяку. Причиной частого превышения содержания кадмия в семенах подсолнечника является то, что красивый солнечный цветок хорошо растет на песчаных и глинистых почвах, которые как раз богаты именно кадмием. Подсолнечник способен активно накапливать кадмий, «вытягивая» этот тяжелый металл из почвы. Он попадает в почву как техногенный загрязнитель...
11.05.2018 7:03 Новости
О регистрации деклараций на хлебобулочные и кондитерские изделия
В настоящее время реализовать хлебобулочные изделия в свободной торговле можно только при наличии декларации о соответствии Евразийского экономического союза на них. Требования к её оформлению сформулированы в технических регламентах. Их три: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Эти три нормативных акта являются ключевыми документами, определяющими как правила производства и реализации, так и форму подтверждения безопасности. И единственной такой формой установлено декларирование. За апрель месяц 2018 года в органе по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» зарегистрировано 17 деклараций на хлебобулочные и кондитерские изделия. Ассортимент различный. Начиная от ржаных сортов хлеба заканчивая пряниками и печеньем. Хлеб...
11.05.2018 6:03 Новости
Некоторые итоги работы Алтайского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" с начала 2018 года
За 4 месяца 2018 года специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было исследовано 4364 пробы. С целью подтверждения соответствия качества продукции требованиям нормативных документов при отгрузке с выдачей сертификатов качества было исследовано 759 проб, из них 682 пробы исследовались при отгрузке на экспорт. За аналогичный период 2017 года было выдано 492 сертификата качества, из них при экспортных отгрузках всего 283. Количество проб, исследуемых при отгрузках с выдачей сертификатов международного образца, составило 385, тогда как за 4 месяца 2017 года их было выдано 384. Протоколов испытаний было выдано 3173 штуки, в том числе 493 в рамках выполнения государственного задания. За соответствующий период 2017 года выдано всего 2292 протокола испытаний. С начала 2018 года в 282 пробах был зафиксирован ряд несоответствий требований НД (19 проб в рамках выполнения государственного задания...
10.05.2018 4:10 Новости
Итоги работы органа по сертификации Алтайского филиала за апрель 2018 года
За апрель месяц 2018 годаорганом по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выдано 138 документов о подтверждении соответствия продукции требованиям технических регламентов, стандартов, технических условий и другой нормативной документации, в том числе зарегистрировано 125 деклараций о соответствии, выдано 13 сертификатов соответствия добровольной сертификации в системе ГОСТ Р на серийное производство мукомольно-крупяной и кормовой продукции. За аналогичный период прошлого года специалистами органа по сертификации выдано 104 документа, в том числе 90 деклараций о соответствии и 14 сертификатов соответствия. Наибольшее количество деклараций о соответствиии зарегистрировано на партии зерновых культур (пшеница на пищевые цели - 17 шт., пшеница на кормовые цели - 6 шт., ячмень – 1 шт., рожь – 2 шт., кукуруза на кормовые цели - 1 шт., рапс – 2 шт., гречиха - 11 шт., овес - 6 шт., зернобобовые культуры - 6 шт...
04.05.2018 4:20 Новости
Об исследовании хлопьев зерновых Бийским пунктом ФГБУ "ЦОКЗ"
В Алтайском крае рынок хлопьев и каш быстрого приготовления и не требующих варки с каждым годом становится все более привлекательным. Это один из немногих сегментов продовольственной продукции, который за последние годы если и ощутил на себе влияние кризиса, то скорее в обратном направлении. Обсудим основные факторы, определяющие положительную динамику. Во-первых, это давно наметившийся тренд здорового образа жизни и введения в рацион полезных и быстрых в приготовлении продуктов. Во-вторых, влияние экономической ситуации, которая стимулирует бережнее относиться к своему бюджету и отдавать предпочтение более доступным по цене, но при этом полезным и питательным продуктам. Если говорить о качественном составе хлопьев, то, по данным GfK Rus, более 80% рынка занимают овсяные хлопья, около 13% – смесь злаков, около 3% – гречневые хлопья, а на остальные типы продукции (рисовые, пшенные, пшеничные, ячменные, ржаные и др.) – не более чем по 1%...
28.04.2018 8:28 Новости
О выявлении Алтайским филиалом ФГБУ Центра оценки качества зерна зараженной партии гороха кормового
В период с 1 по 20 апреля 2018 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 24 пробы гороха для исследования на соответствие требованиям нормативной документации. Из них 3 пробы гороха кормового исследовались на соответствие требованиям ГОСТ Р 54630-2011 «Горох кормовой. Технические условия». Специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала при проведении исследований была выявлена партия гороха кормового в количестве 67 000 кг, не соответствующая ГОСТ Р 54630-2011 «Горох кормовой. Технические условия», по показателю «зараженность вредителями». Зараженность гороховой зерновкой в данной партии составила 1,2 %, что является недопустимым. На данную партию нестандартной продукции выдан протокол испытаний и решение об отказе в выдаче сертификата качества. Справочно: Одним из опасных вредителей гороха является гороховая зерновка - небольшой овальной формы жук длиной 4-5 мм, с удлиненной головой, цвет черный...
28.04.2018 7:28 Новости
О проведении исследований в зерне гречихи Алтайским филиалом ФГБУ ЦОКЗ
Зерно гречихи – самая распространённая крупяная культура в Алтайском крае, ее посевы составляют почти половину посевной площади гречихи в России. Алтайский край занимает первое место по производству гречневой крупы, ее поставки осуществляются во все регионы нашей страны. Гречневая крупа, вырабатываемая из зерна гречихи – вторая по популярности на российском рынке после риса. На ее долю приходится более 20% от общего объема потребления. Потребность российского рынка в гречневой крупе обеспечивается благодаря росту производства российских производителей и полностью формируется за счет собственного производства. В условиях рыночных отношений важным фактором конкуренции крупяных продуктов является качество. Показатели качества крупы находятся в прямой зависимости от показателей качества зерна, из которого она была выработана. Однако показатели свежести зерна не всегда возможно оценить с помощью установленных требований, особенно в...
19.04.2018 16:55 Новости
Об исследованиях почвы Алтайским филиалом ФГБУ "Центр оценки качества зерна" в 1 квартале 2018 года
В Алтайском крае ведется тщательный контроль загрязнения почв сельскохозяйственных районов, в ближайшем окружении городов и промышленных объектов. Почвы территорий, прилегающих к городам и промышленным комбинатам контролируются на содержание в них тяжелых металлов, бенз(а)пирена, нефтепродуктов и других токсичных веществ. В почвах сельхозугодий контролируется также содержание применяемых пестицидов и показатели плодородия. В 1 квартале 2018 года Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна « было проверено 102 образца почвы. Из них 32 образца было проверено в рамках выполнения плана государственного задания. По работе №2 «Исследования в области плодородия земель сельскохозяйственного назначения и земельных участков сельскохозяйственного использования в составе земель населенных пунктов в целях осуществления государственного земельного надзора» было проведено 145 исследований. Было выявлено 18 образцов, свидетельствующих о...